Issuu on Google+

DELT∆ -POPULÄRKULTURELLA FENOMEN UR ETT SAMHÄLLSPERSPEKTIV


DELT∆

3∆

∆ HEJ! ∆

Alice och Charlotta träffades när de började i samma klass som tioåringar, och förenades i sin gemensamma kärlek för Black Eyed Peas. Sedan dess har de varit oskiljaktiga. Idag, åtta år senare, lyssnar de dock hellre på Markus Krunegård, dricker öl och spelar tennis. Vad stör ni er mest på hos varandra? Alice: Jag hatar att Charlotta är så mesig. Hon klarar inte ens av ett oskyldigt nyp i armen! Charlotta: Alice har en annan bästa vän: sin iPhone. Den ställer ofta till problem i vår relation, och jag har fortfarande inte accepterat vår tresamhet.


∆4

Innehåll

O

INNEH∆LL ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆ ∆

3. Hej! 5. Redaktörernas ord 6. DELT∆ tipsar 8. Intervju: HanaPee om feminism 11. Ord om feminism 12. Välj veggo! 13. Vegetariska recept 16. Shopaholic + miljömedveten = sant 21. Andrahandsinspiration 25. Krönika 26. Skapandet av DELT∆ 27. Hänvisningar/Tack till

6 DELT∆ tipsar om stans bästa falafelställen.

21

Matilda och Ingrid visar upp sina second hand-kläder!

8

DELT∆ har träffat bloggaren Hanna Persson. Läs intervjun på sida 8!


Redaktörernas ord

5∆

DELT∆

Det här är en tidning för tonåringar och unga vuxna, som saknar ett medie som på ett intresseväckande sätt tar upp aktuella samhällsproblem. En tidning som tar upp nya perspektiv på populärkulturella fenomen, utan att rikta sig mot ett specifikt kön och utan att kategorisera eller generalisera. En samhälls- och kulturinriktad tidning av unga, för unga! Allt började framför tidningshyllan på SevenEleven. Vi slogs av hur segregerat tidningsutbudet var; tjejtidningar med smink och relationer, killtidningar med bröst och bilar. Det kändes ungefär lika antikt och torrt som den blåa vs. rosa indelningen av barnleksaker. Vi ansåg att det saknades en tidning som riktade sig till ungdomar enbart - inte till ett kön - och som tog upp relevanta samhällsproblem. Därför blev vi inspirerade till att skapa en tidning för unga vuxna som på ett lättsamt och förståeligt sätt kombinerar samhällsfrågor med populärkulturella fenomen. I vissa sammanhang får ungdomar och unga vuxna en oförtjänt stämpel som lata och ointresserande av vad som händer i världen. Vi tror att den fördomen är en av orsakerna till att det idag saknas ett samhällsinriktat medie som vänder sig till unga, och att det begränsar den yngre generationen. Kunskap är nyckeln till engagemang - det svårt att intressera sig för något som man inte har någon kunskap om. Vi är övertygade om att ju fler ungdomar som har tillgång till vetskap om aktuella problem, desto fler kommer att engagera sig. Den här tidningen vill vi därför ska bli en uppmaning till alla ungdomar att delta! Delta i samhällsdebatter, våga ifrågasätt, våga tycka och vägra låta sig förminskas. För vi är framtiden, och vi är viktiga!

Charlotta Herlofson

Alice Burén

Ps. I varje nummer kommer vi att utgå från några olika teman, och diskutera olika aspekter inom de

ämnena. I det här numret av DELT∆ fokuserar vi framför allt på jämställdhets- och miljöfrågor. Bland annat har vi intervjuat bloggaren Hanna Persson som studerar genusvetenskap, gjort en miljösmart shoppingguide och sammanställt tre supergoda vegetariska recept. ∆


∆6

Tips!

TIPS!

Sex saker DELT∆ gillar just nu. Pelle Hellström a.k.a. Nordpolen.

SVMK FEST

- eller som den ironiskt har kallats; hipsterfestivalen, är en endagsfestival som äger rum den 9:e mars på Münchenbryggeriet i Stockholm. Den nya festivalen har bokningar som hypeade Lorentz och Sakarias som nyss släppt album, samt Nordpolen som gör sin första spelning på fyra år. Missa inte!

Vältra dig i mängder av vegetariska smaskigheter på bloggen greenkitchenstories.com. Paret David och Luise och deras dotter Elsa verkar hitta på nya goda recept på löpande band, och på bloggen delar de med sig genom vackra bilder och inspirerande filmklipp. Skyller man på bristande fantasi när det kommer till vegetarisk matlagning har man nu inte längre någon ursäkt!

BLI SMS-AKTIVIST MED AMNESTY

Genom att smsa AKTIVIST START tillsammans med ditt för- och efternamn till 72 980 blir du sms-aktivist. Varannan vecka får du ett sms där Amnesty informerar om en aktuell aktion. Varje sms kostar 5 kronor att ta emot, och då du svarar läggs ditt namn till på en protestlista. Läs mer på amnesty.se, och bidra till att göra skillnad.


Tips!

Nina Åkestam som bloggar på resume.se är allt du själv inte orkar vara. Hon är smart, driven och är inte den som drar sig för att tycka till om saker. Så här beskriver hon sig själv och sin blogg: “Jag är skribent, doktorand och före detta reklamare som tycker något om det mesta. Här på bloggen samsas mina tankar om reklam och livet i stort med inlägg om jämställdhet, miljö och annat jag tycker är viktigt.” Höök Foto: Pontus

http://blogg.resume.se/nina-akestam/

Hemsidan som har stenkoll på allt som händer inom musik- och festivalvärlden. Här upplyses du om alltifrån de kändaste kända till färskingar på myspace inom olika genrer, och de är alltid uppdaterade med de senaste musiknyheterna. Festivalrykten finns både på Twitter och Facebook, samt på deras egna sajt, festivalrykten.se.

TRISS I FALAFEL Falafel är veggo-kebaben som får dig att hoppa av lycka. Aldrig kunde man tro att kikärtsbollar, hummus och pitabröd kunde göra sig så fantastiskt bra tillsammans. Den godaste falafeln vi har smakat finns egentligen i de judiska kvarteren i Paris, men även i Stockholm går det att hitta riktigt god falafel. ∆ Karlagrilen, Karlaplan ∆ Kebabkungen, Odengatan 54 ∆ Master Kebab, Hötorgshallen

Falafeln p å Rue

des Rosièr es

i Paris.

7∆


∆8

HanaPee om feminism

H∆NN∆ PERSSON: “Det handlar inte om att inte raka sig under armarna” Café String, Södermalm. En blåsig höstdag hade vi bestämt möte med Hanna Persson, som sedan 2006 bloggar under namnet HanaPee. Över en kopp kaffe och en chokladboll berättade hon om varför alla borde kalla sig feminist, varför tjejer alltid är undantag och vad hon skulle ändra på om hon vore allsmäktig. Hej Hanna! Du skriver på din blogg att du kallar dig feminist, men vad betyder ordet feminism för dig? Att vara feminist betyder för mig att man ser orättvisor mellan könen, och en djupare övergripande struktur och genusordning. Man anser att de strukturerna är hämmande, och man vill göra något åt det. Som feminist bör man ha ett engagemang eller

åtminstone en vilja att diskutera frågan. Sedan handlar det ju även om lika lön för samma arbete osv. Varför tror du att vissa inte vill kalla sig feminist, som exempelvis fd jämställdhetsminstern, Nyamko Sabuni? Att vi ens har en jämställdhetsminister är ju feminismens förtjänst, vad alla feminister har gjort genom århundraden. Att vissa anser att ordet feminism har en negativ klang tror jag mest beror på att människor säger att det har det. Jag förstår inte vad som skulle vara negativt med det. Det handlar ju inte om att hata män, det handlar inte om att inte raka sig under armarna - det handlar om större saker än så. Sedan kan man prata om vem som är feminist. Ofta har man kanske förknippat feminist

med en “ful tjej”, och ingen vill ju vara “ful”. Det finns en myt om att man som feminist inte skulle få bry sig om sitt utseende eller tycka om kläder. Synen på feminism går ju i cykler. Just nu känner jag att det är på väg uppåt igen, att det är en positiv sak att kalla sig feminist, hoppas jag. Det känns framför allt otroligt modernt, även fast det är ett begrepp som funnits i över 150 år. Det känns omodernt att inte vara intresserad av genusfrågor. Pär Ström, författaren bakom bloggen Genusnytt och boken Mansförbjudet, kallar sig jämställdist och anser att det finns en “utbredd statsfeminism som hävdar att kvinnor är förtryckta”, och att det idag istället är mannen som missgynnas. Han pekar på lagstiftingen och menar att


det inte finns någon strukturell diskriminering mot kvinnor. Vad anser du om det? Han har ju fel! Det är bara att kolla på exempelvis en rapport av Svt som kom ut idag, som säger att det kommer ta hundra år för kvinnor att komma upp i samma lön som män, generellt sett. Då är liksom mina framtida barn pensionärer. Man måste se det generellt, man måste se strukturer. Det sexuella våldet är nästan enbart riktat mot kvinnor från män. Kopplar man allt det här är det tydligt att det finns strukturer av kvinnoförtryck och kvinnohat. Hur kan man göra för att påverka de här strukturerna då? Man kan till exempel göra det som ni gör, en tidning som lyfter ämnet. Det är viktigt att ta upp det och våga prata om det, diskutera. Det handlar inte om att sitta och upplysa, man vill ju inte pracka på folk och säga “du måste vara feminist!”. Det är intressant att väcka diskussioner med folk som tycker olika. Genom att fler människor blir medvetna så är det något som alla tillsammans tänker på, och då går man åt rätt riktning. Men vad man konkret kan göra förutom att diskutera det... Jag går ju den vägen att jag inte beter mig som jag förväntas göra, exempelvis på min blogg. Jag tror att min blogg har blivit stor just för att jag inte fullt ut lever i mitt genus. Till exempel kan jag skriva att “här sitter jag och bajsar”, vilket kanske inte förväntas av tjejer. Men sedan ska man ju få vara som man vill, det handlar inte om att jag ska tvinga någon att vara något de inte är. Det är en väldigt svår balansgång. Därför kallar jag hellre könsroller för genus, just av anledningen att det inte är en roll som man kan gå in och ut ur. Det är jättesvårt att

veta hur jag som tjej skulle vara utan de sociala, historiska och kulturella strukturerna, vad som har gjort mig till det som är jag. Att bara mina rörelser är annorlunda än en killes - skulle det vara något genetiskt? Det tror jag inte att det är. Eller bara vad jag vill göra med livet, mina intressen, vad jag tycker är kul. Jag tycker ju faktiskt att det är roligt. Det är jättesvårt att ställa mig utanför det och se det som en könsroll. Att göra något konkret för att komma åt genusgrejen är ju bara att tänka på det, man ska inte offra sig själv. Däremot kan man ju fundera på orsaken till varför man känner som man gör, om man till exempel får ett utbrott på sitt utseende kommer det inifrån mig själv eller är det krav utifrån? Man ska inte behöva må dåligt i sitt genus. Det handlar också om att göra va-

HANNA PERSSON är en före detta Sundsvallstjej på 24 jordsnurr som sedan några år tillbaka är bosatt i Stockholm. När hon inte bloggar som HanaPee på hanapee.com pluggar hon Genusvetenskap, spelar The Sims och funderar på livets stora frågor.

HanaPee om feminism

9∆

randra medvetna. Starta en blogg där du skriver ner dina funderingar, eller starta en diskussionsgrupp på skolan där alla får vara med och lyfta frågan. Det krävs mycket av en och man kommer bli kritiserad, men det blir man ju hela tiden. Det är bara att stå på sig. Genom att kalla sig feminist blir man en del av en grupp och kan känna ett slags stöd, som kanske inte syns, men ändå känns.

“Det känns omodernt att inte vara inte vara intresserad av genusfrågor” Ordet ”tjej” används ibland i negativa sammanhang - vad kan man göra åt det? Reagera när man hör någonting, ifrågasätt när det händer! Till exempel “skulle det vara sämre att tjejkasta? Hur menar du nu?” Att man i sin vardag reagerar på sådant. Om man vill ha en förändring så tror jag man måste ta mycket ansvar. Det är även ett problem att det som tjejer gör ofta får lägre status, att mannen är alltid normen och kvinnan alltid undantaget. Killar startar band medan tjejer startar tjejband. Det tjejer gör blir inte det normala, utan ett undantag. Det är en gammal sanning som fortfarande är aktuell. Vilka är de viktigaste feministiska frågorna för dig just nu? Oj, det är så himla mycket! Men eftersom jag rör mig mycket i sociala medier och på internet, ser jag mycket kvinnohat. Kvinnohat har ju funnits i alla tider, men det är lättare att uttrycka det på internet. Utseendefixering och allt fokus på →


∆ 10 HanaPee om feminism det yttre är ytterligare en sak. Till exempel tjejen på Melodifestivalen som hade hår under armarna och all rabalder som uppstod kring det. Sånt får jag ont i hjärtat av! Sedan skulle jag självklart vilja ändra på löneskillnaderna och sådana mer konkreta, politiska rättigheter. Om kvinnor får samma lön och det blir mer jämställt i maktpositioner ändras mycket annat med det. Så kan man iallafall se det ur ett liberalfeministiskt perspektiv - att få lika rättigheter och sen löser sig resten. Sedan finns det ju ett radikalfeministiskt perspektiv, som mer handlar att allt som är kunskap och förnuft är grundat på vad män har tyckt och sagt, eftersom att de alltid har haft makten. Istället för att vilja att kvinnor ska bli “lika bra” som män kanske vi ska göra om hela strukturen, och omvärdera vad som är kunskap. Att vara gravid och föda barn, borde den kunskapen

värderas högre i status? Då måste man verkligen ställa sig utanför hela vårt samhällssystem, och det vet jag inte riktigt hur det skulle gå till. Det är väl någon slags utopi att få börja om på noll. Men ifall jag är mer realistisk så är det ideala att få samma rättigheter och ta det därifrån.

“Jag har ju en vagina och min pojkvän en penis, men det behöver inte betyda så mycket mer än så” Hur tror du att framtiden ser ut ur en feministisk synvinkel? Jag tror att vi går framåt i utvecklingen mot ett jämställt samhälle - det är bara att kolla

på historien! Men jag tror inte vi går framåt utan att kämpa. Ibland hör man “det är ju typ jämställt, sluta med det där genustramset”, men det är en fråga som alltid behöver lyftas och som aldrig får bli omodern eller kännas passé. Jag tycker vi går framåt, absolut, men alldeles för långsamt. Utopin är att man skulle leva med samma förutsättningar och rättigheter och ses mer för sin identitet och person istället för sitt kön. Jag tror inte vi behöver gå mot ett könlöst samhälle - jag har ju en vagina och min pojkvän en penis, men det behöver inte betyda så mycket mer än så. Varför skulle egentligen ett sådant samhälle vara så farligt? Det är ju värre som vi har det nu; att vissa inte känner sig trygga i sitt genus eller att kvinnor förtrycks och inte får plats på maktpositioner på grund av sitt genus. Det är det som är det farliga, inte att leva i ett samhälle där kön betyder mindre. ∆

Besök Hanna och hennes bloggcrew på hanapee.com!


Ord om feminism

11 ∆

ORD OM FEMINISM Vi har skapat en enkät om feminism, som hundra elever på Viktor Rydberg Gymnasium Jarlaplan fått svara på. Nedan följer vad några av eleverna hade att säga. “Feminism handlar i grund och botten om lika villkor för män och kvinnor. Att vara feminist innebär inte något radikalt - alla kvinnor som exempelvis vill ha sin rösträtt är egentligen feminister, då det var något av det första den feministiska rörelsen kämpade för.” “Jag tycker feminism har gått ut på fel spår i dagens samhälle. Säkert finns det några eldsjälar som jobbar med att få ett jämställt samhälle, men för det mesta är de feminister man ser trångsynta eller gnälliga. Som de som förespråkar anti-rasism och anti-sexism men gör sig lustiga över VITA, kränkta, MÄN. Bara för att det är en “normgrupp” så är att göra sig lustig över den gruppen också ett sätt att vara rasistisk och/eller sexistisk.” “Jag tycker att feminism har blivit ett laddat ord, att det endast skulle handla om kvinnors rättigheter. För jämställdhet skulle jag snarare kalla mig.” “Jag tycker inte att feminism och jämställdhet ska fokusera på att kvinnor också ska få rätten att göra som män/vara som män (ha karriär, inte vara hemma med barnen osv). Det är först då man nedvärderar det kvinnliga könet. Jag tycker det ska vara skillnader, det är trots allt två olika kön, men de ska ses som jämställda.”

“Tycker att ordet feminist har en negativ klang även om det står för bra saker. När man säger feminist tänker man på kvinnor med kort hår som inte rakar sig under armarna. Men självklart så vill man ju ha ett jämställt samhälle!”

“Tyvärr har ordet “feminism” kopplats till superradikala kvinnliga extremister där samtliga är homosexuella och har håriga armhålor. Folk blir ju rädda för att kalla sig feminister! Trots att jag själv kallar mig feminist och trots att en del av mig vill kämpa för att få bort dessa tankar hos människor, så kanske vi borde tänka ett steg längre. Man kanske borde byta ord? Visst, irriterande att man skulle ändra namn på grund av trångsinta, kategoriska människor, men det kanske är bättre i längden?” SIFFROR UR ENKÄTEN Jag är

kille 20 % tjej 78 % vill inte uppge 2 %

Jag kallar mig feminist

Ja Nej

Negativ Känslan jag får när jag hör Positiv ordet feminism är Likgiltig

48 % 52 % 33 % 39 % 28 %

Feminism enligt ne.se: “rörelse och åskådning bestående av flera olika inriktningar med den gemensamma målsättningen att förändra maktstrukturer knutna till kön. Vad som förenar all feminism är att man vill upphäva eller förändra diskriminering på grund av kön och/eller könstillhörighet.”


∆ 12

Välj Veggo!

Low Carb/High Fat, räkna kalorier, skippa kött! Ja, det är många som talar om för dig hur du ska äta din kost, och det är verkligen en riktig matdjungel där ute. Det första man tänker på när man hör ordet diet är kanske viktminskning, och den desperata jakten på den perfekta kroppen som hela samhället tycks föra. Men det finns många olika aspekter på kost och matkonsumtion. I den här artikeln skriver Charlotta om fördelarna med att välja en vegetarisk diet.

orsakas av djurhållning. Detta är alltså mer än vad hela transportsektorn står för. Ett kilo nötkött motsvaras av 250 kilometers bilkörning. Hela 70 % av världens jordbruksmarker används till boskapsuppfödning, enligt FN. Detta är marker som annars kunnat ge föda åt betydligt fler människor än vad boskapsköttet gör. 2009 led ungefär var sjätte person i världen av hunger eller kronisk undernäring. Det här är ett problem som går att åtgärda, bl. a. genom att minska köttproduktionen, men i dagsläget priDin dagliga mattallrik ska bestå av tre delar, en del med oriteras den ekonomiska vinsten högre. kolhydrater, en med grönsaker och den tredje med protein i form av kött, fisk eller fågel. Denna modell Vilket kött man väljer att konsumera spelar har länge präglat vår kost i Sverige, och många följer självklart en också viktig roll i sammanhanget. T ex den blint. Idag är köttkonsumtionen större än någon- är klimatbelastningen betydligt högre för nötkött sin i Sverige. Enligt Lantbrukarnas Riksförbund har och lamm än för kyckling. Att välja klimat- och den totala köttkonsumtionen i Sverige ökat med 40 % miljösmart kött kan vara ett sätt att bidra till hållbar sedan 1990. Den ökade efterfrågan av kött kan bland utveckling. Dessa produkter är tyvärr ofta betyannat bero på gamla mattraditioner som präglas av just dligt dyrare än alternativen, men blir efterfrågan tallriksmodellen, eller ett ökat intresse för proteinrika på sådant kött större kommer priset i framtiden dieter. Trots dessa stigande siffror har vegetarisk kost förhoppningsvis minska. Enligt Lantbrukarnas blivit en växande trend under de senaste åren. Det Riksförbund går det idag att producera kött med finns många exempel på initiativtagande och förenoll klimatgasutsläpp, men endast om marknaden är språkare av en köttfri kost, bland annat Göteborgsvillig att betala för produkten. festivalen Way Out West, som under sommaren 2012 endast erbjöd vegetarisk mat på festivalområdet. Mån- Men känner man att man inte är beredd att helt ge ga bloggare såsom Elsa Billgren och Kristin Zetterlund upp kött, finns det fortfarande en mängd åtgärder uppmuntrar och talar för en vegetarisk kosthållning. man kan vidta för att bidra. Det handlar inte om Men vad är då argumenten för detta? allt eller inget, vilket många verkar tro. Man kan välja att reducera sitt köttintag, eller bara äta kött Det finns en rad olika anledningar till varför man väljer då inget annat erbjuds. Ett initiativ som fått växanen vegetarisk kost. För det första är kött, fisk och fågel de fotfäste är så kallade Meatless Monday. Det går dyra livsmedel, och en vegetarisk kost skulle helt klart helt enkelt ut på att man varje måndag väljer att lämna mer sedlar i plånboken. Vidare medför många inte äta kött. Under hösten 2012 lade Miljöpartiet köttsorter en hälsorisk. Rött kött kan t.ex. öka risken en motion i kommunfullmäktige för att alla skolor för cancer. Den internationella cancerforskningsfonStockholm skulle införa en köttfri dag i veckan, men den WCRF har gett rådet att äta 500 gram kött per det förslaget fick inte särskilt stor gehör. Den senaste vecka som mest. Utöver hälsoaspekten, förs djuretiska tiden har det även varit tal om en koldioxidskatt på argument ofta till tals i köttdebatten. Hanteringen av kött, något som finansminister Anders Borg (M) slaktdjur är ofta brutal och inhuman, och det finns bestämt sagt nej till. Det är dags att skapa föränmånga exempel på hur djur lider för att du ska få kött dring! Jag skulle vilja se att fler talar för den vegetapå din tallrik. Men den mest aktuella diskussionen riska kosten, och att fler människor inser att de kan som förs kring köttindustrin idag, är miljöpåverkan. göra skillnad genom att förändra sin kost. Genom År 2006 visade en rapport gjord av FN:s jordbruksor- att välja vegetariskt är du snäll mot miljön, djuren, gan FAO, att 18 % av de globala växthusgasutsläppen de hungriga och dig själv. ∆

Här kommer lite tips på några vegetariska recept! →


Välj Veggo!

13 ∆

Paj med zucchini, fetaost och soltorkade tomater Pajer går att kombinera på en mängd olika vis, och är alldeles ypperliga att göra vegetariska. Det är även perfekt att mixa veckans rester på olika sätt i en innovativ paj. Vill man göra pajen något nyttigare kan man byta ut vetemjölet i pajdegen till ett fullkornsmjöl. Den här pajen är inspirerad av grekisk paj, men med zucchini istället för oliver.

Till pajdegen: 3 dl vetemjöl 100 g smör 2 msk vatten

Till äggstanningen: 3 ägg 2,5 dl mjölk salt och peppar

Till fyllningen:

¾ zucchini 150 g fetaost ½ burk soltorkade tomater ½ rödlök 250 g färsk spenat ost att toppa med, t.ex. cheddarost Börja med att göra pajdegen genom att knåda ihop mjöl och smör till en jämn deg. Tillsätt sedan vatten och förvara degen kallt i 10 min, innan den bakas ut i en form. Pajdegen ska förgräddas i 7-10 min i 200 grader. Vispa sedan ihop ägg och mjölk och krydda efter smak. Förstek löken och tillsätt sedan spenaten tills den sjunker ihop ordentligt. Tärna zucchini, fetaost och soltorkade tomater och sprid ut i den förgräddade pajdegen. Fördela sedan spenat och lök, och häll över äggstanningen. Toppa sist med några skivor ost och grädda sedan i ca 25 min i 200 grader.

2

3

1


∆ 14

Välj Veggo!

Enkel jordärtskockssoppa Den här soppan på jordärtskocka är superlätt att göra och den ger stora möjligheter att experimentera med olika ingredienser och kryddor. Den skulle t.ex. göra sig jättebra tillsammans med kokosmjölk, vitlök eller kanske lite chili. Här är ett enkelt basrecept att följa, som även det är jättegott. 7 dl vatten 500 g jordärtskockor En burk crème fraiche ½ gul lök En bit ingefära efter smak 2 grönskalsbuljongtärningar salt och peppar Du behöver även en stavmixer.

1

2

Hacka löken i småbitar och förstek i en stekpanna. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar och ingefäran i ännu mindre bitar, och låt koka upp i vattnet tillsammans med buljongen. Låt koka tills bitarna är mjuka och går att sticka hål på, som när potatis är klar ungefär. Nu är det dags för stavmixern! Du väljer själv hur slät du vill ha din soppa, och om du även vill mixa löken eller ha i den efter du mixat jordärtskockorna. Blanda i crème fraiche och krydda sedan efter smak. Färdigt!

3


Välj Veggo!

15 ∆

Spenat- och ricottalasagne med pesto Den klassiska lasagnen görs på pastaplattor och köttfärssås, men det finns en mängd olika variationer på grönsaskssåser som man kan byta ut köttet med. Här kommer ett recept på en lasagne med spenat, ricottaost och pesto. Om man vill ha ännu mer smak kan man byta ut en del av ricottaosten mot fetaost.

Till pestosåsen: 1 dl olivolja 1 kruka basilika 200 g parmesan 1 dl pinjenötter 1 vitlöksklyfta 1,5 dl grädde

Till spenatröran:

Ett par klyftor vitlök 1 purjolök 300 g färsk spenat 2 burkar ricottaost (500 g) Ca 8 st färska pastaplattor Parmesan och pinjenötter att gratinera med

Börja med att förbereda pestosåsen. Mixa alla ingredienser slätt med en stavmixer. Självklart går det även bra att fuska och köpa färdig pesto att blanda med grädden. Fortsätt sedan med spenatröran. Hacka lök och vitlök som du fräser i olivolja. Tillsätt spenat och ricottaost, och låt sjunka ihop på medelhög värme. Salta och peppra efter smak. Varva sedan spenatröra, pastaplattor och pestosås i en form. Börja med lite spenatröra i botten så att inte pastaplattorna steker fast. Toppa med riven parmesan och pinjenötter, och grädda i 225° i ungefär 15 min.

1 3

2


∆ 16

Shopaholic + miljömedveten = S∆NT

Är man miljömedveten vet man att konsumtion, liksom köttindustrin, är en stor bov i miljödramat. I dessa ekonomiskt svåra tider är debatten om ekonomisk tillväxt vs. hållbar framtid, mer aktuell än någonsin. Konsumtion gynnar visserligen ekonomin, men hur länge kan vi uttömma oförnybara resurser? Vi är i ett desperat behov av att hitta sätt att stabilisera ekonomin utan att nödvändigtvis sträva efter ständig ekonomisk tillväxt. Att kombinera ett miljötänk med ett shoppingberoende tycks vara en omöjlig ekvation, men räds icke! Det finns en lösning på problemet – second hand. Då man handlar kläder i andra hand bidrar man inte till nyproduktion, utan till återanvändning. Man kan även vara säker på att ens slantar inte ger stöd åt vidriga arbetsförhållanden eller barnarbete. Tvärtom så står ofta välgörenhetsorganisationer som Röda Korset eller Stadsmissionen bakom second hand-butiker. De flesta affärer tar dessutom emot bidrag från vem som helst. Alla har vi väl gamla saker som ingen längre använder skräpandes hemma, och istället för att kasta användbara saker borde fler utnyttja möjligheten att skänka bort gamla kläder. På så sätt tar man tillvara på den produktion som redan

skett, och förhoppningsvis är det någon annan som vill ha det du inte behöver. Den enes skräp är den andres skatt! Det är det som är charmen med begagnade saker, att det alltid går att hitta unika kläder som ingen annan har samtidigt som man gör en god gärning, eller åtminstone inte bidrar till en ond. För den som dessutom har en snål budget eller bara inte har lust att lägga ner tusen kronor på en vit t-shirt, är second hand ultimat, då priserna oftast är betydligt lägre än nyproducerade kläder. Så kort sagt, vill man vara snäll mot både miljön och plånboken, samtidigt som man vill unna sig själv bör man snarast hoppa på den växande trenden att handla begagnat! ∆

Charlotta på Human Mariatorget.

Vi har varit runt och letat bland Stockholms second hand-utbud, och på följande sidor får ni läsa om fem stycken guldkorn! →


Shopaholic + miljömedveten = S∆NT 17 ∆

Alldeles vid Mariatorget ligger Humana, den lagom välsorterade second hand-butiken som har stor fyndpotential och drivs av en välgörenhetsorganisation. På galgarna hänger kläder från 50-talet ända fram till nutid, och visst gäller det att rota runt, men med lite tålamod är chansen stor att du hittar precis det du letar efter för en billig peng. Adress: Timmermansgatan 23 Öppettider: Mån-fre 10.00-18.00 lör-sön 11.00-16.00

HUM∆N∆


∆ 18

Shopaholic + miljömedveten = S∆NT

På Bondegatan ligger denna klassiska vintageaffär, sprängfylld med allt från pälsjackor till kitchiga smycken. Men det man verkligen kommer hit för är klänningarna. Rad efter rad med sällsynta designerklänningar, de flesta från 30 till 80-talet, fyller butiken. Priserna är överkomliga och utbudet är både brett och välsorterat. Adress: Bondegatan 48 Öppettider: Tis-fre 13:00-18:00, lör 11:00-15:00

LIS∆ L∆RSSON


Shopaholic + miljömedveten = S∆NT

19 ∆

HERR JUDIT

Den här butiken är förmodligen något av det snyggaste vi sett. Från de välputsade läderskorna till de mysiga flanellskjortorna - allt är klanderfritt. Inredningen håller förstås samma höga klass som plaggen. Dock är priserna höga, och på den fronten märks knappast att Herr Judit är en second hand-affär. Men vi skulle ändå vilja påstå att den absolut är värd ett besök - om inte för att shoppa så för att bara njuta av butiken. Adress: Hornsgatan 65 Öppettider: Mån-fre 11:00-18:00, lör 11:00-17:00, sön 12:00-15:00

POP BOUTIQUE Att gå in i Pop Boutique känns lite som att åka tillbaka i tiden. Butiken har en underbar atmosfär och här säljs inredning, musik, smycken och inte minst vintage från 60-, 70-, och 80-talet. Dessutom säljs deras egna retroinspirerade klädlinje, Pop, till bra priser. Pop Boutique finns även i Göteborg och i England. Adress: Skånegatan 73 Öppettider: Mån-lör 11:0018:00, sön 12:00-17:00


∆ 20

Shopaholic + miljömedveten = S∆NT I den här skattkistan precis vid Odenplan finns allt du inte visste att du ville ha. Ett väl utvalt sortiment av skinnväskor, begagnade Doc Martens och stickade koftor kantar väggarna i den lilla butiken, och den gulliga mannen i kassan hjälper gärna till om du har frågor. Priserna är i det dyrare laget, men valuta för pengarna är garanterat. Adress: Upplandsgatan 45 Öppettider: Mån-fre 12.00-18.00, lör 11.00-15.00

Z∆K


∆ndrahandsinspiration

21 ∆

∆NDR∆H∆NDSINSPIR∆TION Det här med second hand låter onekligen som en bra tanke, om inte annat som en väldigt politiskt korrekt tanke. Men är begagnade kläder lika snygga som nyproducerade? Det fina med second hand är att plaggen är unika. Du får möjlighet att handplocka din stil, något man inte får om man handlar hos jättekedjorna. Finn inspiration till olika sätt att bära second hand av fyra gymnasieelever som visar upp sina fynd. Leopardkappa & skärp: Beyond Retro Drottninggatan Skjorta: en second handaffär i Paris.

Ingrid Björklund, 18

Vad tänker du på när du handlar second hand? Jag brukar tänka på om kläderna luktar äckligt. Vissa grejer luktar svett, och det kan vara väldigt svårt att få bort i tvätten. Sen tänker jag såklart också på priset, för om det är second hand så borde det vara billigt. Men om det är billigt men luktar äckligt kan det betyda att man måste kemtvätta det, och det är ofta inte så värt.


∆ 22

∆ndrahandsinspiration

Samuel Dunér, 18

Byxor: Myrorna i Ropsten Stickad tröja: Stadsmissionen Jacka: Beyond Retro Vilken är den bästa second hand-butik du besökt? Jag var på ett ställe i New York som hette Beacon’s Closet. Jag tror det låg i Williamsburg. Det var fett! Har du någon favoritbutik i Stockholm? Beyond Retro är ju trevligt, även om de alltid tar överpriser. Om man går till mindre ställen hittar man kanske ett snyggt plagg bland en massa skit, men på Beyond Retro är allt liksom färgsorterat och så. Så om man vill ha typ en jultröja med renar på kommer man ju att hitta det där. Vilket är ditt bästa second hand-fynd? Jag var jävligt nöjd när jag köpte ett par jeans för 50 spänn, som har hållit väldigt länge. De köpte jag på Beacon’s Closet.


∆ndrahandsinspiration

23 ∆

Matilda Edgren, 18

Vilken är din bästa second hand-butik? Den bästa jag har varit i måste jag nog ändå säga är Beyond Retro Drottninggatan. Jag hittar alltid så mycket fina kläder där, går aldrig ut därifrån utan att antingen ha köpt någonting eller önska att jag hade gjort det. Vilket är ditt bästa second hand-fynd? Det är nog antingen mina Doc Martens eller min svarta skinnväska, som båda är från Zak. Det är de som jag har på mig nu!

Byxor: Weekday Vintage Kofta: Stadsmissionen Nytorget Tröja: Beyond Retro


∆ 24

∆ndrahandsinspiration

Jonathan Ödquist, 18

VIlken är din bästa second hand-affär i Stockholm? Jag tycker Emmaus Vintage, den där nere i källaren på Götgatan, är ett riktigt fyndställe. Inte allt för dyrt och så har dom en fyndlåda som jag tycker är bra. Vad tänker du på när du handlar begagnat? Man ska gå in öppensinnad. Jag har inte riktigt något mål när jag går in, jag bara kör! Har du något tips till andra vad de ska tänka på? Om jag har sett något i en modetidning eller så, och vill likna den stilen, brukar jag satsa på att köpa något av de plaggen. Sen tar jag på mig det när jag handlar second hand och försöker komplettera.

Jacka: Söderhalls sommarloppis Skjorta: Stadsmissionen Jeans: Rimbo Second Hand


Alice Burén:

Krönika

25 ∆

ÄR MUSIKALISK TALANG NÅGOT

KÖNSBETINGAT? Musikfestivaler är ett fenomen som får mångas hjärtan att klappa ett extra slag, och för många är det själva definitionen av ett sommartecken. Festivaler har blivit mötesplatser som förknippas med fest, glädje och enorma mängder skräp - men kanske framförallt, musik. Över hela landet slåss festivalerna om att lyckas boka de största dragplåstren, och medan vissa festivaler, som Peace & Love, är en smältdegel för all sorts musik, är andra lite mer nischade, t.ex. Popaganda. Oavsett vilket, är det intressant att fundera över vilka artister som egentligen blir bokade. Är det de högaktuella akterna som toppar listor, veteranerna med många, trogna fans - eller är det så att den avgörande faktorn är huruvida artisten är manlig eller kvinnlig? Det må låta orimligt - men faktum är att det finns mängder av statistik som talar för att det senare påståendet stämmer. Efter festivalsäsongen 2012 sammanställde organisationen Jämställd Festival uppgifter om könsfördelningen bland de bokade akterna, på 10 av Sveriges mest besökta festivaler. De kom fram till att det i genomsnitt var 79 % manliga akter, 17 % kvinnliga akter och 4 % mixade akter. Endast en av festivalerna, Stockholm Music & Arts, hade bokat fler kvinnliga än manliga akter - och detta var ett medvetet val gjort av arrangörerna. Jag tror att många kan skriva under på att dessa fakta är mycket talande - men vad är det egentligen de berättar? Vad de flesta verkar hävda, inklusive många festivalarrangörer, är att det helt enkelt finns ett större utbud av manliga än kvinnliga artister. Men när det kommer till orsaken bakom detta spretar meningarna mer isär. En del menar att det kanske helt enkelt är så att män är bättre musiker. Men är det verkligen en hållbar tes? Kan det verkligen stämma, att musikalisk talang är något könsbetingat? De som svarar nej på dessa frågor, jag själv inräknad, menar att det snarare är ett resultat av uppfostran. Medan pojkar i större grad uppmuntras att ta för sig, ta risker och ta plats, blir flickor oftare fostrade att vara försiktiga, tålmodiga och stillsamma. I och med dessa skilda sätt att uppfostras, får barn därmed onekligen olika syn på huruvida det är en bra idé att satsa på en karriär inom musik, och självklart påverkar detta i slutändan hur könsfördelningen ser ut bland musiker. Kanske skulle man även kunna ifrågasätta påståendet att det finns ett större utbud av manliga än kvinnliga artister. När det kommer till den stora arenan är ändå könsfördelningen ganska jämn - superstjärnor som Lady Gaga, Beyoncé och Rihanna står jämte stjärnor som Justin Bieber, Kanye West och Bruno Mars. Snarare än att det finns få kvinnliga artister, kanske det är så att kvinnliga artister inte ges samma chans som manliga i ett tidigt stadium. Jag tror att det är så att man hellre satsar på manliga artister än kvinnliga på en amatörmässig nivå, och att tjejer därmed behöver kämpa mer för att lyckas. Men är det verkligen relevant att ta analysen så här långt? Ska man inte bara strunta i det här “genustramset” och njuta av musiken istället? Personligen tycker jag att det är ytterst nödvändigt. Det här fenomenet är bara ytterligare en faktor som förstärker bilden av mannen som den som syns, hörs och har störst rätt att ta plats, vilket i sin tur påverkar kvinnors chanser till att leva liv med exakt samma möjligheter och rättigheter som män. Visst skulle man önska att ens kön inte hade någon inverkan på ifall man fick hålla på med musik eller inte, men dessvärre måste jag nog ändå konstatera att inte ens musikens värld är jämställd. Inför festivalsäsongen 2013 önskar jag mig därför att fler arrangörer inser att deras beslut om bokningar har en större betydelse än vilket folk de lockar till sin festival. Det är dags att ta ansvar för vilket budskap man sänder ut till sin publik, och ge en rättvis bild av det mångsidiga musikutbud som faktiskt finns. ∆

Rihanna och Justin Bieber.


∆ 26

Skapandet av DELT∆

SK∆P∆NDET ∆V

DELT∆ Snart färdigt!

Café Charlotta och HanaPee på

String.

Alice lagar spenatla sagne.

Charlotta sliter hårt på ett café!

för Herr Judit.

Alice med kameran utan


Hänvisningar

HÄNVISNING∆R Sida 6 Bild på Pelle Hellström: monstera.se Green Kitchen Stories logga: greenkitchenstories.com Bild på Nina Åkestam: Pontus Höök, resume.se Amnesty International logga: amnesty.org Festivalrykten logga: festivalrykten.se Sida 9 Bild på Hanna Persson: hanapee.com Sida 12 Bakgrundsbild: ams.usda.gov Fakta om köttkonsumtion: kottfrimandag.se, jordbruksverket.se svd.se “Så lite rött kött bör du äta i veckan” 2013-01-29, dn.se “MP kräver köttfri skoldag - för alla” 2012-08-28 Sida 25 Bild på Rihanna: zimbio.com Bild på Justin Bieber: zimbio.com Statistik om festivalscenen 2012: jamstalldfestival.se

T∆CK TILL Hanna Persson Ingrid Björklund Samuel Dunér Matilda Edgren Jonathan Ödquist Hanna Svanberg

PRODUCER∆T ∆V Charlotta Herlofson char.herl-2013@vrg.se Alice Burén alic.bure-2013@vrg.se

27 ∆


DELT∆