2002 2002
2002. Enero
ACTA1/2002.La primera actividad del GGG digna de destacar en este Euroaño, como así ha sido, fue la asistencia en Sanlúcar al acto de las Academias Andaluzas de la Gastronomía y del Vino, que se celebró en la bodega La Cava del Castillo de Toto Barbadillo, el sábado día 19 de Enero. Faltamos a tal evento los Sres. Junquera, Lamet, Maestre, Paúl, Torre y el que suscribe; los que asistieron lo hicieron acompañados de sus respectivas y amigos. Ingresaron en las Academias, D. Salvador Martinez Mellado de La Galera de Coral, que disertó sobre La riqueza humana de los gastrónomos, nuestro compañero Curro que habló sobre El vinagre en la gastronomía y por último, Carlos Herrera (carlos@carlosherrera.net) que lo hizo sobre Gastronomía y Comunicación. Después del acto hubo copas, aperitivos y algo de comer, así como la actuación de un cuadro flamenco jerezano al módico precio de 30€ por persona, terminando en La Ibense Bornay con unos caprichitos. Os adjunto la crónica del acto que llevó a cabo nuestro compañero Mariano, que muchos conocéis y que no tiene desperdicio. El jueves 24 de Enero, nos desplazamos en autocares Rico al Restaurante Bodega La Andana en Jerez “Una forma distinta de comer”. Solo faltó Eugenio, que el SAS le había puesto guardia. Voy a tratar de recordaros lo que comimos, pero también os adjunto la crónica de Mariano que es mucho más concluyente. D. Manuel Valencia Lazo nos recibió cariñosamente en su pequeño pero coqueto local y nos obsequió con jamón exquisito, caña de lomo, cervezas y manzanilla....... ¡en Jerez!.... (que se acabó por cierto). Ya sentados de una forma algo incómoda comenzó el derroche imaginativo de este personaje en cuatro bloques perfectamente concebidos a saber: Ensaladas: • Tomate, lechuga, apio y melva canutera. • Salteado de centollo, remolacha, cuscus de brocoli y coliflor y langostino aliñado.
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