Canto do Galo/junho2012
E.B.1 GONÇALO PEREIRA
Arte com Massa
Escola Gonçalo Pereira vence concurso
N
o mês de novembro, o 4.ºC da Escola EB1 Gonçalo Pereira decidiu participar no concurso das massas Milaneza que se chama: “arte com massas”. Fizemos um galo com massas coloridas da Milaneza para participar no concurso. Este ficou muito bonito, com corações, com outras formas geométricas e ainda um bonito chapéu de cozinheiro. Tivemos ajuda de alguns pais, e da Professora de Expressão Plástica; Dulce Vilas Boas, que foi muito simpática e trabalhadora. Foi um trabalho agradável e divertido, esperamos ter uma boa participação e que o nosso trabalho seja apreciado por todos. Também recuperamos uma receita muito antiga, chamada massa de cabidela, cuja composição é a seguinte:
Massa de Cabidela
Ingredientes (6 pessoas) - 1 galo “pica no chão” - Azeite q.b. - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 1 ramo de salsa - 1 folha de louro - 1 colher de sopa de vinagre - 3 colheres de sopa de vinho - Massa meada Milaneza - Sal q. b. - Pimenta q. b. Preparação Ao matar o galo, recolha o sangue e guarde-o numa tigela onde introduziu previamente o vinagre e o vinho, misturando bem para não coagular e tempere com uma pitada de sal. Numa caçarola deite o azeite, a cebola picada e o alho esmagado e leve a refogar. Quando a cebola ficar loura junte-lhe o galo partido em pedaços e tempere com sal, pimenta, salsa e louro. Tape o tacho e deixe refogar em fogo brando alguns minutos. Adicione água precisa para continuar a ferver. Quando a carne estiver cozida acrescente água que perfaça o triplo do volume da massa, deixe levantar fervura, retifique os temperos e junte-lhe a massa. Assim que a massa estiver cozida, mas não muito, adicione o sangue, mexa e deixe ferver mais dois minutos. 4.º C Vai a servir. Bom apetite! Có – có – ró - có - có… Sabes quem são os grandes leitores da nossa escola do presente ano lectivo? Paula Sousa, 5º M (48 livros), Ricardo Cardoso, 5º A (40 livros) e Pedro Fernandes, 5º M (38 livros).
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