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l’info Du jour… gEorgEttE, la fourChEttE-CuillèrE Du traPPEur, a ConquiS lES granDS ChEfS Georgette est rondelette mais élancée, piquante et tranchante: la fourchette-cuillère imaginée par un naturaliste lors d'une expédition dans le grand nord canadien se fait une place sur les tables des grands chefs étoilés, séduits par son originalité. Dans son atelier de Saint-Lizier, en Ariège, le montagnard Jean-Louis Orengo, tout à la fois trappeur, aventurier, ichnologue (spécialiste des empreintes laissées par les animaux et les hommes), l'a conçue dans les années 1990 pour les bivouacs. Elle n'a pas rencontré le succès commercial au départ. C'est finalement une version haut de gamme (argenté, mat, titane noir) qui connaît l'engouement cette année. Avec son bord tranchant, elle permet de couper un poisson ou de séparer des mets durs, de piquer tout aliment solide avec ses quatre fourchons et de prendre une cuillerée de soupe ou de sauce. Des grands chefs comme Alain Ducasse, Hélène Darroze ou Franck Putelat l'utilisent. Paul Fontvielle, patron du restaurant gastronomique le Carré de l'ange à Saint-Lizier (Ariège), a été le premier à l'employer et à créer un menu spécial avec Georgette comme unique couvert, de l'entrée au dessert. Le syndicat des hôteliers de l'Ariège a fait de Georgette son égérie et un prix gastronomique, la Georgette d'or, a été décerné pour la première fois cette année. Le président du syndicat, Bernard Garcia, s'amuse du prénom désuet, mais "depuis la fourchette il y a 400 ans, on n'avait rien inventé avant Georgette". Comme beaucoup de sudistes avec leur couteau, Jean-Louis Orengo, 59 ans, va au restaurant avec sa cuillère-fourchette glissée dans un étui en cuir. Il a peut-être rendu sans le savoir un service aux personnes atteintes de la maladie de Parkinson. Des personnes souffrant de tremblements ont pris contact avec lui pour le remercier de sa trouvaille. Georgette est vendue à partir de 16 euros l'unité et existe maintenant pour gaucher. BIENVENUE À BORD DE LIFE II POUR UNE JOURNÉE INOUBLIABLE

Vue sur le port... !

Formule déjeuner :

1 plat du jour, 1 boisson, 1 café

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inforMationS intErnationalES… vErS la luMièrE Une secte islamique d'une soixantaine de personnes, qui a fait vivre ses adeptes et des enfants pendant dix ans dans un bunker souterrain, a été découverte par la police dans la république russe du Tatarstan. fuir la guErrE Quelque 2.200 réfugiés syriens ont franchi la frontière turque au cours des dernières 24 heures, leur nombre total en Turquie dépassant désormais 50.000. AU

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aPrèS lES ChutES Du niagara... Le funambule Nik Wallenda s'est offert jeudi une petite promenade sans filet à 30 mètres audessus de la plage d'Atlantic City dans le New Jersey (est des Etats-Unis). aChEtEr unE villE, C’ESt PoSSiblE La petite ville américaine de Garryowen, habitée par 2 personnes et située sur le site historique de la célèbre bataille de Little Big Horn, sera vendue aux enchères le 15 août, a annoncé la maison d'enchères Williams & Williams.

LA GLORIETTE B E A C H B A R R E S TA U R A N T T R A N S AT S

Open for Lunch tous les jours sauf mercredi.

Pizzas le soir,

Dimanche 12 août

sur place ou à emporter

Hôtel Manapany - 0590 29 82 02

Grand Cul de Sac - Tél : 0590 29 85 71


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CARTE • SUSHIS • PIZZAS Gustavia - Tél. 0590 29 52 24 - Fermé samedi et dimanche midi, lundi toute la journée

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Michel et son équipe vous attendent pour déjeuner ou dîner au bord de la piscine.

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Ouvert tous les jours

En savourant un dîner au PaCri, venez découvrir :

Lundi 13 août à 20h30

Pour la PrEMiErE foiS à St barth… Nous sommes un groupe d’amis, plusieurs d’entre nous avaient un apriori négatif avant de venir, nous pensions trouver un « St. Tropez » des Antilles ! Nous nous étions laissés persuader de venir mais… Certains d’entre nous repartent bientôt, mais nous reviendrons, c’est évident ! Nous avons adoré la qualité des restaurants, la gentillesse des gens, les plages divines dont Saline et Colombier, la simplicité et la beauté préservées de l’ensemble de l’île. Gustavia et son carré d’or, c’est sympa bien sûr mais ce genre de commerces on les trouve partout où qu’on aille dans le monde. Ce qui nous a interpellé, c’est qu’il y a ici une âme qui a pu être sauvegardée. C’est magnifique ! De plus, les activités très variées qui sont proposées permettent d’« être » en vacances aux Antilles sans pour autant être dans l’oisiveté… ça on ne l’aurait jamais imaginé ! Le festival de musique “St. Barth Summer festival“ est formidable ( nous avons fait de belles découvertes !) et le fait que l’on puisse aussi assister à des conférences, comme celle de Guy Corneau (qui est quand même quelqu’un d’incroyable et de fascinant par la qualité de ses livres et ce qu’il propose) et aussi les activités autour du bien être tout au long de l’été… Nous étions tout bonnement bluffés. Bravo ! Merci ! Nous reviendrons pour découvrir encore et encore ! Sur une île aussi petite c’est incroyable ! Bravo aussi au News qui est un “charmant“ moyen de mieux connaître l’île et ses activités. Sania Pouget Club équEStrE galoPS DES ilES - ErratuM Le club est fermé tout le mois d’août, il n’y a donc pas de stages prévus. Les cours reprendront à la rentrée, soit début septembre.

AMONG SAVAGES & ALEX MERRELL

Taiwana Hotel St Barth - Tel. +590 590 298 008 www.hoteltaiwana.com

inSCriPtionS garDEriE PériSColairE DES éColES PriMairE Et MatErnEllE DE guStavia Le Service des Écoles de la Collectivité informe les parents d’élèves que les inscriptions à la garderie périscolaire des écoles primaire et maternelle de Gustavia pour l’année scolaire 2012-2013 auront lieu à partir du 13 août 2012. Si vous souhaitez inscrire votre enfant à ce service, veuillez-vous présenter au bureau munis des formulaires qui sont disponibles sur le site de la Collectivité www.comstbarth.fr. Horaires d’ouverture du bureau: lundi, mardi de 7h30 à 12h et de 13h30 à 17h - mercredi: fermé au public - jeudi, vendredi de 7h30 à 12h. inSCriPtionS rEStauration SColairE Le Service des Écoles de la Collectivité informe les parents d’élèves que les inscriptions à la restauration scolaire pour l’année scolaire 20122013 auront lieu à partir du 13 août 2012. Si vous souhaitez inscrire votre enfant à ce service, veuillez-vous présenter au bureau munis du formulaire qui est disponible sur le site de la Collectivité www.comstbarth.fr. Horaires d’ouverture du bureau: lundi, mardi de 7h30 à 12h et de 13h30 à 17h - mercredi : fermé au public - jeudi, vendredi de 7h30 à 12h. vErniSSagE Caitlin hurD tout lE MoiS D’ août L’Eden Rock Gallery accueille tout au long du mois d’Août l’artiste américaine Caitlin Hurd avec son exposition « Somewhere Else». La galerie de l’Eden RockSt Barths est ouverte tous les jours de 10h à 17h.

19h3 0 3 0 h 9 ! non -sto p D E S I G N E R O U T L E T

La Pointe Gustavia • Tél. 0590 27 68 12


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2012 SAISOn CyCLOnIqUE

À votre service depuis 20 ans!

Informations sur les dispositions à prendre en saison cyclonique Postes de secours Postes fonctionnant dans toutes les phases d’alerte : St Jean Gustavia

Caserne des pompiers Hôpital

Tél. 0590 27 62 31 Tél. 0590 27 60 35

Postes fonctionnant dans la phase des secours : Gustavia Lorient Colombier

Dispensaire Tél. 0590 27 60 27 Rez-de-chaussez Ecole St Joseph Rez-de-chaussez Ecole Alcid Terac

Abris sûrs Abris fonctionnant à l’alerte orange Iles du Nord : Corossol Lorient

Gustavia

Local ALC (Jocelyn Bernier) Ecole St Joseph (réfectoire) Alfred Brin Andy Laplace Ecole Primaire, classe n°8 Karyne Barnes

Tél. 0690 55 20 82 Tél. 0690 41 84 97 Tél. 0690 49 70 88 Tél. 0690 83 77 24

Abris sûrs destinés aux personnes grabataires : Contacter le PC au 0590 29 70 66 ou 0590 87 99 99, les lieux et renseignements utiles vous seront indiqués.

contact@batibarth.com tél. 0590 27 78 21 - fax. 0590 27 7819

Note aux usagers du port de Gustavia Avec l’ouverture de la saison cyclonique 2012, il est rappelé aux usagers du port de Gustavia, plaisanciers et professionnels, que le port n’est pas un abri sûr. De ce fait, il vous est demandé dès à présent de vérifier l’état de votre mouillage, le bon fonctionnement de votre moteur ou de vos voiles, ainsi que le bon état de navigabilité de votre navire. Il est important pour vous de prévoir, le plus tôt possible, un abri pour la mise à terre de votre bateau si besoin est. Pour rappel, l’article 8.5 du règlement du Port de Gustavia prévoit : - Dès l’annonce par les services météorologiques de l’arrivée des vents forts établis (ou soutenus) d’une vitesse supérieure ou égale à 85km/h, de toute direction, ou d’une forte houle de plus de 3 m de secteur Nord Est à Sud en passant par l’Ouest, les mouillages (corps morts, chaînes, bouées) appartenant à la Collectivité sont formellement interdits d’utilisation. - A défaut du respect de cet article, les propriétaires ou capitaines seront tenus juridiquement et civilement responsables de tout dégât causé aux tiers, ou aux infrastructures portuaires de la Collectivité. La direction du Port de gustavia compte sur votre sens des responsabilités dès l’annonce d’un phénomène cyclonique. Le Directeur du Port, Ernest Brin.

N’attendez pas le dernier moment pour élaguer vos jardins - Les anciens modèles de téléphone fonctionnent sans électricité - Prévoir un poste de radio à piles pour suivre les consignes d’alerte.

98.7 FM - 100.7 FM - 103.7 FM

97,5 FM - 104.7 FM - 104.9 FM


inforMationS loCalES

LA REN TRÉ E EST DÉ JÀ DA NS VOTRE

unE tortuE géantE DéCouvErtE Sur unE PlagE En CaMarguE Une tortue luth de 320 kg et 2 mètres de long, baguée à Trinidad-et-Tobago dans les Caraïbes, a été retrouvée lundi 6 Aout matin par des vacanciers sur une plage de Salin-de-Giraud (Bouchesdu-Rhône), en Camargue, a-t-on appris auprès des pompiers d'Arles. "A priori, c'est un bateau de pêche qui l'a prise dans ses filets et l'a ramenée sur la plage, où des campeurs l'ont maintenue en vie en creusant un grand trou protégé par des bâches", a expliqué un des pompiers appelés sur place vers 08H00. Des spécialistes du centre d'études et de sauvegarde des tortues marines en Méditerranée (CESTMed), venus examiner l'animal, ont décidé de le remettre à l'eau à la mijournée. "En espérant qu'il ne s'échoue pas en mer de nouveau d'ici 24 à 48 heures", a souligné Jean-Marc Groul, directeur du "Seaquarium", aquarium géant du Grau-du-Roi (Gard) qui héberge le centre. La tortue ne souffrait que de blessures superficielles, a-t-il précisé par téléphone. Les tortues luth, qui ne possèdent pas d'écailles mais un dos dit cuirassé, peuvent vivre une cinquantaine d'années, mesurer jusqu'à 2 mètres et atteindre 500 kg, voire 800 kg. En voie de disparition, elles sont "très rarement observées" en Méditerranée, où elles effectuent des passages pour trouver de la nourriture, en particulier des méduses, selon M. Groul. La population des tortues luth, l'une des plus anciennes

espèces du monde, est restée relativement stable dans l'Atlantique, mais a décliné de façon inquiétante dans le Pacifique. Une diminution attribuée aux prises accidentelles des chalutiers et à la disparition de leurs zones de reproduction en raison de l'urbanisation des côtes. SaiSon DE PontE DES tortuES MarinES Nous sommes au pic de la saison de ponte des tortues marines, elles montent sur les plages généralement la nuit pour échapper aux prédateurs et à marée haute pour réduire la distance à parcourir. Elles creusent un nid d’environ 80 cm de profondeur pour mettre à l’abri, en moyenne, une centaine d’oeufs. Après deux heures d’efforts intenses, ces reptiles marins disparaissent et repartent en migration vers leur zone d’alimentation. Sur 1000 oeufs, une seule petite tortue deviendra adulte et reviendra pondre sur la plage qui l’a vue naître, il faut donc dix nids pour garantir une tortue adulte. Les prédateurs sont en effet nombreux pour des petites tortues vulnérables: l’Homme, les chiens, les crabes, les oiseaux, les poissons… Si vous découvrez une trace sur la plage le matin, si vous avez la chance de croiser une tortue en ponte ou si vous assistez à une émergence de petites tortues, appelez la Réserve Naturelle au 0690 31 70 73 : nous nous déplaçons afin de recueillir des informations scientifiques. Ces données sont ensuite partagées à l’échelle régionale.

MAGAS I N!

Une trace de tortue à Gouverneur le 14/07/12

"PAUVRES" TORTUES LUTH… par Rémy-Laurent Kraft

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St Jean - Centre Commercial La Savane Tél. 0590 27 68 16. Horaires : Du lundi au jeudi de 8h à 13h et de 15h à 20h. Vendredi et samedi de 8h à 20h non-stop. Dimanche de 9h à 13h et de 16h à 19h.


W E

L O V E

B O N I T O

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Dimanche 12 août Menu Découverte à 50€ Entrée, plat, dessert (valable tous les jours) et la carte habituelle !

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Aberto Pra Balanco en Live à partir de 20h

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Aidez-nous à vous sauver. DONNEZ. Les sauveteurs en mer sont tous bénévoles et dépendent de vos dons pour acheter des bateaux, du carburant, des équipements de secours et financer leurs formations.

Bulletin de soutien à renvoyer à :

Les Sauveteurs en Mer – B.P. 131 97095 Saint-Barthélemy cedex Tél./Fax : 05 90 27 57 58 - Cel. : 06 90 35 08 63 Email : contact@snsm-stbarth.com http://snsm-stbarth.com

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Cell 0690 49 43 55 - Tél. 0590 87 92 39 - Fax 0590 29 54 70 - eric@theconcierge.fr

horoSCoPE bélier : Il faudrait penser à sortir de chez vous et fréquenter les bons endroits pour trouver chaussure à votre pied.

lion : On vous fait des promesses qui ne sont jamais tenues. Cessez donc de vous laisser apitoyer et restez ferme.

Sagittaire : Les soirées sont aussi animées que vous l'espériez. Vous rencontrez beaucoup de gens et vous êtes comblé.

taureau : Le carré de la Lune à Neptune n’est pas très tendre avec vous aujourd'hui. Il pourrait apporter quelques désillusions.

vierge : Le carré de la Lune à Neptune ne vous aide pas à rester lucide. Évitez de prendre des décisions majeures.

Capricorne : Rêveur et naïf, vous n'avez pas toujours les pieds sur terre. Cela ne vous aide pas à aller de l'avant.

gémeaux : Vous aurez tendance à prendre un peu tout à coeur, surtout au niveau amoureux ! Apprenez à relativiser.

balance : Vous avez besoin de tranquilité, et gare à ceux qui chercheraient à vous déranger pendant votre jour de repos.

verseau : Attention à ne pas croire trop facilement aux belles promesses que l'on pourrait vous faire.

Cancer : Plusieurs configurations plaident en faveur d'excès en tout genre... Heureusement pour vous, c'est samedi.

Scorpion : Vous êtes de bonne humeur, tellement enthousiaste que vous avez tendance à prendre vos désirs pour la réalité...

Poisson : Très enthousiaste, vous êtes le premier à vouloir faire la fête. Cependant, veillez à rester raisonnable.


© JP Piter

Le TAIWANA est heureux de vous recevoir pour le petit déjeuner et pour le déjeuner au bord de la plage de Flamands. Venez déguster les salades et grillades à la carte et profiter de nos transats sur la plage. Changement d’ambiance pour vos soirées avec un diner à la bougie où vous pourrez savourer les délices de la cuisine italienne du PaCri.

TUESDAY AUGUST 14TH

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Lundi 13 août Séance de dédicaces et photos de 17h30 à 19h30 avec Miss Prestige National 2012 & Miss St Barth 2012-13.

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Directeur de Publication : Eric Mortier - Maquettes : Sébastien Poyato - Commercial : 0590 879 239 Edité et imprimé à 3000 ex. par SARL The Concierge, B.P. 636, 97099 St Barthélemy. Le News décline toute responsabilité sur les annonces publiées. Toute reproduction partielle ou intégrale est interdite. Ne pas jeter sur la voie publique RC 500 089 297 00013 - Dépôt légal à parution - ISSN :1289-0235 - Source A.F.P. - News online : news-sbh.com

Conserver libre oreille, cœur et main, fait le doux vivre et le mourir serein. Proverbe commun du XIVe siècle


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