Page 1

Winterkarte

Winter menu

Sauerkrautcrèmesuppe mit Chorizoschaum

16.—

Sauerkraut soup with Chorizo foam

Regenbogen-Cannelloni mit Bärenkrebsen gefüllt

28.—

an Kaffir-Limetten Schaum Rainbow-Cannelloni filled with slipper lobster on Kaffir-lime foam

Taglielini mit Alba Trüffel Taglielini with Alba truffle

Duo von Jakobsmuscheln und Steinbutt in Verjus Essenz, Krokus Risotto und Gemüseperlen

22.— 10. —pro Gramm 10. — per gram

58.—

Duo of scallops and turbot with verjus essence, crocus Risotto and vegetable pearls

Gebackenes Kalbsfilet im Brotteig

66.—

mit grillierten Steinpilzen, Kartoffel-Lauch Zigarren und Gemüse Potpourri Baked fillet of veal in bread dough with grilled mushrooms, potato-leek cigars and vegetable potpourri

Getrüffelte Bresse Poularde gefüllt mit Périgord Trüffel dazu Pommes Anna und Marktgemüse Truffled Bresse chicken with Périgord truffle with Anna potatoes and market vegetables

56.—

Winterkarte abendmenü  

Winterkarte, Abendmenü

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you