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productions

Viticulteur vigneron en grand domaine

Zonage agro-écologique

4 zones

zone coteau Viticulteur vigneron, avec ou sans arboriculture Petit Viticulteur spécialisé, vente coopérative avec ou sans recours à de la prestation Grand Viticulteur spécialisé, vente coopérative inter-vigne : céréales, luzerne ou jachère Moyen viticulteurs avec diversification arbo/céréales/maraîchage (valorisation aléatoire du vin)

avec ou sans irrigation Coteau, plaine

coteau avec recours à l'irrigation glacis dont AOC pp coteaux

Viticulteur et éleveur petits ruminants viande maraîchers, poules pondeuses et céréales Eleveur chèvre avec transformation fromage Maraîchers spécialisés Grands céréaliers (avec melons ?)

zones en déprise : coteaux et plaine

Logiques

SC pratiqués

SC rdt contrôlé diversification des cépages et de la stratégie commerciale SC VDP rdt contrôlé (qualité&qualité) SC AOC rdt contrôlé qualité et haute valeur ajoutée SC VDP rdt contrôlé marque ? Arrivée avec capitaux ou SC arboriculture investissement opportun par enfant (olivier ) viticulteur SC AOC pp sur Pluriactivité / retraité glacis ou en voie de disparition

SC VDP sur coteau

Hauts rendement sur VDP/AOC CdL qualité sécurisée et haut rendement VDP

SC AOC l = SC VDP SC AOC pp + SC VDP rdt contrôlé

"le cul entre 2 chaises" ? Durabilité ?

SC AOC l = SC VDP

Installation plus ou moins récente hors cadre familial sur petites surfaces : VAB/ha forte mais VAB/hj faible

Village d'enquête glacis pomerols & vallée hérault

St pargoire Villeveyrac glacis pomerols & vallée hérault glacis pomerols & vallée hérault Villeveyrac Montagnac glacis pomerols & vallée hérault

SC VDP avec intégration SE ovin viande + prairies naturelles (garrigues ? )

Montagnac

SC B//B//O//Pc

Aspiran

?

Villeveyrac

?

Villeveyrac glacis pomerols & vallée hérault

?


tableau sp  

tableau synthétique des systèmes de production agricole étudiés dans la zone de Mèze

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