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Editorial

UNA VEZ MAS Una vez más llega la oportunidad de elegir y ser elegido en nuestra Federación, culmina un periodo para dar paso a otro, esperando que se mantengan los principios rectores que guían el desarrollo de FIPPBA. Una vez más quienes no estén de acuerdo con el camino trazado por esta Comisión Directiva, tendrán la oportunidad de presentar sus propuestas y buscar el consenso para ser elegidos. Una vez más nos diferenciaremos de aquellos que no trabajan por la industria… Una vez más recorreremos miles y miles de kilómetros para llegar hasta donde nos necesiten o donde nos requieran los colegas panaderos. Una vez más dejaremos nuestras propias panaderías para ir a reunirnos con funcionarios municipales, provinciales o nacionales para intentar mejorar la industria panadera, aportando ideas, conceptos criteriosos que permitan adecuar las legislaciones inherentes a nuestra industria Una vez más ofreceremos los mejores hombres que tenemos para representar con orgullo a los panaderos de la Provincia de Buenos Aires. Una vez más propiciaremos a nuestros jovenes dirigentes para se consoliden hacia el futuro y nos reemplacen con solvencia y efectividad. Una vez más buscaremos el consenso necesario para que los Centros y Cámaras adheridas acepten nuestra propuesta y nuestra Lista en la próxima Asamblea convencidos que nuestro accionar fue efectivo y concreto en beneficio de nuestros colegas. Una vez más les pedimos que todos transmitan lo que hicimos y que se comprometan para concretar lo que aún nos falta resolver.

Una vez más les pedimos que nos voten, que nos demuestren su confianza de donde obtenemos la fortaleza suficiente para continuar por la misma senda. Una vez más quiero agradecer a todos los dirigentes que nos brindaron su apoyo en estos días y fundamentalmente quiero expresar que... EL 30 DE OCTUBRE VUELVEN A GANAR LOS INDUSTRIALES PANADEROS

Emilio Majori - Presidente Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires

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SEPTIEMBRE 2 0 1 3 SUMARIO Editorial

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CIP Vicente López

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CIP La Matanza

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CIP Lanús

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FAUPPA

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CIP San Fernando - Tigre

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CIP Lomas de Zamora

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CIP Chascomús

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CIP Tandil

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CIP Lanús

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FIPPBA Informa

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FIPPBA Informa

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El Presidente y Vicepresidente primero de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, ponen a disposición de los colegas sus teléfonos personales.

Presidente Emilio Majori: 155 734 9734 Vicepresidente Raúl Santoandré: 153 727 8584 PROPIETARIO Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires DIRECTORES Emilio Majori Alberto Alonso Claudio Cova PRENSA -COMERCIALIZACION - DISEÑO Adriana Alicia García 155 829 7931 / 787*146 revista.federacionpanaderil@gmail.com Adherido a

FEBA - FAIPA - CEPBA

Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires Beguerestain 2037 info@federacionpanaderil.org.ar Avellaneda - Buenos Aires fippba@hotmail.com Argentina Tel: (011)4139 6056 / fippbaprensa 4139 6807 Tel/Fax: (011)4218 0564

www.federacionpanaderil.org.ar


ALBERTO ALONSO

VECINO DESTACADO DEL MUNICIPIO DE MERLO El pueblo de Merlo conmemoró un nuevo aniversario de la fundación de esa Ciudad y como cada 28 de agosto, las entidades y vecinos más destacados fueron homenajeados en una emotiva ceremonia que contó con la presencia del Intend e n t e D r. Raúl A. Othacehé y su esposa, Sra. Mónica Arnaldi. Se entregaron menciones especiales a los hombres y mujeres que con su dedicación se ganaron el reconocimiento de todos los merlenses. Fueron 29 las distinciones otorgadas en las categorías jóvenes destacados, trayectoria, acción solidaria y representatividad. A 258 años de su fundación, del distrito que crece y sobresale gracias al empeño y la voluntad de todos aquellos que cada día se esfuerzan en distintas áreas y disciplinas: comerciantes, profesionales, estudiantes, empleados, deportistas, artistas y ciudadanos solidarios. El acto se desarrolló en el predio contiguo a la Casa de la Cultura, donde se reunieron autoridades municipales, provinciales y una multitud de

familias que se dieron cita para festejar todos juntos, en un clima de gran emoción. El Intendente municipal, Dr. Raúl A. Othacehé expresó: "Podemos estar muy orgullosos de nuestra gran historia. Con amor y con cariño les digo que así como aquellos que nos precedieron se esforzaron y pusieron todo su corazón para que esto mejorara, también creo que lo hacemos hoy en día todos juntos con nuestras capacidades, nuestros impulsos, amor y dedicación. A veces con aciertos y a veces con errores, pero siempre con las ganas de ir hacia delante". El cantante Gonzalo Rodríguez y el coro de la Universidad Nacional del Oeste, que se encontraban entre los agasajados, deleitaron a la audiencia con su talento. Además, la velada contó con la presentación del tenor Lucas Córdoba y la Banda "La Buen Ayre", y culminó con un lunch para los presentes. Con total felicidad, la Ciudad cumplió un nuevo año de vida y las actividades en conmemora-

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ción continuaron durante toda la semana, para celebrar que nos une un gran pasado y que nos espera un mejor futuro.

ALBERTO ALONSO Como todos los años y en el marco de la Celebración del Aniversario de la Fundación de la Ciudad, la Municipalidad de Merlo realiza el otorgamiento de menciones a vecinos destacados por su trayectoria, por sus acciones solidarias y a los jóvenes que sobresalen en diferentes áreas como: educación, arte, cultura y música. Alberto Alonso, nació en Capital Federal en el año 1950, un año después de que sus padres llegaran a la Argentina desde España. Desde 1958 vive en San Antonio de Padua y allí en el Colegio San Antonio curso sus estudios. En el año 1964 sus padres adquieren el fondo de comercio de lo que hoy es la famosa "Panadería La Central", ubicada en la calle Ayacucho 85, que cumplirá en el 2014 "50 años" de vida, donde aprendió el oficio de panadero con solo 14 años de edad ayudando a su papá. Varias generaciones se han deleitado y deleitan con los manjares de "La Central". Casado con Elsa Aurelia Boggio formó una hermosa familia con sus tres hijos, Andrés, Marianela y Gabriela quienes les han dado cuatro maravillosos nietos: Lola, Mateo, Lara y Jerónimo.

En el año 1992 integró la comisión directiva del Centro de Panaderos de Morón, desempeñándose como vocal, luego como secretario y en el año 2000 como presidente. Desde 1996 integra la Federación Panaderial de la Provincia de Buenos Aires donde actualmente se desempeña como secretario. Es delegado de la Federación Industrial Panaderos de la Provincia de Buenos Aires ante la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines. Actualmente forma parte del Centro de Panaderos de Merlo desempeñándose como revisor de cuentas y participa en Amigos de San Antonio de Padua ejerciendo la función de tesorero. Alberto, hombre sencillo y muy trabajador, muy querido por su familia, clientes y vecinos que siempre reciben tu afecto y una cordial sonrisa. Se le reconoce por su trayectoria y también por su solidaridad.

En nombre de la Federación Industrial Panaderil de la Pcia. de Bs. As. queremos expresar a Antonio Brion y Flia. nuestras más sinceras condolencias por el fallecimiento de su querida madre, deseando que su alma descanse en paz, y que pronto nuestro querido amigo Antonio encuentre la resignación por tan enorme pérdida. Alberto Alonso Secretario Página 5 - FIPPBA - Julio 2013

Emilio Majori Presidente


CIP LA MATANZA

SE VIENE LA MEGAFIESTA DEL CIP DE LA MATANZA El 15 de diciembre se llevará cabo la Megafiesta del Centro de Industriales Panaderos de La Matanza. Como hace años, el magaevento se realizará en las instalaciones del Sindicato del Plástico, en el Salón Frontera, Camino de Cintura 4700, Esteban Echeverría y asistirán panaderos, personalidades y funcionarios de toda la provincia de Buenos Aires y representantes de los principales Centros de Pana-

deros de todo el país.. La Fiesta de los panaderos de La Matanza se constituye sin ningún lugar a dudas en la mayor expresión festiva del rubro panaderil del país. Delicadezas, manjares, delicias gastronómicas, show de primerísimo nivel, sorteos de importantes premios se vivirán en el acostumbrado clima de gran camaradería.

PREOCUPACION POR LOS AUMENTOS EN LOS INSUMOS El Centro de Industriales Panaderos de la Matanza se encuentra en Alerta Permanente por los aumentos en los precios de los insumos. Al respecto Javier Guiralde, secretario del CIP de La Matanza expresó:"estamos sumamente preocupados por los aumentos, no sólo de la harina, sino de otros insumos de uso cotidiano en la elaboración de nuestros productos que van aumentando progresivamente". "Nosotros buscamos alternativas para que nuestros socios puedan palear estas circunstancias por-

que desde ningún punto de vista, queremos bajar la calidad de los productos que elaboramos y es por eso que realizamos reuniones donde compartimos las novedades en forma diaria y estamos en plena búsqueda de consensos que nos permitan avanzar en lograr soluciones, finalizó el dirigente matancero".

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CIP AVELLANEDA

DECLARACIONES POR DICHOS DE ALCEO DAPENA De acuerdo a la reciente publicación de la Revista El Gremio Panadero donde manifiestan sobre el Centro de Panaderos de Avellaneda y del Señor Presidente Don Alceo Dapena que lo publicado en dicha revista y en el facebook no condice con el criterio de nuestro Presidente sobre las palabras fuera de tono y agraviantes sobre los dirigentes de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires. Creemos que la revista debería tener otra finalidad, como la que siempre vertió en sus escritos sobre la marcha del bienestar de los panaderos y la industria, y no para el uso que se le dio para agraviar, descalificar y calumniar a sus dirigentes, los cuales trabajan en forma honesta y desinteresada dejando sus familias y panaderías por el bienestar de la Industria. Sobre las cuestiones tratadas en las reuniones de entidades no debería ser usada para manifestaciones de personas ajenas al gremio. Por lo tanto deben abstenerse de fomentar la desunión y el malestar de los industriales panaderos de la Federación, a su vez no usar los medios escritos como revista de la farándula.

Sin más saludamos atentamente.

Esperamos sepan comprender y aceptar nuestras disculpas por haber tomado los dichos del Señor Dapena y transformarlo en comentarios maliciosos.

Alceo Dapena Presidente Centro de Industriales Panaderos de Avellaneda

BIENVENIDA La Comisión Directiva de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires tiene el agrado de saludar afectuosamente y desear éxito en esta etapa que iniciamos juntos. Su decisión de publicitar en nuestra Revis-

ta es muy apreciada por nosotros y llevaremos sus servicios a todo nuestro radio de acción. Bienvenido Moldes Pan, Industria Metalúrgica, con "Soluciones para l a I n d u s t r i a d e l a Pamificación"

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CIP OLAVARRIA

PRIMERA JORNADA DE CAPACITACION CONJUNTA PARA LA INDUSTRIA PANADERIL El 19 de setiembre en el Club Pueblo Nuevo se llevó a cabo una relevante actividad en la que la Federación de Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires continúa con la tarea de apoyar a los panaderos de distintas ciudades.

En este caso puntual la actividad estaba dirigida específicamente a los panaderos locales y se brindó capacitación intensa con el objetivo de lograr mejoras sustentables de calidad en la elaboración y comercialización de los productos que se encuentran dentro de la órbita que nos ocupa. En la ocasión participaron funcionarios del Ministerio de Salud Bonaerense y la Comisión Directiva de de FIPPBA y representantes de diferentes Centros y Cámaras de panaderos de la Provincia.

Con una amplia participación que superó todas las expectativas y una organización que rozó la excelencia se llevó a cabo la primera jornada de capacitación de manipulación de alimentos y condiciones estructurales para la elaboración de alimentos. La capacitación está dirigida a todos los panaderos locales. Con el objetivo de apoyar el crecimiento de los emprendimientos locales, el Centro

de Industriales Panaderos de Olavarría (CIPO) organizó una actividad para adaptar la producción a la legislación vigente y la convocatoria se realizó a todos los panaderos y a los estudiantes de panadería y pastelería como un modo de lograr mejoras sustentables de calidad. Página 8 - FIPPBA - Julio 2013


involucrado en la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y equipos. La capacitación brindada proporcionó datos contundentes sobre las enfermedades trasmitidas por alimentos, brindó conocimientos de medidas higiénicas y apuntó a proponer ejemplos para una correcta manipulación de alimentes y dejó claro criterios sobre el riesgo que significa el manejo de materias primas, aditivos, ingredientes, envases y demás durante el proceso de elaboración. Durante la jornada que resultó sumamente im-

Los funcionarios del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires desarrollaron en forma amena y didáctica cuestiones que tienen que ver con la plena vigencia del Código Alimentario Argentino, que fuera puesto en vigencia por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71. Se trata de un reglamento técnico en permanen-

portante se brindó un aperitivo, más tarde un almuerzo y promediando la tarde una sustanciosa merienda. Los asistentes destacaban las bondades de la capacitación recibida y subrayaban la organización que estuvo a cargo de Raúl Santoandré, vicepresidente de FIPPBA, quien se ocupó hasta el más te actualización que establece las normas higiénico- sanitarias, bromatológicas, de calidad y genuidad que deben cumplir las personas físicas o jurídicas, los establecimientos y los productos que caen en su órbita. La manipulación de Alimentos vigente por Ley en nuestro país tiene cuestiones que son obligatorias para quienes tienen contacto directo con las materias primas y por eso redunda en beneficio efectuar la capacitación de todo el personal

mínimo detal le, tanto en la selección de promotoras y colaboradores que asistieron en todo momento a los presentes como en todos los detalles que hicieron a la actividad. Al finalizar la jornada los profesionales del Ministerio de Salud se mostraron sumamente complacidos por la tarea realizada y por el interés demostrado por los concurrentes a la actividad. Por otra parte los panaderos y los alumnos de la Escuela de Panadería se manifestaron totalmente satisfechos calificando a la actividad como "suPágina 9 - FIPPBA - Julio 2013


de Buenos Aires (FIPPBA), señaló que se aspira a aunar criterios para mejorar aspectos relativos a la producción, con la presencia de los miembros de la comisión directiva de dicha entidad, así como funcionarios de la cartera de Salud bonaerense. Según especificó el dirigente, también existe la intención de evitar la repetición de inspecciones similares a la que desembocó en la clausura de panadería Los Trigales, propiedad de Daniel Ottino, presidente del CIPO. Santoandré calificó a ese

mamente enriquecedora para nuestra actividad panaderil". El Presidente del Centro de Panaderos de Olavarría expresó: "quiero agradecer a la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires que nos propuso esta actividad tan importante, quiero agradecer a los funcionarios de la Provincia de

Buenos Aires y quiero agradecer fundamentalmente a ustedes que se hicieron presentes demostrando que en Olavarría estamos dispuestos a capacitarnos para prestar mejores productos a nuestros clientes y además cumplir con toda la legislación vigente para nuestro rubro". Consultado acerca de los alcances de dicha jornada, Raúl Santoandré, vicepresidente primero de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia

procedimiento como "muy irregular" y sostuvo que no se efectuó "una contraprueba" para ratificar o no la medida. Por su parte Emilio Majori, presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires expresó su "satisfacción por esta activi-

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dad que resulta de suma importancia para nuestra industria. Hoy estamos en OlavarrĂ­a, pero del mismo modo asistimos a todos los Centro y CĂĄmaras de la Provincia".

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CIP LOMAS DE ZAMORA

PANADEROS LOMENSES SOLIDARIOS CON LA COMUNIDAD El domingo 29 de setiembre en la Parroquia María Auxiliadora, de la calle Bustamante 1530 se llevó a cabo una destacada actividad que movilizó a muchas familias lomenses que compartieron una actividad que constó de una solemne misa brindada por el auxiliar del Obispo Jorge Lugones, sacerdote Jorge Vázquez, luego se sirvió un asado del que participaron 400 fieles y por la tarde se disfrutó de un show artístico. El Centro de Industriales Panaderos de Lomas de Zamora participó solidariamente ante la solicitud de colaboración por parte de los organizadores del evento. En este caso tanto el pan como la mesa de dulces fue donado por la institución panaderil que lidera Benito Siciliano. La ocasión se celebró los 20 años de ministerio sacerdotal de los presbíteros Daniel Bossio de la parroquia María Auxiliadora de la diócesis de Lomas de Zamora y de Oscar Casale, titular de Nuestra Señora de los Remedios de la diócesis Avellaneda-Lanús. La jornada festiva concluyó con la actuación de varios grupos musicales y la destacada actuación del grupo de baile folclórico "El Alero".

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NOTIFOTOS

La Comisión Directiva de FIPPBA continúa trabajando en beneficio de los panaderos. En este caso, en Bahía Blanca con el ex vicepresidente de Federación, Antonin Bodega. Luego en Balcarce, junto al presidente del CIP local, Juan Bodega.

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OTEANDO EL FUTURO

El pueblo, este querido pueblo argentino, está viviendo horas de agitación, provocadas por las expectativas de un acto comicial con los consecuentes beneficios y garantías que certifica un estado de derecho. Son muchas las formulas representativas de otros tantos núcleos de opinión, en que esta dividido el criterio popular se presenta disputando las preferencias de la masa. Cada uno de los integrantes de las respectivas fórmulas han expresado, en su lenguaje partidario lo que piensan realizar para modificar un estado de cosas que, para, unos aparece como agobiante y definitivo mientras, que, para, los otros, es sólo una escala en el devenir de los hechos. Nuestra condición de espectadores de esta lucha accionaria nos impide expresar una suma de simpatías para ninguno de los núcleos participantes. Es posible que no pueda negarse que, a todos les cabe una posición de tela, de esa tela con que el sabio ubicaba el derecho a la justicia y a la libertad. Desde luego que si los electores se agrupan en torno a una doctrina y luchan para llevarla al triunfo es la conquista del poder que asegura los beneficios de los mismos a los más. ¿Quién podría negar que la sinceridad acompaña a sus líderes? Pero nosotros, hombres hechos al trabajo, atados al yunque de los quehaceres sin que esto signifique indiferencia por todo lo que represente la posibilidad de transformar la ilusión en algo real y positivo, miramos este encontronazo desde el balcón situado en el lugar que nos permite una visión de conjunto. Esto es lo que nos permite acotar un algo que queremos, que necesitamos denunciar. Lo hacemos con toda nuestra voz y, también, con todo lo que nosotros tenemos dentro que no sólo para la crítica porque felizmente encontramos a cada paso hechos y acciones merecedoras de nuestro aplauso y reconocimiento. No quiero ser demasiado extenso, esta carta, homenaje al tiempo que deben disponer nuestros colegas para su lectura ya que, eso si queremos que nos lea, que se discutan nuestras ase-

veraciones y que nos salgan al paso quienes no crean en nuestra verdad para establecer una polémica que estamos seguros será ampliamente provechosa para todos. Respetamos la razón de todos los nucleamientos humanos pese a que observamos que todos ellos procuran legislar para los conjuntos descuidando la unidad. Esto en buen romance, significa un olvido total del individuo cuando en él radica la célula generadora de la masa, masa que no es turba pero si pueblo. Un gran educador argentino dijo que había que "educar al soberano" si queríamos que el país fuese no sólo grande en extensión sino también, en esa otra medida mucho más valiosa porque no se debe a un capricho de la geografía sino al esfuerzo de hombre y gobierno, gobierno y hombre para que llegue a todos el beneficio de la instrucción que es también, mejor que lleva implícito, los fines de la educación. La una abrillanta el cerebro, la otra modela las almas. La lucha electoral esta a punto de epilogarse y lo hará seguramente para felicidad de todos. Hagamos un voto que gane quien gane tenga la capacidad de no defraudar las esperanzas despertadas durante esta larga campaña, sin son capaces de hacerlo, magnifico será el rumbo de esta patria, que tendrá sus tropiezos, pero que, sin duda alguna, esta llamada a ser no sólo gran república del continente americano sino la nación capaz de servir de ejemplo a sus hermanas del mundo. Pedro Roggero

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SOLICITADA

A LOS PANADEROS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES En respuesta a una solicitada firmada por el Presidente del Centro de Panaderos de la Costa, Abel Rodríguez, donde vierte su opinión respecto a los lineamientos de que debería seguir la Federación de Industriales Panaderos de la Provincia de Buenos Aires, me veo en la obligación de señalar que los mismos carecen de todo fundamento y de ponerlos en práctica, se produciría un retraso institucional de sesenta años. Carece de toda coherencia la pretensión de Abel Rodríguez de "…separarnos de la Federación Obrera…", siendo esto un discurso patronal fuera de todo contexto para el siglo XXI, donde las fuerzas de la producción interactúan mancomunadamente en busca de un bienestar y superación. Tampoco es aceptable lo que propone Abel Rodríguez, respecto de acercarnos a las fuerzas políticas de los distintos municipios, dado que la FIPPBA es una asociación civil, que como tal, tiene vedada toda actividad política. No es para cualquiera la bota de potro, y la dirigencia a nivel provincial tampoco; proponer romper o entorpecer la relación con las fuerzas sindicales es un despropósito y un discurso de barricada muy propio de los años veinte del siglo pasado. La FIPPBA propicia el dialogo y el trabajo conjunto con los sectores de la producción, en búsqueda de mejorar la industria panaderil. Señor panadero de la provincia de Buenos Aires, recuerde que las puertas de SU FEDERACION están abiertas para todos… los esperamos. Emilio Majori Presidente Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires

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FIPPBA INFORMA

CAMBIOS EN EL MONOTRIBUTO A través de la Resolución General 3529, la AFIP modificó los parámetros de ingresos y de alquileres del régimen simplificado, llamado monotributo. La recategorización se extendió hasta el 30 de septiembre y quienes habían sido excluidos por pasarse de los límites podían reingresar al régimen siempre y cuando las cifras de su actividad queden encuadrada a los nuevos límites que surgieron con la resolución. Más allá de lo que dijo Echegaray, el tope que fija la ley para recategorizarse es el 20 de cada mes, y en cuanto el reingreso al régimen, el contribuyente excluido para poder reingresar debe pasar por lo menos 3 años fuera del Monotributo. Los parámetros de metros del establecimiento y

la energía consumida no se modificarán. El precio unitario tope para poder vender dentro del Monotributo sigue siendo $2500. La AFIP seguirá efectuando los controles de gastos, compras, viajes etc, para determinar si existen monotributistas "camuflados" y excluirlos de oficio. Continúa vigente el régimen de información que tienen que cumplir los monotributistas adheridos a partir de la categoría "F" en adelante y los que sean empleadores. El titular de la AFIP, también dijo que a partir de 2014, la suba en el impuesto a pagar y en la escala del Monotributo se producirá de forma automática y "una vez por año".

(*) anual

(**) exclusivamente para venta de bienes Página 24 - FIPPBA - Julio 2013


FIPPBA INFORMA

TRAMITACION DE LIBRETA SANITARIA La Libreta Sanitaria es un Certificado de Salud, requerido en determinadas actividades laborales. Certifica el estado de salud de los trabajadores para algunas enfermedades de transmisión alimentaria, infecciosa y/o sexual a efecto de evitar su propagación, realizando el diagnostico precoz y el tratamiento oportuno del trabajador. Los trabajadores de las panaderías que intervienen en los procesos que abarcan la industrialización, depósito, transporte, manipulación y venta de productos, deberán tramitar la correspondiente LIBRETA SANITARIA. La tramitación de la Libreta Sanitaria se gestiona a nivel municipal, pudiendo variar de un municipio a otro sus requisitos, costos y plazos, debiéndose renovar a su vencimiento, validez un año.

la renovación de la libreta Sanitaria? - El costo es de $ 32. Se debe presentar la libreta anterior y una placa de tórax (de frente)). Este trámite se realiza en el día. - ¿Cuáles son los requisitos para tramitar la Libreta Sanitaria por primera vez ? - Para iniciar el trámite necesita: $ 91 (correspondiente al costo de la Libreta), D.N.I. y Foto 4 x 4 cm. Para retirar el trámite al día siguiente de iniciado: Placa de tórax de frente

Ejemplo de la Municipalidad de La Matanza - ¿Dónde inicio el trámite y en que horario? - En la Calle Entre Ríos 3037, San Justo. Detrás del Vacunatorio Central. de lunes a viernes de 8:30 hs. a 10 hs. (Para iniciarla y tramitarla) - Para retirarla: Al día siguiente de 09 hs. a 13 hs. - ¿Cual es el costo de

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COMUNICADO DE PRENSA TEMA: AUMENTO DE LA HARINA COSTOS DE PRODUCCION

PREOCUPACION DE LA FIPPBA POR EL AUMENTO DE LA HARINA Septiembre de 2013 La Comisión Directiva de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, permanecerá en estado de reunión permanente, ante los nuevos aumentos que ha registrado la harina en el último mes, relacionado con la pérdida del 20% del área sembrada trigo la que no se va a cosechar debido a la sequía imperante. Tiempo atrás hemos sufrido una escalada del valor de la bolsa de la harina, que disparó el precio del pan en el mostrador, obligando a todos los dirigentes panaderos a realizar numerosas gestiones para poder ofrecer a la población un pan a precio accesible. El aumento de la harina se reflejará inexorablemente en el costo de pan, pues es imposible para los panaderos absorber dicho incremento, debiendo trasladar el mismo a su producción. Sabemos que el pan es el alimento más consumido por los argentinos, y que llega a todos los hogares afectando en mayor medida a los que menos tienen, por lo cual requerimos a las autoridades su inmediata intervención para la corrección asimétrica del incremento de la harina. ALBERTO ALONSO

EMILIO MAJORI

SECRETARIO

PRESIDENTE

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CENTROS DE INDUSTRIALES PANADEROS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES ASOCIADOS A FIPPBA Almirante Brown - Amenedo 996 (1846) Adrogué - Tel. 4294 4313 - Presidente Cristian Malsenido Avellaneda - Suarez 215 (1870) Avellaneda - Tel. 4203-8143 - Presidente Alceo Dapena Azul - Moreno 570 (7300) Azul - Tel. 02281-422730 - Presidente Miguel Angel Castro Bahía Blanca - Patricios 654 (2000) Bahía Blanca - Tel. 0291 454 4844 - Presidente Pedro Kripliaski Balcarce - Av. René Favaloro 968 (7620) Balcarce - Tel. 02266-15441533 - Presidente Juan Bodega Berazategui - Calle 17 Nº5235 (1884) Berazategui - Tel. 4216 0591 - Presidente Juan Carlos García Cañuelas - Lara y San Martín, Cañuelas - Tel. 02226 430024/15530859 - Presidente Mirko Detler Escobar - Asborno 622 (1625) Escobar - Tel. 155 305 0583 - Presidente: Mariano Bonifacio Esteban Echeverría - Cervetti 105 (1842) M. Grande - Tel. 4284 2599 - Presidente José Zanabria Ezeiza - 12 de Octubre 837 (1804) Ezeiza Florencio Varela - 25 de Mayo 2017 (1888) F. Varela - Tel. 4225 4503 - Presidente Antonio Di Constanzo Dolores - Ramos Mejía 599 - (7100) Dolores - Tel. 02245 441446 José C. Paz - Altube 3152 - José C. Paz - Tel. 155 305 0583 - Presidente Juan Cerruti La Matanza - Jujuy 3288 (1754) San Justo - Tel. 4651 1264/4484 8677 - Presidente Emilio Majori Lanús - Basavilbaso 1930 (1824) Lanús - Tel. 4241 8065 - Presidente Norberto Labaen Lomas de Zamora - P. Lucena 555 (1832) Lomas de Zamora - Tel. 4244 9424 - Presidente Benito Siciliano Mar del Plata - Garay 4038 - (7600) Mar del Plata - Tel. 0223 4764125 - Presidente Antonio Brion Merlo - V. Loza 489 (1722) Merlo - Tel. 0220 4823230 - Presidente Domingo Palma Necochea-Quequén - Av. 98 Nº 3955 (7630) Necochea - Tel: 02262-427784. - Presidente Roberto Fiddler Oeste - R. del Uruguay 153 (1708) Morón - Tel. 4629 3792/4627 8729 - Presidente Javier Silva Olavarría - Independencia 3245 (7400) Olavarria - Presidente Daniel Ottino Partido de La Costa - Calle 1 y 36 - Las Toninas - Tel. 02257 15532865 - Presidente Abel Rodríguez Presidente Perón - Calle 7 Nº33 Guernica - Presidente Javier Uldani Quilmes - G. Canaria 1159 (1879) Quilmes - Tel. 4253 9647 - Presidente Ruben Salvio San Fernando-Tigre - Guido Spano 3999 (1644) Victoria - Tel. 4714 5821 - Presidente Máximo Zamorano San Isidro - Gorriti 632 (1609) San Isidro - Tel. 4766 4014 - Presidente Armando Rodríguez San Martín - Ayacucho 2223 (1650) San Martín - Tel. 4752 9328 - Presidente Claudio Cova Tandil - 11 de Septiembre 1432 (7000) Tandil - Presidente Víctor Bársola Tres de Febrero - San Martín 2284 (1678) Caseros - Tel. 4750 7687 - Presidente Néstor López Vicente López - Güemes1452 (1638) Vicente López - Tel. 4795 2303 - Presidente Manuel Alcaine Villa Gesell - Av. Buenos Aires 1416 (7165) Villa Gesell - Tel. 02255-473645 - Presidente Juan Carlos Volazguez Zárate - Antártida Argentina 3010 (2800) Zárate - Presidente Abel Stocobaz

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CIP San Martín

CIP La Matanza

Domicilio: A y a c u c h o 2 2 2 3 - S a n M a r t í n Teléfono: 4752-9328 mail: camarapanaderilsanmartin@live.com.ar

Domicilio: Jujuy 3288 - San Justo - La Matanza Teléfono: 4651-1264 Telefax: 4484-8677 mail: centropanaderoslamatanza@hotmail.com Día de reunión: jueves 13 hs.

Presidente: Claudio Cova Servicios para los asociados: • Asesoramiento Legal. • Asesoramiento Contable. • Trámites municipales. • Habilitaciones. • Certificados de Procedencia. • Cursos de Panadería. • Cursos de Pastelería. • Eventos Sociales. • Alquiler de Salón para eventos. Horario de Atención: lun a vie de 9 a 13 hs.

CIP Alte. Brown Domicilio: Amenedo 996 - Adrogué Teléfono: 4294-4313 Día de reunión: viernes 13.30hs. w w w. c i p a b . c o m . a r facebook: Panaderos Alte. Brown

Presidente: Cristian Malsenido Vicepresidente: Alberto Camerota • Trámites: • Localizaciones, Anexos • Transferencias, Ceses • Habilitaciones • Categorizaciones • R.N.P.A. • R.N.E. • Reempadronamiento ACUMAR • Plazos • Permisos de Publicidad • Escuela de Capacitación • Asesoramiento Contable, Judicial e Integral a cargo de Asesores externos

• Asesoramiento Bromatológico sobre BPM (Manual de Instrucciones)

• Descargo de Infracciones • Asesoramiento Legal a cargo del Dr. Fabián Campana

Presidente: Emilio Majori Secretario: Javier Guiralde Servicios para los asociados: • Asesoría Gremial

• Asesoría Contable • Asesoría Jurídica • Salón de Eventos • Inscripción de Productos Finalidad: reunir a todos los industriales panaderos para la integridad de la Institución, ocupándose de cada asociado para tratar de resolver la situación de la problemática actual en su establecimiento.

CIP Lomas de Zamora Domicilio: Pereyra Lucena 555 Lomas de Zamora Teléfono: 4244-9424 mail: info@ciplz.org.ar Día de Reunión: martes 18 hs.

Presidente: Benito Siciliano Vicepresidente: Eduardo Rodríguez

• Servicios para los Asociados: • Asesoramiento contable • Asesoramiento Jurídico • Salón a disposición de todos los asociados


CIP Esteban Echeverría Domicilio: Cervetti 105 - Monte Grande Telefono: mail: cipeecheverria@gmail.com

Presidente: José Zanabria Secretario: Diego Copa

CIP Lanús Domicilio: Basavilbaso 1930 - Lanús Este Teléfono: 4241-8065 mail: centrodepanaderos_lanús@hotmail.com www.cipl.com.ar

Presidente: Norberto Labaen Vicepresidente: Raúl Santoandré Servicios para los asociados:

• Asesoramiento legal y laboral - lun a vie Días de Reunión • Jueves 20 hs. Servicios al Asociado • Asesoramiento Jurídico a cargo del Dr. Gustavo Santoandré

Dr. Luis Falene

• Asesoramiento Gremial - lun a vie de 10 a 11.30 hs. • Liquidación y pago de Cargas Sociales, Ingresos Brutos, Impuestos Municipales y Provinciales

• Liquidación de Sueldos y Jornales • Liquidación y presentaciones de Moratorias provinciales, municipales y AFIP

• Declaraciones Juradas • Descargo de Infracciones • Pagos de Servicios (Telefonía, Gas, Luz, etc.) • Trámite para la inscripción de productos en Bromatología

• Asesoría de Seguros Horario de atención: lun a vie 08.30 a 12.30 hs. y de 14.30 a 18.30 hs.

CIP Mar del Plata Domicilio: Garay 4038 e/ Olazabal y Funes Mar del Plata Telefono: (0223) 4764125 Celular: (0223)154555960 // ID: 621*4338 mail: centroindustrialespanaderosmdp@hotmail.com

CIP San Fernando - Tigre Domicilio: Guido Spano 3999 - Victoria Telefono: 4714 5821 mail: cipsfyt@hotmail.com

Presidente: Antonio Brion

Presidente: Máximo Zamorano

Gerente: Carlos Alberto Monzón

Tesorero: Gustavo Pastorino

• Horario de atención: lun a vie de 16 a 21hs. • Reuniones abiertas jue 19 hs. • Asesoramiento legal: dr. Mastias Ramos Beytia • Asesoramiento Gremial: Jose Sobrino • Asesoramiento contable: cdor. Mariano Cecchie • Declaraciones Juradas; liquidaciones de sueldo y jornales; habilitaciones; asesoría en seguros.

• Quincho a disposición de los socios

• Horario de atención: lun a vie de 09 a 13 hs. • Reuniones jueves 20 hs. • Reunión general: 4º martes de c/mes 20 hs. • Asesoramiento legal • Asesoramiento contable • Asesoramiento impositivo • Trámites on line ARBA - AFIP


Oficinas: JosĂŠ Antonio Cabrera 4338 - CABA Tel: +54 (011) 833 8000 - info@lesaffre.com.ar


Revista septiembre 2013