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2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

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緊握兩岸關係以現實取勝 馬英九發炮斥蔡英文空談   台灣明年 的總統大選 將出現「雙 英對決」, 爭取連任的 總統馬英九 (圖)周四 接受專訪時 首先開炮, 抨擊民進黨 主席蔡英文 提出的兩岸 政策,主張閃爍、迴避、抽象、空洞, 批評她不承認「九二共識」,但卻主張 兩岸可長可久的互動架構,「就是空話 」。   【時報訊】馬英九接受專訪時罕有地 以重話批評對手蔡英文。他認同蔡提出 兩岸應尋求一個可長可久的互動模式, 但她卻不承認「九二共識、一中各表」 ,表示她「不能正視現實」。他認為「 九二共識、一中各表」是通過檢驗,是 有效的,蔡硬不承認,即使她提出的方 法可行也沒有機會實踐。   馬英九質疑蔡英文曾任四年陸委會主 委、一年多行政院副院長,也找不到「 可長可久」方式,「我也看不出來,她 這種不斷閃避、不斷迴避的態度會找得 到」。   至於蔡呼籲他要「重新認識民進黨」

,馬卻稱兩岸關係不是「講一個名詞就 解決」,不管如何認識,「一個巴掌打 不響,一廂情願沒用」。   對於兩岸關係,馬英九強調不統、不 獨、不武的底線,他亦表示自己提出兩 岸「互不承認主權,互不否認治權」的 做法,就是可長可久模式。

不屑「女版馬英九」   對於外界認為,「雙英」的風格非常 相似,甚至將蔡英文看成「女版馬英九 」,馬英九對此「十分保留」。他表示 ,蔡的作風是「反覆」,不論是老農津 貼、推動核四(台建第四間核電廠)、 兩岸經濟合作架構協議,她的立場都前 後不一,難以信賴。馬以核四為例,她 任行政院副院長時要求如期運轉,現在 卻說要不運轉,「這很符合蔡氏風格, 不知她在說甚麼」。   馬英九強調他是「一路走來,始終如 一」,他以六四事件為例,他表示自 1989年 每 年 都 發 聲 明 , 未 因 兩 岸 關 係 改 善而中斷,他認為這是堅持台灣的核心 價值,「這是國家領導人很重要的特質 」。他更譏諷蔡英文說:「蔡主席對六 四,近年才比較有興趣。」

談中國人權現青筋   談到中國人權,馬英九雙手緊握沙發 扶手,甚至用力到青筋浮現。他表示除 剛獲釋的艾未未外,還關心其他異見人 士。他表示不是「站在雲端罵紅塵」,

而是很深刻的從中華文化與兩岸關係來 看,他指兩岸關係的遠近,人權是一個 指標。目前大陸的社會,他認為已出現 「改變前的悸動」,如網絡的出現、公 共論壇的形成,也顯示中產階級正在形 成的當中。

馬英九專訪部份重點 -大陸問題-   ‧對岸已出現「改變前的悸動」,如 網路的出現、公共論壇的形成,顯示中 產階級正在形成。

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-大陸人權-   ‧除了艾未未獲釋外,其他異見人士 都是我們關心的對象,我不是「站在雲 端罵紅塵」,而是很深刻的從中華文化 與兩岸關係的角度來看;兩岸關係的遠 近,人權是一個指標。

-台美關係-   ‧我們做事光明磊落,沒有陰謀詭計 ,慢慢大家就相信,過境就過境,我不 搞任何活動,我在旅館裏面打電話給參 眾議員,美方還覺得不好意思,反問我 要不要出去走走,他們不知道我們台灣 宅男的厲害。

-國際空間-   ‧一方面用兩岸關係制度化成為第一 道防線,另一方面在國際間建立我國的 國際形象,讓台存在對國際社會是資產 而非負債,久了就很少人會願意看到台 灣消失於國際社會。

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曾蔭權難敵政治壓力復建居屋 沙田搬污水廠地段疑成首選   【時報訊】香港樓價高住屋難問 題嚴重,社會要求復建居屋聲音強 烈,民主黨不滿特首曾蔭權一直拒聽 民 意 ,7.1遊 行 將 叫 口 號 促 曾 蔭 權 落 台,曾蔭權則搶先自拆這個政治炸 彈,將在10月的施政報告公開宣佈復 建居屋,並已指示財政司司長曾俊華 與發展局局長林鄭月娥全力搵地,其 中包括位處沙田城門河畔,把現時沙 田污水廠搬去山上的岩洞,從而騰出 土地建屋。   前特首董建華02年底宣佈停建居 屋托市,曾蔭權當時任政務司司長有 份決策。近年本港樓市不斷升溫,市 民對復建居屋的要求越加響亮。據了 解 , 曾 蔭 權 深 信 自 己 的3大 觀 點 , 認 為居屋流轉太緩慢,而香港土地供應

有限,加上負責推動居屋計劃的房委 會架構龐大,運作不夠靈活,故堅持 不肯復建居屋。去年他宣佈推出由房 屋協會負責的置安心,先租後買新計 劃,對拒建居屋姿態仍未改變。

10月施政報告中跟進   不過,復建居屋現已演變成對特 首的強大政治壓力,民主黨立法會議 員李永達說,曾蔭權與整個社會對 立,7.1遊行會抗議曾蔭權堅拒復建居 屋,10月施政報告前更會在立法會提 出不信任動議,要曾為此落台。政府 消息說,曾蔭權聽到市民的要求,態 度已有轉變,並於上月立法會的行政 長官答問大會上首次放風,承諾會認 真考慮及研究復建居屋,並會在10月 的施政報告中有所跟進。

  消息又說, 曾蔭權其實上月 已決定把復建居 屋提升為施政報 告重點,屆時將   港府正研究將現時沙田污水廠搬到鄰近的亞公角岩洞(箭嘴示), 會交代計劃。他 騰空土地興建居屋。 已指示曾俊華領 導的房屋及土地 洞,將來可用來遷置沙田污水廠,污 供應小組,全力尋找新土地。發展局 水廠20幾公頃土地便可騰空。填海土 局長林鄭月娥日前已講明今年住宅土 地研究地點則包括東涌、屯門等。 地供應量可增至3萬個單位,之後5年   香港理工大學建築及房地產學系 每 年 可 有2萬 個 。 「 居 屋 用 地 可 借 用 教授許智文表示,即使現時決定復建 一些,但一定要再想辦法,曾俊華同 居屋,最快都要2、3年後才落成,政 林鄭已經好盡力想,現在有兩個方向 府要因應當時市況、經濟環境等因 尋地,填海和利用岩洞遷置政府設 素,決定推售的居屋單位數目,並每 施,以騰空土地」。 年作出調整,「不要學八萬五」。   現時研究中有沙田亞公角的岩

深圳文物黨設騙局 疑用「公安殺到」屈錢   【時報訊】中國內地騙 連老闆都不知道。」 徒近日不再向目標港人游說 偷運出境變賣再分錢 借急錢救命,而是致電訛稱   翌日,記者假扮陳先生與 在中國意外發現古墓,起出 騙徒在預先相約好的深圳新都 大量包括黃金等古董文物, 酒店門外見面,他們一行兩 游說港人協助偷運出境,相 人,各持手提包,三人到附近 信騙徒最終是引誘事主到酒 一間茶餐廳坐下詳談。 店房間檢驗古董,再製造   陳先生向記者說,在一次 「公安殺到」場面,繼而屈 爆山後,山頭出現大洞,洞內 錢。一名香港女教師早前接 有多個木箱被爆爛,露出一些 獲有關來電後向記者報料, 瓷器等文物,他們相信該處是 再由記者前往深圳放蛇,直 個古墓,至少有6至7箱金鼎, 擊騙徒行騙經過。 金 元 寶 亦 有8箱 之 多 , 數 目 龐   識破電話騙局的陳小姐   騙徒將一個陶製小花瓶交到記者手 大 。 陳 解 釋 , 只 有 他 們3名 工 於本月初收到一個有來電顯 上細看,記者問年代有多久遠,他說不 友知情,擔心向政府報告發現 示的電話,一名操普通話的 知道。 寶藏,最終可能僅得小額獎 中國男子表示要找「陳先 金,倒不如找人協助偷運出境 生」,陳心知有詐,欲知對方所為何事,遂自 變賣再分錢,「不知道值多少,如果賣到 認「陳先生」。對方向陳自爆找到意外之財: 1,000萬,你就分250萬,不用你付一分錢!」 「他說他是做爆山的,日前在惠州爆山時意外 對於古墓確實位置,陳支吾以對。 發現好多古董文物,想找我幫手。」   陳之後在放於枱底的手提包中先後拿出陶   陳表示對方說話速度快兼無停口,「經常 瓷花樽、壺、金佛像及金元寶等給記者看,不 重複講同一句話」,又稱在中國不可讓人知道 斷強調金器很「墜手」,記者問金器為何閃閃 此事,因為中國不可自由買賣,所以想找台灣 發亮,他就解釋出土時是「黑麻麻的」,之後 或香港人幫手。陳假意相信,並詢問下一步應 都經仔細清洗過。記者問:「你為甚麼放心將 怎樣做。對方希望陳盡快前到總公司見面,強 文物交給我?你們不怕嗎?」陳解釋:「大家 調此為「很機密」,「千叮萬囑叫我不要和任 都姓陳,有緣,講個信字吧!」 何人講」。

記者放蛇與騙徒見面   陳小姐之後向記者報料,她說自己在中國 無業務,亦不認識國內朋友,「唯一就係喺淘 寶網度登記咗姓名、電話同地址,方便同賣家 交收」,她懷疑對方可能是經淘寶網找到她的 電話。陳坦言,對事件感到百思不得其解, 「不明個着數位在那裡,想不到他想怎樣騙 我,可能叫我上去溶了我」。   其後陳小姐在記者在場下致電該名中國男 子相約見面,由他一名陳姓「工友」接電話, 陳小姐問對方為何會知道其電話,對方解釋: 「這個工程有一個老闆,我們在他的辦公室看 到你的名子,大家都姓陳,有親切感,這件事

不斷游說記者去開房

  看過文物後,兩名騙徒不斷游說記者到酒 店「開房」,又說他們帶了火槍,可即時將部 份金器熔掉少許讓記者帶回香港找人鑑定, 「我們的證件被老闆扣起,不方便開房」,又 說日後將黃金熔掉,帶過關比較容易。由於恐 上房後會有危險,記者最後表示有其他事忙, 借故離開。   記者未能確定騙徒打算如何騙財,但據了 解,過去亦曾有港人遇過文物黨騙徒,香港古 董界亦有類似聽聞,不排除騙徒是企圖引誘記 者到酒店房間後,再找人假扮公安上門拉人, 訛稱「人贓並獲」,要求記者付出巨額金錢 「贖身」,否則將被控以走私文物的重罪。

疑水痘破損甲鏈菌入侵 猩紅熱爆發殺5歲男童     【時報訊】變種猩紅熱在香港社區爆發,一名 5歲男童染病死亡。該男童同時患水痘,懷疑因水泡破 損令甲型鏈球菌入侵傷口,入院不足兩天死亡,是今 個猩紅熱高峯期第二宗死亡個案。猩紅熱個案在短短 三日內大增47宗,今年已有466宗個案。     衞生防護中心總監曾浩輝表示,死亡男童於上周 三(15日)開始發燒,初步調查顯示他當日曾接受一 名私家醫生診治,主要治療水痘問題。男童其後病情 惡化,19日送往瑪嘉烈醫院,病情急轉直下至21日死 亡,臨床診斷為中毒性休克綜合症。     香港今年截止21日錄得466宗猩紅熱個案,短短 三天內已增加47宗,曾浩輝形容「都幾犀利」。他指 由於預期猩紅熱會繼續出現感染高峯期,相信會出現 更多嚴重併發症甚至死亡個案,「至少要經過幾個月 的高峯期之後先慢慢穩定下來」。香港已有兩宗死亡 個案,死亡率達0.4%,他形容「今次是10年來最多」 ,但不會如外國的落後地區高達3%死亡率。

壯男吸毒後揮剪自宮   【時報訊】 日前黃大仙樂富 邨一名 34歲壯 男,疑吸食冰毒 後失去常性,手 執利剪在住所梯   自宮男子送院時全程清醒,更豎起 拇指,救護員將陰莖殘肢送院接駁。 間自宮,將陰莖 一剪而下,他事後把血淋淋的陰莖放在走廊消防喉轆 位置,然後負傷回家,老父見狀報警。救護員到場以 冰塊冷藏陰莖,與事主一併送院接駁。醫生指陰莖內 充滿神經末梢,自切陰莖痛楚程度高達 10級的終極痛 楚,可是事主被送院時竟仍神態自若,更向記者含笑 豎起大拇指,相信他是吸冰毒受影響所致。   自宮男子姓陳,叫阿德,與 58歲父親同住樂富邨 樂翠樓一單位。醫生檢查發現阿德剪下的陰莖傷口十 分完整,陰囊及睾丸則未受創傷,事後經八小時手術 成功駁回陰莖,父親一直憂心忡忡守在手術室外,事 主其後被送回病房休息,至於日後能否回復功能,則 仍有待觀察。   消息稱,阿德有濫服精神科藥物惡習,更有吸食 冰毒前科,年前曾因藏毒罪成入獄。日前事發後他向 父親表示當時想自殺,但未透露原因,警方亦未在其 住所撿獲遺書,需待阿德情況好轉後才能為他錄取口 供,暫列企圖自殺案處理。


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2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

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B18 影 視 娛 樂

2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

意大利嫁初戀洋漢 莫文蔚10月做3子女繼母

  莫文蔚與愛火重燃的初戀男友 Johannes在 中環現身時,被記者拍下拍拖情況。

    【時報訊】莫文蔚(Karen)日 前在台灣金曲獎再登歌后寶座,high 爆的她上台領獎時竟突然公佈婚訊, 今年10月將與17歲時初戀的德國籍男 友Johannes在意大利佛羅倫斯舉行婚 禮,消息震撼全場。原來,Karen 的 未婚夫Johannes曾經結婚兼有三個孩 子,雙喜臨門的Karen心情靚爆返港 ,問到可介意做繼母時,她即哈哈大 笑說:「不介意,我還可以慳回!」 可見她對未來老公確是愛到入心入肺 。   現年41歲的莫文蔚07年與馮德倫 分手後,跟中國音樂人張亞東傳緋 聞,不過,日前在台灣金曲獎再奪歌

后 獎 的Karen, 在 台 上 自 爆 真命天子另有其人,而且更 驚 爆 她 要 結 婚 。Karen上 台 領獎時激動地說:「我覺得 最好的慶祝方式就是,我今 年會結婚。不是開玩笑的, 是真的!我上一次拿,我說 我也該結婚了,然後這一次 我答應大家 ,今年年底, 而且我覺得最不可思議就 是,我居然可以跟我17歲的 初戀男朋友結婚。」

兩度重逢擦出愛火

  Karen於17歲 相 識 的 初 戀男友是跟她同年的德國籍猛男 Johannes, Karen到 意 大 利 的 United World College of the Adriatic讀書時, 跟 Johannes相 戀 , 當 年 Karen還 為 男 友學德文,可惜拍拖一年便分手,直 至 2003年 她 到 德 國 拍 攝 成 龍 電 影 《80日環遊世界》時,再跟初戀男友 重遇,當時Johannes已經結婚,並有 三名子女,現於德國擔任企業高層主 管 。 兩 年 前 ,Karen到 意 大 利 參 加 同 學聚會,跟Johannes再次重逢,並愛 火 重 燃 ,09年12月 ,Karen便 被 拍 下 她與Johannes在中環拍拖的照片。   在當晚金曲獎慶功宴上,雙喜臨

門 的Karen表 示 , 今 年10月 二 人 會 在 留學的意大利佛羅倫斯一所教堂舉行 婚禮,屆時只邀請至親好友出席,但 會 在 港 補 擺 喜 酒 。Karen笑 說 : 「 時 間到了,遇到對的人就結婚。」

及找好友何志恩設計婚紗 ,至於拍婚 紗照,她謂:「去到意大利先影,影 婚紗相好老套!」準夫婿有否要求她 婚 後 退 出 娛 圈 ?Karen說 : 「 他 沒 有 要求,他煮飯叻過我,到時兩邊飛, 我 太 愛 工 作 。 」 至 於 生BB, 她 則 笑 謂:「隨意啦,我沒有時間,好 忙!」

餐廳求婚即時答應   Karen強 調 自 己 沒 有 懷 孕 , 她 跟 男 友3個 孩 子 亦 相 處 融 洽 , 至 於 將 來 是 否 生BB則 順 其 自 然 。 問 到 求 婚 經 過 ,Karen笑 言 沒 有 浪 漫 情 節 : 「 我 們出國旅遊,在一間餐廳他拿出戒指 盒 ,裏面放K金鑽戒,我看到大笑馬 上 答 應 。 」Karen揚 言 當 時 男 友 一 臉 驚慌,因害怕自己會一口拒絕。問當 年分手原因時,她說:「我怕他愛上 學妹,就先提出分手,現在想想很好 笑 。」   準 新 娘Karen日 前 由 台 灣 凱 旋 返 港,問可介意當後母時,她呆了一 會,然後哈哈大笑說 :「不介意,我 還 慳 回 ! 」Karen指 她 與 男 友 的 三 名 子女關係如朋友般好,並笑說:「他 幾個小朋友好大了,大女入了大學, 我 們 很 friend, 幾 乎 可 以 交 換 衫 着。」談到婚禮籌備情況,她表示只 「搞少少」,稍後要拍電影及應付廣 州和台灣個唱,工作忙得唞不過氣。 Karen表 示 已 找 圈 外 朋 友 任 姊 妹 團 ,

外母狂讚書香世代   原來莫媽媽與部份親友已一早知 女兒結婚,莫媽媽昨在電話說:「個 男仔好尊重長輩 、好乖,非常有紋 路。家庭亦非常之好,他自己是 PhD,父母都是數一數二的數學家, 哥哥都是律師。我和個男仔之前見過 面。」莫媽媽覺得女兒能跟初戀男朋 友開花結果是件幸福的事。日前 Karen與 父 母 及 哥 哥 到 紅 館 欣 賞 林 子 祥紅館個唱慶祝父親節,心情靚爆的 莫媽媽對準女婿曾結婚及有三子女一 事說:「甚麼都知,還好呀! 」

莫文蔚與父母及哥哥一起欣賞林子祥 演唱會慶祝父親節

神看來相當不俗。

林燕妮不但是傳奇才女,且更是位生命鬥士。

  【時報訊】現年63歲的林燕妮,本 有兩弟一妹,可惜胞妹林雁妮30年前因 淋巴癌先走一步,至03年底其胞弟林振 強和林振剛又先後因為淋巴癌病逝,一 生至疼錫的三個弟妹,全被淋巴癌奪去 寶貴生命。及至05年10月,林燕妮出席 公開活動時,向傳媒透露自己甲狀腺生 瘤,她聲稱是良性,不用開刀切除。其 後有報道指林燕妮患的其實是淋巴腫 瘤,但林燕妮否認其事,強調只是甲狀 腺出現問題而已。   事隔多年,正當大家以為林燕妮健 康已無大礙之際,原來她近日身體狀況 卻起了變化。有人報料指林燕妮上周四 ( 9日 ) 因 病 情 起 變 化 而 入 住 瑪 麗 醫 院,至日前為止仍未出院。消息指林燕 妮入住瑪麗醫院外科的12人大房,穿上 醫院病人衣服的林燕妮不時跟院友有講 有笑,精神不俗。之後醫生拿着一張 X光片給林燕妮看,並跟她傾談了好一 會,林燕妮一臉輕鬆,表現淡定,未有 為自己的病情而擔憂。

林燕妮堅強抗病魔

  穿上病人服的林燕 妮在瑪麗醫院留醫,精

  記者致電林燕妮,欲了解她 今次入院的原因及健康狀況,但 林燕妮為不想外界擔心,特隱瞞 否認。她一接通說:「我在寫 稿,趕稿呀!」儘管林燕妮聲稱 身在家中,但有人仍見林燕妮在 瑪麗留醫。   其實去年和今年,林燕妮曾 先後在雜誌及報章專欄中提到自 己身體欠佳要住院,如去年1 月,林燕妮便在專欄中表示過去 6個月以來也在瑪麗醫院進出, 不是探病便是自己病倒,又指自 己曾因為急性盲腸炎和腹膜炎要 開刀做手術;同年8月,她又表 示要再次入院做手術及驗血檢 查,並在手術前夕獲醫生放假兩 天出席書展簽名會。

莫文蔚否認未婚夫同情戀     【時報訊】莫文蔚(Karen)日 前宣佈10月與德籍初戀男友Johannes 結婚,但有傳Karen曾接受中國雜誌 訪問,自爆當年二人分手因男方是同 性戀,Karen接受記者電話訪問否認 其事,她說:「完全是假的,我口中 一定沒有講過。好離譜,這些資料一 定錯。」    Karen謂未婚夫知道被指同性戀 後莫名其妙,她父母很愕然又生氣, 但沒有懷疑過,Karen說:「他有三 個兒女,怎會同性戀呢?作都不好作

嫌棄不識廣東話 陳曉東與台灣女友分手

黃聖依暗示遭小三奪愛     【時報訊】剛剛拍完男朋友楊子投資的電 影《白蛇傳》的黃聖依,日前在微博煞有介事 發表「該解釋的解釋了,該澄清的澄清了;告 別過去回歸自我;感恩讓我走紅的周星馳先生 ,感謝讓我成長的楊子先生,但我不是你們的 附屬品……未來是沉淪或是大紅大紫,我都要 自己掌握,不會再接拍爛戲,不想再被小三… …更不想被八卦成話 題女王,只想做一個 有佳作的演員,這一 切重新開始吧。」字 裏行間似跟楊子的關 係起了變化,不知同 之前楊子被人影到同 徐若瑄出雙入對有沒 有關係。

得這麼離譜。」Karen謂怕未婚夫 會怕了娛樂圈,她又說:「已經叫 他平時行街要執正點,影相都靚仔 。」    Karen表示當年因扮型與未婚 夫分手,Karen說:「當時有些一 年級新血入來,我想會不會有些靚 女令他移情別戀,我要面就先下手 為強,給人飛不如我飛人先。」此 外,Karen接受商台訪問,透露會 邀請好友馬怡靜做伴娘,婚宴只會 邀請少數親友。

  東東拍《拜金女王》同客串 的魏蔓撻着,他日前在台灣出席 該劇記招,但就不見魏蔓。

  【時報訊】柏芝前度男友陳 曉東近期情變,他和26歲的台灣 女友魏蔓分手,不過分手原因就 和錢銀 、第三者無關,而是女 友聽不明他的廣東話,看來東東 認真大男人!   35歲的陳曉東去年和中國女 模丹丹拍拖,還去到談婚論嫁的

階段,不過轉頭無端端又話分 手。東東之後因為去台灣拍台劇 《拜金女王》,識了客串一場戲 的台灣魏蔓 。   據講他兩個戀得火熱,魏蔓 更經常自掏腰包買機票飛去北京 會情郎,更曾給人發現在東東家 樓下出入;不過好景不常,據知 上月底他們大吵架,事緣是他們 和朋友聚會時,魏蔓聽不懂東東 和朋友傾談,多次追問東東談話 內容,弄到東東大發脾氣話: 「和我交往半年,廣東話還聽不 懂!」被埋怨的魏蔓沒有癮兼委 屈,自己返酒店執行李走人,之 後還經常以淚洗面,又找朋友訴 苦,繼而分手收場。而魏蔓經理 人戴安娜就話他們是「很好的朋 友」,但未去到戀人階段。


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B20 影 視 娛 樂

2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

陳志雲娛圈貪案開審 方逸華重列證人名單

如常返回無綫返工的陳志雲,身形發福。

  【時報訊】無綫電視現任業務 總經理陳志雲、其前助理叢培崑及 無綫電視前市場及營業拓展主管陳 永孫,涉嫌受賄及詐騙公司案正式 開審。據消息指,控方將傳召證人 在庭上大爆陳志雲與叢培崑同居關 係,而電視廣播集團副主席方逸華 已重返證人名單,準備隨時出庭頂 證陳志雲。   這宗轟動全城的娛圈貪污案 中 , 三 名 被 告 包 括 陳 志 雲 ( 51 歲 ) 、 廣 告 公 司 董 事 叢 培 崑 ( 28

歲)及無綫前高層陳永孫(63歲), 被控串謀詐騙、提供及收受利益等五 項罪。  除了貪污案情,相信公眾 對於陳志雲的私生活,亦同感興趣。 據了解,控方將於案中傳召證人,講 出陳志雲案發時與叢培崑屬同居關 係,兩人當時同住旺角亞皆老街雅麗 居複式單位,並在該單位內一同被 捕。據土地註冊處資料顯示,陳志雲 於 01年 8月 以 名 下 公 司 Commonland Ltd,作價1,200萬元購入該單位。   最新證人名單共55人,包括電視

  【 時 報 訊 】 無 綫 電視現任業 務總經理陳志雲、其前助理叢培 崑及無綫前市場及營業拓展主管 陳永孫,涉於三次無綫活動中, 串謀欺詐無綫及行賄,涉款達 96.2萬 元 。 陳 志 雲 等 三 人 在 區 域 法院否認五項罪。信和物業管理 有限公司經理區國恆作供透露, 行內人都知要找陳志雲工作,必 要先找叢培崑,指信和付130萬元 找無綫協辦除夕倒數活動,另要 付16萬 元 給 叢 , 才 能確保陳志雲 及出爐「視帝」黎耀祥出席。   據 區 所 講 , 他 於09年11月 與 無 綫 洽 談 籌 辦09年12月31日 舉 辦 的「奧海城全城狂歡邁向2010」 除夕倒數活動,無綫最初開價 140萬元贊助費,只包冠名權、製 作及在其他節目提及奧海城及信 和的次數等 ,公司最終講價至 130萬元。公司早知無綫不會在商 場騷提供頂級藝人演出。他見當 年「視帝」黎耀祥「好出」,做 商場版《志雲飯局》亦具噱頭, 便向無綫提出意念,無綫亦贊 成。陳志雲得悉後,亦曾找無綫

撰稿人度橋。   但區深知要確保陳志雲演出 ,要另付錢,便找叢培崑接洽。 區表示知道叢是陳的經理人或私 人助理。當被問到從何得知要找 叢?區坦言:「行內人都知阿 Ed( 叢 的 洋 名Edthancy) 幫 陳 生 ( 陳 志 雲 ) 接 event( 活 動 ) 啦!」陳及黎耀祥的演出,叢最 初 開 價20萬 元 , 終 被 講 價 至16萬 元,還附送大馬歌手龔柯允唱 歌。

吞11.2萬無申報   控方在庭上播放倒數節目, 雖然薛家燕及港姐劉倩婷亦演 出,但無綫藝員中只有陳及黎全 程在胸口貼上印有「奧海城」及 「信和」字眼的貼紙。控方開案 指,信和付款後,叢以思潮名義 交11.2萬 元 給 陳 志 雲 。 但 陳 無 向 無綫申請及申報 。   控方指,根據僱傭合約,陳 志雲如需參與無綫以外工作,須 獲無綫書面同意。陳永孫於09年 中為《翡翠歌星賀台慶》找贊助 商,成功找來新濠博亞(新濠天

地)酒店有限公司合作。對方答 應 付 520萬 元 成 為 活 動 獨 家 贊 助 商,但陳永孫僅向無 綫稱贊助額 為400萬 元 左 右 , 又 促 使 無 綫 以 55萬元聘用思潮廣告製作有限公 司,負責招募贊助及安排物流統 籌等工作。而無綫並不知道,陳 永孫暗中把叢介紹給新濠 ,令新 濠重複以69萬元,聘用思潮提供 交通及物流服務。

女藝人免費站台   陳 志 雲 為 去 年2月7日 的 《 志 雲 14.2首 選 》 新 書 發 佈 會 , 於 09年12 月 至 去 年2月 間 , 開 始 拉 攏旗下藝員包括佘詩曼及楊怡, 友情客串出席活動,表明活動只 為對他表示支持,不會付款。陳 亦特意向無綫製作資源部總監樂 易玲要人,得她同意免收費讓藝 員站台。但無綫卻不知道思潮出 版社有限公司於12月24 日與奧海 城簽合約,獲對方承諾免費提供 場地,另獲瑪貝爾鑽飾有限公司 (MaBelle)簽約,確保包括佘及 楊出席。思潮最後共收30萬元。

   小鳳大爆志偉致電找她復出時講 粗口,志偉則笑黃宗澤(小圖)在家全 裸可能是生熱痱。

    【時報訊】邵氏新片《勁抽福 祿壽》開鏡拜神,還請來昔日在港 產片扮女鬼扮到街知巷聞的「鬼后 」王小鳳久休復出,她謂是受曾志 偉打電話游說感動。志偉則拿窗前 全裸的黃宗澤開玩笑,笑他可能是 生熱痱。     曾志偉、王小鳳、張可頤、陳 美詩、高海寧、阮兆祥、王祖藍、 樂易玲、邵氏電影製作總監黃家禧 和監製梁家樹等在九龍灣出席新片 《勁抽福祿壽》的開鏡拜神儀式。     王小鳳自90年代初嫁人後便移 居美國,問她為何會返港復出拍戲 ?戲中演志偉老婆的她說:「同樂 小姐及志偉是幾十年朋友,同時兒 子都長大了,志偉早前打給我,叫

我快『乜』返來,都受到感動。」 她直言「乜」字是粗口,未能出街 。已信了基督教多年的王小鳳表示 言行舉止改了很多,希望更多人看 見她的轉變,她又笑指志偉草菅人 命,因她一落機便要拍20小時戲。     志偉則表示不清楚黃宗澤被刊 登全裸照一事,但他看似深感興趣 ,除問記者詳情外,又笑指黃宗澤 可能是生熱痱才會在家中全裸。報 道指胡杏兒為黃宗澤抹身和有親嘴 ,志偉對此笑說:「這麼過癮?可 能菲傭呢!」樂易玲對於近日屢有 無綫藝人在家被偷拍,她說:「會 同公司討論採取甚麼措施,我都有 心理輔導他們。」

坐船照,其後則不幸遇溺。

翁虹最怕做老戲骨 翁虹的晚裝設計獨特,將傳統的剪紙藝術融入剪裁中。

志偉打動王小鳳復出 笑黃宗澤全裸是生熱痱

  【時報訊】近日再任有線節目《怪談》 主持的梁思浩,於5月離職港台後,即展開自 由之旅,日前他到了泰國,並乘船往泰北金 三角為當地孤兒送暖,卻離奇發生遇溺意外 ,思浩昏迷兩天,直至日前醒來即在微博報 平安,還上載了病床照,他的醫生檢查報告 則診斷他是肺積水。   梁思浩日前出發到泰國,此行除到曼谷 探訪移居當地的老友陳煒,近日又轉到泰北 探訪孤兒院。愛心爆棚的思浩早卻在微博留 言:「遇上意外,被救送院!今早醒來,被 送做檢查!向大家報個平安!」他日前再更 新微博說:「昏迷兩天!天庇護!醒來了! 」   對於思浩遇意外,老友陳煒在電話中說 :「只知他遇溺,不知發生甚麼事,他在泰 北出事後入院,語言溝通出問題,我幫他看 過醫生報告,寫著胸腔積水,昏迷過,但今 早醒回,有發短訊給我報平安。」   事發後,思浩助 手廷鋒一度致電麥玲 玲求救,希望代找繙 譯,麥在電話中說: 「日前聽到他情況很 緊張便幫他聯絡泰國 通胡慧沖幫忙,今日 收到思浩手機短訊報 平安,醫生報告是遇 溺肺積水,我遲點會 打給他,現在等他多   事發前思浩在微博上載了 點休息先。」

梁思浩泰國遇溺昏迷兩日

大爆無線接生意內幕 確保陳志雲演出另付16萬

廣播集團總經理李寶安、無綫行政部職員 及活動贊助商代表,而最備受矚目的藝員 證人,包括七名小生花旦佘詩曼、楊怡、 陳敏之、葉翠翠、楊思琦、陳倩揚及黎耀 祥,名單中還有替藝員接洽生意的無綫旗 下經理人公司職員。消息指,一眾藝員在 落口供時已被迫自爆身價,但他們的證供 並非如早前有報道指,只有葉翠翠作供護 主,其餘個個針對陳總。據知,涉案七名 藝員證人會交代自己平常出騷的價錢,然 後便將議價及安排出席活動等在案中敏感 的話題,推說全由經理人公司打理,試圖 置身事外。   至於曾被剔除名單的無綫電視副主席 方逸華亦已重返證人名單上,有可能被傳 召作供。據知,李寶安及製作資源部總監 樂易玲是案中關鍵證人,會率先出庭,而 眾藝員證人則壓軸登場。預計這宗哄動娛 樂圈的貪污案,將要審理20天。

  【時報訊】第十四屆上 海國際電影節日前圓滿結束 ,現年43歲的翁虹隨《康定 情歌》劇組壓軸亮相紅地毯 ,只見身穿黑白單肩吊帶禮 服的她,驚艷全場。該禮服 原來出自中國原創設計師之 手,將傳統的剪紙藝術融入 剪裁中,而翁虹盤起了髮髻 ,為整體造型添了一份穩重 和端莊。   不過,最令人驚喜的, 還是翁虹那不老傳說,其身 材和面容保養得宜,完全看 不出已年過四十。當日她代 表劇組領取影評人大獎時, 還笑說一直怕被人叫「老戲 骨」,她說:「我自覺還年 輕,還有進步空間,我還不 是老戲骨,希望能做個不太 老的戲骨。」


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B21 影 視 娛 樂

2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise B仔頭髮多、鼻仔大,似足父親李家誠。

徐子淇上周誕下六磅男嬰,成功為李家繼後香燈。

徐子淇誕下6磅男嬰 李兆基興奮豪派1500萬

  【時報訊】恒基 主席李兆基的新抱徐 子淇終於成功為李家 誕 下B仔 ! 徐 子 淇 自 06年入門後,五年抱 三密密生,繼大女晞彤、次女晞兒後 , 子淇一直想為老公追生男嬰,她上周終 於 在 沙 田 仁 安 醫 院 剖 腹 誕 下 重6磅 的 男 嬰,比7月預產期提早了近一個月,母子 平安,現時已出院回家。   恒 基 日 前 發 放B仔 和 徐 子 淇 的 照 片

    【時報訊】湯唯曾遭中國內地封殺 ,在電影《建黨偉業》的戲份又被全刪 ,但她近期吐氣揚眉,接連拿下韓國百 想藝術大獎及華語電影傳媒大獎的最佳 女主角。湯唯表示獎項是認同及鞭策自 己,她更笑住自認新人,高呼要周潤發 提攜。     湯唯早前憑《晚秋》及《月滿軒尼 詩》接連榮膺韓國百想影后及華語電影 影后,她說:「父母和家人都好開心, 他們開心我就開心。」她之前拍《色, 戒》遭中國內地封殺,《建黨偉業》的 戲份又遭全刪,如今獲封雙影后可有吐 氣揚眉的感覺?湯唯說:「其實影后是 一個演員被媒體、觀眾的一個肯定,都 是鞭策自己進步,我都想演不同的角色 。」

湯唯在港出席護膚品活動,她笑言正努力尋找對象。

封雙影后自認新人 湯唯盼與發哥合作

,由於B仔未足月,父母怕閃光燈影響, 故此仍未安排影全家福。B仔頭髮濃密, 鼻仔大大,似足爸爸李家誠;至於徐子 淇的照片則是今年4月拍的大肚靚相,估 計懷胎七個月,圓鼓肚皮已經相當有份 量,有指當時子淇已重達170磅。   恒 基 兆 業 發 言 人 顏 雪 芳 (Bonnie) 透露徐子淇精神不俗,她說:「李太身 體 OK, 都 會 疲 倦 , 但 是 精 神 , Martin (李家誠)都好興奮,仔同女他都一樣 開心,全家人都好開心,大家庭,好熱

鬧,非常溫馨。」她形容李兆基(四叔 )抱孫後,更是開心到見牙不見眼,非 常期待由新抱徐子淇所生的B仔,四叔對 這名男孫寄望極大,Bonnie說:「他希 望孫仔為李家發揚光大!」四叔開心抱 孫,繼續派錢,將自掏荷包向恒基員工 每人派發一萬元利是,恒基集團旗下 1,500名員工,人人有份,利是將於10月 30日 存 入 員 工 戶 口 , 比 香 港 政 府 派 的 6,000元更快可以收到。

柏芝好友微博數臭霆鋒六宗罪   【時報訊】箍煲失敗的張柏芝連 日部署反擊謝霆鋒,繼日前為爭撫養 權出招,自編自導自演親子騷後,日 前又有一名自稱是她好友的Yuki Lee 突然在微博發功,數臭霆鋒6宗罪, 指他不理妻兒、借阿媽把口逼柏芝離 婚 、狄波拉搞事,惟恐天下不亂等, 柏芝經理人更在網上公然痛斥,指柏 芝每日受到謝家傷害及中傷。   一直在柏芝身邊的女助手Andygaga在微博轉發自稱是柏芝好友Yuki Lee的文章,Yuki在文中將柏芝描繪 成賢妻良母,指柏芝一直啞忍負面報

    既已升格影后,湯唯最想和誰合 作?她二話不說:「發哥,快點提攜一 下新人啦!我還是新人來,同前輩還差 很遠,戲還是好嫩。」她表示很高興現 時有很多導演找她合作,不只中國,韓 國方面也有不少,她說:「但我始終是 中國人,拍韓國電影有點難度,但多謝 他們好照顧我。」至於何時進軍荷李活 發展,湯唯謂未定這個目標。

道,原因「是不想頭家散」; 但霆鋒就犯6宗罪,她形容霆鋒 得影帝實至名歸,因他不只對 住觀眾做戲叻,「在家中亦都 做戲 。」   Yuki謂外界覺得霆鋒是好 爸爸、好老公,實情他不理妻 兒,「他除了在產房出現過之 外,在家中完全沒有理過兩個 仔……可以自己一個人對著電 腦,經常都不同個老婆兩個仔 講半句說話。 」她指鋒芝結婚 多年,眼見夫妻每年同枱食幾 次飯,「個老婆在那裡,不 知,兒子病了,不知又不 理。」

鬧爆拉姑搞是搞非

  坊間形容柏芝貪錢, Yuki反過來指霆鋒用老婆 錢:「謝霆鋒現在坐的保母 車都是柏芝送給他……」她 更指謝霆鋒借阿媽把口放料   謝霆鋒和張栢芝去年才帶同兩名兒子為拉姑賀壽, ,「查小欣爆料,又話是狄 但此情卻不再。 波拉講,實情就是霆鋒借阿 媽把口講出來,目的就是逼柏 芝開口同他提出離婚……他還 可以同人講是柏芝同他離婚,     【時報訊】著名男影星王     王學圻訴稱,1969年,他 經破裂,夫妻關係名存實亡, 不關他的事,將所有罪名推給 學圻,在去年年初憑藉《十月 經人介紹認識了孫女士並確定 故起訴要求離婚並分割夫妻兩 柏芝 。」她又說:「法律上謝 圍城》成為香港影帝不久,便 了戀愛關係。1971 年7月,兩 人共同財產。 霆鋒同張柏芝依然是兩夫婦, 向法院提起離婚訴訟,曾一度 人登記結婚。婚後,孫女士經     據記者瞭解,孫女士認 從來沒有簽過任何離婚甚至分 炒得沸沸揚揚。 常到國外出差,而他工作又 為雙方婚姻關係存續多年並無 居紙,見兩個仔寧願出律師信     記者上午獲悉,王學圻在 忙,兩人平時很少聯絡,感情 太大矛盾,不同意離婚。法院 都不打個電話給老婆。」 二度提起離婚訴訟後,最終在 逐漸淡漠。孫女士於1998年至 因此駁回了王學圻的訴訟請求   Yuki又罵拉姑搞事:「狄 西城法院達成調解協定,雙方 2006年在國外工作,回國後兩 。之後,王學圻再次起訴離婚 波拉同人講柏芝沒有權要兩個 自願解除長達40年的婚姻關 人一直分居。 。經過法院調解,二人最終達 兒子 ,她說兩個仔是姓謝,是 係。     王學圻認為,兩人感情已 成解除婚姻關係的調解協定。 屬於謝家,柏芝只是負責生… …有人就惟恐天下不亂,不停 將屋企的事周圍和人講。」她 斥霆鋒最叻利用身邊人為他做 事,「好似2002 他頂包事件, 開審期間不停叫柏芝為他做這   【 時 報 訊 】 韓 國 演 藝 圈 員之一李恩美在上周日凌晨 翌日拘捕藏身在高速公路休 樣做那樣,一知道不用坐監, 日前傳出一宗駭人聽聞的兇 2時 15分 返 回 位 於 京 畿 道 始 息室的 28歲趙某,並提出檢 便即刻一腳伸開柏芝。」 殺案,於 06年已解散的三人 興市的住所途中,被前男友 控。根據案情,疑兇向李恩 Yuki聲稱講出「真相」,但除 女子組合 Iris,主力成員李恩 趙某拿刀向她襲擊,繼而遭 美的頭部和腹部刺了 65刀, 鬧爆霆鋒外,卻未能道出霆鋒 美(譯音),於本月 19日凌 到 狂 刺 65刀 斃 命 , 終 年 24 有知情者透露:「趙某曾向 「逼」柏芝離婚的動機。 晨回家時遭前男友在街頭襲 歲。有指事發前李恩美向疑 警方表示,一直想結婚的李   對於柏芝借友之口隊霆鋒 擊,向她連刺 65刀,李恩美 兇提出分手,令他惱羞成 恩美,突然要求分手,導致 ,霆鋒經理人霍汶希(Mani) 即死於刀下,終年 24歲。韓 怒,結果動了殺機,但確實 他心有不甘決定犯案。」儘 在電話中說:「認識霆鋒的人 警方到日前才公佈消息。其 的犯案原因和案發詳情警方 管發現疑兇犯案時曾經喝過 或者看著他長大的人都知他是 家人及製作公司代表均深感 仍需作進一步調查。 兩罐啤酒,但因出手如此狠 甚麼人,時間可以證明一切。 惋惜。   警 方 是 從 目 擊 者 口 供 及 心,推斷不會純粹是一時之 」   韓國女子三人組 Iris,成 在周圍取得的情報,於兇案 氣而下毒手。

王學圻兩度提離婚訴訟終成功

  韓國女歌手李恩美被前男友在街上狂刺 65刀死 亡,令人震驚。

韓女歌手李恩美遭舊愛拮 65刀慘死


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B22

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B23 影 視 娛 樂 ‧ 分 類 小 廣 告

2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

《死蠢》男星醉駕

白宮動員令 (Canadian Bacon)

撞樹燒死終年34   【 時 報 訊 】 美 國真人騷兼電影 Ryan Dunn因交通意外逝世,終年 34歲。 《 死蠢鬥一番》 (Jackass) 系 列 男 時 發 生 交 通 意 外 , 該 價 值 約10 星 Ryan Dunn, 日 萬美元的保時捷駛離路面撞向 前在賓夕凡尼亞州 一棵大樹,並即時燃燒,Ryan Ryan撞樹後汽車嚴重焚毀, 疑 醉 酒 超 速 駕 駛 , 變成了一堆廢鐵。 與車內另一名男乘客齊齊死亡 其保時捷跑車撞樹 。 焚燒,嚴重燒傷死亡,終年34歲。警   費城警方表示超速或是導致慘劇 方只靠Ryan屍體上的紋身認出他的身 的原因之一,估計跑車發生意外前車 份,同車另一名男乘客亦身亡。一眾 速超過每小時100公里,撞車後跑車頓 《死蠢》拍檔對Ryan逝世大感心痛。 成廢鐵。由於Ryan的屍體被發現時容   因參演美國真人騷《死蠢鬥一 貌已不能辨別,身上有七成皮膚遭嚴 番》及三集同名電影而讓人認識的 重燒傷,他們靠屍體上的紋身才能分 Ryan Dunn, 在 賓 夕 凡 尼 亞 州 疑 醉 酒 辨出他的身份。至於同車另一男死 超速駕駛,該保時捷跑車途經322公路 者,是Ryan於當地的好友。

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  Michael Moore是紀錄片導演 之王,他最近的幾部紀錄片都創 歷史性的票房新景象,紀錄片居 然打倒故事片。Moore導的片子都 是和現實打交道,不存在幻想和 超現實主義。白宮動員令是他唯 一的一部故事片。在網上它得分 不高,衹能怨線民們看不透其中 的玄妙,把它當成一般的搞笑片 看,當然覺得它很胡搞。其實故 事與現實生活的距離比想像中要 近得多。大家看完該片再回顧一 下小布殊的統治,就會發現驚人 的相同之處。當然了,Moore導不 是算命的,他寫該劇本的時候沒 有想到小布殊會上台,更沒有想 到把他的電影按步就班。其實 , Moore導是取靈感於老布殊的統治 而寫的劇本。他是希望通過搞笑 片來感歎他們的總統 是如何荒唐。   故事從冷戰結 束,兵工廠關閉開 始。美國進入另外一 個時代 ,沒有甚麼 對手了,蘇聯散體了 。總統的受歡迎程度 減少了。於是他的狗 頭軍師開始給他獻 計,為了把受歡迎程 度升高,一定要製造 一個冷戰物件,這樣 全民繼續在緊張的狀

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B26 健 康 資 訊

La Presse Chinoise

2011年6月24日 星期五

苦瓜皮蛋鯽魚湯

清熱解毒明目健脾    高溫天氣下,最適宜食用一

些苦味食品消暑、解熱、健胃。 今天推薦這道苦瓜皮蛋鯽魚湯, 湯味甘甜,除了清熱,還有明目 解毒、健脾利水之效。 做法: 1.苦 瓜 洗 淨 切 開 , 挖 去 瓤 和 籽 , 切 塊; 2.皮蛋洗淨去殼,切塊; 3.洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜, 瀝乾水分; 4.熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至 微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中 火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分 鐘,下鹽調味即可品嘗。 功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利 水。   俗語說“夏日吃苦心自清”,中 醫亦認為苦味對調整人體陰陽平衡的 作用顯著。現代科學研究則證明,苦 味食品多含有生物鹼、氨基酸、苦味 素、維生素及礦物質等,具有消暑、 退熱、除煩、提神、健胃等功用。那 最廣為人知和接受的食物應該要算苦 瓜了,廣東人亦稱之為涼瓜,應是覺 得苦字不好聽,取其性寒消暑解毒之 意。   廣東是盛產苦瓜之地,因此廣東 人也很會和愛吃苦瓜,簡單的是生

(一)冰先含入口中再吞下   吃冰的時候,先把吃下的冰含在 口中,別急著吞下去,等到冰溶化後 再慢慢吞入。

(二)先吃料再吃冰   如果您喜歡吃剉冰,最好是先吃 料(水果、蜜豆等),等到冰化掉一 些再吃,也可以降低傷害。

(三)吃冰最好在“嘴邊”   有報導說,吃冰會引起頭痛,主 要是因為口咽接近腦部和頭部的神經 節,因此可能引起偏頭痛或眩暈。所 以含冰的位置要在口腔較前面的地 方,就是接近嘴唇的那一邊,而不要 含在靠近喉嚨的地方,這樣可以避免 冰直接刺激上顎上方的蝶神經節和附 近的三叉神經,而引發疼痛了。

(四)吃冰不如喝冰紅豆湯   愛吃冰的人不妨把水果或加在剉 冰上的紅小豆、綠豆、蜜豆等材料放 進冰箱,吃冰涼的水果或是紅豆湯、 綠豆湯,而不要直接吃冰,同樣可以 達到清涼解暑的功效。

(五)吃冰選在中午   在高溫下不吃冰確實很難,建議 吃冰的時間可選擇中午陽氣最盛的時 候,因陽氣盛時吃冰的傷害最小。

燜排骨,這種搭配不但味道香甜可 口,更能降膽固醇、降血壓、抗血管 硬化。到了夏天,一些粵式餐廳會推 出冰浸苦瓜,苦瓜稍用水焯過後擺在 裝滿冰塊的盤上即可上桌,點芥末醬 油,吃起來鹹香苦辣,別有一番風 味。   不過要算吃得特別,就不得不提 台灣的鮮榨苦瓜汁,台灣有種白色的 苦瓜,叫白玉苦瓜,榨汁後可以加點 牛奶 ,就像我們街頭的鮮榨果汁一樣 流行。

菜 切 塊 , 用 淡 鹽 水 略 浸 10分 鐘 , 洗 淨;鍋中注入適量清水煲滾,放入所 有材料,大火煲20分鐘,轉慢火煲約 2個小時,加鹽調味,即可品嘗。     苦 瓜 1條 、 牛 肉 200克 、 木 棉 花 (乾)4朵、薑2片。苦瓜洗淨剖開,去 瓤和籽,切塊;木棉花洗淨,稍浸

貌也能判斷出來,一般紋路寬而淺的 苦味會比較淡,反之紋路深疙瘩多的 會較苦。   粵人用苦瓜煲湯也是一大特色 , 煲出來的湯水帶甘味,特別消暑解 渴:

泡;牛肉洗淨瀝乾水,切薄片(豎切橫 紋),用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖、 半 湯 匙 生 粉 和 少 許 鹽 醃 好 ; 將6碗 水 和薑片放入煲內燒開,下苦瓜和木棉 花 , 用 中 小 火 煲 40分 鐘 , 放 牛 肉 滾 熟,下鹽調味即可食用。

    苦瓜木棉花牛肉湯

    魚頭苦瓜鹹菜湯

    苦瓜鳳梨煲雞湯

  大 魚 頭1個 、 苦 瓜1條 、 排 骨300 克 、 黃 豆50克 、 鹹 菜300克 。 把 黃 豆 洗淨用水浸數小時,然後將水倒去, 備用;大魚頭洗淨,抹乾,鑊燒紅後 放少許油,把魚頭兩邊煎至微黃,待 用;苦瓜洗淨,去籽和瓤,切方大 塊;排骨洗淨斬塊,出水,備用;鹹

  鳳梨1個、苦瓜1條、光雞半隻、 薑3片 。 苦 瓜 洗 淨 , 剖 開 去 籽 和 瓤 , 切塊;鳳梨去皮、去釘,切塊;光雞 洗淨,去頭、尾,切塊;將適量清水 倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮 沸,改文火煲一個小時,下鳳梨繼續 煲30分鐘,下鹽調味飲用。

常食橄欖油趕走壞膽固醇 吃冰不傷健康我有招

  夏季,很多人喜歡吃冰或者喝冰 水吃冷飲,但是過於寒涼的食物,進 入人體後會刺激胃腸道,還會誘發多 種疾病,那麼,夏季就不能吃冰了嗎 ?其實學會以下5招,吃冰就不怕傷害 健康了。

炒,就那麼用油炒,有時蒜頭也省 下,或者會放點豆豉,豆豉鹹和苦瓜 的苦出奇的搭。複雜點的加黃豆一起

  有的怕“吃苦” 的人在烹飪苦瓜前會 用水先焯過,的確能減 少苦味,但其實苦瓜越苦 越好,因為苦瓜素含量越 多,營養價值越高,具有抗腫 瘤、降血糖和提高人體免疫力等功 效。若你實在不喜歡太苦,看苦瓜外

  戒 油 戒 調 味 料 , 也許還不及改吃橄欖油健 康。法國神經病學( Neurology) 專 家 分 析 7,600名 長 者 的 飲 食 習 慣,發現常用橄欖油的長者,與 不用橄欖油的比較,中風風險大 減四成。專家指出,橄欖油能增 加體內被稱為血管清道夫的好膽 固醇,將造成血管栓塞的壞膽固 醇清走,減低中風風險。   醫 學 界 早 已 證 實 以 橄 欖 油 、 沙律及魚類為主的地中海飲食, 能減少心臟病。今次法國國家醫 療衞生研究院則針對長者的飲食 習慣,該院神經病學專家分析當 地 7,625名 、 65歲 或 以 上 人 士 的 飲食和生活習慣,除煮食外,連 冷盤或沙律都用到橄欖油的長 者,會被界別為高使用量的一

群。   排 除 參 加 者 運 動 量 和 煙 酒 習 慣等因素後,研究人員發現,橄 欖油使用量最高的一群長者,與 完全不使用橄欖油的比較,中風 風 險 大 減 41%。 研 究 人 員 另 替 當 地 1,245名長者抽血,量度他們血 液中油酸( oleic acid)的濃度; 油酸是橄欖油含有的其中一種成 份,血液中油酸濃度越高,反映 橄欖油的使用量也越多。結果, 油酸濃度最高的三分一的參與 者,較油酸濃度最低的三分一參 與者,中風風險低 73%。   對 於 橄 欖 油 能 降 低 長 者 中 風 風險,營養師估計,與橄欖油所 含的單元不飽和脂肪酸有關。油 酸是單元不飽和脂肪酸的一種, 有助降低體內壞膽固醇(低密度

脂蛋白膽固醇, LDL),以及提 高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固 醇, HDL)。   老 人 科 專 科 醫 生 解 釋 , 好 、 壞的膽固醇都存在人體內,好膽 固醇是血管清道夫,負責清除血 管內的壞膽固醇,以防造成血管 栓塞,引致心臟病或中風。正因 為橄欖油的油酸可提高好膽固醇 濃度,多吃可清走越多壞膽固 醇,從而減低中風風險。但佘指 出,飲食習慣只是中風的其中一 個風險因素,影響不及基因遺 傳。不少家庭由老到幼都有壞膽 固醇偏高問題,「就算外表好瘦 都一樣可以高膽固醇」,這類病 人須服用控制膽固醇藥物以防中 風。

橄欖油加入沙律最好   橄欖油有助減少中風,但原來 也並非多吃無妨。營養師指出,無 論是橄欖油或花生油,每茶匙熱量 同 樣 達 45千 卡 , 多 吃 可 致 肥 胖 , 抵銷原來可降低壞膽固醇的好處; 她教路,橄欖油適宜用於沙律,每 次最多建議落兩茶匙,炒菜煮餸則 可用芥花籽油,同屬健康之選。   「 好 多 人 都 以 為 橄 欖 油 健 康

啲,可以食多啲,但其實係誤會! 」營養師說。各種油所含的熱量其 實一樣,「同樣係一茶匙,花生油 同橄欖油都係 45千卡。」假如吸收 的油份太多,只會令熱量「爆燈 」,脂肪於體內積聚,造成壞膽固 醇提升並堵塞血管的反效果,抵銷 橄欖油原本可以降低壞膽固醇的好 處。

  即使使用橄欖油,她建議每次 只需落一至兩茶匙,以防攝取熱 量過高。由於橄欖油較易起煙, 只適宜用於沙律;要炒菜煮飯, 黃以兩餸一湯為例,建議最好一 個餸用蒸,另一個餸則用同樣可 降低壞膽固醇的芥花籽油炒,以 減少油份吸收。


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B27 美 食 篇

夏日開胃菜

2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

山楂醋香腩肉

    山楂跟意醋和鎮江醋配合得天衣無

做法:

縫,味道開胃,能抵消腩肉的膩滯感,

1.開大火燒滾水,放入五花腩烚30分鐘,切1吋方塊。 2.黑豆加入水浸過面,用大火隔水蒸15分鐘。 3.開大火燒熱鑊下油,爆香薑片、香葉、八角、柱侯 醬及五花腩,灒酒後注入水浸過面,加義大利黑醋 、鎮江醋、山楂肉、冰糖,滾起後收細火燜個半鐘 。 4.然後加入黑豆再煮30分鐘,最後下鹽調味即成。

連豬皮吃都不覺膩。 材料:五花腩600克、黑豆/山楂肉各75克、     香葉/薑片各3片、八角3粒 調味料:鹽1/2茶匙、冰糖2湯匙、 意大利黑醋/鎮江醋各225毫升、 柱侯醬1茶匙、紹酒2湯匙

貼士:另可加入少許白醋,可令醋味更加豐富。

甜酸脆蝦球     蜜瓜布甸親手做可以做出一層蜜瓜

,外脆內軟的釀油炸鬼吸收了甜酸汁

味一層牛奶味,味道好天然,牛奶同蜜

,有咕嚕肉的香口,但吃起來不會有

瓜味超夾!

豬肉的肥滯!

材料: 牛奶布甸層:牛奶250克、砂糖45克、

材料:油炸鬼1條、急凍蝦仁300克、

呍呢拿條1條、淡忌廉125毫升、 魚膠粉5克、熱水2湯匙

蝦米1湯匙、菠蘿(切小段)2片、 青椒(切角)1個、鹽/糖各半茶匙、 粟粉1茶匙、麻油/胡椒粉各少許

蜜瓜布甸層:蜜瓜200克、砂糖50克、 魚膠粉8克、熱水2湯匙、 蜜瓜奶/淡忌廉各250毫升

汁料:茄汁/糖/水各1湯匙、 粟粉/白醋各半湯匙

做法:

做法: 1.蝦米浸水15分鐘至軟身,隔水後切成細 粒。 2.急凍蝦仁在水龍頭下沖水20分鐘,以除去 雪味。 3.將蝦仁抹乾,先剁幾下,用刀拍爛,再多 剁幾下,放碗中,加鹽、糖、胡椒粉、 粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。 4.將油炸鬼剪開,再剪成小段,將中間剪 穿,釀入蝦膠。

5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。 6.燒熱油,轉中慢火,將釀油炸鬼炸至金黃色,盛 起。 7.另備一鑊,燒熱鑊加油,加青椒、菠蘿,以大火 炒勻,加汁料煮至滾,最後把釀油炸鬼回鑊,快 炒即可上碟。 貼士:急凍蝦仁在水龍頭下沖水,可去除雪味,亦 可令蝦肉結實爽脆,但沖完後必須抹乾水份 才下調味。

酸薑紅椒炒雞柳     酸薑爽脆,大紅椒微辣,配清淡的雞肉

材料:雞髀肉1件、酸薑80克、

是最佳拍檔。怕辣的朋友,可減少大紅椒的

蜜瓜鮮奶布甸

    脆卜卜的油炸鬼釀入蝦膠和蝦米

1.先做蜜瓜布甸層,蜜瓜挖肉,將一半份量切 細粒備用,餘下的用攪拌機打成汁備用。 2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混 合,以小火煲至微滾,再加入魚膠粉溶液拌 至溶解後熄火。 3.將蜜瓜奶混合物過篩後,加入淡忌廉、蜜瓜 粒和蜜瓜汁拌勻,然後倒一半入啫喱杯中, 放雪櫃雪至凝固。 4.準備牛奶布甸層,取出呍呢拿條籽,備用。 魚膠粉加熱水拌勻備用。 5.開中火,將牛奶和糖煮至微滾,加入呍呢拿籽煮1分 鐘,拌入魚膠溶液至煮溶熄火,然後過篩待涼。 6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻,倒入已雪至凝固的蜜 瓜布甸層上,再放雪櫃雪至凝固,加上裝飾即可。 貼士:切忌把整條呍呢拿條煮熟,否則味道就會有點 苦。

大紅長椒(切角)2隻、菠蘿2片、 糖/紹興酒各1茶匙、鹽半茶匙、 蒜頭(切片)1粒

份量,或換上紅燈籠椒來做這個菜。

醃料︰紹興酒/糖/生粉/麻油各1茶匙、 生抽2茶匙、胡椒粉半茶匙 做法: 1.雞髀肉切粗絲,加紹興酒、生抽、糖、 生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃10分鐘。 菠蘿切段備用。 2.鑊中加油,以中火爆蒜片至出味後,取 出蒜片,下雞肉絲,以大火炒至轉色。 3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠 蘿,炒勻即可上碟。 貼士:加入酸薑炒勻後要快點上碟,否則 會不香脆。

用樽揼完再轆   雞胸肉嫩滑多汁     雞胸肉因為脂肪較少,所以 若烹調不當,就會變得又硬又乾, 似吃柴皮。想雞胸嫩滑多汁,可先 煮滾一鍋水,放入1個雞胸,以大 火烚5分鐘,熄火再浸15分鐘,讓 水的餘溫將雞胸浸熟。

  然後取出雞胸放入膠袋中, 用酒樽搥揼雞胸,會見到雞胸肉 隨著紋理裂開,再轆幾下,讓纖 維變得鬆散,然後取出雞胸,用 兩隻叉將雞胸肉拆絲,好過用人 手拆,更方便容易。

魚生辣醬惹味靠青檸   將1條已切絲青瓜放入大碗 ,放上雞絲,淋上2湯匙麻醬、 半湯匙鎮江烏醋及撒上適量芝 麻,就可以吃得了!天氣熱辣 辣,這是一道不錯的開胃前菜 呢!

    吃魚生每次都是蘸Wasabi,真是有點悶!就讓營養 師教大家做一個又快又方便的惹味醬汁。將1個青檸榨 汁,記住要用青檸,因為檸檬的味道略遜。 將青檸汁倒入攪拌器,加2隻辣椒碎、已去衣的蒜頭2瓣 、少許魚露及少許鹽,然後再放入2茶匙椰糖,如果家 中沒有椰糖,亦可用片糖代替,千萬別一次過放太多材 料,記得要先試味,最後冚蓋攪碎便完成!這個醬汁不 須煮熱,最好即做即食,最多可放在雪櫃存三至四天。


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B30 廣 告 資 訊

2011年6月24日 星期五

La Presse Chinoise

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C區,"CANTAN"2003年連車房 獨立大屋,3+1睡房,2+1 浴 廁,實木地板,中央冷暖氣, 土 庫完成,全磚大車路̥ 鄰近高 爾夫球場,高速公路,交通方 便,業主割愛,平售$499,000

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S區,"SALVADOR"雙車房獨立 大別墅,佔地八千多平方呎, 4+1大睡房,4廳,2+1浴廁,中 央冷暖氣,桑拿室,土庫完成, 室外暖水泳池,防盜系統等, 建材靚,保養佳,鄰近公園,學 校,高速公路,交通方便,只售 $589,000.

R區,"ROLLIN"2004年新連車 房獨立別墅,佔地7,313多平 方呎,新軟磚石牆面,4大睡房, 3 大廳,3+1浴廁,壁爐,中央冷 氣, 土庫完成,全屋選用特級 材料建成,全磚大車路, 鄰近 學校, 公園,生活交通便利,業 主割愛$589,000,快者得!

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R區,"RIVARD"高級豪華住宅區,2009年新3大車房獨立豪華別墅, 屋主精心設計及全屋選用特級材料建造,特高樓頂,全磚外牆. 4+2大睡房,特大豪華主人套房,特大客廳及起居室,全屋高級豪 華水晶吊燈,新窗簾,實木地板,豪華特大廚房,大理石檯面, 5+1 浴廁及附有蒸汽浴室;所有浴廁選用高級大理石檯面及瓷磚牆 面,土庫完成,2個特大遊戲室,應有盡有,不能盡錄,鄰近學校,公 園,Costco,高速公路,交通方便,只售$968,000.

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R區,"ROBERVAL"雙車房豪華 獨立大別墅,3+3大睡房, 辦 公室,3大廳,木地板,2廚房:高 級大廚房及另一獨立廚房在 土庫,3+1浴廁,中央冷暖氣, 2火爐,土庫完成,全磚大車路 :可停放4大房車,寬敞舒適, 鄰近公立小學及中學,交通方 便,業主割愛,平售$570,000.

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O區,"OPERA"雙車房獨立豪華 大別墅,佔地7,706多平方,4 大睡房,3大廳,3+1浴廁,實木 地板,壁爐,中央冷暖氣,土庫 完成,特大遊戲室,全磚大車 路, 入地泳池等,鄰近公園,環 境優美,交通方便,保養佳,平 售$599,000,不能錯過.

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GREENFIELD PARK,"GRANDEALLEE"2003年新連車房半獨立屋 3睡房:主人套房,光線充足,2大廳 ,實木地板,2+1 浴廁,土庫完成,大 後院,車道,鄰近公園,國際公立小 學,著名公立中學,特大名店商場 ,Future Shop及Canadian Tire等.交通 方便,保養佳,平售$349,000.

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GREENFIELD PARK"FAIRFIELD"2005 年,新雙車房豪華獨立別墅, 佔地 13,585多平方呎,高級材料建造, 4+2大睡房,3大廳,3+1浴廁,壁爐, 實木地板,特大遊戲室,土庫完成, 另加相連大3半Condo/ Apartment ;有獨立出入口及花園平臺,可自 住或分租,室外入地泳池,全磚大 車路,只售$699,000,超值物業,快 者得!

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華僑時報 第1527期 B版  

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