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Cac t谩 log o de i nos Wi ne Catalog Denomi na i 贸n de Orv i g en La Ri oj a

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Denomi naci 贸n deOri gen LaRi oj a


CARMELO RESERVA Denomi naci 贸n deOri gen LaRi oj a

Te mpr a ni l l o1 0 0 %

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2 4me s e s/2 4mo n t h s


ANZA BAUCRI Denomi naci 贸n deOri gen LaRi oj a

Te mpr a ni l l o9 0 % Gr a c i a no5 % Ga r na c ha5 %

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1 5me s e s/1 5mo n t h s


BAURESERVA Denomi naci 贸n deOri gen LaRi oj a

Te mpr a ni l l o9 0 % Gr a c i a no5 % Ga r na c ha5 %

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2 0me s e s/2 0mo n t h s


BALTHUS

Denomi naci 贸n deOri gen LaRi oj a

Te mpr a ni l l o1 0 0 %

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1 2me s e s/1 2mo n t h s


J o v e n

Denomi naci ón deOri gen LaRi oj a

Vi not i nt odei nt e ns a sma r c a sdec ol orr u bí . I nt e ns osa r oma sa f r u t osr oj osye s pe c i a s . Enboc as emu e s t r ade ns o, c a r nos oya t e r c i ope l a do, c onl a r g ape r s i s t e nc i ays a bora l r obl e . Co l o u rRu b yr e dwi n ei n t e n s ema r ki n g sa n di n t e n s ea r o ma so f f r u i tr e da n d b l a c kwi t hs p i c e s. Mo u t hs h o wsd e n s e , me a t y , v e l v e t ya n dwi t hl o n gp e r s i s t e n c e a n do a kt a s t e

Ca r ne sr oj a sye nt r e me s e s . Re dme a ta n ds n a c ks . Ar c i l l ape dr e g os a Cl a y s t o n e y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

c os e c ha/v i nt age2 011

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Cr i a n z a Denomi naci ón deOri gen LaRi oj a

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Ca r ne sr oj a sye nt r e me s e s . Re dme a ta n ds n a c ks . Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

009 c os e c ha/v i nt age2


Re s e r v a

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Ca r ne sr oj a sye nt r e me s e s . Re dme a ta n ds n a c ks . Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0072008 c os e c ha/v i nt age2

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REYENEOJ o v e n

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Ca r ne sr oj a syc a z a Re dme a ta n dh u n t i n g Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

011 c os e c ha/v i nt age2

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REYENEOCr i a n z a

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Ca r ne sr oj a s , v e na doyj a ba l í Re dme a ta n dh u n t i n gd e e ra n db o a r Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

009 c os e c ha/v i nt age2

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REYENEORe s e r v a

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0062007 c os e c ha/v i nt age2

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BURGO VIEJO Cr i a n z a

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BURGO VIEJO R e s e r v a

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200Mo nge s

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2 0me s e s/2 0mo n t h s Fe r me nt a doe nt i na sdema de r a' Al l i e r ' e n1 1dí a sau na t e mpe r a t u r ae nt r e2 4 ºy2 8 ºC, e npr e s e nc i adel oshol l e j osu nos 2 5dí a smá s , obt e ni é ndos eu nost a ni nosnobl e sq u eda nl u g a ra u nal ong e v ar e s i s t e nc i ade l c ol ore nt odanu e s t r ag a madev i nos . Es t ev i nohas i dor e mont a dodi a r i a me nt et r e sv e c e syc l a r i f i c a do c ont r a s i e g a spe r i ódi c a s . Cr i a dodu r a nt eu nmí ni mode2 0me s e s e nba r r i c anu e v ader obl ef r a nc é s , dev a r i a spr oc e de nc i a sy a me r i c a no, pe r ma ne c eu nt i e mpoe nr e pos oe nde pós i t oha s t as u pos t e r i ore mbot e l l a dodondepe r ma ne c e r á , de pe ndi e ndodel a s a ña da s , a l me nos1 6me s e se nnu e s t r osbot e l l e r osa nt e sde c ome r c i a l i z a r s e .

" Ampl i ac a padec ol orr u bí i nt e ns oypr of u ndo, e nna r i zs e a pr e c i a nnot a sdef r u t a sr oj a sma du r a s , t a ba c o, c e dr oyt r u f a . Mu yl i mpi oydebu e nai nt e ns i da da r omá t i c a . Enboc abu e n c u e r po, c ont a ni nosnobl e sdebu e nac r i a nz ae nba r r i c aymu y e q u i l i br a do. S a br os o, a pr e c i á ndos enot a sder e g a l i z . El e g a nt ee n t odas ue v ol u c i óna r omá t i c a . " S ea c ons e j ade s c or c ha ryde c a nt a re nt r e3 0y4 5mi nu t osa nt e s , pa r apode ra pr e c i a rs ut ot a l pot e nc i a l a r omá t i c oyc onpl e ni t u d. S ee mbot e l l ae na u s e nc i adec u a l q u i e rt i podef i l t r a c i ón.

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Te mpr a ni l l o8 5 % Gr a c i a no1 0 % Ma z u e l o5 %


Est udi oBar ozziVei ga-Headquar t er soft heRegul at i ngCounci lofD. O.Ri ber adelDuer o,2011

Denomi naci 贸n deOri gen Ri beradelDuero


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9-1 4me s e s/9-1 4mo n t h s Vi noe l a bor a doaba s edel av a r i e da dTEMPRANI LLO del aRi be r ade l Du e r o, pr oc e de nt edev i ña sdeu nosq u i nc ea ñosdea nt i g ü e da d, s i t u a da se nu naa l t u r ame di ade7 0 0me t r os . Lav e ndi mi as er e a l i z ade f or mama nu a l r e a l i z a ndou nag r a ns e l e c c i óndi r e c t a me nt ee nl ac e pa . La c r i a nz ae nba r r i c aos c i l ae nt r el os5y6me s e se nf u nc i ónde l c r i t e r i ode l e nól og oys er e a l i z ae nba r r i c a sbor de l e s a sdepr oc e de nc i af r a nc e s ay a me r i c a na , q u ec onf i e r e ne s ac ompl e j i da dc a r a c t e r í s t i c adel osv i nos Robl e . Porú l t i mo, e l v i nor e pos au nos3me s e se nbot e l l aa nt e sdes u s a l i daa l me r c a dopa r ae s t a re nópt i ma sc ondi c i one sdec ons u moi nme di a t o.

Wi n ema d ef r o mt h eTe mp r a n i l l of r o mRi b e r ad e l Du e r o , f r o mv i n e sf i f t e e n y e a r so l d , l o c a t e da ta na v e r a g ea l t i t u d eo f 7 0 0me t e r s . Th eh a r v e s ti s d o n ema n u a l l yp e r f o r mi n gawi d er a n g ed i r e c t l yi ns t r a i n . Th eb a r r e l a g i n gi s b e t we e n5a n d6mo n t h so nt h ec r i t e r i o no f t h ewi n e ma ke ra n dt a ke sp l a c ei n

El v i nopr e s e nt au nag a madec ol or e sr oj osyv i ol á c e ospr opi osde s uj u v e nt u d. Pos e eu nac a paa l t a , c a r a c t e r í s t i c adel ae x c e l e nt e a ña da . S i l ol l e v a mosal ana r i z , s ea pr e c i a nnot a smu yma r c a da sde f r u t ar oj ayf l or e s , j u nt oae s pe c i a syv a i ni l l apr oc e de nt e sdel a ba r r i c a . Enboc ae ss u a v e , s a br os oye q u i l i br a do, c onu nt a ni no mu yi nt e g r a doyl a r g opos t g u s t o. Th ewi n eh a sar a n g eo f r e da n dp u r p l ec o l o r so f h i so wny o u t h . I th a sah i g h l a y e r , f e a t u r ee xc e l l e n tv i n t a g e . I f wet a kei tt ot h en o s e , c a nb es e e nv e r y ma r ke dn o t e so f r e df r u i ta n df l o we r s , a l o n gwi t hs p i c e sa n dv a n i l l af r o mt h e b a r r e l . Th ep a l a t ei ss o f t , f r u i t ya n db a l a n c e dwi t hwe l l i n t e g r a t e dt a n n i n sa n d l o n ga f t e r t a s t e . S e r v i ra1 7 1 8 ºC Se r v ea t1 7 1 8 º C

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Te mpr a ni l l o1 0 0 %

Bo r d e a u xb a r r e l so f Fr e n c ha n dAme r i c a n , wh i c hg i v et h ec o mp l e x c h a r a c t e r i s t i co f Oa kwi n e s . Fi n a l l y , t h ewi n er e s t sa b o u t3mo n t h si n t h eb o t t l eb e f o r ei t sr e l e a s et ob ei nt o pc o n d i t i o nf o ri mme d i a t ec o n s u mp t i o n .


Denomi naci ón deOri gen Ri beradelDuero

9-1 4me s e s/9-1 4mo n t h s Vi noe l a bor a doaba s edel av a r i e da dTEMPRANI LLO del aRi be r ade l Du e r o, pr oc e de nt edev i ña sv i e j a ss i t u a da se nl a smá sa l t a sc ot a sdel a z ona . Laa l t i t u dl l e g aha s t al os8 5 0me t r os , l oq u el ec onf i e r eu n g r a di e nt et é r mi c oópt i mopa r al ama du r e zc or r e c t adel a su v a s . La v e ndi mi as er e a l i z ae nc a j a sdenomá sde2 0k gc onpr e s e l e c c i óne n c a mpoys e l e c c i ónf i na l al ae nt r a dadel abode g a . Lac r i a nz ae nba r r i c a os c i l ae nt r el os9yl os1 4me s e se nf u nc i ónde l c r i t e r i ode l e nól og oys e r e a l i z ae nba r r i c a sde3 0 0l i t r osc onpr oc e de nc i a sdi v e r s a sq u ea por t a n e x ót i c osma t i c e s , pa r at e r mi na rs uc r i a nz ae nbot e l l aa l me nosot r os9 me s e s .

Wi n ema d ef r o mt h eTe mp r a n i l l of r o mRi b e r ad e l Du e r o , f r o mo l dv i n e s l o c a t e di nt h eh i g h e s tl e v e l so f t h ea r e a . Th ea l t i t u d er e a c h e st h e8 5 0me t e r s , wh i c hg i v e si tao p t i mu mt h e r ma l g r a d i e n tf o rp r o p e rma t u r a t i o no f t h eg r a p e s .

Th eh a r v e s ti sd o n ei nb o xe so f n o tmo r et h a n2 0kgwi t hp r e s e l e c t i o na n d f i n a l s e l e c t i o nf i e l da tt h ee n t r a n c et ot h ec e l l a r . Th eb a r r e l a g i n gi sb e t we e n9 a n d1 4mo n t h sd e p e n d i n go nt h ed i s c r e t i o no f t h ewi n e ma ke ra n di sd o n ei n b a r r e l so f 3 0 0l i t e r swi t hd i v e r s eb a c kg r o u n d st h a tp r o v i d ee xo t i cn u a n c e s , t o f i n i s hh i sb o t t l ea g i n ga tl e a s ta n o t h e r9mo n t h s .

Dec ol or e spú r pu r ayc a r de na l i c i os , s epr e s e nt ac omou nv i node c a paa l t a . Unav e ze nl ana r i z , s ea pr e c i a nnot a se s pe c i a da s , l a u r e l y f r u t ar oj ama du r aq u es ede s t a c aa l mov e rl ac opade j a ndopa s oa a r oma sdev i ol e t a syl i r i odeFl or e nc i a . Enboc ae ss u a v e , u nt u os oy a t e r c i ope l a do, c onu nt a ni noma du r oyl a r g opos t g u s t o. Pu r p l ea n dc a r d i n a l , p r e s e n t sa sai n ewi t hh i g hl a y e r . On c ei nt h en o s e , s p i c y n o t e sa r ea p p r e c i a t e d , l a u r e l a n dr i p er e df r u i tt h a ts t a n d st omo v et h eg l a s s g i v i n gwa yt of l a v o r so f v i o l e t sa n dLi l yo f Fl o r e n c e . Th ep a l a t ei ss o f t , s mo o t h a n dv e l v e t y , wi t hr i p et a n n i n sa n dl o n ga f t e r t a s t e .

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Ve ga r a ndaJOVEN

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Ca r ne sr oj a syc a z a . Re dme a ta n dh u n t i n g Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0102011 c os e c ha/v i nt age2

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Ve ga r a ndaROBLE

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Ca r ne sr oj a s , j a ba l í yc i e r v o. Re dme a t , d e e ra n db o a r . Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0082009 c os e c ha/v i nt age2

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Ve ga r a ndaCRIANZA

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Ca r ne sr oj a s , j a ba l í yc i e r v o. Re dme a t , d e e ra n db o a r . Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0072008 c os e c ha/v i nt age2

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Ve ga r a ndaRESERVA

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007 c os e c ha/v i nt age2

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Denomi naci 贸n deOri gen Ucl茅s


ES ENCI At e mp r a n i l l o Denomi naci ón deOri gen Uclés

6me s e s/6mo n t h s Au s e nc i adel l u v i a sdu r a nt ee l pe r i ododema du r e zyt e mpe r a t u r a s mode r a da sdu r a nt ee l pe r i odoe s t i v a l . De s a r r ol l a ndoi nt e ns os a r oma sf r u t a l e syu ne x c e l e nt ec ol or . La c ko f r a i nd u r i n gt h er i p e n i n gp e r i o dp r o c e s sa n dmo d e r a t et e mp e r a t u r e s d u r i n gt h es u mme rt i me . De v e l o p i n gi n t e n s ef r u i t yn o t e sa n da ne xc e l l e n tc o l o u r . Fr a nc oAr e nos o Sa n d l o a mas o i l . S e r v i ra1 7 1 8 ºC Se r v ea t1 7 1 8 º C

Br i l l a nt eypr of u ndoc ol orr oj og r a na t e . Na r i zpot e nt e , f r u t a l y c ompl e j o. Enboc ae q u i l i br a doa mpl i oyl a r g o. Pe r s i s t e nnot a s l á c t i c a symi ne r a l e s , pr opi a sdel oss u e l osdedondepr ov i e nel au v a . Br i l l i a n ta n dd e e pr e d g a r n e tc o l o u r . Po we r f u l , f r u i t ya n dc o mp l e xn o s e . I nt h e mo u t hi ti swe l l b a l a n c e da n dl o n g . Pe r s i s t i n gn o t e swi t hl a c t i ca n dmi n e r a l n o t e s , t y p i c a l f r o mt h es o i l wh e r et h eg r a p e sa r eg r o wn . Qu e s o, pa s t a , r i s ot t o. Ch e e s e , p a s t a , r i s o t t o .

sel ect osf r omspai n

9 0 % Te mpr a ni l l o/1 0 % Me r l ot


ES ENCI As e l e c c i ó n Te mpr a ni l l o1 0 0 % 1 4me s e s/ 1 4mo n t h s Pr i ma v e r al l u v i os a . Te mpe r a t u r a smá ss u a v e s e nv e r a no. S e q u í adu r a nt ee l e nv e r o. Ra i n ys p r i n g . So f t e rs u mme rt e mp e r a t u r e s . Dr o u g t hd u r i n gt h ev e r a i s o n . Fr a nc oAr e nos o Sa n d l o a mas o i l . S e r v i ra1 7 1 8 ºC Se r v ea t1 7 1 8 º C

Roj opi c ot ai nt e ns o, dec a pame di a a l t a . Li mpi oybr i l l a nt e . De l i c a doye l e g a nt e sa r oma st or r e f a c t ose nna r i z , c ont os t a dosy mi ne r a l e s , a de má sdeu nl e v ema t i zme nt ol a do, t odoe l l oba j ou n f ondoc a r a c t e r í s t i c odef r u t amu yma du r a . Enboc ae su na e x pl os i óndema t i c e sc ompl e j os , a mpl i o, r e dondoys e dos o. De f i na l pr ol ong a doc ona r moni os ost a ni nos , ma du r osys u a v e sq u e l l e na ne l pa l a da rdes e ns a c i one sa g r a da bl e s . De e pa n dc o l o u ro f me d i u mh i g hi n t e n s i t y . Cl e a na n db r i g h tc o l o u r . El e g a n t , mi n e r a l , t o a s t e da n dr o a s t e da r o ma si nn o s e , a swe l l a sal i g h tme n t h o l t o u c h a n de v e r y t h i n gi so v e r wh e l me dwi t hr i p ef r u i t . Ane xp l o s i o no f c o mp l e xh i n t s , a swe l l a sl a r g er o u n da n ds i l kyn o t e si nmo u t h . Af t e rt a s t i n g , l o n ga n dp e r s i s t e n twi t hh a r mo n i o u sr i p ea n ds mo o t ht a n n i n s . Ba r ba c oa , c or de r o, pa s t a . Ba r b e c u e , l a mb , p a s t a .

sel ect osf r omspai n

Denomi naci ón deOri gen Uclés


Denomi naci ón deOri gen Uclés

1 5me s e se nba r r i c ader obl ea me r i c a no 1 5mo n t h si nAme r i c a no a kb a r r e l Pr i ma v e r al l u v i os a . Au s e nc i adel l u v i a sdu r a nt et odoe l pe r í odode ma du r e z , a de má sdeu nae x c e l e nt ei l u mi na c i ónyt e mpe r a t u r a s mode r a da sdu r a nt ee l pe r í odoe s t i v a l , a l c a nz a ndol osv i nosu na ópt i mac a l i da d. Ra i n ys p r i n g . Th el a c ko f r a i nd u r i n gt h er i p e n i n gp r o c e s si sa d d e dt ot h e a p p r o p r i a t es u n s h i n eh o u r sa n dmo d e r a t et e mp e r a t u r e si ns u mme r . Th e r e b yt h e s l o wr i p e n i n go f g r a p ec r e a t e se xc e l l e n ta n dh i g hq u a l i t ywi n e s . Fr a nc oAr e nos o Sa n d l o a mas o i l .

Col orc e r e z a , bor deg r a na t e . Co l o u rc h e r r y , g a r n e tr i m. Ar omaaf r u t ama du r a , e s pe c i a sdu l c e s , t os t a do Ri p ef r u i t , s we e ts p i c e s , t o a s t y . Boc as a br os a , e s pe c i a da , r e t r ona s a l a hu ma do, t os t a do. Fl a v o u r f u l , s p i c y , s mo kya f t e r t a s t e , t o a s t y .

Ca z ama y or , q u e s osc u r a dosya pe r i t i v osi bé r i c os . Wi l dg a meme a t , c u r e dc h e e s ea n dI b e r i a ns n a c ks .

S e r v i ra1 7 1 8 ºC Se r v ea t1 7 1 8 º C

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o1 0 0 %


Vi no delati erradecasti lla


Vi no deLaTi erradeCasti lla

1 5me s e s/1 5mo n t h s Pr i ma v e r al l u v i os a . Au s e nc i adel l u v i a sdu r a nt et odoe l pe r í odode ma du r e z , a de má sdeu nae x c e l e nt ei l u mi na c i ónyt e mpe r a t u r a s mode r a da sdu r a nt ee l pe r í odoe s t i v a l , pe r mi t i e ndou nama du r a c i ón del au v al e nt aymu ys a na . Th el a c ko f r a i nd u r i n gt h er i p e n i n gp r o c e s si sa d d e dt oa p p r o p r i a t es u n s h i n e h o u r sa n dmo d e r a t et e mp e r a t u r e si ns u mme r . Th e r e b yt h es l o wr i p e n i n gg r a p e c r e a t e si n t e n s ea n df r u i ta r o ma swi t ha ne xc e l l e n twi n ec o l o u r .

Br i l l a nt eypr of u ndo, c ol orr oj oc onde l i c a dost onosv i ol á c e os . Br i l l i a nta ndde e pr e dc ol ou rwi t hde l i c a t ev i ol e ts ha de s . Enna r i ze sf r a nc oyc ompl e j o, c one l e g a nt e st oq u e saf r u t osne g r os ma du r os , e s pe c i a s , c u e r osya t r a c t i v a snot a st or r e f a c t a sydemok a . Op e na n dc o mp l e xn o s e , wi t he l e g a n tr i p eb l a c kf r u i t s , s p i c e s , l e a t h e rt o u c h e s a n da t t r a c t i v et o a s t e dn o t e s . Enboc ae spot e nt e , r e dondoya mpl i o. De ns oyj u g os osal av e z ; e x c e l e nt ec onc e nt r a c i ónf r u t a l yde l i c a dof ondodema de r a . Fi na l de boc al a r g o, f i r meye l e g a nt e . Fu l l a n dr o u n d e dmo u t h . De n s ea n dj u i c ya t t h es a met i me , e xc e l l e n tf r u i tc o n c e n t r a -t i o na n df i n ewo o da f t e r t a s t e . Fi n i s h i n g l o n g , f i r ma n de l e g a n ti nmo u t h .

Fr a nc oAr e nos o, c a l c á r e o Sa n d l o a ma n dc a l c a r e o u ss o i l . S e r v i ra1 7 1 8º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 7 1 8 º C

Ca z ama y or , c a r ne sr oj a s , q u e s osc u r a dosye nt r e me s e si bé r i c os . Wi l dg a meme a t , c u r e dc h e e s ea n dI b e r i a ns n a c ks .

sel ect osf r omspai n

Ca be r ne tS a u v i g non5 0 %, Me r l ot5 0 %


Denomi naci 贸n deOri gen LaMancha


Bl a n c o

Denomi naci ón deOri gen LaMancha

0me s e s/0mo n t h s Pr i ma v e r al l u v i os a . S e g u i dadeu nv e r a nof r e s c o. La ss u a v e s t e mpe r a t u r a se s t i v a l e spe r mi t i e r onu nl a r g ope r i ododema du r a c i ón de s a r r ol l a ndol a su v a su npot e nt eyc ompl e j ope r f i l a r omá t i c o. Ra i n ys p r i n g . Co o l s u mme r . Th emi l ds u mme rt e mp e r a t u r e sa l l o we dal o n g r i p e n i n gp e r i o d , p r o d u c i n gf r e s hg r a p e swi t hg r a p e sa r o ma t i cp o t e n t i a l . Fr a nc oAr e nos o. Sa n d l o a ms o i l . S e r v i ra7-9º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f7-9 º C

He r mos oc ol ora ma r i l l opa j i z obr i l l a nt eyl i mpi o. Be a u t i f u l p a l es t r a wy e l l o wc o l o u r . Cl e a na n db r i l l i a n t . I nt e ns osye l e g a nt e sa r oma sc í t r i c osdepome l oypi ña , c on de l i c a dost oq u e sf l or a l e s . I nn o s ei sp l e a s a n ta n di n t e n s e , wi t hc i t r i ct i n t sl i keg r a p e f r u i ta n dp i n e a p p l e n u a n c e s . Fr e s c oyf r u t a l , c one x c e l e nt ee q u i l i br i odea c i de z . I nmo u t hi sf r e s ha n df r u i tt a s t e , wi t ha ne xc e l l e n ta c i d i t yb a l a n c e . Ma r i s c os , a r r ozc a l dos o, a v e sbl a nc a sype s c a dosa z u l e s . Noha c e f a l t ade c a nt a r . Se a f o o d , s o g g yr i c e , p o u l t r ya n dc o l d wa t e rf i s h . I t ` sn o tn e c e s s a r yt od e c a n t .

sel ect osf r omspai n

S a u v i g nonBl a nc5 0 % Ve r de j o5 0 %


Ro s a d o

Denomi naci ón deOri gen LaMAncha

0me s e s/0mo n t h s Pr i ma v e r al l u v i os a . S e g u i dadeu nv e r a nof r e s c odu r a nt et odoe l pe r i ododema du r e z , a de má sdeu nae x c e l e nt ei l u mi na c i óny t e mpe r a t u r a smode r a da sdu r a nt ee l pe r í odoe s t i v a l , pe r mi t i e ndou n l e nt opr oc e s odema du r a c i óndel au v a , de s a r r ol l a ndoi nt e ns os a r oma sf r u t a l e syu nópt i moc ol or . Ra i n ys p r i n ga n daf r e s hs u mme rt h r o u g h o u tt h er i p e n i n gp e r i o d . Mo r e o v e r , t h ea p p r o p r i a t es u n s h i n eh o u r sa n dmi l dt e mp e r a t u r e si ns u mme ra l l o wt h es l o w r i p e n i n go f g r a p ea n dp r o d u c ei n t e n s ea n df r u i ta r o ma swi t ha ne xc e l l e n tc o l o u r . Fr a nc oAr e nos o. Sa n d l o a ms o i l . S e r v i ra7-9º C

Col orr os a domu yi nt e ns oyv i v o. I n t e n s ea n db r i g h tr o s éc o l o u r . Ar omaf r u t a l , mu yma du r o, c onnot a saf r e s a , f r a mbu e s ayt onosa c e r e z a . Fr u i ta r o ma swi t ht o u c h e so f s t r a wb e r r i e s , r a s p b e r r i e sa n dc h e r r yn o t e s . Enboc ae sdepa s oc ompl e j o, s a br os o, c onl a r g of i na l . Vi nomu y e nv ol v e nt eyu nt u os o, t ot a l me nt ee q u i l i br a do, du r a de r oy pl a c e nt e r o. Co mp l e x, t a s t ya n dl o n gf l a v o u ri nmo u t h . We l l s t r u c t u r e d , b a l a n c e d , l a s t i n g a n ds mo o t hwi n e . Ar r oz , pa s t a s , c a r nebl a nc a . Ri c e , p a s t aa n dwh i t eme a t .

sel ect osf r omspai n

Me r l ot7 0 %S y r a h3 0 %


Ro b l e

Denomi naci ón deOri gen LaMAncha

6me s e s/6mo n t h s Pr i ma v e r al l u v i os a . S e g u i dadev e r a nof r e s c o. La ss u a v e s t e mpe r a t u r a se s t i v a l e spe r mi t i e r onu nl a r g ope r i ododema du r a c i ón de s a r r ol l a ndol a su v a su npot e nt eyc ompl e j ope r f i l a r omá t i c o. Ra i n ys p r i n g . Co o l s u mme r . Th emi l ds u mme rt e mp e r a t u r e sa l l o we dal o n g r i p e n i n gp e r i o d , p r o d u c i n gf r e s hg r a p e swi t hg r a p e sa r o ma t i cp o t e n t i a l . Fr a nc oAr e nos o. Sa n d l o a ms o i l . S e r v i ra1 2 1 5º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 2 1 5 º C

Roj ov i ol á c e oi nt e ns o, br i l l a nt e , l i mpi oypr of u ndo. Cl e a n , b r i l l i a n ta n dd e e pr e d v i o l e tc o l o u r . I nt e ns oya g r a da bl ef r u t a sr oj a sma du r a s , c onma t i c e st os t a dosy v a i ni l l a . I n t e n s et o u c h e so f r e df r u i t swi t ht o a s t e da n dv a n i l l aa r o ma s . Re dondo, a mpl i oys a br os o. Dec u e r pome di oys u a v e . Ta ni nos du l c e syma du r os . I nmo u t ht h et a s t ei sr o u n d , b r o a da n dp o we r f u l , wi t hs we e ta n dr i p et a n n i n s . Me d i u mb o d y . Ta pa sv a r i a da s , s u r t i dodei bé r i c os , q u e s osc u r a dosya v e s . Noha c e f a l t ade c a nt a r . “ Ta p a s ” , a s s o r t me n to f I b e r i a nme a tp r o d u c t , c u r e dc h e e s ea n dp o u l t r y . I t ` sn o t n e c e s a r yt od e c a n t .

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o1 0 0 %


Cr i a n z a

Denomi naci ón deOri gen LaMAncha

1 2me s e s/1 2mo n t h s Pr i ma v e r al l u v i os a . Te mpe r a t u r a smá ss u a v e s e nv e r a no. S e q u í a du r a nt ee l e nv e r o. Ra i n ys p r i n g . So f t e rs u mme rt e mp e r a t u r e s . Dr o u g h td u r i n gt h ev e r a i s o n . Fr a nc oAr e nos o. Sa n d l o a ms o i l . S e r v i ra1 4-1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 4-1 6 º C

Cu bi e r t oye s pe s o, c ol orr oj oi nt e ns oei r i s a c i one sg r a na t e s , br i l l a nt e . De e pa n dd e n s er e dc o l o u rwi t hv i o l a c e o u sh i n t s . Br i l l i a n t . I nt e ns odondel ama de r aa por t as u t i l e sma t i c e sdev a i ni l l ay t or r e f a c t os , c onf ondoac ompot adef r u t a sma du r a s . I n t e n s ea n dp l e a s a n ta r o ma so f r i p ef r u i t swi t hs u b t l et o a s t e da n dv a n i l l ah i n t s . Re dondo, a mpl i oyl a r g o. Gl i c é r i c oys u a v e . Re t r ona s a l e s pe c i a doy du r a de r o. I nmo u t ht h et a s t ei sr o u n d , wi d ea n dl a s t i n g . Gl i c e r i c , s o f twi t hs we e ta n dt a s t y t a n n i n s . Fr u i t ya n ds p i c yl o n gf i n i s h . Gu i s os , c a z ayc a r ne sr oj a s . S er e c omi e ndade c a nt a r . St e w, g a mea n dr e dme a t . I t ` sr e c o mme n d e dt od e c a n t .

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o8 5 % Ca be r ne tS a u v i g non1 5 %


Denomi naci 贸n deOri gen Valdepe帽as


a n i l l o NOCTURNOTempr Denomi naci ón deOri gen Valdepeñas

Vi not i nt odei nt e ns a sma r c a sdec ol orr u bí . I nt e ns osa r oma sa f r u t osr oj osye s pe c i a s . Enboc as emu e s t r ade ns o, c a r nos oya t e r c i ope l a do, c onl a r g ape r s i s t e nc i a . Co l o u rRu b yr e dwi n ei n t e n s ema r ki n g sa n di n t e n s ea r o ma so f f r u i tr e da n d b l a c kwi t hs p i c e s. Mo u t hs h o wsd e n s e , me a t y , v e l v e t ya n dwi t hl o n gp e r s i s t e n c e

Ca r ne sr oj a sye nt r e me s e s . Re dme a ta n ds n a c ks . Ar c i l l ape dr e g os a Cl a y s t o n e y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0112012 c os e c ha/v i nt age2

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o


e NOCTURNORobl

Denomi naci ón deOri gen Valdepeñas

6me s e s/6mo n t h s

Vi not i nt odei nt e ns a sma r c a sdec ol orr u bí . I nt e ns osa r oma sa f r u t osr oj osye s pe c i a s . Enboc as emu e s t r ade ns o, c a r nos oya t e r c i ope l a do, c onl a r g ape r s i s t e nc i a . Co l o u rRu b yr e dwi n ei n t e n s ema r ki n g sa n di n t e n s ea r o ma so f f r u i tr e da n d b l a c kwi t hs p i c e s. Mo u t hs h o wsd e n s e , me a t y , v e l v e t ya n dwi t hl o n gp e r s i s t e n c e

Ca r ne sr oj a sye nt r e me s e s . Re dme a ta n ds n a c ks . Ar c i l l ape dr e g os a Cl a y s t o n e y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

011 c os e c ha/v i nt age2

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o


i a n z a NOCTURNOCr

Denomi naci ón deOri gen Valdepeñas

1 2me s e s/1 2mo n t h s

Vi not i nt odei nt e ns a sma r c a sdec ol orr u bí . I nt e ns osa r oma sa f r u t osr oj osye s pe c i a s . Enboc as emu e s t r ade ns o, c a r nos oya t e r c i ope l a do, c onl a r g ape r s i s t e nc i ays a bora l r obl e . Co l o u rRu b yr e dwi n ei n t e n s ema r ki n g sa n di n t e n s ea r o ma so f f r u i tr e da n d b l a c kwi t hs p i c e s. Mo u t hs h o wsd e n s e , me a t y , v e l v e t ya n dwi t hl o n gp e r s i s t e n c e a n do a kt a s t e

Ca r ne sr oj a sye nt r e me s e s . Re dme a ta n ds n a c ks . Ar c i l l ape dr e g os a Cl a y s t o n e y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0092010 c os e c ha/v i nt age2

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o


v a NOCTURNOReser

Denomi naci ón deOri gen Valdepeñas

1 2me s e s/1 2mo n t h s

Vi not i nt odei nt e ns a sma r c a sdec ol orr u bí . I nt e ns osa r oma sa f r u t osr oj osye s pe c i a s . Enboc as emu e s t r ade ns o, c a r nos oya t e r c i ope l a do, c onl a r g ape r s i s t e nc i ays a borar obl e . Co l o u rRu b yr e dwi n ei n t e n s ema r ki n g sa n di n t e n s ea r o ma so f f r u i tr e da n d b l a c kwi t hs p i c e s. Mo u t hs h o wsd e n s e , me a t y , v e l v e t ya n dwi t hl o n gp e r s i s t e n c e a n do a kt a s t e .

Ca r ne sr oj a s , j a ba l í yv e na do. Re dme a t , d e e ra n db o a r Ar c i l l ac a l c á r e a Ca l c a r e o u sc l a y S e r v i ra1 6º C Se r v ea tt e mp e r a t u r eo f 1 6 º C

0032004 c os e c ha/v i nt age2

sel ect osf r omspai n

Te mpr a ni l l o


Sangri a


Sa ngr í aVa l de pa bl o Sangrí a

Gr a du a c i ónAl c ohol i c a/Al c o h o l i cs t r e n g t h : 7% v ol

S e r v i ra5-7 ºC Se r v ea t5-7 º C

sel ect osf r omspai n

Col orr oj ov i v oyde l i c a dosa r oma sc í t r i c os . Enboc amu e s t r au n s a bordu l c eme z c l a doc ons a bor e sc í t r i c osq u el ea por t a nf r e s c or . Br i g h tr e dc o l o u ra n dd e l i c a t ec i t r i cf l a v o u r s . I nmo u t hi ts h o wsas we e tt a s t e mi xe dwi t hc i t r i cf l a v o u r st h a tg i v ei tf r e s h n e s s .


Sa ngr í aVa l de pa bl o Sangrí a

Gr a du a c i ónAl c ohol i c a/Al c o h o l i cs t r e n g t h : 7% v ol

S e r v i ra5-7 ºC Se r v ea t5-7 º C

sel ect osf r omspai n

Col orr oj ov i v oyde l i c a dosa r oma sc í t r i c os . Enboc amu e s t r au n s a bordu l c eme z c l a doc ons a bor e sc í t r i c osq u el ea por t a nf r e s c or . Br i g h tr e dc o l o u ra n dd e l i c a t ec i t r i cf l a v o u r s . I nmo u t hi ts h o wsas we e tt a s t e mi xe dwi t hc i t r i cf l a v o u r st h a tg i v ei tf r e s h n e s s .


Sa ngr í aVa l de pa bl o Sangrí a

Gr a du a c i ónAl c ohol i c a/Al c o h o l i cs t r e n g t h : 7% v ol

S e r v i ra5-7 ºC Se r v ea t5-7 º C

sel ect osf r omspai n

Col orr oj ov i v oyde l i c a dosa r oma sc í t r i c os . Enboc amu e s t r au n s a bordu l c eme z c l a doc ons a bor e sc í t r i c osq u el ea por t a nf r e s c or . Br i g h tr e dc o l o u ra n dd e l i c a t ec i t r i cf l a v o u r s . I nmo u t hi ts h o wsas we e tt a s t e mi xe dwi t hc i t r i cf l a v o u r st h a tg i v ei tf r e s h n e s s .

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