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2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

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南岸

正宗粵菜 天天茶市 馳名燒臘 壽筵喜酌

RESTAURANT NEW

JING HUA

地址:8050 Boul. Taschereau Ouest, Brossard J4X 1C2 電話:(450)923-2200 營業時間:週一至週日上午10時至晚上11時

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第 1576 期

La Presse Chinoise Chinese Press 報社地址: Office Address: 1123 Rue Clark, Montreal, Quebec H2Z 1K3

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喝茶、晚飯、泊車無煩惱 本酒樓超級大型免費停車場,歡迎光臨!誠聘經驗企檯,點心推車員,BusBoy及洗碗工,有意者請電450-923-2200與黃生洽

丹寧眼鏡中心 CENTRE VISUEL

2012年6月1日 星期五

社長:周錦興

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北京片皮鴨一隻 菜膽豆腐鴨骨湯 鴨絲生菜包 薑蔥龍蝦 中式牛柳 XO甜豆豬頸肉 清蒸游水魚 幸福炒飯

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全新數十款小菜任選

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京華大拼盤 翡翠花枝片 蟹肉魚肚羹 金銀大蝦球 京華窩燒雞 鮑魚扒菜苗 薑蔥雙龍蝦 清蒸海上鮮 如意伊麵 幸福炒飯 糖水或生果

超值乳鴿龍蝦餐 每席

特別 推出 別推

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只限堂食

(供十位用)

$2

50

金牌大拼盤 珊汁龍鳳球 琥珀帶子蝦球 蟹肉魚肚羹 竹笙北菇扒菜膽 當紅炸子雞 薑蔥雙龍蝦 清蒸海上鮮 幸福炒飯 如意伊麵 糖水或生果

片皮鴨龍蝦餐

點心 一律

超值夏日套餐

(假期除外)

蟹肉魚肚羹 清蒸游水魚 龍蝦燴伊麵 加任選三和菜 精美糖水

龍蝦燴伊麵 $18.95 只限堂食

合家歡

茶市大酬賓

堂煌龍鳳禮堂,歡迎預訂 全年結婚、壽宴、滿月、 社團大小酒席,可筵開40席, 請與黃生、譚小姐聯絡。

加拿大東部地區銷量最大歷史最悠久中文周報

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電話 : 514-397-9969 傳真 : 514-397-9929 網址: Wwww.chinesepress.com 電郵地址: cpress@chinesepress.com

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地址:2354 JEAN-TALON EST, MONTREAL, QUEBEC (藍線Iberville地鐵站旁邊) 設有停車場,泊車方便

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訂閱費可用劃線支票或 郵政匯票,抬頭請書: *由6月4日起至6月30日止

星期一、二、三、六:早上10時至下午6時 星期四、五 :早上10時至晚上8時 星期日休息

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2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

福臨門

海鮮酒家 MAISON FOO LAM FINE CUISINE CHINOIS

9394 Boul L'acadie #203, Montreal, Quebec, Canada H4N 3H1 514-383-7878

營業時間:星期一至四 上午11時至晚上11時 星期五 上午11時至凌晨3時 星期六、日 上午10時至凌晨3時

6月17日父親節 天天茶市 $

身體健康、生活愉快! 每天下午五時後

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椒鹽豆腐 椒鹽多春魚 椒鹽有頭蝦 菠蘿咕嚕肉

麻婆豆腐 廣東炒麵 星洲炒米 干炒牛河

羅漢齋 蒜蓉芥蘭 甜酸魚片 珊汁雞片

時菜冬菇 泰式牛肉 斑腩豆腐 枝竹牛腩

歡迎預定全年喜宴酒席 聯絡人林生:514-743-1166

大,中,小 只限堂食

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預祝所有父親

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薑蔥龍蝦 95 $

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環境優雅,菜式精美,適合生日聚會,喜結良緣,商務宴請,情侶小聚,大堂可容納廿多席喜宴

開平同鄉會

加拿大滿地可

Montreal KAIPING ASSOCIATION

鳴謝啟事   本 會 經 於2012年5月18日 假 座 南岸新京華大酒樓舉行慶祝滿地可 開平同鄉會成立七週年紀念聯歡晚 會,承蒙 中國駐滿地可總領事館覃 展鵬副總領事和楊青領事,本市各 僑團領袖、社團商號代表,本會永 遠名譽主席、名譽顧問、會員鄉 親、國際朋友 ,親臨歡聚,並慷慨 解囊,捐助經費,贊助抽獎禮品禮 金,贈送花籃,使晚會得到盛大圓 滿成功,不勝感激。倘有招待不週 之處 ,懇請見諒,隆情厚誼,曷勝 銘感,謹此登報鳴

滿地可開平同鄉會 敬啟 2012年5月30日

加拿大滿地可埠李氏公所 ASSOCIATION DES FAMILLES LEE DE MONTREAL INC. LEE'S ASSOCIATION OF MONTREAL 地址:94 La Gauchetiere Street West, Montreal Qc H2Z 1C1 電話/傳真:(514)861-3762

李氏公所舉辦 夏季京士頓千島湖賭場一天遊

通告 出發日期:2012年6月22日(星期五)      早上七時在唐人街楓華苑商場門前集合 準時上車。   前往加拿大三大自然奇景之一的千島湖遊覽, 欣賞秀麗的千島湖風光。浪漫愛情島,世界最短國 際橋等諸多美麗小島。午餐後,前往千島湖大賭 場。   乘搭56座豪華冷氣大巴士。票價每位$35另加 導遊小費$6,合共每位$41。不包括任何景點門 票,午餐自由。 注意: 團友必須在賭場逼留滿3小時;千島湖遊船 免費,另給回$10賭場代用券,下午四時回 程(李氏公所包你們豐富的晚餐)。由5月 23日開始每逢星期日下午二時至四時請到李 氏公所三樓禮堂報名買票,兼安排座位。   歡迎各宗親,友好參加,額滿即止。(個人健 康旅遊保險自備)

李氏公所 謹啟 2012年5月23日

負責詢問電話(手提)514-898-4739


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2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

亨 信地產買賣管理公司 ˋ

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電 話:514-288-2211 住 宅:450-659-5014 傳 真:514-288-7711

陳澤流 CHAK LAU (HENRY) CHAN Certified Real Estate Broker

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1231 STE-CATHERINE W. SUITE #500, (跟DRUMMOND交界)MTL,P.Q.H3G 1P5 ★市中心,匯豐樓上相聯柏文(2個柏文)出售 ★滿市北, 鄰近Parc地鐵, 6-Plex, 6x3半,全 出 租 ,面積約1800呎, 5睡房, 2浴室,實木地板 出租,年收入$29,640.叫價$459,000.

▲Westmount區, 鄰近地鐵Vendome, Sherbrooke大街,面向metro超市,複式柏文 出租, 2層4睡房,木地板,包暖氣,及1室外 車位,月租$1500. ( 1/7/12交吉). ▲Brossard"R"區, 1987年建街角獨立洋房, 4+1睡房,主人套房, 2半浴室,土庫完成,雙 車房,電暖氣,月租$2100. 1/7/12交吉.

投資精選

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生意出讓

★位於TMR區,室內大型商場內連 鎖式快 餐店出讓,日式鐵板 + 壽司,年生意約 $310,000. 固定容源,易打理,東主退休,廉 讓,叫價$130,000.

本週精選

★滿市東, 1967年建半獨立8-Plex, 8x4半,實 木地板,每柏文有獨立乾,洗衣設備,屋後 可泊車2部,全出租,至30/6/13, 年收入 $58,740.叫價$680,000.

,位於一樓(離地面5層高),露台有相連私家 花園,包2室內車位, 2儲物櫃,叫價 $759,000. ★滿市西南,步行2分鐘到地鐵Angrignon , 1966年建2-Plex, 2x5半,土庫完成,車房,中 央冷氣, 二樓租$835至30/6/13, 一樓及土 庫屋主自住(意大利人屋主1流保留),可於 1/7/12交吉,叫價$528,000. ★滿市西南,步行5分鐘到地鐵Angrignon, 1955年建半獨立4-Plex, 1x6半, 1x4半, 2x3半,電暖氣,全出租年收入$25,080.叫價 $499,000.投資自住皆宜. ★滿市東, 步行數分鐘到綠線終站HonoreBeaugrand, 1955建獨立平房, 3睡房, 土庫 部份完成,中央冷氣,車路可泊車2輛,叫價 $279,000. (可即入住) ★St-Michel區, 半獨立平房, 2+1睡房, 土庫 完成,全屋近期翻新,低地稅,叫價 $250,000. ★Lasalle區, 1961年建半獨立2-Plex, 2x5半, 土庫完成,鄰近Newman超市及購物中心, 屋內近年多項翻新,門,窗,浴室,木地板,磚 外牆等等, 2套及土庫買家可回收自用,叫 價$428,000. ★滿市中,鄰近唐人街,2005年建Condo出售, 位於低層, 533呎, 1睡房,冷氣電暖氣,叫價 $209,000.

★滿市東, 鄰近Honore-Beaugrand地鐵, 1967年建4-Plex, 4x6半, 電暖氣,屋內多項 翻新,現3套出租$605/$625/$885. 一套空 置,留給買家自住,叫價$559,000. ★滿市西南, 步行10分鐘到Monk地鐵, 鄰近 公車站, 3-Plex, 1x5半(3睡房), 現空置, 2x3半, 租$500/$500. 電暖氣,新門窗,露台 ,屋頂2006年更換,叫價$335,000. ★滿市東, 鄰近Honore-Beaugrand地鐵, 獨 立平房, 3睡房, 1車房,車路可泊2部車,大 地段,電暖氣,土庫6呎高,叫價$249,500. ★St-Michel區, 鄰近地鐵, 獨立平房, 2+1睡 房,土庫完成,屋頂2003年更換,叫價 $249,900. ★St-Paul區, 步行數分鐘到Monk地鐵, 2Plex, 2x5半, 一樓現空置,可即入住, 二樓 租$485.電暖氣,叫價$319,000. ★滿市東, 鄰近Cadillac地鐵, 半獨立2-Plex, 2x5半,土庫完成,一樓屋主自住,二樓租 $675. 包暖氣,門窗2005年更換,叫價 $359,900. ★滿市東, 鄰近Sherbrooke街及HonoreBeaugrand地鐵, 1965年建4-Plex, 3x5半, 1x4半, 電暖氣,屋頂2008年更換,全出租, 年收入$30,000.叫價$479,000. ★滿市西南St-Paul, 鄰近地鐵站, 獨立5Plex, 1x6半, 3x3半, 1x1半,電暖氣,租客自

付,全出租至2013年,年收入$38,940.叫價 $480,000. ★滿市St-Paul區,鄰近地鐵Monk, 2-Plex, 2x5半,一樓屋主自住,全翻新,二樓租$505. 高土庫8呎,未完成,屋後太陽房,叫價 $379,000. ★滿市西南,鄰近公車站及Merto超市, 2Plex, 2x4半,全租出,電暖氣,一樓$628. 二 樓$595. 租約至30/6/12,屋內2層浴室,廚房 新近翻新,屋後可泊車4部, 叫價$299,000. ★滿市東, 1984年建半獨立排屋, 3廳,3睡房, 車房, 1半浴室,土庫完成,木地板,離市中 心及地鐵數分鐘車程,叫價$288,000. ★滿市中,鄰近Frontenac地鐵, 半獨立3-Plex, 3x3半,全屋主自住,電暖氣, 叫價 $299,000.投資自用皆宜. ★滿市東,鄰近超市,地鐵Langelier, 4-Plex, 3x5半, 1x3半,車房,屋主自住一層,其餘出 租$750 / $735 / $550.電暖氣,屋內多項翻 新,叫價$555,000. ●唐人街匯豐銀行樓上 6半柏文出售, 3固 定睡房, 1半洗手間,木地板,位於頂層, 9呎 樓高,向西南,光猛靚景觀,連1室內車位及 所有家電,可於12月初入住,叫價$438,000. ★滿市西南,St-Paul區,鄰近Monk地鐵,巴士 站, 2-Plex, 2x5半, 電暖氣,全出租$750 / $650至 30/6/12, 叫價$329,000.投資自用 皆宜.

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如獲至寶說:「幸好有人看得出筆筒的潛在 價值,它出自17世紀最著名的竹刻家之手, 留存至今極其罕有。當年的文人雅士喜歡製 作這些文房工具,藝術百花齊放。」 伯樂原來又不止阿克斯福德一個。他說 :「全球各地很多買家很感興趣,查詢不斷 ,我們所有的電話線也被佔了。」雖然筆筒 破損,但他認為不損價值:「肯定這是可以 修復的,但當今世上只有兩至三個人有這樣 的能力。」拍賣行估價,筆筒約值1.5萬鎊(   筆筒刻有「顧珏」字眼和「宗玉」印章,估計製於1662年至1722年康 熙年間。

2.35萬美元)至2.5萬鎊(3.91萬美元)。

款項等於義賣店三年收入

中國風,古董破舊了,都有市有價。清朝竹 惜主人不知筆筒是寶物,只當作有裂紋的「爛鬼 花瓶」,連同一批雜物,捐贈給慈善機構。慈善 機構職員卻獨具慧眼,將筆筒交拍賣行鑑定,才 驚覺「爛鬼花瓶」是有逾300多年歷史的中國文 房古董。來自香港的買家以36萬鎊(56.26萬美 元)投得,為慈善機構籌得巨額經費。

拍賣展開,果真競投激烈,幾輪叫價,最終 36萬鎊成交,遠遠高於估值。布爾斯托爾聖彼德收 容所旗下47間義賣店,原本一年營業額只得13.8萬 鎊(21.57萬美元),如今籌得款項相當於三年收入 ,負責人說:「近期經濟差籌款困難,這筆款項簡 直如及時雨。」

顧珏,字宗玉,是清初的著名竹刻大師,以「 刻鏤精深、細入毫髮」聞名。今次拍賣的筆筒約 16.2厘米高,直徑約14.5厘米,上面以精細的刀刻 ,雕上老子騎青牛出關,在山巒流水間遁隱山林的 意象,並刻有「顧珏」字眼和「宗玉」印章,估計 製於1662年至1722年康熙年間。

竹木現裂紋 僅用膠水黏 歲月留痕,筆筒的竹木已枯乾並出現裂紋,一 些位置更只粗疏地用膠水黏著,結果讓它那不識寶 的英國主人竟把它當成雜物,跟其他家庭用品袋成 一袋,捐給布爾斯托爾( Bristol)聖彼德收容所一 間義賣店。 義賣店職員將筆筒拿上手已覺絕非等閒物,交 到 當 地 藝 術 拍 賣 中 心 , 輾 轉 再 交 由 Woolley and Wallis拍賣行鑑定。終於,筆筒在拍賣行遇上「伯樂 」,知名中國古董專家阿克斯福德( John Axford)

中國富豪一擲千金為炫富

【時報訊】中國古董巿場火熱,強國富 豪「富起來」氣燄直燒國際拍賣場,買「國 貨」大豪氣,2011年拍賣會銷售金額最高的 10大藝術家中,中國藝術家佔六人,頭兩位 分別是張大千和齊白石兩位「國寶級」大師 ,著名抽象派畫家畢卡索也只名列第三。

梨狀花瓶升價萬倍

【時報訊】強國崛起,全球彷彿中國「瘋」, 中國收藏家出手高,特別是對中國的古董文物,即 使有殘破缺陷,每每都能以高價賣 出。

明朝陶瓷香爐

華僑時報 (514)397-9969

2005年,香港佳士得拍賣顧珏製的筆筒 , 拍 賣 價 達1,076萬 港 元 天 價 , 破 竹 雕 紀 錄 。據清朝竹刻專家金元鈺在《竹人錄》記載 ,形容顧珏「刻鏤精深,細入毫髮,一器必 經二載而成,是又不襲前人窠臼,而能獨立 門庭者」,讚譽顧珏刻工奇絕。

清朝名士陸廷燦則嫌顧氏雕工過於精細 ,他在《南村隨筆》寫道:「雕刻至顧姓所刻筆筒 ,動經數月,需費至數十金,玲瓏太過,又極纖細 ,竹理脆弱易於損壞,非可久傳之物。」但時間證 明,作品經歲月磨蝕更顯珍貴。

他委託香港蘇富比拍賣 行拍賣這瓷碟,結果以 1,858萬 港 元 (239.32萬 美元)賣出,半年內身 價飆升五倍。

625.64萬 美 元 ) , 但 流 落 英 國 後

乾隆御用瓷花瓶

,物主不知就裏將它改裝成燈飾, 在爐底鑽洞,破壞了「大明宣德年 製」字樣,令價值大減,但最近在

英國南安普頓一對退 休老夫婦祖傳的一對瓷花 瓶,一直擺放在睡房當架 子用,但經古董專家鑑定 後,證實原來是乾隆年間

拍賣會仍以55萬鎊(86.03萬美元 )成交。

明朝穿花游龍瓷碟

的御用品,2010年由一名

北愛爾蘭一個家庭去年10月,將一個有裂紋的 明代宣德年間穿花游龍瓷碟公開拍賣,當時由倫敦

神秘買家以50萬鎊(78.20萬美元)投得,是估價的

一個古董商以31萬歐元(38.73萬美元)投得,上月

10倍。

長大要娶妳…尋覓14年臉書牽紅線

Andrew Kahane),縱觀拍賣場百態,質疑

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所以極其珍貴。

原 本 極 之 罕 有 , 估 值 400萬 鎊 (

元成交,有分析認為是要顯示民族自信。 專門鑽研中國藝術品的商人卡亨(

買藝術品的年代,耶魯經濟學家曼沙拉馬尼更質疑 ,這就是經濟泡沫爆破先兆。

工藝品僅約100件,傳世作品不超過20件,

一個明朝年間所製的陶瓷香爐

, 經 中 國 富 豪 抬 舉 下 升 價 萬 倍 至1,800萬 美

有收藏家指出,火熱情況似足1980年代日本瘋

、雍正年間最重 要的竹刻家之一 ,刻工精細逼真 、一絲不苟。他 對自己每件作品 要求非常嚴格, 小則需時數月、   顧珏刻的竹高浮雕山水人物 大 件 工 藝 品 動 輒 圖筆筒,2005年以1,076萬港 需 時 兩 年 才 完 成 元成交。 。他一生製作的

一 中國瘋 破古董都是寶 一

去年有估值僅800美元的中國梨狀花瓶

中國人一擲千金為炫富:「中國的買家要讓 人看到他有能力豪花大量金錢,他們希望在 萬千目光下刷新世界紀錄。」 中國油畫大師靳尚誼的作品,目前拍賣 價動輒上千萬。 他慨嘆,中國藝術品價格飛漲是不正常 :「我們就經歷了幾年時間,由無到有,由 無人問津到現在的天價,這是不正常的」。

【時報訊】 顧珏是清朝康熙

顧珏刻工奇絕「細入毫髮」

清竹刻筆筒當爛花瓶 英物主不知寶 香港買家56.26萬投得

刻大師顧珏刻製的筆筒(圖)本來價值連城,可

2012年6月1日星期五

La Presse Chinoise

陸軍軍官梁振愷(右)和小學同學賴湘翎失聯十四年, 透過臉書重逢、熱戀,昨天(上周日)求婚成功。

【時報訊】「我長大後要娶妳!」軍官梁振愷 念念不忘小學時,對「小情人」賴湘翎的童言告白 ,歷經搬家、改名失聯十四年,兩人去年透過臉書 重逢;昨天他向女友求婚成功,實現童年承諾,他 感性地說「臉書讓我們找回真愛!」 「嫁給我好嗎?」廿五歲的梁振愷昨天穿著軍 便服,捧著玫瑰和戒指,向賴湘翎下跪求婚,在親 友見證下,賴湘翎感動地答應。失聯十四年的小情 侶,重逢、相戀又將步入禮堂,親友都說,兩人的 故事就像真實版的偶像劇!

梁振愷與原名「賴郁筑」的賴湘翎,幼時都念 中市國安國小,兩人是小情侶,形影不離,常常被 同學取笑「男生愛女生!」梁振愷也不在意,小二 時就對賴許諾「長大後要娶妳!」 「雖是童言童語,但我一直記著這句話」,賴 湘翎表示,小五開學時,梁振愷因家庭因素轉學, 「當時他不告而別」,她又氣又難過,四處問同學 ,沒人知道他搬去哪裡。 梁振愷表示,他搬到豐原後,成長過程中四處 打聽賴湘翎下落,「我不知道湘翎改名,一直用她 舊名賴郁筑尋人,都沒任何資訊」,聽說她也搬了 幾次家,「失聯十多年,真的以為永遠找不到對方 了」。 去年十一月,互相尋找卻始終沒有交集的兩人 ,終於因為臉書而重逢。賴湘翎說,她在臉書搜尋 到梁振愷名字,立即傳訊息詢問:「你是曾讀國安 國小的梁振愷嗎?我是賴郁筑!」看到對方回應: 「對,我一直在找妳!」頓時覺得人生如夢。 翌日,兩人相約在中市陶板屋,聊了一下午, 才知彼此都在尋覓對方,梁振愷已是陸軍軍官,賴 湘翎則是房地產公司秘書;梁振愷說,「初見面有 點認不出來,看到她甜美微笑,小時的記憶全都回 來了!」


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B11 廣 告 資 訊

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

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2012年6月1日 星期五

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李嘉誠自爆分身家大計  長子管王國 次子做大亨    【 時 報 訊 】84歲 的 李 嘉 誠 年事漸高,近年每次出席股東會 及業績記者會均會被追問何時退 休及上市王國的繼承問題,他通 常簡單回答指自己身體好,無意 退下來。日前他在股東會後卻忽 然自爆分身家大計,但他強調, 較早前做過身體檢查,身體好 好,不會退休,揚言「(放大 假)要我走都幾難」。   一如所料,上市王國長和系 交由48歲的長子李澤鉅管理,李 澤 鉅 早 於 1985年 加 入 集 團 , 1999年 開 始 出 任 長 實 董 事 總 經 理,他一直主理長和系的地產業 務,旗下兩間上市公司長江基建 及電能實業在他管理下,近年不 斷進行海外收購,減低對香港的 依賴,發展策略獲投資者認同。   對於忽然自爆分家產,李氏 指主要考慮到李澤楷旗下上市公 司發表的年報,當中會披露個別 公司股權變動,他不想引起誤

會,所以先行自爆,希望使員工 安心,又指已經考慮了好幾年。 獲分家產的主人翁李澤鉅聽着父 親披露分身家計劃,全程不發一 言,只回應一句「爸爸的安排永 遠ok」,李嘉誠補充說「(分身 家安排) Richard(李澤楷)同 Victor( 李 澤 鉅 ) 大 家 都 開 心」。   李澤鉅分到市值逾萬億元的 上市王國,證明過去27年在集團 辛苦工作沒有白費心血,但李嘉 誠公開表明將會全力協助李澤楷 發展新業務,還透露「(投資金 額)數字比你們知道的生意資產 會以倍數計」。如此說來,李澤 楷分到的資產總值暫時實在無法 估計。   李嘉誠不肯透露李澤楷正在 物色那類新業務,只表示不會限 制李澤楷將來發展與長和系類同 的業務。為免引來市場對於李澤 鉅與李澤楷將來爭產的憂慮,李

日棄87噸食物 港超市拒捐贈   【時報訊】香 港每天產生3,200公 噸廚餘,是主要的 固體垃圾來源之 一。環保組織「地 球之友」調查發 現,連鎖超市是製 造額外廚餘的元 兇,百佳、惠康、 華 潤 及 吉 之 島 4間 地球之友發現香港四大連鎖超市每日丟棄大量 超市每天丟棄的生 未腐壞食物,更刻意破壞食物免讓拾荒者拾取。 果、蔬菜、麪包及 壽司等食物,高達 水,以及將食物包裝撕破,杜 70%是未過期及沒有腐爛的「可 絕拾荒者撿拾棄置食物,影響 避免廚餘」。該會更發現,超 超市生意。她批評財雄勢大的 市寧願撕破食物包裝甚至在食 超市,情願棄置浪費,也不願 物灑上漂白水,杜絕拾荒者撿 捐給食物銀行,令基層貧窮市 拾以免影響生意。 民受惠,行為令人反感。   地 球 之 友 今 年 一 至 五 月 其   該會副環境事務經理區詠芷 間,揀選了百佳、惠康及華潤 指出,歐美的大型超市均有捐 等五間超市進行抽查,追蹤超 贈食物銀行或支持以堆肥等方 市垃圾去向,並記錄垃圾數量 式處理廚餘,因為送到堆填區 及種類。結果發現超市垃圾大 處理的成本更高,但香港卻還 部份是剩餘食物,當中以生果 未有實行垃圾收費或堆填區廚 及蔬菜棄置量最多,不少更是 餘的禁令,稱超市「幫你日日 未過期及沒有腐爛,例如還有 浪費」。她促請超市將可食用 五天才到期的麪包,以及部份 的剩餘食物捐予食物銀行,履 略為變黃的蔬菜,這些食物原 行企業責任減廢,政府則應加 可避免被棄置。 快推動減少廢物及廚餘政策。   總結調查數據推算,全港超   對於地球之友的建議,百佳 市 每 天 棄 置 約87公 噸 食 物 , 其 及惠康均指在食品過期前有減 中 約 三 分 一 、 即 約29公 噸 是 尚 價促銷,也會將即將過期食品 可食用的食物。 退回供應商。百佳表明不會考   該會環境事務主任馮詩麗表 慮回收廚餘及捐贈食物銀行, 示,調查其間獲超市職員告 惠康、華潤及吉之島則指會考 知,部份尚可食用的食物,在 慮參與減廢計劃。 棄置前會刻意先淋水或漂白

嘉誠強調,兩兄弟在事業和財產 上都沒有衝突,又輕描淡寫地打 趣說「他們兩兄弟的事,打架不 關我事!」被問到如果李澤鉅覺 得父親偏心胞弟,李嘉誠反應好 快 說 「 這 樣 就 叫 他 和 Richard 換!」

長和系主席李嘉���強調,目前未曾想過退休,即使明天去兩個 月旅行,相信李澤鉅(左)可以帶領團隊應付自如。

港府年底實行休魚期 大澳蝦醬成絕響

位於大澳石仔埗街的鄭祥興蝦醬 廠,已在大澳佇立過百年。

  【時報訊】美食紀錄片《舌尖上的中 國》紅爆中國內地,吸引數以千萬計人觀 看,片中亮相的兩家香港老店大澳鄭祥興 蝦醬和上環和興臘味,因此紅遍中國內 地。其中百年老店鄭祥興,四代人用大澳 「銀蝦」做蝦醬打出名堂,但實情是,這 個「香港味道」將成絕響。港府年底將會 實行休魚期,禁止所有漁船在香港水域網 蝦,沒有本土銀蝦,大澳蝦醬的味道從此 在味蕾消失。   未走近大澳石仔埗街的鄭祥興蝦醬 廠,遠遠已聞到濃烈的鹹蝦味,一篩篩蝦 醬放在31度烈日下暴曬,數十個裝滿蝦醬 的藍色膠筒放在一旁發酵。57歲的蝦醬廠 第四代傳人鄭啟強,這天和母親郭少芳在 烈日下曬蝦醬,他說大澳蝦醬所以聞名, 全因大澳的銀蝦夠雪白鮮味。「大澳漁民 在海面網蝦,所以蝦沒有泥味,而且一捉 上來我們立刻下鹽醃,可以保持到鮮 味」。   這時,有客人大叫︰「給我一樽蝦 醬!」郭少芳匆匆跑出舖面招呼客人。客 人殷小姐看到報章《舌尖上的中國》的報 道後,專誠跟丈夫和女兒來看看這間百年 老舖,「看完報紙好想買樽返去試,我估 用來整肉餅會好好吃」。郭少芳笑着說︰ 「近來很好多人來買蝦醬,他們欣賞我都 好開心」。   不過,當舖頭揚名國內外之時,他們 卻收到噩耗。「魚類統營處找人打電話 來,問我們入幾多中國銀蝦,我話入了很 少,接著講不夠三句就收線」。鄭啟強向

鄭祥興蝦醬第四代傳人鄭啟強(右), 跟母親郭少芳每年夏天都會在烈日下曬蝦醬。

記者說:「他想我們以後用中國銀蝦!無本 地銀蝦,等於插我一刀!」   他說中國銀蝦跟大澳銀蝦「無得 比」,不但不夠鮮,而且成本比香港蝦更 高。「人民幣升值,運費上升,除非香港 不夠蝦,否則我們不會入中國銀蝦」。   據了解,行政長官曾蔭權在2010年施 政報告指出,於2012年底禁止所有拖網漁 船在香港海域捕魚。記者向漁農處查詢, 發言人表示根據2011年的《漁業保護(修 訂)條例草案》,在香港海域捕「銀蝦」 的40呎長「梅蝦拖船」,明年開始禁止出 海網蝦,蝦醬廠須在中國取「銀蝦」。    「這樣我們以後怎辦?」鄭啟強望着 一桶桶蝦醬,心怕百年心血毀於一旦。他 從五、六歲開始跟父親鄭國志在蝦醬廠工 作,父親兩年前離世,剩下他跟母親繼續 經營。「每年賣40噸蝦醬,夠吃夠用,最 希望保著祖先的心血」。   他說太爺鄭壽於1880年由深圳遷到大 澳,之後幾代人都經營蝦膏蝦醬,他本來 不想繼承父業,「小學畢業後出去打工, 做機械工程,之後去行船,79年回家,當 時訂單多到做不來,迫著幫手,一做就做 了三十幾年」。原來80年代有數以百萬計 的中國人及東南亞人移民美加,身在外地 的移民思念家鄉的味道,由於香港食品入 口當地較容易,於是越洋大量訂購他們所 製的蝦膏蝦醬。蝦醬業全盛期已過,大澳 由80年代的十多間,今天只剩下鄭祥興與 勝利兩間蝦醬廠。

政務司林瑞麟民望回升 曾蔭權跌至任內新低   【時報訊】向來民望低迷的政務司司長 林瑞麟,「知所進退」、正式宣佈會於7月 1日離開政府後,民望迴光反照;中大亞太 研究所本月進行的最新民調顯示,林瑞麟評 分升至39.9分,較上月升2.6分。   有關調查在本月21至24日舉行,訪問了 836位市民。結果發現,特首曾蔭權民望跌 至 任 內 新 低 , 評 分 較 上 月 跌1分 至43.1分 , 3位司長評分卻全線上升。   盛傳不獲梁振英招攬入閣而主動引退的 林瑞麟,評分由37.3分升至39.9分,是他去

年底接任司長後的評分新高;同樣會離任的 律 政 司 司 長 黃 仁 龍 , 評 分 亦 由 55.9分 升 至 56.6分。就連極大機會留任的財政司司長曾 俊華,評分亦升1分至49.7分。同一調查也發 現,41.7%受訪者不滿特區政府的表現,較 上月跌0.6個百分點;表示滿意的則有11.2% ,較上月跌0.7個百分點。候任特首梁振英的 民望則持續上升,46.8%受訪者稱支持他任 特首,最新評分則為55.7分,分別較上月升 3.4個百分點及1.2分。


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  【時報訊】深水埗報販何慧霞(霞姐) 1999年代表區內報販向《東方日報》的發行商拒 絕強行增加訂紙,招來殺身之禍。策劃謀殺案的 兩名主腦在高等法院受審,日前被陪審團一致裁 定謀殺罪成,依例判囚終身。法官斥兩被告策劃 謀殺,慨嘆裁決為死者及其家人帶來的公義來得 太遲。   陪審團退庭商議五小時後,一致裁定首被告 吳錫基(53歲)及次被告蔡偉強(46歲)謀殺及 以14K三合會社團成員身份行事罪成。吳有數次 定罪紀錄,包括1976年留下身為三合會社團成員 案底。   法 官 貝 珊 判 刑 時 斥 兩 被 告 策 劃 謀 殺 行 為 可 恥,指裁決為死者及其家人帶來的公義來得太 遲。兩被告安排其他人行兇作代罪羔羊,雖然受 指使行兇的人行為可恥,但他們出庭頂證,算是 補償。法官依例判謀殺罪成的兩名被告終身監 禁,另三合會罪行判監5年及3年。 首被告高呼無辜   吳錫基聽畢裁決表現愕然,隨即高呼:「我 無辜,我受寃屈,真是沒有天理!」他繼而擲下 手上紙張,再說:「真是寃屈!」直至聞判終身 監楚,他情緒更激動,將頭撞向犯人欄說:「我 無辜,我給人屈,我寃枉,真離譜!」要由懲教 員勸他冷靜。   負責調查案件的西九龍總區重案組總督察高 偉新對裁決感到非常滿意。霞姐的丈夫劉偉新沒 有到庭,他知道主腦被定罪後,即到亡妻墳前交 代。他說終於放下心頭大石,並指事件起因是 《東方日報》要促銷,霞姐為報販爭取利益才被 殺,並非當時有報道聲稱霞姐因欠債而被殺害, 裁決終還霞姐清白。他認同三名刀手夠膽認錯出 庭頂證,並說「逆天而行,必受天遣」,勸做壞 事的人反省,認為凡事都有因果報應。 拒加紙惹殺身禍   事緣1999年9月初爆出報紙減價戰,《東方日 報》及《太陽報》要促銷,發行商青匯強迫報販

增加入貨量,即使賣剩都不准退紙。   報販怨聲載道,霞姐代表深水埗的報販兩度 與青匯代表,包括主管即次被告蔡偉強(洋名 Michael)開會。霞姐反映報販不滿,拒絕加紙, 蔡質疑霞姐想罷賣,態度惡劣。   總代理青揚原本相約霞姐及報販在9月22日開 會,但霞姐在同日清晨獨個兒開檔時,遭三名刀 手襲擊。三名刀手事後迅速離開,霞姐背部刀傷 深至兩條肋骨被斬斷,因肺部被刺穿而窒息致 死,終年40歲。   本案首被告吳錫基(青匯大股東)及次被告 事後兩度被捕,但都因證據不足而獲釋。直至 05年至06年,涉案的其中四人被捕,其後被定罪 及判囚。被判終身監禁的刀手李祖明、梁志鴻及 負責「睇水」的盧漢興在審訊中擔任污點證人, 頂證兩名被告為幕後主腦。事件中尚有一名司機 謝偉健在逃,另一共犯連宗偉因毒品案在中國內 地被判死緩。

富家公子非禮男藝人案罪成   【時報訊】惹起全港熱話 詐騙案例。 的男藝人裸照案日前裁決,富   法官裁決時稱,案中同為兼職男 家公子劉定成其中三項非禮及 模特兒的藝員 A及健身教練 D誠實可 恐嚇罪名成立。法官斥劉利用 信,雖然 A的供詞稍嫌混亂,但事隔 財力及所謂人脈欺騙無辜受害 多年,記錯亦能理解。從劉拍下照片 者,關注其背景及心理狀態, 可見, A的表情不自在,相信遭劉觸 特意索閱心理專家等報告,將 碰私處非出於意願。 劉還柙候判。劉聞裁決呆若木   法官相信 D只因想把握工作機會 雞,更藉代表大律師表示無意 才願意與劉傾談,年少的 D被拍裸照 取回視作珍藏的6.1萬張涉案猛 後刻意避開劉,但劉以照片要脅見 男寫真照。 面。法官認為劉向 A及 D出言恐嚇確   現年62歲的首被告劉定成 會令二人擔心名譽及事業毀於一旦。 抵達法庭時表現輕鬆,與記者   至於曾參選港男的 B,法官對其 有說有笑,自言「平常心等放 劉定成在之前審訊期間一直表現風騷。 證供有所保留。 B雖自稱被非禮,但 榜」。他步入犯人欄後明顯變 照片看見他無論表情和姿勢均表現舒 得緊張,手持紙巾,鮮有與身旁契仔、27歲次被 適和諧,他更赤裸為劉按摩腳部。 B聲稱拍照時 告盧昕傑交談。得知罪成後,他呆立當場,要繙 感難受,事後卻介紹友人參與。基於有疑點,劉 譯員多次提示才懂就座。 涉嫌非禮 B的罪名不成立。   代表劉的大律師貝敦求情指,控方延誤檢控   劉定成出生大富之家,外公是一代廣州賭王 多年,加上劉沒案底,希望輕判。區域法院暫委 霍芝庭,胞姊嫁給澳門賭業大亨傅老榕的兒子。 法官練錦鴻法官指,劉雖被控恐嚇罪名,但行為 劉的父親及叔父創立明新有限公司,從事不同投 幾近勒索,不但法律不容,道德上亦可鄙。 資,身為家中幼子的劉定成早年承繼家父巨額遺   法官鑑於劉背景資料不詳,加上有興趣了解 產,估計身家逾億元。劉的代表大狀指,他於拔 劉的心理狀況,先索閱背景及心理專家報告,下 萃男書院及中大畢業後一直無業,只在家族公司 月12日判刑,並要求控辯雙方提供有關娛樂圈的 當過數年董事總經理。

  【時報訊】特首曾蔭權遭廉政 公署調查再有新進展。據了解廉署 已將調查行動升級,會對曾及其家 族成員進行全方位調查,預計曾氏 家族成員財政狀況將是調查焦點。 據知過去幾年,廉署曾收過有關曾 蔭權家人涉收受利益的舉報,只因 證據不足而被指示終止調查,廉署 會借今次機會,重新調查這些投 訴,不排除揭出更多黑幕。   曾蔭權於今年2月被揭租住香 港數碼廣播大股東黃楚標於深圳的 千萬豪宅,被指有收受延後利益之 嫌,廉政公署即宣佈立案正式調查 曾蔭權。雖然有消息指廉署會在曾 卸任特首後,才邀請他接受調查, 但據知廉署內部對曾及其家人、朋 友調查一直進行得如火如荼,更有 消息稱廉署已對曾蔭權及其家族成 員,進行全方位調查,據知曾氏家 族成員財政狀況,以及他們過去幾 年進行投資活動,將會是重點調查 方向。   曾氏家族成員過去曾多次被指 因為曾蔭權的關係,收受款待及獲 聘任高職,被外界質疑有利益衝突 之嫌,當中包括曾次子曾慶淳獲款 待,與父母入住澳門威尼斯人度假 村 Palazzo套房,以及曾蔭權弟弟、前警務處處長曾蔭培 加入新創建為鄭裕彤效力等事件。據知廉署在過去幾 年,曾收過多宗涉及曾氏家族成員涉收受利益投訴,包 括有指他的一名家族成員涉及澳門一宗不尋常的土地買 賣,懷疑當中涉及利益衝突,廉署也曾對有關投訴進行 初步調查及搜集資料,但因沒有進一步證據,故在高層 指示下終止有關調查。   據熟悉廉署調查行動人士又指出,按廉署調查方式, 他們在最初調查過程中,調查人員若發現其他新線索, 牽涉其他犯罪行為或人物,就會擴大調查範圍,至於會 否調查涉嫌人士的家人或朋友,就要視乎掌握的線索是 否牽連其家人,例如懷疑其家人協助清洗黑錢,便可能 會調查他們的賬戶。

曾蔭權涉貪廉署升級 其家族成員將面臨調查

女報販被殺案  殺霞姐兩主腦囚終身

2012年6月1日 星期五

緬甸巨蟒吞小羊被捉   【時報訊】日前香港石鼓洲戒毒中心出現一條12呎長 緬甸巨蟒,在職員及院友眼前活演「蛇吞羊」駭人一幕! 巨蟒盯上中心內羊棚的一隻羊仔,用身體纏斃小羊後,張 開韌度極高的嘴巴將之吞食,中心人員其後將巨蟒趕入鐵 籠,牠疑受驚將濕漉漉的小羊吐出,蟒蛇事後由蛇王捉 走,轉交漁護署。   石鼓洲康復院現有200多名吸毒人士接受康復療程, 院長透露,中心內飼養牛、羊、兔、孔雀、貓及狗用作一 項寵物治療,以培養及增強院友的責任心。而羊棚已有約 20年歷史,首次發生蛇吞羊事件。羊棚現時有數隻小羊, 慘被巨蟒吞噬的小羊屬雄性,呈黑白毛色,僅得六個月 大,約重40斤。   早上7時半,一條12呎長、重40至50斤的緬甸蟒蛇潛入 羊棚尋覓獵物,其間用身體緊纏羊仔直至牠窒息而死後, 由頭到腳將之吞落肚。   中心職員及院友赫見小羊已落入蛇口,巨蟒身體鼓脹 動也不動,他們遂小心翼翼用膠鎖鏈套住蟒蛇頭部,然後 以竹枝將牠趕入鐵籠,蟒蛇疑受驚下將小羊吐出,職員報 警及通知漁護署。稍後,水警輪接載「蛇王福」到場將蟒 蛇捉走運返長洲警署,再轉交漁護署處理。

約12呎長巨蟒將小羊吞噬,疑受驚下再將小羊吐出。


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2012年6月1日 星期五

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B15 影 視 娛 樂

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

二人鬧不和白熱化 周迅用替身避免與趙薇同場 工作人員把兩人分隔開撲火,事 件才平息。   但此事後,兩位阿姐的關係 已變得很緊張,能避免同場都會 盡量避免,所以周迅在這片用了 多個替身,可說是前所未有的, 包括文戲、武戲、裸戲、水底戲 和特效替身。   一般演員都是有危險或動作 鏡頭才用替身,甚少連文戲都用 替身。據悉除了兩人大特寫面對 面說對白的戲必須親身上陣外, 有部份文戲看不到正面,周迅有 時也會以替身代拍,而水底戲和 裸露鏡頭,電影公司替她另請女

替身代拍,反而趙薇就堅持文戲 自己演,縱使看不到正面,她都 不會用替身。   該片已排定6月22日在中國公 映,據悉電影公司在安排海報和 宣傳都是感到很頭痛,因為排名 和頭像大小都要做到最公平,不 然又會有人不開心,而宣傳活 動,兩位阿姐基本上都不想同場 一起做宣傳,幾經投資方要求, 兩人才勉強答應可以有一個首映 共同亮相。今年的康城影展, 《畫》片拉大隊去做宣傳,結果 只有周迅和楊冪出席,趙薇就不 見蹤影。

吳宇森患淋巴癌 接受化療明年復工   【時報訊】有網站廣傳導演 吳宇森患喉癌的消息,不過,據 可靠消息得知,吳宇森患的是淋 巴癌,他年初已在台灣接受化 療,目前正在美國休養,照現時 進度良好,吳宇森有望於明年復 工,並會先為一再推遲的電影 《生死戀》開工。   不少網站報道,指66歲的香 港導演吳宇森患喉癌,並正在美 國接受治療,最早也要明年才能 復出拍戲。而原本在4月初開拍的 電影《生死戀》亦因而叫停及延 期拍攝,該片演員陣容包括張

震、宋慧喬、古天樂、章子怡、 張涵予和吳宇森女兒吳飛霞等。   其實圈中對吳宇森的病情眾 說紛紜,甚至有傳他是胰臟出現 問題,不過據確切的消息得知, 吳宇森早在去年底於例行身體檢 查中,已得悉自己患上淋巴癌, 當時癌細胞已擴散至喉部,所以 今年初在相熟友人轉介下去到台 灣醫院求醫,接受了一個化療療 程。   對於事業心重的吳宇森來 說,工作大於一切,他亦不想 《生》片開拍日期一再推遲,加

對電影界貢獻良多的吳宇森,前年與 太太返港接受銀紫荊星章。 

上涉及眾多大牌明星,他原本想 接受完化療就為電影開工,但受 到家人制止,而且他體力上亦不 容許,最後導演在接受勸喻下已 乖乖返到美國老家休養。

趙薇與周迅在《畫皮 Ii》不和,在中國幾乎是已公開的秘密。

    【 時 報 訊 】 現 年 37歲 的 郭 羨 妮 ( Sonija)上周二在港剖腹誕下重6磅1安士 的 BB女, Sonija雖首次做媽咪,但湊女 技巧純熟,餵奶換片全無難度。 B女五官 鼻嘴最似媽咪,兩夫妻只要對著女兒便心 足。   記者致電正在坐月的 Sonija,她精神 奕奕說:「傷口還痛要吃止痛藥,現在日 日對著女兒很開心,老公又望著個女傻 笑。」 Sonija表示夫妻夾手夾腳湊女,她 說:「老公在醫院跟護士學了餵奶換片, 但手勢麻麻,我熟手一點,拍戲有經驗, 老公怕弄傷女兒,抱她時會很小心,但我 怕他膊頭痛。」   初為人母的 Sonija最大心願是女兒健 康成長,她說:「我們會用最大的努力去 培育我們的小天使,等她快樂健康地成 長。」由於小B女出世才幾天,兩夫婦仍 未替小寶貝想到名字。   另外,Sonija不心急復出,她表示坐 月後才收身,至於可會再追仔湊好字?她 說:「老公想,但我要湊好女兒先。」榮 升老竇的朱少杰在微博多謝老婆說:「謝 謝親愛的老婆為我誕下一個可愛的 BB! 」

郭羨妮剖腹誕六磅女

  【時報訊】周迅和趙薇因為 拍攝電影《畫皮 II》鬧不和,繼 二人在拍攝現場休息室,為座椅 問題吵架,之後開始有心病,除 了埋位演對手戲外,幾乎零交 流,而周迅更誇張得有部份文武 戲和裸戲等都以替身代演,盡量 避免與趙薇同場演出。   周迅和趙薇同列中國四大花 旦,兩人的競爭很激烈,早前兩 人就因為接演《畫皮 II》的片酬 高低問題鬧不和,繼而在拍攝現 場休息室又為座椅問題吵架,發 生踢凳事件,幾乎打起上來,嚇 呆全場工作人員,最後要由現場

馮紹峰認曾戀楊冪

馮紹峰與楊冪因合作拍劇而傳出緋聞。

  【時報訊】人氣偶像馮紹峰 及楊冪曾因合作電視劇《宮鎖心 玉》而傳緋聞,這對螢幕情侶紅 遍中國,不過現在各自心有所屬 ,楊冪與劉愷威早就公開戀情, 還一起到康城影展見識大場面, 馮紹峰日前亦在微博證實正與新 一代「謀女郎」倪妮拍拖,更有 傳他們已訂婚,原來馮紹峰與楊

冪的粉絲不但支持偶像事業,還 期待他們能夠假戲真做。   日前馮紹峰接受傳媒訪問, 大方承認曾對楊冪動過心:「曾 經一度……嗯……有過那麼一陣 (喜歡過楊冪),兩人在一起多 少會有感情,但後來發現我們性 格確實不適合做戀人,只能做工 作搭檔。」 郭羨妮餵囡囡飲奶,手勢純熟,老公在旁幫手。

苗可秀後悔戀有婦之夫

鞏俐否認懷孕   【時報訊】現年46歲的鞏俐的感情多 姿多采,日前其新加坡籍富商丈夫黃和祥 向《華西都市報》爆料指夫妻已離婚三 年。前夫親證離婚前,被傳暗交法國攝影 師 Chang的 鞏 俐 被 拍 到 肚 凸 凸 在 巴 黎 購 物,大肚傳聞甚囂塵上。   鞏俐在上海出席珠寶展,但為怕追問 懷孕及離婚傳聞,她刻意避開傳媒。而日 前鞏俐現身歐萊雅在康城的活動,她刻意 扣起外套遮掩微隆腹部。鞏俐表示獲悉劉 德華喜得小龍女,問她會恨生 B嗎?她否 認懷孕說:「現在還沒有,希望有一天, 恭喜華仔。」談到感情,她說:「心情好 平淡,但感情生活好好。」

  【時報訊】70年代影視紅星 的苗可秀日前為有線節目擔任嘉 賓,她坦言當年收到李小龍的死 訊時感到難以置信︰「他出殯時 我有去看他,我摸了他個頭一 下,好似是最後接觸,好難過。 」曾與兩名有婦之夫拍拖的苗可 秀表示自己以前很傻,做事沒有 顧後果,年屆六十的她還沒有結 過婚,她表示已習慣了單身。曾 與古天樂飾演母子的她又笑言覺 得古天樂好得意︰「同他合作後 覺得他很乖,又靚仔,如果我後 生廿年可能做了我男朋友!」 鞏俐現身康城否認懷孕傳聞。


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B17 廣 告 資 訊

La Presse Chinoise

2012年6月1日 星期五

重賞之下 現我們巳掌握全哥,又名金毛全的最新狀况。

全哥一手創辦之「爸爸私房菜」 將於六月九號星期六隆重開幕 側聞全哥將施展混身解數,滙合中西美食,全力以赴, 創作「爸爸私房菜」,務求令各位老友貴客,食過番尋味。 為答謝大家在這數星期的幫助, 特於開張當日中午十二時至下午二時, 準備佳餚小菜,迎迓嘉賓。 飛鴻哥、蕃薯哥、彼德哥哥 敬約 (排名以年紀小大有分次序)

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B18 影 視 娛 樂

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

連詩雅不雅慾照瘋傳 陸永太太也被牽連 陸永太太︵右) 婚前與曲赤濕吻 舌戰慾照被流出 ,十分不開心。

Rapper K-Chek( 曲 赤 ) 與 連 詩 雅 在 16歲時的激情舌戰及赤裸上身照,農 夫成員陸永太太 Rainah婚前與曲赤的 火辣舌戰亦被流出。陸永挺身護妻, 他坦言:「我太太好慘。」   現 年23歲 的 嫩 模 連 詩 雅 , 去 年 以 清 純 形 象 殺 入 樂 壇 , 後 來 被 揭 發15歲 已 開 始 夜 蒲 , 更 有 傳 她 在15歲 時 已 是 破壞別人婚姻的小三,介入永安百貨 太子爺郭永淳的婚姻。   近 日 再 流 傳 出 一 批 連 詩 雅 在16歲 時 , 與 夜 場 Hip Hop仔 Rapper曲 赤 的 連詩雅在曲赤面前發放姣味,伸脷挑逗。 激情照,兩人伸脷舌戰,連詩雅又赤 裸上身從後擁抱曲赤,吹耳又咬耳情 慾挑逗他。據知連詩雅看見照片後, 情緒十分激動。除了連詩雅的陳年慾 16歲時的連詩雅,與夜場 Hip Hop仔曲赤激情舌戰。 照被傳出外,就連正專心相夫教女的   【 時 報 訊 】 陳 冠 希 當 年 的 情 慾 照 農夫成員陸永太太 Rainah,在婚前與 引起全港指責,近日再流傳出一批 曲赤的夜蒲舌戰照亦同時被翻舊帳。

Rainah嫁給陸永後已修心養性,專心相夫教女。

  陸永接受電話訪問時表示,太 太看見照片後不開心,力斥曲赤 行為缺智,陸永說:「我識這個人, 我和太太探過他的小朋友,他已經有 小朋友,他而且還是基督徒,但他這 樣做好缺智,缺乏智慧,一看就知這 些相是那個流出啦,連詩雅好慘,我 太太都好慘,我太太還不是圈中人, 聽說有人就快出碟,想借這些相片博 宣傳。」   是 否 懷 疑 是 曲 赤 所 為 ? 陸 永 說 : 「九成肯定,其實太太一早已經講了 給我知,發生過這些事,是她以前去 蒲飲醉了,影了這些相。」他強調只

章子怡斥港報誹謗追究到底

紀香拒陪才俊來港發展終分手

上月章子怡仍風騷出席北京電影節。

  【時報訊】章子怡日前突然透過微博發出公開 信和律師信,對香港某報將她捲入薄熙來案件以及 一些未經證實的報道,直斥被誹謗和誣衊,子怡真 的憤怒了!   以章子怡團隊名義怒轟港報,並附上多頁由曾 為龔如心與家翁王廷歆的世紀爭產案打官司的 Haldanes律師行,發出的律師信,怒斥它們報道不 實。子怡揚言就提及她捲入薄熙來案及其他一些未 經證實的報道會採取法律行動,以維護自己的權 益。   子怡寫道:「今天,我們看到了某報上刊登的 一段荒誕至極的虛假報道。我們再次感受到徹骨的 寒意和深深的悲哀。」子怡表示現在一直為《一代 宗師》開工,對於這樣一名全心投入創作的負責任 演員,為何要承受這等謠言的誹謗和誣衊。   聲明又指對子怡的居心叵測的誹謗並非第一 次,認為愈爭辯潑髒水的人會愈得意。但是她因為 不想謠言繼續,所以打破沉默,正式告那些造謠 者,尋求法律的公正,誓要追究到底,要求賠償及 道歉。

  藤原紀香被踢爆已跟男友 分手,她揚言現只專注工作。

  【時報訊】日本過氣性 感女神藤原紀香,去年7月 被爆與股市分析員乾牧夫拍 拖,之後更一度傳出二人好 事近。不過,據日本報章《 Sankei Sports》報道,紀香 已和該名「日本陸叔」分

聲勢浩大,而獎項就由章子怡壓軸 頒發。   此外,最佳新演員由《那些 年,我們一起追的女孩》的柯震東 奪得,他在台上透露入行原因是因 為黃曉明的關係,台上即時播出黃 曉明的視頻錄影鼓勵柯震東努力。 而男女配角就分別由《奪命金》的 何韻詩及《最愛》的濮存昕獲得, 容祖兒更即時在微博恭賀何韻詩得 獎說﹕「叻女!」

身形暴瘦的琴姐,因為血���離奇飆升,一面愁容的入院。

劉青雲、葉德嫻中國稱帝封后

手,該報指乾牧夫被調職到 香港工作,但紀香堅決留在 日本,不肯陪男友來港發 展,終分手收場。   曾下嫁搞笑藝人陣內智 則的藤原紀香,於三年前離 婚後,去年7月就被日本雜 誌《 FRIDAY》的狗仔隊拍 到她與一名中年型男於東京 代官山甜蜜掃貨,而該有型 阿叔就是著名股市分析員乾 牧夫。紀香和男友被揭發拍 拖後,多次被拍到雙雙外 出,更一直被指快將結婚, 可 惜 日 本 報 章 《 Sankei Sports》踢爆二人已在一、 兩個月前分手。

  該報章指紀香其實一直 仍醉心於女演員的事業,今 年3月及4月她因要演出舞台 劇 《 Cabaret》 , 已 跟 乾 牧 夫很少見面,當時他剛知道 快要調職往香港,離開日本 一段時間,於是向紀香提出 要求:「陪我一起到香港發 展好嗎?」   但是,紀香始終喜歡演 戲,加上去年大地震後至今 她一直為災區出力,參與眾 多慈善活動,因此在詳細考 慮後,紀香發覺自己並不想 離開日本,於是寧願選擇事 業而捨棄愛情,決定與乾牧 夫分手。

無綫邀續約無力再做 琴姐血壓失控入院   【時報訊】80歲高齡的李香琴雖然一直有血壓高情 況,需要長期服藥控制,但連日來血壓離奇有升無跌,服 藥後都不減,琴姐家人擔心下,日前與醫生商量後決定讓 她留院觀察,激瘦琴姐滿面憂慮入院。近日約滿無綫的琴 姐,連無綫高層樂易玲邀她續約一事,她表示有心無力 說:「樂小姐(無綫製作資源部總監樂易玲)都有叫我這 幾日返去簽新約,但我真是沒有本事做,不簽啦。」   另外,琴姐原答允現居於澳洲的杜平,今年7月到墨 爾本參加天后像開光儀式,但礙於健康理由,琴姐家人堅 決反對她出發,琴姐惟有聯絡杜平辭演,杜平都十分體 諒,他接受訪問時說:「最重要希望琴姐快點好,天后娘 娘都會保祐她。」

田亮扮女人拋媚眼   【時報訊】跳水王子田亮近年成功進軍演藝界,近日 與胡靜、楊冪等人合作拍攝勵志電影《跑出一片天》。向 來予人陽光男孩形象的他,在戲中更反串演出,徹底地為 藝術犧牲。   該片主打親情勵志牌,講述一小男孩追求跑步夢想, 卻遇上重重波折,幸好沿途獲大班人幫助男孩圓夢。田亮 在戲中一幕要反串演出,以「白富美」的造型出場。只見 他戴上假髮,穿上粉色貴婦裝,塗了紅唇又大拋媚眼,認 真嬌俏,不少網民看後也連聲讚漂亮。

田亮反串 look好嬌俏,難怪被讚網民讚索爆。

劉青雲憑《奪命金》獲影帝,可謂吐氣揚眉。

  【時報訊】第十二屆華語電影 傳媒大獎在中國海口市舉行,章子 怡以推廣大使身份出席,入圍電影 包括兩岸三地電影,當中港片成為 最大贏家,分別奪得最佳男、女主 角大獎及最佳導演獎,劉青雲憑 《奪命金》稱帝,《桃姐》的葉德 嫻更是憑該片第七度封后。   葉德嫻從電影公司老闆于冬手 上接過獎座後非常高興,她手上一 早準備好講稿在台上以普通話讀出 感受,她說:「第一次在祖國獲獎 感到很高興,我要多謝華仔及導演 許鞍華。」而劉青雲今趟憑《奪命 金》片反勝《桃姐》的劉德華稱 帝,一雪金像獎大熱倒灶的前恥, 可算吐氣揚眉,他在台上從陳妍希 手上接過獎項後,他簡單地說: 「海口是個好地方,多謝導演杜琪 峰給我這個機會。」杜琪峰亦不讓 兩位港星專美,憑《奪命金》片獲 最佳導演獎。至於最佳電影就落在 台灣電影《賽德克.巴萊》,由導 演魏德聖帶領一班主要演員上台,

得曲赤持有這些照片。   慾照男主角曲赤在電話中說: 「我不知為甚麼會流出,這些相是私 人,只是得幾個當事人有。」至於陸 永直指懷疑曲赤自製新聞為新碟搞宣 傳,曲赤有點氣怒說:「我碟都未出 怎樣宣傳?」會否致電給連詩雅和 Rainah? 曲 赤 表 示 目 前 不 會 , 他 承 認 早年跟連詩雅拍過拖,至於 Rainah, 他則強調是朋友。但為何朋友會舌戰 激咀?曲赤說:「是因為大家都飲大 了,玩過火。」 


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B19 廣 告 資 訊

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

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La Presse Chinoise

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B22 影 視 娛 樂

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

與記者爭執大發脾氣谷男人味 小Justin涉嫌傷人接受調查   【時報訊】加拿大萬人迷 Justin Bieber, 自 小 見 慣 大 場 面 , 一 向 對 fans及記者也十分友善,不過仔大十 八變,已滿18歲的他不知是否近日要 狂 谷 男 人 味 , 日 前 與 女 友 Selena Gomez出街看戲後,遇上狗仔隊時竟 大發脾氣,更被拍到跟一名攝記在街 上爭執弄至脫帽脫鞋,要由 Selena調 停。事後該記者報警聲稱被人打傷, 需召救護車送院。小 Justin因涉嫌傷 人案,需接受警方調查。   迷倒全球不少年輕 fans的 Justin Bieber,上周才傳出他在網上留言, 跟 女 友 Selena Gomez講 分 手 , 之 後 又傳出性格豪放的美國女歌手 Rihanna介入戀情。當分手之說甚囂 塵上之際,小 Justin與 Selena急急用 行動粉碎謠言,不過一波未平,一波 又起,他在洛杉磯疑似打傷狗仔隊記 者。

  上周五 Selena從保加利亞飛返洛 杉 磯 時 , 小 Justin一 早 已 在 機 場 等 候,二人一見面,即情不自禁地熱 吻,表現恩愛。日前小 Justin與女友 到 了 加 州 著 名 的 Benihana餐 廳 撐 枱 腳,他們手拖手離開餐廳,十分甜 蜜。不過,已公開了戀情的小 Justin,卻奇怪地拖女友走後門避記 者,已顯示出他對狗仔隊不滿。   到了日前,小 Justin原本在洛杉 磯拖實女友 Selena出街拍拖睇戲,可 是當他們離開戲院時,小 Justin對街 上偷拍兩人的男攝影記者十分不滿, 他更被拍到目露兇光。從狗仔隊發放 的偷拍照所見,小 Justin日光日白跟 一名攝記在街上爭執,二人不停向對 方指手劃腳,更有多張照片拍到小 Justin脫掉了紫色鴨舌帽和右邊的紫 色運動鞋,狀甚狼狽。在場的 Selena則充當和事老,不停勸男友不

姬拉與未婚夫街上晒恩愛 拖實愛郎的姬拉周圍去掃貨,無論怎樣 也不肯鬆手。

  儘管實際婚期和求婚細節 等未有公諸於世,姬拉如何深 愛 James可從二人的糖黐豆行 徑可見一斑。日前這對熱戀情 侶齊戴黑超現身倫敦,只作簡 單打扮,姬拉男友幫她拿起大 紙袋,非常體貼。身穿白 tee襯 藍 色 及 膝 牛 仔 裙 的 姬 拉,旁若無人地公然啜向男友 嘴唇,接着用牙輕咬他下唇, James對此受落得很。之後姬 拉又小鳥依人的用下巴黏着男 友肩膊,完全陶醉於愛海之 中。

  【時報訊】曾演出頭三集電 影《魔盜王》的英國女星姬拉麗 莉( Keira Knightley)上周經發 言 人 證 實 , 已 跟 拍 拖 15個 月 的 band仔 男 友 James Righton訂 婚,不但剛買下愛巢,二人日前 在倫敦行街時更按捺不住當街咀 嘴。而在十指緊扣下,姬拉更大 方任人看求婚鑽戒,認真甜蜜。   去年1月克服情傷再覓愛郎的 27歲英國女星姬拉麗莉,跟大她 一 歲 的 英 國 樂 隊 Klaxons鍵 琴 手 James Righton發展戀情,二人拍 拖 15個 月 , 上 周 末 她 已 宣 佈 訂 婚,準備邁向人生另一階段。

  姬拉麗莉緊拖未婚夫 James右手,還 當眾咀嘴極度癡纏。

要發怒。   其後小 Justin被拍到十分慌張地 跑上車, Selena則早已坐在司機位隔 離。有指二人在該名記者準備報警 前,便急急腳逃離現場。不久後,事 發現場有警車及救傷車駛至,曾與小 Justin發生爭執的記者坐在地上接受 問話。據美國爆料網站報道,該記者 表示曾被名字叫 Justin的男子襲擊, 身體感到痛楚,面部受了傷。該名男 記者更上了救護車接受醫護人員檢 查,繼而送入院治理。 Selena在旁充當和事老,但脫帽又脫鞋的 小Justin眼中仍充滿怒火。 小Justin眼中仍充滿怒火。

拍拖8年借種生仔 仙菲亞娶同志女友 師舊愛 Danny Mozes在03年結束 了 15年 婚 姻 , 二 人 育 有 兩 名 子 女 。 去 年 2月 Christine借 種 生 仔 , 為 仙 菲 亞 誕 下 兒 子 Max Ellington Nixon-Marinoni。   在《色慾都市》中飾演律師 女強人 Miranda成名的仙菲亞, 曾在今年1月發表「可以選擇是 否成為同性戀者」言論而觸怒同 性戀團體。她其後澄清因為自己 是雙性戀,所指的「選擇」是指   仙菲亞(左)與未婚妻 Christine訂婚三年後,日前 揀了與女人發展戀情,而並非否 終於在紐約結婚。 定天生便是同性戀或雙性戀的可 能性。   【時報訊】美劇《色慾都市》   仙菲亞被問及轉變性取向的感想 (Sex and the City) 同 志 女 星 仙 菲 亞 時,她曾表示:「我大半世都和男人 妮遜( Cynthia Nixon),日前宣佈與 一起,未曾試過喜歡女人,但當我愛 未婚妻 Christine Marinoni終於在紐約 上女人時,其實沒有太大轉變,只似 拉埋天窗,結束八年愛情長跑。仙菲 是愛上另一個人。」 亞的代言人向美國雜誌《 People》報 喜:「在2012年5月27日,仙菲亞與女 友 Christine在 紐 約 合 法 結 婚 , 仙 菲 亞 穿 了 Carolina Herrera設計的裙。」     仙 菲 亞 與 Christine拍 拖 八年,二人在02年於教育活動 中認識,三年前訂婚,一直堅 持等到去年暑假紐約同性婚姻 合法後才結婚。仙菲亞前年表 示為了等到紐約同性婚姻合法 化,並不介意延長訂婚期。   現年46歲的仙菲亞與攝影 仙菲亞(左一)憑《色慾都市》的 Miranda角色深入民心。

《黑超3》上畫撼贏《復仇者》   【時報訊】由美國男星韋史 密 夫 ( Will Smith) 主 演 的 《 黑 超 特 警 組 3》 ( Men in Black 3),上周在美國上映,結果周末

韋史密夫(右)與湯美李鍾斯再次合作 演《黑超特警組3》,成功奪票房冠軍。 演《黑超特警組3》,成功奪票房冠軍。

票房收5,500萬美元打敗了已奪三 周冠軍的超級英雄片《復仇者聯 盟》( The Avengers),成北美 票房冠軍,但《復仇者》仍收 3,700萬美元。   雖然《黑超3》現時全球已 收2.02億美元,但在北美的成績 卻較預期遜色。而對手《復仇 者》走勢依然凌厲,北美累積票 房已高達5.23億美元,有機會追 過 《 蝙 蝠 俠 黑 夜 之 神 》 ( The Dark Knight)。

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B26 健 康 資 訊

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise   中式醬料大都含高鈉,多食會令血壓上升,少食為妙,改用中

式香料或西式香草,鈉含量低,同時可以為食物添味。

學系副研究員解釋,長期攝取過量鹽分,會 令血液中鈉上升,水分就會滲入血管以保持 鈉與水的平衡,此舉會令血容量上升,血壓 增加,如果血管已出現硬化變得脆弱,突然 上升的壓力就會增加爆裂的機會。

三多一少降血壓   「高血壓可在體內潛伏,毫無病徵,除 了影響心血管和腦血管導致心臟病和中風, 同時令腎小管長期受壓而出現腎衰竭,還會 令眼球內的微血管受損而出現視網膜病 變。」她指出,研究已證實,高血壓患者只 要上下壓分別下降 9及 5mmHg,中風風險可 下 降 三 成 , 若 上 下 壓 分 別 下 降 2 0及 10mmHg,風險更可減半。   營 養 師 指 「 從 天 然 食 物 中 , 例 如 蝦 、 蟹、牛奶、麵包等,已攝取足夠人體所需的 鈉,所以從調味品和其他途徑額外添加的 鈉,不應多過一茶匙。」而鈉不單來自鹽, 鹽的化學名稱為氯化鈉,醃製和罐頭食物中 含防腐劑「硝酸鈉」、「亞硝酸鈉」、「抗 壞血酸鈉」,味精的「穀氨酸鈉」,全部都 含鈉,所以不能單靠味覺判斷食物是否高 鈉。   「因此,除了減少濃味食物,還要留意 食物標籤,避開高鈉產品。」她亦提醒,多 進食含豐富鎂、鉀、鈣的食物有助控制血 壓,「鎂防止血管收縮,鉀有助將鈉排出, 而攝取足夠的鈣有助避免高血壓。」

減鹽很簡單   世衞建議,每人每日應攝取少於 2000毫 克鈉質;一碟炒飯或幾籠點心,已經超標, 想食,就應找幾個人一齊分享,再配以新鮮 蔬菜和水果,減少鈉對身體的影響,同時要 避開「吸鹽」陷阱!以下可提供一些對策防 止吸取過多鹽份。   火 鍋 : 自家製一鍋麻辣湯底含超過 4100毫克鈉,湯包鈉含量就更加驚人;若再 加一小碗豉油作佐料,配芝士腸、肉丸等高 鈉 食 材 , 吃 一 晚 火 鍋 , 輕 易 鯨 吞 8000毫 克 鈉。   對策:無論出街食或自家煮,選擇新鮮 蔬菜做湯底,如:芫荽、番茄薯仔、雪梨雪 耳,避開沙爹、麻辣等濃味湯底。   一湯匙豉油含 1036毫克鈉,棄用豉油,

  薯仔、意粉、南瓜、花生等含豐富 鎂,香蕉、木瓜、菠菜、紅腰豆等含豐 富鉀,鮮奶、乳酪、橙、芥蘭等含豐富 鈣,都有助改善高血壓。

  吃一碗日本拉麵等於吞了一茶匙鹽;吃燒 味飯加兩湯匙燒汁和一湯匙薑蓉,等於半茶匙 鹽;吃魚蛋粉加魚露、炒粉麵配辣豆瓣醬、蠔 油灼菜,即食兩、三茶匙鹽。     要重口味的人將鹽分大減,難過登天,但 「肥妹」羅小姐卻是活生生的人辦,減鹽不但 令她血壓回復正常,還甩掉身上肥肉,靚樣再 現,恍如重生。   「我最喜歡吃日本菜,以前吃魚生,會將 成件魚生浸滿豉油先食。」二十二歲的羅小姐 說:「從小到大都每日吃一杯雪糕,又不停吃 零食,還偏愛濃味食物。」雖然知道父母同為 高血壓患者,自己是高危一族,但羅小姐自恃 年輕,從沒擔心自己會吃出病!   直至一年多前,一名與她年紀相若的朋友 中風,羅小姐先識驚,當時體重 140磅的她, 立即做身體檢查,發現上壓是 167mmHg(正 常應低於 120mmHg)。   「我經常頭痛,有時又覺得個心卜卜 跳。」回想起來,這些高血壓的徵狀已出現了 一段時間,但羅小姐卻不以為意。   因 血 壓 和 體 重 超 標 , 醫 生 轉 介 她 見 營 養 師,建議她先從飲食着手,改善病情;營養師 要求她減低吸鈉,即是鹽分的攝取量,「以前 經常外出吃飯,最喜歡有醬汁和濃味的食物, 營養師要我戒掉所有醬汁,最初食什麼也覺得 無味道,好想哭,好似世界末日。」不過,因 為擔心自己會像朋友般中風,唯有死頂。   辛苦捱過減鹽一個月,奇蹟出現了,「不 單血壓下降至 136/80mmHg,連體重也下跌; 持 續 半 年 後 , 血 壓 更 回 復 正 常 水 平 119/74mmHg,體重 110磅。」最開心是,連 頭痛都消失了。   「現在食壽司、刺身,我可以完全不沾豉 油,或頂多只用筷子沾一點,抹在刺身上。」 長期避鹽,令羅小姐發現,原來以前只是食到 鹹味,減豉油減醬汁後,初時所有食物都變得 淡而無味,但適應過後,卻慢慢食得出食物的 真正滋味。   鹽主要的成分為「鈉」,是一種礦物質, 研究顯示,攝取過量鈉與高血壓、骨質疏鬆、 胃癌、肥胖等疾病關係密切,內科及藥物治療

減吃濃味食物救 自 己 改用醋(一湯匙含 47毫克鈉)拌入蒜茸、葱、芫荽等代替豉 油,不但能帶出食物味道,亦減少油膩感。   燒烤: 燒烤肉類用大量豉油、鹽、蠔油、中式醬料等做 醃料,醃雞翼用一湯匙燒烤醬加豉油、醃金沙骨用一湯匙叉燒 醬加蠔油,再加兩條腸仔幾粒魚蛋,肯定超出一天所需的鈉, 還未計算邊燒邊塗燒烤醬、沙爹醬。   對策:沙薑粉醃雞翼、孜然粉醃豬扒、香草醃牛扒、用天 然香料配酒、蒜茸、薑等醃製食物,減少用鹽;若要增加風 味,燒熟的食物可塗上蜜糖,或灑上含鈉量極低的七味粉或辣 椒粉。   湯粉麵: 一碗五香牛腩麵含 3312毫克鈉質,等於 1.3茶 匙鹽,而一碗日本拉麵含超過一茶匙鹽,無論港式或日式湯 麵,湯底均高鈉。   對策:湯粉麵不飲湯,可減少 1/3鹽分的攝取量;不應再 加入辣醬、醬油、魚露等,改加胡椒粉、辣椒、葱、芫荽等增 加風味。   佐料: 很多人食魚蛋粉要加魚露、辣椒油,食炒粉麵少 不了豆瓣醬,灼菜要蠔油或腩汁,燒味飯要加色加薑茸;以一 湯匙計算,魚露含 1152毫克鈉、豆辦醬含 902毫克鈉、蠔油 含 800毫克鈉、薑茸含 360毫克鈉、燒味汁含 342毫克鈉,單 食佐料,已經超標。   對策:最好戒掉桌面上所有佐料,如要食用,就用筷子沾 少許。喜歡食辣,應以辣椒粉或七味粉代替辣醬、豆瓣醬、辣 椒油。

夏季養生 吃生薑好處多   生薑既有營養價值,又有醫療作用,成為多功能的食療 佳品,其用途之大,藥食兩用堪稱無與倫比。民間流傳的 “飯不香,吃生薑。”,“上床蘿蔔,下床薑。”,“冬吃 蘿蔔,夏吃薑。”,“嘔家聖藥”,“早上三片薑,賽過喝 參湯。”“每天三片姜,不勞醫生開處方”等,這些都是對 生薑功能形象而精闢的概括。   現代科學研究表明,生薑化學組成複雜,如含有姜醇、 姜烯、水芹烯、薑酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚 烷等多種物質,使其生物活性功能多樣。   1.

抗氧化,抑制腫瘤

  生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具 有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰 老,老年人常吃生薑可除“老人斑”。   2.

開胃健脾,促進食慾

  在炎熱的夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而 影響食慾,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化 液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。這就是人們常說的“冬 吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。   3.

防暑、降溫、提神

  在炎熱的時候有興奮、排汗降溫,提神作用。對一般暑 熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適當喝點姜湯大 有裨益。傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分,其作 用就是健胃、提神、醒腦。   4.

殺菌解毒

  科學研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是 對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的 污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生 薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺 來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生 薑水含漱治療口臭和牙周炎。   5.

防暈車,止噁心嘔吐

  有研究證明,生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、 嘔吐等症狀有效率達90%,且藥效可持續4小時以上。 民間用 吃生薑防暈車、暈船,或貼內關穴,有明顯的效果,因此而 有“嘔家聖藥”之譽。   6.

促進血行,驅散寒邪

  由於著涼,引起感冒,喝些姜湯水,可增加血液迴圈, 使全身發熱,有助於驅逐體內風寒。   7.

減少動脈硬化發生

  有研究表明,生薑提取物能阻礙血小板聚集,降低血清 膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,減少動脈硬化的發生。


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B28 美 食 篇

La Presse Chinoise

初 夏 芒 果 美食   每年五月至八月是芒果當造季節,色澤艷麗而香氣四溢的芒果 的確誘人萬分。今次示範的四個菜式,師傅不約而同選用芒果味最 香的呂宋芒,大家也可試用其他芒果,看效果可有不同。

泰式鮮蝦芒果沙律   香甜芒果配上帶微辣又清涼的泰式沙律汁, 越吃越開胃,是很好的夏天開胃前菜。

2012年6月1日 星期五

印度愛情之果   盛產於夏季的芒果不止味道甜蜜,在印度更有「愛情之 果」美譽。平日所吃的芒果多由菲律賓和泰國輸入,其實芒 果原產地是印度。在公元632至642年,芒果由唐代法師玄 奘,從印度帶到中國。   芒果在印度人心中是愛情和幸福的象徵,源自當地一個 古老神話。傳說英俊勇敢的王子阿姆拉普里愛上了仙女阿拉 帕里,他們的愛情受到「眾山之神」嫉妒,要將他們拆散。 王子為保護仙女而被困,最後仙女變成芒果樹,用巨大的樹 幹助王子逃生。後來它迎着太陽綻開鮮艷幸福之花,結出果 實,便是「愛情之果」芒果了。看完故事,會不會覺得芒果 更甜美呢?

芒果濕毒小心食用

材料:呂宋芒果1個、熟蝦肉150克    辣椒(切絲)/香茅各半條    薄荷葉(切絲)10克、辣椒粉/鹽各少許    糖/橄欖油各1茶匙、青檸(榨汁)半個    沙律菜50克 1. 芒果開邊,起肉,切件,排在碟上。 2. 熟蝦、辣椒絲、薄荷絲、辣椒粉、青檸汁、 糖、鹽和橄欖油拌成沙律。 3.沙律菜切絲、香茅切斜片,加入沙律中,略 拌,排上碟即可。

  很多人愛芒果但又不敢吃,其實芒果解渴生津,亦有益 胃、止嘔、止暈,增加胃腸蠕動,縮短糞便在結腸內停留時 間,對防治結腸癌有好處,適合一般體質人士食用。不過中 醫師提醒大家,「芒果帶濕毒,皮膚病如濕疹、瘡瘍,婦科 病如白帶,內科病如水腫和腳氣等較『濕』體質進食芒果, 可能會令情況惡化。虛寒咳嗽者和哮喘患者亦應戒吃。」   如果體質過敏又想吃芒果,吃完後要及時清洗掉殘留在 口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。醫師給大 家貼士:「即使本身沒有敏感,一口氣吃數個芒果也可能會 即時失聲,宜馬上用淡鹽水漱口化解。」

貼士:這個沙律宜用上較成熟的芒果,但不宜

果核入藥消滯

做法:

放太久,最好即拌即吃。

芒果開心果蛋糕

裝飾:芒果2個、吉士粉150克、牛奶500毫升

  不說不知,原來芒果核亦可入藥,醫師表示,芒果核有 健胃消食、化痰行氣功效:「民間有消滯偏方,在消化不良 時,可用芒果核配中藥材淡豆豉煎水入茶飲用。」若將芒果 核吹乾,加薑及淡豆豉亦有紓緩感冒功效。   另外,揀芒果時最重要看皮是否光滑令身,拿在手上有 少許腍,內裏便已熟,但過腍又會爛熟了,要小心選擇。

做法:

起來無論口感和味道也有很大的差別,但又非常的 配合。加上鋪滿粒粒芒果球,愛芒果的人看到定必 大拍手掌! 材料: 蛋糕:蛋白130克、糖60克、糖粉/杏仁粉各100克 麪粉25克、開心果醬10克 芒果慕絲:忌廉(已打發)250克、魚膠片4塊 水50毫升、糖60克、呂宋芒果茸100克

  呂宋芒果味道香甜,用來做吉士芒果布甸 醬份外香和滑,而配上帶點甜甜的蛋糕片鋪 底,整個甜品充滿綿滑香甜口感。

貼士:開心果醬其質地較稠身,宜先以少許蛋 白開勻才拌入麵糊中。

芒果雞肉沙律   想把芒果的香和甜味再提升,原來不一定

材料:海綿蛋糕1個、士多啤梨果醬200克、    士多啤梨18粒、糖粉少許 芒果布甸醬:呂宋芒果茸40克、牛奶500毫升、        糖60毫升、吉士粉/蛋黃各20克 士多啤梨水:士多啤梨茸250克、水250毫升、        糖150克、魚膠片8塊

加糖,而香甜的橙汁便是提升芒果味的秘密武 器!不過橙汁的份量不能太多,以免搶了芒果 的風頭。 材料:雜沙律菜150克、雞胸肉1件、    呂宋芒果1-1/2個、紫洋葱條15克、    苜蓿芽少許 調味料:鹽/黑胡椒/糖各少許 醃料:鹽/糖/黑胡椒/油各少許 沙律汁:鮮橙汁2湯匙、白酒醋1茶匙、     橄欖油1湯匙 做法: 1. 2. 3. 4.

雜沙律菜切細塊,加調味料,拌勻。 繼續加入白酒醋、橙汁、橄欖油拌勻。 芒果切片,放入沙律中再拌勻。 雞 胸 加 醃 料 拌 勻 , 醃1小 時 。 燒 熱 鑊 下 少 許 油,以中火把雞胸煎熟,切片。

5. 沙 律 先 上 碟 , 鋪 上 紫 洋 葱條 , 放 上 雞 胸 片,加少許苜蓿芽作裝飾即可。 貼士:沙律菜要先調味再拌入沙律汁,吃起來 會更美味。

做法: 1.海綿蛋糕片開,平均分成四層薄蛋糕片。底 層蛋糕片塗上1/3份士多啤梨果醬,放上一片 蛋糕,重複此步驟2次,成為夾心蛋糕。 2.將蛋糕切成蛋糕條,放入杯子中至1/3滿。 3.小鍋中放入2/3份牛奶和糖,以中火煮滾。 4.將 剩 下 的 牛 奶 加 蛋 黃 、 吉 士 粉 開 勻 , 加 入 (3)中,繼續以中火煮5分鐘,不時攪拌免 黏底,至變稠身,熄火,加入芒果茸拌勻成 芒果布甸醬。 5.將布甸醬加入(2)中至八分滿,雪半小時。 6.將 魚 膠 片 浸 軟 , 加 水 和 糖 隔 熱 水 坐 溶 , 離 火,加士多啤梨茸拌勻成士多啤梨水。 7.把(6)倒在(5)上,雪一小時至凝固,加士 多啤梨裝飾,灑糖粉即成。

芒果草莓英式布甸

  芒果軟和香,開心果較有香脆口感,兩者結合

1. 先做蛋糕,糖和糖粉先拌勻。 2. 蛋 白 以 電 動 打 蛋 器 打 拂 , 其 間 分 數 次 加 入 (1),打至蛋白剛企身,加入杏仁粉和麵 粉,改以膠刮來輕拌勻 麪糊。 3. 取 少 許 麪糊 加 開 心 果 醬 , 拌 勻 倒 回 (2) 中,再輕拌勻,倒入焗盤,放入預熱200℃ 焗爐,焗15分鐘。 4. 取 出 蛋 糕 , 去 底 和 面 及 深 色 邊 , 取 中 間 部 份。 5. 做芒果慕絲,魚膠片浸軟,加水和糖隔熱水 坐溶,熄火,加入芒果茸拌勻,再加忌廉, 輕輕拌勻。 6. 將(4)放入蛋糕模中間,加入(5),放入 雪櫃雪6小時至凝固。 7. 預備裝飾,把芒果挖球備用。將吉士粉加牛 奶,用打蛋器打滑身成吉士醬。 8. 取出蛋糕脫模,把蛋糕對切,每份鋪上吉士 醬,芒果球作裝飾即成。


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B30 廣 告 資 訊

2012年6月1日 星期五

La Presse Chinoise

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