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ENTRETENIMENTS

El ventall

TARTA DE CHOCOLATE Ingredientes (Cálculo : 8 raciones) Bizcocho: 1 de 8 raciones. Crema de mantequilla de chocolate: 300 gr. Almíbar: 2 dl. Cobertura para decorar granillo o fideo de chocolate Para la elaboración del bizcocho necesitaremos: -

Un yogur natural. Tomamos como medida el yogur vacio y ponemos: Un vaso de aceite de oliva. Tres vasos de harina. Un sobre de levadura. Tres huevos.

Batir los huevos junto con el azúcar y después ir incorporando los demás ingredientes. La harina tamizarla primero con un colador y juntarla con la levadura. Untar un poco de mantequilla al molde, y espolvorear un poco de harina para evitar que la masa se pegue. Calentar el horno a 200 grados y meter el molde. Dejar cocer durante unos 20 ó 30 minutos. Es muy importante no abrir el horno los primeros 20 minutos para que el bizcocho suba bien. El bizcocho estará listo cuando lo pinches con un cuchillo por ejemplo, y salga limpio.

Elaboración de la tarta de chocolate. 1. Una vez esté frío el bizcocho cortarlo por la mitad, en dos discos, y emborracharlos con el almíbar y el licor. 2. En el disco base, extender unos 100 gr. de mantequilla de chocolate y colocar encima el otro disco. Emborrachar algo más y extender una capa de crema de mantequilla de chocolate, debiendo quedar uniformemente lisa. Los bordes también se recubren con la misma crema. 16

El Ventall. Núm. 50  

El Ventall. Número 50. Febrer 2007. La revista del CEIP La Guàrdia

El Ventall. Núm. 50  

El Ventall. Número 50. Febrer 2007. La revista del CEIP La Guàrdia

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