Issuu on Google+

CEIP Collserola Abril 2010

1

FESTA

5

6 Amanida d’arròs Ous gratinats amb pernil Fruita del temps

FESTA

12 Arròs blanc amb tomàquet Amanida Filet de lluç al forn Fruita del temps

19 Coliflor amb patata Amanida Filet de pollastre arrebossat Fruita del temps

26

13 Espaguetis al pesto Amanida Calamars a la Romana Fruita del temps

20 Arròs amb verdures Amanida Lluç amb salsa verda Fruita del temps

27

FESTA

7 Mongeta tendra i patata Amanida Pollastre al forn Iogurt

14 Cigrons estofats Amanida Truita paisana Iogurt

21 Llenties guisades Amanida Truita de carbassó Flam de vainilla

28

2

8 Macarrons a la bolonyesa Amanida Filet de bruixa a la romana Fruita del temps

15 Vichyssoise Amanida Fricandó de vedella Fruita del temps

22 Fideuà Amanida Pilota rostida de vedella Fruita del temps

29

Amanida de pasta Amanida Escalopa de porc arrebossada Fruita del temps

Mongeta tendra i patata Amanida Pollastre al forn Fruita del temps

Arròs a la milanesa Amanida Suquet de peix Iogurt

Llenties amb hortalisses Truita de patates Fruita del temps

Berenars: Llet amb cereals

Berenars: Pa amb embotit

Berenars: Pa amb xocolata i suc de pinya

Berenars: Iogurt amb galetes

9 Puré de carbassó Canelons Fruita del temps

16 Pèsols amb patata Amanida Salsitxes del país amb tomàquet Fruita del temps

23 Mongetes blanques tèbies Amanida Daus de porc a l’orenga Fruita del temps

30 JORNADA GASTRONÒMICA: GRÈCIA Amanida grega Mussaka Fruita del temps

Berenars: Pa amb embotit


L’etiquetatge dels aliments L’etiqueta dels aliments és imprescindible per a conèixer el que consumim i és garantia de qualitat. L’etiquetat consta de vàries parts: Etiquetat obligatori: ha d’estar escrit com a mínim en la llengua oficial de l’Estat. Aquest fet no s’aplica en productes tradicionals elaborats i distribuïts només en l’àmbit d’una comunitat autònoma amb llengua oficial pròpia. - Denominació del producte: és el nom. P.ex: tomàquet sencer - Estat físic: si el producte ha sofert alguna manipulació. P. Ex: pelat - Qualitat: en el cas de les verdures, hortalisses i fruites. P. Ex: primera - Quantitat neta: s’expressa en Kg per aliments sòlids i en volum per als líquids. P.ex:340g - Pes net escorregut: si el producte es presenta amb líquid de cobertura. Pex. 240g - Llista d’ingredients: en ordre descendent, sent el primer el que està en major quantitat en el moment de l’elaboració. - Grau alcohòlic: en productes amb més d’1.2% d’alcohol - Condicions especials de conservació. Pex: mantenir refrigerat un cop obert. - Norma d’ús: si es requereix. P ex: punxeu la bossa i poseu al microones. - Identificació de l’empresa: nom, raó social, distribuïdor. - Dates d’elaboració i caducitat o consum preferent. - Nº de lot. Quan la cara major del producte és inferior a 10cm2, només cal indicar la denominació, el pes net i les dates. Etiquetat no obligatori: trobem dins d’aquest apartat la informació nutricional. En indica les calories del producte i la relació de nutrient que conté, hidrats de carboni, lípids, proteïnes, fibra, minerals.... Aquest apartat cada dia és més important i junt amb el llistat d’ingredients és bàsic en cas de patir alguna malaltia relacionada amb l’alimentació.

Etiquetat per a celíacs: és ben sabut que la informació per a celíacs fins ara en el aliments no era gaire clara. Els malalts celíacs havien d’anar a comprar amb el seu llibre i fixar-se molt bé en les etiquetes per trobar els aliments segurs, apart del específics que estan marcats amb una espiga esborrada. El 21 de gener d’aquest any es va publicar una llei que regula l’etiquetat del productes sense gluten. Tot i que el 70% dels productes estan lliures de gluten, no ho indiquen. Es consideraran productes sense gluten els que tinguin menys de 20 mg de gluten per kg de producte, i baixos en gluten els que en continguin menys de 100. Els productes que no s’ajustin a l’etiquetat seguint la nova normativa tenen 3 anys per refer l’etiqueta. Es calcula que amb aquesta nova llei es duplicaran els productes etiquetats com sense gluten, fent que les persones que pateixen aquesta malaltia puguin estalviar un 30% de despesa en la compra i dediquin només 1 h a la compra de mitjana i no les 2 o 2.5h que dediquen actualment per la falta d’informació.


Menú Abril