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asana ELISAVA 2010 CUINA SANA

CUINA SANA

Projecte: Local per a la gent gran

Proyecto: Local diseñado para gente

Categoria: Disseny interior

dissenyat a partir d’un concepte.

Objectius: Realitzar l’avantprojecte, el projecte bàsic i l’executiu. Disseny:

Paula Marfull i Christel Suarez

Categoría: Diseño interior.

mayor a partir de un concepto.

Objetivos: Realizar el anteproyecto, el proyecto básico y el ejecutivo. Diseño:

Paula Marfull y Christel Suarez





L’alimentació sana com a concepte La alimentación sana como concepto Cuina Sana va ser un projecte realitzat en un local del carrer Comte Borrell del barri de l’Eixample de Barcelona. El concepte que divideix i estructura l’espai interior és el menjar sa dirigit a la gent de la tercera edat. L’objectiu del treball era dissenyar un espai per la gent gran de Barcelona i crear activitats diferents. El nostre disseny interior va venir molt marcat per les activitats que es durien a terme en el local i alhora vam tenir molt en compte la llum, ja que també la vam considerar com un punt molt important per generar els diferents tipus d’espais.

Cuina Sana fue un proyecto realizado en un local de la calle Comte Borrell del barrio de la Eixample de Barcelona. El concepto que divide y estructura el espacio es la comida sana dirigida a la gente de la tercera edad. El objetivo del trabajo era diseñar un espacio para la gente mayor de Barcelona y crear actividades diferentes partiendo del diseño interior. Nuestro diseño interior estuvo muy marcado por las actividades que se llevarían a cabo en el local, pero a la vez, tuvimos muy en cuenta la luz, ya que también la consideramos como un punto muy importante para generar diferentes espacios.







Disseny interior Diseño interior



El disseny interior va ser estructurat segons les activitats que es realitzaran a l’interior del local. Aquestes havien de seguir un ordre i per aquest motiu el disseny de l’espai va venir marcat pel recorregut que havia de seguir la gent gran per poder participar de les diferents activitats que els hi oferíem. La llum també va ser part del nostre concepte ja que vam dissenyar diferents il·luminacions a cada espai per generar un ambient i una atmosfera especial.

El diseño interior fue estructurado según las actividades que se realizarían en el interior del local. Éstas tenían que seguir un orden y por este motivo el diseño del espacio estuvo marcado por el recorrido que había de seguir la gente mayor para poder participar de las diferentes actividades que les ofrecíamos. La luz también fue una parte de nuestro concepto ya que diseñamos diferentes iluminaciones en cada espacio para generar un ambiente y atmósfera especial.




A la recepció és on se’ls hi facilitarà una memòria extraïble perque puguin participar a les activitats i així poder tenir el seu historial en ell. L’usuari el recollirà i el tornarà sempre que surti o entri al local / En la recepción es donde se les facilitará una memoria extraíble para que puedan participar en las actividades y así poder tener su historial en él. El usuario lo recogerá y lo devolverá siempre que salga o entre al local.


colesterol

anemia

diabetes

osteoporosis 

e.cardiovasculares

obesidad

hipertensión

úlcera

Pantalles tàctils verticals on l’usuari pot escollir les malalties que té per així poder crear el seu historial i gravar-lo en una memo òria extraïble i participar en les altres activitats / Paneles con pantallas táctiles verticales donde el usuario puede escoger las enfermedades que tiene para así crear su propio historial y grabarlo en una memoria extraíble para así poder participar en las otras actividades.




Taula amb una pantalla tàctil adaptada per 12 persones. En aquesta taula els usuaris hauran de conectar la memòria extraïble i sel·leccionar una de les receptes que els hi oferim per veure-les virtualment / Mesa con una pantalla táctil adaptada para 12 personas. En esta mesa los usuarios tienen que conectar su memoria extraíble y seleccionar una de las recetas que les ofrecen para verlas virtualmente.


Techo

Pan



Techo

Pan

OR

TERI

A IN

PLAZ

ACCESO DESDE FINCA

ANA

MANZ

ACCESO C/ COMPTE BORRELL

L

A IN

PLAZ

ACCESO DESDE FINCA

OR

TERI ANA

MANZ

ACCESO C/ COMPTE BORRELL

En aquesta última zona està la cuina, que consta amb una persona professional que ensenyarà i farà participar als usuaris perque aprenguin i alhora perque les puguin recordar fàcilment / En esta última zona está la cocina que consta con una persona profesional que enseña y hace participar a los usuarios para que aprendan y a la vez para que las puedan recordar facilmente.


10

Dibuixos: recepci贸 / Dibujos: recepci贸n


11

Dibuixos: bany / Dibujos: ba単o


12

Dibuixos: zona taules i cuina / Dibujos: zona mesas y cocina


13

Dibuixos: zona de cuina / Dibujos: zona de cocina


14


15

PlĂ nols: planta / Planos: planta

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell


Vestidor con barr

Armario para albergar contadores, termos, etc...

16


ras metĂĄlicas

17

PlĂ nols: Planta amb detall / Planos: Planta con detalle


18

PlĂ nols: Cotes de la planta / Planos: Cotas de la planta


Mueble para cocinar

19

AlmacĂŠn

Proyecto de actividad para la 3


20

Pantalla que va poniendo informaci贸n sobre actividad

Armario para albergar conatdores


Pantallas tรกctiles

21

Alรงat A amb detalls i mides / Alzado A con detalles y medidas


22

Alรงat A amb detalls i mides / Alzado A con detalles y medidas


23

Pantalla para mostrar actividad

Mueble cocina con nevera horno, etc...


24


25

Detall de la coberta / Detalle de la cubierta

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell


Marco cristal Perfil U

Cristal autolimpiable

Silicona Baldosas

Muro

Capa impermeable

Estructura metálica

Viga IPE 180 Marco cristal Perfil U

Perfil metálico Cristal autolimpiable

Cartón yeso

Silicona Baldosas

26

Forjado

Capa impermeable

Muro

1

Estructura metálica

Perfil metálico Tensor metálico para acceder a la iluminación

Viga IPE 180 Perfil metálico

Estructura metálica Forjado

Cartón yeso

Cartón yeso

Fluorescente Perfil metálico

Plafón de madera contrachapada pintada. Registrable

Tensor metálico para acceder a la iluminación

Estructura metálica

Cartón yeso

Fluorescente Plafón de madera contrachapada pintada. Registrable

1

1

2 2 2

Sección de la zona de la cocina

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell

Sección de la zona de la cocina

AIRE - CONDUCTOS Escala 1:30 Escala 1:25 Escala 1:100

Proy

c/ C


1

27

yeso

2 2 Detalls constructius de la coberta / Detalles constructivos de la cubierta


Tensor metálico desmontable para ser accesible

28 Enyesado

Xapa de protección contra la lluvia

Xapa de protección contra la lluvia Capa de vidrio autolimpiante Perfil metálico en U

Perfil metálico en L Proteccón de madera

Vidrio aislante 6/8/6

Fluorescente

Viga de madera

Tensor metálico desmontable

Proye

Viga madera

Contrachapado de madera

Enyesado


29

metĂĄlico en U

eccĂłn de madera

Detalls constructius del bany / Detalles constructivos del baĂąo


1

2

30

1 Forjado

Cart贸n yeso Fluorescente Soporte iluminaci贸n

Perfil met谩lico

Estructura met谩lica

2


Secci贸n pasillo

31

2

2

Detalls constructius dels panells del passad铆s / Detalles constructivos de los paneles del pasillo Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell

DETALLE ESTRUCTURA PASILLO


DETALLE P ACCESO AL Pantalla de televisión (desde donde se transmite lo que se cocina al público)

Mueble de madera contrachapada con una capa de melamina blanca.

Estanterías

Armarios

Horno

Nevera

32 Puerta acceso almacén

Mueble de madera contrachapada con una capa de melamina blanca. Zócalo Estantería

Proyecto

c/ Comt

Barra

Vitrocerámica

Pica

Encimera de mármol

Detalls dels mobles de la cuina / Detalles de los muebles de la cocina


DETALLE PUERTA ACCESO ALMACÉN

Puerta madera

Bisagra

Punto de unión entre puerta y melamina

Tapeta

Forjado 33

Marco de madera

Contrachapado de madera forrado con melamina

Detall de la porta del magatzem / Detalle de la puerta del almacén

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell


34

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell

AGUA FRÍA - CALIENTE Escala 1:30 Escala 1:25 Escala 1:100

Instal·lacions: aigua freda i calenta / Instalaciones: agua fría y caliente


35

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell

BAJANTES AGUA PLUVIAL- DESAGÜE Escala 1:100 Escala 1:25

Instal·lacions: desaigües / Instalaciones: desagües


10

9

9

10

11

1 2 3

1 5

11

4

15 8

8

7

6

2

17

16

14

13

12

4

5

3

16

14

12

6 7

13

15

18

17

18

LEYENDA

36

Halogena

1 2 3

10

1

9

Fluorecente

10

Interruptor

11

12 11

12

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell

2 8

8

Las instalaciones Escala 1:50

(detalles)

1:125

Instal路lacions: electricitat / Instalaciones: electricidad

(planta)


ADSL WIFI

TV

TV ADSL WIFI

ADSL WIFI

ADSL WIFI

ADSL WIFI

ADSL WIFI

LEYENDA

Extintor Alarma de presencia

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Adaptador corriente TV

TV

ADSL WIFI

Connexi贸n TV Connexi贸n ADSL

Alarma contra incendios

ADSL WIFI

Detector de humos

Proyecto de actividad para la 3era edad en un local de Barcelona c/ Comte Borrell

Las instalaciones Escala 1:33

(detalles)

1:125

(planta)

Instal路lacions: telecomunicacions / Instalaciones: telecomunicaciones


38


39


cuina


Portfolio_cuina sana