Seleta de legumes, enlatada, 34, 74 Serralha, crua, 34, 74 Shoyu, 58, 90 Soja, extrato solúvel, natural, fluido, 64, 94 Soja, extrato solúvel, pó, 64, 94 Soja, farinha, 64 Soja, queijo (tofu), 64, 94
Q Queijo, minas, frescal, 54, 88 Queijo, minas, meia cura, 54, 88 Queijo, mozarela, 54, 88, 100 Queijo, parmesão, 54, 88 Queijo, pasteurizado, 54, 88 Queijo, petit suisse, morango, 56, 88 Queijo, prato, 56, 88, 100 Queijo, requeijão, cremoso, 56, 88 Queijo, ricota, 56, 88 Quiabo, cru, 34, 100 Quibe, assado, 54, 86, 147 Quibe, cru, 54, 86, 100, 147 Quibe, frito, 54, 86, 147 Quibebe, 60, 92, 148 Quindim, 58, 90, 100
T Tabule, 60, 92, 151 Tacacá, 62, 92, 152, 153 Taioba, crua, 34, 74 Tamarindo, cru, 40, 74 Tangerina, Poncã, crua, 40 Tangerina, Poncã, suco, 42 Tapioca, com manteiga, 62, 92, 152 Tempero a base de sal, 58 Tomate, com semente, cru, 34 Tomate, extrato, 36 Tomate, molho industrializado, 36, 74 Tomate, purê, 36 Tomate, salada, 20, 36 Torrada, pão francês, 28, 70 Toucinho, cru, 54, 86 Toucinho, frito, 54, 86, 152 Tremoço, cru, 64, 94 Tremoço, em conserva, 64, 94 Tucumã, cru, 42, 74 Tucunaré, filé, congelado, cru, 46, 80 Tucupi, com pimenta-de-cheiro, 62, 92, 153
R Rabanete, cru, 34 Rapadura, 58, 100 Refrigerante, tipo água tônica, 56 Refrigerante, tipo cola, 56 Refrigerante, tipo guaraná, 56 Refrigerante, tipo laranja, 56 Refrigerante, tipo limão, 56 Repolho, branco, cru, 34 Repolho, roxo, cru, 34 Repolho, roxo, refogado, 34, 72, 100, 148 Romã, crua, 40 Rúcula, crua, 34
U S
Umbu, cru, 42 Umbu, polpa, congelada, 42 Uva, Itália, crua, 42 Uva, Rubi, crua, 42 Uva, suco concentrado, envasado, 42
Sal, dietético, 58 Sal, grosso, 58 Salada, de legumes, com maionese, 60, 92, 148 Salada, de legumes, cozida no vapor, 60, 92, 149 Salame, 54, 86, 100 Salmão, filé, com pele, fresco, grelhado, 46, 78 Salmão, sem pele, fresco, cru, 46, 78 Salmão, sem pele, fresco, grelhado, 46, 78, 150 Salpicão, de frango, 60, 92, 150 Salsa, crua, 34, 72 Sarapatel, 60, 92, 150 Sardinha, assada, 46, 78, 151 Sardinha, conserva em óleo, 46, 78 Sardinha, frita, 46, 78, 151 Sardinha, inteira, crua, 46, 80
V Vaca atolada, 62, 92, 153 Vagem, crua, 36 Vatapá, 62, 92, 154 Virado à paulista, 62, 92, 154
Y Yakisoba, 62, 92, 155
161