Historia Mileraria de Cultura y Libertad Fiestas del 6 de abril
de
2013
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Tradición gastronómica a concurso
Sabores del Desierto
E
n el marco de las fiestas se realizó un novedoso evento de concurso y muestra gastronómica por iniciativa de los regidores de la Comisión de Turismo de la Administración Municipal 2012-2015, quienes fueron apoyados por el Club de Guías Turísticos con la finalidad de exaltar las costumbres y el sabor de nuestra tierra. En opinión del regidor Emeterio Rodríguez Burboa, la intención de organizar el Primer Festival Sabores del Desierto fue ofrecer a los visitantes y a los propios habitantes un evento que dejara un grato sabor de boca y un delicioso recuerdo de nuestro Caborca, así como un esfuerzo para difundir la vocación productora de este fértil desierto, con productos agropecuarios de fama internacional. Con esa premisa, él y sus compañeros de Comisión se entregaron a la organización del concurso desde el lanzamiento de la convocatoria, el registro de los participantes y la logística para instalar los más de 30 stands participantes con sus hornillas, comales y grandes ollas que visitaron miles para disfrutar de los burritos, la machaca, los tacos de caguamanta y otros platillos tradicionales de la región, en medio del inconfundible aroma de las tortillas de harina recién hechas. El regidor presidente de la Comisión de Turismo, Arnulfo Ramírez comentó que el festival fue un sueño que nació sólo unos dos meses antes, pero que gracias al apoyo del propio Gobierno Municipal y de la gente se convirtió en una realidad que al final deja literalmente un buen sabor de boca. La última noche de las fiestas el festejo se escenificó durante un buen rato en el Hemiciclo a Kino, donde estaba instalado el Festival, mientras los regidores contabilizaban los votos que los visitantes emitieron a favor de cada puesto, los funcionarios
y púbico en general disfrutaban las degustaciones mientras escuchaban las muy mexicanas melodías del Mariachi Juvenil Municipal. Por fin fueron entregados los premios de 5 mil 3, mil y 2 mil pesos, así como los reconocimientos y medallas conmemorativas a los ganadores, en primer lugar quedó el stand de venta de burritos de cecina y machaca de la señora Nora Isela Moreno; el segundo lugar fue para los tamales de la conocida Rafaela Ramírez “La Pillanquis” y el tercer lugar fue para Francisco Antonio Bustillos por su puesto de tacos de machaca de manta con camarón. Luego de entregar los premios y reconocimientos el Alcalde Francisco Jiménez Rodríguez destacó el trabajo hecho por los regidores Emeterio Rodríguez, Arnulfo Ramírez, Lolita de Rubalcaba y Lucy Murillo por la idea y realización, así como a los Guías Turísticos por el apoyo para promover otro de los orgullos caborquenses como son los platillos locales, quedando asentado el compromiso de regresar
con este evento el próximo año y los subsiguientes hasta convertirlo en una tradición que que reúna nuestros sabores y tradiciones.