Page 1

CEIP Collserola FEBRER 2010

1 Macarrons a la bolonyesa Amanida Truita de carbassó Fruita del temps

2 Crema de llegums Amanida Filet de bruixa en salsa verda Fruita del temps

8 Arròs blanc amb tomàquet Amanida Truita paisana Fruita del temps

15

FESTA

22

9 Pèsols amb patata Amanida Pollastre rostit Fruita del temps

3 Sopa de peix amb arròs Amanida Mussola a la romana Iogurt

10 Espaguetis al pesto Amanida Lluç a la romana Iogurt

16

17

Mongeta tendra i patata Amanida Salsitxes de porc am tomàquet Fruita del temps

Arròs a la milanesa Amanida Filet de pollastre amb verdures Iogurt

23

24

4 Cigrons amb espinacs Amanida Pollastre amb samfaina Fruita del temps

11 Crema de carbassó Amanida Pizza casolana Fruita del temps

18 Crema de llegums Amanida Escalopa de vedella Fruita del temps

25

5 Coliflor amb patata Amanida Llom amb pinya Fruita del temps

12 Sopa de brou amb pasta Amanida Rodó de vedella amb bolets

19 Macarrons a la napolitana Amanida Bruixa en salsa verda Fruita del temps

26

Crema de carbassó Amanida Tonyina guisada Fruita del temps

Arròs blanc amb tomàquet Amanida Truita paisana Frutia del temps

Bledes amb patata Amanida Fricandó de vedella Iogurt

Canelons Amanida Tiretes de lluç cruixents Fruita del temps

CUINA CASTELLANA Cocido manchego Amanida “Lacón” con berenjenas

Berenars: Llet amb cereals

Berenars: Pa amb embotit

Berenars: Pa amb xocolata i suc de pinya

Berenars: Iogurt amb galetes

Berenars: Pa amb embotit


Postres típiques de Catalunya La gastronomia és un reflex de la cultura i els costums de les diferents zones del món. En moltes ocasions, hem heretat els costums de vells temps, quan el menjar servia per a reunir-se i celebrar una festa religiosa o laica, sobretot els canvis de solstici al camp. Fem un breu resum per veure com al llarg de l’any podem trobar postres típiques que endolceixen el calendari. Gener: tortell de Reis. Aquest pastís, farcit de massapà, amaga al seu interior una figureta i una fava. Qui trobi la figureta serà coronat rei i qui trobi la fava, haurà de pagar el tortell. També és molt reconegut el Tortells de Sant Antoni el 17 de gener. Febrer: coca de llardons de dijous gras. És el dijous de carnestoltes. Prové de festes religioses i com que era l’últim dia abans de Pasqua que es podia menjar carn, tothom ho aprofitava per menjar coca de llardons, botifarra d’ou, truita, productes de la matança del porc.... Març: bunyols de quaresma. Els dos tipus més coneguts són el que tenen forma de “rosquilla” i els de vent, que poden ser farcits de crema. Un altre menjar típic és la Crema de Sant Josep el 19 de març. Abril: la mona de Pasqua. La regalen els padrins als seus fillols i filloles. Les tradicionals, s’assemblaven molt al tortells de reis, però per comptes de fruita confitada duien al damunt un ou dur per a cada fillol. Maig: en mesos com aquest, on no tenim unes postres típiques, els gremis de pastisser i cuiners inventen nous productes. Per exemple, coincidint amb el primer diumenge de maig, el dia de la mare, els pastissers decoren els seus productes amb figuretes o xocolata dedicats a les mares. Juny: coca de Sant Joan. Típica per celebrar el canvi de solstici. La més comú és la de fruita confitada. Juliol: el 10 de juliol se celebra el dia de Sant Cristòfol, patró dels conductors. En algunes pastisseries hi podeu trobar els Volants de Sant Cristòfol, un tortells de brioix que porten una cirera al mig, simulant el clàxon. Setembre: pastís de la diada amb les 4 barres. Octubre: panellets. Es mengen l’últim dia d’octubre, a la vigília de tots Sants. En alguns llocs es té la creença que volen imitar un rosari i que es duien a la missa de difunts, es beneïen i es menjaven mentre durava l’acte litúrgic. Desembre: neules i torrons de grans varietat, tot i que els més conegut és de Xixona, fet amb pasta d’ametlles i mel. Hi ha altres postres molt típiques que no es mengen en un dia assenyalat com mel i mató, menjar blanc, carquinyolis, recuit, bunyols de l’ Empordà; i d’altres que són típics d’alguna zona concreta com les boines de Josep Pla a Pineda de Mar, els rosetons del Monestir de Sant Cugat, la coca de Montserrat.....

Menu Febrer 2010  

Mennu Collserola Febrer 2010

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you