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"Culturez­vous !"

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SAMEDI 8 DÉCEMBRE 2012

Infos complètes

AMATEURS DE VINS, À VOS CLICS

Les bars à vin du Petit Paumé Le Petit Ballon

Novice ou expert, le vin séduit un large public, étudiants compris ! Non, les étudiants ne sont pas tous des buveurs de vodka-pomme, achetée à la va-vite avant de se rendre à l'apéro.

TRANQUILLE LE CHAT ! CLIQUE SUR MOI !

L'offre est large, aussi s'agit-il de s'y retrouver. Nous tâcherons donc de vous prodiguer des conseils utiles pour apprécier au mieux un bon verre de vin, dans un bar convivial ou à la maison ! ... et souvenez-vous que "Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp".

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

LIENS DIVERS

Voici donc, pour commencer,  une sélection de bars à vin lyonnais

Jardin Rosa Mir Only Lyon Traboules de Lyon

Les Bars à vin lyonnais

Plus calme qu'un pub irlandais, plus cosy qu'un bar traditionnel. Les bars à vins ont la cote. A Lyon, carrefour entre la bourgogne et la vallée du Rhône, les amateurs de vins ou simples curieux auront l'embarras du choix , le tout étant de choisir le bon.

Voici donc une petite séléction de bars à vins du Petit Paumé 2013 :

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HORLOGE

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Le Ballon

Lyon Lyon

France France

Vins de très bonne qualité ; le tout servi avec saucissons, terrines et autres mets gourmands, ambiance chalereuse et service impeccable. A partir de 4,50 euros 14, rue Palais Grillet, 69002 Lyon  S'y rendre

Mardi Mardi 11 11 Décembre Décembre 2012 2012

04 72 77 62 51

La Tâche Grand choix de vins (et de jambons), qui raviront vos papilles autant que votre porte monnaie. Vins à partir de 4,5 euros Assiettes à partir de 5 euros 7, rue du Chariot d'Or, 69004 Lyon  S'y rendre 04 78 39 04 55

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Brazier wine Bar  Bar de qualité acollé au restaurant étoilé qui saura vous épater ! 14, rue Royale, 69001 Lyon  S'y rendre 04 78 23 24 26

Quel temps fait-il à Lyon ?

Vidéo des mets et vins proposés par La Tâche

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Libellés : examen

JEUDI 29 NOVEMBRE 2012

FAQ : Où acheter une bonne bouteille de vin ? L'achat  d'une  bouteille  de  vin  peut  laisser  perplexes  les  novices. Rouge, blanc, rosé ? Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône ? 2006, 2009, 2011 ? C'est un domaine qui laisse a priori peu de place au bon vouloir du hasard, les qualités d'un vin étant souvent qualifiés par les néophiles par un "J'aime" ou un "Je n'aime pas". Voici  donc  quelques  conseils  pour  vous  aider  à  acheter  une  bouteille de vin dans les meilleures conditions, à déguster (avec modération) à deux, en famille ou entre amis.

1. Quels avantages à acheter sa bouteille à la propriété ? 2. Peut-on se fier à son caviste ? 3. Le vin en grandes surfaces, bon ou mauvais plan ? 4. Existe-t-il des offres originales ? 5. Comment constituer une bonne cave à vin ?

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1. Quels avantages à acheter ses bouteilles à la propriété ?  Les chanceux qui ont la possibilité de se rendre directement dans un vignoble. Acheter ses bouteilles à la propriété permet de bénéficier des conseils des vignerons ainsi que, souvent, d'une dégustation dans les caves du domaine ! Cette opportunité permet de faire de l'achat d'une bouteille un moment privilégié, où le vin ne se limite pas seulement au contenu d'un verre (ou plus si affinités) mais aussi au vignoble, au vigneron et au chai. Retour

2. Peut­on se fier à son caviste ?  Nul n'a besoin de se rendre dans un domaine pour acheter du bon vin. Le caviste de votre quartier vous proposera une sélection de vins de différentes régions de France et de Navarre. Cette large offre permet au caviste de vous orienter vers un choix de vins, selon votre goût, vos envies et votre budget ! Les amateurs hésitent parfois à se rendre chez un caviste, en pensant que leurs porte-monnaies y laisseront leurs petits mais que nenni ! Cette option a l'avantage de diversifier vos achats en matière de vins et de faire de vous un amateur averti. Laissez-vous guider par votre curiosité et par votre caviste ! Retour

3. Le vin en grandes surfaces, bon ou mauvais plan ?  A moins de connaître une référence avant de se rendre en rayon, de se retrouver face à une multitude de bouteilles qui vous feront tourner la tête avant même de tremper les lèvres dans votre verre, acheter une (bonne) bouteille en grande surface s'avère être une mission compliquée voire impossible. Lisez les étiquettes : celles-ci pourront vous aiguiller sur les qualités gustatives du vin (et éventuellement les accompagnements et plats qui s'y marient bien). N'hésitez pas non plus à vous faire plaisir lors des foires aux vins (de plus en plus fréquentes dans les grandes surfaces), qui proposent de bons crus à des prix moins élevés qu'à l'ordinaire.Fiez-vous donc aux noms de domaines que vous connaissez pour éviter de servir à vos beauxparents une belle piquette digne des plus grandes beuveries étudiantes. Retour

4. Existe­t­il des offres originales ?  La sphère Internet recèle d'offres intéressantes mais certains détaillants se démarquent davantage grâce à des sélections originales et adaptées aux néophytes ! Sachez-le, les "Wine boxes" sont tendance. On peut à ce titre évoquer Le  Petit  Ballon, jeune start-up chalu‑ece.blogspot.fr

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française, qui propose à ses abonnés une sélection de deux bouteilles de vins par mois pour seulement 19,90€ : de quoi se faire plaisir à petits prix et épater la galerie (et cela, cela n'a pas de prix !). Retour

5. Comment constituer une bonne cave à vin ? Quoi de mieux pour frimer à la maison qu'une jolie cave à vin, non seulement en termes de présentation mais aussi de bonnes références ? "Ah, un Château-Margaux 1994, excellente année 1994 ! Si la bouteille est poussiéreuse, c'est qu'il est bon !" Nul besoin d'hypothéquer la maison familiale pour constituer sa cave à vin. Rappelez-vous qu'un vin cher ou ancien n'est pas toujours synonyme de qualité ! Renseignez-vous donc au préalable sur les qualités de conservation du vin, auprès de spécialistes (votre caviste, notamment, qui est le plus à même de vous prodiguer ce genre de conseils). A titre d'exemple, les Chardonnay (blanc sec), Jurançon (blanc liquoreux), Saint-Emilion (Bordeaux - Rouge) et autres Chinon (Vins de la Loire - Rouge), ont une bonne conversation : on les appelle les "vins de garde". La bonne période pour acquérir des vins de garde est Septembre, alors faites-vous plaisir lors des foires aux vins ! Néanmoins, les bouteilles ne font pas tout : pour conserver ses bouteilles, il faut déjà un endroit approprié. Alors conservez-les si possible dans un endroit sans lumière et humide (la température idéale pour conserver une bouteille de vin est de 12°) ! Les bouteilles doivent aussi être installées horizontalement afin que les bouchons ne s'abîment pas. Non merci, pas de vin qui "pique" ! Ces quelques conseils ne sont qu'un préambule à la constitution d'une cave à vin, inspirez-en vous et étayez-les en faisant appel à des oenophiles de votre entourage plus avertis en fonction de vos propres envies ! Retour

Publié par chalut à l'adresse 09:01

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Libellés : examen

MARDI 30 OCTOBRE 2012

Ancres - Loi Hadopi QUESTIONS  1/ Qu'est-ce que l'Hadopi ? 2/ Qu'est-ce qu'une Autorité Publique Indépendante ? 3/ Mon identité est-elle confidentielle ? 4/ L’Hadopi recueille-t-elle mon adresse IP ? 5/ Quelles informations me concernant sont détenues par l'Hadopi si je fais l'objet d'une procédure de réponse graduée ? 6/ Combien de temps l'Hadopi a-t-elle le droit de garder les informations me concernant ?

REPONSES 1/ Qu'est­ce que l'Hadopi ?  L'Hadopi est la Haute Autorité pour la diffusion des oeuvres et la protection des droits sur Internet. chalu‑ece.blogspot.fr

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C’est une " Autorité Publique Indépendante ", dotée de la personnalité morale. Elle a été instituée par la loi du 12 juin 2009 et ses missions sont définies aux articles L. 331-12 et suivants du code de la propriété intellectuelle. Ses missions sont de 3 ordres : -- encourager le développement de l'offre légale et observer l'utilisation licite et illicite des œuvres sur internet; -- protéger les œuvres à l'égard des actes de contrefaçon en ligne; -- réguler l'usage des mesures techniques de protection et d'information. Au titre de ces missions, l’Hadopi peut recommander toute modification législative ou réglementaire. Elle est également investie d’un rôle consultatif auprès du Gouvernement ou des Commissions parlementaires. 2/ Qu'est­ce qu'une Autorité Publique Indépendante ? Une AAI est une autorité administrative indépendante (AAI) dotée de la personnalité morale. C'est une institution de l’État, chargée par le législateur d'une mission de service d'intérêt général, en l'occurrence celle de la protection des oeuvres sur internet. 3/ Mon  identité est­elle confidentielle ? Les recommandations de l’Hadopi sont adressées directement au titulaire de l’accès à internet. Seuls les agents habilités et assermentés de l’Hadopi ont accès aux données à caractère personnel des internautes. 4/ L’Hadopi recueille­t­elle mon adresse IP ?  Non. L’Hadopi ne collecte pas directement les adresses IP. En fait, ce sont les organismes représentant les titulaires des droits qui observent les œuvres circulant sur les réseaux qui collectent ces informations. Ces organismes ont reçu les autorisations nécessaires de la CNIL pour effectuer ces démarches.

5/ Quelles informations me concernant sont détenues par l'Hadopi si je fais l'objet d'une procédure de réponse graduée ? L'Hadopi reçoit les saisines des sociétés de perception et de répartition des droits et des organismes de défense professionnelle ayant reçu une autorisation de la CNIL. Les saisines comportent notamment la date et l'heure des faits, l'adresse IP de l'abonné, les informations sur les œuvres et le nom du Fournisseur d'accès à internet (FAI). Lorsque la Commision de protection des droits de l'Hadopi décide d'enclencher la réponse graduée, elle demande au FAI concerné de lui communiquer les coordonnées d'identité de l'abonné (nom de famille, prénom, coordonnées téléphoniques et électroniques et son adresse d’installation téléphonique). Les données à caractère personnel ne sont traitées que par les membres ou agents habilités et assermentés de la CPD. 6/ Combien de temps l'Hadopi a­t­elle le droit de garder les informations me concernant ?  La durée de conservation des données dépend du nombre de recommandations envoyées. Elles sont effacées deux mois après leur transmission à la Commission de protection des droits, sauf s'il y a une première recommandation. chalu‑ece.blogspot.fr

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Elles sont effacées quatorze mois après l’envoi de la première recommandation sauf s'il y a une réitération. Elles sont effacées vingt mois après la date de présentation de la deuxième recommandation sauf s'il y a une nouvelle réitération.

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MERCREDI 24 OCTOBRE 2012

Exemple de PageFlip Qu'est­ce que le "PageFlip" ? chalu‑ece.blogspot.fr

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Le "PageFlip" est une technique qui consiste en la publication d'un document qui apparaîtra sous la forme d'un livre interactif . Il devient donc possible pour le lecteur de "feuilleter" en ligne le document ou l'ouvrage.

Voici un exemple de PageFlip disponible sur Internet : http://pageflip.hu/

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Afin de compléter et appronfondir les compétences travaillées lors des formations, CompuTraining propose son service "CompuTraining Replay" : des vidéos tutorielles sont mises en ligne, accessibles via notre site internet, dont le but est de rendre l'apprentissage complet et ludique !

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