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RESTAURANTE LIMA

EL

BOCADO DEL

R EY

“…Azúcar, clavo y canela, para rechinar las muelas…”


EL

BOCADO DEL

R EY

PRESENTACIÓN

Al abrir esta carta usted encontrará toda la magia, tradición e historia de esta magnífica gama de comida peruana. El Bocado del Rey lo invita a disfrutar de su variedad de platos de comida tradicional limeña, en un ambiente cálido y acogedor. Para nosotros, lo más importante es que usted, nuestro cliente, se encuentre satisfecho, por lo que procuraremos darle lo mejor, desde una buena comida hasta un buen servicio. Queremos que pase un momento, agradable e inolvidable y que le dé un bocado a nuestra peruanidad, un bocado de rey. ¡Buen provecho!


ENTRADAS

ENTRADAS FRÍAS

LA JUSTA CAUSA LIMEÑA

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Deliciosa capa de masa de papa amarilla con toques de limón y ají amarillo rellena de verduras frescas y pollo o pescado. PAPA A LA HUANCAINA

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Rodajas de papa bañadas con salsa huancaína acompañadas con huevo duro, aceituna y lechuga.

ENTRADAS CALIENTES

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AJI DE GALLINA Apetitosa papa en rodajas servida con una deliciosa salsa de ají mirasol, especias y trozos de gallina, acompañada de huevo duro, aceitunas y lechuga.

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PAPA RELLENA Dorada y crujiente masa de papa, rellena con sabroso picadillo de carne de res, cerdo, aceitunas, pasas, huevo y pecanas. SOPAS Y CREMAS

SOPA CRIOLLA

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Caldo con trozos de lomo, leche, fideos cabello de ángel y rodajas de papa amarilla. CREMA DE ZAPALLO Preparado de zapallo loche con finas especias que dan como resultado una cremoso y nutritivo plato.

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FONDOS CRIOLLOS

FONDOS CRIOLLOS

LOMO SALTADO REAL

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Trozos de fino lomo, crujientes cebollas y tiras de tomate salteados en el calor de un tradicional wok, acompañado de crocantes papas fritas y arroz blanco de casa. TALLARIN SALTADO

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La tradición y fusión de la comida criolla y china da como resultado el sabor de un fino lomo de res, fideos tallarín, tomates y salsa de soya salteado en intenso fuego. ESCABECHE Delicioso pollo dorado y marinado en clásicos condimentos junto a trozos de cebolla y tomate cocidos. Acompañado con camotes y choclos frescos. CAU CAU

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Finos cortes de mondongo de res y papas en un tradicional aderezo de ají amarillo y deliciosa hierba buena. TACU-TACU

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Clásica mistura de frijoles, arroz casero, finas hierbas aromáticas y pequeños trozos de ají limo, acompañado de un jugoso trozo de carne salteado. OLLUQUITO CON CHARQUI Olluquito, importante tubérculo peruano, cortado finamente y guisado en un aderezo de antaño con charqui de res.

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OTROS

ACOMPAÑAMIENTOS Y PIQUEOS

EMPANADITAS RELLENAS

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Deliciosa masa rellena de pollo, carne, lomo saltado o ají de gallina, llevado al horno. MISTURA ANTICUCHERA

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Deliciosos anticuchos, con porción de rachi, pancita y choncholí acompañado de papas sancochadas, choclo y picantes salsas. PIQUEO MIXTO DE CHICHARRONES

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Clásicos chicharrones sazonados naturalmente acompañados de camote frito, canchita y sarsa criolla. YUQUITAS DORADAS EN SU SALSA

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Trozos de yuquitas fritas acompañadas de una variedad de salsas criollas.

BEBIDAS CHICHA MORADA

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LIMONADA

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JUGO DE MANZANA MALEÑA

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PISCO SOUR

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COCTAIL DE ALGARROBINA

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*Las bebidas son servidas en jarras de 500 ml.


POSTRES

SUSPIRO A LA LIMEÑA

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Tradicional postre hecho de leche condensada azucarada cubierto con merengue italiano. Ç

ARROZ CON LECHE

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Arroz dulce cocinado con leche, canela y clavo, adornado con canela en polvo. MAZAMORRA MORADA

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Maíz morado cocido junto a una gran variedad de frutas y decorado con canela. PICARONES

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Masa preparada a base de zapallo, harina, levadura y otros ingredientes, frita en aceite vegetal y bañada con miel de frutas frescas y secas. RANFAÑOTE

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Postre tradicional de la Lima colonial.Trocitos de pecanas y castañas tostadas, pasas, coco, queso, pan tostado y miel de chancaca.Toda una sensación de texturas. PONDERACIONES Uno de los más antiguos postres republicanos recreado a nuestros tiempos. Ponderaciones para degustar con shot de manjar de yemas, ensaladita fresca de frutas y helado de vainilla.

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EL

BOCADO DEL

R EY

RESTAURANTE

Cercado de Lima TelĂŠfono: 555-555-5555 Fax: 555-555-5555 Correo: reservas@elbocadodelrey.com

CARTA DE EL BOCADO DEL REY  

La carta del restaurante tradicional criollo de Lima, EL BOCADO DEL REY.

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