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TORTA DI CAROTE INGREDIENTI per 6 persone 5 uova 200g di zucchero 300g di farina di mandorle 90g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 300g di carote 1 limone PROCEDIMENTO Montare i tuorli con lo zucchero, unire le due farine e il lievito. Amalgamare bene e aggiungere le carote grattuggiate (anche nel mixer) e il limone (grattuggiato e poi spremuto). Montare gli albumi a neve ferma e unire al composto mescolando sempre dal basso verso l’alto. Versare in una teglia di 24cm di diametro imburrata e infornare a 180°C per 30 minuti circa. Controllare la cottura con uno stecchino. Glassate a piacere co zucchero. Servite con panna montata e cioccolato.

Torta di carote  

la torta di carote

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