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INDUSTRIE ALIMENTARI mensile - monthly - mensuelle ABBONAMENTO ANNUO YEARLY SUBSCRIPTION ABONNEMENT ANNUEL Italia 11 fascicoli cartacei: € 65,00 Europa - Europe: € 100,00 Resto del mondo - Overseas: (via aerea - par avion - air mail): € 140,00 - US$ 190,00 Digitale in PDF per tablet: € 66,55 (€ 55,00 + € 11,55 di IVA)* ISSN 0019-901X PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana per la divulgazione di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 in formato 220x290 mm, ogni anno escono 11 fascicoli per un totale di oltre 2.000 pagine con articoli esclusivi, notizie e rubriche specializzate inerenti i vari aspetti tecnologici, e non, delle industrie alimentari. FOR FOOD INDUSTRIES INDUSTRIE ALIMENTARI is the Italian journal discussing technological, scientific, economical and legislative information in different areas of the food industry. This monthly magazine of 220x290 mm size has been published since 1962, featuring 11 issues per year with over 2,000 pages of exclusive articles (usually with English summaries), and specialized features, in order to deal with various technological branches. The copiousness of photographs and descriptions enables the reader to be kept up-to-date with Italian and foreign machinery. Moreover, reports from exhibitions and congresses from all over the world are included. POUR LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES INDUSTRIE ALIMENTARI est la revue italienne ayant le but d’aborder les problèmes de l’information technologique, scientifique, économique et législative dans tous les differents domaines de l’alimentation. Il s’agit d’une revue mensuelle, format 220x290 mm, publiée dès 1962. Chaque année 11 numéros paraîssent pour un total de plus de 2.000 pages d’articles exclusifs et de rubriques, pour traiter tous les secteurs technologiques. Une riche documentation photographique permet de suivre les progrès des nouvelles machines italiennes et étrangères. En outre, il y a des reportages sur les expositions et les congrès du monde entier. *ABBONAMENTO SOLO TRAMITE SITO / SUBSCRIPTION ONLY THROUGH http://shop.chiriottieditori.it


ITALIAN FOOD TECHNOLOGY semestrale - semiannual - semestrielle ABBONAMENTO GRATUITO SOLO PER L’ESTERO FREE SUBSCRIPTION OUTSIDE ITALY ONLY ABONNEMENT GRATUIT POUR L’ETRANGER English language

ISSN 1590-6515 PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI ITALIAN FOOD TECHNOLOGY è la rivista in lingua inglese di maggior rilievo e completezza, focalizzata sullo stato attuale dello sviluppo tecnologico italiano nel campo alimentare. Lo scopo di questa pubblicazione è quello di riportare articoli, notizie e reportage di fiere e congressi riguardanti la tecnologia italiana, relativamente a tutti i rami delle industrie alimentari. I produttori italiani di macchinari sono difatti apprezzati in tutto il mondo e questa rivista rappresenta quindi lo strumento più efficace per venire a conoscenza dei progressi più recenti compiuti nei settori della produzione e del packaging. I due numeri annui vengono inviati alle industrie di settore estere, potenziali acquirenti della tecnologia italiana, anche in versione digitale PDF consultabile e scaricabile dal nostro sito internet www.chiriottieditori.it. FOR FOOD INDUSTRIES ITALIAN FOOD TECHNOLOGY is the most comprehensive high standard Italian journal in English language devoted to state-of-the-art technology. The aim of this magazine is to publish articles, news and reports from exhibitions and congresses regarding exclusively the Italian technology, related to all branches of the food industry. Italian machinery manufacturers are respected world wide and this journal is the most effective tool to know the up-to-date advances in food processing and packaging equipment. Now available in PDF format for download from our website www.chiriottieditori.com. POUR LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ITALIAN FOOD TECHNOLOGY est la revue en langue anglaise la plus importante, qui s’occupe de la technologie italienne actuelle. Le but de cet journal est celui de publier des articles, des nouvelles et des reportages à propos de foires et de congrès dédiés à la technologie italienne, en ce qui concerne toutes les branches de l’industrie alimentaire. Les producteurs italiens de machines industrielles sont bien respectés dans le monde entier et cette revue est l’instrument le plus efficace pour connaître les progrès les plus récents dans les domaines de la production et de l’emballage des aliments. Maintenant disponible en format PDF à l'adresse www.chiriottieditori.com.


INDUSTRIE DELLE BEVANDE bimestrale - bi-monthly - bimestrielle ABBONAMENTO ANNUO YEARLY SUBSCRIPTION ABONNEMENT ANNUEL Italia 6 fascicoli cartacei: € 40,00 Europa - Europe: € 60,00 Resto del mondo - Overseas: (via aerea - par avion - air mail): € 85,00 - US$ 120,00 Digitale in PDF per tablet: € 42,35 (€ 35,00 + € 7,35 di IVA)* ISSN 0390-0541 PER LE INDUSTRIE DELLE BEVANDE INDUSTRIE DELLE BEVANDE è la rivista in lingua italiana fondata nel 1972 e rivolta a tutti i settori dell’industria delle bevande: acque minerali, vini, analcolici, aperitivi, birra, alcolici, succhi di frutta, ecc. Escono sei numeri all’anno, per un totale di circa 1.000 pagine, formato 220x290 mm. Contiene articoli tecnici, scientifici e pratici sulla produzione, l’imbottigliamento ed il controllo del prodotto; numerose rubriche presentano tutte le informazioni relative alle macchine, ai prodotti, agli imballaggi ed alle disposizioni di legge. FOR BEVERAGE INDUSTRIES INDUSTRIE DELLE BEVANDE is the Italian journal that since 1972 has focused on all branches of the beverage industry: mineral waters, wines, soft drinks, aperitifs, beer, spirits, fruit juices, etc. Six 220x290 mm size issues are published every year for a total of 1,000 pages. Technical, scientific and practical articles (with English summaries) concerning production, bottling and beverage control are dealt with, in addition to several features supplying all the information concerning machinery, products, packaging, and law. POUR LES INDUSTRIES DES BOISSONS INDUSTRIE DELLE BEVANDE est la revue italienne qui s’adresse à toutes les branches de l’industrie des boissons: eaux minérales, vins, boissons sans alcool, apéritifs, bières, spiritueux, jus de fruit, café, ecc. Il s’agit d’une revue bimestrielle de 1000 pages environ pour an, dimensions 220x290 mm. Chaque numéro offre des articles techniques, scientifiques et pratiques concernants la production, l’embouteillage et le contrôle du produit; nombreuses rubriques présentent toutes les informations relatives aux machines, aux produits, aux emballages et aux dispositions législatives. *ABBONAMENTO SOLO TRAMITE SITO / SUBSCRIPTION ONLY THROUGH http://shop.chiriottieditori.it


ITALIAN BEVERAGE TECHNOLOGY semestrale - semiannual - semestrielle ABBONAMENTO GRATUITO SOLO PER L’ESTERO FREE SUBSCRIPTION OUTSIDE ITALY ONLY ABONNEMENT GRATUIT POUR L’ETRANGER English language

ISSN 1590-6515 PER LE INDUSTRIE DELLE BEVANDE ITALIAN BEVERAGE TECHNOLOGY è la rivista in lingua inglese di maggior rilievo e completezza, focalizzata sullo stato attuale dello sviluppo tecnologico italiano nel settore beverage. Lo scopo di questa pubblicazione è quello di riportare articoli, notizie e reportage di fiere e congressi riguardanti la tecnologia italiana, relativamente a tutti i rami delle industrie delle bevande. I produttori italiani di macchinari sono difatti apprezzati in tutto il mondo e questa rivista rappresenta quindi lo strumento più efficace per venire a conoscenza dei progressi più recenti compiuti nei settori della produzione e del packaging delle bevande. I due numeri annui vengono inviati alle industrie di settore estere, potenziali acquirenti della tecnologia italiana, anche in versione digitale PDF consultabile e scaricabile dal nostro sito internet www.chiriottieditori.it. FOR BEVERAGE INDUSTRIES ITALIAN BEVERAGE TECHNOLOGY is the most comprehensive high standard Italian journal in English language devoted to state-of-the-art technology. The aim of this magazine is to publish articles, news and reports from exhibitions and congresses regarding exclusively the Italian technology, related to all branches of the beverage industry. Italian machinery manufacturers are respected world-wide and this journal is the most effective tool to know the upto-date advances in beverage processing and packaging equipment. Now available in PDF format for download from our website www.chiriottieditori.com. POUR LES INDUSTRIES DES BOISSONS ITALIAN BEVERAGE TECHNOLOGY est la revue en langue anglaise la plus importante, qui s’occupe de la technologie italienne actuelle. Le but de cet journal est celui de publier des articles, des nouvelles et des reportages à propos de foires et de congrès dédiés à la technologie italienne, en ce qui concerne toutes les branches de l’industrie des boissons. Les producteurs italiens de machines industrielles sont bien respectés dans le monde entier et cette revue est l’instrument le plus efficace pour connaître les progrès les plus récents dans les domaines de la production et de l’emballage des boissons. Maintenant disponible en format PDF à l'adresse www.chiriottieditori.com.


TECNICA MOLITORIA mensile - monthly - mensuelle ABBONAMENTO ANNUO YEARLY SUBSCRIPTION ABONNEMENT ANNUEL Italia 12 fascicoli cartacei: € 50,00 Europa - Europe: € 80,00 Resto del mondo - Overseas: (via aerea - par avion - air mail): € 110,00 - US$ 150,00 Digitale in PDF per tablet: € 50,82 (€ 42,00 + € 8,82 di IVA)* ISSN 0040-1862 PER MOLINI, PASTIFICI, MANGIMIFICI TECNICA MOLITORIA da oltre 60 anni è l’unica rivista indipendente dedicata ai comparti: stoccaggio, macinazione, farine, mangimi, pasta secca, pasta fresca, riso, pet food. Grazie al fatto di non essere vincolata ad associazioni o gruppi, questa rivista offre informazioni complete ed obiettive che coprono tutto il panorama nazionale ed internazionale. I temi approfonditi comprendono: articoli tecnico-scientifici di alto profilo dall’Italia e dal mondo; novità da fiere italiane ed internazionali; resoconti di congressi nazionali ed internazionali; aggiornamenti legislativi; statistiche e marketing; descrizioni di nuove macchine, apparecchi di analisi, attrezzature, ecc.; disinfestazione, IPM, monitoraggio; fine linea, imballaggio, packaging, logistica, ecc. FOR MILLING AND PASTA INDUSTRIES TECNICA MOLITORIA after 60 years is still the only Italian independent trade magazine which offers reports and contents appreciated for their professionalism, pragmatism, usefulness, and objectivity. It is devoted to the operators of the following sectors: storage, milling, flours, feedstuff, dried pasta, fresh pasta, rice, pet food. This magazine provides a complete roundup of information on all aspects of the industry, thus featuring: technical and scientific articles; news from Italian and international fairs; reports on national and international conferences and meetings; legislation updates; statistics and marketing; descriptions of new machines, analytical tools, equipment, etc.; disinfestation, IPM, monitoring; downstream, packaging, logistics, etc. POUR LES INDUSTRIES CEREALIERES TECNICA MOLITORIA depuis plus de 60 ans est la seule revue italienne indépendante du secteur, pour les operateurs des industries meunières, de la pâte, du riz et des aliments pour le bétail. La revue traite toute la filière des ceréales: articles techniques et scientifiques; comptes rendus de congrés et foires; technologies et machines pour stockage, transformation, analyse; législation; désinfestation et monitorage; emballage, traçabilité, logistique et contrôle qualité. *ABBONAMENTO SOLO TRAMITE SITO / SUBSCRIPTION ONLY THROUGH http://shop.chiriottieditori.it


TECNICA MOLITORIA INTERNATIONAL annuale - annual - annuelle ABBONAMENTO GRATUITO SOLO PER L’ESTERO FREE SUBSCRIPTION OUTSIDE ITALY ONLY ABONNEMENT GRATUIT POUR L’ETRANGER English language

ISSN 0040-1862 PER MOLINI, PASTIFICI, MANGIMIFICI TECNICA MOLITORIA INTERNATIONAL è un numero unico speciale studiato per la divulgazione estera. Impostato come la rivista italiana, contiene articoli scientifici inediti e una vasta carrellata di rubriche. È dedicato agli operatori esteri dei comparti: stoccaggio, macinazione, farine, mangimi, pasta secca, pasta fresca, riso, pet food. Presenta approfondimenti su: articoli tecnici e scientifici da università, centri di ricerca, professionisti; tecnologie e studi pratici applicativi; descrizioni di nuove macchine, apparecchi di analisi, attrezzature, ecc.; disinfestazione, IPM, monitoraggio; fine linea, imballaggio, packaging; tracciabilità, logistica, ecc. FOR MILLING AND PASTA INDUSTRIES TECNICA MOLITORIA INTERNATIONAL was founded to spread the cereal industry technology and know-how. It is devoted to the operators of the following sectors: storage, milling, flours, feedstuff, dried pasta, fresh pasta, rice, pet food. It provides a complete roundup of information on all aspects of the industry, thus featuring: technical and scientific articles from universities, research centres, and professionals; applicative technologies and practical studies; descriptions of new machines, analytical tools, equipment, etc.; disinfestation, IPM, monitoring; downstream, packaging; traceability, logistics, etc. POUR LES INDUSTRIES CEREALIERES TECNICA MOLITORIA INTERNATIONAL a été crée pour divulguer la technologie et la recherche dans le monde entier. Elle est dévouée aux opérateurs des industries meunières, de la pâte, du riz et des aliments pour le bétail. La revue traite toute la filière des ceréales: articles techniques et scientifiques; technologies et machines pour stockage, transformation, analyse; désinfestation et monitorage; emballage, traçabilité, logistique et contrôle qualité.


PASTICCERIA INTERNAZIONALE mensile - monthly - mensuelle 9 numeri annui - 9 issues per year - 9 numéros par an ABBONAMENTO ANNUO YEARLY SUBSCRIPTION ABONNEMENT ANNUEL Italia 9 fascicoli cartacei: € 55,00 Europa - Europe: € 90,00 Resto del mondo - Overseas: (via aerea - par avion - air mail): € 120,00 - US$ 170,00 Digitale in PDF per tablet: € 55,66 (€ 46,00 + € 9,66 di IVA)* ISSN 0392-4718 PER PASTICCIERI, GELATIERI, CHEF E NON SOLO PASTICCERIA INTERNAZIONALE è dal 1978 il punto d’incontro dei professionisti a livello mondiale. La rivista tecnico-professionale in lingua italiana è rivolta a pasticcieri, gelatieri, confettieri, cioccolatieri, chef e panificatori. In nove numeri annui, con oltre 200 pagine ognuno, ricche di illustrazioni a colori, sono riportati articoli pratici sulle materie prime e sulle tecniche di lavorazione. Ampio spazio è riservato alla presentazione di ricette, interviste, reportage, concorsi, nonché alla segnalazione delle novità, prodotti, marketing, igiene, idee regalo, vetrinistica, confezionamento, ecc. FOR PASTRY, GELATO, CUISINE AND MUCH MORE PASTICCERIA INTERNAZIONALE is the technical professional magazine in Italian language, for master bakers, pastry chefs, confectioners, gelato, chocolate producers and chefs. Nine issues are published each year, running over 200 pages each, in big size, with many pictures. Technical and practical articles on raw materials and processing in pastry, confectionery, chocolate making, culinary art, and news concerning gelato making are included. Recipes, interviews, photographic reports of trade fairs, competitions, marketing, hygiene, window dressing and packaging ideas are presented. POUR LA PÂTISSERIE, LA GLACERIE, LA CUISINE ET BEAUCOUP PLUS PASTICCERIA INTERNAZIONALE est la revue italienne professionnelle pour pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, glaciers, chefs de cuisine et boulangers. La revue paraît neuf fois par an, avec plus de 200 pages, en grand format avec beaucoup de photos en couleurs; on y trouve des articles techniques et pratiques sur les matières premières et sur les technologies en pâtisserie, confiserie, chocolaterie, gastronomie et glacerie. Plusieurs pages sont dédiées aux recettes nouvelles et traditionnelles, interviews, reportages photographiques des salons, concours, articles de marketing et hygiène, idées pour le vitrines et le packaging. *ABBONAMENTO SOLO TRAMITE SITO / SUBSCRIPTION ONLY THROUGH http://shop.chiriottieditori.it


PASTICCERIA INTERNAZIONALE WORLD WIDE EDITION The webzine and the magazine semestrale - semiannual - semestrielle ABBONAMENTO GRATUITO SCARICABILE DAL SITO FREE SUBSCRIPTION DOWNLOAD FROM THE SITE ABONNEMENT GRATUIT DÉCHARGEABLE DANS LE SITE

www.piwwe.com English language ISSN 0392-4718 LA RIVISTA INTERNAZIONALE PER PASTICCERIA, GELATERIA E CUCINA PASTICCERIA INTERNAZIONALE WORLD WIDE EDITION è la rivista che parla in inglese con un orgoglioso accento italiano e che si propone quale figlia di “Pasticceria Internazionale”, con un DNA simile, ma autonoma in ogni senso, sia stilistico che grafico, per rispondere alle esigenze di un target anglofono. Un nuovo mezzo per esportare in tutto il mondo un prodotto vincente e per condividere con un numero sempre maggiore di professionisti un’arte tutta italiana e non solo, appunto quella del dolce, del gelato, del cioccolato, del confezionamento artigianali e della cucina. Tante le ricette e le interviste, con aggiornamenti costanti sulla webzine www.piwwe.com. THE INTERNATIONAL MAGAZINE FOR PASTRY, GELATO AND CUISINE PASTICCERIA INTERNAZIONALE WORLD WIDE EDITION is the magazine that speaks English but thinks in Italian, being the English “child” of “Pasticceria Internazionale”. Conceived to offer a complete and dynamic overview on the Italian and international state of the art, it deals with pastry, gelato, chocolate, sugar and cusine. A new magazine to export a winning product worldwide and to share art, tradition and innovative concepts, with constant updatings on the webzine www.piwwe.com. LA REVUE INTERNATIONALE POUR LA PÂTISSERIE, LA GLACERIE ET LA CUISINE PASTICCERIA INTERNAZIONALE WORLD WIDE EDITION est la revue qui parle anglais mais pense en italien, en etant née de “Pasticceria Internazionale”. Publiée pour offrir des recettes et nouvelles d’Italie et de tout le monde, forte de l’experience développée par la Chiriotti Editori dans ces domains, elle n’est pas la traduction de la revue italienne. La graphique et les articles sont différents, même en traitant toujour de pâtisserie, glaces, chocolat, sucre et cusine. Une nouvelle revue pour répandre l’art de la pâtisserie, de la glace, du chocolat et de l’emballage artisanal, avec la mise à jour constante sur la webzine www.piwwe.com.


INGREDIENTI ALIMENTARI bimestrale - bi-monthly - bimestrielle ABBONAMENTO ANNUO YEARLY SUBSCRIPTION ABONNEMENT ANNUEL Italia 6 fascicoli cartacei: € 45,00 +2 fascicoli di Alimenti funzionali Europa - Europe: € 65,00 Resto del mondo - Overseas (via aerea - par avion - air mail): € 95,00 - US$ 130,00 Digitale in PDF per tablet: € 45,98 (€ 38,00 + € 7,98 di IVA)* ISSN 1594-0543 PER I PRODUTTORI DI ALIMENTI E BEVANDE INGREDIENTI ALIMENTARI è la rivista italiana dedicata al mondo degli ingredienti utilizzati in ambito alimentare: materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti, miglioranti e tutto quanto può servire per la preparazione e l’ottimizzazione degli alimenti. Sono 6 i numeri all’anno, in formato 220x290 mm, contenenti articoli scientifici, notizie e rubriche inerenti le varie problematiche legate allo sviluppo, all’impiego ed all’analisi degli ingredienti, nonché a studi di mercato ed alla commercializzazione dei prodotti finiti. FOR FOOD AND BEVERAGE PRODUCERS INGREDIENTI ALIMENTARI is the Italian magazine dealing with the world of food ingredients: raw materials, semifinished products, additives, flavours, food colours, sweeteners, improving agents and all the products used in food processing and optimization. Six issues, format 220x290 mm, are published every year, including scientific articles, news and columns concerning the development, use and analysis of ingredients and the marketing of finished products. POUR LES PRODUCTEURS DES ALIMENTS ET DES BOISSONS INGREDIENTI ALIMENTARI est la revue italienne dediée aux ingrédients utilisés dans le domaine alimentaire: matières premières, demi-produits, additifs, aromates, colorants, édulcorants, améliorants et tout ce qui peut servir à la lavoration et à l’optimisation des aliments. Six numeros par an sont publiés en format 220x290 mm; chacun offre des articles scientifiques, des nouvelles et des rubriques concernants les différentes problematiques liées au développement, l’usage et l’analyse des ingrédients, aux études de marché et à la commercialisation des produits finis. *ABBONAMENTO SOLO TRAMITE SITO / SUBSCRIPTION ONLY THROUGH http://shop.chiriottieditori.it


ALIMENTI FUNZIONALI semestrale - semiannual - semestrielle INVIO GRATUITO PER GLI ABBONATI AD INGREDIENTI ALIMENTARI FREE FOR INGREDIENTI ALIMENTARI SUBSCRIBERS GRATUIT POUR LES ABONNES A INGREDIENTI ALIMENTARI

ISSN 1594-0543 PER LE INNOVAZIONI DEL SETTORE ALIMENTARE ALIMENTI FUNZIONALI è nata nel 2009 quale supplemento semestrale a “Ingredienti Alimentari”. Il suo scopo è divulgare le innovazioni del settore industriale, sempre più rivolto non solo ad arricchire alimenti, integratori e cosmetici con sostanze capaci di sviluppare un effetto salutistico, ma anche di evidenziare, con claim in etichetta, un possibile effetto salutare degli ingredienti già naturalmente presenti. Questo supplemento viene inviato gratuitamente a tutti gli abbonati di Ingredienti Alimentari ma è anche disponibile in PDF scaricabile all’indirizzo www.chiriottieditori.it. FOR INNOVATION IN FOOD SECTOR ALIMENTI FUNZIONALI was launched in 2009 by Chiriotti Editori as a six-monthly supplement to Ingredienti Alimentari. Its purpose is to disseminate innovations in the industrial sector, increasingly aimed not only at enriching foods, supplements and cosmetics with substances capable of producing healthy effects, but also at highlighting, as claimed on the label, a potentially medical effect of ingredients naturally present. This supplement is sent free to all subscribers of Ingredienti Alimentari but is also available in PDF for download at www.chiriottieditori.com. POUR LES INNOVATIONS DU SECTEUR ALIMENTAIRE ALIMENTI FUNZIONALI est la revue née en 2009 comme supplément semestriel de Ingredienti Alimentari, pour offrir un véhicule dédié aux innovations dans le domaine de l’industrie alimentaire. Les ingrédients alimentaires ne doivent plus seulement nourrir, mais grâces aux innovations on parle de enrichissement, intégrateurs, fonctions cosmétiques. Tandis que les ingrédients fonctionnels qui sont en nature dans un aliment doivent être mis en évidence avec des claims en étiquette. Ce supplément est envoyé gratuitement à tous les abonnés à Ingredienti Alimentari mais est également disponible en format PDF en téléchargement sur www.chiriottieditori.com.


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