Vientre plano
Para
Hiper tensos
Especial Cupcakes
CUPCAKE DE PIÑA COLADA
+4VAINILLA CUPCAKE DE 0 min
Rendimiento 24 cupcakes
Rendimiento 18 cupcakes
Tiempo de preparación 20 minutos + tiempo de horneado
Tiempo de preparación 45 minutos
Porción recomendada 1 cupcake
Porción recomendadai c1l cupcake
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 molde para panquecitos individuales
2¾ de taza de harina
24 capacillos
1 cucharadita de polvo para hornear
2⅓ tazas de harina
Una pizca de sal
2½ cucharaditas de bicarbonato
¾ de taza de mantequilla
de sodio
1½ tazas de azúcar
1 pizca de sal
5 claras de huevo
1 taza de mantequilla sin sal,
2½ cucharaditas de extracto de vainilla
a temperatura ambiente
1¼ tazas de leche descremada
C
is m o
Para
Gluce micos
+40 min N
ata
PREPARACIÓN
2 cucharaditas de ron blanco
Precalienta el horno a 180°C.
con coco
Coloca los capacillos en un molde para panquecitos
1 taza de coco rallado
individuales y reserva.
¾ de taza de puré de piña
Mezcla harina, polvo para hornear y sal en un tazón. Reserva.
¼ de taza de leche descremada
Acrema la mantequilla en el tazón de tu batidora con ayuda del aditamento de pala durante 30 segundos.
PREPARACIÓN
Añade gradualmente el azúcar (3 cucharadas a la vez) incorporando
Precalienta tu horno a 180°C.
completamente y raspando los bordes del tazón para integrar. Baja
Coloca los capacillos en tu molde y reserva.
la velocidad e integra, poco a poco, la mezcla de polvos alternando
Mezcla harina, bicarbonato y sal en un tazón. Reserva.
con la leche.
Acrema la mantequilla en tu batidora a velocidad media con ayuda del
Divide la mezcla en los capacillos y llénalos a ⅔ de su capacidad.
aditamento de pala aproximadamente por un minuto, añade azúcar
Hornea entre 18 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo
poco a poco hasta integrar perfectamente; con ayuda de una pala de
al centro del cupcake, este salga limpio. Enfría sobre una rejilla.
silicón rasca los bordes del tazón, bate nuevamente 2 minutos más e incorpora los huevos uno a uno junto con el ron y el coco. Mezcla el puré de piña con la leche, baja la velocidad e integra la mezcla de harina alternando con la mezcla de leche; una vez que tengas una preparación homogénea, retira de la batidora y coloca en tu molde. Llena solo ¾ del capacillo y hornea a 180°C por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retira del horno y enfría sobre una rejilla. Contenido Hidratos Fibra energético Proteínas Lípidos(g) Colesterol de carbo- dietética (g) (grasas) (mg) (kcal) no (g) (g)
9.2
Calcio (mg)
Sodio (mg)
Hierro (mg)
5.4
30.8
0.7
42.2
21.1
0.5
Ácidos Ácidos Ácidos grasos grasos grasos saturados monoinsa- poliinsatu(g) turados (g) rados. (g)
5.6
1.8
0.1
Contenido Hidratos Fibra energético Proteínas Lípidos(g) Colesterol de carbo- dietética (g) (grasas) (mg) (kcal) no (g) (g)
78
cheforopeza.com.mx
206
3.3
7.3
Calcio (mg)
Sodio (mg)
Hierro (mg)
3.6
32.2
0.9
18.9
32
0.5
Ácidos Ácidos Ácidos grasos grasos grasos saturados monoinsa- poliinsatuturados (g) rados. (g) (g)
4.4
1.7
+4 Co
3 huevos
2.3
Depor tistas
ció n
1 taza de azúcar
174
Para
0.1
r