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La Dispensa

2014 I째 Ristampa

aggiornato al 20/01/2014


Listino e condizioni di vendita Il listino ha validità Mensile salvo variazioni significative dell’andamento dei mercati. Vi preghiamo pertanto di controllare i prezzi indicati nelle fatture accompagnatorie. Il listino può essere richiesto a info@cibodivino.it oppure può essere visionato o scaricato dal nostro sito richiedendoci la password. Il listino internet è aggiornato in tempo reale. CONDIZIONI VENDITA ITALIA (zone servite con mezzi propri):

Consegne: • Per le province di Pesaro e Urbino non è richiesto un minimo d’ordine. • Per le province di Ancona, Rimini, San Marino, Forlì e Cesena è richiesto un minimo d’ordine di € 100,00 • per ordini inferiori sarà addebitato un concorso spese di € 5,00 Pagamenti: • Contrassegno sconto 3% a piede fattura • Il pagamento con RI.BA 30/60 gg deve essere preventivamente autorizzato le forniture verrano sospese in caso di ritardato o mancato pagamento nei termini concordati Premi fatturato: • è previsto un ulteriore sconto come premio di fine anno sul volume del fatturato

CONDIZIONI VENDITA ITALIA: (zone servite da corriere):

Consegne: Per tutte le altre province Italiane valgono le seguenti condizioni:

Centro-Nord

Sud ed Isole

Imponibile fino a € 300,00

Imponibile oltre € 300,00

concorso spese € 10,00

PORTO FRANCO

Imponibile fino a € 500,00

Imponibile oltre € 500,00

concorso spese € 15,00

PORTO FRANCO

Pagamenti: • Bonifico anticipato sconto 3% a piede fattura • Contrassegno allo scarico Premi fatturato: • è previsto un ulteriore sconto come premio di fine anno sul volume del fatturato

CONDIZIONI VENDITA ESTERO:

Consegne: • Sono addebitate le spese di trasporto in base al paese di destinazione, il volume e/o il peso della merce da inviare Pagamenti: • Bonifico anticipato sconto 3% a piede fattura • Altre forme di pagamento vanno preventivamente concordate

le forniture verrano sospese in caso di ritardo o mancato pagamento nei termini concordati

Sconto fattura: . • Per ordini superiori a € 1 000,00 è previsto un ulteriore sconto sui prodotti del 3% • è previsto un ulteriore sconto come premio di fine anno sul volume del fatturato

ACCETTAZIONE MERCE SCARICO E CORRIERI VALIDO PER CONSEGNE ITALIA ED ESTERO:

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• Verificare l’integrità e che il numero dei colli corrispondano a quelli indicati in fattura in presenza del corriere. (I corrieri per loro regolamento non ammettono il controllo all’interno dei colli) • In caso di anomalie è importate ritirare comunque la merce firmando tutte le bolle e indicando per iscritto nella fattura una delle seguenti diciture: • Accetto la merce con riserva per numeri XXX di colli mancanti • Accetto la merce con riserva per numeri XXX di colli danneggiati • Accetto la merce con riserva per numeri XXX di colli aperti • Accetto la merce con riserva per numeri XXX di colli bagnati di acqua od olio (possibilmente far controfirmare dal corriere) è importante mantenere a disposizione la merce contestata per verifica ed eventuale ritiro a carico di CIBODIVINO. Può essere anche richiesta documentazione fotografica. La dicitura generica (RISERVA DI CONTROLLO) non ha nessun valore ai fini di rimborso per eventuali anomalie e non conformità.

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Ci presentiamo Cibodivino nasce dalla passione per le cose buone e genuine. Il nostro lavoro è selezionare le eccellenze gastronomiche italiane e distribuirle presso negozi e rivenditori specializzati sia in Italia che all’estero. Cibodivino sostiene, promuove e lavora a stretto contatto con pastifici tradizionali, norcinerie artigianali, micro caseifici, fattorie biologiche, piccoli frantoi, artigiani del pane. Insieme a loro studiamo e suggeriamo nuove produzioni e packaging in base alle richieste e alle tendenze del settore enogastronomico, di cui siamo attenti osservatori.

Al vostro servizio Groupage Il nostro punto di forza è la distribuzione in Groupage anche di piccole quantità, attività che ci ha permesso fino ad oggi di ottenere risultati in continua crescita ed un numero sempre maggiore di clienti. Con un unico ordine, Cibodivino vi rifornisce di tutti i prodotti di cui avete bisogno: dalla pasta al pomodoro, dai formaggi ai salumi, alle conserve agli oli e aceti, dai prodotti del pane al riso, dalle spezie ai prodotti ittici ricercati. È possibile inoltre effettuare ordini ad hoc, su alcune tipologie di prodotti, per quanto riguarda stagionatura, peso e confezioni in base alle esigenze del tuo staff di cucina o a richieste particolari della tua clientela. Qualità/prezzo Cibodivino si pone in rapporto diretto col produttore artigianale di cui è consulente e rappresentante. In questo modo, senza passaggi di intermediari, siamo in grado di offrirvi prezzi concorrenziali, elevata qualità del prodotto ed un servizio personalizzato sulle vostre esigenze. Cibodivino si rivolge a tutti gli esercizi commerciali attenti al rapporto qualità/prezzo, caratteristica in grado di fare la differenza e ricercata da un sempre maggior numero di consumatori. In particolare i nostri interlocutori sono: negozi alimentari specializzati, gastronomie, wine bar, enoteche, servizi di catering e banqueting, importatori.

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Legenda

Prodotti di origine e tipicitĂ della regione Marche

Prodotti a marchio D.O.P. Denominazione di Origine Protetta

Prodotti a marchio I.G.P. Indicazione Geografica Protetta

Prodotti certificati tra i Presidi Slow Food

Prodotti da Agricoltura Biologica Certificata

Prodotti certificati senza GLUTINE idonei al consumo da parte dei celiaci

SV

a.t.m.

Prodotti confezionati sottovuoto

Prodotti confezionati in atmosfera modificata


Indice Generale

Non solo pasta pagina 6

Le SpecialitĂ pagina 62

Dolce & Caffè pagina 120

Vini & Bevande pagina 160

Formaggi e salumi pagina 170


Non solo pasta Pasta

indice

8

6

Pasta di Gragnano Senza Glutine

12

Pasta di Gragnano Formati Classici

15

Pasta di Gragnano Formati Speciali

19

Pasta di Gragnano Formati Integrali

20

Pasta di Gragnano Formati Fantastici

22

Pasta di Gragnano Formati con aromi

24

Pasta di Gragnano Caccavella e la Linea Sfizio

26

Pasta di Gragnano Le Idee Regalo e Kit da viaggio

28

Pasta di Gragnano Scatole regalo

32

Pasta trafilata al bronzo biologica

33

Pasta Kamut e grani antichi biologica

34

Pasta integrale e al farro biologica

36

Pasta di Campofilone “La Campofilò®”

38

Pasta all’ uovo “la Sfoglia Marchigiana”

42

Pasta al mais “De Tacchi®” Senza Glutine

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Non solo pasta

43

Riso e farina di mais “De Tacchi®”

44

Riso artigianale “Gli Aironi®”

46

Risotti, Farine e Polente “Gli Aironi®”

48

Cereali e Legumi Biologici

49

Selezione Lenticchie

50

Cereali e Legumi “La Fabbrica dei Legumi”

52

Legumi lessati “Toscana in tavola”

53

Selezione Polente e Farine

Indice

Riso, Cereali e Legumi

Piadina, Grissini e Snack 54

Piadina artigianale “La Sfoglia Marchigiana”

56

Le Lingue di suocera di “Mario Fongo®”

58

I Rubatà ed i Grissini di “Mario Fongo®”

58

Espositori di “Mario Fongo®”

60

Taralli e scaldatelli Pugliesi

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Campania

Formati Lunghi Senza Glutine di Gragnano La prima pasta di Gragnano senza glutine trafilata al bronzo ed impastata con l’acqua di sorgente di Gragnano.

non solo pasta

Senza conservanti e senza addensanti

26129 Candele ca pont gr. 500x6

26144 Calamarata rigata gr. 500x6

8

26130 Mozzone gr. 500x6

26139 Calamarata liscia gr. 500x6

26134 Rigatoni ca pont gr. 500x6

26143 Paccheri rigati gr. 500x6

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26172 Rigatoni gr. 500x6

26138 Paccheri lisci gr. 500x6


Campania

26154 Mezzi paccheri lisci gr. 500x6

NEW

46162 Conchiglioni gr. 500x6

26150 Mezzi paccheri rigati gr. 500x6

NEW

46163 Pettola Napoletana gr. 500x8

26152 Fidanzati Capresi gr. 500x6

26146 Fusilloni giganti gr. 500x6

NEW

46164 Lasagnone Rusticone gr. 500x8

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NEW

46165 Lasagna Napoletana gr. 500x8

NEW

non solo pasta

Formati Lunghi Senza Glutine di Gragnano

46167 Lasagna Rustica gr. 500x8

9


Campania

non solo pasta

Formati Corti Senza Glutine di Gragnano

26124 Mezze penne rigate gr. 500x8

26137 Miez Pennone rigato gr. 500x6

10

26121 Penne rigate gr. 500x8

26132 Miez Pennone liscio gr. 500x6

26133 Tubettone liscio gr. 500x6

26122 Maccarun rigati gr. 500x8

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6155 Tubettone rigato gr. 500x6

26145 Caserecce gr. 500x8


Campania

Formati Corti Senza Glutine di Gragnano

46157 Anelli rigati gr. 500x8

46120 Susini gr. 500x8

26151 Mista corta gr. 500x6

26123 Ditaloni rigati gr. 500x8

NEW OMAGGIO NEW

non solo pasta

NEW

Espositore

NEW

NEW

NEW

46101 Spaghetti caserecci gr. 500x6

46106 Fettuccine caserecce gr. 500x6

26123 Barattolo Afira 4.5 litri x2

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46142 Cannelloni gr. 500x8

11


Campania

La Fabbrica della pasta di Gragnano La Fabbrica della pasta di Gragnano ha da poco ricevuto il marchio IGP. Un riconoscimento che premia un’intera città che in oltre mezzo secolo si è dedicata esclusivamente a curare questo prodotto che oggi rappresenta, da solo, il 5% circa della produzione del mercato nazionale e il 15% circa dell’export totale. Tradizione e innovazione: questi i due elementi che fanno della pasta di Gragnano un prodotto unico. La Fabbrica della pasta di Gragnano produce secondo i dettami dell’alta tradizione di famiglia utilizzando la migliore semola a grana grossa di prima estrazione impastata con l’acqua della sorgente dei Monti Lattari.

non solo pasta

Solo trafila al bronzo ed un asciugamento lungo e delicato a bassa temperatura

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Formati Classici di Gragnano

GRA025 - GRA025/B

GRA021 /A - GRA021/B

GRA024/A - GRA024/B

Le penne “de zite” lisce

Le penne “de zite” rigate

Le mezze penne “de zite” rigate

gr. 250x16 - gr. 500x16

gr. 250x16 - gr. 500x16

gr. 250x16 - gr. 500x16

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Campania

GRA029 /A - GRA029/B

GRA045 /A - GRA045/B

GRA022 /A - GRA022/B

Le candele ca’ pont

Le caserecce

I maccheroni rigati

Gli elicoidali

gr. 250x24 - gr. 500x12

gr. 250x16 - gr. 500x16

gr. 250x16 - gr. 500x16

gr. 250x16 - gr. 500x16

GRA034 Il mezzo pennone gr. 500x12

GRA058 Le pennette rigate gr. 500x16

GRA034/B Le pennette lisce gr. 500x16

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GRA047 /A - GRA047/B

non solo pasta

Formati Classici di Gragnano

GRA060 I maccheroncelli rigati gr. 500x16

13


Campania

non solo pasta

Formati Classici di Gragnano

GRA048/B L’elicotubetto gr. 500x16

GRA030/A I tubetti lisci gr. 500x16

14

GRA001/A Spaghetti al centimetro gr. 500x12

GRA051/B La mista corta gr. 500x16

GRA031 I tubetti rigati gr. 500x16

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GRA023/B I ditaloni rigati gr. 500x16

GRA033/B Il tubettone gr. 500x12


Campania

Formati Speciali di Gragnano

GRA038/A - GRA038/B

GRA044/B

GRA054/B

I paccheri lisci

Calamarata rigata

I mezzi paccheri lisci gr. 500x12

gr. 250x24 - gr. 500x12

gr. 500x12

GRA043/C - GRA043/B

GRA039 - GRA039/B

GRA050

I paccheri rigati

Calamarata liscia

I mezzi paccheri rigati

gr. 250x24 - gr. 500x12

gr. 250x24 - gr. 500x12

gr. 500x12

GRA049/A - GRA049/B

GRA056

GRA072

L’elicopenna

I paccheri ca’ pont rigati

I rigatoni

I fidanzati capresi

gr. 250x16 - gr. 500x12

gr. 500x12

gr. 500x12

gr. 250x24 - gr. 500x12

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non solo pasta

Paccheri e Calamarata

GRA052/A - GRA052/B

15


Campania

non solo pasta

Formati Speciali di Gragnano

GRA042/B

GRA053

GRA046/A - GRA046/B

I conchiglioni giganti

I lumaconi giganti

I fusilloni

‘O vesuvio

gr. 500x12

gr. 500x12

gr. 250x24 - gr. 500x12

gr. 250x16 - gr. 500x16

GRA040/A - GRA040/B

NEW

16

GRA073A

GRA113

GRA073

GRA072A

I cavatappi

I riccioli

Gli straccetti

I rigatoni Ca’ pont

gr. 500x16

gr. 500x16

gr. 500x12

gr. 500x16

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Campania

Formati Speciali di Gragnano

GRA001

GRA002

GRA003

GRA004

Spaghetti

Le linguine

Le tagliatelle

I bucatini

gr. 500x16

gr. 500x16

gr. 500x16

gr. 500x16

non solo pasta

I Lunghi

NEW

GRA005

GRA008

GRA079/B

GRA079/C

Le mafaldine

‘E ziti luong

Le pettegole

Spaghetto al Mandolino

gr. 500x12

gr. 500x16

gr. 500x16

gr. 500x16

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17


Campania

Formati Speciali di Gragnano

non solo pasta

I Regionali

18

GRA112

GRA105

GRA109

Gnocchetti rigati

I fagioloni paesani

Le schiacciatine

gr. 500x16

gr. 500x16

gr. 500x16

GRA103 Orecchietta Artigianale gr. 500x16

GRA111

GRA106

GRA108

GRA110

I fusilletti caserecci

I fusilli del prete

I fusilli al ferretto

I fusilli pugliesi

gr. 500x16

gr. 500x16

gr. 500x16

busta gr. 500x16

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Campania

GRA091B Fusilloni gr. 500x12

GRA091F Scialatielli gr. 500x12

GRA091C Fidanzati capresi gr. 500x12

GRA091D

GRA091E

Elicopenna

Paccheri lisci

gr. 500x12

gr. 500x12

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non solo pasta

Formati Speciali Integrali di Gragnano

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Campania

Formati Fantastici di Gragnano

non solo pasta

Originali trafile al bronzo danno vita ai formati fantastici. Una linea esclusiva e di sicuro impatto per le vostre vetrine.

GRA009

GRA007/B

GRA007 - GRA007/C

GRA94/B

I nostri cannelloni

Lasagne ricciolone

‘E lasagnone’ / Pettola lasagna liscia

‘E puntiglius

gr. 250x8

gr. 500x8

gr. 500x12 - gr. 500x16

gr. 500x16

GRA085/A ‘E candeloni a metro gr. 500x8

GRA87 Spaghetti a metro gr. 500x16

GRA86/G Ziti a metro gr. 500x12 GRA86/F Mafaldine a metro gr. 500x8

OMAGGIO Espositore in cartone rigido

20

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Campania

Formati Fantastici di Gragnano

GRA079/A

GRA079

GRA085

GRA077

I fusilli della regina

Fusilli di gragnano

Fusilli capri

Colonne pompei

gr. 500x12

gr. 500x12

gr. 500x12

gr. 500x8

GRA210

GRA06

GRA091

Tiramisu paccheri rigati 50cm

‘E caserecce long

‘E scialatielli al bronzo

gr. 500X8

gr. 500x12

gr. 500x12

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non solo pasta

NEW

21


Campania

Formati con aromi di Gragnano I Tricolore Pomodoro e spinaci NEW

non solo pasta

GRA104A Lumaconi Tricolore gr. 500x12

GRA081 I fusilloni Tricolore gr. 500x12

GRA104 Orecchietta Tricolore gr. 500x16

GRA082 Calamarata Rigata Tricolore GRA084 gr. 500x12 ‘E fidanzati italiani Tricolore gr. 500x12 NEW

22

GRA076 Linguine al nero di seppia gr. 500x16

NEW

NEW

GRA104C Cannelloni Tricolore gr. 250x8

GRA104D Caccavella Tricolore gr. 360x6 (3 x)

GRA075 Spaghetti al nero di seppia gr. 500x16

GRA080 Le mafaldine Tricolore gr. 500x12

GRA086 I paccheri Tricolore gr. 500x12

GRA074 Penne de zite rigate al nero di seppia gr. 500x16

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GRA095 ‘E miez paccheri al nero di seppia gr. 500x12

GRA104B Tiramisu pacchero 50cm Tricolore gr. 500x8


Campania

Formati con aromi di Gragnano Al Peperoncino

NEW

NEW

GRA098 Mista corta al peperoncino gr. 500x16

NEW

GRA097/A Linguine al limone di Sorrento gr. 500x16

GRA097 Linguine al peperoncino gr. 500x16

GRA090/A - GRA090/B E curniciell portafortuna al peperoncino gr.250x16-gr.500x16

GRA096 L’arrabbiatella al peperoncino gr. 500x16

Con succo di Limone di Sorrento IGP al 20%

GRA093 Pennette rigate al limone di Sorrento gr. 500x16

GRA094 I riccioli al limone di Sorrento gr. 500x16

GRA092 Scialatielli al limone di Sorrento gr. 500x12

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Novità al tartufo

non solo pasta

BREVETTO

NEW

GRA500 Pettegole al limone di Sorrento gr. 250x12

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Campania

non solo pasta

La Caccavella e la linea Sfizio

con CD 100 ricette

con CD 100 ricette

GRA350 Linea sfizio 2 cuori e..... valigetta 6 pezzi gr. 180x12

GRA340 Linea sfizio o sole di capri valigetta 4 pezzi gr. 180x12

con CD 100 ricette

GRA360 Linea sfizio la stella valigetta 4 pezzi gr. 180x12

GRA361 Linea sfizio Assortita 4 valigette nei 3 formati gr. 180x12

con CD 100 ricette

24

GRA101 Linea sfizio caccavella ricarica valigetta 4 pezzi gr. 180x12

GRA199 Tegamino in terracotta per Caccavella x1

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GRA101A Caccavella maxi ricarica singole gr. 45x36


Campania

La Caccavella e la linea Sfizio

non solo pasta

DISPONIBILE IN CONFEZIONE REGALO CON BUSTA

GRA365 Caccavella al forno 9 pezzi con tegame terracotta scatola x3

con CD 100 ricette

GRA100 Caccavella scatola bella con 4 tegamini di terracotta scatola x5

NEW

GRA100A Caccavella scatola bella con 4 tegamini di rame 37 X 40 X 7 cm. scatola x5

con CD 100 ricette

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GRA100B Caccavella scatola bella con teglia alluminio/colaminato 37 X 40 X 7 cm. scatola x5

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Campania

Idee Regalo e kit di Gragnano. Chiusura ermetica

non solo pasta

GRA088/B Barattolo vetro “Come una volta” 5lt gr. 850x3

GRA088/A Barattolo anfora old-style 4,25lt gr. 800x3

GRA088/C Barattolo Pandora 2lt gr. 500x4

GRA102/A

NEW

Mafaldine a metro scatola 4x

PACKAGING

GRA200

GRA102

Panettone con i paccheri all’ interno

Spaghetti a metro

BOX gr. 500x16

scatola 4x

GRA937 Kit Sacco scorta 3 conf. pasta pomodoro e cucchiai cartone 3x

GRA937/B Kit Sacco scorta 4 conf. pasta e cucchiai cartone 3x

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GRA198 Kit sempre insieme pasta, pomodoro e cucchiai cartone 9x


Campania

Idee Regalo e kit di Gragnano. GRA220 Kit “La Spaghetteria” pasta mestoli con spaghettiera in terracotta cartone 2x

GRA191 - GRA190 Kit pasta e fagioli con pentola alluminio con coperchio e mestolo Kit pasta e fagioli con pentola coccio coperchio mestolo e spargifiamma cartone 2x

NEW

non solo pasta

GRA222 KIt “Piatto Ricciolone pasta mestoli con piatto in terracotta cartone 2x

DISPONIBILI IN CONFEZIONE REGALO CON BUSTA

GRA197 Kit finger food di gragnano con tegamini terracotta scatola 5x

GRA370 Lasagnona ricciolona al forno con tegame terracotta scatola 3x

GRA192 lato B Con Pasta, Pomodori e Posate

KIt Sapori in viaggio con CD 100 ricette scatola 2x

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lato A Con Pasta, Vino e Calici

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Campania

Scatole regalo di Gragnano. GRA700

500 gr di Cadele ca’ pont IGP 500 gr di Paccheri rigati IGP 500 gr di Vesuvio IGP 500 gr di Calamarata rigata IGP 500

gr di

Riccioli IGP

500 gr di Mista corta IGP 1 gadget 1 cartolina con stampa 1 cartone tipo legno con manico numero di pezzi

9

non solo pasta

GRA710

500 gr di Penne de zita IGP 500

gr di

Calamarata rigata IGP

500

gr di

Fusilloni IGP

500 gr di Elicoidali IGP 500 gr di Riccioli IGP 500 gr di lenticchie medie IGP 400 gr Pomodori pelati in lattina IGP 400

gr di

Pomodorini in lattina IGP

1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo legno con manico numero di pezzi

11

GRA720

500 gr di Paccheri rigati IGP 500 gr di Calamarata rigata IGP 500 gr di Fusilloni IGP 500 gr di Elicoidali IGP 500 gr di Tubettone IGP 500 gr di Candele ca’ pont IGP 500 gr di Caserecce IGP 500 gr di Lumaconi giganti IGP 500 gr di Cocktail di legumi 400 gr Pomodori pelati in lattina 400 gr di Pomodorini in lattina 1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo legno con manico numero di pezzi 14

28

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Campania

Scatole regalo di Gragnano. GRA73

500 gr di Paccheri rigati IGP 500 gr di Calamarata rigata IGP 500 gr di Fusilloni IGP 500 gr di Tubettone IGP 500 gr di Rigatoni ca’ pont IGP 500 gr di Caserecce IGP 500 gr di Conchiglioni grandi IGP 500 gr di Mista corta Napoletana IGP 500 gr di Fidanzati Capresi IGP 500 gr di Puntiglius IGP 500 gr di Lenticchie rosse IGP 550 gr Pomodorini con basilico in vetro 200 gr di Biscotti artigianali 180 gr di sugo pronto Artigianale 1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo legno con manico numero di pezzi 17

non solo pasta

GRA740

500 gr di Paccheri rigati IGP 500 gr di Caserecce IGP 500 gr di Conchiglioni grandi IGP 500 gr di Candele ca’ pont IGP 500 gr di Fidanzati Capresi IGP 500 gr di Elicoidali IGP 400 gr Pomodori pelati in lattina IGP 400 gr di Pomodorini in lattina IGP 200 gr di Biscotti artigianali 180 gr di sugo pronto Artigianale 690 gr di Passata di pomodoro Italiano 314 ml di Antipasto 150 gr di Fior di pesto 100 gr di Cioccolato artigianale 1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo baule numero di pezzi 18

GRA760

500 gr di Paccheri rigati IGP 500 gr di Caserecce IGP 500 gr di Conchiglioni grandi IGP 500 gr di Candele ca’ pont IGP 500 gr di Fidanzati Capresi IGP 500 gr di Elicoidali IGP 400 gr Pomodori pelati in lattina IGP 400 gr di Pomodorini in lattina IGP 200 gr di Biscotti artigianali 180 gr di sugo pronto Artigianale 690 gr di Passata di pomodoro Italiano 314 ml di Antipasto 150 gr di Fior di pesto 100 gr di Cioccolato artigianale 1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo baule numero di pezzi 19

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Campania

Scatole regalo di Gragnano. GRA750

500 gr di Paccheri di Gragnano rigati IGP 500 gr di Caserecce IGP gr ` 500 gr di Lumaconi giganti IGP 500 gr di Fidanzati capresi IGP 500 gr di Candele ca’ pont IGP 500 gr di Penne “de Zite” rigate IGP 500 gr di Mozzone ’e candela IGP 500 gr di Miez’ pennone IGP 500 gr di Vesuvio IGP 500 gr di Miez’ Paccheri rigati IGP 500 gr di Calamarata rigata IGP 500 gr di Fusillonì IGP 500 gr di Elicoidali IGP 500 gr di Elicopenna IGP 500 gr di Mista corta napoletana IGP 500 gr di Tubettone IGP 500 gr di Pennette rigate IGP 500 gr di Rigatoni IGP 500 gr di Puntiglius IGP 500 gr di Riccioli IGP 1 gadget 1 cartolina con stampa 1 cartone tipo baule maxi numero di pezzi 23

non solo pasta

GRA770

500 gr di Paccheri di Gragnano rigati IGP 500 gr di Conchiglioni grandi IGP 500 gr di Lumaconi giganti IGP 500 gr di Fidanzati capresi IGP 500 gr di Candele ca’ pont IGP 500 gr di Fusilli di Gragnano IGP 500 gr di Calamarata rigata IGP 500 gr di Elicoidali IGP 500 gr di Tubettone IGP 500 gr di Puntiglius IGP 500 gr di Riccioli IGP 1 conf di Ricarica “Caccavella” IGP 1 conf di “4 Stelle” IGP 500 gr di Curniciell portafortuna 500 gr di Fusilloni tricolore 250 gr di Pettegole al tartufo estivo 750 ml di Vino Gragnano DOG 550 gr di Pomodori pelati con basilico in vetro 550 gr di Pomodorini con basilico in vetro 314 ml di Antipasto contadino sott’olio 200 gr di Biscotti artigianali 400 gr di provolone artigianale “don Mario” 1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo legno maxi numero di pezzi 25

GRA780

30

500 g di Paccheri di Gragnano ri ati IGP 500 g di Miez Paccheri rigati IGIE 500 g di Fusilloni IGP 500 g di Fidanzati capresi IGP 500 g di Caserecce long IGP 500 g di Colonne Pom ei IGP 500 g di Fusilli Capri IGP 500 g di Lasagnone ricciolone IGP 500 g di Candele ca’ pont IGP 500 g di Conchiglioni grandi IGP 250 g di Pettegola al tartufo estivo 500 g di Curniciell portafortuna 500 g di Scialatielli al succo di limone 1 conf di Ricarica “Caccavella” IGP 1 conf di ‘“4 Stelle” IGP 500 g di Cocktail di legumi 750 ml di Vino Penisola Sorrentina DOC 180 g di Sugo pronto artigianale 690 g di Passata di pomodoro italiana 500 g di Elicopenna integrale 500 g di Penne “de Zite” al nero di seppia 314 ml di Antipasto contadino sott’olio 500 g X 2 di Biscotti artigianali 750 ml di Spumante artigianale Euphoria 700 ml di Limoncello di Sorrento 250 ml di Aceto balsamico di Modena IGP 400 g ca. Mezzaluna provolone artigianale don mario 150 g di cioccolato bianco 80 di crema tartufata 750gg di Panettone artigianale incartato a mano 150g Cioccolatini artigianali 1 gadget 1 cartolina con stampa antica da collezione 1 cartone tipo baule maxi numero di pezzi 35

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Campania

Scatole regalo di Gragnano. GRA790

500 gr di Cadele ca’ pont 500 gr di Maccarun rigati 500 gr di Caserecce 500 gr di Paccheri rigati 500 gr di Penne de zita 500 gr di Fidanzati capresi 500 gr di Rigatoni 500 gr di Calamarata rigata 500 gr di Fusilloni 400 gr di Tubettone rigato 1 gadget 1 cartolina con stampa 1 cartone modello tipo Fiocco 13

GRA193/B GRANDE Scatola regalo tipo legno con manico

NEW

non solo pasta

numero di pezzi

scatola 1x

GRA193/A MEDIA Scatola regalo tipo legno con manico scatola 1x GRA193 PICCOLA Scatola regalo tipo legno con manico scatola 1x

GRA002S

GRA193/C

Sacco regalo

Baule Gragnano in legno

juta x1

scatola 1x

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31


Pasta trafilata al bronzo BIO

non solo pasta

La Terra e il Cielo rappresenta un’importante realtà del settore alimentare biologico italiano ed internazionale, esempio raro di vera cooperativa che lavora e commercializza esclusivamente materia prima biologica italiana, in prevalenza marchigiana, proveniente dai produttori agricoli soci, ai quali è garantito un prezzo equo. Pasta ottenuta dall’impasto di grani selezionati con acqua di sorgente e trafile esclusivamente al bronzo. La pasta monovarietale al Kamut deriva da un grano antico ad alto contenuto di proteine e selenio. “La Terra e il Cielo“ confeziona esclusivamente selezioni di Kamut da agricoltura biologica. Per i palati piu esigenti la linea monovarietale “senatore cappelli”, dalle caratteristiche organolettiche eccezionali e dal gusto speziato.

012ELI Elicoidali al bronzo BIO gr. 500x12

012FUS Fusilli al bronzo BIO gr. 500x12

012LUM Lumache al bronzo BIO gr. 500x12

012LIN 012SPA Linguine al bronzo BIO Spaghetti al bronzo BIO gr. 500x20 gr. 500x20

NEW

012MMA Mezze maniche al bronzo BIO gr. 500x12

32

012PEN Penne al bronzo BIO gr. 500x12

012TRE Trenne al bronzo BIO gr. 500x12

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012LET Lettere e numeri al bronzo BIO gr. 500x12


023SPA Spaghetti kamut BIO gr. 500x20

023PEN Penne kamut BIO gr. 500x12

023FUS Fusilli kamut BIO gr. 500x12

017CHI Chitarrine “Senatore Cappelli” “Terra e cielo” BIO gr. 500x20

017PEN Penne“Senatore Cappelli” “Terra e cielo” BIO gr. 500x12

017STR Strozzapreti“Senatore Cappelli” “Terra e cielo” BIO gr. 500x12

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non solo pasta

Pasta al Kamut e Senatore Cappelli BIO

33


Paste speciali BIO

non solo pasta

Specialità alimentare con farina di fava da agricoltura biologica.L’ origine della pasta di fava è antica. Nel periodo della mezzadria Marchigiana, i contadini non avendo a sufficienza grano per sfamare la famiglia si trovavano costretti a miscelare a farina di frumento con la farina di fava. Ottenevano così pane e pasta da un eccezionale apporto nutrizionale.

NEW

011PIZ Pizzichi di fava BIO gr. 500x12

011PUN Puntine carota e bietola rossa BIO gr. 500x12

Pasta Integrale Da selezioni di grani duri marchigiani nascono la linea integrale, ottenuta dalle farine macinate a pietra.

001LIN 001SPA Linguine Integrali BIO Spaghetti integrali BIO gr. 500x20 gr. 500x20

34

001PEN Penne integrali BIO gr. 500x12

002ORC Orecchiette integrali BIO gr. 500x12

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001FUS Fusilli integrali BIO gr. 500x12


018LIN Linguine integrali al farro BIO gr. 500x20

018FUS Fusilli integrali al farro BIO gr. 500x12

018PEN Penne integrali al farro BIO gr. 500x12

018STR Strozzapreti integrali al farro BIO gr. 500x12

018SPA Spaghetti integrali al farro BIO gr. 500x20

019FAR Farfalle integrali al farro BIO gr. 500x12

019ORC Orecchiette integrali al farro BIO gr. 500x12

019TAG Tagliatelle integrali al farro BIO gr. 500x12

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non solo pasta

Pasta Integrale al Farro BIO

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Pasta di Campofilone “La Campofilò®” La pasta all’uovo di Campofilone è la più famosa d’Italia. Fondata nel 1968 è una delle più antiche realtà nel campo della produzione di pasta frutto di un’ antica tradizione culinaria i cui segreti sono: ingredienti di primissima qualità, una lenta e graduale essicazione e una passione innata per la cucina. Il pastificio “la Campofilò“ utilizza esclusivamente ingredienti di primissima qualità ed è l’unico ad impastare con il 35% di uova intere rotte a mano.

LINEA RISTORAZIONE

non solo pasta

CAM2 Maccheroncini CAM20 Tagliatelle CAM21 Fettuccine CAM22 Pappardelle CAM23 Chitarrine conf. gr. 1000x4

CAM14 Maltagliati di Campofilone gr. 250x12

CAM17 - CAM16 Quadrelli - Quadrellini di Campofilone gr. 250x32

CAM Espositore per negozi specializzati.

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Pasta di Campofilone “La Campofilò®” Impastata con il 35% di sole uova rotte a mano

CAM13 Chitarrina di Campofilone gr. 250x16

CAM18 Tagliolini di Campofilone gr. 250x16

CAM11 Fetuccine di Campofilone gr. 250x16

CAM10 Tagliatelle di Campofilone gr. 250x16

CAM12 Pappardelle di Campofilone gr. 250x16

non solo pasta

CAM1 Maccheroncini di Campofilone gr. 250x16

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Pasta la Sfoglia Marchigiana - Formati lunghi

non solo pasta

La Sfoglia Marchigiana nasce dalla volontà di voler creare un prodotto che per le materie prime utilizzate e per il tipo di lavorazione, ispirato alle antiche ricette locali, assicuri un’ottima qualità mantenendo inalterati i sapori della pasta fatta dalle nostre nonne.

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CA01 - CA01/A

CA002 - CA002/A Tagliatelline

Tagliatelle

gr. 250x12 - gr. 500x12

gr. 250x12 - gr. 500x12

CA02 - CA02/A

CA05 - CA05/A

Fettuccine

Pappardelle

gr. 250x12 - gr. 500x12

gr. 250x12 - gr. 500x12

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CA07 - CA07/A

CA06 - CA06/A

Rustiche

Mafaldine

Tagliolini

gr. 250x12 - gr. 500x12

gr. 250x12 - gr. 500x12

gr. 250x12 - gr. 500x12

CA001 - CA001/A

non solo pasta

Pasta la Sfoglia Marchigiana - Formati lunghi

sfoglia porosa impasto senz’ acqua trafilatura al bronzo solo semole di prima macinatura 33,2% uova fresche di categoria A

CA03 - CA03/A Chitarrine gr. 250x12 - gr. 500x12

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non solo pasta

Pasta la Sfoglia Marchigiana - Formati Corti

CA12

40

CA10

CA08

Farfalle

Garganelli

gr. 500x12

gr. 500x12

CA11

CA14

Maltagliati

Paesane

Malfatti

gr. 500x12

gr. 500x12

gr. 250x24

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CA20

CA22

Quadrucci n° 2

Quadrucci n° 4

gr. 250x24

gr. 250x24

CA24

CA26

Quadrucci n° 7

Quadrucci n° 12

gr. 250x24

gr. 250x24

CA30

CA28

CA16

CA18

Farfalline

Funghetti

Grattoni

Grattini

gr. 250x24

gr. 250x24

gr. 250x24

gr. 250x24

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non solo pasta

Pasta la Sfoglia Marchigiana - Le Minestre

41


Veneto

Pasta di mais Maranello “DeTacchi®” Farina di Mais Maranello 100%. L’originale Mais Maranello dell’Azienda Agricola De Tacchi si piega all’impastatrice, alle trafile in bronzo e alla lenta esslcatura naturale (due giorni) per prendere la forma di graziosi trucioli di colore aranciato e dal gusto intenso che evoca i sapori della memoria.

non solo pasta

SENZA GLUTINE ai sensi del regolamento (CE) 41/209

CON250 Conchiglioni al mais maranello gr. 250x8 CON900 - busta ristorazione 3Kgx1

TAG250 Tagliatelle al mais maranello gr. 250x12 TAG900 - busta ristorazione 3Kgx1

TRU250 Trucioli al mais maranello gr. 250x12 TRU900 - busta ristorazione 4Kgx1

Farina di mais “DeTacchi®” Una farina dall’aroma intenso, ottenuta da una selezione di pregevole mais arancio caratteristico per la sua puntinatura, che viene coltivato con tecniche a basso impatto ambientale. Un gusto pieno di farina cotta, che preannuncia il deciso sapore di polenta. Da gustarsi morbida con molti piatti in umido, formaggi o pesce fritto. Eccellente anche in fetta abbrustolita o fritta, accompagnando arrosti e sughi, ma anche per preparare torte, frittelle, biscotti, pane, pasta, grissini e impanature.

Una farina elegante, ottenuta da una selezione di dolce e pregevole mais bianco, presidio Slowfood, coltivato con tecniche a basso impatto ambientale. La lavorazione a grana fine, eseguita in un antico mulino, secondo la tradizione vicentina, conferisce una morbidezza che si presta ad abbinamenti con molti piatti in umido, formaggi o pesce fritto. Ottima anche in fetta abbrustolita o fritta, accompagna arrosti e sughi.

FBM500 Farina di mais bramata maranello gr. 500x18 FBM500/P Farina di mais macinata a pietra maranello gr. 500x18

42

RUS250 Rustica al mais maranello gr. 250x12 RUS900 - busta ristorazione 4Kg

FBP500 Farina di mais bramata biancoperla gr. 500x18

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Veneto

Riso Vialone nano “DeTacchi®” Riso a grana media “semifino”, presidio Slowfood, ricco di amilosio che conferisce compattezza e capacità di crescita. Morbido e leggero, si presenta con chicchi compatti, ben separati e consistenti. Alla cottura si apprezzano delicati sentori di fieno e piacevoli sensazioni erbacee. L’equilibrato rilascio di amilosio favorisce la cremosità ideale per la mantecatura e la sua declinazione più pregevole: la cottura all’onda tipica di Venezia.

STAGIONATO 22MESI VN901 Vialone nano stagionato 22mesi

VN500 Vialone nano tradizionale gr. 500x12

Riso Carnaroli superfino “DeTacchi®” Riso a grana lunga “superfino”, ricco di amilosio che conferisce tenuta alla cottura, impareggiabile capacità di crescita e assorbimento dei sapori. Rustico, aromatico e di grande personalità, si presenta con chicchi grandi compatti e ben sgranati. Alla cottura sprigiona ulteriori note di fiori di acacia, paglia, lievito... Perfetto per insalate, arancini, timballi “sartù” magnifico anche per risotti specialmente di pesce.

non solo pasta

gr. 1000x12

STAGIONATO 22MESI

CR901 Carnaroli stagionato 22mesi gr. 1000x12

CR500 Carnaroli tradizionale gr. 500x12

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43


Piemonte

Riso “Gli Aironi®” La famiglia Perinotti produce riso da 5 generazioni. La pilatura artigianale garantisce una sbramatura leggera del chicco, responsabile di un gusto e di una tenuta di cottura del riso ottimale. Una lavorazione artigianale a pietra a singoli lotti di produzione. Cosi nasce il riso “gli aironi” , un riso selezionato per il colore, la purezza e le dimensioni dei chicchi.

non solo pasta

Carnaroli superfino

RISO11/C Carnaroli busta ristorazione Kg. 2x6

RISO11/A Carnaroli scatola gr. 500x6

NEW

RISO11/B RISO11 Carnaroli Carnaroli confezione regalo scatola Kg 1x12 sacco yuta gr. 500x6

RISO12 Carnaroli integrale scatola Kg 1x12

C’ è un solo modo per mantenere la GEMMA sul chicco di RISO: non toglierla. Sbiancare il meno possibile il chicco di RISO, facendo una lavorazione morbida che lascia i chicchi più grezzi e preserva proteine, vitamine, sali minerali ed enzimi che sono presenti nello strato esterno del chicco e soprattutto nella GEMMA. La GEMMA sul chicco, inoltre, si può vedere, toccare, percepire in tutta la sua fresca elasticità dovuta a cellule pronte a generare una nuova pianta di RISO. La tenuta alla cottura del nostro RISO fondamentale per una cucina professionale è dovuta alla presenza degli strati esterni più coriacei, proteici e Iipidlci e non ad un indurimento di tutta la cariosside che può essere ottenuto con I’invecchiamento, che depaupera le caratteristiche organolettiche del prodotto e limita I’assorbimento del chicco. Salvaguardare l’eIasticità, al contrario, permette di ottenere il massimo assorbimento durante la cottura. AI nostro RISO viene riconosciuta personalità nel piatto, sia per la consistenza che per il gusto. Se lo provate, sempIicemente bollito, vedrete rigonfiare la GEMMA e sentirete i profumi del nostro CARNAROLI. Se lo utilizzate per il vostro RISOTTO, apprezzerete la straordinaria capacità di assorbimento, senza separare liquidi dopo la cottura, senza sfaldarsi, anche per diversi minuti prima del servizio.

RISO11/D Carnaroli con la gemma bustanera ristorazione Kg. 2x6

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Piemonte

Riso “Gli Aironi®”

RISO15/A Basmati di Dehradun astuccio Kg. 1x6

RISO1 Arborio scatola gr. 500x6

RISO1/A Arborio scatola Kg 1x12

RISO1/B Arborio busta ristorazione Kg. 2x6

Le Selezioni

RISO14/A - RISO14/B Venere nero gr. 500x6 /Kg. 1x12

RISO13/A - RISO13/B Rosso selvatico gr. 500x6/Kg. 1x12

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RISO10 Baldo Kg 1x12

non solo pasta

Il Basmati e l’ Arborio

RISO15 Vialone nano Kg 1x12

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Piemonte

Risotti “Gli Aironi®”

non solo pasta

Dalla selezione del miglior riso carnaroli nascono i risotti. “Gli Aironi” ha ideato e brevettato il sistema IpoDry, un metodo di confezionamento che permette di mantenere inalterate, senza conservanti, le caratteristiche nutritive e organolettiche dei prodotti.

RISO16 - RISO16/A Asparagi gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO21 - RISO21/A Panissa - salsiccia e fagioli gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

46

RISO18 - RISO18/A Gamberetti & curry gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO22 - RISO22/A Porri gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO19 - RISO19/A Nero di seppia gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO2 - RISO2/A Ortica gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO25 - RISO25/A Tartufo gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO20 - RISO20/A Ortolana gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

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Piemonte

Risotti “Gli Aironi®”

RISO17 - RISO17/A Funghi porcini gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO23 - RISO23/A Radicchio rosso gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

RISO27 - RISO27/A Zafferano gr. 250 vaso ipodry x6 - busta x9

Polente e Farina di riso “Gli Aironi®”

Polente Aromatizzate

non solo pasta

Confezioni sottovuoto in vaso ipodry scadenza 24 mesi Confezioni in busta con cavallotto scadenza 18 mesi

NEW

Senza glutine RISO04 - RIS04/A Farina di riso Macinata a pietra scatola SV gr. 500x6 Busta a.t.m. Kg.2x6

RISO41 Polenta funghi vaso gr. 250x6

RISO42 Polenta tartufo vaso gr. 250x6

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non solo pasta

Cerali e Legumi Biologici

48

045FAB Farro perlato BIO gr. 500x12

045ORP Orzo perlato BIO gr. 500x12

046CIC Cicerchia BIO gr. 500x12

046FAB Fagioli borlotti BIO gr. 500x12

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046CEC Ceci BIO gr. 500x12

046FAC Fagioli cannellini BIO gr. 500x12


045RIB Riso bianco ribe BIO gr. 500x10

045RIN Riso integrale ribe BIO gr. 500x10

046LEN Lenticchie di montagna BIO gr. 500x12

042CPM Caffè della pace moka BIO gr. 250x12

Selezione Lenticchie

non solo pasta

Cerali e Legumi Biologici

Umbria

FARRO3 Lenticchie di castelluccio di norcia i.G.P. gr. 500x20

FARRO4 Lenticchie di colfiorito gr. 500x20

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La Fabbrica dei Legumi Antonio “Il Pastaio” consiglia di mettere sempre i legumi secchi a bagno prima di essere cucinati, tranne le lenticchie. Per la cottura i tempi sono sempre indicativi, occorre controllare il punto giusto di cottura di volta in voltain base al proprio gusto.

non solo pasta

Confezionati in busta sotto vuoto con scatola con laccetto scadenza 18 mesi

26912A Pop Corn gr. 500x12

26901A Fagioli Cannellini Giganti gr. 500x12

50

26921A Fave sgusciate gr. 400x12

26902A Fagioli Borlotti gr. 500x12

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26903A Fagioli Bruni gr. 500x12


La Fabbrica dei Legumi

26918A Lenticchie Giganti gr. 500x12

26913A Lenticchie rosse decorticate gr. 500x12

non solo pasta

26916A Fagioli all’ Occhietto gr. 500x12

26909B Ceci piccoli Italia gr. 500x12

26926A Orzo perlato gr. 500x12

26910A Minestra di legumi gr. 500x12

26911A Cocktail di legumi gr. 500x12

26925B Farro perlato gr. 500x12

26925C Grano saraceno gr. 500x12

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51


Toscana

non solo pasta

Legumi Lessati “Toscana in tavola”

52

LEG50

LEG55

Fagioli al naturale Fagioli Cannellini in Acqua con salvia

Fagioli all’uccelletto Fagioli cannellini con pomodoro

gr. 500x6

gr. 500x6

Persino nella più semplice delle ricette tipiche, come quella dei fagioli bolliti, la tradizione toscana ha i suoi piccoli-grandi segreti: aggiungiamo qualche foglia di salvia per rendere più delicato il sapore e cuociamo fino a rendere molto morbidi i fagioli in modo da essere più digeribili e adatti ad essere usati anche per preparare squisite minestre.

Persino nella più semplice delle ricette tipiche, come nella preparazione dei fagioli, la tradizione toscana ha i suoi piccoli-grandi segreti: aggiungiamo, ad esempio, del pomodoro per rendere più stuzzicante il sapore e cuociamo fino a rendere molto morbidi i fagioli in modo da essere più digeribili e adatti ad essere usati anche per preparare squisite minestre.

LEG70

LEG60

Ribollita con Pane Ribollita toscana con pane e cavolo nero

Ceci al naturale Ceci in acqua con rosmarino

gr. 500x6

gr. 500x6

La Ribollita (chiamata così perchè una volta cotta, vi si aggiunge pane raffermo e si ripassa di nuovo in cottura, ribollendola) è forse la minestra più conosciuta della nostra tradizione. E’ preparata con ingredienti molto poveri come il cavolo nero, i fagioli, le patate e il pane.

Persino nella più semplice delle ricette tipiche, come quella dei ceci bolliti, la tradizione toscana ha i suoi piccoli-grandi segreti: aggiungiamo qualche rametto di rosmarino per rendere più delicato il sapore e cuociamo fino a rendere molto morbidi i ceci in modo da essere più digeribili e adatti ad essere usati anche per preparare squisite minestre.

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Farine e Polente

0SPA0 Farina di tipo “00” Kg 1x10

52SPA Farina di tipo “00” per pasta Kg 1x10

72SPA Farina di tipo “00” per dolci Kg 1x10

42SPA Farina di tipo “00” per pizza Kg 1x10

049KAM Farina di Kamut semintegrale Kg. 1x12

BRA01 Polenta Bramata Kg. 1x10

BAS01 Polenta Fioretto Kg. 1x10

FARR05 Polenta di mais macinata a pietra Kg. 1x12

non solo pasta

0SPA Farina di tipo “0” Kg 1x10

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Piadina Artigianale “La Sfoglia Marchigiana” Un nostro amico artigiano produce per noi nel suo piccolo laboratorio la piadina “La SFOGLIA MARCHIGIANA”. Un prodotto inimitabile per la sua lavorazione di sfogliatura, rigorosamente fatta a mano, stese una ad una e cotte nella piastra proprio come si usava fare una volta in casa delle nostre nonne. Conservare in luogo fresco e asciutto Scadenza 90gg.

Crescione Nostrano

Pizza Rustica

Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, lievito madre, olio extra vergine d’oliva, fecola e sale. NEW

senza conservanti

Tutti gli ingredienti tipici della campagna… uova, formaggio pecorino, salsiccia piccante e tocchetti di formaggio che fondono cuocendo. A base di olio extra vergine di oliva. 100% Artigianale

non solo pasta

PIA0 Pizza rustica busta 1pz da 600gr. cartone 8 buste

Piadina La Nostrana

PIA00 Crescione nostrano busta 1pz da 450gr. cartone 6 buste

NEW

Conservare in frigorifero ( da +2 a +6) Scadenza 60gg.

54

Farina di grano tenero tipo “0”, latte in polvere, strutto di puro suino, acqua, uova, sale, olio di semi di girasole, conservante:E282

senza conservanti

PIA1/B Piadina nostrana farcita prosciutto formaggio busta 1pz da 180gr. cartone 20 buste

PIA13 La mini Nostrana busta 10pz da 45gr. cartone 10 buste

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PIA1 La nostrana busta 3pz da 105gr. cartone 15 buste


Piadina Artigianale “La Sfoglia Marchigiana” Conservare in luogo fresco e asciutto Scadenza 90gg.

Piadina La Leggera

Piadina al Kamut Farina di kamut da agricoltura biologica, acqua, olio di oliva, sale senza conservanti ed addittivi.

farina di grano tenero tipo “0”, latte in polvere, acqua, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, conservante: E282.

NEW

PIA10 La leggera busta 3pz da 105gr. cartone 15 buste

PIA1/A La kamut busta 3pz da 100gr. cartone 10 buste

non solo pasta

PACKAGING

Conservare in frigorifero ( da +2 a +6) Scadenza 60gg.

Crescia sfogliata di Urbino Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, strutto di puro suino, uova fresche pastorizzate, sale, pepe senza conservanti ed addittivi senza conservanti 5% di spinaci

NEW

PIA01S La crescia di urbino con spinaci busta 3pz da 150gr. cartone 10 buste

PIA01 La crescia di Urbino busta 3pz da 150gr. cartone 10 buste

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55


Piemonte

Il Panatè di Mario Fongo “Le Lingue di Suocera Da un’ antica tradizione piemontese con l’utilizzo esclusivo di ingredienti naturali lavorati artigianalmente... Nascono i prodotti del paneaè Mario Fongo. Le Lingue di Suocera, croccanti ed appetitose sono un’ alternativa al pane o ai grissini. Devono la loro bontà proprio alla semplicità degli ingredienti: un impasto di farina, acqua, sale e olio di oliva del più buono, che solo una paziente e sapiente lavorazione e cottura a forno le rende così gustose e friabili.

PRODOTTO DA FORNO CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% ITALIANO senza conservanti

FONG10 Lingue di suocera gr. 200x12

non solo pasta

FONG1 Lingue di suocera piccole gr. 150x20

FONG13 Lingue di Suocera al rosmarino gr. 200x12

FONG12/A Lingue al rosmarino piccole gr 150x20

IDEA NATALE

FONG0 Mini lingue di suocera gr. 100x20 con cartone/espositore

NEW

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 180gg. 56

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Piemonte

Il Panatè di Mario Fongo “Le Lingue di Suocera

NEW

FONG10A Lingue di suocera al sale di ibiza gr. 200x12

NEW

FONG50 Lingue di suocera alle olive taggiasche gr. 200x12

non solo pasta

FONG19 Lingue di suocera al parmigiano gr. 200x12

FONG16 Lingue di suocera del diavolo gr. 200x12

FONGE1 ESPOSITORE CASSETTA IN LEGNO

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 180gg.

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Piemonte

Il Panatè di Mario Fongo i Grissini “Rubatà” I Grissini , antica ed inimitabile ricetta della Famiglia Fongo, sono a base di farina, acqua, sale, strutto, malto, lievito naturale ed una goccia di olio extravergine di oliva biologico 100% Italiano, e solo la sapiente lavorazione li rende così straordinariamente saporiti e gustosi, delicati compagni di antipasti e secondi piatti.

PRODOTTO DA FORNO CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% ITALIANO senza conservanti

non solo pasta

senza conservanti

FONG30 Rubatà Classico gr. 200x20

FONG38 Rubatà Noci gr. 200x20

FONG32 Rubatà Sesamo gr. 200x20

FONG34 Rubatà Rosmarino gr. 200x20

FONG36 Rubatà Olive gr. 200x20

NEW

FONGE10 ESPOSITORE CON RIPIANI IN LEGNO VERNICIATO

58

FONG30A Mini rubatà gr. 100x20 con cartone/espositore

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 180gg. TORNA ALL’INDICE


Piemonte

Il Panatè di Mario Fongo i Grissini “Stirati”

PRODOTTO DA FORNO CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% ITALIANO senza conservanti FONG2 Grissini Lunghi senza strutto gr. 200x24

FONG25 Grissini Lunghi classici gr. 200x24

FONG22 Grissini Lunghi integrali gr. 200x24

IDEA NATALE

FONG2/A Grissini Corti senza strutto gr. 200x20

FONG22/A Grissini Corti integrali gr. 200x20

non solo pasta

FONG25/A Grissini Corti classici gr. 200x20

FONG28 Grissini Lunghi al mais gr. 200x24

FONG28/A Grissini Corti al mais gr. 200x20

NEW

NEW

FONG23 Grissini Leggeri h2o solo acqua gr. 200x24

FONG24 Grissini Leggeri h2o con sesamo gr. 200x24

FONG29 Grissini Lunghi alla cipolla gr. 200x24

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 180gg. TORNA ALL’INDICE

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Puglia

I Taralli Artigianali Pugliesi Dal sole e la terra della Puglia nascono i taralli originali di Cerignola. un prodotto lavorato a mano con ingredienti naturali e senza conservanti ed addittivi. Da gustare in ogni momento della giornata e come stuzzicante aperitivo. senza conservanti

AG030/A Tradizionale al finocchio gr. 300x24 All’olio

gr. 300x24

Alla cipolla

gr. 300x24

AG033/A

Alla pizza

gr. 300x24

AG034/A

Al peperoncino

gr. 300x24

AG035/A

Alle olive nere

gr. 300x24

AG036/A

Alla contadina

gr. 300x24

non solo pasta

AG031/A AG032/A

AG042/A Treccine alla mandorla gr. 300x18

60

AG040/A Tronchetti alle olive nere gr. 300x24

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 180gg. TORNA ALL’INDICE


Puglia

Gli Scaldatelli Artigianali Pugliesi Gli Scaldatelli sono tipici prodotti della gastronomia pugliese che si prestano a essere sgranocchiati in ogni momento della giornata, come antipasto, spezzafame o a fine pasto accompagnati da un vino rosso deciso e corposo. senza conservanti

AG020/A Tradizionale al finocchio gr. 300x15 AG021/A

All’olio

gr. 300x15

AG022/A

Alla cipolla

gr. 300x15

AG023/A

Alla pizza

gr. 300x15

AG024/A

Al peperoncino

gr. 300x15

AG025/A

Alle olive nere

gr. 300x15

AG026/A

Alla contadina

gr. 300x15

Integrali

gr. 300x15

Alla mardorla

gr. 300x15

AG029/A

Al sesamo

gr. 300x15

non solo pasta

AG027/A AG028/A

Taralli Scaldati Taralli scaldati all’ olio d’oliva extravergine “Corona delle Puglie” lavorati a mano da un’ antica ricetta contadina.

Ingredienti: farina tipo “00” olio extra vergine d’ oliva vino bianco sale semi di finocchio

A001 Taralli artigianali scaldati gr. 250x12

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61


Le Specialità

Indice

...Olio, Aceto balsamico, Sali e spezie, Olive, Antipasti, Pesti, Sughi, Pomodoro, Sottoli, Conserve ittiche, Salmone...

62

64

Olio di frantoio delle Marche

66

Olio extravergine “Ursini®” d’ Abruzzo

67

Olio “Frantoio Sant’Agata d’Oneglia®” Ligure

68

Olio “Corona delle Puglie®”

69

Selezione Oli Aromatizzati

70

Aceto Balsamico tradizionale D.O.P

71

Aceto Balsamico di Modena I.G.P

72

Creme, Condimenti Balsamici e Aceto di vino

73

Sali e spezie

78

Frutta ed ortaggi secchi

79

Frutto del cappero

80

Selezione olive

81

Olive Bella di Cerignola

81

Selezione conserve “Rocca”

82

Selezione conserve “Cannone”

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84

Tartufi, funghi, salse, creme al tartufo “t&c”

87

Salse e sughi Piemontesi

87

Sughi e salse di cacciagione “Toscana in tavola”

88

Pomodoro verace di Napoli

89

Salse di pomodoro catering

90

Passate e sughi bio “Terra e Cielo”

91

Pomodoro, sughi e conserve bio “Fattoria del Borgo”

93

Pomodoro, sughi e conserve bio “Bartolacci”

94

Sughi, Pestati e Conserve by “Ursini”

100

Pesti e conserve del “Frantoio di Sant’agata di Oneglia”

105

Linea mare “Frantoio di Sant’ Agata di Oneglia”

106

Pesti e conserve di “Sicilia Tentazioni”

110

Linea mare “Siciliatentazioni”

112

Linea mare di Cetara

113

Linea mare del Cantabrico “Ortiz”

114

Filetti di salmone affumicato “Coda Nera”

116

Selezione salmoni baffe

118

Specialità Affumicate Libero servizio

119

Tonno e Pesce spada affumicati al naturale

119

Bottarga di muggine e di tonno di Sardegna

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Indice

Le Specialità

63


Olio di frantoio delle Marche

L’ AZIENDA La nostra azienda da quattro generazioni produce olio extravergine di oliva di qualità. Abbiamo scelto di occuparci della lavorazione delle olive per fornire principalmente un servizio agli agricoltori della zona accumulando così egli anni una profonda competenza ed esperienza.Mantenere un legame con il territorio, rispettare le tradizioni e l’ambiente è la nostra filosofia. La conoscenza del passato rappresenta per noi la base di tutte le scelte ed i progressi che sono stati compiuti negli anni dalla nostra azienda. Siamo fieri delle nostre origini, ma ciò non è sufficiente per avere un prodotto di qualità. BOTTIGLIA FIASCO

IDEA

le specialità

IDEA NATALE

BUS22 Olio extravergine + scatola ml. 500x4

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NATALE

BUS20 Olio extravergine ml. 500x4

GREZZO E FILTRATO E’ possibile scegliere tra l’OIio extravergine di oliva GREZZO che per la sua struttura corposa e robusta è consigliato per i condimenti a crudo, insalate, bruschette, pinzìmoni, per tutti i tipi di verdure, piatti freddi e tutte le pietanze a cui si vuole dare un tono ed un sapore ben definito e l’olio extravergine di oliva FILTRATO adatto per tutti gli usi a tavola e in OLIO NOVELLO cucina. dal 20 Ottobre al 20 Dicembre

BUS48 Olio extravergine + scatola lt. 1x1 OLIO EXTRAVERGINE: ottenuto da olive colte al giusto punto di maturazione, molite entro 48 ore dalla raccolta con sistemi che ne valorizzano le proprietà organolettiche. VARIETÀ DI OLIVE: olio extravergine estratto dalle olive provenienti dalle cultivar Raggiola, Frantoio e Leccino. ZONA DI PRODUZIONE: colline della Provincia di Pesaro e Urbino nella Regione Marche, con prevalenza delle zone dei Comuni di Fano e Cartoceto SISTEMA DI RACCOLTA: brucatura a mano e pettinatura. Metodo di Estrazione: estrazione con sistema continuo a temperature controllate. COLORE: verde con riflessi giallo oro per gli oli ancora molto freschi; giallo oro con lievi riflessi verdognoli per gli oli più maturi.

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ACIDITÀ: max 0,3% ODORE: fruttato di oliva verde, da leggero a medio, con lieve sentore di erbaceo conta presenza di caratteristici e gradevoli profumi di mandorlaverde e mela acerba. SAPORE: armonico, fra le sensazioni di fruttato verde, dolce, gradevolmente amarognolo e piccante fusi. Può essere presente un gradevole e caratteristico retrogusto di mandorla verde. IMPIEGO: il miglior utilizzo, a tavola e in cucina è a crudo, per insalate, bruschette, zuppe di verdure e legumi; in cottura per arrosti, umidi, stufati o fritture raffinate.


Olio di frantoio delle Marche

IL FRANTOIO La lavorazione delle olive avviene con sistema a ciclo continuo a tre fasi a temperature non superiori ai 25 gradi. Dalla lavatrice fogliatrice, le olive arrivano opportunamente dosate alla macina, con formazione continua della pasta che va alla gramola; quindi, addizionata opportunamente di acqua, la pasta è inviata alla centrifuga orizzontale, il decanter, che, sfruttando il principio della centrifugazione ad elevato numero di giri per avere una più rapida ed efficace separazione, separa la pasta nei suoi tre componenti, sansa, acqua di vegetazione e mosto olio. L’olio e l’acqua di vegetazione sono inviati ai separatori centrifughi per estrarre l’olio. Orcio in terracotta Idea regalo di olio extra vergine d’oliva in orciolo di terracotta realizzato a mano da Giombi terrecotte di Fratterosa e dipinto a mano.

le specialità

BOTTIGLIA GASTRONOMIA GRANDOLIO

IDEA NATALE

BUS14 - BUS12 - BUS10 Olio extravergine ml. 250x9/ml. 500x9/ml. 750x9

BUS50 Olio extravergine ml. 500x4 SERIE LATTINE

IDEA NATALE

BUS40 Olio extravergine Lt. 5x1

BUS42 Olio extravergine Lt. 3x1

BUS44 Olio extravergine Lt. 1x1

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BUS46 Olio in tasca Olio extravergine ml. 250x12

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Abruzzo

Olio extravergine “Ursini” Abruzzo OLIO “TERRE DELL’ABBAZIA” E “CAMPI D’ OLIO”

URS18 - URS17 - URS16 Olio “terre dell’abbazia” Latta l. 5x2/ latta l. 3x2/ ml. 750x6

VARIETÀ IN PROPORZIONE: Gentile da Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno, Ascolana e Dritta

le specialità

Leggermente fruttato ed erbaceo, propone un gusto centrato sul carattere dolce a cui si aggiunge un tocco lieve di balsamico. Colore verde pallido con sfumature gialle.

VARIETÀ: Gentile da Chieti 65% Peranzana 25% Nociara 10%

URS14 - URS13 Olio “tandem” ml. 500x6/ml. 100x6

OLIO MONOCULTIVAR “SOLO” GENTILE DI CHIETI TOCCOLANA LECCIO DEL CORNO Forse gli oli da meditazione non esistono. Questi però rappresentano l’ esaltazione delle singole varietà che ci appassionano e ci divertono e .....che non si possono descrivere a parole. Allora meditiamoci sopra.

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VARIETÀ: Gentile da Chieti 55% Crognalegno 20% Leccino 15% Cucco 10%

NEW

UC411 - UC410 Olio “Campi d’Olio” ml. 500x6/ ml. 250x6 Le olive migliori raccolte con grande pazienza e cura. Dalla miscela fatta dal Mastro Oleario Ursini, in proporzioni ragionate, nasce questo superbo extravergine.

OLIO “TANDEM“ OLIO “OPERA MASTRA” Questi Blend rappresentano l’ eccellenza della produzione “URSINI“. Hanno superato uno standard di qualità molto rigido. Eleganza, pulizia, complessità, lo stile URSINI in due diverse interpretazioni per 2 diversi livelli di intensità.

URS15 Olio “opera mastra” ml. 500x6

GENTILE DA CHIETI Gusto fruttato dolce NEBBIO Gusto armonico dolce

URS1 Olio monocultivar “Solo” Gentile di Chieti ml. 250x6

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TOCCOLANA Gusto fruttato intenso LECCIO DEL CORNO Gusto fruttato medio

URS11 Olio monocultivar“solo” Toccolana ml. 250x6 URS12 Olio monocultivar“solo” Leccio del Corno ml. 250x6


Liguria

OLIO ORO D.O.P RIVIERA LIGURE

GRAN CRU TAGGIASCA DI MONTAGNA

ORO TAGGIASCO DA BACIARE

Fiore all’occhiello della Famiglia Mela il D.O.P Riviera dei Fiori, lavorato a freddo da sole olive taggiasche selezionate e raccolte a mano. Profumato dal gusto dolce rotondo e mandorlato.

Olio dal gusto fresco del frutto, mandorlato, mediamente piccante. Prodotto con sole olive Taggiasche provenienti da un unico uliveto nell’entroterra di Imperia, ad altitudine di circa 600mt.

Prodotto con sole olive Taggiasche. Un packaging piu moderno per un prodotto della tradizione Ligure.

ONE016/B Olio oro del frantoio d.o.p riviera dei fiori bottiglia ml. 500x12

OLIO I CLIVI FASCIATA ORO Erbaceo, fresco, piccantino, ma con la solita delicatezza che contraddistingue gli oli del frantoio di Sant’ Agata.

ONE025 Olio “oro taggiasco da baciare” ml. 750x12

ONE023 Olio gran cru taggiasca di montagna ml. 500x6

le specialità

Olio extravergine “Frantoio di Sant’ Agata di Oneglia”

OLIO BUON FRUTTO Dalla lavorazione a freddo di olive in prevalenza taggiasche nasce Buon Frutto dal sapore rotondo e leggermente fruttato.

ONE044 Olio “buon frutto” lattina ml. 250x12

ONE046 Olio “i clivi” fasciata oro bottiglia incartata ml. 250x12

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Campania

Puglia

Olio “Corona delle Puglie” “CORONA DELLE PUGLIE” OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA DI CATEGORIA SUPERIORE 100% Olive Italiane L’olio extravergine d’oliva è ricavato esclusivamente da drupe scelte scrupolosamente e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura integrata. Avviate al frantoio, le olive sono in breve tempo lavorate evitando lunghi tempi di stoccaggio. La selezione delle olive, i ridotti tempi di magazzinaggio, la spremitura a freddo consentono di ottenere un extravergine genuino, dal profumo intenso e dal sapore fruttato con minimi tenori dei fattori di ossidazione e un bassissimo grado di acidità (max 0,3).

COR1/D - COR1/C Olio gusto medio Olio gusto leggero litri 3x4

le specialità

COR1 - COR1/B Olio gusto medio Olio gusto leggero litri 5x2

COR10M - COR11 - COR12 Olio gusto medio ml. 750x6/ml. 500x12/250x12

COR10/A - COR11/A - COR12/A Olio gusto leggero ml. 750x6/ml. 500x12/ml.250x12

Olio “Gioia” VARIETÀ IN PROPORZIONE: Carpellese, Rotondella e in minor quantità Frantoiana e Biancolella. Acidità inferiore 0,5%

GIOIA250 Constantia extra vergine ml. 250x12

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VARIETÀ IN PROPORZIONE: Leccina, Frantoiana e Biancolella. Acidità inferiore 0,5%

GIOIA750 Nuovo raccolto extra vergine ml. 750x12

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GIOIAL5 Olio gioia extra vergine litri 5x4


Condimenti a base di Olio extra vergine d’oliva PRODOTTO ARTIGIANALE

NEW

Processo di lavorazione naturale con macinatura in contemporanea delle olive e degli agrumi o delle spezie, senza quindi l’ ausilio di aromi chimici.

GIOIAA250 Basilicolio bio ml. 250x6

URS29 - URS3 / URS4 - URS41 Arancio o mandarino ml. 250x6/ml. 100x6

le specialità

COR44 - COR46 - COR42 - COR40 Basilico-peperoncino-limone-arancio ml. 250x12

URS25 - URS26 All’ aglio rosso di sulmona ml. 250x6 ml. 100x12

URS23 - URS24 Al basilico ml. 250x6 ml. 100x12

URS27 - URS28 Al limone ml. 250x6 ml. 100x12

URS21 - URS22 Al peperoncino ml. 250x6 ml. 100x12

URS30 - URS31 Al salmoriglio ml. 250x6 ml. 100x12

URS2 - URS20 Erbe Medirerranee ml. 250x6 ml. 100x12

Oli aromatizzati al Tartufo e ai Porcini delle Marche

TAR0523 - TAR0524 OLIO DI OLIVA Al tartufo bianco “Filotei“ Al tartufo nero “Filotei“ ml. 250x6

TAR0504 - TAR0530 Profumolio al tartufo bianco Profumolio al tartufo nero ml. 55x6

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TAR0507 Profumolio ai funghi porcini ml. 55x6

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Emilia-Romagna

Aceti tradizionali balsamici D.O.P

le specialità

L’ Acetaia Montale posta ai piedi delle colline modenesi, nasce dalla tradizione familiare che, dal 1970, coltiva la passione per l’ aceto balsamico tradizionale che si ottiene dal mosto delle tipiche uve delle colline modenesi aggiungendo un forte aceto di vino e affinato in barili di rovere, castagno, gelso, ginepro; di colore scuro, profumato e di un sapore squisito, dolce e acido assieme. La bontà D.O.P. è tutelata dal Consorzio fra Produttori dell’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Solo dopo un adeguato periodo di invecchiamento in botticelle di legni diversi e di volume decrescente (batterie) nasce l’ Aceto Balsamico di Modena che può fregiarsi del marchio D.O.P. dopo la valutazione di 5 esperti degustatori. L’ apposizione del sigillo numerato garantisce la qualità organolettica del prodotto in ogni singola bottiglia.

MON31 Aceto di Modena ml. 100x1 invecchiato 12 anni

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MON32 Aceto di Modena extra vecchio ml. 100x1 invecchiato 25 anni

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Emilia-Romagna

Aceti di Modena i.G.P al naturale SENZA CONSERVANTI - SENZA ADDENSANTI - SENZA COLORANTI - SENZA CARAMELLO

MON0 Balsamico Modena spray ml. 250x12

MON00 Balsamico Modena “San michele” ml. 250x12

MON0IGP Balsamico Modena “Montale” ml. 250x12

MON1IGP Balsamico Modena “Terramara” ml. 250x12 invecchiato 1 anno

MON20A Balsamico Modena “4 madonne oro” ml. 250x1 invecchiato 4 anni

MON21/A Balsamico Modena I.G.P “Oro moro” con scatola ml. 250x1 invecchiato 5 anni

MON22 Balsamico Modena “invecchiato” ml. 250x1 invecchiato 9 anni

MON22/A Balsamico Modena “invecchiato” idea regalo con scatola ml. 250x1 invecchiato 9 anni

le specialità

MON01 Balsamico Modena “Montale eco” ml. 250x12

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Emilia-Romagna

Creme, condimenti balsamici e aceti di vino con dosatore

con dosatore

con dosatore

senza conservanti

MON13 Crema al balsamico i.G.P. Di modena “La Capricciosa” ml. 250x12

MON11 - MON1 Crema balsamica nera “Maria Luise” ml. 500x12/ml. 250x12

MON9 - MON10 Crema balsamica al tartufo Crema balsamica “Maria Luise” ml. 250x12

le specialità

SENZA CONSERVANTI - SENZA ADDENSANTI - SENZA COLORANTI - SENZA CARAMELLO

MON21/C Condimento balsamico “oro moro” ml. 100x12 invecchiato 5 anni

MON33/B Condimento di miele di acacia “Gabri” con aceto balsamico modena ml. 280x12

MON33/A Condimento di miele di acacia “Gabri” con aceto balsamico modena ml. 125x12

NEW

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MON24 - MON25 Condimento balsamico bianco “nicol” ml. 500x12/ml. 250x12

MON24A - MON25A Condimento balsamico “barricato” ml. 500x12/ml. 250x12

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ONE280 - ONE278 Aceti vino rosso e bianco ml. 500x12


Emilia-Romagna

Sale di cervia Salfiore di Romagna Il Sale dei Papi

IDEA NATALE

Sale marino integrale di grana medio grossa, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale.

Il Sal Fiore è un sale marino integrale medio fine, vagliato e selezionato, non essiccato artificialmente e non trattato con additivi per migliorarne la cospargibilità, come normalmente accade per il sale fine, conserva tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare.

CER003 - CER001 - CER002 - CER004 Sale di cervia Kg. 5x3/Kg. 1x12/gr. 300x10/ sacco iuta Kg. 1x12

CER007 - CER006 - CER008 Salfiore di cervia gr. 300x10/Kg. 1x12/Kg. 5x3

Sale Marino Integrale di Cervia con acciughe dell’ Adriatico sotto sale ed erbe aromatiche, sapientemente dosate secondo l’ antica ricetta di nonno Angelino, speciale per sughi, salse, verdure, pesce.

Sale Marino Integrale di Cervia con Salicornia della Salina di Cervia ed erbe aromatiche della Romagna. La Salicornia europaea cresce spontanea in terreni salati e trova un habitat unico e insostituibile nell’ ambiente della salina.

le specialità

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio. Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Sale di grana grossa, prodotto in limitate quantità, nella piccola Salina Camillone, unico esempio di produzione artigianale a raccolta multipla, ancora oggi in produzione con l’originale sistema millenario di raccolta manuale giornaliera.

CER012 Riserva camillone sacco cotone gr. 750x12

Sale Marino Integrale di Cervia con con erbe aromatiche di romagna (salvia, rosmarino, aglio , ginepro, alloro e pepe) sapientemente dosate secondo l’ antica ricetta di nonna Ida, particolarmente indicato per carni e verdure.

CER022 Alle erbe per carne gr. 175x6

CER019 Al profumo di mare gr. 175x6

Sale Marino Integrale di Cervia con con erbe aromatiche di romagna (erba cipollina, aglio, timo e peperoncino) sapientemente dosate secondo la tradizione salinara, delicato per pesce e verdure.

CER020 Alle erbe per pesce gr. 175x6

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CER018 Alla Salicornia gr. 175x6

Sale di Cervia dal delicato profumo di spezie d’ Oriente, detto Sale dei Dogi, usato fin da quando la Salina di Cervia era sotto il dominio della Repubblica Veneta. Armonioso con carne, pesce, verdure e salse.

CER026 Profumo d’ Oriente gr. 175x6

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Sali dal mondo SALE NERO Estratto per evaporazione dalle acque dell’isola di Cipro molto ricco di carbone attivo, che ne denota il colore nero assoluto, SALE BIANCO Da delicati fiocchi di sale di forma piramidale, di un bianco luminoso naturale, assolutamente privi di additivi, dal retrogusto fresco e dolce.

le specialità

DRO12 - DRO10 Fiocchi di sale di cipro NERO - BIANCO gr. 415x6/gr. 439x6 SALE NERO Estratto per evaporazione dalle acque dell’isola di Cipro molto ricco di carbone attivo, che ne denota il colore nero assoluto, SALE AFFUMICATO Estratto da delicati fiocchi di sale marino, di elegante color ambrato. Gusto eclusivo e particolare, ideale sul pesce.

DRO15-DRO202 Nero di Cipro Sale affumicato gr. 45x6

Sale Aromatizzato

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SALE GRIGIO Si forma dall’evaporazione dovuta al sole e al vento nelle saline di argilla grigia della costa Atlantica della Bretagna. E’ un sale pregiato e purissimo Povero di sodio è ricco di minerali tra cui potassio, magnesio, fosforo, calcio e iodio. Ottimo per pesce di mare, carni rosse, insalate e cruditè.

SALE ROSA E’ il sale più puro. Da sempre conosciuto e usato in Oriente per le sue particolari caratteristiche e proprietà. E’ purissimo, non raffinato, ha 250 milioni di anni e naturalmente ricco di ben 84 sali minerali purissimi e di oligoelementi. Come sale da bagno aiuta a combattere la cellulite e strofinato sulla pelle compie una profonda azione di peeling.

DRO02 Sale grigio bretone gr. 630x6

Sali con macinello

DRO203-DRO201 Rosso delle Hawaii Blu di Persia gr. 90x6

DRO01 Sale rosa Hymalaia gr. 815x6 SALE ROSSO Si distingue per il gradevole sapore di nocciole tostate. Ha una vivace sapidità unita ad un retrogusto leggermente ferroso SALE BLU È un salgemma naturale proveniente dalle millenarie miniere dell’Iran. Ha un gusto estremamente salato, poco persistente e lascia in bocca un gradevole sapore speziato.

DRO200 - DRO204 Grigio bretone Sale viola aromatizzato vino gr. 50x6/gr. 90x6

DRO20-DRO21 Marino iodato Rosa Hymalaia gr. 90x6

SALE MALDON Il sale Maldon è un sale in fiocchi piramidali, dalla colorazione bianca, prodotto nel piccolo villaggio Inglese da cui questo prodotto prende il nome. Questo sale, amatissimo dagli chef, ha la caratteristica di esser stato il primo sale gourmet commercializzato in Europa.

DRO00 Sale maldon a fiocchi gr. 250x1

TAR0770 Sale al tartufo “t&c” gr. 100x6

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Sicilia

Spezie e aromi di Sicilia

Trenette alla Taorminese

Penne dell’Etna Un tripudio di sapori e bontà uniche per condire i tuoi pasti; Ideale con le penne rigate, darà una nota di colore e sapore alla tua tavola.

Questa ricca ricetta tipica della suggestiva Taormina, vuole che tutti gli ingredienti si accorpano con la pasta, in particolare con le trenette dette anche linguine.

Ingredienti: Peperoncino tritato piccante, aglio secco, pomodoro secco, carote, prezzemolo, funghi porcini secchi, sedano, sale..

Ingredienti: Pomodoro secco, aglio secco, cipolla, capperi, olive nere, olive verdi, prezzemolo, basilico, peperoncino, sale.

SP007 Trenette alla taorminese gr. 70x12

Questo cocktail di spezie è frutto di una ormai antica tradizione tutta isolana. Conservato secco può durare molto a lungo. Per la preparazione immergeterli in un tegame e lasciateli ammorbidire in acqua e soffriggeteli in padella con olio d’oliva.

Ingredienti: Pomodoro secco, cipolla essiccata, basilico, peperoncino piccante spezzettato, sedano, zucchine essiccate, funghi porcini secchi, rosmarino, sale.

SP006 Spaghettata alla siciliana gr. 60x12

Spaghettata di Mezzanotte

le specialità

Spaghettata Siciliana

SP004 Penne dell’ Etna gr. 80x12

Zucchine, funghi e pomodori sono stati tagliati ed essiccati insieme a mille spezie ad aromi per regalarvi un condiemnto pronto per i vostri spaghetti. Fate soffriggere il nostro prodotto in abbondante olio d’oliva e versatelo sugli spaghetti fumanti.

Ingredienti: Peperoncino piccante spezzettato, aglio, prezzemolo, sale.

SP005 Spaghettata di mezzanotte gr. 70x12

BRUSCHETTA Siciliana Versare il preparato in un contenitore i plastica con ml. 100 di olio. Aggiungere ml. 200 di acqua e miscelare il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Versare sulle fette di pane ed infornare.

Ingredienti: Pomodoro scagliette, aglio, origano siciliano, basilico,peperoncino piccante in polvere e sale.

SP003 Peperoncino tritato gr. 100x12

SP007A Bruschetta Siciliana gr. 80x12

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SP001 Origano Sicilia gr. 70x12

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Spezie e aromi Spezie con macinello confezione 6pz

DRO23 - DRO19 - DRO27 - DRO28 Pepe 4stagioni - verde- nero - bianco gr. 35/gr. 15/gr. 45/gr. 45

DRO18-DRO24 Aglio e Peperoncino-Peperoncino gr. 30/gr. 20

DRO17-DRO16-DRO25 Erbe Provenza-Erbe Toscana-Noce Moscata gr. 20/gr. 16/gr. 40

le specialità

Spezie con erogatore confezione 6pz

DRO41- DRO42 - DRO43 Chiodi garofano - Curry Erba cipollina gr. 35/gr. 35/gr. 25

DRO44- DRO45 - DRO46 - DRO47 DRO48- DRO49 - DRO51 - DRO40 DRO30/1 - DRO50- DRO94 - DRO93 Ginepro - Noce moscata macinata Papavero - Timo Basilico -Salvia Pepe nero grani - Sesamo semi Alloro - Cannella Paprika forte - Paprika dolce gr. 35/gr. 56/gr. 55/gr. 70 gr. 75/gr. 25/gr. 25/gr. 23 gr. 18/gr. 20/gr. 56/gr. 56

Spezie Bio con erogatore confezione 6pz

DRO30 - DRO31 - DRO32 - DRO33 Basilico-Noce moscata-Origano-Pepe gr. 18/gr. 30/gr. 15/gr. 55

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DRO34/DRO35 - DRO36 - DRO37 Peperoncino-Prezzemolo-Rosmarino gr. 18/gr. 52/gr. 10/gr. 30

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ZAF01 Zafferano in polvere monodosi bustine gr. 0,10x100


Spezie e aromi Linea Catering PET confezione 1x

DRO63-pepe verde grani gr. 220 DRO61-pepe nero grani gr. 400 DRO62-pepe nero macinato gr. 400

DRO76-peperoncino macinato gr. 400 DRO75-peperoncino intero gr. 155 DRO76A-peperoncino frantumato gr. 250

le specialitĂ

DRO54-pepe bianco macinato gr. 450 DRO52-pepe bianco grani gr. 420 DRO60-pepe rosa grani gr. 200

DRO98-paprika dolce gr. 400 DRO99-paprika forte gr. 400

DRO77- origano foglie gr. 120 DRO97-Curry gr. 420

DRO74-anice semi intero gr. 310 DRO71-anice stellato intero gr. 135

DRO96-Comino-Kummel gr. 375 DRO68-Sesamo semi gr. 460

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DRO69-semi di papavero gr. 450 DRO70-ginepro bacche gr. 270

LINEA BUSTE DRO64 Cannella stecche gr. 500x1 DRO66 Noce moscata intera gr. 1000x1

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Frutta ed ortaggi secchi

Puglia

le specialitĂ

01115 Pomodori essiccati busta catering Kg. 1x10

01114 Pomodori essiccati busta gr. 300x12

Sicilia

SP002 Peperoncino inetro gr. 30x12

SP010 - SP011 Mandorla siciliana intera pelata Kg. 1x1/gr. 100x12

Sicilia

SP009/A Granella di pistacchio gr. 100x12

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SP008 - SP009 Pistacchio sgusciato intero Kg. 1x1/gr. 100x12

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Frutto del cappero

Sicilia

CP003A Capperini sicilia sotto sale catering gr. 1000x1

77001 Capperi al sale “Cannone” Kg. 1x6

ONE190 Capperini in aceto balsamico gr. 90x12

ONE192 Capperini in aceto di vino gr. 90x12

ONE200 Capperini al sale gr. 70x12

ONE194 - ONE196 Frutti di cappero in salamoia gr. 90x12/gr. 290x12

ONE272 Frutti di cappero catering in salamoia Kg. 3 sgocciolato 1,5x2

le specialità

CP001 - CP003 Capperini Sicilia sotto sale gr. 100x12/gr. 500x11

CP010 Cucunci Sicilia fiore del cappero in salamoia gr. 270x6

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le specialitĂ

Selezione Olive

OLV40 Olive nere Riviera condite gr. 250x12

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OLV01 Olive condite marchigiane riviera 2kgx2

OLV10 Olive leccino condite al tartufo s/o 2kgx2

OLV08 Olive verdi schiacciate condite 2kgx2

OLV04 Olive nere al forno condite 2kgx2

OLV42 Olive verdi schiacciate condite gr. 250x12

OLV20 Olive verdi dolci di Sicilia in salamoia gr. 500x6

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O34741 Olive condite Aperitivo ml. 3100x4


Puglia

O35011 Olive nere giganti Kg. 4x3

O35041 Olive verdi giganti ml. 3100x4

O35021 Olive verdi da aperitivo ml. 3100x4

O342212 Olive con arancia Kg. 1x6

le specialità

Olive “Bella di Cerignola”

Selezione conserve “Rocca”

H378 Pomodori secchi con cappero Kg. 1,6x6

H380 Pomodorini ciliegino semisecco Kg. 1,6x6

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H379 Peperoni farciti tonno Kg. 1,6x6

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Puglia

Selezione conserve “Cannone”

11240 Carciofi grandi ml. 3100x1

11241 Carciofi medi ml. 3100x1

11242 Carciofi piccoli ml. 3100x1

56641 Peperoncini ripieni ml. 3100x1

66541 Pomodori secchi ml. 3100x1

le specialità

12820 Carciofi spaccati ml. 3100x1

12141 Carciofi rustici ml. 3100x1

12818 Spicchi conditi ml. 3100x1

H530 25311 Zucchine alla pugliese in olio Funghi champignon ml. 1700x1 ml. 3100x1

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76841 Antipasto verdure ml. 3100x1

77441 Giardiniera in aceto ml. 3100x1

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76931 77376 Bonriso Cipolline Borettane condimento per All’ aceto insalata di riso Balsamico Kg. 2x1 Kg. 1,5x1


Puglia

Selezione conserve “Cannone”

H600 Funghi champignon ml. 314x12

H500 Melanzane a fette ml. 314x12

H510 Melanzane a filetti ml. 314x12

66501 Pomodori secchi ml. 314x12

77313 Cetriolini in aceto ml. 314x12

77312 Cipolline in aceto ml. 314x12

12412 - 12821 Spicchi contadina Carciofi spaccati ml. 314x12

le specialità

H610 Funghi di muschio ml. 314x12

12011 Carciofo rustico ml. 720x12

12413 Peperoni alla pugliese in olio ml. 720x12

12411 Spicchi di carciofo alla contadina ml. 720x12

H511 Melanzane a filetti ml. 720x12

77311 Cipolline in aceto ml. 720x12

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H520 Melanzane grigliate ml. 720x12

H620 Funghi champignon grigliati ml. 720x12

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Conserve del bosco di Acqualagna “t&c” Tartufi freschi

TAR01 Tartufi freschi bianchi pregiati minimo gr. 100

TAR010 Tartufi neri estivi freschi minimo gr. 500

TAR011 Tartufi freschi neri pregiati minimo gr. 500

le specialità

INGREDIENTI Tartufo estivo Olio di semi di mais Sale - aroma

TAR0418/B - TAR0418 Scaglie di tartufo nero estivo in olio gr. 270x6/ gr. 45x6

INGREDIENTI Tartufo nero Acqua e Sale

INGREDIENTI Tartufo nero Olio di semi di mais Sale - aroma

TAR0301 Tartufi neri pregiati in salamoia gr. 25x6

TAR0310 Scaglie di tartufo nero pregiato in olio gr. 45x6

TAR0858 Tartufi estivi essiccati “t&c” busta gr. 6 + Espositore (18pz)

INGREDIENTI Tartufo estivo Acqua e Sale

TAR0401 - TAR0301 Tartufi neri estivi gr. 25x6

INGREDIENTI Tartufo bianchetto Acqua e Sale

TAR0201 Tartufi bianchetto in salamoia gr. 45x6

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TAR0205 Carpaccio tartufo bianchetto in olio gr. 45x6

TAR0872 - TAR0874 Funghi porcini in olio gr. 300x6/ gr. 200x6

TAR0852 - TAR0854 Funghi porcini essiccati extra “t&c” gr. 40x12/gr. 80x10

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TAR0865 - TAR0863 Funghi porcini essiccati speciali“Filotei” gr. 100x12/gr. 50x20


Salse e creme al tartufo bianco “t&c” Il tartufo è un tipico frutto stagionale disponibile esclusivamente nel breve periodo di produzione. Partendo da questa considerazione la ditta T&C ha studiato e prodotto una linea di specialità gastronomiche atta a soddisfare tutto l’anno le esigenze dei numerosi “amanti” del Tartufo. Oggi, infatti, T&C offre la possibilità di gustare questo inconfondibile, inebriante aroma tutto l’anno, grazie alle moderne tecniche di conservazione che mantengono quasi integre le eccelse caratteristiche del Tartufo. La conduzione artigianale dell’azienda assicura, col diretto controllo, l’elevata qualità dei prodotti. La profonda passione per i Tartufi e l’esperienza maturata in tanti anni di attività nel settore permettono a T&C di offrire ai propri clienti i “migliori tartufi” freschi e conservati oggi reperibili sul mercato

INGREDIENTI Burro 89% Tartufo bianco 4% Tartufo bianchetto 1% Parmigiano Reggiano Sale - Patate Acido citrico - aroma

TAR0502 - TAR0501 Burro e tartufo bianco gr. 90x6/gr. 45x6 con astuccio

INGREDIENTI PRINCIPALI Formaggio Tartufo bianco 4% Tartufo bianchetto 1%

INGREDIENTI PRINCIPALI Salmone affumicato Tartufo bianco 5%

le specialità

INGREDIENTI PRINCIPALI Fungo porcini 60% Tartufo bianco 4% Tartufo bianchetto 1%

TAR0605 - TAR0604 Crema porcini e tartufo bianco gr. 90x6/gr. 45x6 con astuccio

TAR0609 - TAR0610 Crema di formaggio e tartufo bianco gr. 45x6/gr. 90x6 con astuccio

TAR0607 - TAR0608 Crema di salmone e tartufo bianco gr. 45x6/90x6

INGREDIENTI Brodo vegetale - Burro - Parmigiano reggiano Farina di grano tenero“0” - Olio di semi di mais Tartufo bianco 2% - Tartufo bianchetto 1% Acido citrico - Sale - Aroma

TAR0660 Salsa al tartufo bianco gr. 45x6

TAR0661 Salsa al tartufo bianco gr. 180x6

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TAR0642 Salsa al tartufo bianco catering gr. 800x6

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Salse e creme al tartufo e funghi “t&c”

INGREDIENTI Panna 64,8% Brodo vegetale Burro Farina “00” Tartufo bianchetto 5% Formaggio Grana Aroma di tartufo bianco Sale

TAR0624 - TAR0625 Salsa Reale al tartufo bianchetto gr. 500x12/ gr. 180x12

le specialità

INGREDIENTI Fungo portaiolo da coltivazione Olio olio di semi di mais Olive nere Acciughe - Aglio - Prezzemolo Tartufo estivo 5% Acido citrico - Aroma

TAR0622 - TAR0621 - TAR0620 Tartufata catering - Tartufata 180 - Tartufata 45 gr. 500x6 /gr. 180x6/45x6

INGREDIENTI Succo di tartufo - Burro Farina di grano tenero “0” Tartufo estivo 3% Parmigiano Reggiano Succo di limone - Sale

TAR0665 Vellutata di tartufo estivo gr. 180x6

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TAR0621/A Crema di fomaggio di fossa gr. 180x6

INGREDIENTI Fungo portaiolo da coltivazione Olio extravergine d’oliva Succo di tartufo - Pistacchi Tartufo nero 2% - Tartufo d’inverno 2% Funghi porcini - Sale - Aroma

TAR0664 Salsa di tartufo nero gr. 180x6

INGREDIENTI Burro 89% - Tartufo estivo 5% Parmigiano Reggiano - Sale Patate -acido citrico - aroma

TAR0503 Tartufetta (Burro e tartufo estivo) gr. 90x6 con astuccio

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TAR0960 Sugo alla marchigiana e tartufo estivo gr. 170x6


NEW

Salse e sughi Piemontesi Formaggio Fontina DOP uova latte tartufo

Robiola d’Alba porri latte panna

Formaggio Pecorino Romano DOP tartufo latte panna

Ideale per condire paste corte, gnocchi, tortelli, ravioli, lasagne. Ottimo per accompagnare la polenta e per condire il risotto.

Scaldare a fuoco lento per due minuti e servire calda su pasta e risotti, asparagi bolliti, frittate, uova, cotechini, flan di verdure. Ottima per farcire crêpe e vol-au-vent o servita su crostini di pane.

FT180 Fonduta pronta con tartufo gr. 180x12

SFP190 Sugo funghi porcini gr. 180x12

SPR190 Sugo porri e robiola gr. 190x12

SB190 Salsa tartufo e pecorino Romano DOP gr. 190x12

Funghi porcini panna prezzemolo vino bianco Roero Arneis DOCG

Salsiccia di maiale piemontese, polpa di pomodoro, vino Barolo DOCG, olio extravergine di oliva

Carne di vitello polpa di pomodoro olio extravergine di oliva, aglio, carote

Ideale per condire paste fresche e secche, gnocchi, tortelli, ravioli, lasagne. Ottimo per accompagnare la polenta e per condire il risotto.

Ottimo per accompagnare la polenta e per condire il risotto.

Ottimo per accompagnare la polenta e per condire il risotto.

RAG180 Ragù alla Piemontese gr. 180x12

SAL180 Sugo salsiccia e barolo gr. 185x12

Sughi e salse di cacciagione “Toscana in tavola”

Toscana

le specialità

senza sali di fusione

La ricetta che abbiamo scelto per l’Antico Crostino Toscano Toscana in Tavola ® è tra le più delicate: originaria delle zone intorno ad Arezzo, è basata su carne e fegatini di pollo, cetriolini, capperi e vin santo.

TV002 Antico crostino toscano gr. 180x6

TV110 Bocconcini di cinghiale con olive gr. 180x6

TV049 Ragù di chianina gr. 180x6

Toscana in Tavola è una piccola realtà produttiva situata a Castellina Marittima, dove le Colline Pisane si affacciano sulla pianura della Maremma dominando la Riviera degli Etruschi e le sue rinomate località. La collocazione geografica (attraverso le radici locali dei cuochi) e le giuste dimensioni garantiscono il rispetto di standard qualitativi davvero unici e difficilmente raggiungibili dalle grandi realtà: i nostri cuochi non fabbricano prodotti, ma cucinano come farebbero a casa loro !!!

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TV050 Ragù di cinghiale gr. 180x6

TV100 Stracotto di chianina igp al vino gr. 180x6

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Campania

Pomodoro verace napoletano

le specialità

IL MIRACOLO DI SAN GENNARO Prodotto Italiano Lavorato “Fresco” Il pomodoro e la Passata. Sterilizzato a Bagnomaria Pomodori raccolti in avanzata fase di maturazione della varietà San Marzano autoctona, presidio Slow Food “Antichi pomodori di Napoli“. I pomodori conservano la pelle per preservare intatto il sapore e il gusto. Dai pomodori più maturi nasce la passata “Miracolo di San Gennaro”. Pomodorini di gragnano. Rigorosamente coltivati, senza ricorrere a prodotti chimici, sui Monti Lattari. Particolarmente adatti per le conserve.

MIR10 Pomodori di Gragnano in vetro gr. 580x12

MIR1 Pomodori interi non pelati in lattina gr. 800x12

88

MIR12 Pomodorini di Gragnano in vetro gr. 580x12

MIR11 Pomodorini di Gragnano non pelati in lattina gr. 800x12

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MIR13 Passata di Gragnano in vetro gr. 580x12

MIR15 Pelati “Terra, amore e fantasia” in lattina gr. 800x12


Campania

la Fabbrica del Pomodoro

PAS040 Pelati con basilico vaso vetro gr. 580x6

PEL002 Pomodori pelati verace lattina con lingua gr. 400x12

PAS042 Pomodorini con basilico vaso vetro gr. 580x6

PEL014 Pomodorini di collina lattina con lingua gr. 400x24

PAS034 PAS036 Fior di passata al basilico Fior di passata al basilico bottiglia vetro gr. 690x12 bottiglia monodose vetro gr. 370x6

POM014 Polpa a pezzi verace lattina con lingua gr. 400x12

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le specialitĂ

Linea ORO

PAS032 Passata verace bottiglia vetro gr. 690x12

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le specialità

Pomodoro Linea Catering

66751 Pomodori pelati catering Kg. 3x6

66752 Polpa pomodoro fine catering Kg. 5x3

Pomodoro, sughi e conserve BIO “Bartolacci“

BARTOLACCI Piccola azienda con 80 ettari di terreni a gestione biologica ubicata nelle dolci colline pesaresi. Il successo della linea dei prodotti Bartolacci è dovuto al packaging innovativo unito ad un elevata qualità delle materie prime.

PAS019 - PAS018 Passata casereccia gr. 440x12/gr. 700x12

90

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051PPV Passata vellutata gr. 700x12

051PP4 Pomodori pelati gr. 400x12

051PPB Passata di pomodoro e basilico gr. 350x12

051SPB Sugo pronto al basilico gr. 300x12

051SPF Sugo pronto ai funghi porcini gr. 300x12

le specialità

Passate e sughi bio “Terra e Cielo“

051SPM Sugo pronto alle melanzane gr. 300x12

051SPA Sugo pronto all’ arrabbiata gr. 300x12

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Pomodoro e sughi bio “Fattoria del Borgo“ LA FATTORIA DEL BORGO Una fattoria didattica a conduzione familiare con la passione per i frutti della terra. Da questa passione nascono prodotti di nicchia e in quanto tali non sempre reperibili tutto l’anno. Densa, pronta all’uso senza doverla consumare in tegame. Un Kilo di pomodori freschi per 500 gr. di passata. Il resto è solo lavoro: lavoro per la raccolta a mano, per il lavaggio, la scottatura, il passaggio nella passatrice, l’invasettamento e la pastorizzazione controllata con appositi strumenti.

Data l’ artigianalità della produzione alcuni prodotti non sono sempre disponibili

NEW

NEW

Senza conservanti.

le specialità

Senza antiossidanti.

Ingredienti: Pomodori Peperoni Cipolle e Sedano Zucchero di canna Aceto balsamico Aceto, Sale, Aglio Peperoncino PAS020 Passata rustica gr. 500x16

PAS070 L’Italico Ketchup ml. 200x6

PAS068 Triplo concetrato di pomodoro gr. 100x6

PAS050 Sugo pomodoro e basilico gr. 300x6

PAS051 Sugo pomodoro e zucchine gr. 300x6

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PAS066 Brodo vegetale bio gr. 100x6

PAS055 Sugo rosmarino e peperoncino gr. 300x6

PAS053 Ragù di verdure gr. 300x6

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Conserve e patè BIO “Fattoria del Borgo“ Ingredienti: Pomodori disidratati, olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco, origano, sale.

NEW

BORG120 Fave in olio extra vergine gr. 180x6

BORG122 Pomodori secchi in olio extra vergine gr. 180x6

le specialità

NEW

BORG100 Zucchine in olio extra vergine gr. 180x6

BORG110 Melanzane in olio extra vergine gr. 180x6

BORG124 Giardiniera in agrodolce gr. 240x6

NEW

PAS062 Patè di olive alla trave gr. 140x6

PAS064 Patè di Noè alle ortiche gr. 140x6

PAS065 Patè di fave gr. 140x6

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NEW

PAS057 Pesto vegetale al basilico gr. 90x6

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Abruzzo

NEW

Salse e sughi in bottiglia linea “U/Alimentari per te”

le specialità

L’ Arte della semplicità, l’ attenzione nella scelta delle materie prime, la cura nella presentazione delle ricette, sono questi gli ingredienti di U/Alimentari per TE. Una linea di prodotti semplici da utilizzare e dalla genuina bontà. Puoi arricchire i tuoi primi piatti con i “sughetti pronti del frantoio” oppure scegliere i “SUGHI PRONTI CASA ME”. O ancora impreziosire la tua tavola con gli “spalmabili & bruschette”

UC413 Passata di Pomodoro bottiglia gr. 720x6

UC414 Polpa di Pomodoro bottiglia gr. 720x6

Pomodoro giallo 88%, olio extravergine di oliva 3,5%, cipolla, sale, aglio, basilico 0,5%.

PomodorIni 94%, basilico 1,5%, cipolla, carote, olio extravergine di oliva, sale.

Pomodoro 81%, olio extravergine di oliva 5,7%, melanzane 4,1%, peperoni 3,9%, carote 2,6% cipolla, sale, prezzemolo.

Pomodoro 88%, carote 4,2%, cipolla 2,6, olio extravergine di oliva 3,9%, basilico 0,6%, sale, aglio.

Pomodoro 65%, funghi porcini (boletus edilus) 13%, olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale.

UC408 Sugo Giallo al Basilico bottiglia gr. 220x6

UC415 Sugo alla Contadina bottiglia gr. 220x6

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UC423 Sugo Mediterraneo bottiglia gr. 220x6

UC417 Sugo ai Pomodorini bottiglia gr. 220x6

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UC419 Sugo ai Funghi Porcini bottiglia gr. 220x6


Abruzzo

NEW

Sughetti pronti del frantoio linea “U/Alimentari per te”

UC430 Sugo Amatriciana gr. 180x6 Olio extravergine di oliva 46%, carciofi 39%, noci 4,3%, basilico 3,1%, porro 2,8%, spinaci 2,4%, prezzemolo, aglio, sale, pepe bianco. Acidificante: acido lattico.

UC393 Sugo Verde a modo nostro gr. 180x6

Pomodoro 65%, salame piccante ventricina (carne di suino, sale, peperone piccante,finocchietto, siero di latte inpolvere, aromi naturali) 23%, olio extra vergine di oliva 8%, cipolla 3%, vino bianco 1%. Acidificante: acido lattico.

UC394 Sugo La Gricia gr. 180x6

UC389 Sugo al Basilico gr. 180x6

Pomodoro 89%, olio extravergine di oliva 9% cipolla 1,7% sale

Olio extravegine di oliva 47%, olive nere leccino 27%, melanzane 10%, radicchio 5%, capperi 2,2%, rape rosse 1,5%, prezzemolo, peperone secco dolce ,tonno 1%, sgombro 1%, alici 1%,aglio, sale. Acidificante: acido lattico

UC388 Sugo Tradizionale gr. 180x6

UC391 Sugo Ventricina gr. 180x6

UC395 Sugo del Frantoiano gr. 180x6

UC396 Pesto di Basilico gr. 180x6

Pomodoro 90%, olio extravergine di oliva 8% Pomodoro giallo 86%, olio extravergine aglio, peperoncino piccante 0,1% di oliva 6%, cipolla, peperoncino piccante sale, prezzemolo. 2,3%, sale, aglio.

UC390 Sugo Arrabbiata gr. 180x6

UC392 Sugo Giallo Piccante gr. 180x6

le specialità

cipolla 51%, olio extravergine di oliva 19%, pecorino (latte di pecora, sale, caglio) 14%, guanciale stagionato (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche varie. Consevante: potassio nitrato)12,5%, vino bianco, aglio, pepe nero. Acidificante: acido lattico.

Sughi by “Ursini” in olio extra vergine

NP185 “Sugosemplice” tradizionale gr. 180x6

NP186 “Sugosemplice” al basilico gr. 180x6

Pomodori pelati, prosciutto San Daniele DOP Dallava, olio extra vergine di oliva, cipolla, erbe aromatiche.

NP187 “Sugosemplice” all’ arrabbiata gr. 180x6

Pomodori secchi, olive nere, acciughe, pecorino stagionato, olio extra vergine di oliva, peperoncino piccante, erbe aromatiche.

NP183 Sugo rosso al prosciutto di san daniele gr. 180x6

NP181 Sugo rosso Pesto all’abruzzese gr. 180x6

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95


Abruzzo

NEW

Pestati i Triti linea “U/Alimentari per te”

le specialità

UC397 Trito di Olive Nere gr. 130x6

UC400 Trito di Olive e Carciofi gr. 130x6

UC405 Trito Melanzane grigliate e Pomodoro secco gr. 130x6

UC398 Trito Olive nere e Pomodoro secco gr. 130x6

UC399 Trito di Olive Verdi gr. 130x6

UC407 Trito del Trabocco Olive e Pesce azzurro gr. 130x6

UC402 Trito di Carciofini gr. 130x6

UC406 Trito Zucchine grigliate e Menta gr. 130x6

UC401 Trito di Pomodoro Secco gr. 130x6

UC404 Trito di Ortaggi ed erbe aromatiche gr. 130x6

UC403 Trito Peperoni freschi e prezzemolo gr. 130x6

Pestati di Bacco di “Ursini” in olio extra vergine URS71

URS73

Pestato di Zucca gialla Ingredienti: Zucca gialla, olio extra vergine, cipolla, zucchine, formaggio grana

Pestato di baccalà e olive verdi Ingredienti: Baccalà, pesce azzurro (sgombro, alici, tonno) olive verdi, olio extra vergina, spezie varie

Da abbinare a Vini bianchi secchi di media struttura, fruttati e freschi Vasetto gr. 145x6

URS75

Pestato di melanzane e pomodoro secco Ingredienti: Melanzane bianche, olio extra vergine, cipolla, pomodori secchi, spezie varie

Da abbinare a Vini rosati strutturati e cerasuoli. Vasetto gr. 145x6

96

Da abbinare a Vini bianchi ricchi di profumi, di corpo, equilibrati e maturi Vasetto gr. 145x6

URS77

Pestato di peperoni rossi e pancetta Ingredienti: Peperoni rossi, olio extra vergine, cipolla, pancetta, pomodori secchi, aglio

Da abbinare a Vini rossi giovani, massimo 2 anni, di media struttura Vasetto gr. 145x6

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URS79

Pestato di pecorino e cipolla rossa Ingredienti: Olio extra vergine, cipolla rossa, pecorino

Da abbinare a Vini rossi strutturati, maturi, con buona persistenza e ricchi di alcol Vasetto gr. 145x6


Abruzzo

Pestati di “Ursini” in olio extra vergine URS57

URS44

Pestato di Asparagi Ingredienti: Asparagi 63%, olio extra vergine, scalogno, grana padano ,basilico, aglio, prezzemolo

Pestato di Olive Verdi e Basilico Ingredienti: Olive verdi snocciolate 83%, olio extra vergine, basilico

Aprire un barattolo significa schiudere un concentrato di sapore. Tutto nel modo più naturale e genuino. Nei pestati Ursini, infatti, i conservanti non sono ammessi e il gusto di ognuno di essi ne è la diretta testimonianza.

URS62

URS48

Vasetto gr. 145x6

URS5

Pestato di Carciofini Ingredienti: Carciofini 66%, olio extra vergine, frutta secca, cipolla ,spezie varie, aglio

URS51

Pestato di Pomodori secchi Ingredienti: Pomodori secchi 51%, pelati, olio extra vergine, prezzemolo, basilico ,spezie varie

Pestato per Bruschetta Ingredienti: Pomodori secchi, olio extra vergine, scalogno, mandorle ,pomodori freschi, melanzane, olive, zucchine, grana padano, pecorino,basilico, altre spezie

URS42

Pestato di Funghi Porcini Ingredienti: Funghi Porcini 40%,champignon, olio extra vergine, frutta secca, grana padano , cipolla, basilico, aglio

Pestato di Olive nere del Leccino Ingredienti: Olive nere snocciolate 83%, olio extra vergine, spezie

le specialità

Dall’ esperienza e dalla preparazione di navigati Chef, i pestati di Ursini rendono omaggio prima di tutto alla pasta, alimento cardine della nostra cultura culinaria. Perchè pensati per sposarsi coi primi piatti; perchè a differenza di ogni vana imitazione, mantengono il loro sapore vero e sincero anche in cottura. Immaginatevi, poi, la delizia di un semplice abbinamento con una bruschetta o con la classica tartina.

URS66

Pestato del Vegetariano Ingredienti: Melanzane, zucchine, olio extra vergine, sedano, carpte, grana padano, broccoli, capperi, olive verdi, spezie varie

URS46

URS68

Pestato Tartufo Nero e Funghi misti Ingredienti: Funghi (champignon, chiodini) 54%, tartufo nero, olio extra vergine, spezie

URS53

Pestato di Radicchio nostrano Ingredienti: Radicchio 73%, olio extra vergine, cipolla ,spezie, aglio

URS40

Pestato di Peperoni freschi Ingredienti: Peperoni rossi e gialli 73%, olio extra vergine, scalogno, grana padano, spezie varie

Pestato del Trabocco Ingredienti: Olive nere al forno, olio extra vergine, pesce azzurro, capperi, basilico, patate, prezzemolo, noci, aglio, peperone dolce secco, origano

URS54

URS60

Pestato di Zucchine e Zafferano Ingredienti: Zucchine 66%, olio extra vergine, cipolla , grana padano, noci, pinoli, zafferano, altre spezie

Pestato di Peperone secco Ingredienti: Peperone secco, dolce e piccante 35%, olio extra vergine, scalogno, pomodori secchi, capperi, olive nere snocciolate, grana padano, basilico, spezie

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URS7

Pestato di Mare Ingredienti: Baccalà, rucola, olio extra vergine, tonno, basilico, grana padano, prezzemolo, alici, capperi, cipolla, spezie

97


Abruzzo

Conserve in olio extra vergine di “Ursini” Prodotti Artigianali

URSM21 Pomodori secchi in olio extra vergine gr. 250x6

URSM31 Carciofini in olio extra vergine gr. 250x6

URSM984 La vecchia giardiniera di verdure gr. 250x6

le specialità

I fagottini avvolgono una farcitura di cereali, legumi e verdure posti in vasetto in bella mostra. Appetitosi in ogni momento, per uno snack o un aperitivo, per antipasti e aperture di buffet

URSM912 Fagottini zucchine in olio extra vergine (Riso, Salmone, Pomodoro secco) gr. 250x6

URSM932 Fagottini carote in olio extra vergine (Pesce azzurro, Riso, Formaggio di mucca) gr. 250x6

URSM911 Fagottini carote/zucchine in olio extra vergine gr. 250x6

98

URSM952 Fagottini melanzane in olio extra vergine (Riso, Sgombro, Noci, Formaggio di mucca) gr. 250x6

URSM943 Fagottini pomodori secchi in olio extra vergine (Riso, Ricotta salata, Pecorino, Noci, Aringhe) gr. 250x6

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Abruzzo

La oliveria di “Ursini” Se l’olio è la madre di tutti i nostri prodotti, non potevano mancare allora i nonni:le olive. In questo caso la Ursini ha voluto selezionare le migliori varietà Italiane, grazie agli ottimi rapporti che l’ azienda vanta con i migliori produttori di olive regionali. In merito a questi rapporti la Ursini è in grado di offrire, e garantire, le migliori produzioni, certamente originali, in maniera continuativa. Sono poche le varietà selezionate, ma ci sono sicuramente tutte le migliori.

Prodotti Artigianali

le specialità

La gamma di olive in salamoia

URSM88 Cocktail di olive in salamoia gr. 580x6

URSM87 Olive leccino in salamoia gr. 580x6

URSM85 Olive viola di Gaeta in salamoia gr. 580x6

URSM86 Olive intosso in salamoia gr. 580x6

La gamma di olive in olio extravergine

URSM61 Olive nere leccino snocciolate in olio extra vergine gr. 250x6

URSM83 Olive nere al forno in olio extra vergine gr. 250x6

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URSM82 Olive agli agrumi in olio extra vergine gr. 250x6

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Liguria

Pesti salse e creme “Frantoio di Sant’Agata di Oneglia” Prodotti Artigianali in olio extra vergine NEW Da una ricetta della più antica tradizione ligure nasce il Pesto del Frantoio con basilico genovese DOP e parmigiano reggiano stagionato 30 mesi, non pastorizzato, come fresco ma a lunga conservazione 24 mesi di shelf-life. Un pesto come quello fatto in casa a base di olio extra vergine senza conservanti nel rispetto della ricetta più tradizionale.

ONE076 - ONE078 Pesto ligure d.o.p gr. 90x12/180x12

ONE079 Pesto ligure d.o.p Kg 2,8

le specialità

NEW

ONE080 - ONE084 Pesto rosso - pesto senza aglio gr. 90x12

ONE080 Pesto di pistacchio (pistacchio Sicilia 40%) gr. 90x12

ONE090 - ONE098 Patè di olive verdi - patè di carciofini gr. 90x12

IDEALE PER BOLLITI

ONE086 - ONE088 Patè di olive taggiasche gr. 90x12/180x12

100

ONE102 Salsa alle noci gr. 90x12

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ONE105 - ONE104 Salsa verde alla ligure gr. 180x12/90x12


Liguria

Pesti salse e creme “Frantoio di Sant’Agata di Oneglia” Prodotti Artigianali in olio extra vergine

ONE122 Crema di basilico gr. 90x12

ONE106 Crema di rucola gr. 90x12

ONE108 Crema di ortica gr. 90x12

le specialità

ONE116 Crema di salvia gr. 90x12

ONE110 - ONE112 Crema di porcini Crema di funghi e noci gr. 90x12

ONE120 Crema di rucola e tonno gr. 90x12

ONE123 - ONE114 Crema di peperoncini piccanti Crema di peperoni gr. 90x12

NEW

ONE124 Crema di pomodori secchi gr. 90x12

NEW

ONE077 - ONE077P Crema dolce di olive taggiasche Crema dolce piccante di olive e senape gr. 90x12

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ONE089 Condimento per bruschetta di olive taggiasche e basilico gr. 180x12

101


Liguria

Conserve del “Frantoio di Sant’Agata di Oneglia” Prodotti Artigianali cavolfiori, carote, sedano, zucchine, peperoni rossi e gialli cipolle, taccole

le specialità

NEW

ONE250 - ONE178 Pomodori secchi in olio extra vergine gr. 650x6/ gr. 200x12

ONE172 Carciofi nature in olio extra vergine gr. 280x12

102

olive snocciolate 19% funghi porcini 21% pomodori 15% carciofini 13%

ONE178 Giardineiera in agrodolce gr. 700x6

ONE170 Carciofini extra in olio extra vergine gr. 280x12

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ONE162 Antipasto reale in olio extra vergine gr. 290x12

ONE174 Spicchi di carciofi extra in olio extra vergine gr. 280x12


Liguria

Conserve del “Frantoio di Sant’Agata di Oneglia” Prodotti Artigianali

NEW

ONE187 Cipolle ripiene con tonno in olio extra vergine gr. 280x12

ONE161 Peperoncini interi lunghi in olio extra vergine gr.180x12

ONE183 Cipolline in aceto balsamico di modena gr. 280x12

ONE185A Peperoncini farciti al tonno in olio extra vergine gr.280x12

le specialità

NEW

ONE182 Cipolline borettane in olio extra vergine gr. 280x12

ONE185 Peperoncini farciti al tonno in olio extra vergine gr. 180x12

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ONE186 Peperoncini acciughe e olive in olio extra vergine gr.180x12

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Liguria

Le olive del “Frantoio di Sant’Agata di Oneglia” L’Oliva taggiasca è una cultivar di olivo tipica della Riviera ligure. È così chiamata perché arrivò a Taggia, portata dai monaci di San Colombano provenienti dall’isola monastero di Lerino. Gli innesti di oliva taggiasca furono nei secoli portati in tutta Italia, sebbene la coltivazione maggiore sia sempre rimasta nella provincia di Imperia, ed oggi risulta essere una delle più rinomate olive per produzione di olio extravergine, ed una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto, nonostante le ridotte dimensioni, è molto gustoso. NEW

ONE148 Olive taggiasche snocciolate in olio extra vergine gr. 180x12

ONE152 Olive taggiasche snocciolate in olio extra vergine gr. 270x12

ONE152/A Olive taggiasche agli agrumi in olio extra vergine gr. 270x12

le specialità

ONE147/A Olive taggiasche snocciolate in olio extra vergine gr. 90x12

104

ONE216 Olive taggiasche snocciolate in olio extra vergine gr. 650x6

ONE144 Olive taggiasche in salamoia gr. 300x12

ONE148/A Olive taggiasche alle erbe in olio extravergine gr. 210x12

ONE220 Olive taggiasche snocciolate in olio extra vergine Kg. 2,7x2

ONE206 Olive taggiasche in salamoia Kg. 3,3 x2

ONE212 Olive taggiasche snocciolate in olio extra vergine Kg. 6,3x2

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Liguria

Linea mare “Frantoio di Sant’ Agata di Oneglia” Prodotti Artigianali

TON048 Filetti di tonno rosso lavorati al fresco in olio d’ oliva gr. 200x12

ONE094 Patè di tonno gr. 80x12

le specialità

TON049 Filetti di tonno lavorati al fresco in olio d’ oliva gr. 190x12

ACC090 Baccalà grigliato in olio extra vergine gr. 280x12

ACC061 - ACC060 Acciughe sotto sale del mar ligure / del mediterraneo gr. 425x12

ACC092 Filetti di sgombro in olio d’ oliva gr. 200x12

ACC044 Filetti di acciughe arrotolati con capperi gr. 80x20

ACC093 Filetti di orata in olio d’ oliva gr. 200x12

ACC040 Filetti di acciughe stesi in olio extra vergine gr. 80x20

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SUG040 Sugo di mare gr. 180x12

ONE096 Patè di filetti acciughe gr. 100x12

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Sicilia

Patè e salse di “Sicilia Tentazioni” Prodotto Artigianale PATE’ DI OLIVE CON POMODORO PATE’ DI POMODORO E CAPPERI NERE O VERDI Pomodori secchi tritati, capperi, olio Olive nere/verdi, pomodori secchi tritati, extra vergine di oliva, olio di semi di olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, aromi naturali, aglio, spezie. girasole, spezie varie.

le specialità

ST049 - ST048 Patè olive nere e pomodoro Patè olive verdi e pomodoro vaso orcio gr. 90

ST038 - ST039 Patè di pomodori e capperi vaso orcio gr. 90x18/180x6

PATE’ DI CARCIOFI E MANDORLE Carciofi, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, aromi naturali, mandorle.

ST034 - ST035 Patè di carciofi e mandorle vaso orcio gr. 90x18/180x6

PATE’ DI PEPERONCINO Peperoncino, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, aromi naturali.

PATE’ DI FINOCCHIETTO Finocchietto, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, aromi naturali, peperoncino.

PATE’ DI CAPPERI Capperi, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, aromi naturali, aglio.

ST046 -ST047 Patè di peperoncino vaso orcio gr. 90x18/180x6

ST030 - ST031 Patè di finocchietto gr. 90x18/180x6

ST042 - ST043 Patè di capperi gr. 90x18/180x6

Pesti artigianali di Ribera in olio extra vergine Capperi 44%, Olio extravergine 26%, Pomodori secchi 11%, Uva sultanina, cipolla, pinoli, vino bianco, prezzemolo, aglio, basilico, pepe nero, peperoncino.

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SCY64 Pesto isolano gr. 180x6

Pomodoro secco 42%, olio extra vergine 35%, capperi, olive verdi, prezzemolo, cipolla, basilico, menta, vino bianco, origano, pepe nero, peperoncino.

SCY62 Pesto mediterraneo gr. 180x6

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Pistacchi 57%, olio extra vergine d’oliva43%, sale, pepe

SCY60 Pesto pistacchio gr. 180x6


Sicilia

Pesti di “Sicilia Tentazioni” Prodotto Artigianale SICILIA TENTAZIONI Alle pendici dell’Etna, circondata da verdi boschi, solcata da nere storiche colate, in un fantasmagorico gioco di colori e di fantastici scenari naturali, nasce “Siciliatentazioni” che ha lo scopo, attraverso la sua vasta gamma di prodotti, di tramandare le tradizioni del passato, di un passato fortemente legato alla terra e al mare.

PESTO DI PISTACCHIO Pistacchio al naturale, olio di semi di girasole, sale, pepe.

Le “materie prime”, sapientemente selezionate, lavorate artigianalmente, portano con sé genuinità, profumi e proprietà organolettiche tipiche di una terra baciata dal sole e dal mare.

ST012 - ST013 Pesto di pistacchio gr. 90x18/180x6 PESTO DELL’ETNA Pomodoro, olio extra vergine di oliva, basilico, olive nere, funghi, aglio, formaggio, peperoncino.

ST016 - ST017 Pesto siciliano gr. 90x18/180x6 PESTO ALLA CATANESE Finocchietto, sarde, olio extra vergine di oliva, mandorle.

le specialità

PESTO DI VULCANO Peperoncino, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sarde, prezzemolo, aglio, aromi naturali.

PESTO SICILIANO Finocchietto selvatico, olio di semi di girasole, peperoncino, olio extra vergine di oliva, pomodoro, mandorle, aromi naturali.

ST001 - ST010 Pesto di Vulcano piccante gr. 90x18/180x6 PESTO ALLE MANDORLE Mandorle, olio di semi di girasole, aglio, peperoncino, sale.

ST027 Pesto alle mandorle gr. 180x6

ST024 - ST025 Pesto dell’ etna gr. 90x18/180x6 PESTO DI BASILICO Peperoni, olio di semi di girasole, prezzemolo, basilico, aglio, peperoncino, aceto, sale.

ST029B - ST029A Pesto di basilico gr. 90x18/180x6

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ST020 - ST021 Pesto catanese gr. 90x18/180x6 PESTO DI NOCI Zucca, olio di semi di girasole, cipolla, noci, correttore di acidità, acido citrico, sale.

ST029 Pesto di noci gr. 180x6

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Sicilia

Conserve tipiche “Siciliatentazioni” Prodotto Artigianale NEW

Pronto in 1min ST054 Caponata di tonno e carciofi gr.300x6

ST052 Caponata di melanzane gr.270x6

le specialità

ST050 Salsa di pomodoro Ciliegino al basilico cl. 33x12

ST062 Pomodoro ciliegino semisecco gr. 270x6

ST060 Pomodoro ciliegino secco gr. 270x6

TON15 Peperoncini ripieni acciughe e capperi gr. 270x6

108

ST064 Pomodoro siciliano secco gr. 270x6

TON16 Peperoncini ripieni tonno e cipolla gr. 270x6

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Sicilia

Conserve tipiche “Siciliatentazioni” Prodotto Artigianale

ST086 Olive dell’ Etna nere gr. 270x6

ST083A Aglio marinato gr. 180x6

le specialità

ST084 Olive dell’ Etna verdi gr. 270x6

ST074 Finocchietto selvatico gr. 270x6

ST082 Melanzane alla contadina gr. 270x6

ST080 Filetti di peperoni in olio gr. 270x6

ST078 Carciofini di Sicilia alla contadina gr. 270x6

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ST083 Peperoncino macinato in olio gr. 190x6

ST076 Tris di verdure grigliate gr. 270x6

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Sicilia

Linea mare “Siciliatentazioni” Prodotto Artigianale

TON02 filetti di tonno gr. 200x6

TON14A Pate’ di tonno gr. 200x6

BOT096 Bottarga tonno Yellowfin grattugiata gr. 50x12

TON02B Tranci di filetti di tonno siciliano gr. 2700x2

le specialità

TON00 - TON00A Ventresca di tonno gr. 300x6/gr. 200x6

TON01 Filetti tonno rosso gr. 300x6

TON05 Filetti di sgombro gr. 200x6

TON03 Filetti di branzino gr. 200x6

TON20 Condimento nero seppia gr. 200x6

TON14C Pate’ pesce spada gr. 200x6 TON14B Pate’ ricciola gr. 200x6

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TON06 Filetti di orata gr. 200x6

TON07 - TON08 Filetti di Pesce spada/Cernia gr. 200x6

TON30 Bianchetti specialità marinara gr. 220x6

TON20A Condimento per pasta con sarde gr. 300x6

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TON04 Filetti di ricciola gr. 200x6

TON31 Bianchetti con peperoncino gr. 220x6


Sicilia

Linea mare “Siciliatentazioni” Prodotto Artigianale

TON14 Patè di acciughe gr. 110x12

TON10A Filetti di acciughe gr. 580x6

TON11 Filetti di acciughe al peperoncino gr. 200x6

TON11A Filetti di acciughe al prezzemolo gr. 200x6

TON13A Acciughe arrotolate con pomodori gr. 200x6

TON13 Acciughe arrotolate con pistacchi gr. 200x6

TON12A Acciughe arrotolate con mandorle gr. 200x6

TON12 Acciughe arrotolate con capperi gr. 200x6

le specialità

TON10 Filetti di acciughe gr. 160x12

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Campania

Linea mare di Cetara Molti storici interpretano l’etimologia del nome Cetara nella specifica attività della pesca del tonno che i pescatori del pittoresco borgo marinaro effettuavano fin dall’antichità con le tonnare anticamente dette “citariae”.

le specialità

La flotta di Cetara è oggi una delle più attive del Mar Mediterraneo e mantiene in vita la tradizione della pesca e della conservazione del tonno. La maggior parte del pescato viene ancora lavorato in piccoli laboratori artigianali con metodi antichi.

TON010 Filetti di tonno yellowfin in olio d’ oliva ml. 212x6

TON011 Filetti di tonno bianco in olio d’ oliva ml. 212x12

Alici

COLATURA DI ALICI DI CETARA

La pesca delle alici ha rappresentato per molti secoli una fonte primaria di sostentamento per i pescatori di Cetara. Un’antica tradizione che è sempre stata una delle principali attività praticate dagli abitanti di Cetara seguendo i metodi tradizionali. Caratteristiche di Cetara sono le alici conservate sotto sale, lavorate appena pescate ed esportate in tutto il mondo. Degustatele sotto sale, marinate o piccanti, sulla vostra tavola arriva il profumo del mare con i prodotti Delfino Battista.

La colatura di alici di Cetara è un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera Amalfitana. La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta da un tradizionale procedimento di maturazione delle alici in una soluzione satura di acqua e sale. Le alici impiegate sono pescate nei pressi della costiera amalfitana nel periodo che va dal 25 marzo, che corrisponde alla festa dell’Annunciazione, fino al 22 luglio, giorno di Santa Maria Maddalena.

ACC010 Filetti di alici sott’ olio gr. 80x24

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TON013 - TON012 Filetti di tonno al naturale ml. 200x12/ml. 314x12

ACC020 - ACC022 Colatura di alici di cetara ml. 100x1/ml. 250x1

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Linea mare del cantabrico “Ortiz”

ACC064 Sardine in olio maniera antigua gr. 210x12

ACC069 Filetti di acciughe cantabrico gr. 47x50 con espositore

BONITO DEL NORTE in olio d’oliva

le specialità

TONNO YELLOW FIN in olio d’oliva

ACC070 Filetti di acciughe cantabrico con forchetta vasetto gr. 95x15 con espositore

TON090 Tranci di tonno scelto Kg. 1,9/1,4x2

TON030A Filetti in olio Bio gr. 190x12

ACC072 Acciughe cantabrico I°barra sotto sale ortiz Kg. 5x1

TON030 Filetti gr. 220x12

TON032 Filetti di tonno gr. 220x12

TON069 Filetti grandi yellow fin in olio d’ oliva Kg. 1,6/1,1x4

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TON035 Ventresca gr. 110x12

TON070 Filetti grandi bonito in olio d’ oliva Kg. 1,6/1,1x4

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Filetti di salmone affumicato CODA NERA riserva Per ottenere il CODA NERA RISERVA si è scelto l’esclusivo Salmone Atlantico fregiato del prestigioso marchio LABEL ROUGE. Un riconoscimento riservato a pochissimi allevamenti. Le zone tipiche di allevamento sono le isole più remote del nord della Scozia e della Norvegia, in mare aperto e incontaminato. Ciò si traduce in colori brillanti, ottima consistenza delle carni. I vari processi di preparazione (salatura a mano, asciugatura, affumicatura) rispettano regole segrete che si perdono nella notte dei tempi. Sale naturale, aria e fumo di legno. Non serve altro per ottenere un prodotto di altissima qualità. Il mastro affumicatore controlla personalmente ogni fase del processo: la filettatura a mano, la leggera salatura, la lenta maturazione dei filetti, l’asciugatura e la delicata affumicatura a La Ficelle sul fuoco di quercia. Prima del confezionamento, vengono accuratamente controllati l’odore e l’aspetto di ogni filetto. Infine, il rispetto dei tempi e delle corrette temperature in funzione delle caratteristiche della materia prima garantiscono la perfetta salubrità dei filetti Coda Nera.

INDICE

32600 Fetta di salmone coda nera scatola bianca SV gr. 100x10 shelf-life 40gg

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Filetti di salmone affumicato CODA NERA riserva

le specialità

32603 Filetto salmone coda nera riserva baffa scatola SV gr. 800/900x1 shelf-life 40gg

32601 - 32602 Filetto salmone coda nera riserva lingotto scatola SV gr. 170x10 - gr. 340x8 shelf-life 40gg

taglio coda nera L’amore per la buona cucina è una ricerca continua, una storia appassionata per i prodotti migliori. Da questa assoluta dedizione per la qualità, nasce l’esclusivo Taglio Coda Nera. Una vera e propria arte che esalta il gusto delle carni, per preparazioni gastronomiche originali e di grande effetto. Taglio Coda Nera, l’eccellenza del salmone migliore.

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115


Selezione salmoni baffe

le specialità

La selezione speciale “Bottega del mare” presenta queste caratteristiche: materie prime selezionate e lavorate dal fresco entro 48 ore, salatura a mano, non presenza di carne bruna, assenza di scarto e baffe prive di pelle. Il salmone affumicato “Bottega del mare“ è certificato con il logo “Sapore dell’ Anno 2012” nella sua categoria

25605 Salmone scozzese selezione da impiccaggione baffa intera scatola Kg. 2x1 shelf-life 40gg

20553 Salmone scozzese selezione baffa preaffettata scatola Kg. 0,9/1,3x1 shelf-life 40gg

116

30553 Salmone Norvegia selezione baffa preaffettata scatola Kg. 0,9/1,3x1 shelf-life 40gg

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15306 Salmone selvaggio red king troll Canada da impiccagione baffa intera scatola Kg. 2/3x1 shelf-life 40gg

le specialitĂ

Selezione salmoni baffe

10502 - 15305 Salmone selvaggio sockeye Alaska baffa intera scatola Kg. 0,900/1,200x1 shelf-life 40gg preaffettato scatola gr. 500x10 shelf-life 40gg

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Specialità Affumicate Libero servizio

21126/B Salmone scozia selezione fetta lunga astuccio SV gr 300x10 shelf-life 40gg

le specialità

21122/B Salmone scozia selezione fetta lunga astuccio SV gr. 100x12 shelf-life 40gg

21122/C Salmone scozia st. John fetta lunga busta SV gr. 100x12 shelf-life 40gg

30510 Cubetti salmone norvegia selezione astuccio a.t.m. gr. 100x10 - shelf-life 30gg

118

52142/B Salmone norvegia selezione fetta astuccio SV gr. 100x12 shelf-life 40gg

94104/B Filetti di aringhe affumicate senza pelle astuccio SV gr. 200x10 - shelf-life 60gg

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Tonno e Pesce spada affumicati al naturale

42195/A Trancio di tonno pinne gialle affumicato qualità extra oceano pacifico busta SV Kg. 0,8/2x1 - shelf-life 60gg

43195/A Trancio di pesce spada affumicato qualità extra oceano atlantico busta SV Kg. 0,8/2x1 - shelf-life 60gg

Bottarga di muggine e di tonno di Sardegna le specialità

La bottarga di muggine è un derivato della produzione ittica, tipico delle zone lagunari della Sardegna e in particolare dell’ area del “Sinìs”, collocata nella parte centro-occidentale dell’isola, continuamente battuta dal maestrale e ricca di stagni di acqua salmastra. La bottarga storicamente più rinomata è quella che viene prodotta a Cabras, una fiorente città portuale della provincia dì Oristano, sita all’interno di un parco naturalistico e marino (Sinis- Mal di Ventre). Sorge sull’omonimo stagno, uno dei più estesi d’Europa, che lambisce il centro abitato e crea con le sue peculiarità uniche una grande risorsa economica per la comunità locale.

Sardegna

BOT12 - BOT13 Bottarga di muggine macinata di cabras sardegna busta gr. 100x6 - vasetto gr. 40x6

BOT1 - BOT2 Bottarga di muggine di cabras intera SV gr. 70/100x1 - gr. 110+ x1

PRODOTTO CON MATERIE PRIME 100% ITALIANE

BOT4 Bottarga di tonno qualita oro baffa gr. 100/400 x1

BOT3 Bottarga di muggine di cabras qualità oro intera SV gr. 200+ x1

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Dolce & Caffè

Indice

Marmellate succhi e mieli

120

122

Confetture e Gelatine di Sicilia

124

Confetture BIO “Fattoria del Borgo®”

126

Confetture BIO “Bartolacci®”

128

Mieli Marchigiani

129

Mieli di Sicilia

Biscotti, Torroni, Panettoni e Colombe 130

Cantucci artigianali Toscani “Lagonero®”

132

Biscotti artigianali Toscani “Lagonero®”

134

Biscotti e Fichi del Cilento

136

Cantucci e Ricciarelli “Scapigliati®”

137

Biscotti morbidi “Fagottini e Amaretti”

138

Torroni e Torroncini e Pasticceria di “Fiasconaro®”

141

Panettoni Artigianali “Fiasconaro®” Natale 2012

144

Colombe Artigianali “Fiasconaro®” Pasqua 2012

146

Torroni, Torroncini e Panettoni “Sicilia Tentazioni®”

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Dolce & Caffè

147

Creme spalmabili di Sicilia

148

Praline “TartufLanghe d’Alba”

150

Cioccolato di Modica Sicilia

151

Tavolette “Slitti®” e Mattonelle “Slitti®”

152

Ferri Vecchi e Cucchiaini “Slitti®”

152

Tortine “Slitti®”

153

La colazione e la merenda secondo “Slitti®”

154

Cioccolatini “Slitti®”

155

Praline “Slitti®”

Indice

Cioccolato

Caffè by “Slitti®” 157

Caffè in Grani

157

Caffè macinati

158

Caffè dal mondo

159

Confezioni regalo

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121


Sicilia

Confetture e marmellate di Sicilia PER 100gr. DI PRODOTTO: 65gr. di frutta utilizzata - 45gr. di zuccheri totali MARMELLATE DI AGRUMI DI SICILIA

dolce & caffè

SCY01 - SCY02 MARMELLATE Arancia - Arancia rossa gr. 230x6

122

SCY03 - SCY04 MARMELLATE Limone - Mandarino tardivo gr. 230x6

SCY01A - SCY04A - SCY03A MARMELLATE BIO Arancia - Mandarino - Limone gr. 230x6

CONFETTURE TIPICHE DI SICILIA

SCY10 - SCY09 CONFETTURE EXTRA Fico Nero - Fico D’india gr. 230x6

SCY05 - SCY06 CONFETTURE EXTRA Albicocca-Pesca gr. 230x6

SCY11 - SCY07 CONFETTURE EXTRA Cipolle - Prugne gr. 230x6

SCY08 - SCY12 CONFETTURE EXTRA Fragole - Fragolina gr. 230x6

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SCY12A CONFETTURE EXTRA Pera gr. 230x6

SCY11A - SCY06A CONFETTURE EXTRA Gelso Nero - Ciliegia gr. 230x6


Sicilia

Gelatine di Sicilia

Antiche e autentiche tradizioni, sapore della passione siciliana, amore per la cultura del luogo: su questi tre pilastri si fondano le Aziende Agricole Scyavuru. Forti dei legami di parentela e della passione per l’agricoltura, i titolari delle tre aziende agricole decidono di unire le proprie risorse per affrontare una nuova sfida: nascono così le Aziende Agricole Scyavuru. Il nome “sciavuru” in dialetto siciliano significa profumo, odore, fragranza. Partendo come laboratorio di gusti e sapori, Scyavuru completa la filiera della produzione, per raggiungere il cliente finale senza intermediari ed offrirgli il prodotto più fresco, genuino ed esclusivo

SCY19/A Insolia i.g.t.

gr. 230x6

SCY20/A Malvasia i.g.t.

SCY22/A Marsala d.o.c.

gr. 230x6

SCY18/A Nero d’Avola i.g.t.

gr. 230x6

gr. 230x6

SCY21/A Zibibbo i.g.t.

gr. 230x6

Marmellate e confetture di Sicilia

dolce & caffè

GELATINE DI VINi AUTOCTONI SICILIANI

Con la scelta dei migliori prodotti della terra nascono le marmellate della linea Bottega Siciliana del Gusto Fiasconaro. La lavorazione assolutamente artigianale della frutta senza alcuna aggiunta di additivi, conferisce ad ogni barattolo delle nostre marmellate un sapore unico ed indistinguibile.

PER 100gr. DI PRODOTTO:

65gr. di frutta utilizzata 45gr. di zuccheri totali

304006 Confettura di pesche

gr. 360x12

304003 Marmellata di arance

304005 Marmellata di mandarini

gr. 360x12

304002 Confettura di mele

gr. 360x12

gr. 360x12

304007 Confettura di frutti di bosco

gr. 360x12

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304004 Marmellata di limoni

gr. 360x12

304001 Confettura di fichi d’ india

gr. 360x12

123


Confetture e specialità BIO “Fattoria del Borgo” Confetture biologiche speciali

BORG17 - BORG18 SAPA Mosto d’ uva cotto lentamente bottiglia gr. 100x6 bottiglia gr. 250x6

BORG34 Bacche di rosacanina gr. 150x6

dolce & caffè

CONFETTURE EXTRA BIOLOGICHE Le confetture sono cotte con il metodo del sottovuoto che impedisce l’ossidazione e la cristallizzazione degli zuccheri durante la cottura e mantiene inalterate le proprietà originali della frutta fresca (cuoce infatti a 65° non andando mai in ebollizione); alla fine della cottura viene aggiunto non più del 20% di zucchero di canna biologico, proveniente da organizzazioni equo solidali certificate come CTM ALTRO MERCATO, che garantisce che i produttori siano stati pagati il giusto senza sfruttamento. Non utilizziamo la pectina come additivo addensante che, anche se facilita il lavoro di cottura, conferisce al prodotto un aspetto gelatinoso e un gusto finale più diluito avendo utilizzato meno quantità di frutta.

PER 100gr. DI PRODOTTO: 150gr. di frutta utilizzata 15gr. di zucchero di canna BORG19 Albicocca gr. 220x6

BORG23 Uva rossa gr. 220x6

BORG20 Prugne gr. 220x6

BORG21 Fragole gr. 220x6

BORG22 - BORG22/A Visciole - Ciliege gr. 220x6

BORG35 Arance gr. 220x6

Mini confetture extra biologiche BORG50 - Albicocche BORG51 - Pesche BORG52 - Prugne BORG53 - Uva rossa BORG55 - Visciole BORG56 - Fragole BORG57 - Arance BORG58 - Clementine gr. 40x6

124

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BORG2 Pesca gr. 220x6

BORG35/A Clementine gr. 220x6


Confetture e specialità BIO “Fattoria del Borgo” Salse per formaggi biologiche PER 100gr. DI PRODOTTO: 150gr. di frutta utilizzata 15gr. di zucchero di canna

BORG11 Fragole con aceto balsamico gr. 150x6

BORG14 Fragole pepate gr. 150x6

BORG15 Cipolle e arance gr. 150x6

BORG15/A Cipolle con aceto balsamico gr. 150x6

BORG16 Uva, Rosmarino Peperoncino gr. 150x6

dolce & caffè

BORG10 Pere con aceto balsamico gr. 150x6

Le solo frutta Senza zucchero Le confetture senza zucchero sono cotte con la frutta molto matura e quindi con un naturale grado zuccherino; non si aggiunge nessun tipo di dolcificante, nessun tipo di conservante e addensante.

PER 100gr. DI PRODOTTO: 200gr. di frutta utilizzata solo zuccheri della frutta

BORG3 Solo albicocche gr. 200x6

BORG31 Solo prugne gr. 200x6

BORG30 Solo pesche gr. 200x6

BORG32/A Solo visciole gr. 200x6

NEW

BORG32/B Solo uvamela gr. 200x6

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125


Confetture speciali bio Marchigiane BARTOLACCI Piccola azienda con 80 ettari di terreni a gestione biologica ubicata nelle dolci colline pesaresi. Il successo della linea dei prodotti Bartolacci è dovuto al packaging innovativo unito ad un elevata qualità delle materie prime.

Confetture extra Verdure utilizzate 110gr per 100gr. di prodotto

BART03

BART01

Pomodori verdi vaso gr. 120x6

Cipolle vaso gr. 120x6

Preparati di frutta senza zucchero dolce & caffè

PER 100gr. DI PRODOTTO: 65gr. di frutta utilizzata - solo zuccheri della frutta succo di mela concentrato NEW

NEW

BART43 Ribes gr. 240x6

BART10 Albicocca gr. 240x6

126

BART21 Arance amare gr. 240x6

BART20 Limoni gr. 240x6

BART18 Uva Bianchello gr. 240x6

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BART16 Uva Sangiovese gr. 240x6


Preparati di frutta senza zucchero PER 100gr. DI PRODOTTO: 65gr. di frutta utilizzata - solo zuccheri della frutta succo di mela concentrato

NEW

NEW

BART46 Giuggiole gr. 240x6

BART42 Lamponi gr. 240x6

dolce & caffè

BART44 Castagne gr. 240x6

NEW

BART14 Prugne gr. 240x6

BART36 Fragole gr. 240x6

BART30 Mirtilli gr. 240x6

BART38 Ciliege gr. 240x6

BART40 Fichi gr. 240x6

BART12 Pesche gr. 240x6

BART34 More gr. 240x6

BART32 Visciole gr. 240x6

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Mieli Marchigiani

BART91 -BART90 Miele d’acacia “Bartolacci” Kg. 1x1 / gr.300x6

BART90B BORG37 BORG36 Miele millefiori Mille ciao nocciole e cacao Miele di acacia “Bartolacci” “Fattoria del Borgo” “Fattoria del Borgo” gr.300x6 gr. 180x6 gr. 180x6

TAR0532 Miele d’acacia al tartufo gr.100x6

dolce & caffè

Mieli Marchigiani dei Colli del “Vicariato”

DESA1A - DESA1 Miele di acacia gr. 500x12/gr. 250x12

DESA3 Miele di acacia alle fragole gr. 250x12

DESA2 Miele millefiori gr. 250x12

Mini Confezione

DESA6 Acacia gr. 40x12

128

DESA8 Fragole gr. 40x12

DESA7 Millefiori gr. 40x12

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DESA9 Mini confezione 3 vasetti gr. 40x6


Sicilia

Mieli “Fiasconaro“

305002 Miele millefiori gr. 350x12

305003 Miele di eucalipto gr. 350x12

305001 Miele zagara arancio gr. 350x12

330SIC Miele di zagara di limone gr. 250x6

332SIC Miele di zagara di arancio gr. 250x6

334SIC Miele di eucalipto gr. 250x6

336SIC Miele di castagno gr. 250x6

338SIC Miele di millefiori gr. 250x6

340SIC Miele di Sulla gr. 250x6

dolce & caffè

Mieli “Siciliatentazioni”

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129


Toscana

Cantucci Artigianali Toscani “Lagonero®” I Cantuccini Toscani sono conosciuti e amati in tutto il mondo! L’ azienda “Lagonero” produce 15 diverse tipologie di cantucci artigianali. Una gamma di Cantucci in cui la fantasia non ha limite, dal classico e tradizionale alle varianti innovative, con un unico fine, la Vostra soddisfazione. Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 210gg. - Busta con cavallotto gr. 200x6

dolce & caffè

I classici cantuccini toscani biscotto Toscano per eccellenza proposto in tre varianti

CAN10 Cantucci alle mandorle alle mandorle tipo morbido gr. 200x6

CAN24 Black & white cacao e cioccolato bianco gr. 200x6

130

CAN12 Cantuccini Toscani classico da inzuppare con Vin Santo gr. 200x6

CAN14 Cantucci toscanissimi senza burro, senza zucchero con olio extravergine di oliva e maltitolo gr. 200x6

CAN22 Cantucci dark cacao, nocciole delle langhe e arancio. gr. 200x6

CAN26 Cantucci mandorle e pistacchi gr. 200x6

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Toscana

Cantucci Artigianali Toscani “Lagonero®”

CAN16 Cantucci al cioccolato scaglie di cioccolato fondente gr. 200x6

CAN18 Cantucci al cioccolato pezzi di cioccolato fondente gr. 200x6

CAN36 Cantucci al mirtillo ripieni alla passata di mirtilli gr. 200x6

CAN38 Cantucci alle albicocche morbido e leggero con tanta frutta gr. 200x6

CAN28 Irresistibili Con pistacchi,noci e cioccolato gr. 200x6

CAN30 Cantucci del montanaro farina di castagne, noci e pinoli gr. 200x6

CAN32 Cantucci al farro farina di farro, uvetta e nocciola gr. 200x6

dolce & caffè

CAN20 Cantucci mandorle e cioccolato gr. 200x6

CAN34 Toscanacci Ai semi d’anice dalla tradizione Toscana gr. 200x6

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131


Toscana

Biscotti Artigianali Toscani “Lagonero®” La storia dei biscotti “Lagonero” è il racconto della tradizione di famiglia, di un forno e di una piccola bottega artigianale nell’appennino Toscano. Un piccolo emporio dove si poteva trovare di tutto, il buongiorno con un sorriso, il piacere delle cose buone, ottimo pane e deliziosi biscotti “come fatti in casa”.

SENZA MARGARINA E OLI VEGETALI SOLO BURRO DI 1° QUALITA’

senza conservanti

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 210gg. - Busta con cavallotto gr. 200x6 NEW

CAN62 Brutti ma buoni Amaretti alle mandorle gr. 200x6

dolce & caffè

CAN69 Fagottino “Gli Apple” asta frolla ripiena alla mela gr. 200x6

132

CAN63 Fagottini al cioccolato gr. 200x6

CAN65 Fagottini ai frutti di bosco gr. 200x6

CAN67 Fagottini al limone gr. 200x6

CAN55 Canestrelli all’ albicocca pasta frolla con passata di albicocche gr. 200x6

CAN57 Occhini al cioccolato pasta frolla con crema al cioccolato gr. 200x6

CAN59 Occhini misto bosco pasta frolla con crema di frutti di bosco gr. 200x6

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Toscana

Biscotti Artigianali Toscani “Lagonero®”

NEW

CAN51 Pepite Frollini con farina di cocco e di riso gr. 200x6

CAN47 Frollini con maltitolo, senza zucchero gr. 200x6

CAN46 Frollini alla nocciola pastafrolla alle nocciole gr. 200x6

dolce & caffè

CAN49 Buon mattino Frollino al burro a torciglione gr. 200x6

CAN43 Lingue di gatto classici biscottini al burro gr. 200x6

CAN45 CAN40 Frollini al burro Pan di scricchioli Frollini con cornflake, uvetta e pinoli Classico biscotto friabile e croccante gr. 200x6 gr. 200x6

CAN50 Tegoline al kamut con nocciole e mandorle gr. 200x6

NEW

CAN58 Fior di castagno Biscotto con farina di castagne gr. 200x6

CAN53 CAN61 Fiori al cioccolato Frollini golosi Ricchi di cacao e cioccolato Ricoperto di cioccolato fondente gr. 200x6 gr. 300x6

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CAN44 Frollini al Cioccolato con scaglie di cioccolato fondente gr. 300x6

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NEW

Biscotti del Cilento “Dolci Ispirazioni”

senza conservanti

Piccoli, croccanti, secchi, profumati di vaniglia, di miele e di cannella: sono i BISCOTTI, legati alle merende dell’infanzia di un tempo e più ancora ad una tradizione popolare che, tramandata di madre in figlia, permette il recupero di un patrimonio gastronomico casalingo che nel tempo ha prodotto il modello che oggi la Oleastrum Factory si impegna non solo a conservare ma sopratutto a promuovere.

Ingredienti principali: Farina di grano tenero Uova - Burro - Miele Aroma di vaniglia

Frutta minimo 24% Shelf-life 8 mesi 00136 Paccheri al limone con marmellata di limone gr. 250x6

dolce & caffè

00135 Paccheri all’arancia con marmellata di arance gr. 250x6

134

00293 Pizzicotti alla ciliegia con passata di ciliege gr. 250x6

00589 Pizzicotti alle prugne con passata di prugne gr. 300x6

00232 Pizzicotti all’albicocca con passata di albicocca gr. 300x6

00137 Paccheri ai frutti di bosco con passata di frutti di bosco gr. 250x6

00208 Quadrifolio di mele con passata di mele gr. 250x6

00509 Quadrifolio di more con passata di more gr. 250x6

00292 Quadrifolio di fichi con passata di fichi gr. 250x6

00294 Mattoncini al fondente con cioccolato fondente gr. 250x6

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NEW

Fico bianco del Cilento

00297 00299 Infilatella di fichi DOP Tondino di fichi DOP Fichi bianchi del Cilento DOP Fichi bianchi del Cilento DOP Gheriglio di noce del Cilento Finocchietto selvatico del Cilento Gheriglio di noce del Cilento foglie di alloro Finocchietto selvatico del Cilento gr. 250x6 gr. 250x6

00406 Espositore da terra in legno 5 ripiani Dolci Ispirazioni

00284 Gocce al Rhum Fichi bianchi del Cilento DOP Mandorle del Cilento Sciroppo di rhum gr. 250x6

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dolce & caffè

Oleastrum Factory offre sul territorio la migliore tradizione cilentana nella lavorazione e trasformazione del fico bianco. Una realtà imprenditoriale che si traduce in passione per una delle più antiche pratiche di conservazione del fico secco, rivisitando il passato con innovazione e creatività pur mantenendo la genuinità di un prodotto sempre attento alla qualità delle materie prime e di una manodopera impegnata a non tradire i precetti di una tradizione antica come solo quella cilentana sa essere.

00127 Tronchetti di fichi al caffè fichi secchi raccolti nel cilento granella di nocciole-mandorle noci-concentrato di caffè cioccoIato fondente gr. 120x6

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Toscana

Cantucci e Ricciarelli “Scapigliati®” L’Antica fabbrica di biscotti Scapigliati nasce all’ombra del Duomo di Firenze, quando il fondatore Dante Scapigliati inizia l’attività nel lontano 1926. La qualità, in quei tempi, non era solo una ricercatezza per palati fini, ma un requisito fondamentale per poter vendere i propri prodotti. In questa scuola di “qualità ad ogni costo” si sono formati, prima il figlio, poi i nipoti, che attualmente guidano l’azienda. Fin da allora sono i Cantuccini alla Mandorla, biscotto tipico della tradizione locale, a rappresentare la principale specialità dell’azienda. I Cantuccini alla mandorla Scapigliati grazie alla lavorazione artigiana, all’impiego di materie prime selezionatissime e al supporto di macchinari specificamente adattati allo scopo conservano intatte le caratteristiche originarie: fragranza, friabilità, leggerezza dell’impasto.

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 360gg. IDEA

dolce & caffè

NATALE

CAN000 Cantuccini alla mandorla 22% gr. 250x12

CAN00 Cantuccini al cioccolato 22% gr. 250x12

CAN003 Ricciarelli Amaretti Toscani “Scapigliati” gr. 250x12

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CAN002 Cantuccini e vin santo “dolcezze toscane” gr. 250+350Ml box x6

CAN001 Cantuccini box mandorla duri 22% gr. 200x12


Biscotti morbidi Dal sole e la terra della Puglia nascono i fagottini ripieni lavorati a mano dell’azienda “Arte del Gusto“. Gli amaretti morbidi e i Ricciarelli sono una specialità dolciaria a base di mandorle, senza farina, lievito e glutine.

AG014 Fagottini ripieni confettura frutti bosco gr. 250x12

AG013 Fagottini ripieni confettura albicocca gr. 250x12

AG016 Fagottino ripieni crema al limone gr. 250x12

AG012 Fagottino ripieni crema nocciole gr. 250x12

dolce & caffè

Conservare in luogo fresco e asciutto - Scadenza 210gg.

NEW

Campania

FONG44

LIQ18

Amaretti Morbidi Piemontesi “Fongo”

BABA’ AL RHUM “Di Leva”

12 pezzi imbustati - gr. 300x10

vaso confezionato cl. 50x6

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Sicilia

Torroni e Pasticceria “Fiasconaro” Fiasconaro è sinonimo di qualità, qualità delle materie prime e qualità del prodotto finito. E la qualità trova la sua ragione d’essere in un processo, tramandato e perfezionato nel corso di tre generazioni: la lievitazione naturale. Alla base di tutta la produzione c’è, infatti, il lievito madre che, da 75 anni, viene ogni giorno rinnovato artigianalmente e custodito gelosamente.

dolce & caffè

301012 Torrone al cioccolato fondente Torrone tenero di produzione artigianale gr. 150x12

301014 Torrone Classico Torrone tenero di produzione artigianale gr. 150x12

300000 Torrone al pistacchio Torrone tenero di produzione artigianale gr. 150x12

301011 Torrone all’arancia Torrone tenero di produzione artigianale gr. 150x12

301010 Torrone al limone Torrone tenero di produzione artigianale gr. 150x12

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Sicilia

Torroni e Pasticceria “Fiasconaro” Torroncini Siciliani Torroncini teneri di produzione artigianale, nei gusti: cioccolato fondente, bianco, al latte, al limone, all’arancio e al caffé.

301006 espositore Kg. 2x1

301002 - 301001 busta gr. 500x16 - busta gr. 250x32

308013 CUBAITA DOLCE CROCCANTE cubo gr. 250x16

308012 Cubaita dolce croccante busta gr. 200x24

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301003 scatola ottagonale gr. 250x24

dolce & caffè

300100 scatola cubo gr. 350x16

303001 Frutta martorana Dolce di marzapane da antica ricetta Siciliana scatola gr. 240x12

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NEW Sicilia

Panettoni “Fiasconaro®” Linea Tradizionale 2013 110001 - NATALMIX CLASSICO Cartone misto con 6 panettoni assortiti (2 Tradizionale 1 Cioccolato 1 Mandorle 1 Pandorato 1 Nocciole)

dolce & caffè

106001 - 106005 - 106006 - 106009 Dolce tradizionale (con canditi d’arancio e uvetta al zibibibbo e marsala) Kg. 1x6/gr. 750x12/gr. 500x12/neutro kg. 1x12

102001 - 102005 - 102009 Pandorato (ricoperto di glassa) Kg. 1x6/gr. 750x12/neutro kg. 1x12

101001 - 101005 - 101009 Mandor d’avola (con uvetta ricoperto di glassa e mandorle) Kg. 1x6/gr. 750x12/neutro kg. 1x12 NEW

103001 - 103005 - 103006 - 103009 Cioccodolce (con gocce di cioccolato ricoperto di glassa) Kg. 1x6/gr. 750x12/gr. 500x12/ neutro kg. 1x12 105001 Nocciole (con uvetta ricoperto di glassa e nocciole) Kg. 1x6

140

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Sicilia

Panettoni “Fiasconaro®” Linea Speciale 2013 127000 - NATALMIX SPECIALE (2 Mediterraneo 2 Pera e Cioccolato 2 Frutti di bosco)

107001 - 107005 Frutti di bosco (con frutti di bosco semicanditi ricoperto di glassa bianca) Kg. 1x6/gr. 750x12

dolce & caffè

104001 - 104005 - 104009 Mediterraneo (con canditi d’ananas e albicocca ricoperto di glassa e pistacchi) Kg. 1x6/gr. 750x12/neutro Kg. 1x6

126001 Pera e cioccolato (con gocce di cioccolato e cuore di pera William ricoperto di glassa bianca e croccantini di cioccolato) Kg. 1x6

117010 Dolce Presepe (con canditi d’arancio e uvetta al zibibibbo e marsala. Personaggi del presepe in cioccolato bianco) Kg. 1,7x1

Linea Naturale 2013 ZERO ZERO LATTE

IL PANETTONE BIOLOGICO

SENZA LATTICINI, 100% DIGERIBILITÀ

Dolce artigianale da forno con freschi canditi d’arancio e uvetta, materie prime provenienti da agricoltura biologica.

Dolce artigianale da forno prodotto con “Burrolì” grasso nobile vegetale non idrogenato, con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al Marsala e Zibbibo.

128001 Zero zero latte Senza latticini 100% digeribilità Kg. 1x6

136001 Panettone biologico materie prime provenienti da agricoltura biologica. Kg. 1x6

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141


Sicilia

Panettoni “Fiasconaro®” Linea Oro 2013

110002 - MIX ORO (2 Oro Nero 2 Oro Manna 2 Oro Verde)

124001 Oro bianco (con crema di mandorle d’Avola da spalmare ricoperto di glassa bianca e fogliame di mandorle) Kg. 1x6

121001 Oro verde (con crema di Pistacchio da spalmare ricoperto di glassa bianca e Pistacchio) Kg. 1x6

dolce & caffè

NEW

125001 Oro nero (con gocce di cioccolato e crema al caffè da spalmare) Kg. 1x6

137001 Oro di manna (con crema di manna da spalmare ricoperto di glassa bianca e colata di mannetti) Kg. 1x6

Linea Magnum e Mignon 2013

118020 - 118021 Panettone MAXIMUS (con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al Marsala e Zibibbo) Kg. 5x1/Kg. 3x1

142

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112007 Sweet mignon (mix18pezzi+12ricariche) box espositore gr100x30


Sicilia

223001

224001

Colomba Oro Bianco

Colomba Oro Nero

Kg. 1x6

Kg. 1x6

MIX ORO COLOMBE Confezione di 6 Colombe assortite da 1KG. 2 bianco/2 nero/2 verde 216002 Kg. 6x1

223001

221001

Colomba Oro di Manna

Colomba Oro Verde

Kg. 1x6

Kg. 1x6

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dolce & caffè

Colombe “Fiasconaro®” Linea Oro 2014

143


Sicilia

Colombe “Fiasconaro®” Linea 2014 201009 - 202009 - 203009 Colomba in incarto neutro Classica - Pandorata - Cioccolato

dolce & caffè

Kg. 1x12

201004 - 201001 - 201005 - 201006

202001 - 202005

Colomba classica

Colomba pandorata

Kg. 2x4/Kg. 1x6/gr. 750x12/gr. 500x12

Kg. 1x6/gr. 750x12

PACCO MIX Confezione di 6 Colombe assortite da 1KG. 1 classica/1 pandorata/1 cioccolato/1 pera e cioccolato/1 madonie/1 frutti di bosco 216001

Kg. 6x1

203001 - 203005 - 203006

205001

144

Colomba Nocciole

Colomba cioccolato

Kg. 1x12

Kg. 1x6/gr. 750x12/gr. 500x12

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Sicilia

204001 - 204005

209001

Colomba Mediterranea

Colomba pera e cioccolato

Kg. 1x6/gr. 750x12

Kg. 1x6

PACCO MIX Confezione di 6 Colombe assortite da 1KG. 1 classica/1 pandorata/1 cioccolato/1 pera e cioccolato/1 madonie/1 frutti di bosco 216001

Kg. 6x1

dolce & caffè

Colombe “Fiasconaro®” Linea 2014

NEW

207001 - 207005

206001

Colomba frutti di bosco

Colomba Biologica

Kg. 1x6/gr. 750x12

Kg. 1x6

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145


Sicilia

Torroni, torroncini e Panettoni “Sicilia Tentazioni“

dolce & caffè

139 Torrone bianco alla mandorla mandorle di sicilia, zucchero, miele, albume d’uovo, sciroppo di glucosio, vaniglia, ostie, aromi vari gr. 150x18

404 Torrone bianco all’arancio arance di sicilia, zucchero, miele, albume d’uovo, sciroppo di glucosio, vaniglia, ostie, aromi vari gr. 150x18

140 Torrone bianco al pistacchio pistacchio di bronte, zucchero, miele, albume d’uovo, sciroppo di glucosio, vaniglia, ostie, aromi vari gr. 150x18

Siciliatentazioni Alle pendici dell’Etna, circondata da verdi boschi, nasce “Siciliatentazioni” che ha lo scopo, attraverso la sua vasta gamma di prodotti, di tramandare le tradizioni del passato. Le “materie prime”, sapientemente selezionate, lavorate artigianalmente, portano con sé genuinità, profumi e proprietà organolettiche tipiche di una terra baciata dal sole e dal mare.

395 Panettone con crema di pistacchio glassa bianca kg. 1x12

146

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Sicilia

Creme di Sicilia

3004011 Oro bianco - Crema di mandorle gr. 180x12

3004010 Oro verde - Crema di pistacchi gr. 180x12

dolce & caffè

3004012 Oro nero - Crema di caffè gr. 180x12

SCY54 Crema artigianale di nocciole “Scyavuru” gr. 180x6

200SIC Crema di pistacchi “Siciliatentazioni” gr. 200x6

SCY52 Crema artigianale di mandorle “Scyavuru” gr. 180x6

230SIC Crema di caffè “Siciliatentazioni” gr. 200x6

SCY50 Crema artigianale di pistacchio “Scyavuru” gr. 180x6

210SIC Crema di mandorle “Siciliatentazioni” gr. 200x6

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220SIC Crema di nocciole “Siciliatentazioni” gr. 200x6

SCY56 Crema artigianale al caffè “Scyavuru” gr. 180x6

240SIC Crema di peperoncino “Siciliatentazioni” gr. 200x6

147


Piemonte

NEW

Tartufi dolci d’ Alba IL CIOCCOLATO Cioccolato di alta pasticceria e non industriale, aroma naturale di vaniglia al posto della vanillina, materie prime d’eccellenza: in questi piccoli particolari si racchiude il nostro segreto. I nostri tartufi dolci combinano al cioccolato di qualità il meglio delle materie prime: la nocciola Piemonte IGP, la mandorla di Noto, il Tartufo, l’Amaretto e la Menta del Piemonte, il Sale Grigio di Guérande IGP.

Cioccolato bianco, nocciola Piemonte IGP, tartufo

Cioccolato al latte, nocciole Piemonte IGP

Cioccolato bianco, caffè, gruè di cacao

dolce & caffè

La nocciola Piemonte È la nocciola Piemonte IGP la protagonista dei nostri tartufi dolci. La “Tonda e Gentile”, coltivata sulle colline dell’alta Langa, è considerata, grazie al caratteristico gusto e all’inconfondibile aroma, la migliore varietà di nocciola al mondo. La taglia 7 grammi Invertendo la tradizione che voleva il tartufo dolce nella taglia 14g, nel 2007 abbiamo inventato, prima azienda al mondo, il MINI TARTUFO DOLCE: un delizioso bocconcino di cioccolato, ideale per soddisfare una piccola pausa di piacere, magari in accompagnamento MDT200 - MDTSF al caffè o al tè. Dulcis tuber Cioccolato e tartufo

Busta gr. 200x12/Sfusi Kg. 2,5x2

MTLA200 - MTLASF Tartufi dolci d’ Alba al latte Busta gr. 200x12/Sfusi Kg. 2,5x2

Cioccolato fondente, nocciole Piemonte IGP

Cioccolato bianco, nocciole Piemonte IGP

MTB200 - MTBAC14 - MTBSF Tartufi dolci d’ Alba Bianchi Busta gr. 200x12/Astuccio 20pz 140grx12/ Sfusi Kg. 2,5x2

148

MTC200 - MTCSF Tartufi dolci d’ Alba al cappuccino Busta gr. 200x12/Sfusi Kg. 2,5x2

MTD200 - MTDAC14 - MTDOSF Tartufi dolci d’ Alba Neri Busta gr. 200x12/Astuccio 20pz 140grx12/ Sfusi Kg. 2,5x2

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Piemonte

NEW

Tartufi assortiti, Langotti e Gianduiotti GUSTI: Bianco Nero Cappuccino Amaretto Menta

140g 4 praline per gusto

AS5X4 Mix tartufi dolci assortito 5 gusti 20pz 140grx12

Espositore DA BANCO

dolce & caffè

70g 2 praline per gusto

AS5X2 Mix tartufi dolci assortito 5 gusti 10pz 70grx12

Pralina 20 grammi

Cioccolato fondente, vino Barolo Chinato

LB250 - LBSF Langotto al barolo chinato Busta gr. 200x12/Sfusi Kg. 2,5x2

Cioccolato e Rhum

LR250 - LRSF Langotto al Rhum Busta gr. 200x12/Sfusi Kg. 2,5x2

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pasta di Nocciola Piemonte IGP Cioccolato fondente

LR250 - LRSF Gianduiotto d’ Alba Busta gr. 200x12/Sfusi Kg. 1x4

149


Sicilia

dolce & caffè

Cioccolato di Modica

54010 Tavoletta pistacchio gr. 100x9

54012 Tavoletta peperoncino gr. 100x9

54011 Tavoletta mandorle gr. 100x9

54013 Tavoletta vaniglia gr. 100x9

Espositore 10 tavolette

54017 Tavoletta Cioccolato 70% gr. 100x9

54014 Tavoletta agrumi gr. 100x9

54015 Tavoletta arancia gr. 100x9

54016 Tavoletta limone gr. 100x9

Il “Cioccolato di Modica” si presenta di colore nero scuro con riflessi bruni; rustico, quasi grezzo, con granuli di zucchero lasciati grossolani che gli conferiscono, oltre alla particolarità nel gusto, una brillantezza di riflessi quasi come “pietra marmorea”; il suo gusto di cacao tondo, vellutato, che persiste; gli aromi nelle loro qualità lo accompagnano divinamente. La sua lavorazione, che avviene quasi a freddo (max 35/40°), gli permette di far rimanere inalterate le proprie caratteristiche organolettiche e di poter quindi gustare a pieno sapori e profumi d’oltre tempo. Tutto ciò lo differenza dagli altri tipi di cioccolato, rendendolo originale e quindi unico nel suo genere.

150

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Toscana

Tavolette e mattonelle Andrea Slitti è considerato da tutti un maestro innovatore, sia per la cura che riserva ai suoi prodotti che per i processi di lavorazione innovativi, rivolti ad esaltare tutti i profumi e gli aromi del cacao. La sua inventiva lo ha portato a creare prodotti che lo hanno contraddistinto, come l’ innovativa linea “Lattenero ” (varieta di cioccolati al latte ad alto contenuto di cacao) nelle percentuali: 45% - 51% - 62% - 70% di cacao, destinate a far diventare il cioccolato al latte un “Cioccolato di Grande Qualità” o come i cucchiaini in cioccolato fondente che si sciolgono lentamente nel caffé quando giriamo lo zucchero e per ultimi i Girotti, stick di puro cioccolato realizzato con cacao pregiato da fondere nel cappuccino.

Tavolette di cioccolato Anno 2012 Premio Campione del Mondo “Tavoletta Caffè Latte” International Chocolate Awards Londra Medaglia D’oro Chocolate Awards Italian Round

CIOC0192 Latte 35% gr. 100x15

CIOC0193 LatteNero 45% gr. 100x15

CIOC0196 CIOC0195 CIOC0194 LatteNero 51% LatteNero 62% LatteNero 70% gr. 100x15 gr. 100x15 gr. 100x15

dolce & caffè

CIOC0191 Bianco 30% gr. 100x15

Anno 2012 Premio Tavoletta d’ Oro “Tavoletta Caffè Nero” Chocolate Awards Italian Round

CIOC0300 CaffèNero gr. 100x15

CIOC0243 Peperoncino gr. 100x15

CIOC0308 Equador 70% gr. 100x15

CIOC0307 Perù 70% gr. 100x15

CIOC0320 CIOC0321 CIOC0322 CIOC0310 GranCacao 73% GranCacao 82% GranCacao 90% GranCacao 100% gr. 100x15 gr. 100x15 gr. 100x15 gr. 100x15

Mattonella (24 sfoglie di cioccolato)

CIOC0211

Lattenero 45%

gr. 130x5

CIOC0213

Lattenero 62%

gr. 130x5

CIOC0214

Lattenero 51%

gr. 130x5

CIOC0215

Grancacao 60%

gr. 130x5

CIOC0216

Grancacao 73%

gr. 130x5

CIOC0217

Grancacao 82%

gr. 130x5

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151


Toscana

Ferri Vecchi, Cucchiaini e Tortine

dolce & caffè

cioc0142 - cioc0143 Cucchiaini da caffè lattenero/vaniglia Cucchiaini da caffè fondente/nocciola 3pz x10

cioc0140 - cioc0144- cioc0141 - cioc0145 Cucchiaini da caffè fondente 12pz x5/6pz x5/3pz x10/60pz sfusi

Tortine gr. 150/200/300 CIOC0113

Bianco riso soffiato

CIOC0113A Latte riso soffiato

gr. 150x12 gr. 150x12

CIOC0108

Fondente nocciola

gr. 200x12

CIOC0109

Fondente mandorle

gr. 200x12

CIOC0110

Bianco nocciole

gr. 200x12

CIOC0111

Uva fondente

gr. 200x12

CIOC0112

Latte nocciole

gr. 200x12

CIOC0112A Latte mandorla

gr. 200x12

CIOC0114

Latte nocciole

gr. 300x5

CIOC0115

Fondente nocciole

gr. 300x5

CIOC0116

Fondente mandorle

gr. 300x5

CIOC0116A Fondente uva

cioc0128 Ferri vecchi barrette a forma di ferri vecchi gr. 140x5

gr. 300x5

Mini Tortine gr. 80

152

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CIOC0400

Bianco nocciole

gr. 80x15

CIOC0401

Latte nocciole

gr. 80x15

CIOC0402

Fondente nocciola

gr. 80x15

CIOC0403

Fondente mandorle

gr. 80x15

CIOC0404

Fondente uva

gr. 80x15

CIOC0405

Bianco riso soffiato

gr. 80x15

CIOC0406

Latte riso soffiato

gr. 80x15

CIOC0407

Latte e mandorla

gr. 80x15


Toscana

La colazione e la merenda secondo “Slitti” CIOC0146 Cacao amaro in polvere

gr. 200x12 CIOC0001 Girotto al latte- stick con espositore

gr. 37x24

CIOC0147 Miscela di cacao per cioccolato in tazza

gr. 250x12 CIOC0002 Girotto fondente - stick con espositore

gr. 37x24

CIOC0148 Cioccolata in tazza tradizionale

gr. 370x6 CIOC0003 Girotto al latte - stick confezione 4 pz

gr. 37x4

CIOC0149 Cioccolata in tazza con cannella

gr. 370x6 CIOC0004 Girotto fondente - stick confezione 4pz

gr. 37x4

CIOC0150 Cioccolata in tazza con peperoncino

gr. 370x6

dolce & caffè

Espositore 24pz

Creme da Spalmare Anno 2012 Campione del Mondo ”Crema Riccosa” International Chocolate Awards Londra Medaglia D’oro Chocolate Awards Italian Round

Anno 2012 Premio Tavoletta d’ Oro “Crema Gianera” Compagnia del Cioccolato CIOC0201 Gianera crema cioccolato fondente nocciola gr. 200x12 CIOC0202 Riccosa crema al cioccolato latte nocciola gr. 200x12 CIOC0205 Slittosa crema al cacao nocciola

gr. 300x12

CIOC0206 Gianera crema cioccolato fondente nocciola gr. 300x12 CIOC0207 Riccosa crema al cioccolato latte nocciola. gr. 300x12 CIOC0220 Nocciolata crema nocciola e granella

gr. 300x12

CIOC0253 Panetto cremino gianduja

gr. 600x6

CIOC0254 Panetto bianco gianduja-nocciole

gr. 600x6

CIOC0255 Panetto fondente gianduja-nocciole

gr. 600x6

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153


Toscana

Cioccolatini

Cioc0118 Bottoni al latte

Cioc0120 Bottoni al fondente

gr. 120x16

Gr. 150X16

Gr. 150X16

dolce & caffè

cioc0117 Grani di caffe arabica ricoperti

154

cioc0125 Ricci bastoncini di mandorle e riso ricoperti

Cioc0126 Tartufi cioccolatini al cognac

Cioc0138 Chiccoli d’uva chicchi uva ricoperti al cioccolato

Cioc0203 Gemme di cacao granelle di fave

gr. 120X15

gr. 200X15

Gr. 130X16

Gr. 120X16

cioc0204 Zenzero filetti di zenzero ricoperti

Cioc0238 Mandorle d’Avola ricoperte al cioccolato

Cioc0136 Cranberry d’uva mirtilli rossi del canada

Cioc0122 Dragees nocciole e mandorle ricoperte

gr. 100X16

gr. 150X16

Gr. 130X16

Gr. 150X16

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Toscana

Praline artigianali Andrea Slitti, grande sostenitore del “Cioccolato Puro” ha elaborato tutte le ricette dei suoi cioccolatini senza l’utilizzo della lecitina di Soia, e con solo vaniglia naturale. La sua inventiva lo ha portato a creare prodotti che lo hanno contraddistinto, come la creazione di 30 tipi di praline dverse.

CIOC0101 Arancini

CIOC0100 Bacio fondente

CIOC0100/A Bacio Latte

CIOC0102 Banana

CIOC0082 Mezze Lune

CIOC0100/I Vaniglia

CIOC0103 Barolo chinato

CIOC0104 Caffè Cocco

CIOC0107A Caffè Sambuca

CIOC0105 Caffè Turco

CIOC0087 Strega

CIOC0086 Ricci

CIOC0106 Cannella

CIOC0100/B Cappuccino

CIOC0107 Caracas

CIOC0090 Cocco

CIOC0089 Thè

CIOC0085 Pepe di Penja

CIOC0091 Coppetta Pralinè

CIOC0092 Cubetto

CIOC0100/C Espresso

CIOC0093 Giamaica

CIOC0100/H Tartufi Gianduja

CIOC0088 Tartufi Cognac

CIOC0094 Gran Marnier

CIOC0095 Irish Coffee

CIOC0096 Lampone

CIOC0097 Liquirizia

CIOC0083 Origin

CIOC0084 Passion Fruit

CIOC0098 Mandorla

CIOC0099 Mandorla

CIOC0080 Medaglioni frutta

CIOC0081 Medaglioni frutta

fondente

latte

fondente

latte

dolce & caffè

Praline sfuse box kg. 1,8 (180 Praline da 10gr.)

2012 “Pralina Capuccino” Medaglia D’oro Chocolate Awards Italian Round “Pralina Passion Fruit” Medaglia D’oro Chocolate Awards Italian Round

CIOC0100/E Piemontese fondente

CIOC0100/G Piemontese bianco

CIOC0100/F Piemontese latte

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155


Toscana

Praline artigianali Scatola praline assortite 25/16/9 praline da 10 gr.

CIOC0133 gr. 160x5

CIOC0134 - CIOC0135 Scatola praline elegant scatola regalo gr. 370x1/gr. 500x1

CIOC0130 gr. 90x10

dolce & caffè

CIOC0132 gr. 250x5

CIOC00 - CIOC000 Praline assaggio d’autore scatola 1pz gr. 10x60/2pz gr. 20x30

CIOC0208 Praline coffee bar Scatola 12pz assortiti gr. 120x10

NEW

CIOC0137 - CIOC0139 Praline dragees Scatola assortite gr. 160x5/gr. 300x5

156

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Toscana

Selezione Caffè Daniele Slitti ha oreditato dal padre la cultura del caffé e la capacità nel saperlo riconoscere e selezionare le numerose qualità provenienti da tutto il mondo. Sempre alla ricerca di materie prime eccellenti, Daniele riesce a trovare caffé particolari e unici, che arricchiscono le sue miscele. L’ arte nel miscelare il caffé, o lasciare in purezza alcune produzioni limitate, é una dote di Daniele Slitti che ha messo al servizio dei clienti dando loro la possibilità di poter servire nei propri locali “Grandi Caffé“ come: il rarissimo Kopi Luwak, il Jamaica Blu Mountain o un Hawaii Captain Cook.

CAF0006

Miscela di caffè pura arabica macinatura bar

gr. 250x10

CAF0007

Miscela di caffè pura arabica macinatura moka

gr. 250x10

CAF0008

Miscela di caffè arabica sacchetto bar

gr. 250x10

CAF0009

Miscela di caffè arabica sacchetto moka

gr. 250x10

CAF0010

Miscela di caffè cremosa astuccio bar

gr. 250x10

CAF0011

Miscela di caffè cremosa astuccio moka

gr. 250x10

CAF0019

Miscela di caffè buon mattino astuccio bar

gr. 250x10

CAF0020

Miscela di caffè buon mattino astuccio moka

gr. 250x10

CAF0038

Miscela di caffè prestige sacchetto bar

gr. 250x10

CAF0038M

Miscela di caffè prestige sacchetto moka

gr. 250x10

CAF0039

Miscela di caffè armonia sacchetto bar

gr. 250x10

CAF0039M

Miscela di caffè armonia sacchetto moka

gr. 250x10

Caffè in grani CAF0040

Miscela di grani di caffè per bar gran miscela Slitti

Kg. 1x1

CAF0041

Miscela di grani di caffè per bar pura arabica

Kg. 1x1

CAF0042

Miscela di grani di caffè per bar moka Slitti

Kg. 1x1

CAF0043

Miscela di grani di caffè per bar degustazione

Kg. 1x1

CAF0044

Miscela di grani di caffè per bar supremo

Kg. 1x1

CAF0045

Miscela di grani di caffè per bar gran aroma

Kg. 1x1

CAF0046

Miscela di grani di caffè per bar extra black

Kg. 1x1

Astuccio gr. 250

Sacchetto gr. 250

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dolce & caffè

Caffè macinato

Sacchetto Grani per Bar 157


Toscana

Caffè dal Mondo CAF0201

Caffè dal mondo jamaica blue mountain

gr. 100x1

CAF0202

Caffè dal mondo hawaii captain cook

gr. 100x1

CAF0203

Caffè dal mondo portorico fino yauco selecto

gr. 100x1

Caffè dal mondo nepal everest supreme

gr. 100x1

Caffè dal mondo nicaragua pacamara gigante

gr. 100x1

CAF0206

Caffè dal mondo etiopia sidamo

gr. 100x1

CAF0207

Caffè dal mondo santos pergamino sul de minas

gr. 100x1

CAF0208

Caffè dal mondo india plantation bababudan

gr. 100x1

CAF0300

Espositore “le migliori origini dal mondo” mix 12pz

Kg. 1,2x1

dolce & caffè

CAF0204 CAF0205

158

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Toscana

Confezioni regalo CAF0150

Caffè confezione Regalo balletta di arabica moka

gr. 250x1

CAF0151

Caffè confezione Regalo balletta di arabica grani

gr. 250x1

CAF0160

Caffè confezione Regalo scatola arabica moka

gr. 250x1

CAF0161

Caffè confezione Regalo scatola arabica grani

gr. 250x1

CAF0170

Caffè confezione Regalo scatola arabica moka

kg. 1x1

CAF0171

Caffè confezione Regalo scatola arabica grani

kg. 1x1

CAF0180

Caffè conf. Regalo gourmet kopi luwak moka

gr. 100x1

Caffè conf. Regalo gourmet kopi luwak grani

gr. 100x1

Caffè conf. Regalo gourmet jamaicabluemontain moka

gr. 100x1

CAF0191

Caffè conf. Regalo gourmet jamaicabluemontain grani

gr. 100x1

CAF0200

Caffè conf. Regalo gourmet hawaiicaptaincook moka

gr. 100x1

CAF0200A

Caffè conf. Regalo gourmet hawaiicaptaincook grani

gr. 100x1

dolce & caffè

CAF0181 CAF0190

E’ da sempre il più prezioso, tanto da essere descritto il Re dei caffè. Coltivato nelle zone del BLUE MOUNTAIN, risulta reperibile in misura contenuta , a seguito di un rigoroso controllo produttivo che, partendo dalla crescita delle piantine, prosegue con la raccolta manuale delle sole bacche mature.

I l c h i cco d i q u e s to c a f fè è i n a s s o l u to i l p i ù b e l l o a l m o n d o, i l p i ù l u c i d o e d a l l e p ro p o r z i o n i p e r fe t te. Le co l t i va z i o n i s o n o co n ce n t ra te s u l l e p e n d i c i d e l M a u n a Lo a , u n v u l c a n o c h e s o rg e n e l d i st re t to o r i e n t a l e d i Ko n a .

Un caffè molto armonico, corposo, ampio; si distinguono la vaniglia, il cacao, la mandorla, il burro fuso e un piacevole profumo di tabacco. Gusto dolce, lungo e persistente, decisamente il re dei caffè.

Le co n d i z i o n i c l i m a t i c h e s o n o o t t i m a l i p e r i l c a f fè. C a f fè a m p i o, co r p o s o, co n p o c a a c i d i t à , s a p o re d i n o ce co n u n a p u n t a d i c a n n e l l a .Ve ra m e n te d e l i z i o s o.

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Indice

Vini & Bevande

160

161

Succo di mele dell’Alto Adige

162

Birra LaCotta®

163

Birra Nimbus

164

Vini Ciù Ciù

166

Vini tipici delle Marche

168

Vini speciali e liquori

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Alto Adige

Succo di mele dell’Alto Adige

Per produrre il succo di mela dell’Alto Adige vengono utilizzate solo mele raccolte a mano provenienti da coltivazioni integrate o biologiche. Il succo di mela dell’Alto Adige non contiene zuccheri, acqua o conservanti aggiunti. Assaporate il piacere di un succo di frutta completamente genuino, ricco di glucosio e fruttosio, di sali e sostanze minerali.

vini e bevande

NEW

Naturalmente torbido senza aggiunta di zucchero 100% frutta. Agitare prima dell’uso e servire fresco. Pastorizzato senza addittivi.

HOF01 Succo di mele lt. 1x6

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161


NEW

Birra Artigianale Marchigiana La Cotta COT0 BIRRA LA COTTINA

Il nuovo modo di gustare la birra in piccolo formato! COTTINA è birra chiara da produzione agricola ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Grado alcolico 4,8 % Vol.

Artigianale 100% Italiana ml. 330x6

COT1 BIRRA CHIARA

Birra ad alta fermentazione, dal colore biondo velato, particolarmente corposa ed avvolgente, in bocca molto rotonda. Di grande carattere nonostante un moderato tenore alcolico di soli 4,5°.

Artigianale 100% Italiana ml. 750x6

COT2 BIRRA AMBRATA

Birra dal colore ambrato intenso con riflessi fulvi, schiuma cremosa ed aderente dalla lunga persistenza, di grandissima struttura, elegante e pungente, prodotta con malto di produzione propria. 6° alcolici di grande bevibilità.

Artigianale 100% Italiana

vini e bevande

ml. 750x6

COT3 BIRRA ROSSA

COT4 BIRRA NERA

Birra ad alta fermentazione, di colore rosso ‘ramato, dalle emozioni raffinate e particolari. Una rossa daI|’amaro gradevole preferita dal pubblico femminile. I suoi 5° gradi alcolìci sono pieni di delicato gusto rinfrescante. Da assaporare con grande attenzione; ideale per crostineria, pizzetteria con fantasie di verdure di stagione.

Birra ad alta fermentazione di colore nero intenso, dal carattere compatto, deciso ed importante, caratterizzatadalla schiuma corposa e morbida. In bocca si percepisconogli aromi di liquirizia e caffè. La degustazioneè particolarmente indicata alla fine dei pasti ma, data la gradazione alcolica contenuta 4,5°, è ideale con dessert al cioccolato.

Artigianale 100% Italiana

ml. 750x6

Artigianale 100% Italiana

ml. 750x6

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COT8 BIRRA BLANCHE

Birra da produzione Agricola ad alta fermentazione non pastorizzata rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di sorgente, malti d’orzo di produzione propria, fiocchi di frumento, luppolo, lievito, zucchero e aromi. Contiene glutine naturale. 0,75 I. Per un’ottima degustazione servire fredda.

Artigianale 100% Italiana ml. 750x6


Piemonte

Selezione Birra Nimbus Con Mosto di Uva Moscato BEV00 BIRRA NIMBUS con mosto di uva moscato

BEV02 BIRRA NIMBUS MANICO ROSSO con mosto di uva moscato

Si tratta di una ricetta nuova ed originale, che vede i lieviti tradizionali da birra iniziare la fermentazione, per poi lasciare il posto ai lieviti autoctoni del Moscato. Il risultato è gradevole ed equilibrato con profumi agrumati ed una “pesca” in bella evidenza. In bocca è piena, vera, con un corpo bilanciato ed in grado di abbinarsi egregiamente a primi piatti, pesce e secondi anche speziati.

L’utilizzo di un particolare malto leggermente torrefatto le conferisce carattere e decise note caramellate in grado di renderla particolarmente amabile. L’impiego del mosto di uva Moscato, anche se in percentuale minore rispetto alla sorella Niimbus, ne caratterizza i profumi ed il finale. Da provare con carni rosse, paste al ragù, formaggi e dolci al cucchiaio.

Artigianale 100% Italiana

Artigianale 100% Italiana

BEV04 BIRRA ALBINA BIANCA con mosto di uva moscato

BEV06 BIRRA YULE LA NOTTURNA con mosto di uva moscato

ml. 750x6 6,50% VOL.

vini e bevande

ml. 750x6 7% VOL.

E’ fresca, dissetante grazie all’ impiego di frumento ed al sapiente dosaggio della scorza d’arancio e del coriandolo, nel rispetto della tradizione. Volutamente poco alcolica è piena e vivace al gusto. Ottima per aperitivi ed in abbinamento a piatti freddi di carne o pesce, così come compagna di insalate di terra o di mare. Da provare in cucina per risotti a paste “alla blanche”.

NEW

Artigianale 100% Italiana

Pensata durante le lunghe notti passate a scrivere libri sulla birra artigianale sa affascinare con le sue note calde di cacao, caffè e cioccolato. L’importante apporto alcolico è supportato da un corpo eccellente (con formaggi stagionati, caprini l’abbinamento è immediato) e da un finale con un amaro di “liquirizia” molto piacevole per il palato. Avvolta nella sua carta d’alluminio risulta essere protetta al 100% dalla luce e da interferenze di origine elettrica che potrebbero influenzare il lento, ma costante lavoro dei lieviti. E’ infatti possibile invecchiarla ed affinarla per alcuni anni. Il suo nome, in lingua celtica, indica il solstizio d’inverno e si consiglia di degustarla nel suo bicchiere dedicato.

Artigianale 100% Italiana

ml. 750x6 4,60% VOL.

ml. 750x6 8,50% VOL.

Birra dell’anno 2013: Yule si aggiudica la medaglia d’argento

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Vini Tipici delle Marche L’azienda agricola Ciù Ciù, al centro dell’area di produzione del Rosso Piceno Superiore immersa nel verde con circa 130 ettari di vigneto, ha maturato la convinzione che il vino debba essere l’espressione più autentica del territorio di origine. E’ questo il concetto che muove la filosofia produttiva dell’azienda.

Prodotti da uve biologiche

Le merlettaie Le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni… così l’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato perdecenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. EVOè Da uve Passerina in purezza, un antico vitigno autoctono delle Marche. Vino elegante e molto equilibrato di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. All’olfatto note dolci e fiori bianchi, ottima corrispondenza al palato, con percezioni varietali ampie e finale aromatico molto lungo.

vini e bevande

ORIS Bianco Doc del Piceno le cui caratteristiche varietali sono ben evidenti e rappresentano integralmente il nostro territorio. La zona di produzione di questo vino è nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno sino all’altitudine di 700 metri sul livello del mare. TEBALDO Questo vino è frutto di una particolare cura che tende a mostrare in maniera integra l’aromaticità dei vitigni che lo compongono e cioè Chardonnay con aggiunta di uve Pinot Grigio e Sauvignon.

PECCIU01

EVOE01

Offida Pecorino D.O.C.G Marche Passerina I.G.P “LE MERLETTAIE” “EVOE’” 13,50% Vol. ml. 750x6 12,50% Vol. ml. 750x6

SAGGIO La saggezza… qualità rara e sublime… affinata dagli anni e dall’esperienza… meta anelata dagli uomini migliori. Dote eccelsa che questo vino, Sangiovese in purezza essendone etereo frutto, si onora di celebrare.

ORIS01

Falerio D.O.P “ORIS” 13% Vol. ml. 750x6

TEB01 Marche Bianco I.G.P “TEBALDO” 13,50% Vol. ml. 750x6

NEW

NEW

SAN CARRO Questo vino ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Barbera è l’espressione dell’impegno e della tradizione vinicola della nostra azienda. Un prodotto semplice e genuino, forte e persistente ed al contempo delicato ed armonico al palato. Caldo e solare dal colore rosso purpureo con toni rubino; sentori di ciliegia e frutti di bosco a bacca rossa ne caratterizzano l’aroma. Le sue caratteristiche ne fanno naturale compendio di allegra convivialità. Da un’uva “solare” profumata e sana di sapore nasce questo vino che rispecchia esattamente il frutto dal quale deriva. ALTA MAREA Spumante dal bel colore paglierino chiaro brillante, con una spuma consistente e morbida alimentata da un perlage fine e continuo, forte è l’intensità olfattiva di fiori e frutti freschi sui quali emerge la zagara. Al gusto prevale la freschezza su una base morbida. E’ da consumare come aperitivo e in abbinamento a delicati antipasti freddi di pesce.

BAC05 Rosso Sangiovese I.G.P “SAGGIO” 14,50% Vol. ml. 750x6

164

BAC04 Marche Rosso I.G.P “SAN CARRO”

14,50% Vol. ml. 750x6

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ALMA01 Spumante brut Passerina “ALTA MAREA” 12% Vol. ml. 750x6


Vini Tipici delle Marche

NEW

NEW

BACCUS Dai nobili vitigni di Montepulciano e Sangiovese allevati con cura sulle colline marchigiane si ottiene questo vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all’aranciato. Armonicamente complesso, vinosofruttato, floreale evolvendosi all’etereo. GOTICO Dai vigneti di Montepulciano e Sangiovese, più vocati e meglio esposti, siti sulla fascia collinare degradante da Ascoli Piceno verso il mare Adriatico, trae origine questo vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati e vellutata morbidezza.

OPPIDUM Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. L’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vacazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile.

BAC01 Rosso Piceno

D.O.P “BACCHUS” 13,50% Vol. ml. 750x6

BAC02 Rosso Piceno Superiore D.O.P

“GOTICO” 14% Vol. ml. 750x6

BAC08

Rosso di Offida DOC “ESPERANTO” 14,50% Vol. ml. 750x6

BAC06 Marche Rosso

I.G.P “OPPIDUM” 14,50% Vol. ml. 750x6

BAG IN BOX il più rivoluzionario contenitore per vino e liquidi alimentari presente oggi sul mercato. Scatola in cartone e sacca interna in film laminato metallizzato; robustezza e leggerezza con vantaggi per la spedizione e la gestione del magazzino. Il rubinetto di erogazione della sacca permette l’uscita del vino ma non l’ingresso delI`aria. II prodotto puo essere spillato anche un bicchiere alla volta in molti giorni successivi senza subire alterazione delle sue caratteristiche.

vini e bevande

ESPERANTO …idioma in grado di accomunare popoli, razze e culture, …anelito di questo vino capace di unire ricche, profonde e potenti radici, territoriali con suggestioni internazionali, eleganti e fini. Montepulciano e Cabernet, meticolosamente allevati e vinificati in purezza utilizzando barriques di roveri selezionate.

Confezionamento da 20 litri e 5 litri.

NEW

CIUBIA20 Bianco Marche IGP box 20ltx1 CIUBIA5 Bianco Marche IGP box 5ltx1 CIUROS20 Rosso Marche IGP box 20ltx1 CIUROS5 Rosso Marche IGP box 5ltx1

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Vini Tipici delle Marche

ter01 Rosso conero doc

ter05 Sassi neri docG riserva Sassi neri è fatto con uve Montepulciano personalmente selezionate dai proprietari. Viene invecchiato in legno ed ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al gusto è corposo, asciutto e vellutato.

ml. 750x6 13,5% VOL.

ml. 750x6 13,5% VOL.

vini e bevande

Questo Rosso Conero è fatto con uve Montepulciano personalmente selezionate dai proprietari. Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei che volgono al granato con l’invecchiamento. Morbido ed elegante con sentori di frutti di bosco.

coll01 Verdicchio di Matelica D.O.C “ColleStefano” Nato nel 1998, frutto di un blend dei vari vigneti aziendali, ciascuno dei quali dona qualcosa al taglio finale, è ottenuto da una classica vinificazione in bianco condotta a temperatura piuttosto contenuta. Per pulire si utilizza esclusivamente il freddo. Sia in fermentazione che in affinamento il vino è conservato solo in acciaio, per poi maturare in bottiglia. 100% Verdicchio. Uno dei più grandi vitigni bianchi d’Italia.

SAN15 LACRIMA MORRO D’ALBA D.O.C. “BADIALI”

Da uve Lacrima coltivate nelle colline dell’entroterra di Senigallia in provincia di Ancona. E’ un vino di grande struttura dal colore viola porpora e i profumi di viola e amarena. La delicata e piacevole struttura di questo superbo Lacrima consente abbinamenti con primi piatti a salsa rossa e ragù, con antipasti di pesce azzurro marinato e con secondi piatti di carni bianche.

ml. 750x6 13,5° VOL

Certificazione biologica IMC

ml. 750x6 13% VOL.

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Vini Tipici delle Marche

SAN7 BIANCHELLO DEL METAURO D.O.C. “GAZZA BIANCO”

Vino che proviene dai nostri vigneti sulle colline di Carignano, a circa 200mt sul livello del mare. Gli impianti di viti affondano le loro radici in ottimi terreni tufacei, che esaltano le caratteristiche tipicità di questo vino fresco e sapido, di pronta beva, con un non elevato tenore alcolico.

SAN11 SANGIOVESE DEI COLLI PESARESI D.O.C. “GAZZA ROSSO” Vino che proviene dai vecchi vigneti sulle colline circostanti Carignano. Una accurata selezione manuale durante la raccolta permette di utilizzare solo i grappoli migliori, che vengono diraspa-pigiati e vinificati in rosso. Il prodotto viene fatto fermentare a temperatura controllata e macerare con le bucce per 7 giorni. Di seguito l’affinamento avviene esclusivamente in botti di acciaio per 5 mesi.

vini e bevande

ml. 750x6 12° VOL

ml. 750x6 12° VOL

SAN11 SANGIOVESE DEI COLLI PESARESI D.O.C. “TIMOTEO”

Il Timoteo, Colli Pesaresi Sangiovese DOC, proviene dai vecchi vigneti di Magliano e Carignano, a circa 200mt sul livello del mare, con esposizione sud-est. Affonda le sue radici in ottimi terreni tufacei, che donano corpo, struttura e il gusto caratteristico a questo vino.

ml. 750x6 12° VOL

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Vini speciali e Liquori Lombardia

Veneto

vini e bevande

PRO02

PRO01

prosecco d.o.c extra dry “Mansuret” Vino spumante metodo Charmat (fermentazione in cisterne d’acciaio).

FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE D.O.C.G “CA’ DEL BOSCO” Vino spumante metodo classico (fermentazione in bottiglia). Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent’anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo.

Dai vigneti dei colli trevigiani questo Prosecco doc leggero e versatile dal profumo fruttato.

ml. 750x6 / 11,5% VOL.

ml. 750x6 / 12,5% VOL.

Piemonte

Piemonte

CODICE

MOSCATO SPUMANTE “ARIONE”

168

MOS12

MOSCATO D’ASTI D.O.C.G “VALAMASCA”

Vino spumante dolce e aromatico

Vino dolce frizzante naturale

Colore giallo paglierino scarico, dall’ aroma caratteristico di moscato, dolce, fragrante e fruttato.

Vino che si presenta di colore giallo paglierino, dal profumo intenso, aromatico, tipico dell’uva moscato.

ml. 750x6 / 6,5% VOL.

ml. 750x6 / 5% VOL.

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Vini speciali e Liquori LIQ1

GRAGNANO PENISOLA SORRENTINA D.O.C. Vino rosso frizzante naturale

VIS03

SANGUE DI GIUDA OLTREPO PAVESE D.O.C. Vino rosso dolce frizzante

VIS01

Visner di Pergola Bevanda Aromatizzata alle visciole

Colore rosso rubino carico, che tira allo scuro; profumo vinoso e campestre, frizzantino e quando giovane addirittura spumoso, un retrogusto gradevolissimo di affumicato. “il tradizionale vino dei veri napoletani”.

Vino dolce dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei.Intenso e vinoso con note di confettura (lampone e mirtillo) e violetta. Carezzevole e fragrante.

Tecnicamente non si può definire né vino, né liquore, ma “bevanda aromatizzata a base di vino e frutta”. È ottenuto dalla rifermentazione del vino di Montepulciano con le visciole.

ml. 750x6 11,5% VOL.

ml. 750x6 7% VOL.

ml. 750x6 14% VOL.

Lombardia

Marche

vini e bevande

Campania

304010

LIQ1

MOSCATO DI SIRACUSA D.O.C.

LIQUORE LIMONCELLO AL LIMONE DI SORRENTO

Il moscato di Siracusa è un vino passito doc prodotto nella provincia di siracusa. E’ apprezzato per il suo sapore aromatico.

Mani esperte ottengono le sottili scorze che danno vita al classico limoncello. La pelatura manuale, atta a tener lontano la parte bianca della scorza, che altrimenti conferirebbe dell’amarognolo al liquore.

ml. 500x6 16,5% VOL.

ml. 700x6 25% VOL.

Campania Sicilia

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Formaggi e Salumi Nel catalogo “Formaggi e salumi” potrai trovare una selezione di oltre 500 prodotti che rappresentano l’eccellenza della produzione norcina e casearia Italiana. è possibile visionare o scaricare il catalogo direttamente dal nostro sito: http://www.cibodivino.it

Salumi tipici Marchigiani

Prosciutti e Salumi Toscani

Prosciutti e Salumi Parma

Salumi di montagna

Salumi Classici

Mortadelle

Cotti

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Formaggi Marchigiani

Formaggi di Romagna

Caprini

Pecorini

Formaggi di Bufala

Gli Erborinati

I Classici

I Tipici

Gli Speciali

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T (+39) 0721 829310 F (+39) 0721 871593 M (+39) 331 646 59 63 Uffici e magazzino Via dell’artigianato 1/B 61032 Fano (PU) Italia www.cibodivino.it info@cibodivino.it skype: cibodivino

La dispensa  

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