Issuu on Google+

         

#RECEPTA “HOT-DOG CATALÀ” MEXICÀ


Recepta del “Hot-Dog Català” Mexicà Ingredients (4pax): -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐

4 pa de hot-dog 4 butifarres d´uns 110 grams 200 grams de bec de gall 2 alvocats 80 grams de salsa verda de “tomatillos” 80grams crema agria 1 llima

Per fer el bec de gall necessitarem: -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐ -­‐

3 tomàquets 2 cebes tendres petites 4 “jalapeño” 20 fulles coriandre suc una llima. Sal i pebre

- Netegem els tomaquets de llavors i pell i els tallem a daus molt petits, i les cebes i els “jalapeños” també. Barregem tots els ingredients amb el coriandre i el suc de llima. Ho reservem. Acabat i presentación: - Per a l elaboració del hot dog, primer tallem el pà, li untem la salsa verda per les dues cares, desprès li posem el alvocat tallat a rodanxes també per les dues cares, al mig posem la butifarra npreviament cuita a la paella i per sobre li posem la crema agria i el bec de gall. L´acabem ratllant una mica de pell de llima.      



"Hot-dog Català" Mexicà