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Comer, mas bem…

Vais estar atento à primeira parte da aula pois na segunda parte terás de responder a questões sobre este tema!


Qual é a legenda dos números da figura? 1

1- Esófago 2- Estômago 2 3 4

10

9

5 6 7

3 – Pâncreas 4- Duodeno (Jejuno) 5 – Intestino Delgado 6 – Ileo 7 – Intestino Grosso ou Cólon 8 – Recto e ânus 9 – Vesícula biliar

8

10 - Fígado


A alimentação saudável Todos os dias me chateiam com conversas acerca do que se deve ou não comer. Mas afinal para que interessa se comemos ou não muitos doces?


"Diz-me o que comes, dir-te-ei a saúde que tens" Dr. Emídio Peres

Muitas doenças, como a diabetes, hipertensão, aterosclerose são provocadas por uma alimentação incorrecta. Um correcta escolha das refeições significa uma saúde melhor!


Como fazer uma dieta equilibrada?

O segredo de uma refeição saudável está na variedade de alimentos e na combinação entre eles.

É necessário saber escolher os alimentos certos!


O segredo de uma refeição saudável está na variedade de alimentos e na combinação entre eles.

A Roda dos Alimentos ajuda-te a escolher o que deves comer todos os dias.

Como fazer uma dieta equilibrada?


O segredo de uma refeição saudável está na variedade de alimentos e na combinação entre eles. Porções a ingerir por dia de cada grupo da Roda dos Alimentos:

•Cereais e derivados – 4 a 11 porções •Hortícolas – 3 a 5 porções •Frutas – 3 a 5 porções •Lacticínios – 2 a 3 porções •Carne, peixe e ovos – 1,5 porções •Leguminosas – 1 a 2 porções •Gorduras e óleos – 1 a 3 porções

Como fazer uma dieta equilibrada?


As hortícolas e a fruta são alimentos ricos em vitaminas e sais minerais essenciais.

Os produtos hortícolas, a fruta e os lacticínios devem constituir mais de metade da dieta diária!

O leite é o alimento mais completo! Possui todos os nutrientes essenciais.

Como fazer uma dieta equilibrada?


A Sr. Rui é obeso…. “E agora um noticia avassaladora. Portugal está cada vez mais gordo, segundo um estudo feito pelo instituto superior de saúde...”

Felizmente eu não sofro desses males de obesidade!. Sou uma pessoa que sabe o que come….

Não te enganes…. A obesidade não ataca só os outros. Segue a roda dos alimentos e não corras riscos… O que acontece se não fizeres um dieta equilibrada?


A Sónia é anorexia… Estou tão gorda! Por mais que tente não consigo emagrecer. É horrível….

A elegância é bonita mas não exageres! A anorexia é mortal…

O que acontece se não fizeres um dieta equilibrada?


Deves fazer cerca de 5 ou 6 refeições por dia. Deves comer pouco em cada refeição e muitas vezes ao dia

Quando é que se deve comer?


Deves fazer o intervalo adequado entre as refeições (nunca passar muito mais de três horas sem comer durante o dia) Antes das refeições principais

deves ingerir sopa que prepara o sistema digestivo para receber os restantes alimentos!

Quando é que se deve comer?


O pequeno-almoço é essencial! A falta de pequeno-almoço tem como consequências: •Cansaço; •Quebra da tensão arterial; •Perda da força muscular; •Irritabilidade; •Visão turba; •Dores de cabeça; •... Não deixes de tomar o pequeno-almoço, faz dele o motor do teu dia.

Quando é que se deve comer?


O pequeno-almoço é essencial Comer de uma forma saudável tem regras, onde o equilíbrio é a palavra chave. Não comece o dia sem:

Proteínas- fornecidas pelo leite e derivados; Hidratos de carbono- fornecidos pelo pão, cereais, açúcar, mel, doces, compotas; Gorduras- fornecidas pela manteiga e margarina, queijo,... Fibras– fornecidas pelo pão integral, frutas (um adulto necessita de 25g de fibras por dia). Precisamos de energia para correr, estudar, pensar e até dormir.

Quando é que se deve comer?


Os sumos e as saladas devem ser consumidos logo após a sua preparação

Evitar o consumo excessivo de gorduras, sobretudo as gorduras sólidas! Prefere o azeite!

 Consumir de preferência alimentos grelhados e cozidos  Aproveitar a água de cozer os alimentos para sopas e molhos  Evitar descascar os alimentos

Que cuidados se devem ter com os alimentos?


Os cuidados com a alimentação devem começar na elaboração da lista de compras! A constituição e validade dos alimentos (etiquetas) devem ser observados

Devem ser preferidos os alimentos frescos em detrimento das conservas

Uma boa alimentação começa no supermercado.


Antes das refeições deves lavar as mãos!

O exercício físico contribui também para a saúde!

Não te esqueças de escovar os dentes depois de comeres! A saúde é muito mais que uma alimentação cuidada!


A alimentação saudável

Vamos ver se sabes….


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Quando se fala numa alimentação saudável há alimentos totalmente proibidos como os açucares e bebidas doces?

> Verdadeiro > Falso (*) correcto


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Que quantidade de frutas e vegetais se deve ingerir por dia? > 40 gramas > 200 gramas > 400 gramas > 800 gramas


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Quantas vezes se devem escovar os dentes por dia? > Duas vezes por dia. > Ao deitar. > Uma vez por dia. > Depois das refeições e à noite.


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Por que razão se devem mastigar correctamente os alimentos? > Para evitar a obstipação. > Para aumentar os movimentos peristálticos no estômago. > Para diminuir a absorção de nutrientes. > Para facilitar a actuação de enzimas e a digestão mecânica do estômago.


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Qual o grupo de nutrientes que deve ser ingerido em maior quantidade antes de uma maratona? > Vitaminas > Proteínas > Glícidos > Gorduras


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Deve consumir maior quantidade de lacticínios do que carne e peixe diariamente.

> Verdadeiro > Falso


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Quantas refeições se devem fazer por dia? > Pequeno-almoço, almoço, lanche e jantar. > 5 ou 6 refeições > 3 refeições > 9 refeições


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Qual a quantidade de água que se deve ingerir por dia? > 2 litros > 1,5 litros > 1 litro > 0,5 litros


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Devem ingerir-se leguminosas como ervilhas feijões todos os dias.

> Verdadeiro > Falso


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Deve evitar-se o consumo diário de gorduras, sobretudo as insaturadas.

> Verdadeiro > Falso


Vamos ver se sabes….

A alimentação saudável Os alimentos integrais dificultam o processo de digestão.

> Verdadeiro > Falso


Vamos a ver se sabes….

A alimentação saudável


Vamos a ver se sabes….

A alimentação saudável

Antes de ires para a cozinha tens que estudar mais…


Comer bem.