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VIA MONTE VALBELLA, 5/7

Az. Agr. Brugnoli F.lli

Emilia Romagna

Da generazioni la famiglia lavora sulle montagne di Bardi, 
uno splendido borgo medievale che non manca di offrire una grandissima
varietà di flora spontanea e officinale regalando al formaggio
un sapore ricco e un gusto equilibrato. La storia comincia con il padre Gino, che negli anni ‘60, 
quando la montagna si spopolava, decise di rimanere e investire sulla sua terra.
All’inizio gli otto ettari coltivati bastavano a malapena per la famiglia, 
sempre più numerosa, ma in breve, con la moglie Romana, figura aggregante 
e punto di riferimento, diede vita a quello che è oggi l’azienda: 
una grande famiglia affiatata
che lavora in serenità in un territorio incontaminato. In degustazione: Parmigiano Reggiano DOP prodotto di montagna BIO

6/8 - 13/15

Settembre 2019

Asiago

Profile for Storie di formaggio

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