Page 27

2012. pod nazivom „Kostajničke pletenice“ sušene buče su od strane turističke zajednice proglašene suvenirom grada Hrvatska Kostajnica. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Lovro Lenac nalazi se u Hrvatskoj Kostajnici i bavi se uzgojem buča i proizvodnjom sušenih buča i ostalih proizvoda od buča i kestena. Proizvodnjom sušenih buča naša se obitelj bavi već više od 100 godina za vlastite potrebe, a za daljnju prodaju intezivno smo se počeli baviti 2011. godine. Čitav proces proizvodnje je vrlo zahtjevan i odvija se ručno na tradicionalni način od guljenja, narezivanja te sušenja. Pakiranja su po 100 g što je dovoljna količina za jedan ručak za četveročlanu obitelj.

Jeste li znali?

Da bi se dobilo

1kg sušenih buča potrebno je oko

40kg svježih buča. Svježe buče sadrže oko 90% vode koja prilikom sušenja ispari, ali se svi vitamini i minerali zadržavaju.

27

CEKER br.1  
CEKER br.1  

CEKER je interaktivan Online magazin ispunjen lijepim i inspirativnim pričama o ljudima, njihovim vizijama i uspjesima... Zavirite u CEKER,...

Advertisement