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2019. 8/16~23 德國永續建築與生活深度體驗之旅 考察報告 Copyright © 2019 台灣自然家屋學會


編輯團隊

作者 | 台灣自然家屋學會編輯部 責任編輯 | 江益璋 採訪編輯 | 楊天豪、宋

寧、淦克萍、吳威龍、吳建志、張敏慎

文字編輯 | 鄧文濟、蔡依芸 版型設計 | 蔡依芸 攝影 | 江益璋、張敏慎、楊天豪、吳威龍、涂育君、鄧文濟、蔡依芸

考察團員

江益璋、 鄧文濟、蔡依芸、陳姵樺 蔡秀瓊、楊天豪、陳文彬、林郁裴、陳冠宇、宋 淦克萍、吳美貌、陳獻棋、陳

諾、鄭士宏

張敏慎、陳冠翰、吳建志、楊慧君 劉舜程、賴昭融、段斯瀚、朱翊寧、苗蕙雯、蔡念康、蔡念安 郭慧瑩、陳幸惠、吳威龍、涂育君、吳詩晴 楊智媛、江冠儀、江冠宏、江冠岑 主要來自: 台灣自然家屋學會、中國文化大學建築及都市設計學系、 老圃造園工程股份有限公司、方智股份有限公司、種籽設計有限公司、 繼光工務所、自然居國際實業有限公司、美門生活實踐有限公司等。

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目錄

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前言

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Rheinaue 萊茵跳蚤市場

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Ahrweiler 葡萄園與古城

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Ahrweiler Winzer 葡萄酒廠

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Ley Baumschulen 苗圃園區

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Obstplantagen Krämer 有機超市

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Königswinter 老城區與河岸

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Schloss Drachenburg 皇宮與地景

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Burgruine Drachenfels 古堡與觀光

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Schloss Allner 皇宮與公寓

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Burg Blankenberg 古堡與地景

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Stadt Blankenberg 桁架屋古城

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Lückert 德國聯邦金牌農村

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FertighausWelt Köln 預製屋社區

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Bad Münstereifel 古城與觀光

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Naturzentrum Eifel 自然教育中心

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ECOBAU Markt 生態建材行

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Ursulinenschule Hersel 綜合中學

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Nachtigallenweg 德國家庭

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Waldau 城市森林園區

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BAUHAUS Bonn-Beuel 巨型建材超市

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結語

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2019 德國永續建築與生活深度之旅考察報告


前言

以崇尚自然著稱的德國 永續建築與生活的推動 可回溯到70年代起的節能屋 以及80年代起的健康宅 30多年來的穩健發展 對於剛起步的我們 有諸多值得借鏡之處!

如果德國是榜樣 訴求回到自然的永續建築與生活 有可能是我們未來的畫面嗎? 帶著這份期待 台灣自然家屋學會展開了第四屆的 2019 德國永續建築與生活深度體驗之旅 我們帶領團員進入都市與農村 用最簡單減碳且最接地氣的方式 深度體驗德國永續建築與生活

永續強調生產生活與生態的融合 需要大環境有序的規劃與發展

江益璋 2019 德國永續建築與生活深度體驗之旅 領隊 德國工程博士 | 台灣自然家屋學會 理事長 | 中國文化大學建築及都市設計學系 副教授

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Rheinaue 萊茵跳蚤市場 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Ludwig-Erhard-Allee 20, 53175 Bonn, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 萊茵休息公園(Rheinaue)位於德國波昂的中 部,是萊茵河上一處河岸森林,曾是河水氾濫 的地方。基於防洪,於19世紀建造了一條萊茵

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河長廊,並且為了將剩餘的綠地保留為休閒區, 波昂於1979年申請舉辦聯邦花園展,最後由景 觀設計師Gottfried Hans Jakob 和 Heinrich Raderschall 共同創建一個佔地160英畝的景觀 公園。目前被列為波昂市古蹟。


景觀設施 萊茵休息公園不只具備防災的功能,也是近市區 市民的休閒娛樂區,善用了在地天然地形條件, 透過藍帶分區和綠帶的空間隔離,把各種地區的 功能界定出來,並依據搭配不同的設施,創造了 多元空間的體驗。 善用樹木、草地等天然地形進行空間區劃,規劃 出適合所有年齡層活動的空間。樹的栽種數量和 樹種的配置會隨著不同的地形、高度和空間區劃 而有所不同。為劃分不同功能空間的使用,樹的 種法會有單一一棵樹、一群樹或一堆樹;為創造 生態的豐富性,樹種的配置會隨地形高低種植軟 木、硬木或混合林。 不同地形提供多樣的生物棲息環境,也創造人類 與不同動植物親近和接觸的機會。萊茵休閒公園 地形多以自然為主,其中也有少數幾個人工地景, 例如:一個15英畝的人工湖,可容納150000m3 的水,提供了鳥類和魚類生存的棲息地,水獺也 於後期加入,為公園添加了不少吸引力。

每年的四至十月,每個月的第三個週六,都會在 公園舉辦德國最大、擁有約1700個攤位的跳蚤 市場。每年的五月第一個週末,會有大型煙花表 演;七月的最後一個週末,則有啤酒交換和家庭 遊戲節。此外,幾乎每天都會有樂隊到此表演, 並在夏季舉辦各種演唱會。

* 參考資料 | 萊茵河官網: http://foerderverein-freizeitpark-rheinaue.de/ 萊茵跳蚤市場官網:http://www.flohmarkt-rheinaue.de/

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Ahrweiler 葡萄園與古城 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Marktpl. 12, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 1969年,Bad Neuenahr和Ahrweiler 兩個城 鎮和4個社區Gimmigen , Heimersheim , Kirchdaun 以及 Lohrsdorf,合併成現在的

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Bad Neuenahr-Ahrweiler。Ahrweiler以優質 的紅葡萄酒而聞名,是德國最北部的葡萄種植 區,其中最重要的葡萄品種是Früh- and Spätburgunder, Dornfelder and Portugieser。


旅遊產業

修繕老屋

結合葡萄園地景,該地區最吸引人的地方是保存 了完好的城牆和多數的半木結構房子,城牆環繞 城的一周,有四扇城門。城內的St. Lawrence Church是Rhineland最古老的歌德式教堂,建於 1269年,周圍有噴泉和花壇。教堂修繕的石材 皆來自當地老房子的石塊。居民主要信仰羅馬天 主教,城內的教堂是居民的生活重心。

城市保留了許多半木結構房屋和完好的中世紀城 牆,政府補助居民修繕房屋,還有一些以前留下 的溝渠。老城是一個無車區,城內禁止外面車輛 進入,只允許城內居民開車進入,並利用路上不 同材質鋪面強化每個使用者的感官,讓每一個使 用者知道,不同的介面有不同的車速和使用方式。 尊重老建築的設計著重在不破壞原本建築外觀的 情況下進行修繕和提升建築節能。

景觀設施 Bad Neuenahr-Ahrweiler被獨特的自然環境和 葡萄園所圍繞,在山的高處可以看到河流和老城 被城牆圍著的樣貌。沿著紅酒遠足路徑,可以看 到葡萄的種植,若想知道關於葡萄的任何事情, 可以直接和葡萄園裡的種植者交談。路徑的設計 考慮了道路的使用功能,並以此選擇鋪路所使用 的介質,同時也考慮了昆蟲生存的路徑。

基礎建設 此處除以葡萄酒聞名,同時也是一處小鎮,當地 有鐵路車站,餐廳、超市、咖啡廳等基礎建設。

園藝設施 * 參考資料 | Bad Neuenahr-Ahrweiler官網:https://www.ahrtal.de/en/ Ahrweiler:https://de.wikipedia.org/wiki/Ahrweiler St. Lawrence Church:https://de.wikipedia.org/wiki/St._Laurentius_(Ahrweiler) Bad Neuenahr-Ahrweiler:https://de.wikipedia.org/wiki/Bad_Neuenahr-Ahrweiler

招牌的設計採用簡單、醒目的手法,以綠葉、紅 花、一行字或小看板的方式凸顯招牌。花藝學會 鼓勵民眾應用花藝改善街道空間,最後形成了每 一年都會舉辦外牆設計比賽。

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Ahrweiler Winzer 葡萄酒廠 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Walporzheimer Str. 19, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Ahrweiler Winzer座落在浪漫的Ahrweiler山 谷的正中央,距離中世紀城牆西段的上大門僅 150米左右。該酒廠有85%是紅葡萄酒,包括 像Pinot Noir、Pinot Noir Précoce、

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Portuguese和Dornfelder這樣的葡萄品種, 而其他白葡萄品種則佔剩下的15%,除了葡萄 酒,也生產香檳,高級烈酒以及葡萄汁。每年 的4月到10月,每週三和週五下午3點會舉辦4 款葡萄酒的品嚐活動,並且會有專人帶領參觀 釀酒窖。


天然原料 Ahrweiler Winzer酒廠結合了傳統與現代技術相 釀製葡萄酒。紅葡萄酒幾乎完全在橡木桶中成熟, 以增加酒香,而白葡萄酒則儲存在現代不鏽鋼罐 中,以保持這些葡萄酒的新鮮和起泡。爲了生產 優質的紅葡萄酒,使用了傳統的麥芽汁發酵過程。 Ahrweiler Winzer的釀酒師在歷史悠久的老城上 方種植葡萄園。每天都會在陡峭的山坡上照料葡 萄藤,重質不重量是他們的核心價值觀。他們在 Ahrweiler周圍的24公頃土地上工作,用努力換 取優質的葡萄酒。

基礎建設 因為該處為葡萄酒產業聚集的地方,所以有 Ahrweiler Winzer-Verein(協會)成立“Ohse Jonge”(合作社),將年輕的葡萄種植者、員 工、實習生以及自己的孩子聚集在一起,以便能 繼續為這個社區的傳統貢獻創新的想法。 年輕的葡萄種植者會定期進行聚會,針對葡萄酒 交換意見以創造新的想法,並藉此機會熟悉自己 和其他人的葡萄酒產品。也有針對葡萄酒設立了 論壇,任何葡萄栽培的細節都能在論壇上尋獲。 AhrWeinForum是一個永久性的展覽,是一個受 歡迎的葡萄酒主題文化活動,該活動詳細介紹了 該地區的葡萄酒種植的所有信息,目的在於讓參 觀者能瞭解AhrWein的歷史和社會之間的聯繫, 也是客觀描述葡萄酒的最佳場域。

修繕老屋 Ahrweiler Winzer eG Club善用歷史悠久的城牆 隧道,再利用成拱形的釀酒酒窖,使用地形的優 勢使室內長期維持在10-14攝氏度。

* 參考資料 | Ahrweiler Winzer 官網: https://www.ahrweiler-winzerverein.de/en/

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Ley Baumschulen 苗圃園區 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Baumschulenweg 20, 53340 Meckenheim, Germany 圖片來源 | Google 地圖

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概要 Ley Baumschule成立於1891年,目前已有126 年的歷史,生產最高品質的的街道樹木、果樹、 花、灌木等植物。爲歐洲最大的苗圃公司。 2018年,生產面積500公頃(相當於900個足球 場),整個歐洲都有貨運代理公司和自己的卡車 車隊運送貨物。通過使用最先進的技術,確保良 好的栽培系統和品質,如GPS定位系統,優化工 作流程。 Ley Baumschule使用最先進的IT技術,追蹤許 多的品種、地區和年份;使用最先進的電子數據 處理系統,以便能夠了解120萬株植物的地理位 置和歷史,如它們是何時何地被種植的,是何時、 由誰栽種、培養和修剪的,並設立種植的標準流 程,確保植栽能持續健康生長。

基礎建設 員工是最重要的投資,願意將員工視作家人,並 藉著設立對外良好的形象,打破一般人對種植樹 木的刻板印象,讓員工甚至是員工下一代願意留 下工作。

園藝設施 因本身即為苗圃公司,故公司內外部環境有融入 園藝設計,比如有一塊綠地上有許多高大的綠樹, 讓員工身處這樣的自然環境而感到舒適,甚至在 廁所也有放幾株植栽,增添幾分自然氛圍。

景觀設施 Ley Baumschule擁有600多種木材和120多種水 果,並且完全遵守法規,訂定的標準甚至比法規 來得更高,提供客戶高品質的服務。而本身研發 的意見則是來自於顧客的回饋,盡可能服務每一 個人的需求。為因應氣候變遷,未來的樹木需能 夠耐旱耐熱,為解決此問題,Ley Baumschule 與其他專家合作,認真的觀察和評估哪一種樹種 能適應氣候變遷。另外,德國的村莊和景觀多以 果樹為特色。如今,果樹對於農村和果園越來越 重要,於是進一步發展果樹的品種和標準作業流 程,提供多品種的果樹以營造美麗的鄉村景觀。

* 參考資料 | Ley Baumschulen官網:www.ley-baumschule.de

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Obstplantagen Krämer 有機超市 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Bonner Str. 1, 53340 Meckenheim, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 距離波昂以南大約15公里,冬季溫和,夏季 涼爽,年平均溫度約為攝氏11度,年平均降 雨量約為630毫米,非常適於有機栽種,現在 已是第四代接手經營農場。2001年,將農場 改為有機生產,並且完全遵照法規標準進行 工作。種植土地總面積約為20公頃。店面售 賣水果、土豆、蔬菜、沙拉菜、卷心菜、洋 葱、奶製品、面包、糕點等商品。

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天然建材 高品質的生活可透過有機農業實現,生產健康農 作物的同時友善大自然。耕種時不使用合成肥料 和殺蟲劑,也不使用任何基因工程、抗生素、激 素和工廠養殖。有機農業在促進土壤健康和肥沃, 並保持地下水的清潔。我們獲得許多認證,所有 產品都有標籤檢驗機構“DE-ÖKO-022”的標識。

德國約有20個獨立檢查機構在遵守歐盟法規的情 況下進行檢查,並由國家控制。每年至少一次會 接受有機農作相關機構檢驗,內容包括土地、買 賣等其他一切與有機農業相關的事項。除了這種 機構的檢查外,大約10%的企業也會進行突擊檢 查。無論如何,這些檢查都為消費者提供了最佳 的安全性。 以蘋果為例,使用有機農業栽種,因此實際上比 傳統蘋果更貴。放棄使用除草劑,並以鋤頭或人 工的方式去除草,不使用激素和速溶氮肥,所以 蘋果生長緩慢、體積小且收成會波動。付出高額 生產成本但每公頃的產量卻相對來得低,就單單 蘋果或馬鈴薯的產量而言,他們的產量只是傳統 農場50-60%。

景觀設施 在有機農業中,只允許在歐盟法規2091/92中明 確提及的項目,其他一切都是被禁止的。禁止使 用的是所有合成化學肥料和除草劑、殺蟲劑、抗 生素或激素等,不採用大量單一農作物的栽種, 而是採用多樣多種的輪作方式。 * 參考資料 | Obstplantagen Krämer官網:http://www.biokraemer.de/ Obstplantagen Krämer Lieferservice: https://www.biokiste24.de/ueber- uns_6845.html

基礎設施 從事有機種植超過15年,擁有約24公頃的土地, 採輪作方式,種植蘋果、梨、桃子等,也擁有12 個養蜂群,也與附近的機農場保持聯繫與合作。

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Königswinter 老城區與河岸 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | 53639 Königswinter, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Königswinter是德國的一個避暑小鎮,位於萊

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茵河東岸,擁有約4.1萬人口,佔地7619公頃, 是通往德國最美麗的自然保護區的 Siebengebirge 山脈的必經道路之一。


景觀設施 七頭山是德國最古老的自然保護區之一,也是 North Rhine-Westphalia的第一個自然公園。 200公里的遠足小徑穿過陰涼的落葉林,沿途可 以看到Rhine Valley、Eifel和Westerwald的景 色。除了旅遊,在Königswinter有貿易、工藝和 工業,還有農業。

Königswinter的旅遊地標是Drachenfels的城堡 遺址,隨著19世紀中葉萊茵河的出現,奠定了 Königswinter作為歷史悠久旅遊區的基礎。自 1883年以來,旅客可以透過鐵路輕鬆抵達山頂, 欣賞萊茵河谷的景色。 另外吸引遊客的另一個景點是Siebengebirge的 另一座山:the Petersberg。直到上世紀70年代, 這家精緻的酒店還提供許多國家貴賓住宿。其中 包括女王伊麗莎白二世、伊朗國王以及其他國家 元首。

基礎建設 城市的歷史發展離不開文化古蹟,Königswinter 有眾多的名勝古蹟、老教堂、小教堂和修道院。 其中位於Oberpleis的羅馬式教堂,裡面就有12 世紀留下的地下室和修道院。 Siebengebirgs Museum位於Königswinter老 城區內,裡面收藏了富有文化、經濟和地質的收 藏品,是一個非常吸引人的博物館,館內陳列着 的收藏品可以追溯到19世紀的家庭和工藝品設備 和用具。

園藝設施 街上的房子與萊茵河岸旁都有設計美麗的園藝植 栽及行道樹,也有幾張木椅沿著河岸擺設,讓旅 人可欣賞萊茵河風景。

* 參考資料 | 維基資料:https://en.wikisource.org/wiki/1911_Encyclop%C3%A6dia_Britannica/K%C3%B6nigswinter 維基百科:https://en.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6nigswinter 旅游資料:https://www.fredolsencruises.com/river-cruises/port/k%C3%B6nigswinter 旅遊資訊重要:http://www.hotel-haus-hindenburg.de/index.php/en/koenigswinter-2

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Schloss Drachenburg 皇宮與地景 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Schloß Drachenburg, Drachenfelsstraße 118, 53639 Königswinter, Germany 圖片來源 | Google 地圖

https://www.doatrip.de/

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概要

修繕老屋

Schloss Drachenburg龍堡建於19世紀,是別墅、 豪宅和城堡的混合體。城堡的主人Stephan Sarter於1833年出生,在一家銀行當學徒並多次 留在國外。Schloss Drachenburg的建築和華麗 的家具在那時代引起了人們極大的欽佩,但他卻 選擇住在了巴黎。於1902年去世,因沒有結婚 也沒有規劃遺產的分配,故由他的一個侄子 Jakob Biesenbach購買了這座城堡。

在1995年時北威州基金會與Königswinter市密 切合作,以修復Schloss Drachenburg。在 2010年初,城堡內的修復工作已經完成,景觀 公園的修復工作則是於2011年完成,提供遊客 近距離欣賞城堡的絕佳體驗。

Schloss Drachenburg經過多次轉售和修建,且 擁有很多自1989年之前的這個城堡所有者的故 事,如1903年,Jakob Biesenbach認為Schloss Drachenburg應該發展成為一個旅遊景點,因此 Schloss Drachenburg被改造成一個社區中心, 在公園內建造了一些北歐避暑別墅,作為獨家度 假公寓。

Schloss Drachenburg的西立面在第二次世界大 戰期間因盟軍的砲火而受到嚴重破壞,花窗玻璃 也完全被擊碎,今天仍然可以看到牆壁上的彈孔。 第一次修繕計畫始於1948年,修復損壞的窗戶, 成為適合居住的室內空間。然而,到了1960年, 建築物因空置十年及惡劣天氣的影響遭受更多的 破壞。1994年進行全面現況勘查,但因無法找 到原始施工圖和文件,因此重新繪製所有城堡建 築的細部構造,主要目的是維護現有建築並防止 破壞。 城堡的修復工作於1995年開始,巨大的露台牆 由採石場和天然石材建成,然而,由於以前缺乏 維護和惡劣天氣,牆壁變得相當脆弱,以至於部 分處於崩裂狀態。維修過程中使用Westerwald 地區的粗面石。藝術畫廊在第二次世界大戰中遭 受了嚴重破壞,於2001年至2004年進行了修復。 具有特色尖頂的中央圓頂在2002年被重建。還 有歷史悠久的室內空間也必須進行修復,所有的 壁畫、地板和天花板等,包括戶外園藝造景。後 來於2010年正式對外開放。

* 參考資料 |龍堡王宮官網:www.schloss-drachenburg.de

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Burgruine Drachenfels 古堡與觀光 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Burg 1, 53773 Hennef (Sieg), Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Burgruine Drachenfels是 一個結合了傳說故事和歷 史古蹟的旅遊景點,這主 要是因為“Drachenfels” 這個名字源自於山上最常 見的一種石英礦物的名詞, 另一個起源則是與曾經住 在山上的龍的傳說有關。 Burgruine Drachenfels 古堡於1138年由科隆大主 教Archbishop Arnold I所 建立。城堡最初由宮殿、 教堂和宿舍組成,主要作 用是保護科隆地區的南部。 在經歷了三十年的戰爭, 因長期沒有進行任何維修 而導致城堡於1642年變成 廢墟。為了避免進一步破 壞,普魯士政府於1836年 決定收購該城堡,並將其 視為一個自然公園進行維 護和營運。

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天然建材 城堡以石材建構而成,但隨著城堡的破壞和石頭 的散落,城堡的石材被用於科隆大教堂的修繕。 城堡自1634年後並不再修建,保留了城堡廢墟 的樣貌,讓旅客有機會感受城堡當時候的畫面, 並與龍堡半山的Schloss Drachenburg龍堡形成 了強烈的對比。

基礎建設 20世紀90年代末,Drachenfels成為了 Königswinter最重要的旅遊景點,被譽為歐洲被 爬次數最多的山。旅遊強大的吸引力是上世紀30 年代建成的一家酒店和一座1976年建成的餐廳 大樓。然而,旅客數量於20世紀90年代大量下 滑。為了提升景點的吸引力,政府為此做出了巨 大的努力。建築師Michael C. Deisenroth於 2004年將古堡、旅遊和車站三個元素結合在一 起重新規劃了旅遊景點的規劃,並進行大規模翻 新。2005年,該旅遊景點增加了旅遊齒輪火車 站。2010年則建造了一個透光玻璃立方體的餐 廳,提供了旅客一個全新的體驗和服務。

景觀設施 Burgruine Drachenfels 古堡位於海拔321米高, 可以選擇徒步登頂或搭齒輪火車,無論哪種方式 都能感受自己走入大自然,抵達山頂可瞭望萊茵 河與七座山的美景。小朋友則可以選擇騎驢子、 搭火車或徒步登山。 * 參考資料 | 龍堡古城官網:http://www.der-drachenfels.de/#der-drachenfels 維基百科:https://de.wikipedia.org/wiki/Burg_Drachenfels_(Siebengebirge)

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Lückert 德國聯邦金牌農村 Schloss Allner 皇宮與公寓 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Schloßstraße 22, 53773 Hennef (Sieg), Germany 圖片來源 | Google 地圖

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概要 Schloss Allner是一座15世紀以石材建構的城堡, 曾是一個住宅、市政所和孤兒院。1420年由 Markelsbach家族所建立。1557年,透過婚姻關 係將擁有權轉移給了Kühlseggen,中間經過幾 次的繼承和轉售,1870年由Albert Mooren所買 下,並於1875年以歌德式的風格進行修建。接 著再次經歷了幾次的擁有權轉換,於1953年至 1973年作為孤兒院。後來在多年的閒置與內部 的破壞、掠奪下,城堡於1984年被弗朗茨·希爾 克(Franz E. Schilke)買下,以防止進一步的遭 到破壞。目前為擁有72個單位的私人住宅。

基礎建設 莊園的正門外是一座巴洛克風格的拱門,上面有 Markelsbach家族的紋章。城堡本身,包括城堡 花園和公園都隱藏在圍牆後面,為私人住宅,因 此不能參觀。主樓和幾棟副樓自1986年改成了 公寓,如今共有多戶人家住在莊園城堡裏。在不 破壞歷史古堡外表的情況下,改善室內空間和配 置,透過房地產買賣的方式讓人住進來也是一種 活化古蹟的方式。偶爾也會有外國人願意到此購 買公寓單位。

修繕老屋 城堡(baroque castle Allner)是四層樓高的建 築,最初被護城河環繞,主要由石材所建成。如 今,主樓的城堡目前已被改建成擁有大約120米 平方生活空間的複合式公寓,並且擁有大陽台、 現代開放式廚房和大廳,兩個客房或工作室。

景觀設施 城堡內設有私人的花園,被圍牆所圍繞著,因此 顯得特別安靜,並不會被路旁的噪音干擾。城堡 空地鋪滿小石頭,顯然並不允許車輛開入城堡園 區範圍內。

* 參考資料 | 維基百科: https://en.wikipedia.org/wiki/Schloss_Allner

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Burg Blankenberg 古堡與地景 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Burg 1, 53773 Hennef, Germany 圖片來源 | Google 地圖

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概要

基礎建設

1180年左右,Sayn伯爵在岩石山頂上建造了一 座以石材建構的城堡以確保他們北部領地的邊界。 城堡建好後,周圍很快的便建立起了房子形成了 一個定居點。Blankenberg位於80米高的河谷上, 曾是西德最強大的防衛地點之一。儘管如此,瑞 典軍隊還是在30年的戰爭期間佔領了這座城堡並 幾乎完全摧毀了它。Blankenberg城堡於1985 年被立為歷史遺跡。

由Blankenberg往遠處望,可看到德國典型農村 地景,位於河流旁,住宅集中,農地完整不破碎 化,也是考量農機具方便耕耘。村莊周圍有綠帶 環繞,除可防風也提供生物棲息空間。而基礎建 設對於農村相當重要,滿足人民生活需求。

老屋修繕 城堡的城牆和塔樓如今依然能讓人清楚地想像出 完整的城堡的畫面,僅存的遺跡:部分有宮殿、門 樓和一些教堂的遺跡。南面是一座15世紀建造的 堡壘塔,北面是一座圓形堡壘。城堡坐落在一個 岩石突起的頂端,俯瞰勝利谷Victory Valley的 美景,其獨特的建築風格吸引了衆多遊客,城堡 的前院和主體由私人所擁有,不被允許參觀。自 2006年以來,“Freundeskreis Burggarten Blankenberg”協會重新設計了城堡建築的區域, 成立了一個花園區域,目前收藏著超過200種的 草藥。古堡地域重新的規劃,讓它擁有了另一種 新功能:一種社交場域。而不只是一個沒有人使 用的歷史古蹟,帶給了當地社區新的活力。

園藝設施 自2012年開始,每年的夏天都會舉辦一個名為 "Art on Castle Blankenberg"的藝術展覽,著名 的雕塑家都會在中世紀城堡Blankenberg遺址的 壯麗景色中展示他們的作品。策展人是雕塑家 Peter Grunewald,在古城的歷史氛圍中展出大 量的現代雕塑,為當地社區添加了另一個亮點。

* 參考資料 | 官網:www.tourismus-hennef.de 維基百科:https://de.wikipedia.org/wiki/Burg_Blankenberg_(Sieg) 藝術展資料:https://www.hennef.de/index.php?id=129

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Stadt Blankenberg 桁架屋古城 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Stadt Blankenberg, 53773 Hennef, Germany 圖片來源 | Google 地圖

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2019 德國永續建築與生活深度之旅考察報告


概要

修繕老屋

Blankenberg城擁有800多年的歷史,它的起源 要歸功於Sayn 伯爵所建造的城堡。在1150年左 右,Sayn伯爵在岩石上建造了一座城堡,並創 建了自己的小領土,並於1245年獲得了這座城 市的所有權。1248年,大主教Konrad von Hochstaden授予Alexandria在St. Catherine教 區教堂的權利。城堡、城鎮和教堂在當時都成了 西德最強大的防衛地點。在Sayner Grafenhaus 王朝滅亡後,該地區落入了Heinsberg領主的手 中。這座城堡在17世紀30年在戰爭中被摧毀。 在1805年失去了城市的地位,被指定為農村社 區。當時,城市居民的主要從事農業活動,並於 1907年開始種植葡萄。19世紀中葉,在當地發 現了寶石,鐵路的建設隨著開通,因此增加了旅 客的數量,而最終也增加了居民的數量。1954 年,Blankenberg才被允許加上“城市”一詞。

城堡旁的市中心最大的特色是保存了完好的歷史 建築,其特點是狹窄的街道和小巷和漂亮的半木 結構房子,主要是兩層樓的建築,有的有用鮮花 裝飾,充滿了中世紀的風格。老城區早期的半木 結構建築和城堡的遺跡構成了當地的特色。城中 的街道和18、19世紀的住宅外觀都受到了保護 和規範。同時,該地區的歷史道路大部分也都被 保存了下來,如街上一段舊卵石路仍保存完好, 形成了古蹟的一部分。自1984年以來,這些老 房子修繕的經費來自村莊更新和古蹟保護的基金。

天然建材 城堡、城鎮和教堂被認爲是中世紀的典型建築, 其基本結構保存完好,使用當地建材石材與木材 建構而成。

基礎建設 當地為幾百人的小鎮,鎮上有教會、幾家餐廳、 咖啡廳、公車站等,雖不夠完善,但透過道路交 通,居民可至附近地區,購買日常所需及服務, 抑或到外地工作。帶有花園和樹木草地的庭院仍 然是在地居民生活方式的特徵。 * 參考資料 | 城市官網:https://www.stadt-blankenberg.de/ Hennef資料:https://www.hennef.de/index.php?id=129

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Lückert 德國聯邦金牌農村 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Lückert, 53773 Hennef, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Lückert位於Hennef,是一個僅有104人的小 農村,但卻有五分之一的孩童比例,為村莊的 未來注入活力與希望。平均年齡39歲,村子裡 有31間房子,每間房子都有人住,居民此相互 認識,無論老人或小孩,情感連結緊密,會定

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期舉辦活動維繫關係,甚至有自家網路新聞、 Youtube頻道與電視,維持居民對社區的認同 感,所有村民都有機會參與重要的決策過程, 因此村民會議上的決定由社區承擔。Lückert是 農村生活的實踐,打造一個讓孩童未來願意與 村庄共存共榮的環境。


金牌農村 Lückert於2019與全國1900多個農村角逐競爭, 榮獲德國聯邦級八大金牌農村之一。德國農村競 賽起源於戰後德國居民由下而上自發性的活動, 目的在於美化家園。直至1961年起,德國聯邦 農業部正式參與該活動,並將其轉換為全國性農 村競賽計畫。參加農村資格為低於3,000人,其 主題為「我們的農村有未來」。競賽評審由學者、 官員、地方組織組成,評分項目為發展概念與經 濟性創新、社會及文化生活、建築整體意象、農 村設計與景觀、生態與經濟整體表現,旨在著重 農村整體表現,創造宜居、與自然環境共存、心 靈療癒的生活環境。

天然建材 Lückert的房子多為兩百多年前的房子,又稱為 桁架屋,結構以木頭為主,牆體內側為泥土參雜 麥稈,牆體外側為考量建築物理,採用獨特對稱 的交錯木構工法,為村莊容貌增添浪漫氣息。

修繕老屋 Lückert提倡採用適當的方法來建造適合住宅建 築的住宅建築用地,以村庄裡一棟老房子為例, 建於1784,於1885、2012時整修過兩次,雖然 整修費用與蓋一棟新房子差不多,但為維護建築 的歷史風貌,讓下一代了解過去一部分的歷史, 於是結合新的設備與技術,賦予老屋嶄新的容顏。

景觀設施 基礎建設 Lückert以活躍的社交結構而聞名,其活動包括 體育、燒烤、散步等,凝聚村庄情感,在未來也 將持續舉辦。村莊周遭具備良好基礎建設,如教 育機構、商店、診所等,且與鄰近村落市鎮、俱 樂部與協會保持良好關係,提供居民生活所需。

* 參考資料 | Lückert官網: https://lueckerter.lueckertnews.de/

Lückert致力於社區基礎設施,如活動中心、村 莊廣場等地的發展與維護,活動中心前有一整片 大草原,讓來參加活動的男女老少都因為這風景 感到心神愉悅。另外也倡導景觀保護,保護大自 然以及許多原生瀕臨滅絕的物種。

園藝設施 Lückert是一個綠色的村莊,擁有許多花園、森 林和草地中的原生植物和樹木,村民支持傳統的 可持續農業,主張通過菜園和果園實現自給自足。

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FertighausWelt Köln 預製屋社區

對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Europaallee 45, 50226 Frechen, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 FertighausWelt在德 國有19處預製屋展示 區,本次參觀點位於 科隆市郊,在 Europapark Frechen工業園區佔 地20,000平方米的展 覽區內,有24間不同 公司的預製獨立模型 房屋,配備最新的建 築和節能技術,分別 如下:

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allkauf Haus BAUFRITZ Bien-Zenker Büdenbender Hausbau Danhaus ELK NORDHAUS OKAL

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Fingerhut Haus FingerHaus GUSSEK HAUS Hanse Haus Haas Haus HUF HAUS RENSCH-HAUS Schwabenhaus SchwörerHaus Stommel Haus STREIF WeberHaus ISOWOODHAUS KAMPA LUXHAUS MeisterstückHAUS

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天然建材

預製成屋

以BAUFRITZ為例,所有建築材料都是生態自然 的,如木頭、木屑、礦物塗料等,且通過有害物 質的檢測,運用木材的物理特性,構築良好隔熱 的建築外殼結構,在牆壁上安裝了幾層高效隔熱 材料,因此具有出色的隔熱性能。

用預製工法,先於工廠製作細部構件再現場組建, 花費時間迅速。從客戶與製造商之間的合約訂立, 通過工廠的生產到預定建築用地的組裝,通常需 要不到半年的時間。

木質預製房屋,不僅節約能源和成本,同時也減 少二氧化碳在大氣中的濃度。並搭配許多技術創 新,如太陽能系統產生的能量可超過房屋消耗的 能量,使房屋成為正能量屋,且多餘的太陽能以 熱能形式儲存,可通過智能控制系統形成智能家 居。

預製屋的品質具有一定保障,因為德國預製聯邦 協會(BDF)的成員公司都是該州預製屋的主要 製造商,願意承諾符合質量協會Deutscher Fertigbau(QDF)的嚴格要求,其標準在建築 和客戶服務方面,遠遠超出法律要求。

基礎建設 消費者可自行或尋求製造商協助,找尋適合自己 居住的地方,如社區周遭有建材、家具、診所、 學校等服務,讓消費者可購買相關物品,以及願 意留在當地生活。

園藝設施 行動小屋 依消費者需求及人數打造適合的預製屋, 照顧 不同族群的消費者。且每間皆有業務員,從房屋 規劃到預製房屋的建造,最後到建築驗收,為消 費者提供全面的服務。有經典家庭式住宅、平房、 鄉間別墅、半木結構等建築形式,房屋內則有廚 房、浴室、臥房、工作間、客廳、兒童房、陽台 等不同功能的房間,客製化個人需求的空間,所 以幾乎每個預製屋都是獨一無二的。

可事先向政府單位詢問該州的建築法規,或自己 查詢,以免花園棚架的建造不符法規,後續再自 行DIY規劃打造自家的花園、陽台或泳池,考量 日照方向與用途,需使用不同材質的家具、地板 或燈具等項目,比如露天花園的家具需具備防風 雨功能。

* 參考資料 | 預製屋官網:https://www.fertighauswelt.de

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Bad Münstereifel 古城與觀光 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | 53902 Bad Münstereifel, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Bad Münstereifel是德國北萊茵-威斯伐倫州 的一個市鎮,約在西元830年建立女修道院後 發展起來的。目前居民約18,600人,面積151

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平方公里。距離科隆和波昂約一小時車程,這 裡也有鐵路車站,交通便利。該地亦以溫泉水 療著稱,具健康保健功能,自1974年9月12日 起,成為國家認可的Kneipp水療中心。


天然建材

基礎建設

Bad Münstereifel擁有歷史悠久的市中心,擁有 運用當地自然材料建造的房子,如半木結構的桁 架屋,或者學院教堂、城門及城牆是以石材建構 而成的。

Bad Münstereifel希望能在許多不同領域續發展 並為未來做好準備,如水療、旅遊、教育、經濟 等面向。市中心距離科隆與波昂不遠,附近有高 速公路與鐵路車站,提供當地居民與旅人交通便 利性。而且共有近40間商家聚集於此,由私人投 資者投入資金修復歷史建築,提供時尚服裝、餐 廳等商品與服務,成為著名的購物和餐飲場所。 另外當地有孩童日托中心、高中、中等學校等教 育機構,讓家長不必擔心教育環境不夠完善。

修繕老屋 當地有許多歷史建築,許多半木結構的桁架屋被 保留至今,空間也被重新規劃利用。中世紀城市 的城牆幾乎完全保留下來,使用當地自然材料石 頭建造而成,共有4個城門、16個防禦塔和2個 水閘門,還有市鎮大廳、學院教堂、釀酒廠、布 料製造廠等中世紀的建築物。

園藝設施

景觀設施 萊茵河的支流Erft穿過歷史悠久的老城區,串聯 人、建築與綠帶,營造出獨特浪漫的城市氛圍。 在Bad Münstereifel可以徒步旅行、爬山健走、 在山地自行車道上騎車運動、參加文化和休閒活 動,還有2公里被修復好的城牆步道,走入大自 然,遠離都市噪音與壓力。

街道市容整齊美觀,滿滿的石材鋪面延續整條街 道,石橋與河道上自然蔓延的綠意,生機盎然了 老城區。有些店家會將桌椅擺到街道上,供客人 於戶外用餐,或搭配幾株植栽,點綴店面容貌, 以及街上幾棵行道樹,樹下有讓人乘涼休息的木 椅,讓購物後有些疲累的旅人稍喘片刻,提供消 費者舒適開心的旅遊體驗。

20世紀初,Bad Münstereifel被命名為西德的 Kneipp水療中心,Kneipp的整體方法則是借用 大自然的力量,幫助人類達到身心協調的狀態, 需調和5個元素:水的力量、積極的生活態度、 營養的重要、個人健康和藥用植物的使用。

* 參考資料 | Bad Münstereifel官網: https://www.bad-muenstereifel.de/

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Naturzentrum Eifel 自然教育中心 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Urftstraße 2, 53947 Nettersheim, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Eifel 自然教育中心幾乎全年開放,但冬季時因為日 光節約時間會提早閉館,附近有鐵路車站,交通可 及性高。其核心任務為環境教育,基於Eifel當地的 歷史、生態和自然地形的多樣性,提供有關自然和 歷史的展覽,如森林與木材等主題,以及個人、學

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校及團體體驗不同主題的戶外課程與活動。園區內 設有兒童遊戲區,特色是以木頭製成,提供孩童與 家長一同遊憩的場所。還有三顆特別的紀念樹於 1994年種下,分別是銀杏、香檸檬、水杉,是為慶 祝當時該地1100年的開墾歷史。紀念品則是結合當 地特色的動植物、礦物和化石,販賣書籍、戒指、 玩偶、鑰匙圈等商品。


天然建材 Eifel自然教育展示中心內部以木材建構而成,一 條柱子由幾片木材膠合而成,增強柱體的承重力。 另有木材相關的展示區,以抽屜的樣式呈現,讓 遊客能隨意拉開抽屜,觀看實體並得知相關知識。

另隨著聯合國教科文組織大會對“國際地球科學 和地質公園計劃”的評定,該處現已達到國際認 可水平,將被視為提升到世界遺產和生物圈保護 區。還有魔鬼峽谷有28米深的岩石裂縫,及碳酸 泉噴發等特殊地形地貌。 遠足 在Eifel國家公園的所有遠足步道均根據德國遠足 協會或德國遠足學院的標準設計,確保遠足步道 的品質,此外也有幾條路徑經過認證。在這裡可 以欣賞到壯麗的自然風景、老城區的埃菲爾鎮、 中世紀的半木結構建築、羅馬城牆和城堡等。可 依據個人偏好與參與人數,提供不同難易程度的 路線選擇,比如親子同遊的路線簡易、路程較短。 自行車道

景觀設施 附近的Eifel國家公園佔地面積約110平方公里, 提供原生植物與野生動物不被干擾的自然棲息地, 擁有豐富的藍色水資源-河流、湖泊、水壩。以 及火山爆發後形成的火山口,共有70多個,如今 只有12個火山口形成湖泊,其餘的都已淤塞,因 此2015年11月時該處及其他五個地區被認定為 聯合國教科文組織世界地質公園。

* 參考資料 | Naturzentrum Eifel官網: https://www.eifel.info/

在廢棄的鐵路線和河流沿岸騎自行車,可以輕鬆 遊覽風景秀麗的景點-高原、火山、礦物溫泉等 自然風情,以及充滿挑戰性的山地自行車,提供 旅人多樣化的選擇。 游泳 無論是人工游泳池、水上樂園、自然湖泊,在這 裡可以盡情與水玩樂,甚至可以在Eifel 國家公園 的火山口湖游泳,相當特別的體驗。 觀星 在Eifel國家公園,由於周邊地區人口稀少和光害 程度低,可欣賞繁星點點的夜空,於2014年被 宣佈為“ 明星公園 ”,最終於2019年由國際黑 暗天空協會(IDA)授予認證。

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ECOBAU Markt 生態建材行 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Königswinterer Str. 308, 53227 Bonn, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要

且符合國家標準規範,並提供實體觸摸的模型 與型錄,搭配倉庫中的各式材料,如泥土磚、 該店標榜以有機健康自然材為主,擁有多樣化 泥土板等,讓消費者更明確了解有機建材的特 建材,如塗料、板材、地板、柵欄、隔熱材等, 性及其適用性。

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老闆於30年前投入有機建材行業,因為早期從事 建築行業時身體生病,進而體認到有機建材的重 要性,一開始經營很辛苦,產品種類不夠多,且 消費者接受度還沒那麼高。主要族群是一些建築 師跟一般對有機自然材有興趣、注重健康與美感 的消費者。服務範圍為半徑50公里內,但因為現 今提供自然建材的店家不多,甚至有來自更遠的 客人。

修繕老屋 運用有機自然建材修繕房屋,秉持德國人DIY的 精神,在動手做之前先與廠商或店家確認商品的 使用方法,因為有機建材的工法相當重要,因為 且步驟錯誤可能會導致建材的功能性無法完善發 揮。而老闆也會不斷提醒消費者,避免工法上的 錯誤。

天然建材 皮膚是保護人體的第一層保護;服裝是第二層, 有遮蔽軀體及保暖作用;房屋建築外殼是第三層, 能夠遮風擋雨,免於外界天氣的影響。而人類一 生中待在室內的時間相當多,若使用含有害物質 的建材,對健康可能產生負面影響,因此有機自 然建材能夠確保生活環境的健康品質。 消費者一開始使用有機自然建材是為追求健康的 住宅品質,之後才是空間美感的呈現,影響購買 意願。店內主要材料來源為德國,也有奧地利、 瑞士,著重在地生產銷售,以減少運輸碳足跡。 自然建材就像是前人生活經驗淬鍊後留下的智慧, 如礦物塗料,含有沙子、稻草、大麻、亞麻或麥 稈,具調節濕氣、蓄熱等有助改善室內空氣品質 功能,厚度3mm調濕效果最好,也有跟德國 Leinos、Claytec等公司合作銷售。 灰泥塗料不含溶劑和乾燥劑,具防止黴菌形成、 水氣調節等功能,兩種塗料皆擁有豐富多彩的顏 色與光澤效果。隔熱材如木屑土,紙纖棉可以隔 熱、除熱,需要用機器噴灑於牆體內部,也可運 用在屋頂隔熱,適當使用隔熱材料可有助於降低 室內溫度與能源成本,同時能保護環境。

* 參考資料 | ECOBAU Markt官網:https://ecobau-markt.de/

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Ursulinenschule Hersel 綜合中學 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Rheinstraße 182, 53332 Bornheim, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Erzbischöfliche Ursulinenschule Hersel綜合 中學是一所天主教私立女子中學,包含初中和 高中,由科隆大主教贊助,全校約1,000多位 學生,早期為女子修道院,建立於1852年,舊 有建築已有167年歷史,另於1963年正式被設 為女子中學,至今成立56年。該校為 Gesamtschule(綜合中學),包含

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Gymnasium(完全中學)、Realschule(實 科中學)兩種,一般還有Hauptschule(普通 中學),但根據當地老師與學生說法,目前很 少學生會去念Hauptschule(普通中學),因 此該學制的學校越來越少。另外,德國法律規 定所有兒童需接受四年基礎教育,四年以後開 始分流,進入到中學體制,之後才有資格進入 到大學或職業學校。


學校裡有早期留下來的教堂,還有許多一般教室 及專門教室,美術教室、音樂教室、生物教室、 電腦教室、科學教室、考試專用教室…,在這裡 每個學生都有自己的私人置物櫃。新建教學大樓 的窗戶採用三層玻璃,且外側有遮陽窗,整體注 重隔熱與舒適。圖書館位於頂樓,室內設計天窗 開口導入自然採光,還有一小處陽台,有幾張桌 椅供人歇息,在此處可觀賞校園與小鎮美景,以 及本身建築體的屋瓦和屋頂設計。

基礎建設 學校離車站約走路10分鐘的距離,交通便利,附 近生活機能完備,有幾家超市、天主教會、小學、 藥局、餐廳、麵包坊等,隔一條主要幹道旁便是 完整寬闊無際的農田風景,可輕易地接觸大自然。

景觀設施 該校位於萊因河左岸,因此學校裡有條小徑,隔 著一道紅色矮磚牆,在一片繁密交織的綠葉枝條 中,僅能踮起腳尖,窺探一眼萊因河緩緩流動的 動人美姿。另外在樓層較高的教室望向窗外,能 夠一覽萊茵河沿岸的風貌。一走進校門,步道右 側空地即為一大片綠草地及幾棵綠樹,校園裡還 有幾張西洋棋石桌,學生可以自己帶棋子跟同學 一起切磋棋藝,旁邊附有垃圾桶,以維護校園整 潔。

修繕老屋 因學校早期為修道院,所以有教堂等舊有建築, 也看得到早期的地磚及繽紛的花窗玻璃,歷史痕 跡的留存連結了過去與現在,其中有棟建築物經 過兩次增修,都是為了不破壞舊建築物本體,並 考量使用者的需求,於外側增建電梯與樓梯,讓 行動不便或攜帶重物的人能順利抵達目的地。

* 參考資料 | 學校官網: https://schule.erzbistum-koeln.de/ursulinenschule-hersel

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Nachtigallenweg 德國家庭 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Nachtigallenweg, 53227 Bonn, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 德國相當注重員工權益,一般上班日是週一 到五,六日放假,也因此禮拜五晚上特別熱 鬧,喝酒聊天到午夜,平常靜謐的社區也喧 鬧起來。放假時的休閒活動相當多元,比如

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沿著萊茵河騎腳踏車,騎累了就躺在樹蔭下 草地休息;全家一起到森林或公園散步運動, 親近大自然沉澱心靈;自己刷塗料整修房子, 整理自家花園;或者到附近超市購物,有幾 家大型超市ALDI SÜD、REWE、EDEKA、自 營小型超市或藥妝店dm等其他商店。


德國大部分家庭都有汽車,腳踏車似乎是必備品, 很少機車,這裡是左駕,跟台灣一樣,有的家庭 甚至有露營車、橡皮艇等,放假時全家一起出遊, 享受聚會時光。上下班時在路上看的到德國人多 利用汽車、公車、腳踏車、電車、火車、電動滑 板車等交通工具通勤,另外在路上行駛的都規定 要有車牌,電動滑板車也需要,且相當注重行人 的路權。

住宅 一般德國住家設計樓上通常是睡覺休息的地方, 一樓是廚房、客廳、或工作室。有的會有天窗, 自然採光,窗戶是往內開的,還有暖器;有的是 地板暖器,因為冬天會到零下幾度。部分家庭也 有用燒木頭取暖,夏天時就先砍好木材並曬乾, 以備冬天使用。

居民互動 社區偶爾會舉辦活動或者由政府辦,凝聚當地情 感。在等公車或走在路上時,即使不認識也會打 招呼,也會因為帶狗兒散步而聊天起來,彼此會 互相幫忙。在這裡通常還是說德語,即使我是亞 洲臉孔,收銀員依然說德語,還有等公車時一位 阿公也是用德語問我公車是否快到了,因此學好 德語有助融入當地生活。

基礎建設

飲食 最常見、平價也最方便料理的是全麥麵包夾著生 菜、起司、肉片或者香腸,肉片有雞肉、豬肉, 另外超市賣的一盒肉片,塑膠膜撕起來就可以直 接吃,不需要煮過。在這裡的餐廳價格不便宜, 一道主菜至少10歐元起跳,跟台灣相比較貴,而 典型德國菜之一為以牛排或牛肉捲為主菜,搭配 馬鈴薯、蘋果泥、紫色高麗菜,相當美味,需花 費許多心力與時間熬製。如果想品嘗更多道地的 德國菜餚,親自走一趟才能體驗更多!

德國住宅多集中於一塊區域,但附近都有完善的 生活機能,車站、醫院、超市、學校等,滿足人 民生活需求,願意留在當地。

園藝設施 前庭門面用綠色植栽裝飾,後院花園就像是秘密 基地,蔥翠欲滴與百花齊放的庭園,幾張桌椅、 戶外遮陽傘或烤爐等,綠葉圍籬則是區隔公用道 路與私人空間,路人可聞其聲卻不見其人,隱私 遮蔽性高,家人或者與來訪客人一起吃飯、聊天、 玩遊戲、辦烤肉party等活動的場所。

* 參考資料 | 團員生活經驗

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Waldau 城市森林園區 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | An der Waldau 50, 53127 Bonn, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Waldau早期為森林狩獵場,19世紀後期即有 伐木產業,林業發展成熟,1908年被波昂市政 府買下。在第二次世界大戰時,無數的炸彈投 放在該區,因而有許多坑洞。戰爭結束後出現

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大規模的森林砍伐,後來又開始重新造林。 1961年成立野生動物保護區,可以在戶外觀察 野豬和鹿。1989年,自然之家開放,展示 Waldau的動植物相關資訊。現今居民可免費 入園,在森林小徑散步運動,且公車班次密集, 成為適合遊憩的自然療癒景點。


自然之家為木構桁架屋改建而成,外牆修建為整 面的長木板材,內牆則保留舊有建築的結構,室 內則是介紹森林與生物相關知識。一進門口便看 到一片很大的樹幹切面,生長於1713年,在 1977年被砍伐,樹齡264年;有森林動物的標本, 鹿、松鼠、狐狸等,也有用放大鏡看住在樹幹裡 的動物,還有不同蘑菇種類的模型;特別的是蜜 蜂的家— 是真正的蜜蜂—蜂巢箱與室外有通道 連結,蜜蜂可以正常進出執行任務;以互動式展 覽呈現,遊客用觸控筆點,就會出現不同頁面的 知識,還有森林的知識解說板與模型。另外,自 然之家旁邊有家Waldau餐廳,有室內外的座位, 提供道地德國菜給遊客品嘗。

天然建材 園區內有幾條長長的木頭,標有多少公斤的二氧 化碳,說明該樹木吸收多少二氧化碳,另自然之 家外側牆體與建築物本體使用了木材,小木屋、 遊戲區、特色體驗區的設施、招牌也用木頭製成。

景觀設施 設有兒童遊戲區,每到假日,總是成為親子同遊 的熱門景點,有獨木橋、溜滑梯、盪鞦韆等,特 別的是有些用木頭製成的。還有跟動物親近的餵 野豬與餵鹿體驗,將飼料通過進料槽餵給動物吃, 或直接用手餵,感受鹿的舌尖在手心輕輕搔癢 , 是相當難得的體驗。園區內設有特色體驗區,有 需赤腳走路的路徑以及用手觸摸的自然材料區; 還可以敲擊6個用木頭製成的琴,音色高低略有 差別。讓大小朋友在Waldau的體驗更加深刻, 是一處適合各個年齡層休閒玩樂的自然場域。

* 參考資料 | Waldau官網: https://de.wikipedia.org/wiki/Waldau_(Bonn)

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BAUHAUS Bonn-Beuel 巨型建材超市 對應面向 | 天然建材 行動小屋 修繕老屋 預製成屋 景觀設施 基礎建設 園藝設施

地址 | Gartenstraße 125, 53225 Bonn, Germany 圖片來源 | Google 地圖

概要 Bauhaus總部位在瑞士,以成為手作、房屋和 花園的專家為目標,於1960年於德國曼海姆 開第一家店,現今在19個歐洲國家擁有270多 個服務據點,在德國就有154家分店。每個人

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到這裡都會找到他們想要的東西,因為提供多 樣化產品、服務及體驗,商品注重品牌認證, 種類涵蓋從室內到室外,如建材、塗料、燈具、 園藝用品、磚塊、地板、欄杆等,且樣式顏色 極為豐富,令人歎為觀止。


Bauhaus提供客戶專業強大的服務,有安裝、租 用特殊機具、拖車租賃、塗料混色、木材切割、 壁紙、鎖匠、運輸等多元服務,且都會有專門輔 導員協助。還有透過體驗增加對產品的認識,比 如免費提供拿取塗料DM色卡、明信片與實際用 電鋸測試鋸木頭等形式。

天然建材 Bauhaus重視可持續發展、保護環境和節約能源 的理念,提供消費者更有效的高品質產品,且以 環保方式生產,為環境實際付出,名字意味著建 設未來。舉例來說,BAUHAUS多年來一直全面 遵守歐盟木材手冊的要求,也會敦促歐盟供應商 僅從認證公司採購木材,此外也會隨機檢查不受 歐盟木材法規約束的木材或木材應用產品。第二 個例子為購買不含溶劑和增塑劑的塗料。第三個 例子為保護蜜蜂,有巨大的經濟和生態意義,提 供越來越多的友善蜜蜂產品。

另外更特別的是線上規劃輔助工具。以地板和牆 壁規劃網站為例,有個室內空間的畫面,包含牆 壁、沙發、地板,可以自行調整牆壁和地板的顏 色和樣式,若喜歡這些商品呈現的空間,可以直 接連結購物頁面下單,甚至還有圍欄、房間、花 園空間等設計頁面,更詳細的資訊可參考 Bauhaus官網。 跟台灣的產業形式相當不同,Bauhaus是把各家 品牌、所有相關產品聚集起來銷售,資訊完整且 窗口一致,對消費者相當便利友善;台灣則是各 類別獨自銷售,消費者可能會遇到資訊不對稱的 問題,連絡很多不同商家老闆,增加購買上的困 難度。

修繕老屋 BAUHAUS海德堡的分店在2013年,根據歐盟綠 色建築標準規畫修繕,還有充電站為消費者的電 動自行車和電動汽車提供免費能源。另外未來在 距離海德堡中央車站幾分鐘路程的Bahnstadt, 將建立被動式房屋,有太陽能、最先進的供暖系 統以及節能的照明系統,BAUHAUS希望能夠利 用現有資源,成為該區居民心目中手作、房屋和 花園的專家。 * 參考資料 | Bauhaus官網:https://www.bauhaus.eu/

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結語

透過七天的德國永續建築與生活深度之 旅,我們一起來到德國最大的萊茵跳蚤市場、 漫步在中世紀的古城區、欣賞古堡的莊嚴與 優美、品嘗當地著名的葡萄酒、走在自然資 源豐富的Naturzentrum Eifel 自然教育中心 與Waldau 城市森林園區、聆聽Lückert 德國 聯邦金牌農村如何經營的分享、觀察預製屋 社區如何展示、了解ECOBAU Markt 生態建 材行的無毒產品、體驗BAUHAUS建材超市齊 全完整的商品及服務等許多說不完的經歷, 而這趟旅程也讓我們理解德國生活的樣貌, 堅定我們落實自然生活的決心。 本次參訪共有近30位團員參與,雖然團 員來自不同行業,有造園、設計、建築等,

但每個人對未來有著相同的夢,嚮往自然生 活,因而有緣相聚,一起來到德國考察,旅 途期間,團員間彼此交流認識,即便回到台 灣於各自工作崗位,這段難得的情誼依然延 續。為的便是希望將德國值得學習的一面, 結合在地的特色,實踐在地生產銷售的期許, 讓更多台灣人都有機會享受。未來讓我們共 同打造更美好的生活與環境,讓台灣也可以 做到:回到自然,回到未來!

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2019 德國永續建築與生活深度之旅考察報告


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2019 德國永續建築與生活深度體驗之旅_考察報告_草稿1012  

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