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Sommaire Alimentation: - L’Alimentation - Dégustation de Jus d’ d’orange - Repas éthique

Intervention de JeanJean-Charles Le Franc: Franc: - Agenda 21 - L’empreinte écologique - Les relations nordnord-sud - Commerce équitable Informatique: - Blog

Visites d’ d’entreprises: - Even - Gaec

Les chartes: - Développement Durable - Affiches écologiques ( franç français/anglais )

Stage commerce éthique


L’Alimentation Nous avons tous les mêmes besoins physiologiques ( logement , nourriture , vêtement )mais nous n’avons pas tous la même alimentation .

L’alimentation a un impact sur la santé santé car il ne faut pas manger trop gras , trop salé salé et trop sucré sucré . Il faut trouver le bon équilibre. Certaines productions correspondent aux climats (bananes en Martinique) et aux saisons (fraises en été ) . L’alimentation a un impact sur l’environnement puisque pour envoyer certains aliments en France , tout cela pollue, cela s’ s’appelle le coû coût carbone .


Différents types de repas dans le monde:

Repas asiatique Repas espagnol

Les repas varient en fonction des continents et des moyens financiers .

Repas amé américain Repas africain


Dégustation de jus d’orange Il y avait un Jus d’orange : - Bien vu - Tropicana - Un Bio - Un U Bilan : C’était intéressant de goûter différents jus de fruits.


 Dans l’ensemble le jus d’orange Tropicana est le plus apprécié avec le U pour ses qualités gustatives. Nous avons ensuite fait une conclusion : Comment intervenir dans le développement durable à travers les fruits et légumes.


Repas 茅thique Une soupe au potiron avec des cro没tons. Poulet/lentilles/carottes. Yaourt (Soja) aux fruits/nature. (Biologique). Pain (Biologique).


Voici notre repas :


RĂŠsultats pour chaque aliment : 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Soupe potirons

Croutons

Lentilles

Carottes

Poulet

Yaourts

Pain


Bilan global Pour la majorité de la classe de BEP 1 de Rumengol, c’est le pain et le poulet qui ont été les plus appréciés. Manger Bio, Manger Sain!


Description de de l’agenda l’agenda 21 21 Description  L’Agenda 21 est un rendez-vous pour les hommes du XXIe siècle pour vivre un autre rapport au monde.


Exemple de de l’agenda l’agenda 21 21 Exemple  Agriculture : Déforestation, chaque année 140 000 km2 de forêt disparaissent

 Urbanisation : en 1950, 65% de la population mondiale vivait à la campagne; en 2025, 60% vivra dans les villes On évitera de détruire la planète, avec les moyens que l’on possède comme être plus solidaire entre les différents pays du monde.


Empreinte ĂŠcologique


Dépense du coût carbone en France :  Dépense en carbone: 32% Transport 23% Industrie 43% Habitation 2% Agriculture


 Il faut en moyenne 3 terrains de football / personne il faudrait donc 3 planètes pour la population totale par an.  Nous jetons 600kg d’ordures par an et par personne.  Si on continue comme ça on va tous mourir intoxiqué.


• Un niveau de vie élevé, plus de moyens. • Fort IDH( indice de développement humain): - la santé. - l’éducation. - l’hygiène.


• • •

Pauvreté causée par des problèmes géographiques Faible revenu, faible espérance de vie. Problème d’éducation, de santé et d’hygiène. Il faudrait donc plus investir dans des infrastructures pour les pays du sud.


Le commerce équitable Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence, le respect, dans le but de parvenir à une plus grande équité dans le commerce international.

A quoi sert-il ? Le commerce équitable est un moyen très simple et concret de consommer différemment et de réconcilier chaque consommateur avec le citoyen.


A.M.A.P.  Association pour le maintien de l’agriculture paysanne Un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, basé sur un système de distribution de « paniers » qui sont composés de produits de la ferme.


LE BLOG http://rumengolo.over-blog.com/


De quoi parle le blog?     

Le développement durable expliqué aux enfants. L’Agenda 21. L’écologie. Les animaux en voie de disparition. Des solutions pour changer nos mauvaises habitudes.


Quelques images du blog


LE BLOG http://rumengolo.over-blog.com/


Production industrielle: en grande quantité, 3700 employés, des machines, plusieurs produits ( crêpes, yaourts, fromage, plats cuisinés, … ).




Even est situé à Ploudaniel. L’entreprise a été fondé en 1930 par François Louis Blond (1888-1967) qui était président fondateur de la coopérative laitière de Ploudaniel.



L’ entreprise compte: * 947 adhérents lait * 38 ramasseurs * 20 camions de ramassages Soit environ 3700 employés.  Les productions sont essentiellement des yaourts, des desserts, des fromages (emmental) et des plats préparés.  « La Bretagne est le plus grand producteur d’ Emmental »  Even est une entreprise internationale située dans 5 continents et dans 10 pays.


L’entreprise possède différentes marques telles que : *Mamie Nova *Régilait *Paysan Breton


Gaec de Penn ar Menez  CrĂŠe en 1983.  3 associĂŠs travaillent sur la production artisanale de fromage et de viande bio.  Ils vendent et exportent leurs produits sur les marchĂŠs, grandes et moyennes surfaces et magasins bio.


Les produits laitiers  La tome des Monts d'Arrée  Le p'tit frais aux herbes (ail et persil)  Le gros lait  Le fromage blanc crémeux  Le fromage blanc maigre  La crème fraîche au lait cru  Le lait cru


La charte             

Ne pas jeter de papier par terre. Essayer de faire du tri. Eteindre les portables. Ne pas cracher. Eteindre la lumière dans une pièce inoccupée. Attention à l’eau : dents, douche. Pas gaspiller la nourriture. Jeter les cigarettes dans les cendriers. Ne pas abîmer les plantes. Respecter les insectes. Respecter les biens et les personnes. Fournitures scolaires. Encourager l’utilisation de produits moins nocifs.


Création d’affiches Sensibilisation par rapport au développement durable


LES THÈMES SONT :  - Économiser de l’eau, et la lumière  - Économiser les papiers  - Économiser l’électricité  - Jeter les déchets dans la poubelle  - Faire le tri sélectif  - Ne pas cracher ni jeter les mégots par terre


JETEZ LES PAPIERS DANS LA POUBELLE A RECYCLER

THROW YOUR RUBBISH IN THE BIN HAS RECYCLE


Stage en commerce éthique Les élèves ont fait leur stage dans différents points de vente :  Biocoop  Jardineries  Halles, Marchés  Exploitations agricoles Avec pour objectifs : découvrir le commerce éthique et étudier un produit.

Ce stage a permis aux élèves de voir d’autres produits et un autre style de vente, une vente proche du client.


Bilan du stage

80% 70%

 75% des élèves de la classe ont aimé leur stage en commerce éthique .

60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% pourcentage sur 20 élèves

oui

non

75%

25%


Diapo Bepa