Issuu on Google+

Qui suis-je ? Mon nom est Chitra Bhatia, je suis originaire de l’Inde et vit depuis 2001 avec mon mari et mes enfants à Neuchâtel. En tant qu’enseignante en électronique j’ai commencé ma carrière à l’école polytechnique de Singapour, pour ensuite être amenée à me déplacer dans divers pays autour du globe.

Venez faire connaissance avec la cuisine végétarienne de l’Inde! Saine, simple et savoureuse !

A mon arrivée en Suisse j’ai choisi de suspendre momentanément ma carrière professionnelle afin de me consacrer à ma famille. Cela m’a permis de réaliser en parallèle un vieux rêve : le commerce de châles en provenance de mon pays. Je me suis également engagé en tant qu’enseignante de yoga pour l’organisation non-gouvernementale « Art of Living ». La cuisine a toujours été pour moi un hobby, une passion, que j’ai pu à mes débuts à Neuchâtel partager en donnant des cours de cuisine indienne, telle que je l’ai apprise dans ma famille. A l’époque ces cours remportèrent un franc succès. Malgré les nombreuses années passées à l’étranger, mon pays d’origine reste cependant très présent dans ma vie. L’éloignement m’a permis d’apprécier et davantage chérir ma culture. Mes cours de cuisine indienne sont ma manière d’aller à la rencontre de mon pays d’accueil et de ses habitants, tout en faisant connaître le mien ; c’est de partager et d’échanger dans un cadre convivial et décontracté ; c’est se donner le moyen de faire plus ample connaissance autour d’une marmite.

Dans une ambiance amicale et détendue vous découvrirez, sur la base de recettes transmises de génération en génération, comment on la prépare aujourd’hui dans une famille traditionnelle indienne. Venez jouer avec la palette des épices et la diversité des ingrédients. Apprenez les tours de main et découvrez les petites astuces

C!rs donnés par Chitra Bhatia


Lieux, dates et prix des cours:

MOIS

JOUR

DATES

HEURE

AVRIL

Mercredi

27

18h30-21h30

MAI

Mercredi

4,11,18 et 25

18h30-21h30

Dans le cadre de la cuisine scolaire nous préparerons, par équipes de 3 ou 4 personnes maximum, à chaque cours un menu végétarien complet et équilibré qui sera par la suite dégusté. Durant le repas nous discuterons des recettes, des saveurs, des ingrédients, des traditions et de leurs origines.

Déroulement du cours: • Accueil • Explication des recettes • Préparation • Cuisine • Repas et discussion • Nettoyages Cuisine scolaire Collège des Parcs 2000 NEUCHÂTEL (Accés depuis la Rue de la Côte)

Les repas seront composés: D’une entrée : amuse-bouches divers accompagnés de sauces, de chutneys et éventuellement boissons rafraîchissantes (en été).

D’un plat principal : avec à la base un plat de lentilles, fèves etc. accompagné de légumes et de céréales sous forme de pain et/ou riz

D’accompagnements divers : sauces au yoghourt, chutneys, salades etc.

Prix par séance: Fr. 60.(Repas et boissons inclus) Inscription : bhatia@net2000.ch

De desserts accompagnés de tchaï masala (thé indien épicé)

Par téléphone : 079 626 36 10 Nombre de places limité

Une cuisine accessible à chacun et réalisable dans le quotidien. Vous allez découvrir l’éventail des épices indiennes et comment les utiliser, apprendre comment mange une famille indienne et aurez la possibilité de mettre en pratique en apprenant les astuces et tours de main. Et surtout, chacun aura la possibilité d’apporter sa touche personnelle, d’en discuter et d’échanger dans un cadre convivial et sans prétention.


Flyer pour le cours de cuisine