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Sommermenus (serviert ab 8 Personen)

1. Menü vegetarisch 59

2. Menü 62

Tomatenmousse mit kleinen Gemüsen

Salatschüssel zum selber schöpfen





Prättigauer Ravioli gefüllt mit Alpkäse

Gusti’s Hackbraten mit Kartoffelstock und Saisongemüse

 Basler Läckerliparfait mit lauwarmen Kirschen

 Sauerrahmglace auf marinierten Erdbeeren

3. Menü 60

4. Menü 91

Kalte Gurkensuppe mit Crostini

Gemüsesalat mit gratiniertem Schafskäse





Rustikales Schweinskotelette **

Rindsbrühe mit Flädli

mit buntem Sommergemüse



und neuen Kartoffeln

Niedergegarter Kalbshohrücken am Stück mit saisonalen Pilzen dazu feine Nudeln und Gemüse

 Süssmostcrème mit Birnenspalten und Schlagrahm ** mit Kalbskotelette (250gr) CHF 78.00

 Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace ** 3-Gang CHF 78.00 ** 4-Gang CHF 89.00

Restaurant Adlisberg Adlisbergstrasse 75 CH-8044 Zürich Tel +41 44 266 91 91 www.adlisberg.ch gruezi@adlisberg.ch


2

5. Menü 91

S ’Adlisberg

Menü 89

am Tisch zum selber schöpfen serviert ab 8 Personen

Siedfleischterrine auf Salatbouquet

Feine Auswahl von unseren Vorspeisen





Prättigauer Ravioli (gefüllt mit Alpkäse)

Heisse Suppe





Rindsentrecôte am Stück gebraten Bearnaisesauce mit Kartoffelgratin und Gemüse

Adlisberger Ratsherrenplatte Rinderschmorbraten, Lamm, Poulet, Saucisson dazu Kartoffeln und Gemüse

 Gestürzter Apfelkuchen mit Vanilleglace

Bauern GourmetGourmet-Menü 105 serviert von 6 - 16 Personen

Überraschungsmenü 8 kleine feine Gerichte aus aus dem Adlisberg à la Carte Angebot

 „Zum Schluss en süsse Traum“ eine Reise durch die Adlisberg-Desserts

SalatSalat- und Grillbuffet 85 serviert ab 25 Personen

Salatbuffet: Kartoffelsalat, Hörnli, Gurkensalat, Tomaten-Mozarella, verschiedene Blattsalate mit Adlisberg-Haussauce, Croûtons, Kerne  Fleisch und Beilage: Schweinsbratwurstschnegg, Pouletbrust, Hamburger, Rindshuftsteak, Lammfilet Folienkartoffeln mit Sauerrahm Gemüsespiessli, Maiskolben  Dessertbuffet: Caramelköpfli, Meringue und Schlagrahm, Öpfelchüechli mit Vanillesauce, Fruchtsalat, Schokoladenmousse, Grossmutter’s Süssmostcreme mit Birnenspalten, Käseplatte aus dem Züri Oberland

Restaurant Adlisberg Adlisbergstrasse 75 CH-8044 Zürich Tel +41 44 266 91 91 www.adlisberg.ch gruezi@adlisberg.ch


3

Gschwellti mit Chäs à discretion ab 20 Personen Tagessuppe oder Salat 

Gschwellti mit Chäs, verschiedene Saucen und Käse aus der Schweiz Pro Person CHF 38.00

Heisser Stein bis 24 Personen

150 gr

Freilandpouletbrust

34.00

Entrecôte vom Zürcher Oberland

41.00

48.00

Rindsfilet

48.00

55.00

Beilagen Kartoffelgratin, Kartoffelkissen, Risotto, Hörnli und Gemüse

Restaurant Adlisberg Adlisbergstrasse 75 CH-8044 Zürich Tel +41 44 266 91 91 www.adlisberg.ch gruezi@adlisberg.ch

200 gr


4

Chlini Gricht Tagessuppe

10.00

Rindsbrühe mit Flädli

11.00

Zürcher Weissweinsuppe

13.00

Salatschüssel zum selber schöpfen

12.00

Tomatenmousse mit kleinen Gemüsen

17.50

Hausgemachte Bauernterrine mit konfierten Zwiebeln

18.50

Zweierlei von der Forelle (geräuchert und Mousse) mit Toast und Butter

18.00

Grossi Gricht Käsespätzli mit Zwiebeln und Apfelschnitzen

19.00

27.50

Capuns

21.00

28.00

Gehacktes mit Hörnli und Apfelschnitzen

25.50

Gusti’s Hackbraten mit Kartoffelstock und Saisongemüse

35.00

Lauwarmes Siedfleisch an Vinaigrette mit Bouillongemüse und Salzkartoffeln

34.00

Rinderschmorbraten Förster Art mit Kartoffelstock und Gemüse (ab 8 Pers)

39.00

Kalbsrahmgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti

41.00

Niedergegarter Kalbshohrücken am Stück mit saisonalen Pilzen feinen Nudeln und Gemüse (ab 8 Pers.)

48.50

Zürcher Oberländer Rindsentrecôte am Stück gebraten mit Estragonsauce, Kartoffelgratin und Gemüse (8 Pers.)

46.50

Kalbskotelette (250gr) mit Kräuterjus, Neuen Kartoffeln, Gemüse

55.00

Restaurant Adlisberg Adlisbergstrasse 75 CH-8044 Zürich Tel +41 44 266 91 91 www.adlisberg.ch gruezi@adlisberg.ch


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Desserts und Chäs Caramelköpfli mit Schlagrahm und gehobelten Mandeln

10.00

Grossmutters Süssmostcrème mit Birnenspalten und Schlagrahm

10.50

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace

14.00

Gebrannte Crème mit Vanilleglace

13.50

Warmer gestürzter Apfelkuchen mit Vanilleglace

14.00

Zürcher Apfelküchlein mit Vanillesauce

14.00

Tatsch mit Zwetschgenkompott

15.00

Käseauswahl vom Zürcher Oberland

16.50

Restaurant Adlisberg Adlisbergstrasse 75 CH-8044 Zürich Tel +41 44 266 91 91 www.adlisberg.ch gruezi@adlisberg.ch

Bankett Sommer  

Bankett Sommer