Page 1

s u p l i m e n t

a l

z i a r u l u i

r o m â n i a

l i b e r ă

m a r ț i ,

2 1

d e c e m b r i e

2 0 1 0

06

Crăciun în stil british Viața ieșită din tipar

Crăciun fericit!

Cum britanicii au un stil de viaţă aparte, acordând o atenţie deosebită confortului şi bunului gust, vă invităm să vă delectaţi cu un decor autentic englezesc, impregnat de sărbătoare, recreat în magazinele British Gallery, din Bucureşti şi Ploieşti.

obiceiuri românești de sărbători

foto Doina Ișfănoni

Cei care deschid sărbătorile de iarnă sunt copiii, mesageri ai timpului sacru, care pornesc în Ajunul Crăciunului pe la rude și vecini, pentru a anunța începutul sărbătorilor cu o urare simplă și directă: „Bună dimineața la Moș Ajun!“. »P2


2

România Liberă, Marți, 21 decembrie 2010

tradiții

Obiceiuri românești de sărbători

Moș Crăciun Legenda Crăciunoaiei

Colindatul, jocurile cu măști, plugușorul și toate celelalte ritualuri specifice sărbătorilor de iarnă sunt simboluri ale mitologiei românești, unică în spațiul european. Doina Ișfănoni, etnolog la Muzeul Satului povestește care sunt semnificațiile obiceiurilor și tradițiilor de Crăciun din țara noastră. alexandra.jeles @romanialibera.ro

C

ele 12 zile, între 23 decembrie și 7 ianuarie, sunt considerate sacre. Cei care deschid sărbătorile de iarnă sunt copiii, mesageri ai timpului sacru, care pornesc în Ajunul Crăciunului pe la rude și vecini, pentru a anunța începutul sărbătorilor cu o urare simplă și directă: „Bună dimineața la Moș Ajun/ Ne dați/ Ori nu ne dați?“ sau „Bună dimineața la Moș Ajun,/Dați-ne un colac bun“. Însemnul lor distinctiv, în anumite zone este bățul de Pițărău sau Colindeața, o nuia frumos decorată sau, în satele de pe Valea Jiului, un steag ornat cu basmale, fire de busuioc, ciucuri colorați, tămâie, un ban de argint și un clopoțel. Colindătorii primesc nuci, mere și covrigi, toate simboluri ale rodniciei și bogăției. Nuca este simbolul stabilității, iar miezul de nucă întruchipează crucea. Mărul este simbolul fetelor de măritat, dar și cel al păcatului. Covrigul este expresia pâinii, care înseamnă rodnicia pământului și trupul lui Iisus. Așadar, între simbolurile magice și credința creștină are loc o simbioză cu o valoare extraordinară în afirmarea creativității românești. În seara de Ajun începe și colindatul cetelor de tineri, cete care se pregătesc cu câteva săptămâni înainte ca să învețe colindele și jocurile tradiționale. Există peste 40 de colinde. În funcție de meseria gazdei se cântă colinde de păstor, vânător, pescar, agricultor, sau colinde pentru fecior și fată, prunci sau tineri căsătoriți. În Transilvania și în Bihor, cetele de colindători sunt însoțite de Turca/Cerb, formula aducând în atenție sincretismul a două simboluri consacrate – colindatul și jocurile cu măști, fiecare evocând o direcție distinctă de spiritualitate. Turca, spre exemplu, întruchipează zeitatea arhaică a vegetației, adorată în cadrul sărbătorilor dionysiace, și exprimă fertilitatea, rodnicia și belșugul. Colindatul călușerilor din anumite zone – Alba, Hunedoara, Timiș, Caraș-Severin – cu minunatele costume tradiționale și purtând brâul tricolor, alături de iederă și de pene de fazan, colindatul cu steaua al celor mici, Vicleimul și Irozii – cele din urmă, cu un vădit caracter religios, completează o zonă cere-

foto Doina Ișfănoni

monială de fast și deopotrivă, de încărcătură spirituală. Există în multe sate credința că, dacă nu ești colindat, nu-ți va merge bine în anul care vine. Masa de sărbători la români

Există credința că dacă vrei să te bucuri de bogăție și de spor în casă în anul următor, masa de la Crăciun și până la Bobotează trebuie să fie plină de bucate alese. În centrul mesei se află colacul Crăciuniței, un colac frumos împletit, care în multe părți din Transilvania are modelate în aluat mâinile Crăciunoaiei, femeia care a ajutat-o pe Fecioara Maria să nască, potrivit legendei românești. Alături de colacul Crăciunoaiei, pe masă se găsesc multe alte bunătăţi: felurile, plăcinte,cozonaci, prăjituri, nenumărate sortimente de cârnați,caltaboşi, tobă, sângerete, friptură şi nelipsitele sarmale. Principala materie primă pentru prepararea mâncărurilor de Crăciun este carnea de porc şi nu întâmplător este aleasă, preferată. Porcul, în tot spațiul românesc este un simbol precreştin, în cadrul vechilor sărbători practicate la solstitiul de iarnă, în cinstea Zeului Soare.Tăiatul porcului –sacrificul sângeros al animalului la Ignat şi “pomana porcului” – sunt obiceiuri străvechi,care atestă filiaţiunea cu ritualurile antice de sacrificare

„Crăciunița“ sau colacul Crăciunului concretizează vizual o legendă românescă întâlnită prin Moldova şi Transilvania. Crăciunoaia este soția lui Moş Crăciun, cea despre care se spune că ar fi ajutat la naşterea lui Iisus, împotriva voinței soțului ei, adică a lui Moş Crăciun. Acesta era un gospodar de frunte, cu avere, dar aprig la mânie şi necredincios. Aflând că nevasta lui, în loc să o alunge pe Fecioara Maria, după cum a spus, a dus-o în grajdul vitelor şi a ajutat-o să nască Pruncul sfânt, se înfurie şi îi taie mâinile. Disperată femeia aleargă la grajd şi povesteşte Fecioarei Maria cele întâmplate. Pentru bunătatea ei, când Fecioara a văzut ce a păţit, îi pune mâinile la loc, transformându-i-le în mâini de aur. Întoarsă în casă, femeia îi arată minunea lui Moş Crăciun, iar acesta, când vede „mâinile de aur“, începe a se ruga să-l ierte pentru asprimea lui şi hotărăşte să se boteze creştin. Astfel, Crăciunoaia, nevasta lui Moş Crăciun, a devenit un simbol al solidarității și bunătății feminine, iar soțul ei, Moş Crăciun, autoritatea masculină, a capului de familie, cel care decide viața și moartea în familie, devine un simbol al înțelepciunii, capabil să discearnă binele de rău,un adevărat creştin.

EDITOR Coordonator Maria Capelos

maria.capelos@romanialibera.ro

GRAFICĂ Adrian Stan Publicitate Ani Honcioiu, Andrei Bereanda, Marius Mihai

a porcului, substitute symbolic al zeiţei Demeter, zeița pământului, pentru a asigura fertilitatea pământului. De Anul Nou, românii pregătesc plăcinta cu răvaș sau mămăliga cu bani. Cel care găsește banul în mămăligă, va avea noroc tot anul următor. În funcție de zonă, există alte variante: unii fac un fel de tocană în care cel care găsește o bucățică anume din porc, precum coada sau urechea, va avea un an bun. Boboteaza se sărbătorește cu piftie pe masă. Obiceiuri de sărbători la oraș

În orașe, intelectualii au început să recultive spiritul sărbătorilor și organizează grupuri de tineri care să

colinde. De asemenea, în toate bisericile, în cele trei zile de Crăciun, sunt cântate colinde religioase. De asemenea, în Moldova, este tradiția ca după Anul Nou, colindătorii de la sate să meargă să îi colinde pe orășeni. În capitală, din păcate, obiceiurile nu își mai păstrează puritatea. Trupe de colindători din diferite zone vin să colinde în piețele publice ca să atragă atenția și să câștige cât mai mulți bani. Ei nu vin pentru a oficia colindatul, ci pentru a câștiga bani, denaturând astfel mesajul obiceiului. Aceste „extensiuni“ ale colindatului, mai ales în București, reprezintă un fenomen la limita dintre aberație și autentic, dintre sacru și profan.

MARKETING MANAGER Amalia Bădescu DIRECTOR DE PUBLICITATE Andrei Boba andrei.boba@romanialibera.ro 021.202.82.17 Life&Style este un supliment al ziarului Ziarul România liberă este editat de Socie­tatea „R“, din cadrul grupului ADRESA Nerva Traian nr.3, Bl. M101, et.8, sector 3, București CP 031041;Telefon: 021.2028290; Fax: 021.2028143 TIPAR United Print


4

R o m  n i a L i b e rĂ , m a r ț i , 2 1 d e c e m b r i e 2 0 1 0

decorațiuni

Crăciun în stil british Sărbătoarea Craciunului este aşteptată cu aceeaşi bucurie peste tot în lume. Ea ne rămâne în suflet încă din copilărie şi o trăim, apoi, cu aceeaşi emoţie toată viaţa. Prin urmare, nu ne mirăm că există artişti, designeri, care au „dedicat“ acestei sărbători colecţii speciale, unice, spectaculoase. Şi cum britanicii au un stil de viaţă aparte, acordând o atenţie deosebită confortului şi bunului gust, vă invităm să vă delectaţi cu un decor autentic englezesc, impregnat de sărbătoare, recreat în magazinele British Gallery, din Bucureşti şi Ploieşti.

P Mădălina Stan

entru toţi cei care doresc să-şi decoreze casa şi mai ales bradul de Crăciun într-un stil original, uşor non-conformist, dar plin de farmec și eleganţă, proprietarii celor două magazine (de tip concept-store) au adus direct de pe malurile Tamisei decoraţiuni menite a încânta ochiul şi a umple casele de strălucire. O vizită întrun astfel de decor este o adevărată transpunere în lumea fascinantă a celor mai frumoşi ani din viaţă, când totul în jur este splendoare şi gingăşie. Gisela Graham, autoarea acestor creaţii, a avut o influenţă extraordinară asupra modului în care britanicii celebrează astăzi Crăciunul. Ea a adus farmec, inovaţie şi un stil distinct într-un domeniu în care aceste lucruri chiar lipseau. În timp, creaţiile sale, însemnând decoraţiuni de sezon şi cadouri, au ajuns în topul preferinţelor britanicilor, iar în Europa este greu să i se găsească un „rival“. Produsele designerului britanic, de origine germană, au ajuns pe toate cele cinci continente. Noile colecţii sunt aşteptate, în fiecare an, cu nerăbdare şi curiozitate de toţi cei care au intrat măcar o dată într-un magazin ce le comercializează. Gisela Graham a început să-şi pună

în practică harul în urmă cu 28 de ani, pe vremea când copiii săi erau foarte mici, iar unul dintre primele sale produse a fost o căsuţă de păpuşi pe care a imaginat-o sută la sută singură. Dulceaţa copilăriei, puritatea zăpezii ori misterul zânelor din poveşti par a fi inspirat-o, anul acesta, mai mult decât oricând, pe autoarea britanică, ale cărei creaţii pot fi admirate şi achiziţionate la preţuri adaptate perioadei de criză

pe care întreaga lume o traversează. Urşi, pinguini, căprioare de un alb aproape ireal, zâne cu aripi diafane, colorate aşa cum numai în poveşti mai vedem ori omuleţi de turtă dulce, nostimi şi gingaşi în acelaşi timp (care, însă, desigur, nu vor servi decât ca decor), vor face din Crăciunul dumneavoastră şi, fără îndoială, al copiilor, o sărbătoare feerică, a cărei strălucire vă va rămâne mult timp în suflet.


România Liberă, marți, 21 decembrie 2010

5

cadouri

Ceramică Wedgwood Bol de salată 24 cm, 330 lei Farfurie 30 cm, 90 lei Platou rotund 32 cm, 180 lei

Porțelan White China Decorațiuni Gisela Graham Farfurie de supă 23 cm, 100 lei Farfurie 27 cm, 95 lei Platou paste, 140 lei

Reni aurii, 8 lei Zână vârf de brad, 18 cm, 75 lei Suport crem pentru bijuterii, 40 lei

Decorațiuni Gisela Graham Moş Crăciun lemn, 39 cm, 75 lei Glob muzical, 290 lei Bastoane sticlă, 8 cm, 8 lei

Set 2 reni albi, 165 lei Casetă bijuterii cu zână, 14 cm, 35 lei Pasăre albă, 10 lei Zână în inel, 20 cm, 60 lei Zână albă, 25 lei Zână balerină, 9 cm, 30 lei Zână cu instrument, 19 cm, 35 lei Zână cu aripi lila, 35 lei publicitate


6

R o m  n i a L i b e rĂ , m a r ț i , 2 1 d e c e m b r i e 2 0 1 0

băuturi

Vinul, inima și sufletul oricărei sărbători

Tradiționalele sărbători de iarnă, începând cu Crăciunul și terminând cu Boboteaza, sunt minunate prilejuri de a ne aduna rude și prieteni laolaltă în jurul unei mese festive. Iar o masă festivă nu poate fi concepută fără mâncăruri alese. Cu toate acestea, nici cele mai speciale și gustoase mâncăruri nu pot avea savoarea pe care ne-o dorim fără acest adevărat elixir care se numește vin. maria.capelos @romanialibera.ro

D

sortimente

incolo de savoarea și magia sa, vinul se bucură de o tradiție culturală de excepție. Vinul și vița de vie apar în nu mai puțin de 450 de referiri în Sfânta Scriptură, iar transformarea apei în vin la nunta din Caana Galileii și Cina cea de Taină la care vinul a devenit sângele lui Hristos îi conferă o încărcătură spirituală veșnic vie. Caracterul lui cu totul deosebit este conturat și de complexitatea propriului chimism, vinul conținând nu mai puțin de 1000 de elemente distincte, unele dintre ele fiind substanțe importante pentru sănătatea noastră. În sudul Franței, unde predomină excelentele vinuri ale acestei regiuni, în dauna tăriilor, speranța de viață este mai mare, iar incidența afecțiunilor cardiocirculatorii este cu mult mai mică. Astfel, vinul dă măsura unei adevărate mese de sărbătoare, nu numai prin încărcătura sa spirituală, ci și prin aportul lui la sănătate.

» Prahova

Valley Reserve Cabernet Sauvignon Este un vin roşu sec, sobru şi cu o vizibilă tentă de noblețe. Acesta este de un rubiniu scânteietor şi degajă arome de tutun, ­piper verde şi stejar ­rumenit. Se recomandă a fi servit cu grătar, pulpă de miel înnobilată cu cimbru, paste sau brânzeturi.

» Prahova

Valley Reserve Merlot Un vin roşu sec, viguros şi echilibrat, care degajă arome de prune uscate şi cireşe negre, iar notele de condimente sunt completate de tanini fini. Acest vin este lăsat la maturat în baricuri de stejar o perioadă de patru luni şi se lasă la învechit în sticlă peste șase luni. Se serveşte cu carne de vită, porc sau miel la grătar, legume gratinate sau brânzeturi.

Licoare pentru spirit

Vinul este, în același timp, o adevărată simfonie de culori, o atât de plăcută provocare a mirosului și gustului. Pentru a te bucura însă de toate acestea, este necesar, în primul rând, și să știi cum trebuie asortat vinul diferitelor bucate. Când reușești acest lucru, atunci când mâncarea și vinul ajung să se contopească ia naștere ceva cu adevărat magic. Atunci poți înțelege cu adevărat de ce vinul nu reprezintă doar un elixir al experienței senzoriale, ci și o licoare pentru desfătarea spiritului. A ști să te bucuri de această extraordinară licoare este un adevărat har și necesită un anumit ritual. Cu privire la servirea și alegerea vinului există o serie întreagă de legi, la fel cum există și ideea că regulile sunt făcute pentru a fi încălcate, alegerea vinului devenind astfel o adevărată artă. Pentru a explora aceste taine, ne-am adresat domnului Șerban Dâmboviceanu, specialist, producător și creator de noi vinuri, vinurile Corcova. Domnia sa ne certifică faptul că această idee poate fi cu adevărat fructuoasă atunci când încălcarea regulii înseamnă descoperirea unor noi armonii ale

Șerban Dâmboviceanu (centru), creatorul vinurilor Corcova, la o degustare alături de doi prieteni

gustului. Poate duce însă în egală măsură, la compromiterea chiar și a celei mai minunate mese atunci când vinul ajunge să se „certe“ cu mâncarea. Pentru a putea explora liber acest domeniu, ar trebui să pătrunzi în tainele gustului, ale armoniilor ce se nasc la confluența mâncării cu vinul. Însă, dând dovadă de o oarecare prudență, poate fi suficient să ții cont de câteva reguli simple. Alegerea vinurilor

Din punct de vedere al ordinii, să nu uităm că trebuie să ținem cont atât de tărie și vechime, cât și de culoarea și conținutul de zahăr. Astfel, întâi se servesc vinurile slabe și apoi cele tari, mai întâi cele noi și apoi cele vechi, vinurile albe și seci se servesc înaintea celor roșii, dar vinurile albe foarte dulci

se servesc după cele roșii și, indiferent de culoare, un vin dulce nu se servește între două vinuri seci. O atenție specială trebuie acordată și vinurilor spumante. Acestea pot fi servite atât la începutul mesei, cât și la sfârșitul ei, dar niciodată între două vinuri nespumante. Dacă nu aveți timp sau răbdare suficientă să alegeți vinul potrivit pentru fiecare fel de mâncare, puteți servi, la nevoie, un singur fel de vin pe parcursul întregii mese, dar atunci acesta, indiferent că este alb sau roșu, ar fi nimerit să fie sec. Nu trebuie uitat însă nici faptul că fiecare vin are propria lui temperatură la care își va dezvălui toate calitățile. Astfel, un vin alb sau rose nou trebuie servit la 8-10 grade, dar dacă este vechi și se poate lăuda cu un bughet impunător trebuie servit la 10-12 grade. Vinurile roșii ușoare

se servesc la 12-15 grade, iar cele roșii corpolente trebuie șambrate, înțelegând prin aceasta că se servesc la 16-18 grade, dar în nici un caz cum se înțelege de multe ori în mod greșit, la o temperatură de peste 20 grade. Există o părere larg răspândită că la fiecare fel de mâncare merge cel mai bine un vin de pe meleagurile de origine a acelor bucate. Astfel, domnul Șerban Dâmboviceanu ne sfătuiește să asortăm vinuri românești. Puteți încerca și vinurile de Corcova, care acum un veac erau mândria prințului Bibescu, fiind lăudate, atât de elita culturală a Bucureștiului, cât și a Parisului. Și, nu uitați, vinul va reprezenta întotdeauna cheia succesului oricărei mese festive. De aceea, merită să îi acordați atenția care i se cuvine.

» Prahova Valley

Pinot Noir Este un vin sec, de culoare roşu rubiniu deschis, care întruneşte toate caracteristicile de soi (delicatețe şi catifelare) şi degajă arome de fructe de pădure (zmeură şi mure). Prahova Valley Pinot Noir 2008 are note fine de vanilie, oferite de baricul de stejar, taninii de bună calitate evidențiindu-se la final. Se serveşte alături de preparate din carne roşie, plăcintă cu carne sau brânzeturi.


8

România Liberă, marți, 21 decembrie 2010

decorațiuni

Crăciun cu accente tradiționale românești Auzi cumva zurgălăii colindătorilor? Este foarte bine! Aceasta a fost și intenția noastră: să creăm un decor vesel, colorat, care să amintească de zăpadă și de obiceiurile tradiționale românești.

decorarea mesei Pahare din sticlă colorată, 6,99 lei/buc. BAMBOO Farfurii țărănești pictate, 60 lei/buc. MUZEUL SATULUI Farfurii întinse, diametru: 21 cm, 30 lei/buc. BELL’AGIO CASA Șervet din bumbac, cu bordură din dantelă, 15 lei/buc. MUZEUL SATULUI Pe post de inele pentru șervete, semne de carte țesute, din lână, 14 lei/buc. MUZEUL SATULUI Pe scaune: mini-carpete decorative din lână, 85 lei/buc. MUZEUL SATULUI Suporturi pentru lumânări Rigo, 45,40 lei (cel mic), 47,10 lei (cel mare) SARRA BLU’ Olivieră Windsor, din ceramică, 88,70 lei SARRA BLU’ Aranjament TingTing, din fibre naturale, 29,70 lei SARRA BLU’

M

ere roșii, covrigi, nuci, nasuri înghețate și glasuri cristaline de copii, aromă de cozonac și de vin fiert cu scorțișoară. Altfel spus, esența acestui cadru vesel, în care simți că ești binevenit doar dacă știi să cânți măcar un colind. Camera în sine este foarte simplă, amintind de zăpadă și cer senin: jumătate acoperită cu lambriu din lemn vopsit în alb, jumătate colorată în bleu-pal. Mobilierul – alb și el – pare că plutește. Am dorit să aducem în prim-plan obiceiurile de iarnă românești, motiv pentru care primul nostru popas a fost la magazinul Muzeului Satului, unde am căutat acele obiecte potrivite pentru a deveni accentele compoziției: farfurii și linguri pictate, mini-carpete care preiau motive tradiționale ale covoarelor românești, ștergare delicate și șervete de pânză brodate și dantelate. Am adăugat apoi culoare: verdele bradului, al coroniței și al iederei nu putea lipsi; ornamentele albe și roșii au adus veselia obligatorie într-o seară ca aceasta. Am combinat totul cu elemente rustice care aparțin altor culturi, cu sfeșnice din fier forjat, dar și cu obiecte de veselă elegante și argintăria bunicii.

Am dorit ca ornamentele bradului să fie și ele în ton cu ideea generală. Așadar, am ales obiecte din pâslă, tablă pictată, lemn colorat și, pentru efect, bomboane din zahăr colorat în alb-roșu, în formă de bastonașe.

decorarea casei Ghiveci din tablă Snôfling, 9,9 lei/buc. IKEA Plante artificiale Snôfling, 29,9 lei/buc. IKEA Sfeșnice Julros, din lemn masiv de mesteacăn vopsit, 35 lei (h 17 cm), 45 lei (h 20 cm) IKEA Clopoței din ceramicã, 19,99 lei/buc. BAMBOO Ștergar brodat manual, 372 lei MUZEUL SATULUI Linguri pictate, din lemn, 25 lei/buc. MUZEUL SATULUI Masă Lilatorp, din lemn de mesteacăn vopsit, diametru: 110 cm, h 74 cm, 995 lei IKEA Scaune Ingolf, din lemn de fag vopsit, 52 x 43 x h 91 cm, 199 lei/buc. IKEA

Life&Style Craciun Fericit  

Life&Style Craciun Fericit

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you