PLATS
LES GRILLADES SUR LA ROBATA (choix d’une sauce)
THON “BIG EYE” SAISI / SEARED TUNA 34€ thon big eye asperges grillées tomates cerises riz jasmin au lait de coco big eye tuna grilled asparagus tomato cherry coconut mik jasmin rice
CALAMAR / CALAMARI
14€
ST JACQUES / HOKKAIDO SCALLOPS
16€
CREVETTES “BLACK TIGER” / BLACK TIGER SHRIMPS
15€
ESPADON GRILLÉ / GRILLED SWORDFISH 32€ chutney de poivron rouge et ananas petit bok choy riz jasmin au lait de coco red pepper pineapple chutney baby bok choy coconut milk jasmin rice
POULPES D’ ESPAGNE / SPANISH OCTOPUS
14€
SAUMON ÉCOSSAIS GRILLÉ / SALMON 29€ saumon écossais asperges grillées roquette fenouil sauce hollandaise au yuzu grilled scotish salmon grilled asparagus fennel arugula yuzu LINGUINI AUX FRUITS DE MER crevette st jacques petit homard calamar SEAFOOD LINGUINI shrimp scallop baby lobster calamari
44€
LA BOUILLABAISSE TROPICALE / TROPiCAL BOUILLABAISSE 32€ soupe de poissons au safran pêche du jour pommes rates sauce rouille VDIIURQ ŘVK VRXS catch of the day rates potatoes garlic sauce SEA BASS CHILIEN CARAMELISÉ / CARAMELIZED CHILIAN SEA BASS 49€ miso et sirop d’érable compote d’aubergines miso maple sirop eggplant rustic caviar
PETITS HOMARDS DU BRÉSIL (1 pc) / BRASILIAN BABY LOBSTER 19€ SUPREMES DE POULET / CHICKEN BREAST
12€
FILET DE BOEUF / BEEF TENDERLOIN
19€
ASPERGES ”JUMBO” / JUMBO ASPARAGUS
10€
CRABE ROYAL D’ ALASKA / ALASKAN KING CRAB
28€
GARNITURES 9€ : champignon de saison / riz jasmin au lait de coco bokchoy croustillant au sesame / frites “minute” / aubergines et courgettes grillée puree de panais SAUCES 3€ : chimichurri / soja et citron raifort cremeux / orange gingembre aioli épicée / soja yuzu / béarnaise / oignon rouge et soja oignon caramelisé
57