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Nome: Junior Negrini Profiss達o:Chef de Cozinha


Quem sou eu: • Formado em administracao de empresas,pela facudades integradas facvest ,iniciou sua carreira na cozinha em 2004 no sesc pousada rural aos 17 anos,passou por varios setores da cozinha ate chegar na cozinha de eventos onde passou grande tempo pretando servicos como cozinheiro em ,atuou como cozinheiro de eventos da empresa w.w eventos durante dois anos migou para o ,litoral catarinense


Trabalhou no sapore speciale ,aonde juntamente com a chef carla bencker ajudou a difundir o festival do mingnom .hoje bem reconhecido na regiao inicio o curso de gastronomia na univali em 2013 aonde foi convidado a chefiar a cozinha da pousada gastronomica lindnerhof pelo proprietario klaus lindner.


Camarao na moranga. Produzido com a colaboracao de cleci gonzalves


CarrĂŠ de cordeiro com cuscuz marroquino produzido com a colaboracao de andre kischer


Paella de frutos do mar Produzido para o natal de 2012 do restaurante sapore speciale.


Risoto de bacalhau Produzido pela colaboracao dos funcionarios Andre kischer


Buffet de saladas ww eventos, pruduzido com a colaboracao de gilson muniz


Contato • E-mail:ljrnegrini@hotmail.com • Telefone:47 96643440


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