Page 1


la revista del Gremi 3

SUMARI

EDITORIAL

PÀG. 4-5 Entrevista a Valentí Roqueta, president de Roqueta Origen PÀG. 6 La nova campanya gastronòmica Restaurants amb DO veu la llum aquest desembre PÀG. 7 Els establiments que ofereixen allotjament analitzen l'oferta que ofereix el Bages PÀG. 8 El Sopar de Santa Marta ret homenatge al Bar Chinito i al Restaurant Aligué PÀG. 9 Consulta els principals avantatges de ser agremiat a la nostra entitat amb descomptes molt atractius PÀG. 10 “El tast” de Joan Francesc Baltiérrez, secretari DO Pla de Bages

Treballar amb aquell cuquet a la panxa Som a començaments de desembre i ja comencem a fer números, encarregar aliments, preparar taules i reservar espais als nostres establiments de cara a les festes de Nadal. I és que ens plantem a final d'any amb aquell cuquet a la panxa de treballar amb la il·lusió de ser l'escenari dels sopars d'empresa, de les trobades d'amics o els dinars i sobretaules familiars que s'allarguen hores i hores. Perquè aquesta és una època de parèntesi. Per uns dies deixem enrere els maldecaps, la feina i ens centrem amb la nostra gent, aquella amb qui val la pena compartir estones especials. El Gremi encara amb il·lusió el 2014. Un any en què passaran coses i on tot apunta que l'economia començarà a remuntar. De moment, els polítics ens diuen que la cosa ja va millor, però l'economia de carrer, la que

tots notem cada dia, encara no ha sortit del sotrac que hem patit. Només la feina ben feta, la dedicació i la persistència ens permetran continuar endavant. Apostem pels projectes compartits, per sumar esforços i anar plegats amb la complicitat de les administracions. Un bon exemple és el projecte Manresa 2022 que gira al voltant de Sant Ignasi de Loiola. Hem de ser prou hàbils per remar tots en la mateixa direcció i situar la ciutat al mapa d'una vegada per totes. El sector privat demana agilitat i flexibilitat a les administracions públiques en un sector, el del turisme, que ho té tot per fer i amb grans possibilitats. Sobretot els demanem que no se'ns posin pals a les rodes. Tenim totes les ganes del món i volem treballar bé i ràpid. No costa tant d'entendre, oi? DIEGO SÁNCHEZ, president

ENS PLANTEM A FINAL D'ANY AMB AQUELL CUQUET A LA PANXA DE TREBALLAR AMB LA IL·LUSIÓ DE SER L'ESCENARI DELS SOPARS D'EMPRESA, DE LES TROBADES D'AMICS O ELS DINARS FAMILIARS QUE S'ALLARGUEN HORES I HORES

EDITA: Gremi d’Hoteleria i Turisme del Bages - Edifici Can Jorba (Pça. del Mercat). Manresa 08240. Tel 93 872 31 03 - info@ghtbages.org PRODUEIX: CatPress, serveis de comunicació - C/ Guimerà 49, 2n 1a. Manresa 08241. Telèfon 93 872 14 22 . www.catpress.cat FOTOGRAFIA PORTADA I ENTREVISTA INTERIOR: Roqueta Origen DISSENY DE PORTADA: Gerard Badia - gerard@dabmedia.cat Dipòsit legal B-30694-2001


4 la revista del Gremi

VALENTÍ ROQUETA I GUILLAMET, president de Roqueta Origen Des de fa més de 100 anys la família Roqueta té una estreta relació amb el món del vi al Bages. Des de la Masia d'Horta d'Avinyó, Roqueta Origen ha sabut adaptarse als nous temps i fer una aposta decidida per la internacionalització i la diversificació

dels seus quatre cellers. Valentí Roqueta defensa els potencials turístics i gastronòmics del territori, aposta per sumar esforços i creu que experiències com l'enoturisme poden ajudar el Bages a sortir endavant i a crear una oferta diferenciada.

“TENIM PROU ELEMENTS DE QUALITAT“ - Roqueta Origen ha esdevingut una gran empresa en què trobem els cellers Ramon Roqueta, Abadal, LaFou Celler i Crin Roja. Quin moment viu la seva companyia? - La nostra és una empresa 100% familiar i actualment represento la quarta generació dedicada al negoci familiar, tot i que ja està encaminada la continuïtat amb el treball que duu a terme a la companyia el meu fill Ramon Roqueta Segalés. A dia d’avui, gaudim d’una estructura consolidada, que engloba quatre cellers diferenciats, cadascun amb un origen i identitat pròpia, amb els seus vins i els seus atributs particulars. - El sector vitivinícola gaudeix d’una salut excel·lent. No els afecta la crisi? - Estem davant una situació econòmica que afecta tothom, però el vi té cada dia més prestigi com a beguda saludable i complement indispensable d’un bon àpat. A més, tenim dos

factors molt positius per al nostre sector. Per una banda, a nivell de Catalunya hi ha un interès més i més important pels vins d’aquí, cosa que és natural i culturalment, és sa que sigui així. I per altra banda, com a empresa tenim un ampli portfoli de vins que ens obre possibilitats d’exportar a diferents mercats internacionals. -

Quin

paper

pot

jugar

l’enoturisme al territori? - Crec que pot actuar com a nexe d’unió i pal de paller per expressar una oferta diferenciada, i que pot ajudar a interactuar diferents elements que tenim de gran interès. A nivell propi, a Abadal hi hem realitzat una forta aposta perquè creiem que els nostres vins són fruit del seu paisatge i del seu territori i amb l’enoturisme, acostem al celler uns visi-

tants que gaudeixen d’unes sensacions i uns aromes que evoquen el paisatge característic del Bages. Nosaltres posem el paisatge a la copa i a través de l’enoturisme, els fem retornar per conèixer l’origen dels vins i, alhora, tot allò que els envolta: gastronomia, paisatge, cultura. - La comarca té l’assignatura pendent de vertebrar una oferta turística conjunta i global.


la revista del Gremi 5 Què fa falta per fer aquest pas? - Primer de tot, creure de debò que podem ser destinació turística de veritat i anar fent el nostre treball amb il·lusió per dotar-lo de tots aquells elements que li donen tipicitat. Hem d’analitzar els elements que permeten diferenciar-nos així com els atributs que ens confereixen personalitat a partir de la nostra autenticitat. Després, cal maridar l’entorn i el paisatge, posant en valor els nostre producte i aprofundint en la nostra manera de fer... I en aquest camí, segur que sortiran sinèrgies i projectes complementaris i compartits. El Bages té prou elements de qualitat i una personalitat molt interessant! - Està d’acord que ens cal més coneixement dels nostres potencials i sobretot creure-hi de debò? - De vegades volem emmirallar-nos o mirar massa lluny per a buscar models a seguir....I si bé això és bo i necessari, no ens ha de fer perdre de vista que el que ens farà realment atractius és posar en valor els nostres elements històrics, culturals, paisatgístics i autòctons. Tots aquells que ens són propis i ens atorguen diferenciació o personalitat. - Des del Gremi hem apostat perquè el sector privat i les administracions remin en la mateixa direcció. Què demanaria a les institucions? - Les institucions han de ser facilitadores de projectes, creant els marcs de treball adequats. Però les iniciatives han de venir del sector privat, que són els que coneixen millor el negoci i s’ha d’empènyer polítiques conjuntes que sumin energies i estableixin sinèrgies.

- Què s’hauria de fer perquè coneguessin els nostres productes als mercats exteriors? - Sobretot, treballar per a poder oferir un producte diferencial, amb entitat i personalitat pròpia. Recolzar-ho amb la gastronomia i el turisme i divulgarlo a través de tots els canals que puguem utilitzar.

- Vostè ha tingut un paper molt actiu durant els darrers anys dins la societat civil bagenca. El continuarem veient en primera línia? - No sé si a primera línia, però sí que sempre estaré disposat a col·laborar i treballar per al Bages. És on tinc els meus orígens i és una terra que estimo. Crec que també hem de ser conscients que ningú és imprescindible, i que cal saber valorar les noves aptituds, visions i maneres de treballar que ens poden aportar les noves generacions. - Aquest estiu han inaugurat les noves instal·lacions del celler LaFou a la Terra Alta. Expliqui’ns per què va decidir impulsar aquest projecte a Batea. - LaFou segueix la filosofia i la mateixa raó de ser que la resta de cellers de Roqueta Origen: transmetre a través dels vins la identitat i peculiaritat del seu territori. És un projecte personal del meu fill, Ramon Roqueta Segalés, que es va enamorar de la Garnatxa i de l’estil de vins que produïa. - Vostè viatja sovint als Estats Units. Els agrada el nostre vi als americans? - Els agrada i cada dia més.

Perquè els vins de Catalunya disposen de tots els elements d’èxit necessaris per fer-se un lloc aquí i al món. Es fan molt bons vins i a bon preu i a la vegada, tenim història, tradició, cultura vitivinícola, varietats autòctones. Per exemple, la Picapoll a la DO Pla de Bages. Tots aquests són uns elements amb un efecte importantíssim i marquen una gran diferència respecte d'altres zones del planeta on s’ha establert recentment el negoci del vi.

- Com valora l’oferta actual d’establiments de restauració al Bages? - Cada dia és millor. És un sector que sempre ha estat capaç d’afrontar el futur amb garanties. Hi ha una àmplia oferta i és un sector actiu i dinàmic, capaç d’aglutinar diferents perfils de gestió i de models de negoci. I que no els espanta treballar. - Els restaurants podrien treure més profit d'Alícia? - Alícia posiciona el Bages a nivell mundial dins l'esfera de la gastronomia i la recerca. Alícia podria ajudar a crear uns trets distintius que ajudessin a identificar i diferenciar la nostra oferta.

EL PERFIL Un vi. Depèn del moment gastronòmic o sentimental, però segur que un vi català. Una varietat. Picapoll. Un restaurant. Acollidor, amb cuina de producte local. El seu primer record a la vinya. Amb l’avi amagant-me a les barraques de vinya. Què no falta mai al seu rebost. Pa, vi i oli. Defineixi el Bages amb tres adjectius. Perseverant, auster i compromès.


6 la revista del Gremi

TRET DE SORTIDA A LA CAMPANYA GASTRONÒMICA 'RESTAURANTS AMB DO' A partir de gener el Gremi d'Hoteleria i Turisme del Bages impulsa una nova proposta gastronòmica que barreja la cuina del territori amb els vins de la DO Pla de Bages. L'entitat es mou contínuament per mantenir l'atractiu dels seus establiments. Restaurants amb DO Aquesta nova campanya gastronòmica té una vigència d'un any i es presenta sota el nom Restaurants amb DO. La iniciativa compta amb una vintena de restaurants del Gremi que ofereixen menús preparats per a l'ocasió durant els propers dotze mesos amb els vins de la DO Pla de Bages com a principal reclam. Cada restaurant ha proposat el seu propi menú amb els vins del ter-

ritori que maridin millor. El menú amb DO ha estat preparat per cada establiment amb un total de 23 propostes diferents. Guia informativa La campanya s'acompanya amb la impressió i la distribució d'una guia informativa amb els detalls de cada establiment que hi participa. El públic pot consultar els menús en aquesta publicació de la qual s'han editat 10.000 exemplars. A més, es posa en marxa una pàgina web amb informació actualitzada i el contacte dels establiments participants (www.restaurantsambdo.cat). La campanya té el suport de la DO Pla de Bages, del Rebost de Productes Naturals del Bages i de l'Ajuntament de Manresa.

La campanya començarà el gener i tindrà una durada d'un any

Llistat dels 'restaurants amb do' Cal Carter Mura 93 831 70 36

Casa l'Agulla Sant Fruitós 686 718 417

Hotel Abat Cisneros Montserrat 93 877 77 77

Las Vegas Manresa 93 872 11 14

Raviolo Restaurant Manresa 93 874 09 59

Stacca Restaurant Manresa 93 874 45 08

Can Ferrer Sant Fruitós 93 876 00 62

Cube Food& Drink Manresa 93 877 35 21

Kursaal Manresa 93 872 21 88

Les Voltes Talamanca 93 827 69 32

Restaurant El Robell Monistrol Calders 93 839 90 03

Tesi Restaurant Santpedor 93 832 16 25

Can Ladis Sant Fruitós 610 472 487

Mirador Montserrat Santpedor 93 832 02 07

La Creperia Manresa 93 877 49 47

L'Ó Món Sant Benet 93 875 94 08

Restaurant Golden Manresa 93 874 60 53

TO+ Palà de Torroella 93 868 25 28

Canonge Restaurant Manresa 93 872 56 58

Hostal del Camp Sallent 93 837 08 77

La Cuina Manresa 93 872 89 69

Maïami Manresa 93 872 41 43

Restaurant La Barca Monistrol 93 835 02 59

restaurantsambdo.cat


la revista del Gremi 7

L'OFERTA D'ALLOTJAMENTS, A DEBAT Tres establiments del Bages reflexionen al voltant de l'oferta de places hoteleres a la comarca

Ramon Sala, pensió Cardener

Rosa Querol, Hotel Els Noguers

-El Bages disposa d'una oferta d'allotjament suficient? En l'actualitat sí, però fa quatre o cinc anys es quedava curta. Esperem que la situació canviï i puguem tenir allotjament més assequible. Nosaltres no ens podem queixar.

-El Bages disposa d'una oferta d'allotjament suficient? Penso que sí i segurament ara sobra algun llit. És cert que en moments puntuals faltaria alguna habitació més, però en general és adequada.

-Quin és el perfil dels vostres clients? Tenim gent que ens ve de tot Catalunya i alguna persona que ve de fora. Normalment s'allotgen una o dues nits com a màxim i les reserves sempre arriben a darrera hora. -Quines mesures proposa per potenciar el sector hoteler a la comarca? Caldria anar tots units i fer activitats conjuntes aprofitant temporades concretes com els bolets, l'esquí o l'estiu. -Tothom parla del turisme com a motor econòmic. Com creieu que hauria de treballar el Bages? Falta que ens ho creguem tots plegats i que remem en la mateixa direcció.

"Cal creure'ns-ho i apostar-hi fort"

"Hem de tenir una visió més àmplia"

"Esperem que la situació canviï"

-Quin és el perfil dels vostres clients? Gent de negocis que fan estada durant una nit. Ens hem especialitzat en aquest sector. -Quines mesures proposa per potenciar el sector hoteler a la comarca? Ara ens toca viure una època no massa bona i penso que s'hauria de potenciar turisme i ajudar més els empresaris. -Tothom parla del turisme com a motor econòmic. Com creieu que hauria de treballar el Bages? Primer de tot convèncer la gent de la comarca del nostre potencial perquè hi ha desconeixement. I tenir una visió més àmplia ens ajudaria a retenir part dels turistes que visiten Montserrat.

Ignasi Sala, Hostal del Camp

-El Bages disposa d'una oferta d'allotjament suficient? En general sí, però quan hi ha esdeveniments importants com és el cas de la Mediterrània l'oferta és insuficient. -Quin és el perfil dels vostres clients? Sobretot de l'àmbit professional. I els caps de setmana potenciem el turisme familiar i també tenim francesos. -Quines mesures proposa per potenciar el sector hoteler a la comarca? Cal tenir una visió àmplia i estar units. Actuem des d'un punt de vista individual. -Tothom parla del turisme com a motor econòmic. Com creieu que hauria de treballar el Bages? En primer lloc cal que la gent del Bages conegui el nostre potencial, creure'ns que el podem vendre i apostar-hi fort. És un sector verge i tenim l'oportunitat de fer les coses ben fetes. El turisme genera riquesa i impulsa altres sectors econòmics.

ASSEMBLEA DE LA FIHR AL BAGES El passat mes de novembre el Gremi va organitzar l'assemblea mensual de la FIHR. Una vintena de membres de l'entitat van ser a Manresa. El Restaurant Passeig va acollir una trobada en què es va presentar el projecte Allergy chef, una guia de restaurants online per a persones amb al·lèrgia.

L'assemblea es va celebrar al Restaurant Passeig

LOTERIA DE NADAL Tenim a punt les butlletes del sorteig de la loteria de Nadal. Juguem amb el número 63.742. Aconseguiu la vostra participació!


8 la revista del Gremi

HOMENATGE AL RESTAURANT ALIGUÉ I AL BAR CHINITO PER SANTA MARTA El tradicional sopar de Santa Marta va reunir una vuitantena d'agremiats al restaurant Cube Food&Drink. En l'acte també es va agrair la complicitat del Bàsquet Manresa Una vuitantena de persones es van reunir al restaurant Cube Food&Drink de Manresa per celebrar el sopar de Santa Marta del Gremi d'Hoteleria i Turisme del Bages, a finals de juliol. Homenatge merescut El Gremi va retre homenatge dos establiments de relleu al territori com són el Bar Chinito, que l'any passat va celebrar el seu centenari, i el restaurant Aligué, premiat com a Millor Restaurant Català del 2012. L'establiment centenari és un bon exemple de compromís, treball en equip i negoci familiar que en l'actualitat és portat pels quatre germans fills del Pepe i l'Antonia. Pel

que fa al restaurant Aligué, esdevé un dels referents del territori en un establiment que ha sabut combinar la cuina més moderna sense perdre els orígens. Tota una tradició L'àpat és tota una tradició per a l'entitat que aplega els seus agremiats abans de les vacances d'estiu. El president del Gremi, Diego Sánchez, va assenyalar que "malgrat la conjuntura actual som una entitat viva que es mou i que transmet aquesta vitalitat als seus agremiats". El sopar va servir per agrair al Bàsquet Manresa que participés al Sopar de Mestres Cuiners en un àpat que es va celebrar al pavelló del Nou Congost, en un esce-

Diferents imatges del sopar de Santa Marta al Cube Food&Drink

nari poc habitual. A més, també es va lliurar un de-

ELS ESTABLIMENTS DEL GREMI TENEN PROTAGONISME A LA NOVA 'GUIA D'ENOTURISME DEL PLA DE BAGES' Una àmplia representació d'establiments adherits al Gremi apareixen a la nova Guia d'enoturisme del Pla de Bages que mostra el potencial turístic del vi i la vinya al territori. Els autors del llibre són Clara Antúnez i Lluís Tolosa que ofereixen un recorregut a partir de 101 llocs per gaudir del turisme del vi i més de 60 vins

Imatge de la presentació de la guia que es va celebrar a Manresa

recomanats. S'han publi- eina molt útil de promoció cat 3.000 exemplars de turística del territori. Toni la guia que esdevé una Massanés signa el pròleg.

tall als cuiners que van fer possible el sopar a l'abril.

A PUNT EL SOPAR DE NADAL L'entitat ultima els detalls del tradicional sopar de Nadal que se celebrarà al Mirador de Montserrat el proper dilluns 16 de desembre a partir de les 9 de la nit. Totes les persones interessades a assistir al sopar s'han de posar en contacte amb el Gremi a través del 93 872 31 03 o bé al correu electrònic info@ghtbages.org


la revista del Gremi 9

AVANTATGES DE SER AGREMIAT! El Gremi d'Hoteleria i Turisme del Bages treballa per oferir un conjunt d'avantatges als bars, restaurants i establiments del sector turístic agremiats a l'entitat. El Gremi estableix acords amb diferents empreses que ofereixen serveis al nostre sector en condicions molt avantatjoses.

AVANTATGES AMB ELS SERVEIS QUE OFEREIX SATVALLÈS

ASSESSORAMENT A CÀRREC DE FELIU CONSULTORS

· Manteniments

La consultora Jesús Feliu Consultors posa a disposició de tots els establiments agremiats condicions molt avantatjoses. Compta amb una àmplia trajectòria i ofereix assessorament als establiments del sector de l'hoteleria i la restauració. La consultoria ofereix suport en la legalització d'activitats, inspeccions, tràmits amb l'administració, ajudes i subvencions i assessorament global. Si teniu dubtes i necessiteu ajuda en matèria jurídica no deixeu passar l'oportunitat.

d'extinció d'incendis a preu molt

reduït

·

Instal·lació de sistemes de projecció especial per a locals

· Assessorament

i instal·lacions dels serveis de Digital Plus com a locals públics

· Instal·lació

i manteniment de sistemes d'alarma

d'intrusió

CONDICIONS ESPECIALS PER ALS AGREMIATS A GROS MERCAT Els establiments agremiats a la nostra entitat es poden beneficiar d'importants descomptes en els establiments de Gros Mercat. S'ofereixen condicions especials per la compra d'aliments i altres productes bàsics per al funcionament de bars, restaurants i establiments d'allotjament.

DESCOMPTES DE FINS aL 30% EN LA FACTURA DE GAS PROPÀ El Gremi ha signat un acord amb Repsol per oferir grans descomptes en les factures de gas propà. Els establiments es poden beneficiar de descomptes de fins al

30% en els rebuts. El gas propà és una de les despeses més importants dels establiments que tenen, així, l'opció de rebaixar la despesa energètica.


10 la revista del Gremi

.

EL TAST

RECULL DELS ALIMENTS QUE PROTEGEIXEN EL CERVELL

JOAN FRANCESC BALTIÉRREZ

SECRETARI DO PLA DE BAGES El millor plat que ha tastat mai. Molts, no sé dir-ne cap. La recepta que més li agrada cuinar. Coques, pizzes, arròs, truites farcides... Un plat per sorprendre. Un bon fricandó amb llenegues El món de la restauració: art o negoci? Art per convertir-lo en negoci. Un personatge amb qui li agradaria compartir un sopar. Josep Roca. Un país o regió on hagi menjat molt bé. Itàlia. Una recepta catalana que tothom hagi de conèixer. La carn d'olla. Un hobby. L'esquí i anar a buscar bolets. Un indret per desconnectar. La muntanya. Un viatge. La Patagònia. Un vi. Un Picapoll de la DO Pla de Bages. Un producte. Bolets. Mar o muntanya. Muntanya. Si no s'hagués dedicat al món del vi a què s'hauria dedicat? La major part de la meva vida laboral ha estat relacionada amb el món tèxtil. Només fa 12 anys que em dedico al vi.

Cocina para tu mente Ediorial Blume Autors: Perla Kaliman i Miguel Aguilar El llibre Cocina para tu mente fusiona la neurociència, els aliments i les receptes per protegir la salut del cervell. L'obra compta amb Perla Kaliman, doctora en Bioquímica, i el xef Miguel Aguilar. Es tracta d'una proposta per portar a la pràctica els coneixements científics més actuals sobre alimentació neuroprotectora a través d'una dieta quotidiana. Fruit de la investigació El llibre neix a partir del projecte de Perla Kaliman

(doctora en Bioquímica i investigadora de l'àrea d'Envelliment i Neurodegeneració de l'Institut d'Investigacions Biomèdiques de Barcelona) per apropar a la societat els avanços de la ciència relacionats amb aquells estils de vida més saludables. Guia molt útil Cocina para tu mente esdevé una guia molt útil amb receptes i informació d'aquells aliments que ajuden a protegir el nostre cervell. El reconegut xef Miguel Aguilar proposa un interessant recorregut a partir d'unes receptes fàcils de fer amb aliments del dia a dia i que ens ajudaran a viure millor.

EL LLIBRE ESDEVÉ UNA FUSIÓ DE NEUROCIÈNCIA, ALIMENTS I RECEPTES PER PROTEGIR LA SALUT DEL CERVELL AMB PROPOSTES ORIGINALS, SANES, AMB MOLT SABOR I PLENES DE COLORS


la revista del Gremi

LA RECEPTA LLOBARRO DE COSTA ROSTIT SOBRE Cuscús VEGETAL, FLORS, BROTS I CEBA DE FIGUERES

INGREDIENTS per ració: 150 grams de suprema de llobarro 1 litre d'aigua de mar (1l aigua x 80 g sal) 100 grams de coliflor 1 albergínia blanca 1 pastanaga 50 grams nyàmera 50 mil oli d'oliva verge Flors comestibles i brots tendres

Per al suc de ceba de Figueres: 200 g de cebes de Figueres pelades i tallades en creu 100 cl aigua 20 grams salsa soja 20 grams sucre

Elaboració Deixem quatre minuts el llobarro amb l'aigua de mar, eixuguem i el marquem per la pell i acabem al forn durant quatre minuts. Tallem les puntes de la coliflor, les escaldem dos minuts i les refredem. Finalment les saltegem amb un xic d'oli i sal. Escalivem les pastanagues embolicades amb paper d'alumini al forn, triturem amb una mica d'oli d'oliva verge i sal. A continuació pelem i coem al vapor les nyàmeres i les triturem amb un xic d'oli d'oliva i sal. Posarem les cebes amanides amb sucre, salsa de soja i aigua al forn amb el vapor a 70 graus durant dues hores, colem el suc i reduïm. Muntatge del plat Muntem el plat amb el llobarro al mig, al voltant posem el cuscús i a sobre intercalem els diferents purés de verdures amb les flors i els brots tendres. Per acabar salsegem el suc de cebes de Figueres.

TWITTER i bloc

WEB d’interès

www.cellercanroca.com

RESTAURANT L'O Món Sant Benet Sant Fruitós de Bages 93 875 94 29

El considerat millor restaurant del món ofereix un web que descobreix els racons i la història familiar del Celler de Can Roca a través d'una interessant galeria de fotos i esdeveniments destacats. La pàgina compta amb un espai de botiga on-line, actualitat i recull de premsa amb el ressò que se'n fan els mitjans. També es poden consultar els diferents establiments que formen part del planeta Roca i conèixer els professionals que formen part de l'equip.

@RestaurantesCOM Perfil a Twitter d'un gran portal de restaurants on-line. Des d'aquí podreu reservar taula, accedir a descomptes i beneficiar-vos de nombroses ofertes. També compta amb un espai amb l'actualitat del sector. picaronablog.cat Ester Casanovas és una sabadellenca aficionada als horts urbans, la cuina, els bolets i el pa. Al blog trobareu consells per mantenir un hort, receptes, recomanacions de llibres, etc. Un blog molt complet que us sorprendrà.

11


fan costat al Gremi

Mossèn Serapi Farré, 39-41 08241 Manresa Tel. 93 877 33 33

Tel. 93 877 30 00

Distribuïdora del Bages

C/ B, 1 - Polígon Plans de la Sala - 08650 Sallent Tel. 93 874 82 80

Tel. 93 875 35 20 www.feliuconsultors.com VENDA AL DETALL I A L’ENGRÒS Tel. 93 828 43 90 Fax. 93 828 40 19

Polígon Camí de la Font Calda, 25 - 08270 Navarcles Telèfon/fax 93 831 09 67 sebigraf@sebigraf.com

Tot tipus de peix i marisc, fresc i congelat Horari: de 9 a 2

Ctra. de Monistrol a la Bauma km. 2,7 - 08691 MONISTROL DE MONTSERRAT

Tel. 93 877 22 33 www.regio7.cat

www.catpress.cat C/ Àngel Guimerà 49, 2n 1a - 08241 Manresa Tel. 93 872 14 22

Celler Abadal Telf. 93 874 35 11 info@abadal.net / www.abadal.net

Manresa (93 875 20 33) Barcelona (93 265 56 31) comercial@riscprevent.com

Tel. 93 874 86 86 minorisa@minorisa.es

Revista del Gremi d'Hoteleria i Turisme del Bages  

Repassa l'actualitat de l'entitat i del sector de la restauració i el turisme

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you