Issuu on Google+

4 plátanos verdes pelados y cortados en pedazos. 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de agua fría Sal

Hierva los plátanos en agua a la que ha agregado 2 cucharaditas de sal, hasta que estén muy tiernos. Retire del fuego y haga puré agregando la mantequilla y agua hasta que estén muy suaves. Se recomienda freír unos aros de cebolla morada con sal y vinagre y agregarlos encima del Mangú. El Mangú dominicano es una de las recetas más comunes en la cocina dominicana y es el plato preferido por los dominicanos a la hora del desayuno. Hay fuentes que hablan que la procedencia del término "Mangú" viene de los tiempos de la presencia estadounidense en la República Dominicana, cuando a un norteamericano se le dió a probar Mangú y dijo : Oh man, it's good ! y de ahí se depuró Mangú.


MANGÚ