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Captiva

Carlos Couturier en exclusiva desde la ciudad de MĂŠxico estuvimos con uno de los empresarios hoteleros mas famosos del momento.


Captiva


ienvenidos; la universidad de las Américas Puebla presenta “Captiva” un proyecto editorial realizado por alumnos de tercer semestre para la materia de Diseño editorial. La revista tiene como objetivo principal la difusión y promoción del grupo hotelero “Habita” describiendo el entorno que ofrecen sus distintos espacios, gastronomía, arquitectura, diseño, amenities y características especiales que hacen de

un hotel boutique el lugar perfecto para tus viajes placenteros o de negocios, abriendo un nuevo y asombroso panorama para todos nuestros lectores. Así como una entrevista con el empresario y presidente del grupo, Carlos Couturier.El reto y trabajo constante que implico la realización de esta revista resulta sumamente satisfactorio para todos los involucrados en el proyecto, esperando compartir con nuestros lectores la agradable experien-

cia de descubrir todo lo que “Grupo Habita“ ofrece a sus huéspedes. “Captiva” agradece de especial forma a la Dra. Sonia Aguirre por hacer posible este programa y dignarse a compartir sus conocimientos y experiencias, además del apoyo constante que brindó al equipo de trabajo de dicho proyecto. Preparar todo esto ha sido un gusto. Esperamos la lectura de este nuevo ejemplar también lo sea para ti. – LOS EDITORES

Carlos Roberto Flores Jose Luis Ramirez María Fernanda Thomas


Sorprendentes interiores, impactantes vistas panorámicas y dobles alturas son algunos de los llamativos detalles que destacan los hoteles de grupo Habita. Dando una muestra de lo cool de sus espacios

Redacción: Ruth Mandujano López dificios que consisten en torres que hábilmente armonizan las estructuras rectas con entornos curvilíneos y que priorizan distintos materiales: vidrio en sus enormes ventanales, cemento en sus imponentes paredes y acero en multiplicidad de detalles interiores. A primera vista, los edificios no cautivan, pero intrigan, especialmente por su ingenioso diseño interior, lobbys vintage en forma de cubo o a manera de plaza central, algunos sin aparente contacto con los pisos superiores. Los diferentes hoteles, presentan decoración so-

bria, minimalista inspirada en la década de los 50 y 60, pero con detalles que hacen referencia a la cultura de cada una de sus ciudades, pieles de animales que remiten a gustos locales por la cacería o sencillamente ornamentos naturales Woriginarios del lugar. Luminosidad y apertura que contrastan con la penumbra de túneles que conduce a elevadores, y que se mantienen en pasillos y escaleras. Claroscuros que permanecen constantes en espacios internos, y pisos en los que la luz solar irrumpen en amplias terrazas abiertas, que de noche transmutan las inigualables vistas.


Los hoteles de grupo habita se han convertido en el refugio favorito de jóvenes y parejas cosmopolitas que buscan ambientes relajados con un servicio personalizado, y especial énfasis en su arquitectura y diseño contemporáneo.

os hoteles son volúmenes de líneas rectas recubiertos con pieles de cristal traslúcido, perforados con franjas horizontales transparentes. En el interior, desaparecen los límites visuales.Los volúmenes se descomponenen planos netos de bordes afilados. Como si se tratara de un velador urbano, la síntesis de las obras y su iluminación interior sirven para destacar los edificios en medio del exceso de estímulos que produce una ciudad. Con un juego de luces y transparencias, los arquitectos generaron imágenes inmateriales y etéreas, que imponen saludables silencios en los barullos urbanos. Tienen un definido estilo minimalista con mobiliarios clásico modernos. Antiguas estructuras que

adquieren una nueva identidad por medio de envolventes realizadas con paneles de vidrio esmerilado por delante de las fachadas existentes. Estos espacios crea cámaras de aire que funcionan como aislantes térmicos y acústicos, además de brindar privacidad a las habitaciones. Intervenciones sobre los frentes vidriados con peque-

ñas franjas transparentes que enmarcan las vistas desde las habitaciones. Los exteriores traslúcidos producen diferentes reflejos, colores y brillos según la hora del día, las nubes y los tonos del cielo. De noche, la dispar ocupación de las habitaciones convierten los hoteles en cambiantes carteles luminosos que flotan como cajas de cristal. Wiki Arquitectura


Entrevista con


Descubriendo a Carlos couturier

Entrevista

En entrevista con Carlos Couturier, uno de los socios fundadores del grupo hotelero Habita habla acerca del diseño y la arquitectura en relación a la industria de la hospitalidad, de la que sin duda su grupo constituye un importante referente.

¿De dónde nace el interés por incursionar en el mundo de la hotelería? Fue a través del desarrollo inmobiliario aquí en Polanco. Convertíamos espacios que eran residenciales pero tenían la posibilidad de ser corporativos. Oficinas, pero con un cierto estilo particular, casi como tener la oficina en tu casa. Así empezamos Moisés (Micha) y yo. A estos clientes les gustaban mucho los espacios que les ofrecíamos y nos cuestionaban si no había un equivalente en hotelería un espacio que ofrecer a la gente que los visitaba, y al no haberlo, dijimos: ¿por qué no lo hacemos? Y así fue como empezó Habita. Empezamos con la idea en 1994 e inauguramos el hotel en el año 2000. No queríamos hacer nada más un hotel, queríamos hacer un hotel que cambiara la percepción de la ciudad de México hacia afuera. Nos sorprendió tanto interés (internacional). Fuimos parte de este movimiento que se generó en la ciudad de México en el 2000. En el cine, con directores y películas que trascendieron más allá de México, como Amores perros o Y tu mamá también; el arte contemporáneo con la Colección Jumex: era una ciudad que inspiraba, un poco como lo que pasa en Berlín actualmente, con un costo de vida barato pero con una experiencia de vida completa. ¿En el Habita sólo trabajaron con TEN?
Si, pero Bernardo Gómez Pimienta es un artista. Yo le dije: “no quiero ni comprar los ganchos de los baños, quiero que me diseñes todo”. En ese entonces éramos muy concientes del presupuesto, entonces la arquitectura se metió al mobiliario.

¿Cómo arman los equipos de trabajo para cada proyecto? ¿Por qué trabajar con un arquitecto específico, un diseñador y un artista? ¿Depende de la propiedad, el contexto, el concepto? Por ejemplo, en Puebla teníamos muy claro que queríamos trabajar con un arquitecto muy mexicano, pero contemporáneo. ¿Cómo podíamos romper con el contexto, pero a la vez integrarnos en él? Pensamos que Ricardo Legorreta era eso, pero no queríamos ser tampoco tan obvios; entonces le preguntamos si podríamos hacer un hotel con sus volúmenes, con sus materiales, pero sin su colorido. Fue muy receptivo, desde la primera junta: que el material sea el que hable y vamos a ponerle el colorido en el mobiliario. En la parte de diseño gráfico queríamos algo muy juvenil, para romper con la

tradición poblana. Nos acercamos a Centro, la escuela de diseño que apenas comenzaba, e invitamos a que los alumnos hicieran la propuesta gráfica del hotel. Fue muy interesante trabajar con estudiantes, con Ricardo Legorreta, en el diseño de interiores con Pablo Serrano, y nosotros siempre le metemos de nuestra cosecha, tenemos un vínculo con el arte contemporáneo, entonces la alberca la intervino Laureana Toledo… Cuando llegamos a Monterrey, veíamos que toda la influencia era estadounidense; en los hoteles donde nos quedábamos parecía que estabas en Houston o en Dallas. ¿Cómo rompemos con este esquema? Vamos a traer a alguien europeo (Joseph Dirand) para que nos haga un proyecto de interiorismo muy diferente a lo que existe, a ver cómo ve un europeo Monterrey.


¿Por qué trabajar otra vez con Enrique Norten, casi diez años después del Habita? Porque él ya estaba ahí. A Nueva York sólo puedes llegar con una gran experiencia detrás, nadie va a creer en ti si no vienes consolidado. Tienes que llegar con la experiencia y saber leer el barrio, tenemos que entender la energía local y saber trabajar con ella. Por otro lado, también queremos que la gente que nos ha seguido en México sepa que al llegar a nuestro hotel en Nueva York los vamos a integrar a la ciudad inmediatamente, vas a poder conectarte con la ciudad.

¿Siempre integran a un arquitecto con un interiorista? 
 Los buenos arquitectos entienden muy poco de esta parte de confort que en la hotelería es muy importante, esta parte muy humana, cómoda. Son muy estéticos, quieren que luzca un espacio. Los diseñadores le dan esta proximidad.

¿Por qué siendo su primer proyecto fuera de México deciden elevar tanto las apuestas y entrar en un contexto tan complejo como Nueva York?
Más bien nos escogen a nosotros. Nuestro primer proyecto era en Austin, Texas. Un poco como reconquista mexicana: creíamos que la movida natural era Texas, pero no queríamos ni Houston, ni Dallas, ni San Antonio, pues era demasiado evidente. Vimos que había la posibilidad de ir a una ciudad casi como de California pero en Texas, muy juvenil, muy inteligente, muy cerca de la tecnología pero también ligada al medio ambiente. Decidimos que en Austin sí podíamos hacer una diferencia y no asumir el riesgo de una gran ciudad, entrar a una ciudad media, aprender de Estados Unidos y ver cómo funciona y de ahí crecer al resto del país. Juntamos inversionistas para el proyecto y en ese momento llegaron dos proyectos de Nueva York, y de esos uno de ellos estamos ya por abrirlo. Sigue el de Austin, lo estamos desarrollando con Lake Flato Architects en la parte Este de la ciudad, en una zona hispana muy interesante dentro de una ciudad tan anglosajona.

¿En alguno de sus proyectos estan trabajando de manera directa con la comunidad y su entorno?
El siguiente proyecto a inaugurar después de Boca Chica será en el Valle de Guadalupe, un proyecto de viñedos, se llama Encuentro Guadalupe… Encuentro Guadalupe es un viñedo entre las piedras, pero en lugar de nosotros tener una marca de vino, vas a poder tener tu propia marca, vamos a tener una escuela de vino.


Destinos


os hoteles de “Grupo Habita” han cambiado el estilo de vida de poblaciones enteras. El 2000 fue la cresta de un movimiento social en el país.El cambio político atrajo la atención internacional y México se puso de moda en el mundo. Surgieron cineastas exitosos como Iñárritu; emergieron artistas y galerías que dieron origen a la feria de arte MACO y músicos que proponían una reinterpretación de lo nacional, como Nortec. El Habita se volvió punto de encuentro de gente revo-lucionaria y creativa de todos los nichos, desde las finanzas hasta el arte, la moda y la televisión. El fenómeno continuó con el Condesa DF y posteriormente con otros destinos. Lo hicieron cuando instalaron el hotel Deseo en un pueblo pesquero de la Riviera Maya. A partir de eso, la pequeña población creció al grado de superar a Cancún como destino turístico. Gracias a esa apuesta, Playa del Carmen es la lujosa ciudad que conocemos ahora y se repitió esa experiencia en el Acapulco viejo con Boca Chica, prescindiendo del Acapulco caótico muy parecido a la capital del país.Tienen hoteles en Monterrey, Veracruz, Puebla, Guerrero, su mas reciente obra en Nueva York y claro en el DF. Pero los proyectos siguen: el próximo año inaugurarán su hotel en el Centro Histórico, en el que fuera el Palacio de la Condesa de Miravalle.

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Nos gusta descubrir espacios en las ciudades o contribuir a su desarrollo. Tomar riesgos, ir a donde podamos hacer la diferencia


HOTEL

HABITA abita es el primer hotel de diseño contemporáneo de la Ciudad de México. Ubicado en la zona residencial de Polanco, una colonia de moda con camellones arbolados, selectos restaurantes y las más elegantes boutiques, el visitante puede gozar de cultura y diversión en el corazón de la Ciudad de México y este nuevo centro de negocios. El edificio remodelado de los años cincuenta, ha ganado una nueva identidad en espacio y diseño gracias a su sugerente fachada de vidrio esmerilado.


Condesa DF aison Couturier es una antigua finca en el trópico veracruzano construida por inmigrantes franceses en el siglo XIX. Rodeada por plantaciones de plátano, limoneros y vegetación tropical; esta finca ha sido convertida en una pequeña “Pensión agrícola” de nueve cuartos con amplias terrazas privadas llenas de detalles de mobiliario muy antiguo. La comunidad francesa que se estableció aquí en 1833, conserva aún sus tradiciones. Se fabrican en los alrededores quesos artesanales, pan de agua en hornos de leña y en las casas privadas la comida tiene un sazón frances basado en antiguas recetas de familia.

Maison Couturier

ituado entre edificaciones històricas sobre una calle arbolada de la colonia condesa en la ciudad de mèxico, el hotel condesa DF se fusionacon el espiritu bhoemio de sus alredeodres de froma simple con su diseño contemporaneo en un edificio con estilo neoclàsico francès de 1982totalmente remodelado en su interior.


Distrito Capital

orprendentes interiores, impactantes vistas panorámicas y dobles alturas son algunos de los llamativos detalles que destacan en Distrito Capital. Ubicado en la parte más alta de la Ciudad de México en la zona de rascacielos de Santa Fé- este hotel es muestra de lo cool que se ha convertido la capital del país.

La Purififi cadora ocalizada en el centro histórico de Puebla, una ciudad colonial (patrimonio de la humanidad UNESCO) en el camino entre la Ciudad de México y Oaxaca, a un costado de la iglesia de San Francisco, La Purificadora es la personificación de una fábrica purificadora de agua del siglo XIX, remodelada por el reconocido arquitecto mexicano Ricardo Legorreta.


El Bàsico nteriormente el escaparate de la élite hollywoodense de los años 50’s, el encanto vintage y diseño contemporáneo de Boca Chica es ideal para cualquiera buscando diversión al estilo Acapulco.

Hotel Boca Chica

otel Básico, mezcla de emocionantes influencias de Mexico, localizado en el corazón de Playa del Carmen, a unos pasos de la arena blanca del mar Caribe, presenta una visión contemporánea-industrial con marcados detalles clásicos nacionales, en un ambiente joven y cosmopolita.


Deseo eseo [Hotel+Lounge] localizado en Playa del Carmen, se ha convertido en el refugio favorito de jóvenes y parejas cosmopolitas que buscan un ambiente relajado con un clima único y servicio personalizado, con un especial énfasis en diseño contemporáneo.

eracruz tiene alma azucarera y ahora también el hotel azúcar:un tributo a Celia cruz y a la industria azucarera. Sobre el Golfo de México, en la costa esmeralda con arquitectura rustica tropical y ranchera, ofrecen la perfecta sensación de relajación en un ambiente de informalidad.

Azùcar


Habita MTY otel Americano mantiene opciones de la vida simple. Tres tipos de habitaciones que ofrece, todos ellos con la sensación de un ryokan urbano con camas de plataforma de madera, iluminación cálida y lujosa de materiales naturales, algunas de ellas con bañeras y chimeneas.

Hotel

Americano

l único hotel de diseño en el norte del país. Ubicado en la zona residencial de San Pedro, se distingue por su arquitectura contemporánea e interiores totalmente blanco y negro combinados con vistas únicas a la Sierra Madre.


Los restaurantes de grupo Habita dan la mejor bienvenida a sus huéspedes con una atmósfera casual y moderna.

os fundadores del Grupo Habita presentan un proyecto gastronómico liderado por el renombrado Chef Enrique Olvera de Pujol. Sus recomfortables espacios ofrecen la simplicidad de la cocina del nuevo milenio. Menús deliciosos que combinan productos de los mercados mexicanos con las técnicas de cocina tradicionales. Esta mezcla resulta en un nuevo concepto de cocina llamada modern Basic.Es comida sin pretensiones, lejana

de las modas, que se caracteriza por su delicadeza y elegancia. Las diferentes selecciones de los menús satisfacen hasta el más exigente comensal al combinar ingredientes de la tradicional comida mexicana con toques internacionales.Sabores y experiencias de nuestro país al gusto del viajero internacional más cosmopolita.Grupo Habita logra fusi onar lo clásico y lo moderno, lo nacional e internacional con una comunión en su origen: la alta cocina mexicana.


frecido por la revista Hospitality Desing en la conferencia y exposición HD Boutique, favoreció este año a los creadores degrupo Habita, con los hoteles Habita y Condesa en la ciudad de México, el hotel y lounge Deseo, y hotel Básico en Playa del Carmen.Esta distinción destaca las “más novedosas mentes jóvenes de diseño y las iniciativas comerciales que ayudan a todos en la industria a reaprender el negocio”, según el editor en jefe de HD Magazine, Michael Adams.El estilo de vida osado de los hoteles del grupo Habita le ha valido a sus once propiedades varios reconocimientos en los últimos seis años. Todos estos premios son un hito para los planes comerciales del grupo.Coincidiendo con el reconocimiento al grupo, éste ha anunciado nuevos proyectos hoteleros en un futuro.


Entre buena música y bebidas, amigos de Grupo Habita se reunieron para festejar la llegada de la apertura de Animal, un proyecto del grupo hotelero que apela a una nueva propuesta de vida nocturna. Animal presenta una nueva opción para este invierno, donde podrás pasar una gran noche. Entre los invitados se encontraban Leon KrauzzeWW, Francisco Ruedaflores, Marie Taillefer entre otros. En sesión fotográfica, Ale Grekoff extrae de su archivo fotos inéditas de uno de los eventos sociales màs esperados del país. Aquí los detalles de la velada en el Hotel Habita de la ciudad de México.

Oscar Benassini y Fernando Brito

Jorge Dorantes y Fabiola Zamora

Francisco Ruedaflores y Gonzalo Morales


Leon Krauze Minerva Cuevas y Kyzza Terrazas

Ximena Atristain, Juan Carlos Reyna, Eugenia Correa, Alan Page y Marie Taillefer


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