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Les Bonnes Pratiques Environnementales

dans le

To u r i s m e

Les Bonnes Pratiques Environnementales dans le Tourisme

Les 16-17 avril 2008


Les Bonnes Pratiques Environnementales

dans le

To u r i s m e

Vous œuvrez au développement touristique de votre Territoire et vous avez constaté à quel point les principes du Développement Durable sont devenus incontournables. Plus qu’un argument de vente, c’est une donnée primordiale dans tout montage de produit touristique. Dans le même temps, vous avez aussi mesuré qu’en face d’un chef d’entreprise que vous conseillez, il n’est pas si simple de donner des pistes concrètes de mise en oeuvre de ces pratiques environnementales ! A la demande d’un certain nombre d’entre vous et avec le concours d’un spécialiste consultant, nous vous proposons un séminaire de formation de 2 jours faisant le point sur cette question environnementale et développant en les explicitant, des actions terrains concrètes. Un mois après le forum salon national Ecorismo en Arles, ce sera l’occasion de faire aussi le point sur les écoproduits.

Objectifs de la formation : • • • •

Mettre à jour ses connaissances sur l’impact de l’environnemental dans le tourisme, y compris dans la création de l’entreprise touristique, Etre en capacité de conseiller les chefs d’entreprise sur les actions à mener, Intégrer ces principes dans le montage de produits touristiques, Etre en capacité de regrouper des professionnels autour de ces concepts, afin de mieux vendre.

Programme :

2 jours

les 16 et 17 avril 2008

 1 ère j o u r n é e  : 1]

Cadrage a. Environnement, de quoi parle-t-on ? b. Management environnemental : pour l’exploitation et le fonctionnement c. Eco-conception : pour la construction et la rénovation

]

Enjeux, organisation et intérêts de la démarche environnementale a. Les 7 bonnes raisons d’engager une démarche environnementale b. Méthode : planifier, agir, évaluer, réagir, c. Facteurs de réussite d’une démarche environnementale,

] a. b. c. d.

Découverte des écolabels et certifications Clarification sur les types d’exigences Présentation des dispositifs : historique, coûts, délivrance, interlocuteurs… Organisation d’une démarche visant la certification ou la labellisation Méthodes et outils pour décrocher un écolabel ou réussir une démarche certifiée,




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]

5]

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Penser à l’environnement dans son projet de création, de reprise ou de rénovation a. Bénéfices économiques et qualitatifs d’un bâtiment écoconçu, b. Panorama des approches actuelles, des méthodes et des outils, c. Organisation de la démarche, qui fait quoi ? Organiser une démarche collective a.

Les besoins des professionnels,

b.

L’adaptation des méthodes aux profils des entreprises,

c.

Le choix de la méthode en fonction des ambitions,

d.

L’articulation des aspects collectifs et de l’accompagnement individuel,

e.

Les projets de suivi et de développement.

 2 ème j o u r n ée 1]

Panorama des bonnes pratiques environnementales

Contenus mis en relation avec les exigences des labels Clef Verte et Ecolabel Européen, a.

Comment faire des économies d’eau et mieux gérer l’environnement ?

b.

Comment économiser l’énergie : gestes, performances des équipements et amélioration du bâtiment ?

c.

Comment produire moins de déchets et mieux valoriser les déchets ?

d.

Comment mieux acheter pour préserver l’environnement ou développer une  politique « d’achats verts » ?

e. Autres exemples d’actions pour l’amélioration de la qualité environnementale du site : réduction du bruit, qualité de l’air, biodiversité, intégration visuelle et paysagère… ]

Communication environnementale a.

Faire savoir : informer sur la démarche

b.

Faire aimer : l’environnement dans la commercialisation,

c.

Faire agir : la sensibilisation de la clientèle et des salariés, éducation à l’environnement.

Méthodes pédagogiques : • Présentation magistrale illustrée d’exemples, de photographies de situations réelles et de cas concrets • Echanges avec et entre les participants, • Projection d’un film commenté et décrypté en commun.

Intervenant  : Yohann ROBERT - Consultant




Les Bonnes Pratiques Environnementales

Janine Brunet Horaires : 9h00 - 17h00 les 16-17/04/2008 Modalités : Une convention ainsi qu’une convocation indiquant toutes les informations utiles quant à l’organisation du stage seront adressées à chaque participant.

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tel : 01 45 63 09 70 fax : 01 45 63 67 20 e-mail : brunet@cefac.com courrier : Cefac - 99 bld Malesherbes - 75008 Paris

N’hésitez pas à nous contacter.

Bulletin d’inscription Les Bonnes Pratiques Environnementales

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16 et 17 avril 2008




tourisme et développement durable