Page 1

Chef ’s club

#5

ΣΕΠ.

www.chefclub.gr

e -magazine

www.chefclub.gr

Από την Λέσχη Αρχιμαγείρων Eλλάδος

36ο Συνέδριο της WACS στη Νορβηγία Η Ελλάδα παρέλαβε την επίσημη διεξαγωγή του επόμενου συνεδρίου

Συμμετοχή του γραφείου της Καλαμάτας στα Ιθωμαία Στα πλαίσια των Ιθωμαίων, μίας γιορτής εφάμιλλης των Ολυμπίων της αρχαιότητας, ο εκπρόσωπος του γραφείου της Μεσσηνίας κ. Γ. Μαύρος είχε τη χαρά να μιλήσει δημόσια για τη γαστρονομία στην αρχαία Ελλάδα και να παρασκευάσει εδέσματα με ρίζες από την αρχαιότητα. Τα Ιθωμαία τελούνταν στην αρχαία Μεσσήνη και αναβίωσαν το 1984 επί Μελίνας Μερκούρη.

H ΟΑΕ με αποστολή που αποτελούνταν από 25 μέλη της, αρχιμάγειρες και αρχιζαχαροπλάστες απ’ όλη την Ελλάδα, παρευρέθηκε από 1 έως 5 Ιουλίου, στο 36ο Παγκόσμιο συνέδριο της WACS (World Association of Chefs Societies) στο Stavanger της Νορβηγίας, προκειμένου να παραλάβει και επίσημα την εντολή διεξαγωγής του επομένου παγκόσμιου συνεδρίου που θα πραγματοποιηθεί τον Απρίλιο του 2016 στην Αθήνα με τον τίτλο “WACS CONGRESS ATHENS 2016”. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου παρουσιάστηκε το νέο project “GReat Kouzina” από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας, ενώ προσφέρθηκαν μεζέδες κατά τη διάρκεια του «Ouzo Break» αλλά και προϊόντα της Χαλκιδικής και της Κρήτης από μέλη των αντιστοίχων λεσχών, μέσα από το περίπτερο της Ομοσπονδίας ATHENS 2016, που έστησε η εταιρεία ΑΡΤΙΟΝ σε συνεργασία με την Ομοσπονδία. Ο Πρόεδρος κος Μ. Καρούμπας, μιλώντας από το βήμα, κάλεσε όλους τους συνέδρους να επισκεφθούν το 2016 τη φιλόξενη χώρα μας και πρότεινε στη διοίκηση της WACS να γίνει η επίσημη ανακοίνωση για την ανακήρυξη των πρώτων Ολυμπιακών Αγώνων Γαστρονομίας, μέσα στο Παναθηναϊκό Στάδιο. Η κα Β. Αμαραντίδου (ΑΡΤΙΟΝ) παρουσίασε μέρος του προγράμματος που έχει ετοιμαστεί για το 2016 εντυπωσιάζοντας τους συνέδρους. Το Παγκόσμιο Συνέδριο της WACS πραγματοποιείται κάθε 2 χρόνια και απαρτίζεται από 93 μέλη, συγκεντρώνοντας 2.000 αρχιμάγειρες από κάθε άκρη της γης.

1η επίσκεψη επιθεώρησης για το παγκόσμιο συνέδριο Διερεύνηση πιθανών χώρων διεξαγωγής του WACS 2016 ATHENS Τον Σεπτεμβριο πραγματοποιήθηκε η 1η επίσκεψη επιθεώρησης για το παγκόσμιο συνέδριο WACS 2016 ATHENS. Οι G. Gudmundsson και R. Fridriksson, πρόεδρος και γεν. δ/ντής της WACS, συνάντησαν τις υπεύθυνες της ΑΡΤΙΟΝ, κυρίες Β. και Δ. Αμαραντίδου, τον πρόεδρο της ΟΑΕ, κο Μ. Καρούμπα και τον αντιπρόεδρο της ΛΑΕ κο Α. Ζησόπουλο. Η ομάδα επισκέφθηκε αρχαιολογικούς χώρους, αλλά και πιθανούς χώρους διεξαγωγής του συνεδρίου και χαλάρωσε απολαμβάνοντας στο εστιατόριο «Πανόραμα» (Athens Ledra) τις συνταγές του ex. chef κ. Κ. Νάνου, στο Butcher Shop του κ. Μαλασπίνα εξαιρετικό κρέας και στο Tundor (King George), τα πιάτα του ex. chef Σωτήρη Ευαγγέλου.

Τα μέλη της Λέσχης στο Σύλλογο ΕΛΠΙΔΑ

Τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας κύριοι Κωνσταντίνος Μουζάκης και Βασίλης Αγραφιώτης, με τη σύμπραξη φοιτητών στον τομέα του επισιτισμού και του τουρισμού, παρευρέθησαν σε φιλανθρωπική ημερίδα, στον Ξενώνα του Συλλόγου «ΕΛΠΙΔΑ», δημιουργώντας εκλεκτά εδέσματα για όσους έδωσαν το «παρών». Συγκεκριμένα, παρουσίασαν μία μεγάλη ποικιλία από αλμυρές και γλυκές δημιουργίες που εντυπωσίασαν όσους τις δοκίμασαν. Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας, πιστή στα ιδανικά της για αλληλεγύη στο συνάνθρωπο, έδειξε διά των εκπροσώπων της το κοινωνικό της πρόσωπο για μία ακόμη φορά, παρέχοντας στήριξη σε όσους έχουν πραγματική ανάγκη σ’ αυτήν την τόσο δύσκολη περίοδο που διανύουμε.

1

Chefs Club Magazine #5  

Chefs Club Magazine #5

Advertisement