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RECETAS PARA TU EMPRESA “Una manera original de atender a sus clientes o de consentir a sus empleados” ¿Qué tal invitar a un grupo de clientes extranjeros a una clase de cocina colombiana? ¿trabajar la creatividad, liderazgo o la cohesión como equipo a través de una entretenida clase de cocina?


ENSALADA GRIEGA 1 Pollo de 4 lb Asado al tomillo 4 tz Garbanzos cocinados 3 lb Tomates cherry 5 un Pepino cohombro sin piel ni semillas 1 racimo Perejil 3 Limones ¾ tz Aceite de olivas 2 un Cebolla roja 1 cabeza Ajo asado •400 gr Queso costeño

1. Corte el pollo en cubos de aproximados 2 cm, Los pepinos en cortes transversales, tomates cherry en mitades y mezcle con los garbanzos cocinados.


2. En un recipiente, mezcle el jugo de limón el aceite de olivas, perejil picado y cebolla finamente picada, sazone con sal y pimienta y vierta sobre la ensalada de garbanzos, por ultimo añada el queso en cubos y deje marinar 30 minutos antes de consumir

La buena mesa cobra cada día más adeptos. La cocina atrae, reúne y nos da la oportunidad de relajarnos. Es por eso que en Casa Magna Studio nos hemos ideado varias maneras de mezclar el aprender de cocina y disfrutar de un rato agradable.


BRUSCHETTA DE ROAST BEEF 1 pan francĂŠs 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva (Salsa de tomates secos al sol) 250 rugula

1. Mezclar el ajo con aceite de oliva, sal y pimienta. 2. Partir el pan francĂŠs y tostar en el grill por ambos lados, luego barnizarlo con un poco del aceite anterior.


3. Aparte partir el roast beef bien delgado y ponerle a cada tajada un poco de rugula fresca y salsa de tomates secos y hacer un rollito para poner sobre el pan.

Para:

Apoyar las diferentes capacitaciones que est茅n desarrollando dentro de los diferentes departamentos. Generar fidelizaci贸n amor por la empresa.

y


CALIFORNIA ROLLS 6 láminas de alga nori 1 pepino pequeño 200 gramos de surimi (palitos de cangrejo) 50 gramos de semillas de sésamo tostado 50 gramos de tobiko (huevas de pez volador) 2 aguacates

1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. 2. Cortar el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio. 3. Colocar papel film sobre el que extenderemos una capa de arroz y sobre él, las láminas de nori.


4. Pelar el aguacateguate y cortarlo en virutas. 5. Extenderemos el aguacate, el pepino y los palitos de cangrejo sobre el centro de la la lámina de nori. 6. Enrollaremos el arroz, el alga y la mezcla usando el papel film. 7. Espolvorearemos las piezas de sushi con sésamo y las coronaremos con tobiko.

Para:

Realizar actividades de Integración del personal por fuera de la oficina.

Generar espacios lúdicos con contenido: trabajo en equipo, liderazgo, creatividad, etc.


MOUSSE DE MARACUYA CON CHOCOLATE 4 claras de huevo 250 gramos de azúcar granulada Zumo natural de maracuyá 600 gramos de crema de leche 10 gramos de gelatina sin sabor

1. Se baten muy bien las claras con el azúcar hasta que estén a punto de nieve. Aparte se bate la crema de leche hasta que esté un poco espesa.


Para:

2. A la mezcla de las claras se le agrega el jugo de maracuyá. Luego la crema de leche en forma envolvente y por último la gelatina sin sabor. Se pone esta mezcla en copas

Celebrar de manera diferente eventos especiales en las fechas especiales (día de la secretaria, día del niño, día del contador, etc.) Generar un mayor impacto con los clientes a la hora de cerrar negociaciones, invitando a una clase de cocina en lugar de ir a un restaurante. Lanzamiento de productos, campañas, etc


Medellín Bogotá Barranquilla Call Center: Nacional 01800 113880 Medellín (4) 444 93 15 Ext. 114

www.casa-magna.com

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