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CiberNaturaleza Revista Digital Interactiva • nº 11• Agosto/Sep.

Ikebana Cascadas del Purgatorio Parque Nacional de Plitvice

Planta del mes:

Saintpaulia


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Editorial

Puntos… ¿Limpios?

O

dio las obras en casa, aunque sea simplemente quitar un par de armarios empotrados hechos de placas de cartón-yeso, pero como en casa no vivo solo, oponerme a la obra es un acto de egoísmo que no me permito, aunque sepa que me va a tocar desempolvar la herramienta para terminarla, no me gusta el bricolaje, pero me gusta menos pagar lo que no tengo por un trabajo mal hecho. Al final y a

regañadientes, me pongo manos a la obra y el resultado suele ser bueno, pulverulento pero bueno. Pero no es de eso de lo que quiero hablar, es de una experiencia que casi me hace perder los nervios… en un punto limpio. No me considero ni mejor ni peor que nadie, pienso que cada individuo es único en el Universo y juzgarle o juzgarse a sí mismo no es el cometido de una vida, pero soy de los que hacen kilómetros para depositar residuos en el punto limpio más cercano. La desgraciada codicia de los causantes de la crisis, esos que todos conocemos ayudados por sus empleados, los que se dedican a crear leyes para facilitar sus codiciosos y nauseabundos manejos, ha llevado los ingresos de mi familia a cifras muy críticas y por fortuna, gracias a los recortes realizados en el gasto familiar, llegamos, por los pelos pero llegamos, a final de mes sin hacer de la escasez virtud. Uno de esos recortes es la movilidad, un coche pequeño en vez de otro familiar, pero tan pequeño que llevar trozos de placas de cartón yeso se convierte en una serie de viajes al consabido punto limpio. Uno de estos domingos realice tres “excursiones” para llevar esos residuos para su correcto tratamiento, el caso es que en el primer viaje me indica el empleado que tire el contenido, escaso a fe mía, del pequeño coche utilitario, en el contenedor de poda… porque el de escombro está bastante lleno. Sorprendente el criterio de reciclaje, pero tal vez desconozca más de lo que creo saber o de lo que en la propaganda política me cuentan con las campañas sobre el reciclaje ciudadano. En el segundo viaje, el responsable, un ciudadano con un acento que se me hace poco comprensible, desde cierta distancia dice algo, pero está a su lado otro compañero de trabajo, ni me imaginaba que me estaba llamando la atención y mucho menos por la razón que el tercer viaje me enseñó. Cuando realizo la tercera excursión al punto limpio, de muy malas formas me indica que no estoy autorizado a dejar nada más, que he completado e incluso sobrepasado mi cuota de deshechos… ALUCINANTE. Primero por el criterio de depósito de los residuos… ¿Se recicla convenientemente o solo cuando los contenedores están vacíos? Me indica que su empresa le prohíbe que un coche realice más de un viaje o deposite más de 50 kilos, aún más alucinante, porque de lo contrario, estoy quitando trabajo a la empresa que alquila contenedores, a los transportistas y a los explotadores de los vertederos… Es decir, según el empleado en cuestión, se puede llevar residuos al punto limpio siempre y cuando no se perjudique a la empresa explotadora y sus satélites, en cuyo caso, ya sabéis, a pasar por taquilla sí o sí. Los argumentos posteriores a mi reacción de cabreo, de la que no me siento orgulloso aunque no falté en ningún momento al empleado, aunque en mi opinión no estaba exento de crítica, fueron que en otros puntos limpios se llegaba a pesar los coches… y si sobrepasaban los 50 kilos se les cobraba la diferencia… La verdad es que si eso es cierto, es ya de nota el sistema mafioso de recaudar, de sacarle el dinero al ciudadano utilizando la ecología como disculpa. Pocas cosas me parecen tan indecentes como el hecho de encontrarme escombros junto a un camino en mis paseos campestres, pero empiezo a entender que tanta culpa como el descerebrado que lo hace, la tienen las empresas que se apropian de las instalaciones de punto limpio para su beneficio y exclusivamente para ello, a esas empresas, el medio ambiente les importa bien poco, solo es prioritario el beneficio y si para obtenerlo hay que llenar el reglamento de limitaciones y tratar de que se lleve la menor cantidad de residuos, mejor. Los municipios tienen otros fines, unos propagandísticos, “Que buenos son los políticos que ponen puntos limpios para mejorar el medio ambiente”, a continuación le ceden la instalación a una empresa que lo utiliza para ganar dinero, ellos han quedado muy bien y la empresa gana dinero. Pero si un chapuzas quiere tirar una saca de escombro, se le cobra una tasa por parte del ayuntamiento y otra la empresa del punto limpio, con lo cual, si así se actúa, un descerebrado que le importa más unos pocos euros que el medio ambiente, se va a un camino y… ya conocemos el resultado, y si eres un ciudadano responsable y comprometido con el medio ambiente, pero tienes un coche pequeño porque no puedes permitirte otra cosa, has de realizar un calendario de viajes al punto limpio, y aun así, el punto limpio puede denunciar al ciudadano por no pasar por taquilla, por no contratar a una empresa subsidiaria para los contenedores aunque no lleves más que sesenta kilos de cartón yeso. Cuando la ecología se convierte en un negocio, en una disculpa, en pura propaganda pierde todo su sentido. Cuando se culpabiliza al ciudadano por no utilizar el contenedor de basura amarillo para los envases, por el simple hecho de que exige más trabajo para las empresas de reciclado que no siempre reciclan convenientemente, cuando además se le cobra tasa de basuras y tasa de reciclado por un cambio de aceite al coche, por sustituir un neumático, por comprar un frigorífico o una lavadora y ese dinero al final se queda en las cuentas de… y el frigorífico con su carga de CFC se achatarra comprimiendolo o se tira al contenedor del punto limpio que lo aplasta con un rodillo, dejando salir el gas sin control al medio ambiente… cuando se reduce el número de contenedores de basura para reducir los costos de recogida y se obliga a personas mayores a hacer largos paseos para depositar sus desperdicios a veces a más de trescientos metros de casa… Dios en manos de quien estamos, que impotencia y que frustración, que vergüenza. Juan Pablo Muñoz

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Sumario

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Parques y jardines

Dalieda de San Francisco

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Ruta

Las Cascadas del Purgatorio

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Reportaje

Ikebana

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Viaje

Parque Nacional de Plitvice

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Planta del mes

Saintpaulia

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Biblioteca

Jardinería fácil para niños

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Fitoterapia

La Stevia

Edita

Revista digital de El hogar Natural www.elhogarnatural.com

e-publicaciones Pruno, 4 / 28250 Torrelodones Tel: 91 859 24 23 / 656 305 569 www.e-publicaciones.com

Directora: María Rosa González Redactor Jefe: Juan Pablo Muñoz Diseño y maquetación: e-publicaciones Fotografía: Juan Pablo Muñoz 4


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NĂşmero 11 Agosto / Septiembre 2013 www.cibernaturaleza.com cibernaturaleza@cibernaturaleza.com

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Parques y Jardines

Dalieda de San Francisco

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La zona en la que se encuentra este parque peculiar se la conoce como “Las vistillas”, la razón de esa denominación es que está en la zona más alta del Madrid de los Austrias, y las vistas son privilegiadas al sureste de la ciudad. Este parque es una rareza pues, en un lugar muy interesante.

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Parques y Jardines

E

l lugar, el solar donde está la Dalieda, albergó el convento de

prisión militar. En 1961, con la remodelación urbanística de la zona,

San Francisco, anejo a la Basílica que hoy se conoce como de

fue derribado el convento con el fin de lograr espacio para la prolon-

San Francisco el Grande, aun siendo muy anterior a la misma.

gación de la calle Bailén, que a partir de ese punto se llamaría Gran

Dice la leyenda que se construyó el convento franciscano en el lugar

Vía de San Francisco.

donde el Santo de Asis, en su periplo por España con el fin de convertir al sur aun islámico al Cristianismo, hizo parada y fonda, para lo que

La unión del convento con la estructura de la Basílica es el recuerdo

construyó el “poverello” (Pobrecillo) como se le conocía por aquellos

que queda del convento y llama la atención del visitante de la Da-

tiempos, una choza y promovió la construcción de una ermita. Lo

lieda, curiosamente, desde 1961 hasta los primeros años del nuevo

cierto es que, si bien hay constancia de la presencia de San Francisco

siglo, el solar fue objeto de polémica, ya que la titularidad del mismo

en la España cristiana, a la que llegó hacia 1213 según algunos histo-

era de la iglesia, el caso es que entre pleitos e intentos de acuerdos,

riadores, no parece que permaneciera hasta el año 1217 como indica

el solar se convirtió en un estercolero y en un campamento gitano, y

la placa que figura en la fachada de la Basílica y otros historiadores,

aún existe cierto grado de divergencias entre los vecinos, el Ayunta-

el Santo tenía la intención de participar en el Concilio de Letrán para

miento y la Iglesia, pero esto no es objeto de nuestro tiempo.

promover la aprobación de su regla, en 1214 y aunque no hay noti-

La idea de que el pequeño parque de 4.400 metros cuadrados estu-

cias de que asistiera al mismo, tampoco las hay de que continuara en

viera dedicado temáticamente al cultivo de las dalias no era nueva,

España. Sea como fuere, la leyenda defiende que el lugar es especial

en los primeros bocetos, la Iglesia tenía la intención de que así fuera,

por la presencia y bendición de uno de los personajes históricos del

como finalmente por fortuna se decidió ya que rosaledas hay muchas

catolicismo que más cerca estuvo de la Naturaleza, el Hermano Fran-

y muy hermosas, pero daliedas no, al menos yo no conozco otra.

cisco de Asis, el Poverello es protagonista de los lugares de culto y

El pequeño parque está, pues, situado en un hermoso lugar del viejo

aledaños de la zona de las Vistillas.

Madrid, las “Vistillas”, sobre lo que en tiempos fue la muralla árabe de la ciudadela defensiva que en un principio era Magerit, no muy

Construido pues entre el Siglo XIII y XIV, el convento permaneció en

lejos de otro lugar emblemático, el complejo que agrupa al Palacio

pie hasta convertirse en cuartel de infantería y posteriormente en

Real y la Catedral de la Almudena, que ocupan el solar en el que ori-

A la izquierda la fachada de la Basílica de San Francisco el Grande vista desde la Dalieda, con la embocadura del antiguo convento de San Francisco (Abajo), que desapareció en 1961 para ampliar la calle Bailén en lo que hoy es la Gran Vía de San Francisco.

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ginariamente se elevaba el Alcazar, construcción defensiva que con el tiempo fue evolucionando en el palacio y residencia de la Corona en la capital del Reino hasta su destrucción en un incendio. Por aquellos lugares aún pueden verse sectores pequeños de los restos de la muralla en un paseo que enlazaría el Parque del Oeste con la visita al Templo egipcio de Debod, el Palacio Real, La Almudena, el Viaducto de la calle de Bailén, San Francisco el Grande, la dalieda y finalmente la puerta de Toledo, además de dejar a la izquierda los lugares más hermosos del Madrid de los Austrias, como la plaza de la Paja de la que hablamos en la edición anterior, la plaza de la Villa, antigua sede del Ayuntamiento madrileño y con uno de los monumentos emblemáticos poco seguidos por los madrileños, la torre y palacio de los Lujanes, Probablemente el último edificio en pie del Siglo XV. Un paseo no muy largo y lleno de lugares hermosos y que bien puede hacer una parada especial en nuestro protagonista de hoy. Para la construcción del parque se optó por crear una verja de granito y hierro de forja acorde con la que rodea a la Basílica contigua, en realidad no es un cerramiento completo como el que está presente en el Jardín botánico o en el Retiro, tan solo cierra el frente del parque. El lado derecho como hemos definido anteriormente, son los muros de San Francisco el Grande, con los restos de lo que fue el Convento de San francisco, cosa de agradecer pues permite imaginar la historia monacal del complejo, el lado izquierdo está abierto a una calle y el fondo lo constituye un mirador sobre el parque de la cornisa, rematado por una balaustrada de forja sobre sillares de granito. En ese fondo se ha instalado una escultura que representa a San Isidro ayudado en sus tareas por un Ángel, esta escultura, realizada por Santiago Costa en 1952 para la fuente de Villanueva, estuvo en su emplazamiento original en la glorieta de San Vicente hasta que fue trasladada a donde ahora puede admirarse, en el paseo de coches del Parque del Oeste, pero en su nuevo hogar, la fuente perdió los grupos escultóricos que terminaron en un almacén municipal. Uno de ellos, algo más de 10 años después de su exilio, ha llegado a la dalieda para poner un punto de arte junto al mirador, un lugar que merece una visita durante todo el año, aunque las dalias estén ausentes. Los parterres de las dalias ocupan el lugar donde estaba el claustro del convento y están resueltos con algunos escalonados desde la verja para alcanzar la altura del mirador, en ellos pudimos disfrutar de unas hermosas variedades, hasta 40 diferentes, si es que se mantiene el objetivo original de plantación. Para los visitantes, conviene recordar que el tiempo de floración de la dalia es desde los primeros calores de mayo hasta finales del otoño, después se pierde la planta, manteniendo sus raíces que brotarán la siguiente primavera, por lo que los parterres pierden los brillantes colores de la flor y también el verde de sus tallos y hojas a finales de otoño hasta mediada la primavera, por lo que el parque adquiere un color terroso que no indica la belleza que albergará tiempo después.

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Parques y Jardines

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Parques y Jardines

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Hasta ahora hemos hablado del parque, pero no de la flor que lo

el Real Jardín Botánico de Madrid tenía acuerdos de colaboración.

adorna, la dalia. Las primeras noticias que se tienen de tan hermosa

Desde ese momento, la popularidad de la dalia creció exponencial-

flor, datan de 1517, cuando los expedicionarios españoles descubrie-

mente en todo el mundo donde jardineros de gran prestigio las plan-

ron la península de Yucatán. Al parecer quedaron prendados de la

taron en los jardines más hermosos, logrando mediante selección e

hermosura de una flor que los indígenas llamaban Acocoxochit, una

hibridación muchas de las variedades que hoy podemos disfrutar.

traducción lo más fiable posible sería “flor tubo de agua”, probable-

Para terminar, no puedo olvidarme de su origen. La dalia es originaria

mente porque su tallo es hueco. Francisco Hernández, médico perso-

de México y es también considerada la flor nacional mexicana por

nal de Felipe II, enviado especialmente para conocer las bondades de

decreto presidencial y por tanto un símbolo botánico de tan queri-

Nueva España y dar traslado del conocimiento adquirido a la Corona,

da tierra, tal es así que desde el año 2007, todos los 4 de agosto se

describe la enorme belleza de dos especies de flores que los nativos

celebra el día nacional de la dahlia, con celebraciones y homenajes a

conocían con el nombre de pipa de agua y bastón de agua, esto ocu-

todos cuantos en una u otra manera han tenido algo que ver con la

rría en 1570.

popularidad de tan hermosa flor. Celebramos pues la existencia de esta dalieda madrileña y de la flor, regalo de las tierras de México al

La popularización de tan hermosa planta, no obstante, no llegó hasta

mundo, invitando a una visita, especialmente en el ocaso donde se

el siglo XVIII, cuando el director del Botánico de Nueva España, D.

mezclan los mejores colores de las flores y los cielos madrileños.

Vicente Cervantes, envió al Botánico de Madrid, en concreto a uno de sus destacados miembros, Abbé Cabanilles, semillas de la planta.

Juan Pablo Muñoz

Éste plantó las semillas obteniendo impresionantes resultados y procedió a seleccionar las mejores floraciones, realizó un pormenorizado estudio y descripción de la misma y le dio el nombre de Dahlia en honor al botánico sueco Andreas Dahl. Posteriormente distribuyó se-

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millas de la planta entre los jardines botánicos europeos con los que

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Rutas

Las cascadas del Purgatorio

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El valle del Lozoya en Madrid, a mitad de camino entre la capital y Segovia, es un reducto de Naturaleza en su mejor definición posible. Aunque su clima no es fácil, el entorno es simplemente mágico, es el lugar que yo recomendaría a los visitantes que deseen conocer ciertamente lo que significa la vida en un entorno natural.

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Rutas

P

arece mentira que tan cerca de una gran ciudad como Madrid

el volumen de agua que vierten las cascadas y conduce el arroyo es

con más de cuatro millones de habitantes, exista un remanso de

grande y el paisaje que ofrece es simplemente impresionante. Los

Naturaleza, aire fresco y paz como este, pero así es. El valle ha

amantes de la fotografía tienen en sus márgenes pequeños saltos,

sido una joya que han porfiado los que la han conocido, tal es así que

aguas bravas, pequeños claro, pero que permiten imágenes que

el Rey Juan I de Castilla pasó largas temporadas en la zona y disponía

parecen obtenidas en lo más profundo de los bosques y selvas de

de pabellón de caza que, en el siglo XIV cedió a la Orden cartuja para

lugares vírgenes y sin embargo, están obtenidas a menos de 100

la construcción del monasterio de El Paular, lugar desde donde suele

kilómetros de Madrid, es fantástico. El camino por ambas riberas del

iniciarse la versión larga del viaje que os proponemos. Pero si hay

arroyo esta balizado con indicaciones muy accesibles. Puentes de

niños en el grupo o no estáis familiarizados con una buena caminata,

madera perfectamente empáticos con el entorno, facilitan el cruce

el otro punto de partida es más cercano aunque menos interesante.

del arroyo en algunos puntos y también en sus pequeños regatos que

Las presillas, un lugar donde aparcar pero de pago aunque por una

escapan al curso central del agua. Esta es una zona en la que el ganado

muy módica cantidad, no sólo se aparca, en verano se puede disfrutar

vacuno pasta libre en muchos lugares como la tradición manda, así

de unas espectaculares piscinas naturales y aunque el agua está

pues es fácil encontrarse algunas tranquilas vacas para las que el

permanentemente muy fresca, para quien sea capaz de soportar la

caminante no deja de ser una simple curiosidad entre el pasto.

primera impresión, la sensación de sumergirse en un agua limpia como pocas que viene de los manantiales del puerto de Cotos es especial.

A medida que el camino se acerca a las caídas de agua, las rampas

Uno de los arroyos que alimentan las presillas y posteriormente al

se encrespan y la anchura disminuye de forma importante, el camino

Lozoya, río que da nombre al valle, es el Aguilón, que desciende de

apunta a vereda, pero ya se empieza a oír el murmullo del agua

Cotos y a algo menos de tres kilómetros de las presillas, se precipita en

cayendo desde cierta altura y sin embargo la cascada no se deja ver

dos cascadas que constituyen uno de los muchos lugares emblemáticos

aun. En este punto el camino se torna muy difícil, pero tan sólo son

de la zona.

unos ciento cincuenta metros, poco más. De pronto, tras superar unas

Pasear hacia las cascadas junto al arroyo Aguilón es un placer que se

piedras de difícil acceso, el sonido se hace omnipresente, la cascada

multiplica en ciertas fechas, coincidiendo con el deshielo de la sierra,

baja aparece en toda su belleza. Quiero recordar que está encuadrada

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Rutas

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Rutas

en un parque natural y para poder observar con comodidad y seguridad

Alcanzar la cascada alta es más complejo, sin necesitar aperos de escalada,

el espectáculo, se ha construido una plataforma en madera protegida con

exige cierta habilidad o mejor cierta agilidad que se ve recompensada por una

barandas también de madera. Es el momento de hacer fotografías, de

belleza aún mayor si cabe que la que regala la cascada baja. Con el espíritu

descansar, de dejar que la naturaleza penetre por todos los poros de la

lleno y las piernas vacías, la bajada es dura de nuevo en los primeros metros

piel y el ruido del agua no se torna molesto, muy al contrario, es un sonido

y un paseo muy agradable hasta el aparcamiento de las presillas, pasando de

agradable, casi musical que permite al espíritu equilibrar sus vibraciones

nuevo por la orilla del Aguilón. Lo ideal es cambiar de orilla si es posible para

con el entorno. El agua, al golpear la poza a la que se integra, provoca una

disfrutar de nuevos paisajes y terminar en las presillas con un vivificante baño si

frescura que los cuatro kilómetros de subida agradecen, sobre todo si como

es verano o unas viandas en el pequeño mesón que está junto al aparcamiento.

es mi caso, los años y los kilos la tornan dura de superar.

Un día de inmersión en una naturaleza salvaje, virginal y hermosa, no

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muy lejos de una gran ciudad para terminar recorriendo el Monasterio del Paular del siglo XIV, con el puente del perdón, de trágica historia, y el hermoso casco urbano de Rascafría, que conserva la iglesia de la misma época en un estado magnífico y ofrece una gastronomía variada y de calidad, o recorrer los puertos de montaña de las cercanías como el de Cotos, Canencia, Morcuera, Navafría… pero esa es otra historia a la que nos referiremos más adelante. Juan Pablo Muñoz

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Reportaje

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Ikebana

La cultura japonesa ha sido, es y serĂĄ respetuosa y llena de amor por la Naturaleza, tanto es asĂ­ que otorga un valor especial a su proximidad y su reflejo en el hogar, es una necesidad de sentir cerca el equilibrio y la belleza, algo que todas las culturas debieran aprender.

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Reportaje

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E

sencialmente el Ikebana es una ancestral técnica de arreglos florales para interior, pero ésa solo es una definición un tanto simplista del profundo significado de este arte. El Ikebana es más, yo incluso diría que mucho más

y en mi opinión, es un puente etéreo que invita a meditar sobre la trascendencia de la vida y su lugar en la Naturaleza, pero esa es probablemente la faceta mística de todo arte y el ikebana no podía quedar al margen. Sin embargo, la esencia misma del tradicional arte floral japonés tiene un profundo contenido místico esencial, que si no se pierde de vista, muestra el profundo contraste de una admirable y a la vez controvertida cultura. Profundamente enraizada a su atormentada y profundamente hermosa geografía, la cultura japonesa admira y comprende la estética de la naturaleza, su espíritu y sus enseñanzas, por ello, trasladar esa belleza, ese equilibrio de colores y formas que la tierra ofrece generosamente, el japonés lo traslada al interior de sus moradas, elevando la estética a la quintaesencia máxima posible, siguiendo las líneas marcadas por las distintas escuelas dedicadas a la enseñanza y perpetuación de este hermoso arte. La mano humana pone algo de orden en el caos, presuntamente, si es que el caos forma parte de la Naturaleza. Yo en mi opinión, discrepo, el caos es solo obra humana, el hombre es el padre del caos. En el Ikebana el objetivo, desde mi punto de vista, es unir técnicas para prolongar la vida de la planta cortada en un concepto estético, muy humano sí, pero cuyo fin es el de resaltar todo lo hermoso que la Naturaleza regala en cada época del año. Tal es el amor por la Naturaleza en Japón que las casas tradicionales y por extensión en la mayoría de los domicilios, existe un rincón consagrado a la Naturaleza y por ende al Ikebana como representante más cualificado, este rincón recibe el nombre de Tokonoma, decorado en el fondo con algún

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Reportaje colgante pintado con motivos de Naturaleza o poemas que resaltan su belleza y bondad para con el ser humano. En este rincón no falta un arreglo floral dedicado a la época del año en el que se realiza, si es verano sobre un plato de agua que simboliza la frescura con la que los lugares de agua combaten el calor, ocultándola en invierno para dar sensación más cálida, sustituyéndola por ramas o corchos secos. Como puede verse, es un elemento tanto cultural como espiritual, rindiendo homenaje a la Naturaleza y al origen budista de esta costumbre. El Ikebana se confunde pues con la escultura y la pintura, solo que en vez de piedra, de madera o de otros materiales, se esculpe con las propias plantas y en vez de pintar con pinceles y pinturas, se utiliza el color hermoso y brillante de flores y plantas. Se esculpe y se pinta, pero sin romper la belleza que la naturaleza aporta con generosidad, se fusiona así la capacidad creativa humana con la de la Madre Tierra en una simbiosis casi perfecta. Fruto de esta faceta mística del Ikebana es la presencia permanente del número tres que simboliza la importancia de la convivencia entre el Cielo, la Tierra y el Hombre, formas triangulares, flores en grupos de tres, muestran la importancia espiritual, origen de este arte que no olvidan muchas de las escuelas de Ikebana. Y es que el origen de los arreglos florales fue religioso. Con el Budismo, llega a Japón el siglo VI D.C. la costumbre de ofrendar flores a buda, los altares se llenan de flores y pétalos desparramados entre columnas de humo del incienso aromático. Cuentan algunos historiadores que un monje budista llamado Ono-No-Imoko, decidió mejorar el aspecto de las ofrendas florales para agradar más a su destinatario, asociando una forma de lenguaje, una comunicación visual para transmitir los conocimientos de Buda, corría el siglo VII de nuestra era, el arte del Ikebana había nacido en los templos de Japón. El arte de los arreglos florales trasciende su origen en sentidos divergentes pero complementarios paradogicamente, por un lado evoluciona mediante la creatividad, desarrollando técnicas y normas que facilitan a los neófitos en alcanzar la estética más apreciada y que genera mayor aceptación y por otro, penetra en una semiótica mística que ayude a conducir al practicante del arte y al espectador a un estado de armoniosa contemplación y comunión con la Naturaleza. Así, desde el siglo XIV, aun siendo un ritual religioso de gran profundidad, nacen las escuelas, mas enfocadas al estilo. Hoy aún muchas de ellas tienen una importancia capital en la popularización del Arte del arreglo floral japonés. En aquel tiempo comienza a oírse en concursos de poesía y festivales florales, el nombre de Tatebana, movimiento precursor del Ikebana, aunque algunos historiadores ya lo consideran como tal. En 1499 se publica el que es considerado primer libro sobre Ikebana, "Kaoirai no Kadensho". Empiezan a ser conocidas las escuelas como Ikenobo, Obara y Sogetsu. Pero es tras la Segunda Guerra Mundial cuando las técnicas del Ikebana conquistan occidente, aunque no siempre acompañadas por la mística de comunión con la Naturaleza. En la cultura japonesa el Ikebana ha sido parte fundamental en la educación femenina al igual que el Cha, la conocida ceremonia del té. La técnica de los arreglos florales se enseña en múltiples escuelas, muchas de ellas asociadas a

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las escuelas japonesas bajo el paraguas de una organización internacional con sede en Tokio y que suele tener relación con los jardines botánicos y algunas universidades de más de 60 países. En ellas se enseña, no solo las mejores composiciones a partir de las cuales desarrollar la personalidad, la sensibilidad de quien la ejecuta. Se enseña la mejor forma de alimentar las flores y los tallos para que su duración sea la mayor posible, la utilización de los instrumentos, platos y bases para lograr el mejor resultado, como el caso del Kenzan, una base de púas donde clavar los tallos bajo el agua, logrando la deseada verticalidad de los elementos del Ikebana. Dentro de las escuelas existen diferentes estilos cuyo repaso sería prolijo desarrollar ahora, en un futuro hablaremos de algunos de ellos. En definitiva, el Ikebana ha de tener un lugar destacado entre los amantes de la Naturaleza, a pesar de que muchos no gustan demasiado de la flor cortada, en cualquier caso, a los que se acerquen a esta ancestral forma de arreglo floral les pediría que profundizaran tanto en la técnica como en la filosofía que la sustenta, en su complejidad está un aprendizaje muy útil para el espíritu en tiempos difíciles, como los que nos ha tocado vivir. Juan Pablo Muñoz Más información sobre ikebana en: http://www.elhogarnatural.com/reportajes/ikebana.htm Fotos en:

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Viajes

Parque Nacional de Plitvice

Es, probablemente, uno de los lugares más hermosos y menos conocidos de Europa, tal vez los años de su pertenencia a la república de Yugoslavia ha propiciado el escaso conocimiento del lugar en el occidente europeo, y tal vez también, en ese desconocimiento radica su actual y enorme encanto.

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Viajes

C

roacia es un país de contrastes, con una arraigada histo-

geología presente, roca caliza que genera fenómenos kársticos a

ria y monumentos que figuran en los manuales del aveza-

causa de su disolución por el efecto de la abundancia del agua

do visitante y sin embargo, uno de los lugares de mayor

en la zona. Razón también por la que los manantiales tienen fa-

belleza de tan hermoso país es muy poco conocido en el resto

cilidad para alcanzar la superficie y los cursos de agua adquieren

de Europa. Hasta no hace mucho, nunca había oído hablar de los

formas caprichosas y generan cascadas y cataratas de singular

lagos de Plitvice y menos aún, me había deleitado con alguna de

belleza en un elevado número, en total se contabilizan 92 que

sus imágenes. Desde luego, cualquier visita que se haga a Croa-

hacen las delicias de visitantes y enamorados de la naturaleza,

cia sin conocer este Parque natural, en mi opinión, discutible cla-

fotógrafos y videoaficionados. Cascadas y cataratas alimentan a

ro está, es una visita perdida.

16 lagos de distintos tamaños que dan nombre al parque y sobre todo, marcan el alma del lugar con sus aguas limpísimas de un

Situado en la región de Lika, muy cerca de la frontera con Bos-

hermoso color turquesa.

nia-Herzegovina y no demasiado lejos de la costa del Adriático, el parque nacional de los lagos de Plitvice fue declarado como

Las zonas lacustres tienen distintas alturas, razón por la que los

tal en 1949 por el estado yugoslavo. En 1979 la Unesco catalogó

biólogos locales las dividen en dos, los lagos altos, a más de 630

el parque natural como patrimonio de la humanidad y amplió

metros del nivel del mar, con riberas de elevaciones suaves y

dicha catalogación en el año 2000.

rodeadas de bosques, y los lagos inferiores, con una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar y sus riberas forman

El parque tiene una extensión aproximada de 30.000 hectáreas

gargantas y cañones de cierta profundidad. Lógicamente es esta

en su mayor parte cubiertas de bosque, un bosque cerrado com-

diferencia de altura entre los lagos altos y los inferiores lo que

puesto por hayas, abetos y piceas fundamentalmente.

genera las cascadas y las cataratas que significan la mayor de las

En las muchas fuentes y manantiales presentes en el Parque Na-

bellezas del lugar cuando el agua salva las diferencias de altura

cional, nace el río Korana. Las particularidades que convierten en

con caídas singulares. El más alto de los lagos, el Proscansko es

único el lugar tienen que ver con el tipo de roca que compone la

el menos visitado, el más grande y tranquilo del Parque, debido

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Viajes

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a que las cataratas son, por lógica, los lugares más apetecidos por los visitantes, tal vez por ello es el que se encuentra en un estado prístino, perfecto. La cascada más visitada es probablemente la conocida por el nombre de Sastavci, la fuente del rio Korana. Pero si hermosa es la hidrografía del lugar y la flora que cubre sus elevaciones y riberas, no lo es menos la fauna que tiene en Plitvice su hogar. En especial los biólogos se enorgullecen de la presencia en sus bosques de hermosos ejemplares de oso pardo, pero con el gran oso europeo comparten el entorno el lobo, y felinos salvajes como el lince y el gato montés, además de aves como el águila, el búho y el urogallo y hasta 126 especies diferentes conocidas por los cuidadores del entorno privilegiado de este Parque Nacional Croata.

Los visitantes tienen a su disposición algunos alojamientos en el entorno y las visitas disponen de un recorrido por alguno de los lagos en pequeños barcos de propulsión eléctrica para no mancillar el entorno. La visita ha de hacerse a pie, sin salirse de los senderos marcados, muchos de ellos cubiertos de madera que impiden el deterioro del suelo, principalmente compuesto de travertino, un material que se produce por la decantación y sedimento de las diluciones de la piedra caliza por el agua presente y que es extremadamente delicado a los efectos de la presión de las pisadas. Además, esos caminos de madera están salpicados de puentes que permiten una magnífica observación de las cascadas desde lugares que serían de imposible visita si no fuera por estas construcciones que por su diseño y materiales empleados, en nada deterioran el medio ambiente del paraje en el que se levantan.

Queremos dar nuestro más cordial agradecimiento a Pilar González y Gerardo Durán por aportar el excepcional material gráfico que ha hecho posible la publicación de este artículo.

No es de extrañar pues que Plitvice fuera candidato a inscribir su nombre entre las siete maravillas del planeta en el año 2011 y si no fueran siete las elegidas, seguro que formaría parte de tan justificado título.

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Planta del mes

Serenidad, peque単as explosiones de color sobre un manto verde

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Saintpaulia L

a Saintpaulia es toda una explosión de color sobre un manto aterciopelado. Una descripción algo sugerente, pero así es la planta del mes de agosto. Más conocida como la “violeta africana”, esta

planta es especial, y no lo es solo por ser una belleza para la vista, sino porque también ayuda a sentirse menos estresado. Tan pronto como la Saintpaulia llega al hogar, un haz de animo y de bienestar le envolverá. Sus flores dispuestas en pequeños racimos, son de colores, y van desde el púrpura y el violeta, al azul pálido y al blanco, o una combinación de todos ellos. Es todo un espectáculo, muy atractivo para su hogar. Sus hojas son fuertes, carnosas, y aterciopeladas, que invitan a ser acariciadas, y que además son resistentes con lo que un poco de contacto es posible. Ligeramente noble La Saintpaulia tiene una pincelada de nobleza, debido a que lleva el nombre del Barón Walter von SaintPaul-Illaire, que fue el primero en descubrir la planta a finales del siglo XIX. La Saintpaulia es originaria de África, concretamente de Tanzania y del sureste de Kenia. Crece allí en un ambiente húmedo y luminoso, y esas son las circunstancias en las que mejor prosperará en su casa. Es importante regarla con agua de forma regular, sobretodo en época estival y en su período de crecimiento, pero teniendo cuidado de que no quede encharcada pues en ese caso la planta se pudrirá. Es preferible utilizar agua tibia, y regarla directamente en la tierra y nunca vertiendo agua por encima de las hojas y ni de las flores. Como todas las plantas que tienen flor, necesitará luz natural, pero evitar un exceso de la luz solar directa e intensa. Menos estrés Con todos estos cuidados básicos la Saintpaulia se mostrará bella y agradecida, y le transmitirá bienestar y tranquilidad. Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Surrey, puso de manifiesto que las personas que tienen que llevar a cabo tareas, están menos estresados si las realizan en un espacio en la que hay plantas, que si carecen de ellas. Así que, la Saintpaulia, a parte de ser una compañera de piso ideal, y una planta agradable a la vista, también le beneficia en sus niveles de estrés.

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Biblioteca Cibernaturaleza

Jardinería fácil para niños

L

a mejor manera para entender cómo son y porque crecen las

abundantes horas de ocio: preparar bolsas de perfume con plan-

plantas es acompañarlas desde bien pequeños en su crecimien-

tas secas, construir una casita para los pájaros, elaborar puntos de

to y cuidados. Muchos colegios cuentan con jardines y huertos

lectura con hojas secas y hasta dar forma a un espantapájaros. Una

escolares, y son muchas las familias que dedican parte de su ocio a

serie de consejos complementan cada doble página, de manera que

cultivar en balcones y terrazas jardines urbanos, con la ayuda de los

todos aprendamos a proteger las plantas del frío, sepamos regar

más pequeños de la casa.

con prudencia o podamos empezar a cultivar un pequeño huerto.

Pensando en todos ellos Larousse Editorial, con una reconocida

La amplia gama de libros de jardinería del catálogo de Larousse Edi-

gama de jardinería “para adultos”, presenta este volumen delicio-

torial se enriquece con este título, que utiliza un lenguaje desenfa-

samente ilustrado por Màriam Ben-Arab y con textos de Jordi Font.

dado y sencillo para que los pequeños puedan disfrutar a solas de

En un formato muy manejable, con los temas organizados en dobles

su pasión por las flores y las plantas. Las abundantes ilustraciones

páginas, elte libro «Jardinería fácil para niños» ofrece un amplio

son el complemento ideal, llenas de humor y detalles que aseguran

abanico de temas agrupados en tres bloques.

horas y horas de entretenimiento.

Una serie de conocimientos básicos, explicados paso a paso, ofre-

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cen información sobre las herramientas fundamentales, el calendario del jardinero, cómo trasplantar o hacer compost, de qué manera podar… Con el jardín ya organizado se pueden hacer muchas manualidades, que despiertan el ingenio de todos y proporcionan

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CiberNaturaleza www.cibernaturaleza.com cibernaturaleza@cibernaturaleza.com

Cibernaturaleza es un proyecto específicamente pensado por y para la difusión de la belleza de Gaia y promover el amor por la Naturaleza. Por esa razón, no se generan copias en papel, por esa razón es gratuita, por esa razón, aunque su idioma es solo el español, su difusión es global, pero por esa razón, la información ha de ser global, por ello, queremos abrir las páginas de Cibernaturaleza a vuestras colaboraciones. Si deseáis mostrarnos vuestros parques más queridos, vuestras rutas más añoradas, vuestras plantas, vuestras técnicas de cultivo, vuestras jardineras o vuestras opiniones, os ofrecemos la posibilidad de que podáis enviar vuestros artículos, vuestras fotos o vuestras sensaciones de sentirse uno con la naturaleza, queremos que consideréis esta revista electrónica como algo vuestro. Enviadnos lo que consideréis que puede ser hermoso para los cada vez más lectores, formad parte de la marea de amor por la naturaleza que crece como un tsunami en este milenio, tal vez sea la forma más equilibrada de generar una vibración positiva y acorde con la Madre Tierra y estamos dispuestos a emprender el camino con vosotros.


Fitoterapia

La Stevia No muchas plantas han provocado tanta admiración en tiempo reciente. Que muchas plantas son un regalo para la salud, lo sabemos, como lo saben las multinacionales de la farmacia y corren a patentar principios activos para tomar posesión de lo que la naturaleza regala con el fin de exclusivizar su beneficio, pero la stevia es muy antigua y la ciencia constata tan solo que, cuanto más se investiga, más se conocen sus bondades.

L

os nativos Guaraníes de Paraguay conocían las virtudes de la Ka’a He’e, o hierba dulce, probablemente milenios antes de que el botánico español Pedro Jaime Esteve la descubriera

acompañando a los conquistadores por el territorio guaraní, en su honor como descubridor para la ciencia botánica, se le otorgó el nombre de Estevia o Stevia, esto ocurría en la primera mitad del siglo XVI. Fue sin embargo a finales del siglo XIX cuando otro

esclarecedores para comprender las enormes bondades de la

naturalista, el suizo Moises Bertoni, decidió adentrarse en los

planta. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial, los japoneses

territorios guaraníes para estudiar la enorme riqueza de la flora

han llegado a cultivar la planta en su país y han convertido a la

local. A medida que fue ganando confianza con los nativos, estos

stevia en uno de los más extendidos edulcorantes de alimentación

le fueron brindando sus conocimientos sobre las plantas curativas

en su país.

que conocían desde tiempos inmemoriales y la más apreciada

Pero los estudios más destacables son los referentes a sus

por los guaraníes era la Ka’a He’e, la hierba dulce con la que

aplicaciones terapéuticas, tal y como lo expresa la Asociación

endulzaban las infusiones de hierba Mate, también habituales de

Española de Stevia Rebaudiana.

la zona, corria el año 1887. Bertoni le envió muestras al químico

Para empezar, estudios realizados por la Universidad médica de

paraguayo afincado en Buenos Aires, Ovidio Rebaudi quien en 1900

Taipe, en Taiwan, han corroborado que el consumo de stevia como

publicó un estudio en el que se contemplaba que su capacidad

edulcorante ofrece, además de endulzar, efectos cardiosaludables,

edulcorante era 200 veces superior al azúcar refinado convencional

ligeramente vasodilatadores, cardiotónicos e hipotensores. Es

sin los efectos perniciosos de este. Por el gran trabajo realizado

siete veces más antioxidante que el té verde, que no es poco. Por

por Rebaudi, Bertoni bautizó la planta como Stevia Rebaudiana.

su poder bactericida, a veces se usa en dentífricos y colutorios,

El químico logró además sintetizar dos de los principios activos de

especialmente en el país del Sol naciente. Su consumo continuado

la planta y los llamó esteviosido y rebaudiosido. Con el tiempo y

produce efectos fungicidas en el organismo, regulando y previniendo

las técnicas científicas se ha logrado extraer una composición más

las infecciones por hongos. También es un diurético suave que

afinada de sus principios activos, sin embargo los obtenidos por

ayuda a disminuir los niveles de ácido úrico en el organismo. En

Ovidio Rebaudio han sido la base de estudios avanzados sobre la

el intestino, limita la absorción de grasa, es antiácido y ayuda a la

Stevia hasta hoy.

digestión. Disminuye la fatiga y la ansiedad, mejora la resistencia

Sería prolijo describir cual ha sido la evolución de los estudios y la

a resfriados y gripes y aplicada de forma tópica es bactericida y

utilización de la planta como edulcorante y sin embargo, no debo

cicatrizante, como puede verse, las posibilidades de esta joya de

continuar sin mencionar que de entre los más avanzados análisis

planta son inmensas, avaladas todas ellas por estudios de las más

y aplicaciones, los realizados por científicos japoneses han sido

prestigiosas universidades, tal vez por eso no es muy querida por

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la industria farmacéutica que gana millones con la sacarina o el aspartamo, cuyo fabricante ya pone los pelos de punta solo con nombrarlo, Monsanto. La Asociación Española de Stevia Rebaudiana tiene un pequeño manual de 5 páginas con consejos sobre el consumo. Ellos, con muy buen criterio recomiendan el consumo de la hoja fresca, ya que es fácil generar nuevos plantones mediante el esquejado y se pueden tener plantas suficientes incluso en una terraza, su uso terapéutico recomienda consumir cuatro hojas por la mañana y otras tantas por la noche o mezclarlas con la infusión preferida o el postre adecuado para endulzarlo sin perder las propiedades terapéuticas inherentes. Si no se planta fresca, se puede adquirir en hoja seca para mezclar con las hojas de té para endulzar o hacer infusiones directas de la propia stevia, esta vez sí para uso terapéutico esencialmente. La hoja seca triturada es especialmente cómoda para endulzar y no pierde propiedades. Estamos asistiendo a un cambio de paradigma en cuanto a la salud y en ese nuevo paradigma, seguro que la stevia será protagonista importante en un futuro muy cercano. Juan Pablo Muñoz

Las plantas medicinales, verdaderos tesoros para nuestra salud y bienestar

Descubre los secretos de las plantas medicinales Larousse Editorial presenta LA CAJA DE LOS SECRETOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES, un original concepto de librito, guía y fichas para aprender cómo las plantas pueden cuidar nuestra salud, redundar en nuestro bienestar y mantenernos en forma. Esta atractiva cajita repleta de remedios caseros, de consulta muy sencilla, se convierte en todo un detalle para regalar. LA CAJA DE LOS SECRETOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES incluye una “Miniguía de las plantas que curan” y 100 fichas clasificadas en 4 apartados: En Forma, Salud, Bienestar y Síntomas. Cada uno de ellos contiene multitud de remedios caseros basados en el poder curativo y balsámico de las plantas medicinales. Secretos y trucos sencillos que nos enseñarán a preparar infusiones, jarabes, mascarillas y cataplasmas, para cuidarnos sin riesgo y hacernos la vida más fácil y sana. La “Miniguía de las plantas que curan” revela la relación a lo largo de la historia del hombre con las plantas medicinales y la relación de éstas con la farmacopea moderna, describe brevemente otros usos de dichas plantas (aromaterapia, homeopatía, elixires florales), expone sus virtudes terapéuticas y explica cómo recolectar, conservar y preparar las plantas medicinales. La guía se completa con un calendario de recolección y una breve antología de remedios caseros de toda la vida. Siguiendo los mismos remedios que utilizaban nuestras abuelas, las fichas de LA CAJA DE LOS SECRETOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES describen e ilustran 70 plantas (etimología, componentes, usos, aplicaciones): muestran cómo el ajo, la valeriana, la achicoria, el hinojo o el tomillo pueden ayudarnos a mantenernos En Forma; la manera cómo la artemisa, el eucalipto, el jengibre o la cola de caballo son capaces de cuidar de nuestra Salud; o el modo de utilizar el aloe, la piña, la alcachofa, la hiedra o el diente de león para mejorar nuestro Bienestar. Una vez iniciados en la fitoterapia casera, la obra enseña a combatir diversos síntomas (acné, anemia, dolor de garganta, falta de apetito, contusiones, resfriados, quemaduras, acidez de estómago, fatiga física e intelectual, fiebre, insomnio, contracturas, dolor de muelas, menopausia, migrañas, estrés, varices…).

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Números anteriores Nº 0 - Septiembre 2012

Nº 4 - Enero 2013

6 Parque de El Campo del Moro 11 El retorno del huerto 12 Ruta de los Tesoros de Abantos 16 Geocaching: en busca del tesoro 19 Planta del Mes: Zamioculcas 20 Buscando la belleza

6 Jardines del Palacio del Pardo 14 Planta del Mes: Schefflera 16 Ruta de las caras 24 Vídeo HD en cámaras fotográficas 28 ExpOrquídea 2012 36 Castillo de Mataespesa 42 Fitoterapia: La hierba de San Juan

Nº 1 - Octubre 2012

Nº 5 - Febrero 2013

6 Parque del Capricho 12 Organizar el huerto 14 Planta del Mes: Rhipsalis 16 Ruta del Arroyo de Navalmedio 20 Cámaras todo terreno 28 Exposición de Bonsáis 34 Casas Solares

6 15 16 18 28 32 38 42

Nº 2 - Noviembre 2012

Jardines de Cecilio Rodríguez El Huerto en Febrero Planta del Mes: Dracaena Ruta de la Presa del Gasco Vídeo HD en cámaras fotográficas Pasear por el bosque con otros ojos El frío en el jardín Fitoterapia: La Caléndula

Nº 6 - Marzo 2013

6 Parque del Oeste 16 La siembra 18 Planta del Mes: Ciclamen 20 Ruta de los Molinos del Río Perales 26 Imagenes HDR 34 Suiseki 36 Jardín con poca agua

6 Jardines del entorno del Palacio Real de Madrid 15 El Huerto en Marzo 16 Planta del Mes: Campanula 18 Ruta: Parque Nacional de las Torres del Paine 30 Vídeo HD en cámaras fotográficas 34 La Casa de Vacas de la Casa de Campo de Madrid 40 Fitoterapia: Aloe Vera 42 Biblioteca: Descubrir el huerto

Nº 3 - Diciembre 2012

Nº 7 - Abril 2013

6 Parque Quinta de los Molinos 16 Planta del Mes: Azalea 18 Calzadas romanas en Madrid 25 Cultivar en maceta 26 Cámaras DLSR 34 Taller sobre orquídeas 36 Fitoterapia

6 Jardín de las Tres Culturas 18 Planta del Mes: Croton 20 Mustang:el reino prohibido del Himalaya 30 Fotografía y Vídeo en la Naturaleza 34 Las phalaenopsis 40 Taller de montaje de orquídeas 44 Huerting en Verdecora 48 Fitoterapia: El romero 50 Biblioteca: Cuaderno del huerto

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Nº 8 - Mayo 2013

Nº 10- Julio 2013

5 6 24 26

6 12 22 28 40 44

El huerto en Mayo Jardines del Buen Retiro Planta del Mes: Miltonia Charla sobre el género Dendrobium 34 Dehesa de Navalcarbón 42 Fotografía y Vídeo: El sensor 46 Fitoterapia: El tomillo

Jardín del Príncipe de Anglona Viajes: Bahía de Ha-Long Los castaños centenarios de Zarzalejo Invernaderos del Real Jardín Botánico Planta del mes: Gerbera Fitoterapia: La Menta

Nº 9 - Junio 2013 5 El huerto en Junio 6 Angkor Wat, el simbolo de un país 16 Ruta: El Alcornoque del Bandolero 24 Planta del mes: Suculenta 26 Reportaje: La ecología empieza por uno mismo 30 Día de la fascinación por las plantas 36 La Rosa en Mayo 40 Fitoterapia: La Camomila

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Cibernaturaleza nº 11 - Agosto/Septiembre 2013