PASSION
N° 1 | 26 Ribera del Duero – wo Terroir Geschichte schreibt: Ikonen wie Peter Sisseck, die Faszination Tempranillo und legendäre Lagen im Porträt, dazu Reise- und Kulinariktipps aus Kastilien sowie ausgewählte Frühlingsweine und grosse Neuheiten wie Duca Enrico aus Sizilien.
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde,
Der Frühling steht für Aufbruch, Leichtigkeit und neue Perspektiven – genau dieses Gefühl prägt auch die neuste Ausgabe unseres Passion Magazins. Mit frischem Design und noch mehr Raum für Geschichten laden wir Sie ein, Wein neu zu entdecken.
Im Zentrum dieser Ausgabe steht eine der faszinierendsten Weinregionen Spaniens: Ribera del Duero. Unsere Titelstory führt Sie in das kastilische Hochland, wo extreme klimatische Bedingungen, karge Böden und alte Reben Weine von beeindruckender Tiefe und Ausdruckskraft hervorbringen. Eine Region, die Tradition und Moderne in einzigartiger Weise verbindet.
Untrennbar mit Ribera del Duero verbunden ist Peter Sisseck, einer der einflussreichsten Winzer unserer Zeit. In einem exklusiven Interview gewährt er Einblicke in seine Philosophie, seine kompromisslose Suche nach Authentizität und seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir. Seine Ikonen Pingus und Flor de Pingus sind längst Legenden und doch stets Ausdruck gelebter Handwerkskunst.
Darüber hinaus finden Sie im neuen Passion Magazin inspirierende Reise- und Restauranttipps, genussvolle Empfehlungen für die Frühlingsküche sowie saisonale Highlights aus unserem Sortiment. Besonders freuen wir uns, Ihnen mit Duca di Salaparuta eine traditionsreiche sizilianische Ikone neu vorzustellen, gekrönt vom grossen Duca Enrico, einem der bedeutendsten Weine Italiens.
Ich wünsche Ihnen eine genussvolle Lektüre, inspirierende Entdeckungen und viele überraschende Weinmomente.
Herzlich
Geri Theiler
CEO Casa del Vino
3 Präzision, Leidenschaft und Tessiner Terroir
Ribera del Duero
4 Wo Extreme grosse Weine formen
Kulinarik
10 Spargel-Saison
Leichtigkeit im Glas
12 Weine für leichte Küche und sonnige Tage
Prickelndes zum Osterfest
14 Festliche Schaumweine für besondere Momente
Ein Star aus Sizilien
16 Duca Enrico – Siziliens Nero d’Avola Ikone neu entdeckt
Rotweine
für den Frühling
18 Eleganz, Frische und neue Lieblingsweine
Präzision, Leidenschaft und Tessiner Terroir
Im südlichsten Teil der Schweiz, wo mediterrane Wärme auf alpine Frische trifft, steht Vinattieri seit fast vier Jahrzehnten für präzises Handwerk und kompromisslose Qualität. Die nach Bordeaux-Vorbild gebaute Kellerei, kalkhaltige Lagen im Mendrisiotto sowie mineralische Böden in Lugano und Malcantone verleihen den Weinen Tiefe, Eleganz und Reifepotenzial. Die Weine des Hauses stehen für Tiefe, Struktur und Eleganz perfektioniert durch sorgfältige Vinifikation und lange Reife.
Getragen wird das Weingut von einem eingespielten Team, das Herkunft und Anspruch des Tessins mit internationaler Klasse verbindet.
«Grosser Wein entsteht dort, wo Handwerk, Zeit und Respekt vor dem Terroir zusammenfinden.»
Ligornetto Merlot Vinattieri, 2022
150cl | CHF 85.00 statt CHF 105.00
APPELLATION: TICINO DOC
TRAUBENSORTE: MERLOT
AUSBAU: 18 MONATE IN NEUEN BARRIQUES
PASST ZU: RISOTTO, WILD, PILZEN
TRINKFREUDE: BIS 2034
Aus den Weinbergen von Ligornetto. Ein Spitzenklassiker der Tessiner Weinwelt mit Bouquet von Pflaumen, Beeren sowie feinen Noten von Vanille, Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er die typischen Merkmale des Merlot: vollmundig, saftig und sanft mit ausgeprägten, sehr eleganten Tanninen.
Sassaia Rosato di Merlot Vinattieri, 2025
75 cl | CHF 15.50 statt CHF 18.50
APPELLATION: TICINO DOC
TRAUBENSORTE: MERLOT
AUSBAU: 7 MONATEN REIFUNG
AUF DER HEFE
PASST ZU: APÉRO, GEFLÜGEL, LEICHTEN SPEISEN
TRINKFREUDE: BIS 2028
Frischer, lebendiger Rosé aus 100% Merlot-Trauben. In der Nase Granatapfel, Himbeere und Schwarzkirsche. Am Gaumen spritzig und animierend. Saftig im Abgang mit aromatischem Nachhall.
MICHELE CONCEPRIO CEO VINATTIERI
Vinattieri Bianco Vinattieri, 2023
75 cl | 23.90 statt CHF 29.90
APPELLATION: TICINO DOC
TRAUBENSORTE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, SÉMILLON
AUSBAU: 10 MONATE IN BARRIQUES PASST ZU: ANTIPASTI, FISCH, VEGETARISCHEN GERICHTEN
TRINKFREUDE: BIS 2029
Ein Wein, der überrascht. Ein Spitzenweisswein mit intensivem Bouquet exotischer Früchte. Am Gaumen lebendig, vollmundig, salzig und mineralisch, ein wunderschön strukturierter Wein, der mit ein paar Jahren Flaschenlagerung noch an Tiefe und Komplexität gewinnt.
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Wo Extreme grosse Weine formen
Die Ribera del Duero lebt von Gegensätzen. Auf einem kastilischen Hochplateau zwischen 700 und 1.100 Metern über Meer fordern extreme Temperaturunterschiede Reben und Winzer gleichermassen und schaffen Weine von besonderer Tiefe und Balance.
Langsame Reifung, kalkhaltige Böden und das kontinentale Klima bringen kraftvolle, zugleich präzise und langlebige Weine hervor.
Über 90 % der Rebfläche sind mit Tempranillo bestockt, lokal als Tinta del País oder Tinto Fino bekannt, ergänzt durch kleine Anteile internationaler Sorten.
Viele Winzer setzen heute bewusst auf Terroir statt Klassifikation. Das Resultat sind moderne Ribera del Duero Weine mit Eleganz, Frische und Charakter zurückhaltend in der Ansprache, und doch von bleibender Präsenz.
Preludio de Sei Solo Bodegas Sei Solo, 2021
75cl | CHF 28.80 statt CHF 36.00
150cl | CHF 59.20 statt CHF 74.00
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TEMPRANILLO
AUSBAU: WÄHREND 18 MONATEN IN FRANZÖSISCHEN 225-, 500- UND 600-LITER-FÄSSERN
PASST ZU: LASAGNE, RIND, GEMÜSE TRINKFREUDE: BIS 2028
Der nächste Star in Ribera del Duero. Das persönliche Projekt des Gründers der Bodegas Aalto. Aromen von roten und schwarzen Früchten, Kakao und feinen Röstaromen. Am Gaumen samtig mit gut integrierter Säure und weichem Tannin, jetzt schon zugänglich und mit grossem Lagerpotenzial.
Seele des Ribera del Duero
Der Name von Spaniens wichtigster roter Rebsorte leitet sich von temprano (früh) ab. Je nach Region ist sie unter Namen wie Tinta del País, Tinto Fino, Cencibel oder in Portugal als Tinta Roriz bekannt. Die kleinbeerigen, dickschaligen Trauben ergeben farbintensive Weine, die von kernig und strukturiert bis samtig und opulent reichen.
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Carmelo Rodero Crianza Bodegas Rodero, 2022
75cl | CHF 26.50 statt CHF 33.00
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON
AUSBAU: 15 MONATE IN FRANZÖSISCHER EICHE, WEITERE 12 MONATE AUF DER FLASCHE
PASST ZU: SCHMORGERICHTEN, SCHÖNEN FLEISCHSTÜCKEN, RIND
TRINKFREUDE: BIS 2030
Kraftvolle Eleganz aus Ribera del Duero mit feiner Eichenreife. Ausdrucksvolles Bouquet mit dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und Anklängen von Kakao, Zedernholz und Lakritz. Am Gaumen schwarze Kirsche und Holz, feine Tannine und ein langer, harmonischer Abgang.
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Jung zeigen sie Aromen von Erdbeere und Kirsche, mit Reife entwickeln sich dunkle Beeren, Kräuter, Gewürze, Tabak, Leder und Schokolade. Tempranillo reagiert sensibel auf das Terroir: Kalkböden verleihen Frische und Spannung, warme Lagen Tiefe und Kraft. Besonders im Ausbau in französischen Barriques entfaltet die Sorte ihr grosses Reifepotenzial und gewinnt über Jahre an Komplexität – kraftvoll, vielschichtig und zugleich elegant.
75cl | CHF 55.00 statt CHF 69.00
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TEMPRANILLO
AUSBAU: WÄHREND 18 MONATEN IN FRANZÖSISCHEN 225-, 500- UND 600-LITER-FÄSSERN
PASST ZU: LAMM, PILZEN, SCHMORGERICHTEN
TRINKFREUDE: BIS 2035
Verführerische Kraft und edle Eleganz aus alten Reben. Im Glas undurchdringliches Violett. In der Nase schwarze Früchte und sanfte Gewürznoten. Am Gaumen vollmundig und frisch mit viel feinkörnigem Tannin. Ein schön ausgewogener Wein.
«Präzision beginnt im Weinberg: Je besser wir zuhören, desto weniger müssen wir im Keller eingreifen.»
PETER SISSECK
Interview
Peter Sisseck Ein Übersetzer des Terroirs
Kaum ein Name ist so eng mit der modernen Erfolgsgeschichte der Ribera del Duero verbunden wie Peter Sisseck. Seit seiner Ankunft Anfang der 1990er-Jahre prägt der gebürtige Däne den spanischen Weinbau mit kompromissloser Qualität, Präzision und starkem Terroirbezug.
Mit Dominio de Pingus schuf er aus alten, biodynamisch bewirtschafteten Tempranillo-Reben einen ikonischen Wein, der Ribera del Duero international neu positionierte. Gleichzeitig prägt Sisseck seit 1991 auch Hacienda Monasterio als technischer Direktor und Berater und verbindet dort mediterrane Reife mit burgundischer Finesse.
Über Projekte wie Vinos y Viñedos del Río Sisseck schlägt er zudem Brücken zwischen Generationen und Traditionen. Ob als Winzer oder Mentor – Sisseck versteht sich als Übersetzer des Terroirs und steht für Weine, die leise, präzise und von tiefem Respekt vor Herkunft und Zeit erzählen.
Herr Sisseck, was hat Sie ursprünglich an Ribera del Duero fasziniert?
Die Radikalität dieser Region. Das Klima, die Böden, die Höhenlagen, alles ist extrem. Für mich war sofort klar: Wenn man hier präzise arbeitet, kann man Weine mit enormer Tiefe und Wahrhaftigkeit erzeugen.
Ihre Weine gelten als sehr konzentriert, zugleich aber erstaunlich elegant.
Wie gelingt dieser Spagat?
Indem man zuhört. Der Weinberg gibt den Takt vor. Alte Reben, niedrige Erträge, biodynamische Bewirtschaftung, all das sorgt dafür, dass Balance entsteht, nicht Kraft um der Kraft willen.
Biodynamik ist ein zentrales Element Ihrer Arbeit.
Warum?
Weil sie mich zwingt, aufmerksam zu sein. Sie ist kein Dogma, sondern ein Werkzeug, um das Ökosystem zu stärken. Ein lebendiger Boden bringt Weine mit Energie und Spannung hervor.
Was unterscheidet Pingus von Flor de Pingus?
Pingus ist die Essenz – kompromisslos, selten, meditativ. Flor de Pingus ist zugänglicher, offener, aber mit derselben DNA. Beide erzählen dieselbe Geschichte, nur in unterschiedlicher Lautstärke.
Wie sehen Sie die Zukunft von Ribera del Duero?
Ich sehe mehr Vielfalt, mehr Mut und mehr Präzision. Die Region ist längst nicht am Ende ihrer Entwicklung,im Gegenteil, sie beginnt gerade erst, ihr ganzes Potenzial zu zeigen.
Viña Corrales Fino
Bodega San Francisco Javier, 2024/25
98 Suckling
75cl | CHF 39.50 statt CHF 49.00
APPELLATION: JEREZ/SHERRY DO TRAUBENSORTE: PALOMINO FINO AUSBAU: IM FASS UNTER SCHÜTZENDEM FLOR IM TRADITIONELLEN SOLERA-SYSTEM GEREIFT UND UNGEFILTERT ABGEFÜLLT, ENTWICKELT DER FINO SHERRY SEINE TYPISCHEN HEFIGEN, SALINEN AROMEN. PASST ZU: TROCKENFLEISCH, TAPAS, REZENTEM KÄSE TRINKFREUDE: BIS 2032
Ein terroirgeprägter Fino Sherry als Vision zweier spanischer Spitzenwinzer. Intensives und komplexes Bouquet mit getrockneten Kräutern, Kreide und Meeresbrise. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit frischer Seite. Langer Abgang mit salzigen Anklängen.
75cl | CHF 1050.00 Pingus
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TINTO FINO
AUSBAU: IN GEBRAUCHTEN
FÄSSERN, DIE VORHER FÜR DEN PSI VERWENDET WURDEN
PASST ZU: EDLEN FLEISCHSTÜCKEN, RIND, LAMM
TRINKFREUDE: BIS 2042
Ein Ausnahmewein von Weltrang auf nahezu unerreichbarem Niveau. Perfekte Balance trotz warmem Jahrgang. Beeindruckende Frische und Präzision zeigen die meisterhafte Handschrift von Peter Sisseck und machen den Pingus 2022 zu einem grossen Wein.
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Bodegas y Viñedos Alnardo, 2023
75cl | CHF 38.50
6er-Set PSI 2023 CHF 192.00 PSI
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TINTO FINO, GARNACHA TINTA
AUSBAU: IM BETON, GROSSEN EICHENFÄSSERN UND BARRIQUES AUS FRANZÖSISCHER EICHE
PASST ZU: GEMÜSE, LAMM, KALB
TRINKFREUDE: BIS 2030
Vision erreicht! Über viele Jahre verfeinert, präsentiert sich der PSI heute als Idealbild des Winzers. Möglich wurde dies durch ein tiefes Verständnis der Weinberge, aus denen die Trauben stammen. Der Wein zeigt sich terroirbetont, leicht und frisch mit lebendiger Spannung und langem Abgang.
Flor de Pingus
Dominio de Pingus, 2022
75cl | CHF 110.00
6er-Set Flor de Pingus 2022 CHF 570.00
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TINTO FINO, GARNACHA TINTA
AUSBAU: 18 MONATE IN BARRIQUES UND FOUDRES AUS FRANZÖSISCHER EICHE
PASST ZU: ENTE, WILD, GEREIFTEM KÄSE
TRINKFREUDE: BIS 2037
Der edle Zweitwein des legendären Pingus von Winzerikone Peter Sisseck. Etwas heller und rotfruchtiger mit feinen GarnachaNoten. Am Gaumen mit üppigen Tanninen und eleganter Struktur, weniger straff als der grosse Bruder und von harmonischer Finesse getragen.
Hacienda
Monasterio, 2022
75cl | CHF 55.00 6er-Set Hacienda Monasterio 2022 CHF 270.00
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TINTO FINO, CABERNET SAUVIGNON, MALBEC
AUSBAU: 17 MONATE IN FÄSSERN AUS FRANZÖSISCHER EICHE
PASST ZU: WILD, GRILLADEN, RIND TRINKFREUDE: BIS 2036
Der visionäre Auftakt von Starwinzer Peter Sisseck in Spanien. In der Nase feine schwarze Beeren und exotische Gewürze. Am Gaumen frisch und saftig mit reifer Frucht, knackiger Säure und perfekt eingebundenem Tannin.
Kultur, Kulinarik & kastilische Ikonen –Casa del Vino Reisetipps
Die Ribera del Duero offenbart sich Reisenden nicht nur im Glas, sondern auch im Landschaftsbild, in der Architektur und in der Küche Kastiliens. Zwischen sanften Hügeln, historischen Städten und dem ruhig fliessenden Duero verbindet sich jahrhundertealte Kultur mit einer genussvollen Gegenwart.
Wer die Region besucht, entdeckt eine Spanien-Facette fernab grosser Metropolen: kraftvoll, authentisch und entschleunigt. Diese ausgewählten Orte zeigen, wie eng Wein, Geschichte und Lebensart hier miteinander verwoben sind.
Duero – Landschaftserlebnis entlang des Flusses. Als Lebensader der Region prägt der Duero Landschaft und Weinbau gleichermassen. Spaziergänge oder Velotouren eröffnen ruhige Perspektiven auf das kastilische Hochland und sind besonders reizvoll im Frühling.
Abadía de Santa María de Valbuena –Stille am Duero. Das ehemalige Zisterzienserkloster aus dem 12. Jahrhundert erhebt sich am Ufer des Duero und verbindet spirituelle Geschichte mit zeitgenössischer Kultur.
Castillo de Peñafiel –
Die Burg über den Reben. Hoch über dem Duero-Tal gelegen, bietet die Burg von Peñafiel spektakuläre Ausblicke auf die Weinlandschaft. Heute beherbergt sie das Museo Provincial del Vino und ist ein ikonischer Einstieg in die Welt der Ribera del Duero.
Segovia – Römische Geschichte, kastilische Küche.
Das monumentale Aquädukt prägt Segovia seit fast 2.000 Jahren. Kombiniert mit der traditionsreichen Küche – allen voran Cochinillo asado – wird der Besuch zum genussvollen Kulturerlebnis.
Aalto
Bodegas Aalto, 2023
75cl | CHF 44.00 statt CHF 55.00
150cl | CHF 98.00 statt CHF 123.00 in 1er Holzkiste
APPELLATION: RIBERA DEL DUERO DO TRAUBENSORTE: TINTO FINO
AUSBAU: WÄHREND 16 MONATEN IN ZU 50% FRANZÖSISCHEN UND AMERIKANISCHEN BARRIQUES
PASST ZU: LAMM, BRATEN, EINTOPF TRINKFREUDE: BIS 2035
Moderner Klassiker aus Ribera del Duero. Tiefes Purpur mit Aromen von schwarzen Beeren, Kräutern, Edelholz, Kaffee und einem Hauch Tabak. Am Gaumen elegant mit harmonischer Säure und Tanninen, perfekt eingebundener Frucht und langem intensivem Finale.
Prima
San Román Bodegas y Viñedos, 2022
75cl | CHF 13.50 statt CHF 17.00
APPELLATION: TORO DO TRAUBENSORTE: TINTA DE TORO, GARNACHA
AUSBAU: WÄHREND 12 MONATEN IN FRANZÖSISCHEN BARRIQUES UND FOUDRES
PASST ZU: BURGER, WILD, HÜLSENFRÜCHTEN
TRINKFREUDE: BIS 2030
Kraftvoller Rotwein mit sofortiger Trinkfreude, ideal zu Fleisch und geselligen Abenden. Fruchtig florales Bouquet mit Vanille und Mokka. Am Gaumen rote und schwarze Kirschen, feine Tannine und subtile Mineralik. Kräftig mit erfrischendem Finale.
Kulinarik-Tipp
Milchlamm geniessen in Aranda de Duero
Die Ribera del Duero ist nicht nur Weinregion, sie ist auch Heimat eines der charakteristischsten Gerichte Kastiliens: Milchlamm (Lechazo asado). Dabei handelt es sich um zartestes Lamm aus artgerechter Aufzucht, das traditionell im Holzofen nur mit Wasser und Salz gegart wird. Dieses kulinarische Highlight mit regionalen Beilagen können Sie mit einem Glas Ribera del Duero perfekt kombinieren.
Restaurant-Tipp in Aranda de Duero: El Lagar de Isilla – Ein klassisches Asador im Herzen von Aranda, das auf traditionelle kastilische Küche setzt und sein Milchlamm im Holzofen perfekt zubereitet serviert. Das historische Ambiente und die hervorragende Auswahl an Ribera del Duero-Weinen machen jeden Besuch zu einem kulinarischen Highlight für Geniesser.
Alternativ bieten auch Mesón El Pastor oder El Ciprés exzellente Interpretationen des lokalen Lechazo an, jeweils begleitet von einer starken Weinbegleitung aus der Region.
Tipp: Planen Sie Ihren Besuch im Frühling oder während der lokalen Gastronomiewoche im September, so können Sie Milchlamm, Wein und die Kastilische Lebensart in bester Kombination erleben!
Kochen à la Casa del Vino
Grüner Spargel mit Zitronen-Butter,
pochiertem Ei & gerösteten
Haselnüssen
Ein elegantes Frühlingsgericht, das Spargel ins Zentrum stellt und sich ideal mit Riesling, Sauvignon Blanc oder Verdejo kombinieren lässt.
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
500 g grüner Spargel
2 frische Eier
50 g Butter Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone
30 g Haselnüsse, grob gehackt
Salz, weisser Pfeffer
Optional: etwas Parmesan oder Pecorino
ZUBEREITUNG
Spargelenden abschneiden, Spargel in Salzwasser oder Dampf bissfest garen.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, beiseitestellen.
Butter sanft schmelzen, Zitronenabrieb und ein paar Tropfen Zitronensaft unterrühren.
Eier in leicht gesäuertem Wasser 3–4 Minuten pochieren.
Spargel auf Tellern anrichten, Zitronenbutter darübergiessen, Ei daraufsetzen.
Mit Haselnüssen, Pfeffer und optional etwas geriebenem Käse vollenden.
GENUSSTIPP
Servieren Sie dazu einen gut gekühlten, frischen Weisswein, z.B. einen Riesling Blauschiefer vom Weingut Villa Huesgen, die Kombination aus zarter Bitterkeit, cremiger Textur und feiner Säure bringt den Frühling auf den Teller.
FRÜHLING IST SPARGEL-SAISON. Spargel mit seiner feinen Bitterkeit, dezenter Süsse und vegetaler Aromatik verlangt nach Weinen mit Frische, Eleganz und Zurückhaltung. Besonders gut eignen sich Weissweine mit lebendiger Säure und moderatem Alkohol, die die Finesse des Spargels unterstreichen, ohne sie zu überdecken. Ob mineralisch, kräuterwürzig, grünfrisch oder sanft cremig ausgebaut – diese Stilrichtungen harmonieren ideal mit klassischen wie auch modernen Spargelgerichten und machen sie zu perfekten Begleitern der Frühlingsküche.
Riesling Blauschiefer Villa Huesgen, 2024
75cl | CHF 17.50 statt CHF 21.90
APPELLATION: MOSEL QBA
TRAUBENSORTE: RIESLING
AUSBAU: IM 3600L HOLZFASS MIT LANGER MAZERATION
PASST ZU: ASIATISCHEN SPEISEN, KALB, REISGERICHTEN
TRINKFREUDE: BIS 2029
Ein toller Speisenbegleiter. In der Nase zeigen sich Mirabelle, Quitte, Kräuter und ein Hauch Rauch. Am Gaumen saftig mit gelber Frucht, lebendiger Säure, festem Grip sowie salzig mineralischem Ausklang.
Pouilly-Fumé, De Ladoucette, 2024
75cl | CHF 29.90 statt CHF 34.50
APPELLATION: POUILLY-FUMÉ AC (LOIRE)
TRAUBENSORTE: SAUVIGNON BLANC
AUSBAU: IM STAHLTANK VINIFIZIERT, AUSBAU AUF DER HEFE
PASST ZU: GEFLÜGEL, MEERESFRÜCHTEN, KÄSE
TRINKFREUDE: BIS 2034
Sauvignon Blanc in seiner reinsten und elegantesten Form. Ein klassischer PouillyFumé von den Ufern der Loire. Feinfruchtig mit Stachelbeeraromen und mineralischen Noten, authentisch ausgebaut ohne Barrique. Am Gaumen angenehm harmonisch mit frischer, knackiger Säure und langem Abgang.
José
Pariente Verdejo Bodegas José Pariente, 2024/25
75cl | CHF 14.90 statt CHF 17.50
APPELLATION: RUEDA DO
TRAUBENSORTE: VERDEJO
AUSBAU: WÄHREND VIER MONATEN
AUF DEN EIGENEN HEFEN
PASST ZU: MEERESFRÜCHTEN, CHARCUTERIE, PASTA
TRINKFREUDE: BIS 2027
Ein Weingut voller Frauenpower, geführt von Mutter und Tochter. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, duftet der Wein intensiv nach weissen Früchten, Zitrus und Kräutern. Am Gaumen frisch und elegant, getragen von guter Säure, Struktur und langem Nachhall.
Passobianco Passopisciaro,
2023/24
75cl| CHF 26.50 statt CHF 32.00
APPELLATION: TERRE SICILIANE IGT
TRAUBENSORTE: CHARDONNAY
AUSBAU: AUF DER FEINHEFE IN BETON UND GROSSEN HOLZFÄSSERN
OHNE BATONNAGE
PASST ZU: GRILLGEMÜSE, KALBFLEISCH, FISCH
TRINKFREUDE: BIS 2038
Sortenreiner Chardonnay aus vulkanischer Erde geboren. In der Nase Rauch, reife Honigmelone, gelbe Wildblumen und Vanille. Am Gaumen cremig und würzig mit salziger Mineralität und langem ausdrucksstarkem Finale.
Weine für leichte Küche und sonnige Tage
Wenn die Tage länger werden und die Küche frischer, dürfen auch die Weine leichter und aromatischer sein. Chardonnay, Arneis und Vermentino verkörpern diese Frühlingsstimmung mit Frische, Eleganz und Trinkfreude. Chardonnay überzeugt mit sanfter Cremigkeit und Struktur, Arneis mit floralen Noten und saftiger Frucht, Vermentino mit mediterraner Kräuter würze. Drei Weine, die ideal zu Frühlingsgemüse, Fisch oder leichten Pastagerichten passen und Lust auf Genuss im Freien machen.
Roero Arneis Mauro Sebaste, 2025
75cl | CHF 13.50 statt CHF 15.90
APPELLATION: ARNEIS ROERO DOCG
TRAUBENSORTE: ARNEIS
AUSBAU: IM STAHLTANK BEI KONTROLLIERTER TEMPERATUR PASST ZU: CHARCUTERIE, GEFLÜGEL, GEMÜSE
TRINKFREUDE: BIS 2028
Präzise Balance aus Frische und Tiefe. Im Glas strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Kräuter, weisse Blüten und Birne. Am Gaumen rund, harmonisch und ausgewogen mit klarer Frische.
Costamolino Argiolas, 2024/25
75cl | CHF 11.90 statt CHF 14.50
APPELLATION: VERMENTINO DI SARDEGNA DOC
TRAUBENSORTE: VERMENTINO AUSBAU: KURZE LAGERUNG AUF DEN HEFEN.
PASST ZU: APÉRO, SÜSS-SAUREN GERICHTEN, KRUSTENTIEREN TRINKFREUDE: BIS 2028
Frisch und klar wie die sonnige Küste Sardiniens. In der Nase Zitrusfrüchte, weisse Blüten und Melisse. Am Gaumen lebendig, fruchtig und ausgewogen mit angenehmem mittellangem Nachhall.
Chablis 1er Cru, Montmains, Domaine du Chardonnay, 2022
75cl | CHF 29.90 statt CHF 37.50
APPELLATION: CHABLIS 1ER CRU AC
TRAUBENSORTE: CHARDONNAY AUSBAU: 15 BIS 18 MONATE IN TEMPERATURKONTROLLIERTEN STAHLTANKS UND IN EICHENFÄSSERN
PASST ZU: ASIATISCHEN GERICHTEN, VEGETARISCHER KÜCHE, FISCH TRINKFREUDE: BIS 2029
Mineralischer und frischer Spitzen-Chablis. Blassgelb im Glas mit glänzenden Reflexen. In der Nase lebhaft mit Zitrusnoten. Am Gaumen kräftig und weich mit schöner Säure und typischer Mineralität. Langer Abgang.
ULTIMATIVE VORFREUDE AUF DEN SOMMER.
Mit Ultimate Provence Rosé und La Rosée präsentieren sich zwei charakter starke Roséweine, die den Sommer auf unterschiedliche Weise interpretieren: der eine ikonisch, elegant und viels eitig, der andere verspielt, frisch und unbeschwert. Gemeinsam stehen sie für süd französische Lebensart, feine Aromatik und unkomplizierte Genussmomente – vom Apéro bis zum langen Sommerabend am Tisch.
Ultimate Provence MDCV Châteaux & Vignobles en Provence, 2025
37,5cl | CHF 12.50 statt CHF 14.90
75cl | CHF 21.50 statt CHF 26.00
150cl | CHF 45.00 statt CHF 55.00
300cl | CHF 110.00 statt CHF 135.00
APPELLATION: CÔTES DE PROVENCE AOP
TRAUBENSORTE: GRENACHE NOIR, CINSAULT, SYRAH, ROLLE
AUSBAU: REIFUNG FÜR EINIGE MONATE
AUF DER FEINHEFE
PASST ZU: GRILLADEN, MEDITERRANER KÜCHE, GEFLÜGEL
TRINKFREUDE: BIS 2028
Der ultimative Begleiter für jede Gelegenheit. In der Nase eine feine Komposition aus reifer Zitrone und roten Beeren. Am Gaumen dank seinem Anteil an Syrah würzig und elegant, mit lebendiger Säure. Ein vielseitiger Wein, der kulinarische Momente perfekt abrundet.
La Rosée MDCV Châteaux & Vignobles en Provence, 2025
APPELLATION: CÔTES DE PROVENCE AOP
TRAUBENSORTE: GRENACHE NOIR, CINSAULT, SYRAH
AUSBAU: IM STAHLTANK
PASST ZU: LACHS, ASIATISCHEN SPEISEN, ORIENTALISCHER KÜCHE
TRINKFREUDE: BIS 2028
Ein Rosé, der einfach Freude macht. Ein feines Bouquet von weissen Früchten wie Pfirsich und Birne, begleitet von intensiven exotischen Noten. Am Gaumen zart und elegant mit mineralischer Finesse und langem reichhaltigem Abgang. 75cl | CHF 14.50 statt CHF 17.50
Prickelndes zum Osterfest –
Festliche Schaumweine für besondere Momente
Ostern lädt dazu ein, den Frühling gemeinsam zu feiern, mit Familie, Freunden und einem Glas, das Freude bereitet. Ob zum Brunch, als Aperitif oder zum Anstossen: Hochwertige Schaumweine bringen Leichtigkeit in die Feiertage. Mit Champagner von Champagne Deutz, einem charaktervollen Franciacorta und einem feinperligen Cava vereint diese Auswahl Stil, Herkunft und Genuss, perfekt für festliche Oster momente.
91 Falstaff
Villa Conchi Brut Selección
Villa Conchi, NV
75cl | CHF 12.00 statt CHF 15.00 150cl | CHF 26.00 statt CHF 32.50
APPELLATION: CAVA DO TRAUBENSORTE: XAREL-LO, PARELLADA, MACABEO, CHARDONNAY
AUSBAU: ZWÖLF MONATE AUF DER FEINHEFE
PASST ZU: APÉRO, PAELLA, LEICHTEN SPEISEN TRINKFREUDE: BIS 2029
Hommage an Conchi, die Mutter des Gründers Javier Ruiz Galarreta. Zitrus, Quitte, reife Äpfel und geröstete Mandeln treffen auf feine Brioche- und Blütennoten. Frische Säure, elegante Perlage und ein langes aromatisches Finale runden diesen edlen Schaumwein ab.
Alma Rosé Assemblage 2 Extra Brut, Bellavista
75cl | CHF 37.00 statt CHF 44.00
APPELLATION: FRANCIACORTA DOCG
TRAUBENSORTE: CHARDONNAY, PINOT NERO
AUSBAU: 30-MONATIGE
FLASCHENGÄRUNG, 6-MONATIGE FLASCHENREIFUNG
PASST ZU: ANTIPASTI, KALB, FISCH TRINKFREUDE: BIS 2032
Elegante Franciacorta Rosé Interpretation mit Tiefe, Finesse und perfekter Balance. Feine Perlage und Aromatik von Orangenblüten und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch und ausdrucksstark mit klaren Grapefruitnoten sowie langem Abgang.
95 Decanter
Deutz Brut Classic Champagne Deutz, NV
75cl | CHF 39.80 statt CHF 49.80 150cl | CHF 87.00 statt CHF 105.00
APPELLATION: CHAMPAGNE AC
TRAUBENSORTE: CHARDONNAY, PINOT NOIR, MEUNIER
AUSBAU: MINDESTENS DREI JAHRE KELLERREIFUNG. DOSAGE 6.5G/L.
PASST ZU: KRUSTENTIEREN, SUSHI, FISCH
TRINKFREUDE: BIS 2031
Die Visitenkarte des Traditionshauses Deutz. Champagne Deutz überzeugt Jahr für Jahr mit seinem Brut Classic und setzt dabei konstant hohe Qualitätsmassstäbe. Er vereint Chardonnay, Pinot Noir und Meunier zu perfekter Balance. Delikat, frisch und cremig mit langem, elegantem Abgang.
95 Parker
Amour de Deutz Blanc Brut Champagne Deutz, 2013/14
75cl | CHF 139.00 statt CHF 159.00
APPELLATION: CHAMPAGNE AC TRAUBENSORTE: CHARDONNAY
AUSBAU: 9 JAHRE SUR LATTES. DOSAGE 8.5 G/L.
PASST ZU: MEERESFRÜCHTEN, GEFLÜGEL, SCHWEINEFLEISCH
TRINKFREUDE: BIS 2033
Eine Liebeserklärung an die Kunst des Champagners. Reiner Chardonnay mit feiner, subtiler Perlage sowie floralen Noten von Orangenblüte und Frangipani, ergänzt von Zitrus und zarten honigartigen Nuancen. Am Gaumen seidig, elegant, mit frischer Struktur, saftig salinem Finale und grosser Finesse.
DIE WEINKELLER-TUNNEL (KREIDEKELLER) VON CHAMPAGNE DEUTZ IN AŸ ERSTRECKEN SICH ÜBER EINE LÄNGEVON INSGESAMT DREI KILOMETERN.
Duca Enrico
Siziliens Nero d’AvolaIkone neu entdeckt
Wenn ein Wein mehr ist als ein Produkt, dann ist es Duca Enrico. Er steht für den Wendepunkt einer ganzen Weinregion und für die moderne Renaissance Siziliens.
Duca Enrico Nero d‘Avola Duca di Salaparuta, 2021/22
APPELLATION: SICILIA DOC
TRAUBENSORTE: NERO D’AVOLA
AUSBAU: 14–18 MONATE IN NEUEN UND «SECOND-PASSAGE» BARRIQUES AUS EICHENHOLZ
PASST ZU: MEDITERRANER KÜCHE, WILD, SCHMORGERICHTEN
TRINKFREUDE: BIS 2036
Die sizilianisch Ikone von edler Stärke. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet aus roten Beeren, reifer Pflaume, Holunder, mediterranen Kräutern sowie Zedernholz und würzigen Nuancen. Am Gaumen kräftig und elegant mit saftiger Frucht, samtigem Tannin und langem harmonischem Abgang
Das Weingut Duca di Salaparuta wurde 1824 von Giuseppe Alliata gegründet und blickt auf über 200 Jahre Geschichte zurück. Über Generationen hinweg entwickelte es sich zu einem der wichtigsten Botschafter sizilianischer Weinkultur, getragen von Tradition, Familiengeist und Innovationsfreude.
Im Jahr 1984 schrieb das Gut Geschichte, als Nero d’Avola erstmals reinsortig vinifiziert wurde. Duca Enrico markierte den Beginn einer neuen Ära der sizilianischen Önologie und war der erste Wein Siziliens, der mit drei Bicchieri ausgezeichnet wurde. Dieser Meilenstein etablierte sowohl die Rebsorte als auch die Insel auf internationaler Ebene.
Duca Enrico vereint die Kraft von Sonne und Terroir mit Tiefe und Eleganz. Aromen von roten Beeren, reifer Pflaume, Holunder, mediterranen Kräutern und Zedernholz sowie eine feine Tanninstruktur prägen diesen charaktervollen Nero d’Avola. Bis heute gilt er als Symbol sizilianischer Weinbaukunst, als Botschafter seiner Herkunft und als lebendiges Stück Weingeschichte.
Eleganz, Frische und neue Lieblingsweine
DAS MARKANTE GEBÄUDE DER PETRA WINERY MIT SEINEM AUFFÄLLIGEN ZYLINDERVOLUMEN IST VOM SCHWEIZER ARCHITEKTEN MARIO BOTTA ENTWORFEN WORDEN.
Petra, 2022
APPELLATION: TOSCANA ROSSO IGT
TRAUBENSORTE: CABERNET
SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET
FRANC
AUSBAU: 18 MONATE IM BARRIQUE (25 % NEUES HOLZ), ANSCHLIESSEND 18 MONATE IN DER FLASCHE
PASST ZU: SCHMORGERICHTEN, GRILLADEN, VEGETARISCHEN GERICHTEN, GEREIFTEM KÄSE
TRINKFREUDE: BIS 2037
Toskanische Spitzenqualität vom Kultweingut Petra. In der Nase reichhaltig und aromatisch mit Waldbeeren, Schwarzkirschkonfiture, Rosmarin, Tabak und Zimt. Am Gaumen vollmundig und elegant mi samtigen Tanninen, frischer Würze und langem balsamischen Finale.
Lavignone Pico Maccario, 2024
75cl | CHF 10.30 statt CHF 12.90
APPELLATION: BARBERA D’ASTI DOCG
TRAUBENSORTE: BARBERA
AUSBAU: 9 MONATE REIFUNG IN STAHLTANKS, WEITERE 4 MONATE IN DER FLASCHE
PASST ZU: ANTIPASTI, ITALIENISCHEN GERICHTEN, GRILLADEN
TRINKFREUDE: BIS 2029
Samtiger Barbera, vollmundig und sofort geniessbar. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und roten Waldbeeren. Am Gaumen frisch, aromatisch, gut strukturiert und harmonisch.
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Der Frühling bringt neue Leichtigkeit ins Glas, auch beim Rotwein. Statt kraftvoller Schwergewichte rücken nun saftige, lebendige Weine mit feiner Struktur in den Fokus, die vielseitig kombinierbar sind. Von Cabernet Franc über Barbera bis hin zu Nero d’Avola und Tempranillo zeigen diese Rebsorten, wie ausgewogen, trinkfreudig und charaktervoll Rotwein in der warmen Jahreszeit sein kann und laden zu neuen Genussmomenten ein.
Fratta Rosso Maculan, 2019
75cl | CHF 63.00 statt CHF 79.00
APPELLATION: VENETO IGT
TRAUBENSORTE: CABERNET
SAUVIGNON, MERLOT
AUSBAU: 18 MONATE IN NEUEN
BARRIQUES AUS FRANZÖSISCHER EICHE
PASST ZU: EDLEN FLEISCHSTÜCKEN, MEDITERRANER KÜCHE, WILD
TRINKFREUDE: BIS 2044
Ein traditioneller und komplexer BordeauxBlend aus Venetien. In der Nase Brombeerkonfitüre, schwarzer Pfeffer, Majoran und Muskatnuss. Am Gaumen salzig und fruchtig, mit würzigem und anhaltendem Abgang.
Korem Argiolas, 2022
APPELLATION: ISOLA NURAGHI IGT
TRAUBENSORTE: BOVALE SARDO, CANNONAU, CARIGNANO
AUSBAU: WÄHREND 12 MONATEN IM BARRIQUE
PASST ZU: ROASTBEEF, WILD, WÜRZIGEM KÄSE
TRINKFREUDE: BIS 2034
Die kraftvolle Eleganz Sardiniens. «Korem» ist eine Cuvée aus Bovale, Carignano und Cannonau. Er zeigt sich in sattem Rubinrot, mit reifen Frucht- und Gewürznoten, samtigem Körper und langem, harmonischen Finale.
Telmo Rodríguez, 2020/21
75cl | CHF 25.00 statt CHF 32.00 Lanzaga
APPELLATION: RIOJA DOC TRAUBENSORTE: TEMPRANILLO, GRACIANO, GARNACHA TINTA AUSBAU: 14 MONATE IN 1500-LITERFOUDRES SOWIE FRANZÖSISCHEN BARRIQUES
PASST ZU: KALBFLEISCH, ENTE, GRILLADEN TRINKFREUDE: BIS 2028 a
Telmo Rodríguez‘ Herzensprojekt, Rioja nach seiner Idealvorstellung. Alle Trauben stammen aus dem Ort Lanciego und werden streng selektioniert. In der Nase reife Früchte mit feiner Kräuterwürze. Am Gaumen elegant mit lebendiger Säure und feinkörnigen Tanninen, frisch und saftig im Abgang.
Stupore Campo alle Comete, 2023/24
75cl | CHF 19.90 statt CHF 24.80
APPELLATION: BOLGHERI ROSSO DOC TRAUBENSORTE: MERLOT, CABERNET
SAUVIGNON, SYRAH, PETIT VERDOT
AUSBAU: 12 MONATE IN FRANZÖSISCHEN EICHENFÄSSERN
PASST ZU: LASAGNE, GRILLADEN, MEDITERRANER KÜCHE
TRINKFREUDE: BIS 2031
Verführerischer Bolgheri mit erstaunlichem Preis-Genuss-Verhältnis. In der Nase ent falten sich reife Pflaume, saftige Kirsche und eine feine, leicht süsse Kakaonote. Am Gaumen fruchtig, weich und ausgewogen mit samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt frisch, würzig und elegant.
Château Poujeaux Cru Bourgeois
Château Poujeaux, 2019
75cl | CHF 24.90 statt CHF 29.90
APPELLATION: MOULIS AC TRAUBENSORTE: CABERNET
SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT
AUSBAU: 12 MONATE IN FRANZÖSISCHEN EICHENFÄSSERN
PASST ZU: SCHMORGERICHTEN, RIND, GRILLADEN
TRINKFREUDE: BIS 2034
Beliebter Grand Cru aus Moulis. Der Rebgarten gleicht einer riesigen Kieskuppe. Vielschichtige Aromatik mit Cassis und blauschwarzen Beeren. In der Fruchtphase besonders angenehm zu trinken mit harmonischem Gesamteindruck.
Château Giscours Cru Classé Château Giscours, 2016
75cl | CHF 60.00 statt CHF 75.00
APPELLATION: MARGAUX AC TRAUBENSORTE: CABERNET
SAUVIGNON, MERLOT
AUSBAU: VINIFIZIERT IN FRANZÖSISCHEN EICHENFÄSSERN (50% NEUES HOLZ)
PASST ZU: PILZEN, WILD, GEREIFTEM KÄSE
TRINKFREUDE: BIS 2041
Am 1. Juni 2026 findet das Festival Casa del Vino im Kaufleuten Zürich statt. Rund 40 renommierte Winzer aus Spanien, Frankreich, Italien, Portugal, Deutschland und der Schweiz stellen ihre edlen Tropfen persönlich vor.
ÖFFNUNGSZEITEN:
14:00 – 16:00 | Für Fachpublikum 16:00 – 20:00 | Für alle Weinliebhaber
Edler Bordeaux der grossen Trinkgenuss bietet. In der Nase rote Johannisbeeren, Pflaume und Kirsche mit Kräutern und feinen Erdnoten. Am Gaumen lebendige rote und dunkle Frucht, weiche Tannine und viel Frische. Langer aromatischer Abgang.
ORT: Kaufleuten Klub Zürich
Nüschelerstrasse 15 8001 Zürich
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CAMPO ALLE COMETE LIEGT AM FUSSE VON CASTAGNETO CARDUCCI IN DER BOLGHERI DOC UND GEHÖRT SEIT 2016 ZUR TENUTE CAPALDO GRUPPE.