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Eventos y banquetes Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


ASESORIA GASTRONOMICA Chef Marco Antonio Pérez Padilla

 Planeación Y Diseño De Menús  Capacitación Al Personal (Manejo Higiénico De Los Alimentos, Almacenamiento De Los Insumos, Presentación En Los Platillos, Etc…)  Implementación De Formatos Para Almacén Y Rotación De Productos, Orden De Compra, Reporte De Ventas Semanal, Etc…

Informes: Cel. 0449512404078

E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


CURSOS DE COCINA Aprende A Preparar Deliciosos Platillos Para Tu Familia‌ Cocina Nacional E Internacional Si juntas Un Grupo De 5 Personas O Mas Vamos A Impar tir El Curso Hasta Tu Casa

Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla


Eventos Y Banquetes

Chef Marco Antonio Pérez Padilla

Asesoría A Restaurantes, Bares Y Cafeterías Cursos De Cocina Y Bebidas

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


CURSOS DE COCINA

Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com

ASESORIA GASTRONOMICA

Eventos y banquetes


Eventos y banquetes

CURSOS DE COCINA

Chef Marco Antonio Pérez Padilla MENÚ DE 4 TIEMPOS

 Rollos Primavera De Jicama Con Camarones Y Queso camembert. (Exquisita combinación para abrir el apetito.)

 Sopa Fría De Melón Con Licor De Menta.

(Refrescante dúo de melón de pulpa rosada con menta y un toque de yogurt.)

 Pasta Penne Con Salsa Pesto De Hoja Santa Y Chipirones.

(Selecta platillos de la colección privada del chef, logrando combinar tres grandes países la pasta muy italiana, un pesto muy mexicano de hoja santa y la madre patria España con unos frescos chipirones salteados en aceite de oliva, e chalote y perifollo.)

 Pan De Elote Con Espuma De Almendras Y Nieve De Pétalos De Rosa.

(Clásico pan de elote con una espuma de almendras acompañados de un helado muy oaxaqueño como es el de pétalos de rosa.)

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com

Rollos Primavera De Jicama Con Camarones Y Queso camembert


Eventos y banquetes

CURSOS DE COCINA

Chef Marco Antonio Pérez Padilla MENÚ DE 3 TIEMPOS:  Entremets Ranchero.

(MINI: Quesadilla al comal, flauta de pollo y sope de queso con salsa verde.)

 Filete Migñon Relleno De Huitlacoche En Salsa De Vino Blanco Y Champiñones.

(Excelente filete relleno de hongos muy mexicanos, bañado con una excelente salsa blanca de vino blanco y frescos champiñones.)

 Leche Frita Con Anís Y Sorbete De Arroz.

(Magnifico postre de leche con un toque de anís acompañado de un sorbete mexicano de arroz.)

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


Eventos y banquetes

CURSOS DE COCINA

Cocina 100% OAXAQUEÑA Tradicional Cocina Fusión Y De Autor OAXAQUEÑA

MOLE AMARILLO DECONSTRUIDO: Base De Mole Amarrillo, Espiral De Pollo Relleno De Jamón Serrano Y Queso De Cabra, Verduras Salteadas Y Crujiente De Hoja Santa

Chef Marco Antonio Pérez Padilla

Informes: Cel. 0449512404078


Eventos y banquetes

CURSOS DE COCINA

Chef Marco Antonio P茅rez Padilla Entrada: Manzana Rellena De Camarones Con Aderezo De Yogurt. Pasta: Penne Con Jam贸n Serrano Y Pesto De Hoja Santa Y Cacahuate. Plato Fuerte: Sabana De Cerdo Rellena De Mariscos Y Queso Provolone. Guarnici贸n: Macedonia De Frutos Secos Marinados En Vino Blanco Y Ajo Frito Postre: Choux Relleno De Mango Con Brandy Y Salsa Flameada De Rompope.


CURSOS DE COCINA Aprende A Preparar Deliciosos Platillos Para Tu Familia‌ Cocina Nacional E Internacional Si juntas Un Grupo De 5 Personas O Mas Vamos A Impar tir El Curso Hasta Tu Casa

Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


Chef Marco Antonio Pérez Padilla. P.T.: en Alimentos y Bebidas. Chef, Joven que a sus 28 años cuenta con una trayectoria gastronómica muy amplia, así también su pasión por la cocina y sus raíces de un estado mágico como lo es Oaxaca Y su trayectoria en Querétaro lo han llevado a crear una amplia diversidad de platillos al conjuntar ingredientes de la época prehispánica y del mestizaje, utilizando ingredientes de origen criollo y 100% orgánicos, que son esenciales para la elaboración de platillos muy mexicanos pero con un toque internacional basado en las recetas de su abuelita, pero implementando algunas técnicas nuevas en los procesos de elaboración y cocción crea una cocina de Innovación muy Mexicana.


CURSOS DE COCINA Aprende A Preparar Deliciosos Platillos Para Tu Familia‌ Cocina Nacional E Internacional Si juntas Un Grupo De 5 Personas O Mas Vamos A Impar tir El Curso Hasta Tu Casa

Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


S O Ñ CEA IN U RAQ PA Ú EN M

Chef Marco Antonio Pérez Padilla

Eventos y banquetes

Entrada: Pera Rellena De Cremoso De Chesses Blue. Sopa O Crema: Crema De Elote Con Un Toque De Epazote. Plato Fuerte: Suprema De Pollo Rellena De Queso Con Jamón En Salsa De Jengibre Y Pina. Guarnición: Arroz Salvaje Al Curry. Postre: Helado Frito Con Cacahuate Y Culís De Mango. Informes: Cel. 0449512404078

E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


CHEF: MARCO ANTONIO PÉREZ PADILLA P.T. ALIMENTOS Y BEBIDAS. Servicios:

*Cursos De Gastronomía A Domicilio. *Especialista En Apertura De Restaurantes, Cafeterías Y Bares. *Mejoras Para Restaurantes , Bares, Comedores Industriales Ya Establecidos. *Capacitación Para Todo Tipo De Personal Relacionado Con La Gastronomía. (Amas De Casa, Empleadas Domesticas, Empleados De Bares, Cafeterías Y Restaurantes.) *Servicio Y Organización De Eventos Y Banquetes.


Eventos y banquetes ASESORIA GASTRONOMICA A EIN D SO R U C Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


CHEF: MARCO ANTONIO PÉREZ PADILLA P.T. ALIMENTOS Y BEBIDAS. Servicios:

*Cursos De Gastronomía A Domicilio. *Especialista En Apertura De Restaurantes, Cafeterías Y Bares. *Mejoras Para Restaurantes , Bares, Comedores Industriales Ya Establecidos. *Capacitación Para Todo Tipo De Personal Relacionado Con La Gastronomía. (Amas De Casa, Empleadas Domesticas, Empleados De Bares, Cafeterías Y Restaurantes.) *Servicio Y Organización De Eventos Y Banquetes. Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


NOCHE MEXICANA

TENEMOS LO QUE NECESITAS PARA UN GRAN FESTEJO…

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Taquizas Pozole (Puerco, Pollo O Mariscos) Chiles En Nogada Parrillada Cazuelas De Guisados Platón De Antojitos mexicanos Etc…

Chef Marco Antonio Pérez Padilla Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


Chef Marco Antonio Pérez Padilla

Eventos y banquetes

FIESTAS INFANTILES Contamos Con: Carrito De Hot Dog’s Y Hamburguesas

Fiestas Tema, Platillos Divertidos, Payasos, Bebidas Fantásticas, Etc… Banderrillas

Brochetas De Frutas

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


Cocina 100% OAXAQUEÑA Tradicional Cocina Fusión Y De Autor OAXAQUEÑA

MOLE AMARILLO DECONSTRUIDO: Base De Mole Amarrillo, Espiral De Pollo Relleno De Jamón Serrano Y Queso De Cabra, Verduras Salteadas Y Crujiente De Hoja Santa

Chef Marco Antonio Pérez Padilla

CURSOS DE COCINA

Eventos y banquetes

Informes: Cel. 0449512404078 E-Mail: marco_cheff@yahoo.com


Chef Marco Antonio Pérez Padilla

MAS DE 10 AÑOS EN EL MEDIO GASTRONÓMICO

MI PASION COCINAR, MI MAYOR INSPIRACION LAS MUJERES… Cuando yo cocino mi mente se bloquea, solo añoro ver mi obra terminada, por eso no tengo lugar a ningún pensamiento.


Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla


Cocina 100% OAXAQUEÑA Tradicional Cocina Fusión Y De Autor OAXAQUEÑA

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CURSOS DE COCINA

Eventos y banquetes


ASESORIA GASTRONOMICA A EIN D SO R U C

Chef Marco Antonio PĂŠrez Padilla

Eventos y banquetes

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Eventos Y Banquetes

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Asesoría A Restaurantes, Bares Y Cafeterías Cursos De Cocina Y Bebidas

Pasión por la cocina

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Chef Marco Antonio Pérez Padilla

MAS DE 10 AÑOS EN EL MEDIO GASTRONÓMICO

MI PASION COCINAR, MI MAYOR INSPIRACION LAS MUJERES… Cuando yo cocino mi mente se bloquea, solo añoro ver mi obra terminada, por eso no tengo lugar a ningún pensamiento. Chef, Joven que a sus 28 años cuenta con una trayectoria gastronómica muy amplia, así también su pasión por la cocina y sus raíces de un estado mágico como lo es Oaxaca Y su trayectoria en Querétaro lo han llevado a crear una amplia diversidad de platillos al conjuntar ingredientes de la época prehispánica y del mestizaje, utilizando ingredientes de origen criollo y 100% orgánicos, que son esenciales para la elaboración de platillos muy mexicanos pero con un toque internacional basado en las recetas de su abuelita, pero implementando algunas técnicas nuevas en los procesos de elaboración y cocción crea una cocina de


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chef Marco Antonio  

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