småSTAD 1 2021 by Ekenäs Centrumförening

småstad NUMMER NUMERO • 1 / 2021

Shopping & evenemang i Ekenäs centrum • Shoppailua & tapahtumia Tammisaaren keskustassa

Ingen brist på tidsfördriv Aika ei tule pitkäksi SIDAN 4 • SIVU 6

Odling har blivit en trendig hobby Kukkien istutus on trendikäs harrastus SIDORNA • SIVUT 34–37

Nya vindar blåser Uudet tuulet puhaltavat

MIA BERG-LUNDQVIST

SIDAN • SIVU 12

Fungerande gästbåtshamn Toimiva vierasvenesatama SIDAN 24 • SIVU 26

småstad

1 / 2021

EKENÄS CENTRUMFÖRENINGS PRESENTKORT • TAMMISAAREN YDINKESKUSTAYHDISTYKSEN LAHJAKORTTI

BÄSTA PRESENTIDÉN! • PARAS LAHJAIDEA! Presentkort kan köpas här • Lahjakortteja myyvät: • HENNAS, Ystadsgatan / Ystadinkatu 12 • SONJAN HERKKU • SONJAS DELIKATESS, Gustav Wasas gata / Kustaa Vaasan katu 2 D • EVA'S TYG, Kungsgatan / Kuninkaankatu 8 Endast kortbetalning • Ainoastaan korttimaksu Minimiengångsköp • Minimikertaostos 10 e

Undvik köer – nu kan du även köpa presentkortet på nätet https://ekenascentrum.mycashflow.fi/ Betala räkningen och vi skickar dig presentkortet. Vi kan också skicka faktura till företag och föreningar. Presentkortet är giltigt i ett (1) år från inköpsdatum. Vältä jonot – lahjakortin voit ostaa myös netistä https://ekenascentrum.mycashflow.fi/ Kun lasku on maksettu, lähetämme kortin asiakkaalle. Yrityksille ja yhdistyksille myös laskulla. Lahjakortti on voimassa yhden (1) vuoden ostopäivästä.

1 / 2021

småstad

FOTOFABRIKEN

kenäs Centrumförening grundades i slutet av 2007. Föreningen har som syfte att stärka stadens centrum som ett attraktivt handelscentrum, präglat av mångfald, tillgänglighet, kvalitet och service – mitt i Svenskfinland. Tillsammans med våra medlemmar och samarbetspartner arbetar vi hållbart och långsiktigt för att utveckla stadskärnan och skapa ett levande centrum. Föreningen har i dagsläget runt sjuttio medlemmar. Föreningens arbete att öka trivseln i staden och skapa en levande stadskärna syns bland annat genom de evenemang som föreningen ordnar. Det är populära tillställningar där folk trivs, där man kan umgås och vistas ute tillsammans. Under året arrangerar föreningen fyra till sex evenemang. Till de största evenemangen hör Ekenäsdagen, Cityloppis, Mörka kvällen och Julgatans öppning. Verksamheten drivs av föreningens styrelse. Anita Sandholm har lett många workshoppar i vår regi och varit till stor hjälp vid många projekt. Om du har frågor gällande föreningen kan du vara i kontakt med vår ordförande S usanna Widlund per telefon på numret 040 716 9585 eller via e-post på ekenascentrum@raseborg.fi. Vi hoppas du skall trivas i Ekenäs.

Soliga hälsningar, Styrelsen

Aurinkoisin terveisin, Hallitus

ammisaaren Keskustayhdistys perustettiin vuoden 2007 lopulla. Yhdistyksen toiminta pyrkii vahvistamaan kaupungin keskustaa houkuttelevana kaupan keskuksena, jota leimaa monimuotoisuus, saavutettavuus, laatu ja palvelu – keskellä ruotsinkielistä Suomea. Me työskentelemme pitkällä ja kestävällä tähtäimellä kehittääksemme kaupungin keskustasta entistä elävämmän yhdessä jäsentemme ja yhteistyökumppaneidemme kanssa. Yhdistyksellä on noin 70 jäsentä. Yhdistyksen tekemä työ kaupungin viihtyvyyden lisäämiseksi ja elävän keskustan luomiseksi näkyy muun muassa niissä tapahtumissa jotka yhdistys järjestää. Tapahtumat ovat suosittuja, niissä viihdytään, tavataan tuttuja ja seurustellaan ulkosalla. Vuoden aikana yhdistys järjestää neljästä kuuteen tapahtumaa. Suurimmat tapahtumat ovat Tammisaaripäivä, Citykirppis, Pimeä ilta ja Joulukadun avajaiset. Toimintaa pyörittää yhdistyksen hallitus. Anita Sandholm on vetänyt meille monta työpajaa ja ollut suureksi avuksi monessa projektissa. Jos sinulla on yhdistystä koskevia kysymyksiä voit kääntyä puheenjohtaja Susanna Widlundin puoleen. Hänet tavoittaa numerosta 040 716 9585 tai lähettämälla sähköpostia osoiteeseen ekenascentrum@raseborg.fi. Toivomme, että viihdyt Tammisaaressa!

småstad ANSVARIG UTGIVARE • VASTAAVA JULKAISIJA

STYRELSEN • HALLITUS

Ekenäs Centrumförening r.f. Tammisaaren Ydinkeskustayhdistys ry.

Susanna Widlund, ordförande • puheenjohtaja Pia Stenroos, vice ordförande • varapuheenjohtaja Ann-Marie Johansson, kassör • rahastonhoitaja Anna Taube-Mattsson, medlem • jäsen Carina Sontag, medlem • jäsen Anne Ingman, medlem • jäsen Rudy Lindberg, medlem • jäsen

ADRESS • OSOITE

Långgatan 13, 10600 Ekenäs Pitkäkatu 13, 10600 Tammisaari TELEFON • PUHELIN 040 716 9585

UTGIVNINGSTAKT 2 nr / år JULKAISUTIHEYS 2 nro / v. REDAKTÖR • TOIMITTAJA

Mia Berg-Lundqvist

MEDVERKANDE SKRIBENT AVUSTAVA KIRJOITTAJA

Sophie Kawecki

E-POST • SÄHKÖPOSTI

ÖVERSÄTTNING • KÄÄNNÖKSET

WEBB • NETTI www.ekenascentrum.fi

LAYOUT & OMBRYTNING • ULKOASU & TAITTO

ekenascentrum@raseborg.fi

UPPLAGA • LEVIKKI 24 050 SPRIDNING Raseborg, Hangö, Ingå JAKELU Raasepori, Hanko, Inkoo

Bubi Asplund

Mikael Rehn / Leo Books

DISTRIBUTION • JAKELU Etelä-Uusimaa

Lätt att vara aktiv utomhus i Ekenäs

PETER LUNDQVIST

MIA BERG-LUNDQVIST

Idylliska Ekenäs är tack vare sin storlek perfekt att utforska till fots eller med cykel. Man hinner se mycket redan under bara ett dagsbesök. Utomhusaktiviteter, som ju lämpar sig särskilt väl under coronan, finns det gott om. – Och de allra flesta är därtill budgetvänliga, många till och med helt gratis, säger Martina Rosenqvist, turist sekreterare vid Raseborgs stad. Ett bra tips för alla besökare är att kolla evenemangskalendern på sidan Visit Raseborg. Där kan man ta del av allt som är på gång vid den aktuella besöks tidpunkten. Just i år firar Ekenäs 475 år och det kommer troligtvis att bli en del evenemang i samband med det, litet beroende på hur coronaläget ser ut. Ett trevligt sätt att bekanta sig med staden är att boka en guidning. Det finns både allmänna guidningar om stadens historia och specialguidningar på olika teman att välja mellan; exempelvis arkitekturvandringar eller en Helene Schjerfbeck-tur som till och med kan beställas i dramatiserat format. Villa Skeppet, som Alvar Aalto ritade till sina vänner Göran och Christine Schildt, har nu också öppnat upp för guidade turer som ska beställas på förhand.

kan besöka, är vattentornet. Själva besöket är avgiftsfritt, men en pant om tjugo euro uppbärs då man hämtar ut nyckeln från Raseborgs Museum (f.d. Ekta museet). Det är bra trappträning att ta sig upp i vattentornet, ett träningspass som belönas med vacker utsikt då man når toppen.

HYR EN STADSCYKEL En nyhet för i år är att man har ett pilot år för uthyrning av stadscyklar. Dessa kommer att finnas på olika ställen runt om i staden, nu till en början bland annat vid järnvägsstationen och vid Sprut husskvären vid torget. Stadscyklarna kan hyras för korta perioder per timme eller för längre perioder, till och med på månadsbasis. För att hyra en stadscykel behöver man ladda ned applikationen Donkey Republic. Instruktionsskyltar finns vid avhämtningsplatserna och information om hur man använder cyklarna finns också på Visit Raseborg och på Kaakau.fi, som levererat stadscyklarna. TORGET ÄR STADSKULTUR Det finns också privata företagare som Ekenäs är en promenadvänlig stad och hyr ut cyklar, såsom Motel Marine och man kan lätt tillbringa flera timmar med gästbåtshamnen. När du nu har hjul att att bara flanera omkring i Gamla stan, ta dig fram med, hinner du täcka rätt stora delar av Ekenäs med omnejd. längs Kungsgatan och torget. – En trevlig liten utflykt kan vara att – Det är torgdagar på onsdag och lördag. För mig personligen är torgdagar packa en picknick-korg med läckerheter i allra högsta grad stadskultur, som jag och cykla ut till Ramsholmen, Högholgärna kombinerar med ett cafébesök, sä- men eller Hagen. Ramsholmen är ju nästan legendarisk för sin vitsippsblomger turistsekreteraren. En sevärdhet som är helt gratis, men ning i månadsskiftet april-maj. Men som alla kanske inte känner till att man visst är det en fin plats att besöka under hela året, säger Martina och tillägger att Ramsholmen och Högholmen dessutom har vacker kvällssol. Om man vill ha lite extra program under picknicken kan man ladda ned Martina Rosenqvist hoppas på flitig applikationen Vevi, som är ett slags användning av stadscyklarna. Just de mobilspel som man spelar ute i naturen. här cyklarna finns vid Spruthusskvären Det finns flera olika spelkategorier att invid torget. välja emellan. Om man vill företa sig en lite längre Martina Rosenqvist toivoo, että kaucykeltur kan man ta sikte på Västerby punkipyörät tulevat ahkeraan käyttöön. friluftsområde, som ligger cirka tre kiloKuvassa näkyvät pyörät sijaitsevat Ruiskuhuoneen vieressä torin laidalla. meter utanför centrum. Där finns bland

annat en populär frisbeegolf-bana. Ett annat alternativ kan vara nationalparken Dagmarksparken, som har en simstrand, Dagmarskällan och fina vandringsleder. PADDLA PÅ LAND OCH TILL HAV För den sportige finns det också en hel del aktiviteter att sysselsätta sig med. Padel har ju svept fram som en stormvind över landet och nya banor öppnas hela tiden runt om i Finland. I skrivande stund har Ekenäs Tennisklubb en utebana, men flera finns i planerna. – En ny dubbelbana finns vid Hotel Seafront, som heter SF-Padel och ligger alldeles invid havet. Det finns också inomhusbanor i Horsbäck. Det planeras en hel del nytt och trevligt i Ekenäs. Det känns jätteroligt att företagarna vågar satsa och bygga nytt, coronan till trots. Jag lyfter hatten av för dem, säger Martina. Spelturer till samtliga padelbanor kan bokas via applikationen Playtomic. Parkgymnastik av olika slag förekommer regelbundet under sommaren runt om i staden. Här lönar det sig igen att kolla tidpunkterna för olika program från Visit Raseborg-webbsidan. Golfbana finns vid Ekegolf. För den som hellre rör sig ut till havs än stannar på landbacken finns det också aktiviteter att välja emellan. Sup-bräden kan hyras från Motel Marine. Kanoter och kajaker kan hyras via exempelvis Paddlingsfabriken eller Kanotklubben Wågen som finns i Våghusparken. Båda uthyrarna erbjuder också paddlingskurser. – Om man aldrig tidigare paddlat, rekommenderar jag nästan att man går på en kurs först, säger turistsekreteraren. STIGLÖPNINGSTÄVLING I VÄSTERBY Om du råkar ha vägarna förbi Ekenäs den 21.8 kan vi också tipsa om ett helt nytt evenemang; Western Village Trail Run, som är en stiglöpartävling i Västerby. Arrangörer är en ny förening som heter Raseborg Trail Runners.

Bra webblänk att spara: www.visitraseborg.com/se Stadens turistinformationspunkt finns vid Raseborgs Museum, Gustav Wasas gata 11, 10600 Ekenäs

småstad

1/ 2021

•

MB-L

Tammisaaressa on helppoa olla aktiivinen ulkosalla TEKSTI MIA BERG-LUNDQVIST KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND

Koonsa puolesta idylliseen Tammisaareen on helppo tutustua jalkaisin tai pyöräillen.

vinkki kaikille vierailijoille. Siitä löytää kaikki tapahtumat vierailuajankohtana. Koronatilanteesta riippuen, kaupungissa järjestetään tapahtumia Tammisaren 475-vuotisjuhliin liittyen. Mukava tapa tutustua kaupunkiin on opastettu kaupunkikierros. Tammisaaressa saa erilaisia opastettuja kierroksia, esimerkiksi yleinen kaupungin historiaan keskittyvä opastus tai erilaisia erikoiskierroksia omilla teemoilla; esimerkiksi arkkitehtuurikierros tai Helene Schjerfbeck-kierros jonka voi tilata jopa dramatisoituna versiona. Villa Skeppet jonka Alvar Aalto piirsi ystävilleen Göran ja Christine Schildtille on nyt avattu yleisölle. Opastetut kierrokset siellä on tilattava ennakkoon.

lelläni yhdistän kahvilassa piipahdukseen, matkailusihteeri sanoo. Monikaan ei tiedä, että kaupungin vesitornissa vierailu ei maksa mitään. Raaseporin museosta avainta noudettaessa jätetään toki 20 euron pantti, mutta se palautetaan kun avain tuodaan takaisin. Vesitorniin nousu on myös hyvää porrasharjoitusta, treenikerta joka palkitaan upealla näköalalla tornin huipulla.

VUOKRAA KAUPUNKIPYÖRÄ Tämän vuoden uutuuksiin kuuluu kauPäiväretkellä ehtii nähdä paljon. punkipyörien vuokraus. Vuokrattavat kaupunkipyörät sijoitetaan eri paikoille Kaupungista löytyy kosolti kaupungissa. Ensi alkuun pyöränvuokulkoilma-aktiviteettejä, jotka rauspisteet sijaitsevat rautatieasemalla ja Ruiskuhuoneen vieressä torin laidalla. sopivat mainiosti korona-aikaan. Kaupunkipyörän voi vuokrata lyTORI ON KAUPUNKIKULTTUURIA hyemmiksi ajoiksi tunti kerrallaan tai – Suurin osa näistä aktiviteeteistä on Tammisaari on kävelylenkeille sopiva pidemille ajanjaksoille, jopa kuukausi kaiken lisäksi erittän budjettiystävälli- kaupunki. Esimerkiksi vanhassa kau- kerrallaan. Pyörän vuokraamiseksi tulee siä, monet jopa täysin ilmaisia, Martina pungissa, torilla ja Kuninkaankadulla Donkey Republic-sovellus ladata älykävellessä saa helposti tunnin poikineen puhelimeen. Ohjeet kaupunkipyörän Rosenqvist sanoo. Rosenqvist on Raaseporin kaupungin kulumaan. vuokraukseen ja käyttöön löytyy nouto– Toripäivät ovat keskiviikkoisin ja pisteillä sekä kaupungin Visit Raseborgmatkailusihteeri. Tutustuminen tapahtumakalente- lauantaisin. Itselleni toripäivät ovat eh- ja Kaakau.fi - sivustoilta. Jälkimmäinen riin Visit Raseborg-sivustolla on hyvä dotonta kaupunkikulttuuria jonka mie- yritys on toimittanut pyörät kaupungille.

• småstad

1/ 2021

VISIT RASEBORG / KJELL SVENSKBERG

Ramsholmen, med sin storslagna vitsippsblomning i april-maj, är en ypperlig plats för picknick. Ramsholmen jossa valkovuokot kukkivat touko-kesäkuussa on erinomainen paikka eväsretkelle.

Myös eräät yksityiset tahot, kuten Motell Marine ja vierasvenesatama, vuokraavat polkupyöriä. Polkupyörällä liikkuessasi ehdit helposti käydä suuressa osassa Tammisaarta ja sen ympäristöä. – Pakkaamalla eväskorin ja suuntamalla esimerkiksi Ramsholmeniin, Korkeasaareen tai Hageniin saat mukavan retken. Ramsholmen on lähes legendaarinen paikka touko-kesäkuussa kukkivine valkovuokkoineen. Se on toki hieno paikka vierailulle ympäri vuoden, Martina sanoo ja lisää että Ramsholmenille ja Korkeasaareen paistaa kaunis ilta-aurinko. Mikäli eväsretkelle haluaa pientä lisäohjelmaa, sitä saa lataamalla sovelluksen Vevi älypuhelimeen. Se on eräänlainen mobiilipeli jota pelataan luonnossa. Pelistä löytyy monta kategoriaa. Jos haluaa tehdä vähän pidemmän pyöräilyretken suunnan voi ottaa Västerbyn virkistysalueelle. Se sijaitsee noin kolme kilometriä keskustasta. Sieltä löytyy muun muassa suosittu frisbeegolfrata. Toinen hyvä vaihtoehto on Dagmarin puisto, josta löytyy uimaranta, Dagmarin lähde sekä monta patikointipolkua.

Torget är stadskultur som gärna kan kombineras med ett cafébesök. Tori edustaa kaupunkikultturia ja siihen voi yhdistää vaikkapa kahvilassa piipahtamisen.

PADELIA MAALLA JA MELONTAA MERELLÄ Sporttiselle Tammisaaresta löytyy paljon tekemistä. Padel on rantautunut Suomeen vauhdilla ja uusia pelikenttiä avataan koko ajan eri puolille maatamme. Tätä kirjoittaessa Tammisaaren Tenniskerholla on yksi ulkorata, mutta uusia kenttiä on tulossa. – Hotel Seafrontin vieressä on SF-padelin kaksi uutta kenttää ja ne kentät ovat aivan meren rannalla. Horsbäckissä on sisäkenttiä. Tammisaareen suunnitellaan kaikkea uutta ja kivaa. Tuntuu tosi hienolta, että yrittäjät koronasta huolimatta uskaltavat panostaa ja rakentaa uutta. Nostan heille hattua, Martina sanoo. Vuoroja padelin pelaamiseen voi varata Playtonic-sovelluksesta. Puistojumppaa harrastetaan kesäaikaan säännöllisesti eri puolilla kaupunkia. Visit Raseborg-sivusto kertoo missä ja milloin eri tapahtumiin voi osallistua. Ekegolfin radalla voi pelata golfia. Tammisaaressa löytyy paremmin vedessä viihtyville myös tekemistä. Motel Marine vuokraa Sup-lautoja. Esimerkiksi Melontatehdas ja Kanotklubben Wå-

VISIT RASEBORG / JOHAN LJUNGQVIST

Ekenäs ligger naturskönt vid havet och det finns möjligheter att exempelvis hyra en kajak för att närmare stifta bekantskap med skärgården. Tammisaari sijaitsee luonnonkauniilla paikalla meren rannalla. Täällä voi vuokrata esimerkiksi kajakin ja tehdä lähempää tuttavuutta saariston kanssa.

gen vuokraavat kanootteja ja kajakkeja. Molemmat vuokraajat järjestävät myös melontakursseja. – Mikäli ei ikinä ole melontaa kokeillut, suosittelen kurssin käyntiä ennen ensimmäistä melontaretkeä. POLKUJUOKSUKILPAILU VÄSTERBYSSÄ Jos satut olemaan Tammisaaressa 21.8. voimme antaa vinkin täysin uudesta tapahtumasta: Western Village Trail Run. Kyseessä on polkujuoksukilpailu joka järjestetään Västerbyn ulkoilualueella. Kilpailun järjestää Raseborg Trail Runners.

Hyvä nettilinkki käytettäväksi:

www.visitraseborg.com/fi

Kaupungin matkailuinfopiste sijaitsee Raaseporin museon tiloissa, Kustaa Vaasan katu 11 10600 Tammisaari

småstad

1/ 2021

•

Centrumföreningen välkomnar ”hemestrare” Ekenäs Centrumförening är aktiv då det gäller att ordna program och tillställningar av olika slag. Pandemin har gjort att evenemangen nu varit på sparlåga, men man blickar framåt och tror starkt på att småstadsidyllen i Ekenäs även denna sommar kommer att locka många besökare.

tt år av annullerade evenemang – så kunde man kanske sammanfatta coronaåret för Ekenäs Centrumförening, som under vanliga år arrangerar många olika jippon i centrum. Planen var att man under fjolåret skulle slå på stortrumman med projektet ”Levande stadskärna”, ett projekt man fått bidrag till av såväl Svenska kulturfonden som av Pomoväst att förverkliga. En viktig bit av projektet var en rad workshoppar. Många av dessa gick tyvärr inte att genomföra, eftersom det inte varit läge för att samlas i grupp. – Men några småskaligare program kunde vi genomföra, som till exempel målandet av trasmattor på Kungsgatan, säger Susanna Widlund, ordförande för Centrumföreningen. Trots att pandemin satte käppar i hjulet för många av planerna, finns pengarna kvar och man hoppas på att kunna genomföra alla fina program så fort vi återgått till mera normala tider.

IDYLLEN LOCKAR ”HEMESTRARE” Må bra-dagen, Hantverkardagen, Cityloppis, påskjippon, Ekenäsdagen, Mörka kvällen, Gammaldags julmarknad, ja, listan kan göras lång på de evenemang Ekenäs Centrumförening genom åren bidragit med. Föreningen gör mycket gott för staden. – Vi vill locka människor till centrum genom att arrangera olika sorters tillställningar, men det handlar också om att höja trivseln. Vi vill att folk ska känna att Ekenäs är en bra stad att bo i, säger Widlund. Hur det kommer att se ut på evenemangsfronten denna sommar är i skri8

• småstad

1/ 2021

vande stund ett oskrivet blad. Men om smittläget följer samma mönster som i fjol, kan man förvänta sig att det går mot det bättre mot sensommaren. Köpmännen hoppas och tror att en idyllisk småstad som Ekenäs även denna sommar kommer att locka många besökare, då ”hemester” är det som nu gäller. – Vaccinationerna framskrider hela tiden, så vi har all anledning att tro att vi går mot ljusare tider, säger hon. TORGHANDELN FÅTT ETT UPPSVING Men trots att de stora evenemangen fått stryka på foten under senaste året, har en hel del hänt i kulisserna. Föreningen träffar exempelvis regelbundet representanter för Raseborgs stad i olika ärenden. Man har bland annat varit med och gett sin syn på hur gästhamnsområdet borde utvecklas. Under senhösten sade man upp sitt avtal med staden gällande torgverksamheten. Man upplevde att uppdraget blev för arbetsdrygt, trots att torgverksamheten som sådan är verkligt värdefull. Det är nu Tom Rönnblad som sköter både det traditionella torget och kvälls torget under sommaren. – Det är i och för sig ingen stor skillnad från tidigare. Centrumföreningen har redan tidigare köpt torgtjänster av Rönnblad beträffande kvällstorget, konstaterar hon. Susanna Widlund säger att just torgverksamheten haft ett uppsving tack vare pandemin. Folk har hittat tillbaka till de småskaliga arrangemangen och fått upp ögonen för att torghandeln också erbjuder en upplevelsedimension. – Det upplevs därtill som tryggt att handla utomhus, bara man beaktar säkerhetsavstånden. Vi hoppas på en bra start för Tom Rönnblads torgverksamhet, säger Centrumföreningens ordförande.

Susanna Widlund, ny ordförande för Ekenäs Centrumförening, efterlyser ett starkare samarbete mellan ortens föreningar. Tammisaaren Ydinkeskustayhdistyksen uusi puheenjohtaja Susanna Widlund toivoo alueen yhdistysten tekevän enemmän yhteistyötä. TEXT • TEKSTI MIA BERG-LUNDQVIST KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND

från Sonjas Delikatess som hon driver tillsammans med sin dotter. – Jag är fast boende här sedan flera år tillbaka, men jag har haft sommarstuga i Snappertuna i över femtio års tid, berättar hon. En av de saker hon önskar driva som ordförande är dels att klargöra vad föreningsmedlemmarna verkligen vill med sin förening, dels att få till stånd ett aktivare samarbete med ortens övriga föreningar. STARKARE FÖRENINGSSAMARBETE – Jag tycker att det skulle vara bra om En annan förändring som skett inom vi kunde utreda om det finns områden Centrumföreningen är att ordförande- där vi kunde koordinera oss och samarklubban bytt hand. Tidigare ordförande beta. Vi är ju en liten ort med begränsaPia Stenroos är numera vice ordförande de resurser. Kanske kunde föreningsordoch Susanna Widlund är ny ordförande förandena exempelvis ha en gemensam sedan årsskiftet. Widlund är för Ekenäs- evenemangskalender, där man också borna kanske ett känt ansikte från apote- kunde efterlysa hjälpande händer, föreken, där hon arbetar som extra hjälp, eller slår Widlund.

Ydinkeskustayhdistys toivottaa kotimaan matkailijat tervetulleiksi

MB-L

Tammisaaren Ydinkeskustayhdistys on erittäin aktiivinen ohjelmien ja tapahtumien järjestäjä. Pandemian takia tapahtumia ei juurikaan ole järjestetty, mutta yhdistys katsoo tulevaisuuteen ja uskoo, että tulevanakin kesänä Tammisaaren pikkukaupunki-idylli houkuttelee paljon matkailijoita.

eruttujen tapahtumien vuosi. Näin voisi ehkä kiteyttää Tammisaaren Ydinkeskustayhdistyksen koronavuoden. Niin sanottuina normaalivuosina yhdistys järjestää useita tapahtumia kaupungin keskustassa. Viime vuoden suunnitelmissa oli markkinoida suuresti ”Elävä kaupunkikeskus”-projektia. Yhdistys sai avustusta projektiin sekä Svenska kulturfondetista että Pomovästiltä. Erilaiset työpajat olivat tärkeä osa projektia. Monet näistä jäivät kuitenkin toteuttamatta, koska isompiin ryhmiin ei koronaviruksen takia ollut mahdollista kokoontua. – Muutamia pienempiä tapahtumia pystyimme kuitenkin järjestämään, sanoo Susanna Widlund ja mainitsee räsymattojen maalauksen Kuninkaankadulla. Widlund on Tammisaaren Ydinkeskustayhdistyksen puheenjohtaja.

– Tämä toimintamalli ei sinänsä eroa Vaikkakin pandemia esti tapahtumien järjestämisen viime vuonna, avustuksina juurikaan aikaisemmasta. Ydinkeskustasaadut rahat on tarkoitus käyttää suun- yhdistys on myös aikaisemmin ostannut nitellusti kunhan palaamme normaalim- toripalvelut Rönnbladilta. Susanna Widlundin mukaan juuri paan arkeen. pandemia on osaltaan lisännyt toritoiIDYLLI HOUKUTTELEE KOTIMAAN mintaa. Ihmiset ovat jälleen tulleet pieMATKAILIJOITA nempiin tapahtumiin ja ovat huomanVoi Hyvin päivä, Käsityöläispäivä, City neet, että toriostokset tarjoavat uuden kirppis, pääsiäisen tapahtumat, Tam- kokemuksen. – Ihmiset kokevat ulkoilmassa ostamisaaren päivä, Pimeä ilta, Vanhanajan joulumarkkinat, luettelo tapahtumista misen turvalliseksi. Turvavälit pitää vain jotka Tammisaaren Ydinkeskustayhdis- muistaa huomioida. Toivomme, että tys on vuosien saatossa järjestänyt on Tom Rönnblad saa hyvän lähdön toritoipitkä. Yhdistys tekee hyviä asioita kau- minnalle, Widlund sanoo. pungille. – Haluamme toki houkutella ihmisiä PAREMPAA YHTEISTYÖTÄ keskustaan järjestämällä erilaisia tilai- YHDISTYSTEN VÄLILLÄ suuksia ja tapahtumia, mutta tässä on Ydinkeskustayhdistyksessä on tapahtukyse myös viihtyvyyden lisäämisestä. nut toinenkin merkittävä muutos. PuToivomme, että ihmiset kokevat Tam- heenjohtajan nuija on vaihtanut omismisaaren hyväksi asuinpaikaksi, Wid- tajaa. Pia Stenroos joka aiemmin toimi puheenjohtajana on nykyään varapulund sanoo. Tätä kirjoittaessa on vaikea sanoa heenjohtaja. Susanna Widlund toimii miltä tulevan kesän tapahtumakalente- vuodenvaihteesta uutena puheenjohtari tulee näyttämään. Jos tartuntamäärät jana. Wildund saattaa olla tammisaareovat samantapaisia kuin viime kesänä olisi oletettavaa, että kesän loppupuolella laisille tuttu kasvo apteekista jossa hän tilanne olisi parempi. Kauppiaat uskovat työskentelee tuurajana tai Sonjan Herja toivovat, että idyllinen pikkukaunki kusta jota hän hoitaa yhdessä tyttärensä Tammisaari tulevanakin kesänä houkut- kanssa. – Olen asunut vuosikaudet vakituises telee kotimaan matkailijoita. ti täällä Tammisaaressa. Olen nyt asunut – Rokotukset jatkuvat koko ajan, joten meillä on hyvä syy uskoa, että paremmat useamman vuoden vakituisesti Snappertunassa missä meillä on ollut kesämökajat pian koittavat, sanoo Widlund. ki yli 50 vuoden ajan, hän kertoo. TORIMYYNTI LISÄÄNTYNYT Puheenjohtajana hän haluaa selvitVaikkakaan tapahtumia ei juurikaan ole tää mitä yhdistyksen jäsenet haluavat voitu järjestää, niin kuliseissa on tapah- yhdistykseltään. Widlund toivoo myös tunut paljon. Yhdistys tapaa eri sysistä tiiviimpää yhteistyötä seudun muiden säännöllisin väliajoin Raaseporin kau- yhdistysten kanssa. – Mielestäni olisi hyvä selvittää millä pungin edustajia. Yhdistys on kertonut mielipiteensä muun muassa siitä, miten osa-alueilla yhdistysten toimintaa voisi vierasvenesataman aluetta tulisi kehittää. koordinoida ja missä yhteistyö olisi mahSyksyllä yhdistys purki toritoimin- dollista. Tammisaari on pieni paikkataa koskevan sopimuksensa kaupungin kunta jossa on rajalliset mahdollisuudet. kanssa. Toritoiminta koettiin liian työ- Ehkä yhdistysten puheenjohtajilla voisi lääksi, vaikkakin se sellaisenaan on erit- olla yhteinen tapahtumakalenteri jonka täin arvokasta. Nyt toritoimintaa hoitaa kautta voisi peräänkuuluttaa auttavia käTom Rönnblad. Hänen vastuullaan on siä, Widlund ehdottaa. niin perinteinen kauppatori kuin iltatori kesällä.

småstad

1/ 2021

•

SONJAN HERKKU SONJAS DELIK ATESS

Paikallinen herkkupuotisi sesongin maukkaille tuotteille Din lokala bod för sesongens smakfulla produkter AUKIOLOAJAT • ÖPPETTIDER

ark/vard 10-18 • la/lö 10-15 • 27.6-15.8 su/sö 11-15

Kustaa Vaasan katu 2D, Tammisaari • Gustav Wasas gata 2D, Ekenäs  050 403 1963 w w w.sonjanherkku.fi   10

• småstad

1/ 2021

småstad

1 / 2021

•

Italienska och nordiska smaker i Ekenäs i sommar Italialaisia ja pohjoismaisia makuja Tammisaaressa kesällä

• småstad

1/ 2021

Åbo samt de positiva kvaliteter orten har. Luften är ren och här finns många utvecklas. I slutet av januari lokala producenter. Dessutom känns det närmare hem att befinna sig långt öppnade den italienska söderut i Finland, säger han. Lorenzo vill erbjuda mat av god kval restaurangen Osteria sina dörrar itet tillredd av lokala, helst ekologiska i centrala Ekenäs och under råvaror. Maten ska bidra till både människans och naturens bästa. våren har Knipan renoverats – Det är viktigt att restaurangerna betjänar producenterna och inte tvärtgrundligt genom de nya ägarnas om. Vi följer årets gång och tar vara på försorg. säsongens råvaror. Naturligtvis använder jag också en del italienska produkter, – Jag har varit i Finland i ungefär fem år, såsom olivolja eller oliver, men kött och fisk och flera andra råvaror kommer från säger Osterias ägare Lorenzo Eleuteri. En orsak till flytten hit var att de lokala producenter, till exempel Rilax ekonomiska förhållandena i restaurang- och Mörby gård. världen är bättre i Finland än i resten av TESTAR GÄRNA NYTT Europa. Restaurangen välkomnar alla som vill äta – Jag såg mig om i södra Finland och italiensk och medelhavsinspirerad mat. valde att öppna en restaurang i Ekenäs – Det här är ingen snobbig restaur tack vare läget mellan Helsingfors och ang utan det är meningen att alla kan komma hit. De flesta har en uppfattning om vad man kan hitta i en italiensk restaurang. Finländarna är öppna för olika smaker och testar gärna nytt. Att gå ut Med Italien på väggen känns hemlandet inte och äta har också blivit som en upplevelså långt borta. se, ett nöje.

Ekenäs restaurangscen

Kotimaa ei tunnu niin kaukaiselta kun seinällä on Italian kartta.

Tammisaaren ravintolatarjonta laajenee. Tammikuun lopulla italialainen ravintola Osteria avasi ovensa Tammisaaren keskustassa ja kevään aikana Knipanin uudet omistajat ovat kunnostaneet ravintolansa. – Olen asunut Suomessa noin viisi vuotta, Osterian omistaja Lorenzo Eleuteri sanoo. Yksi syy Suomeen muuttoon oli ravintolamaailman paremmat taloudelliset toimintapuitteet täällä verrattuna muuhun Eurooppaan. – Katselin aikani ympärilleni etelä Suomessa, kunnes päätin avata ravintolan tänne Tammisaaren. Valitsin Tammisaaren kaupungin sijainnin Turun ja Helsingin välissä sekä paikkakunnan positiivisten ominaisuuksien takia. Lisäksi tuntuu siltä, että eteläinen Suomi on lähempänä kotia, hän sanoo.

Under våren blev Osteria i likhet med alla andra restauranger i regionen tvungen att stänga på grund av coronaepidemin, men restaurangen har erbjudit take away-mat under några dagar i veckan. Sommarplanerna inkluderar en sommarterrass som möjliggör att alla kan äta säkert. Coronasituationen tär på krafterna, i synnerhet på grund av osäkerheten. – Det går inte att planera något eftersom ingen vet hur det kommer att bli. Det är ohållbart när räkningarna ska betalas men man inte vet när man får inkomster igen, säger Lorenzo. KNIPAN I NY GLANS Knipan rustas upp till sin forna glans tack vare de tre nya ägarna, Aaro Tukiainen-Lindroos, Jessica Lindroos och Juho Tanska. Aaro berättar att de redan driver restauranger i Borgå, och är bekanta med Ekenäs tack vare sommarstället där. De har en längre tid varit intresserade av att köpa Knipan. – Nu när vi haft överloppstid denna vinter på grund av stängda restauranger har vi gjort slag i saken. Vi har renoverat allt inne i Knipan: nya golv, väggar, tak och möblemang – också köket är till 90 procent förnyat, säger Aaro.

TEXT SOPHIE KAWECKI | KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND | FOTO • VALOKUVAT PETER LUNDQVIST

Lorenzo haluaa tarjota laadukasta ruokaa joka on valmistettu paikallisista, mieluiten ekologisista raaka-aineista. Ruoan tulee edistää niin ihmisten kuin luonnon hyvinvointia. – On tärkeää, että ravintolat palvelevat tuottajia eikä päinvastoin. Seuraamme vuodenaikoja ja käytämme sesongin raaka-aineita. Käytän luonnollisesti myöskin jonkin verran italialaisia tuotteita, kuten oliiviöljyä tai oliiveja, mutta liha ja kala tulee paikallisilta tuottajilta, esimerkiksi Rilaxin ja Mörbyn tiloilta. IHMISET KOKEILEVAT UUSIA ASIOITA Asiakkaat jotka haluavat syödä italialaista ja välimerialueen ruokaa ovat tervetulleita ravintolaan. – Tämä ei ole hienostelijoiden ravintola vaan kaikki ovat tervetulleita. Useimmilla ihmisillä on jonkinlainen käsitys siitä mitä italialaisesta ravintolasta voi saada. Suomalaiset suhtautuvat positiivisesti uusin makuihin ja ovat valmiita kokeilemaan uutta. Ravintolassa syömisestä on nykyään tullut elämys, nautinto.

Kevään aikana Osteria joutui, kuten muutkin ravintolat, sulkemaan ovensa koronaepidemian takia. Ravintola on kuitenkin myynyt noutoruokaa muutamana päivänä viikossa. Kesän suunnitelmissa on terassi joka mahdollistaa koronaturvallisen ruokailun kaikille. Koronatilanne rasittaa kovasti, erityisesti epävarmuustekijöiden takia. – Mitään ei voi suunnitella, koska kukaan ei tiedä miten tilanne kehittyy. On kestämätöntä kun laskut pitäisi maksaa, mutta kukaan ei osaa sanoa koska ravintolasta saa tuloja, Lorenzo tuumaa. KNIPAN UUDESSA LOISTOSSA Kiitos Knipanin uusien omistajien ravintola on pian entisessä loistossaan. Uudet omistajat Aaro Tukiainen-Lindroos, Jessica Lindroos ja Juho Tanska omistavat nykyään kesäravintola Knipanin. Aaro kertoo, että kolmikolla on jo ravintoloita Porvoossa. Tammisaari on heille tuttu paikka täällä sijaitsevan kesämökin takia. He ovat pidemmän aikaa olleet kiinnostuneita Knipanin ostamisesta.

småstad

1/ 2021

•

för att förstärka stämningen, säger han. Under Knipans 113 år har 17 ägare innehaft byggnaden med särskilt täta ägarbyten under de senaste tjugo åren. De stora satsningarna ger dock vid handen att de nya ägarna inte tänkt dra vidare i första taget. – Nej, det här är nog en tjugoårsplan åtminstone. Vi ser det här som ett ma”LÖNNKROG” MED SJÖMANSTEMA raton. Vi har långsiktiga planer och vill göra allt så bra som möjligt för att det Det blir nordiska smaker på menyn. – Vi tänker satsa på en nordisk à la ska bära sig, säger Aaro. Aaro ser fram emot att kunna ordna carte med mycket fisk och lokala råvaror. Ute på terrassen ska det gå att sitta ner studentfester på Knipan igen, förhoppoch njuta av lite lättare street food, vil- ningsvis redan i sommar. Verksamheten ket kommer att passa till exempel små- kommer att breddas och återuppväcka barnsfamiljer. På övre våningen inreder Knipans forna storhetstid. – Nedre salen kan omvandlas till vi något som vi skämtsamt kallat ”lönnkrogen”, en pub med starkt sjömanstema. dansgolv så vi kommer att ha sådan Där har vi tagit fram det gamla trägolvet verksamhet igen. Tanken är att ha öp-

pet mer eller mindre dygnet runt under högsäsongen, säger Aaro. Aaro hoppas att coronatiden gjort att allt fler fått upp ögonen för inhemsk turism. Förra sommaren visade att den inhemska turismen blomstrade när man måste stanna i hemlandet och den trenden ser han gärna fortsätta. – Ekenäs är ett fantastiskt ställe. Vi finländare borde bara bli bättre på att marknadsföra oss!

– Tänä talvena meillä on ollut ylimääräistä vapaa-aikaa koska ravintolat ovat olleet suljettuina. Päätimme toteuttaa suunnitelman. Olemme remontoineet kaikki sisätilat. Knipan on saanut uudet lattiat, seinät, katot ja kalustuksen. Myös keittiö on 90-prosenttisesti uudistettu, Aaro sanoo. Takoituksena oli avata uudistettu Knipan pääsiäiseksi, mutta koronarajoitusten vuoksi se ei ollut mahdollista. – Normaaliaikoina Knipanin sesonki kestää vapusta syyskuun puoliväliin tai kuun loppuun. Rakennus ei ole talvieristetty joten ravintolaa siellä ei voi pyörittää talvikuukausina, hän sanoo.

Aaro haluaa mielellään jo tänä kesänä järjestää ylioppilasjuhlia Knipanilla. Toimintaa ravintolassa halutaan kehittää ja herättää henkiin jälleen entisaikoinen loisto Knipanilla. – Alakerran sali voidaan muuttaa tanssilattiaksi, joten aloitamme jälleen sellaisenkin toiminnan. Ajatuksena on, että ravintola huippusesongin aikana pidetään auki lähestulkoon vuorokauden ympäri, Aaro sanoo. Hän toivoo, että korona-aika on saanut ihmiset liputtamaan kotimaisen turismin puolesta. Viime kesänä kotimainen matkailu kukoisti koska ulkomaille matkustaminen ei ollut mahdollista. Tämä trendi saa Aaron puolesta mielellään jatkua. – Tammisaari on mahtava paikka. Meidän suomalaisten tulisi vain oppia markkinoimaan itseämme paremmin.

Meningen var att kunna öppna till påsk, men därav blev inget på grund av coronarestriktionerna. – I normala fall räknar vi med en säs ong från Valborg till mitten-slutet av september. Knipan är inte vinterisolerad, så det går inte att driva verksamhet där året runt, säger han.

raaka-aineita. Terassilla voi syödä kevyempää streetfoodia, joka varmasti sopii esimerkiksi lapsiperheille. Yläkertaan olemme sisustaneet tilan jota humoristisesti kutsumme ”salakapakaksi”. Se on merimieshenkinen pubi. Siinä tilassa olemme tunnelmaa kohottaaksemme ottaneet vanhan puulattian esiin. Knipanin 113:a olemassaolovuoden aikana ravintolalla on ollut 17 omistajaa. Omistajat ovat vaihtuneet tiuhaan parin viime vuosikymmenen aikana. Suuret satsaukset kertonevat osaltaan, että uudet omistajat eivät ihan heti häivy paikkakunnalta. – Kyllä tämä on meille ainakin parinkymmenen vuoden projekti. NäemMERIMIESAIHEINEN me tämän maratonjuoksuna. Meillä on ”SALAKAPAKKA” pidemmän ajanjakson suunnitelmat ja haluamme tehdä kaiken niin hyvin, että Ruokalistalla on pohjoismaisia makuja. – Panostamme pohjoismaiseen ruoka- tästä tulee kannattava, Aaro muotoilee. listaan jossa on paljon kalaa ja paikallisia 14

• småstad

1/ 2021

Tornet i översta våningen bjuder på vacker utsikt. Ylimmän kerroksen tornista avautuu upea näköala.

Aaro Tukiainen-Lindroos förevisar Knipans pub som inretts med sjömanstema. Aaro Tukiainen-Lindroos esittelee Knipanin toisen kerroksen pubia joka on sisutettu merimieshenkisesti.

Jessica Lindroos är en av Knipans nya ägare. Jessica Lindroos on yksi Knipanin uusista omistajista.

Osterias ägare Lorenzo Eleuteri vill erbjuda mat av god kvalitet tillredd av lokala, helst ekologiska råvaror. Osterian omistaja Lorenzo Eleuteri haluaa tarjota hyvänlaatuista ruokaa joka on valmistettu paikallisista, mieluiten ekologisista raaka-aineista.

Nordisk mat ska vara Knipans signum. Pohjoismainen ruoka on Knipanin tunnusmerkki.

småstad

1/ 2021

•

Ny lokal och ny ”personal” Uudet toimitilat ja henkilökunnalle uusi apulainen E

EFFEKTIVT NYFÖRVÄRV I samband med flytten passade man också på att förnya och modernisera sina system. Man har bland annat övergått till elektroniska prislappar, vilket gör prissättningen smidigare och sparar tid. Man har också en nyhet på ”personalsidan”, nämligen läkemedelsroboten Rowa Smart som lagerför och samlar ihop receptmediciner. Vid expediering av recepten, som tas från Mina Kanta-sidorna, plockar roboten ihop beställningen. – Den arbetar snabbt och effektivt, intygar apotekaren. Men apoteksroboten saknar i skrivande stund ett namn. Och innan man kan fatta beslut om namnet, måste man komma överens om huruvida roboten är en hon eller en han.

TEHOKAS HANKINTA Muuton yhteydessä apteekki uudisti ja nykyaikaisti toimintaansa. Hintalaput ovat nykyään elektroniset, mikä helpottaa ja säästä aikaa hinnoittelussa. ”Henkilökunnan” puolella uudistusta edustaa lääkerobotti Rowa Smart joka varastoi ja kerää reseptilääkkeet. Reseptilääkkeitä toimitettaesssa robotti kerää lääkkeet Oma Kanta-sivustolta otettujen reseptien mukaan. – Robotti työskentelee nopeasti ja tehokkaasti, apteekkari toteaa. Apteekkirobotilla ei vielä ole nimeä. Robotille ei myöskään voida antaa nimeä ennenkuin on sovittu onko robotti tyttö vai poika.

ammisaaren ensimmäinen apteekki TEXT • TEKSTI MIA BERG-LUNDQVIST sijaitsee vuodenvaihteesta uudessa KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND osoitteessa. Apteekki jolla on perinteitä 1700-luvulta asti, päätti muuttaa palveltuaan asiakkaita torin laidalla lähes yhdeksän vuosikymmentä. Apteekki toimii nykyään samassa rakennuksessa S-Marketin ja Alkon kanssa. – Onhan torin ympäristö erittäin idyllinen, mutta suuri osa päivittäisestä kaupankäynnistä tapahtuu nykyään tällä alueella. Ruokaostoksilla käyvät ihmiset voivat nyt hoitaa apteekkiasioitaan samalla käynnillä, apteekkari Risto Suominen sanoo. Asiakkaat ovat ottaneet muuton hyvin vastaan ja henkilökunta viihtyy uusissa tiloissa. – Toimitilat ovat isommat täällä kuin vanhassa paikassa ja kaikki on nykyaikaista ja raikasta, hän sanoo.

TUIRE RUOKOSUO

kenäs första apotek bytte adress i början av året. Apoteket, som har anor från 1700-talet, fanns vid torget i nästan nittio år innan man fattade beslutet att flytta plats. Apoteket finns nu under samma tak som S-Market och Alko invid Järnvägsgatan. – Torget är en väldigt idyllisk miljö, men en stor del av den dagliga kommersen har flyttat till det här området. Folk som ska till matbutiken, kan nu utföra sina apoteksärenden på samma gång, säger apotekare Risto Suominen. Flytten har tagits väl emot av kunderna och även personalen trivs i nya, moderna utrymmen. – Vi har större lokaliteter här än på förra stället, plus att allt är modernt och fräscht, säger han.

Apoteksroboten jobbar snabbt och effektivt och apotekare Risto Suominen är nöjd med sitt nyförvärv. Apteekkirobotti työskentelee nopeasti ja tehokkaasti ja apteekkari Risto Suominen on tyytyväinen hankintaansa.

Välkommen Tervetuloa

ka garn g lan

Följ oss Seuraa meitä

ARKADEN

Kungsgatan 7, Ekenäs Kuninkaankatu 7, Tammisaari 045-209 1217  butik.popana.fi

• småstad

1/ 2021

småstad

1 / 2021

•

Köp lokalt! Osta paikallista!

• småstad

1/ 2021

småstad

1 / 2021

•

Torghandlarnas recept Torikauppiaitten reseptit

Den här gången är det Ekenäs torghandlare so sommarens nummer av tidningen Småstad. To På torget kan du hitta allt från grönsaker och b Utbudet varierar efter säsong. Runt torget finn kaffe på. Kanske avrundar du torgbesöket med Finlands äldsta gågata – och kollar in utbudet

Sommargryta

Kesäpata

Brynt kålpudding

Växtförsäljare Mary Kuusisto

Kasvimyyjä Mary Kuusisto

Grönsakshandlare Lasse Forsstedt

1 paprika, strimlad 1 mindre squash, tärnad 2-3 lökar, i klyftor 3-4 msk olivolja en riva små tomater, eller 5-6 större, i bitar 8-10 kapkrusbär, halverade 1 klyfta vitlök, hackad 0,5 tsk gurkmeja 1,5-2 msk sojasås timjan chili svartpeppar örtsalt 1-2 dl havregrädde, eller motsvarande

1 paprika, suikaloitu 1 pieni kurpitsa, kuutioitu 2-3 sipulia, lohkoina 3-4 rkl oliiviöljyä 1 rasia pieniä tomaatteja tai 5-6 isoa tomaattia, paloina 8-10 karviaiskoisoa, puolitettuna 1 lohko valkosipulia, pilkottu 0,5 tlk kurkumaa 1,5-2 rkl soijakastiketta timjamia chiliä mustapippuria yrttisuolaa 1-2 dl kaurakermaa tai vastaavaa

1 kålhuvud av mindre storlek 2 msk stekfett Salt vatten kokas

Häll olivoljan i pannan och stek paprika, lök och squash på medelvärme i ungefär tio minuter. Lägg i tomaterna, stek ytterligare några minuter, tillsätt kryddor och kapkrusbär. Häll till sist i grädden och låt koka en stund. Servera med till exempel potatis, fullkorns ris, quinoa eller hirs. Och färskt grönt!

Kaada oliiviöljy pannuun ja paista paprika, sipuli ja kurpitsa keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää tomaatit ja paista vielä muutama minuutti. Lisää mausteet ja karviaiskoisot. Kaada lopuksi kerma ja anna kiehua hetki. Tarjoile esimerkiksi perunan, täysjyväriisin, kvinoan tai hirssin ja salaatin kanssa.

Färsen: 400 g blandfärs eller fläskfärs 150 g kokt potatis 2,5-3 dl mjölk Salt, vitpeppar Gör så här: Ansa kålhuvudet och skär det i små bitar. Bryn kålen och låt den badda färdigt under lock i lite kokt, saltat vatten. Gör färsen som en vanlig köttfärs. Smörj en ugnsform och varva kål, potatis och köttfärs. Understa och översta lagret ska bestå av kål. Grädda puddingen i ugnen tills den är mjuk och vackert brun. Det tar cirka i en timme i 200 grader.

om fått chansen att bidra med recept till orgdagar är onsdag och lördag kl. 7-14. blommor till färsk fisk och antikviteter. ns mysiga caféer att avnjuta en kopp d att flanera längs Kungsgatan – som är där.

Tällä kertaa Tammisaaren torikauppiaat ovat saanet kertoa reseptinsä Småstad-lehden kesänumeroon. Tammisaaren toripäivät ovat keskiviiikko ja lauantai kello 7-14. Torilta löydät muun muassa vihanneksia, kukkia, tuoretta kalaa ja antikviteettejä. Valikoima vaihtelee sesongin mukaan. Torin varrelta löytyy mukavia kahviloita joissa voi nauttia vaikkapa kupillisen kahvia. Torvierailun voit päättää kävelyllä Kuninkaankadulla joka on Suomen vanhin kävelykatu.

Ruskistettu kaalipaistos

Roslagslåda

Roslageninlaatikko

Vihanneskauppias Lasse Forsstedt

Fiskare Ove Lindqvist

Kalastaja Ove Lindqvist

Ainekset: 1 pieni kaalinkerä 2 rkl paistinrasvaa suolattua vettä, keitettynä

600 g strömmingsfiléer Ca 10 cm purjolök, som hackas i bitar 1 knippe dill, som hackas 5-6 dl grädde 3 msk Kalles kaviar 1 liten burk anjovis Svartpeppar enligt smak Skorpsmulor

600 g silakkafileitä n. 10 cm purjoa, pilkottu paloiksi 1 nippu tilliä, pilkottuna 5-6 dl kermaa 3 rkl Kallen mätitahnaa 1 pieni purkki anjovista mustapippuria maun mukaan korppujauhoja

Gör så här: Smörj en ungsfast form, rulla strömmingsfiléerna och placera dem tätt. Placera anjovisfiléerna ovanpå strömmingsfiléerna. Blanda samman de övriga ingredienserna och häll blandningen över fisken. Grädda i ugnen i 220 grader i 25 minuter.

Tee näin: Voitele uuninkestävä vuoka, pyöritä silakkafileet ja aseta ne tiivisti. Aseta anjovisfileet silakkafileiden päälle. Sekoita muut ainekset ja kaada seos fileiden päälle. Paista uunissa 220 asteessa 25 minuuttia.

400 g sika-nauta tai sian jauhelihaa 150 g keitettyä perunaa 2,5-3 dl maitoa suolaa, valkopippuria Tee näin: Poista uloimmat kaalin lehdet ja leikkaa kaali pieniksi paloiksi. Ruskista kaali ja anna sen hautua kannen alla pienessä määrässä suolattua ja keitettyä vettä. Tee jauhelihasta tavallinen mureketaikina. Voitele uuninvuoka ja laita siihen kaali, peruna ja jauheliha kerroksittain. Alin ja ylin kerros tulee olla kaalia. Paista paistos uunissa kunnes se on pehmeä ja saanut kauniin ruskean värin. Valmistusaika noin tunti 200 astetta.

Kesällä kuningas saapuu kaupunkiin TEKSTI SOPHIE KAWECKI KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND

Tammisaari juhlii tänä vuonna 475-vuotis syntymäpäiväänsä ja mikä sitä juhlistaisi paremmin kuin kuninkaan vierailu?

nne Ingman on yksi projektin ”Kuningas saapuu kaupunkiin” tulisieluista. Hän kertoo mitä juhlavuosi tuo tullessaan. ”Kuningas saapuu kaupunkiin” tapahtumaa on suunniteltu parin vuoden ajan. Viime vuonna pandemia laittoi kapuloita rattaisiin, mutta tänä vuonna tapahtuman ydinjoukko toivoo, että tapahtuma voidaan järjestää turvallisesti. Tapahtuma koostuu useammasta pienemmästä ohjelmanumerosta. Tapahtumaa järjestävään ydinjoukkoon kuuluu Anne Ingmanin lisäksi Mikael Kokkonen, Samuel Mikander ja Anita Sandholm. – Ajattelimme, että järjestämme monta pientä tapahtumaa yhden suuren tapahtuman sijaan. Suurimman osan tapahtumista voimme järjestää ulkosalla, mutta ruokailuun liittyvät tapahtumat

järjestetään sisätiloissa, Anne Ingman sanoo. Osa ohjelmasta suunnataan lapsille, osa aikuiselle yleisölle. Tapahtuman järjestäjällä on kokemusta Raaseporin linnanraunioilla järjestetyistä keskiajan tapahtumista. Yhteistyötä tehdään myös paikallisten yhdistysten ja käsityöläisten kanssa. Ajatuksena on tuoda myöhäinen keskiaika kaupunkiympäristöön, lähinnä kirkon ja Linnanmäen välisellä alueella. – Tämä alue on eräänlainen Tammisaaren unohdettu helmi. Kaikki eivät tiedä alueen olemassaolosta ja myös paikkakuntalaiset voivat kokea jotain uutta. Kuningas joka saapuu kaupunkiin on luonnollisesti kaupungin perustaja Kustaa Vaasa. Heinäkuun 7:nä päivänä järjestämme kaksikielisen tapahtuman lähinnä lapsille. Siihen kuuluu erilaisia pienempiä toimintoja puistoissa, sisäpihoilla ja toreilla. Tässä voi olla kyse akrobatiasta, leipomisesta, musiikin soittamisesta, keppihevosella ratsastamisesta, keskiaikaisista leikeistä …, Anne kertoo. Leikinomaisiin ohjelmanumeroihin kytketään kaupungin historiaa, joten osallistujat oppivat myös uusia asioita. Syksyllä järjestetään myös ruokailuun liittyvää ohjelmaa. – Etsimme edelleen sopivia tiloja. Yksi mahdollisuus on järjestää makukierros kirkon ja Linnanmäen välisellä reitillä.

AIKAMATKOJA JA SPONTAANIA OHJELMAA Suunnitelmissa on myös aikamatkojen järjestämistä pienemmille ryhmille kesällä. – Meiltä löytyy asuja joita saa lainata ja sillä tavalla pääsee oikeaan tunnelmaan. Myös ne aikamatkat joihin kokit eivät osallistu sisältävät jonkun pienemmän makuelämyksen. On tärkeätä saada kokemuksia kaikille aisteille, hän sanoo. Epävarman koronatilanteen takia Anne kehoittaa kaikkia seuraamaan sosiaalista mediaa josta löytyy ajankohtaista tietoa. Kaupungin asukkaiden ja matkailijoiden on syytä olla hereillä sillä syksyn ja kesän aikana järjestetään myös spontaaneja pop up-henkisiä tapahtumia Tammisaaren keskustassa. – Kaupungilla liikkuu kuninkaallisia, vartijoita, kerjäläisiä, trubaduureja ja käsityöläisiä. Kannattaa olla tarkkana muuten näitä ei ehkä havaitse, Anne sanoo.

Katarina Jagellonican ja Kustaa Vaasan asusteita. Kuvassa myös Anne Ingman yksi tapahtumien järjestäjistä. Anne Ingman, som är en av arrang örerna, med Katarina Jagellonicas och Gustav Vasas dräkter.

Köp lokalt! Osta paikallista! 22

• småstad

1/ 2021

MB-L

småstad

1/ 2021

•

Här är man redo för båtgästerna TEXT & FOTOGRAFI MIA BERG-LUNDQVIST

Sommar och båtliv går i hand

VÄLKOMNAR FÖRÄNDRING pratar vi om för tidtabell och vilka tycker många finländare. Ekenäs Vad andra förändringar behövs? – Det skulle absolut behöva göras gästbåtshamn står beredd inför något åt dusch- och toalettutrymmena. ännu en livlig sommar, likaså Bastun finns i anslutning till simhuset och det är egentligen en utmärkt plats. Marinboden som också de Man kan enkelt ta sig ett dopp när man bastar, konstaterar Niklas. betjänar båtgästerna. En varm Han tillägger att kraven på båthamsommar sätter folk i rörelse. narna förändrats och att Raseborgs stad, som är den som äger bryggorna och ögsäsongen står för dörren för båt- faciliteterna, nu måste satsa för att inte folket och snart blir det full ruljangs hamna på efterkälke. Tidsramen för när nere i Ekenäs gästbåtshamn. Niklas dessa ansiktslyft kan komma att realiseBjörkqvist har skött hamnverksamheten ras vågar han inte sia om. Hela området tillsammans med sin bror Jan-Olof kring gästhamnen och Stallörsparker är Björkqvist sedan början av 1990-talet nämligen under planläggning, så det är och har vid det här laget bra kläm på en större helhet som ska godkännas innan man kan plocka fram hammaren och verksamheten. – Båtfolket brukar uppskatta ham- sågen. – Men vi ser fram emot att det ska dra nens centrala läge, att så mycket servii gång, säger Niklas. ce ligger inom promenadavstånd. Här finns till och med en simstrand och en populär lekpark alldeles intill gästbåts- SKA HJÄLPA VARANDRA hamnen, säger Niklas, som också driver Alldeles intill gästbåtshamnen ligger Ekenäs Bildel/ Marinboden. Det är ett restaurang Bay Watch. Gästbåtshamnen har cirka 60-80 företag som betjänat kunder i Ekenäs i båtplatser, lite beroende på båtarnas redan fyrtiotre års tid. Ami och Stefan storlek. Många av platserna är så kallade Johansson köpte företaget år 2007. På bojplatser som kan variera i storlek. Men Norra Strandgatan 20 säljer de allt från Niklas försäkrar att när det varit rusning båttillbehör och kläder till bildelar. – Största delen av kunderna kommer har man nog oftast lyckats trolla fram faktiskt från gästhamnen här intill, beytterligare några reservplatser. Ännu den här sommaren kör man på rättar Ami. De kan fråga efter nästan vad som i invanda hjulspår, men i bakgrunden pågår planer som kommer att lyfta hela helst. – Om det är något vi inte har, brukar området. jag veckla ut stadskartan och visa var de – Det är efterlängtat! Vi får mycket kan hitta olika typer av service. De blir respons från båtgästerna där de efterlyser en bättre organisation av hamnen, ofta förvånade över det breda utbudet. att de lättare kan hitta gästbåtsplatserna. Jag tycker det är jätteviktigt att alla före För tillfället är uppdelningen mellan de tagare drar åt samma håll och hjälps åt privata båtplatserna och gästplasterna att få ut informationen om vad allt här finns, säger hon. otydligt för många, säger han.

• småstad

1/ 2021

”LYXAR” TILL HEMSEMESTERN Man utför ingen direkt service på båtarna, eftersom man saknar behövlig expertkunskap för det. Men under sommaren blir det rätt många skjutsar ner till bryggorna för att transportera ackumulatorer som behöver bytas. – Ackumulatorerna är tunga, så folk vill ogärna bära dem. I år har vi anställt en sommararbetare med körkort, som får sköta den här delen. Tidigare har skjutsandet långt fallit på min lott, säger hon. På båtsidan säljer de allt från skruvar och oljefilter till flytvästar och Sup-bräden. De strävar till att ha ett brett utbud, men har sällan många exemplar av samma vara. – Om det är något vi behöver beställa in, har vi i de allra flesta fall varan i butiken inom en dag, säger hon. En storsäljare under fjolåret var Sup-bräden och andra ”vattenleksaker”. Då coronan gjorde att de flesta semestrade i hemknutarna, passade man istället på att ”lyxa” till det här hemma. Alla former av utomhusaktiviteter fick ett uppsving. – Vi säljer också klassiska, marin inspirerade kvalitetskläder. Jag vill satsa på märken som inte finns hos de stora handlarna på nätet. Det finns en viss charm i det, säger Ami och hoppas på att den här sommaren blir lika varm och fin som fjolåret, för värmen sätter folk i rörelse.

Niklas Björkqvist ser fram emot att gästbåtshamnen ska få ett ansiktslyft. Niklas Björkqvist odottaa sataman kasvojen kohotusta innolla.

småstad

1/ 2021

•

Täällä ollaan valmiita veneilykansan tuloon Monen suomalaisen mielestä

– Veneilykansa arvostaa sataman keskeistä sijaintia ja sitä, että kävelymatkan kesä ja veneily kuuluvat yhteen. päästä löytyy niin paljon palveluita. Vierassataman vierestä löytyy jopa uimaranTammisaaren vierasvenesatama ta ja suosittu leikkipuisto, Niklas sanoo. Hän on myös ravintola Bay Watchin on valmiina uuteen vilkkaaseen pitäjä. kesään. Sama koskee Vierasvenesatamassa on 60-80 venepaikkaa, hiukan veneiden koosta riippuMarinbodenia joka palvelee en. Monet paikoista ovat niin kutsuttuja poijupaikkoja jotka voivat olla eri kokoiveneilijöitä. Lämmin kesä saa sia. Niklas vakuuttaa, että ruuhkaisimpiihmiset liikkeelle. nakin aikoina sataman henkilökunta onnistuu taikomaan lisäpaikkoja satamaan. Tänä kesänä toimitaan vielä vanhan eneilykansan huippusesonki on ovella mallin mukaan. Taustalla pyöritellään ja kohta Tammisaaren vierasvenesa- kuitenkin suunnitelmia joiden tarkoituktamassa kuhisee. Niklas Björkqvist on sena on parantaa koko aluetta. hoitanut satamatoimintaa veljensä Jan– Sitä on odotettu. Saamme paljon Olof Björkqvistin kanssa 1990-luvun palautetta veneilijöiltä ja he peräänkuualusta asti. Nykyään Björkqvist tuntee luttavat parempaa järjestystä satamaan. homman varsin hyvin. He haluavat löytää paikan veneelleen

• småstad

1/ 2021

helpommin. Tällä hetkellä monille on hankalaa havaita mitkä paikat ovat yksityisiä ja mitkä paikat on tarkoitettu vierasveneille, hän sanoo. MUUTOS ON TERVETULLUT Millä aikataululla uudet suunnitelmat toteutuvat ja minkälaisia uudistuksia tarvitaan? – Käymälä- ja suihkutiloille on tehtävä jotakin. Sauna sijaitsee uimahuoneen yhteydessä ja se on oikeastaan hyvä paikka sille. Saunomisen ohessa on helppo pulahtaa veteen, Niklas toteaa. Hän lisää, että vaatimukset vierasvenesatamien toimintaan ovat muuttuneet ja Raaseporin kaupungin, joka omistaa laiturit ja fasiliteetit satamassa, on nyt panostettava ettei putoa kelkasta. Hän ei halua spekuloida aikatauluista. Koko satama-alue ja Stallörin puisto on kaavoitustyön alla. Kyseessä on suuremman ko-

TEKSTI & VALOKUVAT MIA BERG-LUNDQVIST KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND

➜ Öskar och andra behövliga attiraljer

för båten finns i Marinboden invid gästhamnen. Ami Johansson berättar att man strävar efter att ha ett brett utbud. Marinbodenista löytyy äyskäreitä ja muita veneilyssä tarvittavia tarvikkeita. Ami Johanssonin mukaan likkeen tavoitteena on mahdollisimman kattava valikoima.

Rep av olika tjocklek och färg finns att välja emellan för att öva på sjömansknopar. Valikoimasta löytyy eri värisiä ja eri kokoisia köysiä solmujen tekemiseen.

I Ekenäs Bildel / Marinboden finns delar till såväl land- som havstransporter. Ekenäs Bildel / Marinbodenista löytyy varaosia niin maalla kuin merellä tapahtuvia kuljetuksia varten.

konaisuuden hyväksymisestä, joten vielä ei kannata ottaa vasaraa ja sahaa esille. – Odotamme toki innolla, että muutostyöt alkavat, Niklas sanoo. AUTETAAN TOISIAMME Aivan sataman tuntumassa sijaitsee Ekenäs Bildel / Marinboden. Yritys on palvellut asiakkaita Tammisaaressa yli neljän vuosikymmenen ajan. Ami ja Stefan Johansson ostivat liikkeen vuonna 2007. Pohjoisella Rantakadulla numerossa 20 he myyvät kaikkea venetarvikkeista vaatteisiin ja autotarvikkeisiin. – Suurin osa asiakkaista tulee itse asiassa läheisestä vierasvenesatamasta, Ami sanoo. He saattavat kysyä vaikka mitä. – Jos meillä ei ole sitä mitä he tarvitsevat, otan esiin kaupungin kartan ja selitän mistä erilaista palvelua voi saada. Useasti ihmiset yllättyvät siitä, miten

kattavaa palvelua täältä saa. Mielestäni on erittäin tärkeää, että kaikki yrittäjät puhaltavat yhteen hiileen ja auttavat tiedon levittämisessä siitä mitä kaikkea täältä löytyy, Ami sanoo. LUKSUSTA KOTIMAAN MATKAILUUN Varsinaista veneiden huoltoa tässä liikeessä ei tehdä, siitä yksinkertaisesta syystä ettei siihen löydy ammattitaitoa. Kesän aikana he kuljettavat kuitenkin varsin monta akkua vierasvenesatamaan jotka pitää vaihtaa. – Akut painavat varsin paljon, joten ihmiset eivät juurikaan halua niitä kantaa. Täksi kesäksi olemme palkanneet kesäapulaisen jolla on ajokortti. Hän saa hoitaa tämän palvelun. Aikaisempina vuosina akkujen kuljetus on ollut lähinnä minun tehtäväni, hän sanoo. Venepuolella liike myy kaikkea ruuveista öljynsuodattimiin ja pelastuslii-

veistä Sup-lautoihin. Tavoitteena on, että valikoima liikeessä on suuri, mutta monesti joitain tuotteita ei ole montaa kappaletta. – Jos joudumme jotakin tuotetta tilaamaan, saamme sen useimmiten yhdessä päivässä, hän sanoo. Viime vuonna liike myi erittän paljon Sup-lautoja ja erilaisia ”vesileluja”. Koronan takia ihmiset matkailivat kotimaassa ja sen seurauksena monet halusivat vähän ”luksusta” lomamatkoilleen. Kaikenlaisten ulkosalla tapahtuvien aktiviteettien suosio kasvoi. – Myymme myös klassisia laivastoaiheisia laatuvaatteita. Haluan panostaa tuotemerkkeihin joita ei löydy isojen nettikauppojen valikoimista. Siinä on tiettyä viehätystä, Ami sanoo ja toivoo, että tästä kesästä tulee yhtä lämmin ja kaunis kuin edellisvuoden kesästä. Lämmin ilma saa ihmiset liikkeelle.

småstad

1/ 2021

•

Närmatsguiden nu också i digitalt format S

low Food Västnyland har utkommit med en ny uppdaterad Närmatsguide, en katalog man utgivit vartannat år sedan 2010. Katalogen listar olika närmatsaktörer i regionen, såsom producent er, caféer, restauranger och mathantverkare. Det finns också information om lokala torg, sommartorg och rekoringar samt om vissa kommande evenemang på närmatstemat. Guiden omfattar inte alla lokala producenter, men ändå ett stort antal aktörer från Västnyland, cirka åttio stycken, säger Ninni Stenberg, verksamhetsledare för Slow Food Västnyland.

för i år är att Närmatsguiden den här gången också lanseras digitalt på föreningens webbsida. Den digitala guiden är en interaktiv karta över Västnyland som ger information om närmatsaktörer i området. Pappers versionen av guiden brukar vara populär och den digitala satsningen ska närmast ses som ett komplement till den tryckta guiden. Trots att vi varit väldigt nöjda med den tryckta guiden, har vi ansett att det finns utrymme att utveckla guiden för att nå ut till ännu flera, säger Ninni Stenberg. I år deltar kring 80 närmatsaktörer i den tryckta Närmatsguiden. Guiden är tvåspråkig.

INTERAKTIV KARTA Den tryckta guiden finns att hämta på olika håll i Västnyland; från producenter, caféer, matbutiker, turistbyråer och MIA BERG-LUNDQVIST i samband med olika evenemang. Nytt

Finlands sydligaste tvä�eri betjänar bekvämt också i centrala Ekenäs på Gustav Wasas gata 12

=ŉYıı ğÃ Ĳįß į ĲįØÃØØQį ığQ į Mångsidiga tvätteritjänster för hemmet, fritidsbostaden, båten och arbetet.

www.lavendelservices.fi | info@lavendelservices.fi | Tel. 0102358887 | Gustav Wasas gata 12, 10600 Ekenäs

• småstad

1/ 2021

INVESTERA I EN BÄTTRE FRAMTID. Allt som är gott är först på väg. Om du vill. Med fonden Sparbanken Miljö investerar du direkt i projekt som ska ge oss en bättre värld.

EN FRÅGA OM VILJA

småstad

1 / 2021

•

I sommar kommer kungen till stan till, så också ortsbor kan få nya upplev elser. Den kung som kommer till stan är naturligtvis stadens grundare, Gustav Vasa. Den 7 juli kommer vi att ordna ett I år firar Ekenäs sitt tvåspråkigt evenemang riktat till barn, 475-årsjubileum och vad passar med olika aktiviteter i parker, på inner gårdar och torg. Det kan handla om då bättre än kungligt besök? akrobatik, bakning, musicerande, käpphästridning, medeltida lekar…, berättar nne Ingman, en av eldsjälarna bak- Anne. om projektet Kungen kommer till Det ska vara lekfullt och roligt men stan, berättar vad vi kan förvänta oss av staden historia kopplas till aktiviteterna jubileumsåret. så att man får kunskap på köpet. Under Evenemanget Kungen kommer till hösten ska det också arrangeras matevestan har varit under planering i ett par nemang. års tid. Ifjol satte pandemin käppar i – Vi letar ännu efter lämpliga lokaler, hjulen för projektet, men i år hopp- men det kan också bli exempelvis en as arrangörerna, där kärntruppen ut smakpromenad på rutten mellan kyrkan över Anne Ingman består av Mikael och Slottsbacken. Kokkonen, Samuel Mikander och Anita Sandholm, att det ska bli möjligt TIDSRESOR OCH SPONTANT att ordna ett coronasäkert evenemang, PROGRAM som egentligen består av flera mindre Till planerna hör också att ordna tids evenemang. resor för mindre grupper under sommar– I stället för ett stort evenemang lovsmånaderna. tänker vi ordna flera mindre under som– Vi har dräkter som man får låna för maren och hösten. Det mesta kommer att få den rätta stämningen. Också de vi att kunna arrangera utomhus, men för tidsresor där kockarna inte deltar ska Anne Ingman som Katarina matevenemangen kan det behövas in- innehålla någon liten smakupplevelse. Jagellonica och Joonas Vartiainen omhusutrymmen, säger Anne Ingman. Det är viktigt att få med alla sinnen, som Gustav Vasa. Programmet kommer dels att rikta säger Anne. Anne Ingman Katarina sig till barn, dels till en vuxen publik. På grund av den osäkra coronasituaJagellonican ja Joonas Vartiainen Arrangörerna har erfarenhet av medel- tionen rekommenderar Anne att alla inKustaa Vaasan hahmoissa. tida evenemang vid Raseborgs slotts tresserade följer med sociala medier där ruiner och samarbetar också med lokala aktuell information kommer att publföreningar och hantverkare. Tanken är iceras. Stadsborna och turisterna ska att ta in den sena medeltiden i stadsmil- ha ögonen på skaft denna sommar och – Det gäller att vara uppmärksam så jön i Ekenäs, främst på området från höst. Det vankas nämligen också spon- man inte missar de kungligheter, vakter, kyrkan till Slottsbacken. tana programnummer i pop up-anda i tiggare, trubadurer och hantverkare som – Det här är något av en dold pärla i Ekenäs centrum under jubileumsåret. kan dyka upp i stadsbilden, säger Anne. Ekenäs, ett område som inte alla känner SOPHIE KAWECKI

ANITA SANDHOLM

• småstad

1/ 2021

Lunacare erbjuder följande tjänster

Lunacare tarjoaa seuraavia palveluita

• Hemvård/Hemtjänst • Hemsjukvård • Momsfria socialvårdstjänster med serviceavtal • Vård i livets slutskede • Tjänster för veteraner och krigsinvalider

• Kotihoito/Kotipalvelu • Kotisairaanhoito • Arvolisäverottomia sosiaalihuoltopalveluja palvelusopimuksella • Hoito elämän loppuvaiheessa • Palvelut veteraaneille ja sotainvalideille

ANNIKA LUSTIG Sjukskötare/Sairaanhoitaja 045 896 9230, annika@lunacare.fi

MARIKA ENBERG Sjukskötare YH/Sairaanhoitaja AMK 045 896 9231, marika@lunacare.fi

lunacare.fi

småstad

1/ 2021

•

#köpiekenäs #ostatammisaaresta Unikt sortiment och personlig betjäning Ainutlaatuinen valikoima ja ystävällinen palvelu

Köp i Ekenäs

• småstad

1/ 2021

Lähiruokaopas nyt myös digitaalisena

low Food Länsi-Uusimaa on julkaissut päivitetyn Lähi ruokaoppaan. Luettelo on julkaistu joka toinen vuosi, vuodesta 2010 lähtien. Luettelosta löytyy lähiruokatoimijoita alueella, kuten tuottajia, kahviloita, ravintoloita ja lähiruokataitajia. Luettolosta saa myös tietoa paikallisista toreista, kesätoreista ja rekoringeistä. Siitä löytyy myös tietoa tulevista tapahtumista joiden teemana on lähiruoka. Lähiruokaopas on kaksikielinen. – Opas ei kata kaikkia alueen tuottajia, mutta varsin moni alueen läntisen Uudenmaan toimija on mukana, noin 80 kappaletta, Ninni Stenberg sanoo. Stenberg on Slow Food Länsi-Uusimaan toiminnanjohtaja.

VUOROVAIKUTTEINEN KARTTA Painetun oppaan voi noutaa monesta eri paikasta läntisellä Uudellamaalla; tuottajilta, kahviloista, ruokakaupoista, matkailutoimistoista ja eri tapahtumista. Uutta tälle vuodelle on, että Lähiruokaopas löytyy myös digitaalisena yhdistyksen kotisivuilta. Digitaalisessa oppaassa on vuorovaikutteinen kartta jossa on tietoa alueen lähiruokatoimijoista. Oppaan painettu versio on varsin suosittu ja digitaalinen satsaus on lähinnä nähtävä painetun version komplementtina. – Vaikka olemme olleet erittäin tyytyväisiä painettuun oppaaseen, että opasta on syytä kehittää. Näin toivomme tavoittavamme yhä useamman ihmisen, Ninni Stenberg sanoo. MIA BERG-LUNDQVIST • KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND

småstad

1 / 2021

•

Pelargonen är sommarens drottning TEXT & FOTOGRAFI MIA BERG-LUNDQVIST

Pelargonen är en klassiker som är en bästsäljare år efter år. Men också ätbara växter vinner terräng. Odling är en hobby som många tagit till sig under coronan då vi vistats mera i hemmen och haft ett behov av meningsfull sysselsättning och av att omge oss med vackra ting.

å vårsolen tittar fram börjar det klia i fingrarna att få böka i jorden och plantera de första sommarblommorna. Men man får ge sig lite till tåls; en bra tumregel är att vänta tills kvicksilvret permanent hålls på plussidan. – Hur köldkänsliga växterna är skiljer sig från blomma till blomma. Violen klarar till exempel några minusgrader. Flitiga Lisan är däremot väldigt köldkänslig och stryker med vid minsta köldknäpp, säger Cisse Nyberg som driver Blomsterhörnan i Ekenäs. Hon berättar att det alltid finns en efterfrågan på klassiska sommarblommor som exempelvis pelargonen. Men också de ätbara växterna vinner terräng. Hit räknas bland annat viol, krasse, ros, ringblomma, lavendel, timjan med sina små, fina rosa blommor och vissa småblommiga tagetes.

140 år Fira Västra Nyland 140 år med 365 dagar lokala nyheter för endast 49 €.

– Det är också vanligt att man vill hon vikten av näringsrik jord för somgöra olika kombinationer med till exem- marblommorna. – Sommarblommorna ska blomma pel en Mårbacka pelargon och en roskraftigt och intensivt under en kort tid. marin, säger Cisse. Nuförtiden finns det bra färdiggödslad FINT FÖR SALLADEN jord att köpa. Det finns också jord med Hon använder också själv ätbara växter små kristaller som binder vatten och i sin matlagning. Ett enkelt sätt att im- håller jorden fuktig längre, säger hon. En annan viktig aspekt är att man ponera på sina matgäster är att dekorera salladen med några ätbara blommor bör välja sommarblommor inte enkom på toppen. Lavendeln går bra att torka utifrån färg och form, utan också utioch använda som krydda. Men man ska från den tilltänkta växtplatsen. Det är skörda innan den är i full blom om man att kasta pengarna i sjön att sätta en vill få bästa resultat. skuggväxt på en balkong som badar – Om man använder blommorna till i stark sol eller en solälskande planta i matlagning, kan det vara bra om man skuggigt läge. Om man vill få ut en haft dem i egen vård några veckor. Man maximal blomning är det också viktigt vet ju inte med säkerhet om en köpt att regelbundet plocka bort utblommade planta besprutats, tipsar hon. blommor. – En tålig växt som klarar blåst, trivs Vilka är de mest lättskötta blommorna? med eftermiddagssol och som klarar – Om det är en solig, fin sommar är torka rätt bra är husarknappen. Det pelargonen väldigt lättskött. Den älskar enda den har emot sig är färgen. Alla sol och dricker inte så mycket vatten. gillar nämligen inte gula blommor, säLavendeln och tagetesen är också lätt- ger Mona. skötta, men alla gillar inte tagetesens MIXADE AMPLAR gula färg, säger Cisse. De två sist nämnda har därtill förde- Vitt är en blomfärg som går hem hos len att hjortarna verkar ogilla dem. Vill många, om än den vita dominansen lite man lyckas med sina sommarblommor avtagit. Olika rosa toner och starkare ska man undvika att överbevattna, an- pink är färgskalor som går hem hos de vända tillräckligt stora krukor och vara yngre kunderna. Äldre personer gillar noggrann med gödslandet. också starkt röda blommor, som exem– Om man använder näringspinnar pelvis en klassisk grannröd pelargon. eller hönsgödsel har man bra gödsel för – Pelargonen är en bästsäljare år efter hela växtsäsongen, säger Cisse Nyberg. år. De senaste åren har Mårbacka pelargoner blivit populära. Det är en gammal JORDEN A OCH O sort som det finns många olika typer av, Mona Winsten, som har blomsteraffä- säger hon. ren Romantica i Ekenäs, betonar även

VN PREMIUM

endast

49 € norm. 82,80 €/ 12 mån.

*Erbjudandet gäller privata hushåll i Finland som inte har en ikraftvarande prenumeration. Prenumerationen är fortlöpande. Erbjudandet gäller t.o.m. 30.7.2021. Priset gäller endast för den utsatta kampanjtiden, därefter gäller normalt listpris (VN Premium 82,80 €/12 mån.). KSF Media förbehåller sig rätten att godkänna prenumerationen. Namn- och adressuppgifter kan användas i KSF Medias marknadsföring.

• småstad

1/ 2021

Alla artiklar på vastranyland.fi Alla artiklar i VN Nyheter VN i HBL 365 E-tidningen Digitalt månadsbrev Nyheter & förmåner Erbjudandet gäller t.o.m. 30.7.2021

pren@ksfmedia.fi 09 1253 500

vastranyland.fi/kampanj

Det inte ovanligt att pelargonfantasterna samlar på olika typer av pelargoner med varierande bladmönster, och låter dem även övervintra. Ampelblommor har också vuxit i popularitet och är ett behändigt alternativ för den som bor i höghus. Det får då gärna var mixade amplar med olika färgkombinationer med till exempel inslag av gråa bladväxter för färgeffektens skull. Mona Winstens egen sommarfavorit är kaskadpelargonen, en ampelpelargon som man kanske inte har som första hands val om man har många olika pelargonsorter att välja från. Dess storhet kommer nämligen fram först en bit in på säsongen. – Man måste veta hur starkt och länge den blommar för att förstå dess storhet, säger Mona Winsten.

5 råd för sommarblommorna •

Vänta med att plantera tills termometern står på plusgrader

• • • •

Välj blomma enligt växtplats Undvik överbevattning Näringsrik jord är A och O Plocka bort utblommande blommor

Cisse Nyberg berättar att det just nu är trendigt att göra olika kombinationer med ätbara växter; här visar hon upp en Mårbacka pelargon och lavendel. Cisse Nyberg sanoo, että erilaiset yhdistelmät jossa syötäviä kasveja yhdistetään ovat nyt trendikkäitä.

HÖRNAN

DJUR

ELÄIN KULMA

småstad

1/ 2021

•

Pelargonia on kesän kuningatar

• småstad

1/ 2021

Klassikkokukka pelargoniaa myydään vuodesta toiseen paljon. Syötäväksi kelpaavat kasvit kasvattavat myös suosiotaan koko ajan. Koronaaikaan yhä useampi on innostunut viljelemisestä. Ihmisillä on ollut tarve järkevään ajanviettoon ja kauniiden esineiden keräämiseen.

evätauringon paistaessa sormissa kihelmöi ja mullassa tonkiminen ja kesäkukkien istutus on mielessä. Vielä kannattaa hetken odottaa, nyrkkisääntö on, että istutukset kannattaa aloittaa vasta kun elohopea on pysyvästi plussan puolella. – Kukkien pakkasensietokyky eroaa kovin paljon. Orvokille parin asteen pakkanen ei aiheuta ongelmia. Sen sijan esimerkiksi ahkera liisa on erittäin pakkasherkkä ja kuolee heti kun lämpötila laskee nollan alle, Cisse Nyberg sanoo. Nyberg omistaa kukkakauppa Blomsterhörnanin Tammisaaressa. Hän kertoo, että klassiset kesäkukat kuten pelargoniat ovat aina kysyttyjä. Syötäväksi kelpaavat kasvit kasvattavat myös suosiotaan koko ajan. Näihin kuuluvat muun muassa orvokki, krassi, ruusu, kehäkukka, laventeli, timjami jolla on

TEKSTI JA KUVAT MIA BERG-LUNDQVIST KÄÄNNÖS BUBI ASPLUND

Romatican Mona Winsten myy kesäaikaan paljon amppelikukkia. Se on erinomainen vaihtoehto kerrostalossa asuvalle. Mona Winsten från Romantica säljer mycket amplar till sommaren, ett utmärkt alternativ för den som exempelvis bor i höghus.

pienet ja hienot vaaleanpunaiset kukat sekä eräät samettikukat. – Useasti halutaan myös tehdä erilaisia yhdistelmiä, kuten esimerkiksi Mårbackan pelargonia ja rosmariini, Cisse sanoo.

kaa ajatellen. On varsinaista rahojen haaskausta ostaa varjossa viihtyvä kukka ja pitää sitä aurngossa kylpevällä parvekkeella. Ja mikäli haluaa kukasta maksimaalisen kukinnan, kuihtuneet kukat kannatta poistaa tasaisin väliajoin. TEKEE SALAATISTA HIENON – Huovinkukka on laji joka kestää hyCisse käyttää mielellään syötäviä kasveja vin tuulta, pitää iltapäiväauringosta ja ruoanlaitossaan. Salaatin koristelu syötä- kestää myös kuivuutta varsin hyvin. Sen väksi kelpaavilla kukilla on helppo tapa ainoa negatiivinen puoli on väri. Kaikki tehdä vaikutus ruokavieraisiin. Lavente- eivät pidä keltaisista kukista, Mona salin voi kuivattaa ja käyttää mausteena. Se noo. kannattaa kuitenkin poimia ennen täyttä kukintaa, silloin lopputulos on paras YHDISTELMÄAMPPELIT mahdollinen. Valkoinen on väri josta monet pitävät. – On hyvä jos kukat ovat olleet omas- Valkoiset kukat ovat kuitenkin menetsa hoidossa muutaman viikon jos niitä täneet osan suosiostaan. Vanhemmat aikoo käyttää ruoanlaitossa. Koskaan ei ihmiset pitävät usein vahvan punaisista voi olla täysin varma siitä, onko ostettu kukista, esimerkiksi klassisesta kirkkaantaimen saanut torjunta-aine käsittelyn, punaisesta pelargoniasta. Cisse sanoo. – Pelargoniat käyvät vuodesta toiseen hyvin kaupaksi. Mårbackan pelargonit Mitkä ovat helppohoitoisimmat kasvit? ovat viime vuosien suuri hitti. Se on – Jos kesä on aurinkoinen ja kaunis, vanha lajike, josta löytyy monta erilaista pelargonia on erittäin helppohoitoinen. versiota. Se rakastaa aurinkoa eikä tarvitse kovin On varsin tavallista, että pelargonian paljoa kastelua. Laventeli ja samettikuk- ystävät keräävät erilaisia pelargoneja ja ka ovat myös helppohoitoisia. Kaikki pitävät niitä myös talven yli. Amppelieivät tosin pidä samettikukan keltaisesta kasvit ovat myös lisänneet suosiotaan ja väristä. ne ovat kätevä vaihtoehto kerrostalossa Kahden viimeksimainitun kohdalla asuville. etuna on myös se, että peurat eivät il– He saavat usein amppeleita joismeisesti juurikaan pidä niistä. Jos kesä- sa on eri väriyhdistelmiä ja esimerkiksi kukkien kanssa haluaa menestyä on syy- harmaita lehtikasveja väriefektin takia, tä muistaa, että niitä ei kannata kastella Mona sanoo. liikaa, ruukkujen on oltavat tarpeeksi Mona Wikstenin kesäsuosikki on isot ja lannoitteen kanssa kannattaa olla riippapelargoni. Se ei ehkä ole kaikkien tarkka. suosikki pelargonioitten mittavasta va– Koko kasvukauden aikana on hyvä likoimasta. Sen suuruus paljastuu vasta käyttää lannoitepuikkoja tai kanalannoi- kesäkauden vanhetessa. tetta, Cisse Nyberg sanoo. – Sen suuruden ymmärtää kun tietää kuinka vahvasti ja kuinka kauan se kukMULTA KAIKEN A JA O kii, sanoo Mona Wiksten. Tammisaarelaisen kukkakauppa Romantican pitäjä Mona Winsten sanoo, että ravinnerikas multa on kesäkukille erittäin tärkeä. – Kesäkukkien tehtävänä on kukkia voimakkaasti ja intensiivisesti lyhyen ajan. Nykyään voi ostaa valmiiksi lannoitettua multaa ja sellaistakin multaa on • Odota plusasteita ennen kuin istutat saatavilla joka sisältää pieniä kiteitä joka • Valitse kukat sijoituspaikan mukaan pitää mullan kauemmin kosteana, hän • Vältä liiallista kastelua sanoo. Toinen tärkeä asia kukkia valitessa • Ravinnerikas multa on kaiken A ja O on ettei niitä valitse ainoastaan värin tai • Poista kuihtuneet kukat muodon perusteella. Kukat kannattaa valita myös niiden tulevaa sijoituspaik-

Viisi vinkkiä kesäkukille

småstad

1/ 2021

•

62 63

61 15

14 45

20 10

31 56

2 1

60 33 42

8 40

44 28 58 27 48 16 18 39

37 19

38 21 9 41 32

5 53 6

13 49

Centrumföreningens medlemsföretag Ydinkeskustayhdistyksen jäsenyhdistykset CAFÉ & RESTAURANGER • KAHVILAT & RAVINTOLAT Albatros Restaurant • Ravintola Bistro, bar & garden Höijers Bar & Restaurant Santa Fé Café Gamla stan Café Schjerfbeck Cafferie Ab Oy Carl de Mumma Ab Motel Marine Nya Wi-box Café & Konditori • Bakery & Kitchen Piazza Lunchrestaurang • Lounasravintola Restaurang 5 Knivar Klubben Restaurant GH Fyren YLP!

* *

2 3 4

* *

5 6 7 8

* * * *

9 10 11 12 13

* * *

14 15 16 17 18 19 20

* * * *

21 22 23 24

Ekenäs första apotek • Tammisaaren 1. apteekki Gym1 Fitness Center Hälsohänder Livsstilskällan Melles Hälsoshop Naturalife Nya Apoteket • Tammisaaren Uusi apteekki Parfymerie & Beauty Salon Arlette Raseborgs Fysioterapi • Raaseporin Fysioterapia RK-Fysio Trainium Ab Oy

* * *

26 27 28 29

** ** * * * *

41 42

30 31 32 33 34 35

AaBee / Fotofabriken Blomsteraffär • Kukkakauppa Romantica Blomsterhörnan Kukkakauppa Canny Eklås Ab / Tammilukko Oy Eva’s Tyg Hennas Lifestyleshop Systudio • Ompelimo Kompaniet Lema Moda M Broman Marinboden

Tre rum+kök Uraffär H.Roos Kelloliike Wild Shoe

KONTOR, HOBBY & HANTVERK KONTTORI, HARRASTUKSET & KÄSITYÖT * 43 EKM Service * 44 Euronics Ekenäs / Tammisaari 45

Kontoristen Toppen

Bokhandel-Inredning-Leksaker/Kirjakauppa-Sisustus-Leluja

KULTUR & TURISM • KULTTUURI & MATKAILU 46 47

48 49

Ekcamp Oy Hotel Seafront Hotelli Kulturhuset Karelia Kulttuuritalo Raseborgs Museum • Raaseporin Museo

ANDRA SPECIALAFFÄRER • MUUT ERIKOISLIIKKEET * 35 Ekenäs Bildel * 50 Djurhörnan/Eläinkulma 51

Petra Geust Textil inredning Soft Popana Toppen

Bokhandel-Inredning-Leksaker/Kirjakauppa-Sisustus-Leluja 40

MODE, INREDNING & TJÄNSTER MUOTI, SISUSTUS & PALVELUT * * * *

HÄLSA & VÄLMÅENDE • TERVEYS & HYVINVOINTI * * * *

* **

53 54

Ekenäs Däckmarket / Rengasmarket Tammisaari Ekenäs Trävaruhus / Tammisaaren Puutavaratalo Lavendel Pesula – Tvätteri Sonjas delikatess / Sonjan herkku

ÖVRIGA FÖRETAG • MUUT YRITYKSET 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

Azets Raseborg Ekenäs Sparbank / Tammisaaren Säästöpankki Hinaus Raasepori Huoneistokeskus Lokaltapiola/Lähitapiola OP Andelsbanken Raseborg / Osuuspankki Raasepori Raseborgs Energi Ab / Raaseporin Energia Oy Rodillado Siivous Oy TomTori West-Drivers

* Här kan du handla med Centrumföreningens presentkort ** Här kan du både handla med och köpa Centrumföreningens presentkort

* Täällä voit ostaa lahjakortilla ** Täällä voit ostaa lahjakortilla ja ostaa lahjakortin

#köpiekenäs • UNIKT SORTIMENT OCH PERSONLIG BETJÄNING #ostatammisaaresta • AINUTLAATUINEN VALIKOIMA JA YSTÄVÄLLINEN PALVELU Vi förbehåller oss rätten till ändringar • Pidätämme oikeuden muutoksiin