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Pollo a la pimienta con pasta Alfredo Ingredientes • Sal y pimienta negra molida al gusto • 3 medias pechugas • Ajonjolí al gusto • Aceite, el necesario • 2 cucharadas de mantequilla 4 porciones • 30 minutos • bajo

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• 1 cucharadita de aceite de oliva • 2 tazas de crema líquida • 100 g de queso parmesano • 300 g de pasta corta • Agua, la necesaria Manera de preparar 1 Salpimienta el pollo y espolvorea con ajonjolí. Sella en aceite caliente y tapa para que se termine de cocer. Retira y reserva.

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Derrite la mantequilla en una sartén y agrega el aceite; cuando estén calientes vierte la crema y el queso, mezcla y deja que se disuelva el queso; salpimienta y retira del fuego.

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Cuece la pasta en suficiente agua caliente y mueve para evitar que se pegue. Una vez cocida retira del fuego, escurre perfectamente y agrega a la crema. Sirve la pasta y acompaña con la pechuga rebanada.

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Eb cocina práctica no 37  

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