PAY
de atún con arroz Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 1 hora Porción recomendada: 1 rebanada
C
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, picada 5 tomates (jitomates), picados (con semillas) 3 tazas de espinacas, lavadas, desinfectadas y troceadas 3 tazas de arroz blanco cocinado 1 taza de queso manchego, rallado 5 latas de atún Tuny® ahumado Una pizca de sal y pimienta 6 huevos batidos 1½ aguacates, rebanados (opcional)
Precalienta tu horno a 180 ºC. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande, tírale cebolla y cocina hasta que transparente. Integra los tomates, deja suavizar y añade las espinacas; permite que reduzcan. Pasa lo anterior a un tazón, agrega el resto de los ingredientes y revuelve hasta incorporar. Engrasa un refractario para pay circular y distribuye la mezcla anterior de manera uniforme. Hornea de 40 a 45 minutos, o hasta que el pay este firme y ligeramente dorado. Desmolda, decora con aguacate y disfruta.
cheforopeza.com.mx |
37