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Hèèrzli willkumm i der guete Wald- und Wisebeiz iir Wandervögel und Stubehocker iir Fründ vo nèèch und wiit iir Puure und Filosoofe iir Ängeli und Bängeli iir Hündeler und groosse Tier iir Gschäftlimacher und fuule Sieche

Auf der Anhöhe des Zürichbergs verbindet die Wald- und Wiesenbeiz Adlisberg die Kultur von Stadt und Land. Das Restaurant Adlisberg steht für zürcherische und schweizerische Wirtshaustradition. Es werden vorwiegend landwirtschaftliche Produkte aus der Region verwendet.


E chlii Gschicht Die Wandlung vom einfachen Bauernhaus zum heutigen Restaurant Adlisberg kann über Jahrzehnte zurückverfolgt werden. Das Bauwerk wird erstmals im Jahre 1675 erwähnt und befindet sich bis ins 19. Jahrhundert in freiem Besitz. 1882 entsteht nach einem Brand der heutige Kernbau

in

Form

eines

Mehrzweckgebäudes

mit

Wohnhaus, Tenne und Stall. In den Jahren 1894 bis 1896 kommt es zu einem umfassenden Gastwirtschaft.

Ausbau;

zu

1943

Landwirtschaftsbetrieb

dieser Zeit entsteht

erwirbt mit

die

Gaststätte.

die

Stadt

den

Damit

sind

Erhaltung und Förderung des Naherholungsgebietes für Jung und Alt sichergestellt. Von 2007 bis 2009 wird der Adlisberg umfassend renoviert und sein ursprünglicher Zustand wieder hergestellt. Neu ist der ehemalige Kuhstall ein integrierter Teil des Restaurants. Der Adlisberg ist heute von der Familie Segmüller vom Restaurant Carlton in Zürich gepachtet.


Im Sommer Carpaccio vom Rind mit Rucola und altem Sbrinz

15.00

26.50

Tomatenmousse mit Tösstaler Landrauchschinken und kleinen Gemüsen

17.50

Kalte Gurkensuppe mit Crostini

13.00

Schweinsfilet-Spiess im Speckmantel Kräuteröl, Kartoffelkissen und Sommergemüse

38.00

Kalbsschnitzel mit Eierschwämmli mit Nudeln und Gemüse

44.00

Hohrückensteak (200g) vom Grill mit Kräuterbutter, Kartoffelgratin und Gemüse

45.00

Marinierte Erdbeerscheiben mit hausgemachter Sauerrahmglace

14.50

¨

Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Fleisch beziehen wir ausschliesslich aus der Schweiz


Chliini Gricht Tagessuppe

10.00

Flädlisuppe

11.00

Zürcher Weissweinsuppe

13.00

Salatschüssel für eine oder mehrere Personen

p. P.

13.00

Spinatsalat nach Art des Hauses mit Ei, Speck und Brotcroûtons

15.50

Zweierlei von der Forelle

18.00

Hausgemachte Bauernterrine mit konfierten Zwiebeln

18.50

Trockenfleischteller mit Brot und Butter

22.00

Gratinierter Zürcher Schaafchèès auf Gemüsesalat

18.00

26.50

Rindstatar mit Toast und Butter

22.00

32.00

Speckrösti mit Spiegelei

23.50

Käsespätzli mit Zwiebelschweitze

24.50

Ravioli mit Ricotta-Nussfüllung und Trauben (vegetarisch) 22.00

31.00

Preise in CHF inkl. MwSt. Fleisch beziehen wir ausschliesslich aus der Schweiz.


Groossi Gricht Fisch-Chnuschperli im Bierteig mit Salzhèrdöpfel und Tartarsoose

30.00

Fangfrische Fisch – s hät so lang s hät

39.00

Mischtchratzerli im Heu *

38.00

Zürcher Chatzegschrei mit Öpfelschnitz Ghackets mit Hörndli

25.00

Guschti`s Hackbraate mit Hèrdöpfelstock und Seeli, derzue Gmües

35.00

Süüdfleisch an Vinaigrette mit Bouillongmeüs und Salzhèrdöpfel

35.00

Schwiins-Spare Ribs mit pikanter Sauce und Chnoblibrot

35.00

Gschnätzleti Chalbsläbere mit Salbei und Böle, Röschti

31.00

39.50

Züri-Gschnätzlets anere Pilzrahmsoose, Röschti

33.00

42.00

Chalbs-Cordon bleu *

44.50

* Dazu servieren wir Ihnen die gleichen Beilagen wie beim „Heisse Stei“.

Preise in CHF inkl. MwSt. Fleisch beziehen wir ausschliesslich aus der Schweiz.


Heisse Stei 150 g

200 g

Freilandpouletbrust

34.00

Entrecôte Zürcher Oberland

41.00

48.00

Rindsfilet

48.00

55.00

Dazu servieren wir hausgemachte Kräuterbutter und 2 verschiedene Saucen

Mit zwei Beilagen nach Wahl Risotto, Hèrdöpfelgratin, Hörndli, Hèrdöpfelchüssi, Tagesgmües

Preise in CHF inkl. MwSt. Fleisch beziehen wir ausschliesslich aus der Schweiz.


Puurezmorge Samstags, sonntags und an den Feiertagen wird ein Bauernfrühstück von 10.00 bis 13.00 Uhr angeboten. Verschiedene frische Brotsorten, Birchermüesli, Käse- und Fleischplatten sowie Eierspeisen stehen auf dem Buffet. Kaffe, Tee, Milchgetränke und Säfte gehören ebenso zum Angebot. Pro Person CHF 47.00 Kinder von 4 bis 6 Jahren CHF 6.00 Kinder von 6 bis 12 Jahren CHF 18.00

D Stubene und de Stall In unseren gemütlichen Stuben organisieren wir für Sie Familienfeiern, Geschäftsessen oder Seminare für 8 – 32 Personen. Für grössere Feste bis 90 Personen bietet sich der Kuhstall an und im Sommer stehen die Terrasse bis 23.00 Uhr und der Garten bis 20.00 Uhr zur Verfügung.


Dessèèr und Chèès Caramelchöpfli mit Schlagrahm und gehobelten Mandeln

10.00

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace

14.00

Gerührter Eiskaffee Adlisberg

13.00

"Heissi Liebi" Vanilleglace mit warme Beeri

10.00

und gschwungenem Nidel Warmi Öpfelchüechli mit Zimet und Vanillesoose

14.00

Tatsch mit Zwetschgenkompott

12.00

19.00

Käseauswahl vom Zürcher Oberland

16.50

23.00

Verschiedene Glaces und Sorbets

Preise in CHF inkl. MwSt.

pro Kugel

3.80

mit Rahm

5.30

2014 alacarte sommer deutsch  

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