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Dîner

Trophée Clarke - Coupe des chefs

Dimanche 9 septembre 2012


Les Sportifs Erik Boisse - Escrime Antoine Dénériaz - Ski alpin Equipe de France de Coupe Davis - Tennis Equipe de France de Fed Cup - Tennis Equipe de France Olympique Londres 2012 - Basketball Equipe de l’Olympique lyonnais - Football Nicolas Escudé - Tennis Thomas Fanara - Ski alpin Jérôme Fernandez - Handball Richard Gay - Ski acrobatique Floria Guei - Athlétisme Renaud Guillard - Golf Brice Guyard - Escrime Muriel Hurtis - Athlétisme Raphaël Jacquelin - Golf Ingrid Jacquemod - Ski alpin Daouda Karaboué - Handball Julien Lizeroux - Ski alpin Florence Masnada - Ski alpin Jérémy Pied - Football Michel Platini - Football Catherine Plewinski - Natation Eric Roy - Football Mariama Signate - Handball Jo-Wilfried Tsonga - Tennis Thomas Voeckler - Cyclisme Zinedine Zidane - Football


Vente aux enchères Lot n°1 - Un dossard de Thomas Fanara et Julien Lizeroux Lot n°2 - Un maillot du Biarritz Olympique porté par Dimitri Yachvilli pendant la saison 2011/2012 Lot n°3 - Une veste de cuisine dédicacée par Franck Putelat Lot n°4 - Une serviette de bain de l’équipe de France de natation appartenant à Catherine Plewinski des Jeux Olympiques 1992 Lot n°5 - Un livre « Mes Saisons Gourmandes » et une veste de cuisine dédicacée par Michel Chabran Lot n°6 - Une casquette de l’équipe de France Olympique d’escrime dédicacée par Erik Boisse et Brice Guyart Lot n°7 - Un repas pour deux personnes au Sébastopol à Lille Lot n°8 - Un Maillot de meilleur grimpeur du Tour de France 2012 dédicacé par Thomas Voeckler Lot n°9 - Deux menus dégustation , boissons comprises à la Ciboulette à Annecy Lot n°10 - Une raquette de Jo-Wilfried Tsonga - Roland Garros 2012 Lot n°11 - Un repas pour deux personnes et une nuit à l’Hostellerie du Pas de l’Ours à Crans - Montana Lot n°12 - Un maillot de l’équipe Evian/Thonon/Gaillard dédicacé par tous les joueurs Lot n°13 - Un Menu dégustation pour deux personnes au Farçon à Couchevel Lot n°14 - Un maillot de l’équipe de France de Fed Cup, dédicacé par Virginie Razzano, Pauline Parmentier, Kristina Mladenovic, Stéphanie Foretz et Nicolas Escudé Lot n°15 - Deux Menus « Raphaël » Boissons comprises à L’auberge Du Bois Prin à Chamonix Lot n°16 - Un dossard et une veste de l’équipe de France de ski d’Ingrid Jacquemod Lot n°17 - Un stylo bille plaqué or, un bracelet en cuir noir avec un charm’s en or gris du bracelet Love - Cartier Lot n°18 - Deux Menus du marché boissons comprises la Pyramide à Vienne Lot n°19 - Un maillot de Jérémy Pied dédicacé par tous les joueurs de l’Olympique Lyonnais Lot n°20 - Un livre « Père et Fils », 1 repas pour 2 personnes chez Michel Rostang à Paris Lot n°21 - Un maillot de l’équipe de France de Coupe Davis dédicacé par Julien Benneteau, Gaël Monfils, Michaël Llodra, Gilles Simon et Guy Forget Lot n°22 - Un lot de 4 maillots de l’Olympique Lyonnais appartenant à Bafétembi Gomis, Jimmy Briand, Michel Bastos, Alexandre Lacazette et portés le 24 Août dernier contre l’ETG Lot n°23 - Une paire de ski appartenant à Aurélien Ducroz Lot n°24 - Une bouteille d’Armagnac Château de Laubade 1920 Lot n°25 - Une journée de ski avec Florence Manasda Lot n°26 - Un drapeau de Golf Groupe Edmond de Rothschild dédicacé par Raphaël Jacquelin, Gregory Havret, Phil Golding, Adrien Saddier, Jean-Baptiste Gonnet, Romain Wattel, David Ginola, Fabrice Tarnaud, Julien Quesne et Julien Clément Lot n°27 - Un maillot de l’équipe de France féminine de Handball des jeux Olympiques 2012 dédicacé par toutes les joueuses Lot n°28 - Un tablier de cuisine dédicacé par Paul Bocuse Lot n°29 - Une journée de ski avec Richard Gay et un déjeuner dans un des restaurants du Domaine du Mont d’Arbois Lot n°30 - Un guide Michelin 2012 dédicacé par tous les chefs présents Lot n°31 - Un ballon de Football dédicacé par Zinedine Zidane Lot n°32 - Un repas pour deux personnes aux Crayères à Reims et un Mathusalem (6 litres) de champagne Barons de Rothschild brut Lot n°33 - Deux menus dégustation au restaurant 1920, une nuit dans une suite du Chalet du Mont d’Arbois, 1 parcours de golf avec Raphaël Jacquelin, un déjeuner au club du Mont d’Arbois et un polo porté et dédicacé par Raphaël Jacquelin Lot n°34 - Un casque de ski dédicacé par Antoine Dénériaz et une journée de ski à ses côtés Lot n°35 - Un repas pour deux personnes, boissons comprises à Auberge de l’Ill à Illhaeusern et une veste de cuisine dédicacée par Mr Haeberlin Lot n°36 - Le témoin du relais 4 x 400 mètres de l’équipe de France des Jeux Olympiques 2012 (Muriel Hurtis,Floria Guei, Phara Anacharsis et Marie Gayot) Lot n°37 - Un repas pour deux personnes boissons comprises (menu dégustation) suivi d’une nuit à l’hôtel Flocons de Sel à Megève Lot n°38 - Un maillot de l’équipe de France de Basketball des jeux Olympiques 2012 dédicacé par tous les joueurs Lot n°39 - Un repas pour deux personnes (menu gastronomique) au restaurant de l’hôtel de ville à Crissier et une veste de cuisine signée par Messieurs Violier, Rochat et Girardet) Lot n°40 - Un maillot de l’équipe de France masculine de Handball des jeux Olympiques 2012 dédicacé par tous les joueurs Lot n°41 - Un maillot de l’équipe de France de football dédicacé par Michel Platini et Zinedine Zidane


Les Chefs Alpen Valley - Olivier Durand - Combloux L’Ami Vint - Bambina Barthélemy - Paris Auberge du Bois Prin - Raphaël Vionnet- Chamonix Auberge de l’Ill - Marc Haeberlin, Jean Winter - Illhaeusern Azimut - François Moureaux - Courchevel Au Lion d’or - Théo Baumlin - Rosenau L’Estaminet - Guillaume Moulin - Annecy Les Fermes de Marie - Christophe Cote - Megève Flocons de Sel - Emmanuel Renaut - Megève en 2013) Yoann Conte - Annecy (espoir pour Le Parc - Franck Putelat - Carcassonne La Pyramide - Patrick Henriroux, Christian Née - Vienne Le Farçon - Julien Machet - Courchevel La Ciboulette - Georges Paccard, Jean-Baptiste Marin - Annecy Michel Chabran - Pont de l’Isère Michel Rostang - Paris L’Oxalys - Jean Sulpice - Val Thorens Le Sérac - Raphaël Le Mancq - Saint-Gervais-Les-Bains Pâtisserie Fayet - Roland Zanin - Saint-Gervais-Les-Bains La Table du Kilimanjaro- Nicolas Sale - Courchevel Le Télémark Café - Nicolas Rolland, Davy Paccard - La Clusaz La Ferme de Victorine - Denis Vinet - Notre Dame de Bellecombe Hôtel Hubertus - Wolfgang Schachner - Obergesteln Le Paddy’s - David Radmall - Ferney Voltaire Restaurant de l’Hôtel de Ville - Crissier Frédy Girardet, Philippe Rochat, Benoît Violier Le Pirate - Pierre Franck Salamon - Ferney Voltaire Le Vieux Megève - Lionel & Carine Delaquis - Megève Le Sébastopol - Jean-Luc Germond - Lille Le Pas de l’Ours - Franck Reynaud - Cran Montana

Nos partenaires


Pour la vingtième édition du Trophée Clarke-Coupe des Chefs, nous souhaitions marquer la pérennité d’un rendez-vous unique, créé par le Baron Edmond de Rothschild, passionné de gastronomie et de golf. Le Golf du Mont d’Arbois, un des plus anciens parcours de montagne, re-dessiné dans les années 1960 avec le golfeur britannique Henry Cotton, et les infrastructures du Domaine du Mont d’Arbois se prêtent tout particulièrement à l’organisation d’évènements associant sportivité et convivialité. Aux Chefs et confrères restaurateurs, nous adressons nos chaleureux remerciements pour leur implication renouvelée, la qualité des buffets sur le parcours et au village gourmand : votre participation, golfique ou gastronomique contribue en grande partie au succès du Trophée Clarke... devenue votre Coupe des Chefs, au fil des ans ! A l’association ELA qui se joint à nous pour ce vingtième anniversaire, nous permettant d’accueillir des sportifs de renom, nous exprimons notre reconnaissance d’avoir associé Megève et le Mont d’Arbois à la liste de leurs nombreuses actions, visant à contribuer à la recherche médicale et améliorer le quotidien d’enfants malades. Aux nombreux sportifs qui se sont mobilisés pour participer à cet évènement, nous les remercions pour leur contribution aux lots mis en vente aux enchères ce soir. Aux fidèles partenaires et amis, soyez assurés que votre contribution et votre bonne humeur participent à la réussite du Trophée Clarke. A Nelson Montfort et Stéphane Plaza, animateurs de la vente aux enchères de ce 20ème Trophée Clarke- Coupe des Chefs, nous vous remercions de votre présence et comptons sur vous pour mettre en valeur les lots généreusement offerts et susciter ainsi l’élan de générosité qui marquera ce dîner et cette édition anniversaire. Nous vous souhaitons une excellente soirée au Club du Mont d’Arbois et vous donnons, d’ores et déjà, rendez-vous à tous en 2013 ! Bien sincèrement, Philippe Standaert et les équipes du Domaine du Mont d’Arbois


Les Chefs Alpen Valley - Olivier Durand - Combloux L’Ami Vint - Bambina Barthélemy - Paris Auberge du Bois Prin - Raphaël Vionnet- Chamonix Auberge de l’Ill - Marc Haeberlin, Jean Winter - Illhaeusern Azimut - François Moureaux - Courchevel Au Lion d’or - Théo Baumlin - Rosenau L’Estaminet - Guillaume Moulin - Annecy Les Fermes de Marie - Christophe Cote - Megève Flocons de Sel - Emmanuel Renaut - Megève en 2013) Yoann Conte - Annecy (espoir pour 2 Le Parc - Franck Putelat - Carcassonne La Pyramide - Patrick Henriroux, Christian Née - Vienne Le Farçon - Julien Machet - Courchevel La Ciboulette - Georges Paccard, Jean-Baptiste Marin - Annecy Michel Chabran - Pont de l’Isère Michel Rostang - Paris L’Oxalys - Jean Sulpice - Val Thorens Le Sérac - Raphaël Le Mancq - Saint-Gervais-Les-Bains Pâtisserie Fayet - Roland Zanin - Saint-Gervais-Les-Bains La Table du Kilimanjaro- Nicolas Sale - Courchevel Le Télémark Café - Nicolas Rolland, Davy Paccard - La Clusaz La Ferme de Victorine - Denis Vinet - Notre Dame de Bellecombe Hôtel Hubertus - Wolfgang Schachner - Obergesteln Le Paddy’s - David Radmall - Ferney Voltaire Restaurant de l’Hôtel de Ville - Crissier Frédy Girardet, Philippe Rochat, Benoît Violier Le Pirate - Pierre Franck Salamon - Ferney Voltaire Le Vieux Megève - Lionel & Carine Delaquis - Megève Le Sébastopol - Jean-Luc Germond - Lille Le Pas de l’Ours - Franck Reynaud - Cran Montana

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Les Sportifs Erik Boisse - Escrime Antoine Dénériaz - Ski alpin Equipe de France de Coupe Davis - Tennis Equipe de France de Fed Cup - Tennis Equipe de France Olympique Londres 2012 - Basketball Equipe de l’Olympique lyonnais - Football Nicolas Escudé - Tennis Thomas Fanara - Ski alpin Jérôme Fernandez - Handball Richard Gay - Ski acrobatique Floria Guei - Athlétisme Renaud Guillard - Golf Brice Guyard - Escrime Muriel Hurtis - Athlétisme Raphaël Jacquelin - Golf Ingrid Jacquemod - Ski alpin Daouda Karaboué - Handball Julien Lizeroux - Ski alpin Florence Masnada - Ski alpin Jérémy Pied - Football Michel Platini - Football Catherine Plewinski - Natation Eric Roy - Football Mariama Signate - Handball Jo-Wilfried Tsonga - Tennis Thomas Voeckler - Cyclisme Zinedine Zidane - Cyclisme


Menu Tartare de bar à l’œuf croustillant et caviar osciètre Kaviari

h Filet mignon de veau rôti Cromesquis de joue Courgette fleur farcie, ricotta basilic

h Chocolat Manjari Valrhona et framboises de Machilly

h Café & Mignardises

Vins Champagne Barons de Rothschild Brut Baroness Nadine 2009 Chardonnay Rupert & Rothschild - Afrique du Sud Château Clarke 2007 Baron Edmond de Rothschild - Listrac

Digestif Bas-Armagnac Château de Laubade 1992

Menu Coupe des chefs Megeve 2012  

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