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Mi empresa elaborada “Green Revolution� Jonathan Antonio Morales Fuentes


Justificación de Empresa Elaborada Nombre: Green Revolution. Giro: Gastronomía (Comida Orgánica). Actividades: Una manera de ampliar la alimentación sana, teniendo menú incluido con la facilidad de que los clientes desean de tener una buena alimentación sana y nutritiva. Puestos necesarios: La empresa contara con empleados de cada puesto necesarios como, el gerente, caja, meseros, barras de jugos, limpieza, cocina, chef, etc. Color: Verde, Amarillo y Blanco. Tipografía: Adobe Fan Heiti Std B Organigrama


Definiciones Dueño: Es la Mayor autoridad del restaurante revisando de lo hagan los empleados y sobre todo el Director General. Director General: El encargado del restaurante y poniendo el orden a cualquier costa Cajeros: Encargados de recibir y regresar el efectivo a los clientes y recolectando los fondos totales de las ganancias de las ventas del restaurante Chef: El encargado de preparar los platillos adecuados del restaurante Ayudante de cocina: El encargado de ayudar al chef de las ocupaciones que está requiriendo en la cocina Obreros: Los encargados de aseo de limpieza del restaurante. Meseros: Los encargados de atender las necesidades y satisfacciones de los clientes. Características de clientes y proveedores

Tipos de Clientes: Edad: 30 años en adelante Nivel Socioeconómico: para nuestro cliente su nivel puede pertenecer a la clase alta ya que se le puede considerar como una perdona de alto rango que gana bien en las ventas e invirtiéndolo aún más mas las ganancias de los productos. Zona geográfica: Área Geográfica “A” por la península de Baja California Gustos y Preferencias: Para nuestros clientes sus gustos y preferencias deben ser adecuadas por lo que al momento de la compara y satisfacción que debe ser adecuado de buena calidad y soporte tiene nuestro platillos y gustos que tienen el restaurante Green Revolution.


Características del Proveedor Seleccionar los proveedores que tendrás en tu restaurante ya sea que vayas a iniciar o que ya estés en funcionamiento es una tarea que de ninguna manera se deberá evitar por la importancia y relevancia que tiene para tu negocio. Aun cuando existe la posibilidad de que tu negocio lo consideres pequeño y que tengas la intención de trabajar con un monto resolvente cada día para comprar los insumos del restaurante, el paso del tiempo te permitirá ir conociendo más a las personas a quienes les compras, así como a adquirir la experiencia que muchos no tenemos en un inicio con los productos que se manejan, como las calidades y las cantidades que se deben comprar, el tiempo de vida y el desplazamiento en el anaquel de nuestra cocina.


Problema de comunicación interna Departamento de Área El problema de del departamento del área el gerente del restaurante está viendo el problema de lo que está pasando en el restaurante respeto de lo que está pasando en gran situación con los meseros, el chef y el problema de la falta de platillos y mala imagen que se le está brindando al cliente. Tiempo En tiempo en mi restaurante siempre me sucede que el atreves de los pedidos siempre no la entregar con el tiempo indicado, ya que la mayoría de las veces el chef cumple con el tiempo y la entrega inmediata de los pedidos por lo que los meseros también tardan en dar las ordenes por lo que los clientes se disgustan mucho de la desesperación. Herramientas útiles En las herramientas lo más para no tener que esperar en ciertos retrasos de las entregas de los platillos pueden consultar a través de nuestras redes sociales ya que se utilizan en estos casos son las redes como el Facebook, el internet como el google para buscarnos y contactarnos y blindarle servicio a domicilio. Herramienta No Útiles Lo que no se utilizan, sería el caso de otras redes que no son muy contables como el caso de WhatsApp y Instagram ya que son redes de menos importancia ya que los clientes no les presta la atención suficiente para buscar un buen servicio. Integrantes •

EL Gerente

El Mesero

El Chef

Problemas La situación entre los clientes, los meseros y el chef pueden llegar a ciertas consecuencias por que los clientes pueden amenazar y reclamar al Gerente del mal servicio que se está blindado a causas de los atrasados de la falta de platillos y sobre todo de las otras ocupaciones que realizando el chef.


Corto Plazo Una campaña profesional de un restaurante de comida orgánica pude satisfacer los requisitos de comercialización de su restaurante puede mostrar este tipo de resultados en el corto plazo: La participación de los clientes •

Amplíe la presencia en línea y la autoridad

Reconocimiento de la ubicación

Las mismas ventas trimestrales

Recomendación verbal

Mediano Plazo •

Lograr una expansión a las principales ciudades mejorando la calidad de los platillos suculentos, servicio y siempre conservando el aspecto innovador del restaurante asi como poseer un gran reconocimiento y posicionamiento en su ramo

Largo Plazo •

En el largo plazo, los restaurantes pueden esperar que una campaña profesionalmente de un restaurante Lealtad con los clientes

y empresas relacionadas (licores, alimentos, tiendas de artículos de cocina)

Autoridad en el liderazgo del mercado local

Año tras año de ventas


Pauta Publicitaria

Green revolution trabajo final  
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