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COLABORACIÓN

ANDALUCÍA CAUTIVA AL MUNDO CON SU SONRISA DE CALIDAD

A

tribuyen al maestro Shakespeare aquello de “es más fácil obtener lo que se desea con una sonrisa que con la punta de la espada”. Y en la tierra de Ayala, los Machado y García Lorca lo sabemos bien. Andalucía ha sabido cautivar al mundo con una carta de presentación amable, avalada, entre otras cuestiones, por la riqueza de sus productos agroalimentarios y la profesionalidad de su empresariado. Un tejido empresarial que ha sabido desvestirse de tópicos para rejuvenecerse y apostar por la internacionalización, en un contexto ‘glocalizado’, que conjuga el desarrollo local con los devaneos inevitables de una globalización que rompe fronteras y que impone criterios y maneras, con las ventajas e inconvenientes que todo esto conlleva. Y, de este modo, hemos conseguido que los japoneses sepan hoy qué es una venencia y qué aroma tienen nuestros vinos, mientras los polacos prueban nuestra leche, los estadounidenses conocen las bondades de nuestro aceite de oliva y los alemanes aprenden a saborear un buen jamón ibérico. Son sólo pinceladas de una nutrida oferta de productos –cada vez más ‘ciudadanos del mundo’- y de un esfuerzo incesante, asumido por una industria agroalimentaria que ocupa el segundo lugar en importancia en el conjunto nacional y que ha conseguido un protagonismo merecido, alimentado por su aportación al PIB andaluz, una facturación que supera con creces los 10.000 millones de euros y, sobre todo, por un compromiso de calidad apreciado y reconocido a nivel internacional. De hecho, más de un millar de productos tienen ya el sello de Calidad Certificada, un distintivo que satisface a empresarios y consumidores por el valor diferenciado que reporta a la producción, además de la seguridad y la apuesta sostenible que conlleva. En este ámbito, hay que prestar una especial atención a la producción ecológica MARIANELA andaluza, que alude a una superficie de más de 500.000 REDACTORA JEFE DE hectáreas –el 60% del total AGENDA DE LA nacional- y que se exporta en EMPRESA

NIETO

un 90%. La reciente campaña ‘Agricultura ecológica. Vívela’ nos ha mostrado desde las administraciones central y autonómica que somos excelentes productores de estos cultivos, aunque tenemos mucho que aprender como comerciantes y, por supuesto, como consumidores. Mientras tanto, mercados como el germano o el británico registran una demanda creciente de este tipo de productos que no hay que perder de vista. Es cierto. Nuestra producción agroalimentaria es un auténtico tesoro y lo sabemos, pero esto no basta. No hay que dejarse llevar por la complacencia. A esta tierra le hace falta subir el volumen de la confianza respecto a sus posibilidades comerciales –sin caer en el ‘chauvinismo’, por supuesto- para ‘venderse’ de la mejor manera posible en los distintos mercados internacionales. Y vamos por buen camino. Prolifera la colaboración entre los sectores público y privado y el empresariado ha perdido la timidez a la hora de utilizar las múltiples herramientas que proporcionan organismos como la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), el ICEX, las Cámaras de Comercio y asociaciones como Landaluz, que aviva con su esfuerzo incesante el reto de la internacionalización y el compromiso con la calidad. El empresariado de este sector, que ha optado por la ‘sonrisa’ de su buen hacer productivo en vez de adoptar la postura agresiva de quien blande una espada, no puede descuidar los pormenores de la distribución y el reto de la comercialización, además de innovar en la práctica empresarial y en la presentación de los productos, para ser competitivos e imprescindibles en cualquier mercado, sean cuales sean sus condiciones, exigencias y costumbres. Andalucía ha alcanzado la mayoría de edad en la Unión Europea y –a pesar de los devaneos normativos del entorno comunitario- ha de competir con todas sus fuerzas, incrementando el valor de unos productos que de por sí son valorados por su extraordinaria riqueza, salubridad y calidad. Es el mensaje que hay que ‘vender’ con una sonrisa, aunque con un espíritu combativo, para no dejarse mecer por el oleaje de la competencia y llevar el timón de nuestra internacionalización.

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