DOSSIER Agencement
© P. Rony
SAINT-ÉTIENNE
Une nouvelle liberté créative C’est ainsi que l’agencement et le design commercial optimisent les espaces, en répartissant harmonieusement les différentes zones liées aux
En 2010, l’hôtel Continental à Saint-Étienne (CA 2011 : 300 k€, 3 salariés) a été finaliste des Trophées de l’innovation, décernés par la région Rhône-Alpes, derrière l’opéra de Lyon. Une consécration pour cet hôtel 2 étoiles, dont le design des 25 chambres se voit progressivement repensé par Pascaline de Glo de Besses, designer, diplômée de l’École supérieure d’art et design de Saint-Étienne. Une performance pour des chambres au design innovant, dont le tarif oscille entre 28 et 62 euros la nuit. “Nous avons un temps d’avance sur nos confrères pour des prestations hôtelières qualitatives, à prix maîtrisés. Le soin accordé à l’accueil et au service reste essentiel.” C’est en 2008 que l’aventure a commencé pour Jean-Paul Vialeton, propriétaire de l’établissement, et lauréat du concours Hôtel Design, porté par la Cité du design, la Ville de Saint-Étienne et la CCI. D’ici juillet prochain, toutes les chambres seront repensées, pour un coût unitaire de 8 000 euros, comprenant la réfection des sols, le mobilier et les luminaires. Le taux d’occupation de l’établissement s’élève à 75 % tout au long de l’année, avec une fréquentation moyenne de 700 clients chaque mois.
fonctions (l’espace d’accueil, d’attente, d’essayage, de vente…). Tout en révélant et en valorisant les objets, et l’ensemble des services d’un espace marchand. “L’architecture intérieure, qui œuvre sur la circulation, les études de volumes, les rangements, l’espace de travail, est un travail de fond”, confirme
Les Anges jouent sur tous les tableaux En 2005, lors de la création du restaurant Les Anges (CA 2011 : 290k€, 5 salariés), dans le centre ancien de Roanne, “nous avions le souhait de créer un espace de restauration qui nous ressemble, avec un parti pris très coloré, très pétillant, à l’image de l’Italie, pays d’origine de mon époux et chef de cuisine”, confie Annabelle Vigano, gérante de l’établissement avec Marco Vigano. Au cours de l’été 2011, des travaux ont été entrepris, avec l’option d’une décoration plus “soft”, en noir, blanc, taupe et safran, assortie d’un concept et d’un mobilier bistrot (des tables basses, pour des apéritifs à l’italienne). Le nouvel espace a pris forme grâce au concours d’une décoratrice d’intérieur. L’aménagement a été repensé, à l’image d’un service de restauration soigné autour des spécialités du Nord de l’Italie : le risotto milanais et, événement annuel, la célèbre truffe blanche d’Alba. Le tout – dont la cuisine ouverte sur le restaurant, pour de menues explications en direct – séduisant une clientèle à la recherche d’une cuisine à la hauteur des lieux, empreints de raffinement.
VI | RHÔNE-ALPES ÉCONOMIE | juin - juillet 2012
ROANNE
© T. Beguin
le rachat de l’établissement et les travaux de rénovation.
L’hôtel Continental : le design porte l’innovation
Séverine Corraro, dont l’activité d’architecte et décoratrice d’intérieur, à Valence, prône un même fil conducteur : plus de cohérence et de compréhension des lieux et de l’espace. “Il existe aujourd’hui une prise de conscience des commerçants sur l’enjeu que représente le design et